瓜子項目商業(yè)計劃書

1、瓜子項目商業(yè)計劃書瓜子商業(yè)計劃書執(zhí)行總監(jiān):目錄1創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要41.1背景介紹41.2本計劃目的41.3可能成功的因素.42公司戰(zhàn)略42.1公口背景52.2公司的理念52.3公司的經(jīng)營模式.52.4公口戰(zhàn)略53市場分析23.11同競爭者（主要是翔之翼）的對比（改為：同主要競爭者的比較）53.2客戶期望83.3 市場預測（ 市場預測放在市場分析中，應該是343） 83.4市場分析83.41微觀分析83.42中觀分析93.4 競爭優(yōu)勢（競爭優(yōu)劣勢要放在上面，放在3.11的后面）93.5競爭劣勢94服務介紹4.1產(chǎn)品多樣化104.2核心產(chǎn)品簡介104.3網(wǎng)上杳詢104.4支付4.6意見簿105營銷策略

2、5.1營銷目標105.2營銷策略115.21產(chǎn)品策略115.22價格策略115.23渠道策略115.24促銷策略125.25公共關系（公共關系是促銷的一種，無需單列）1 26經(jīng)營管理6.1選址和環(huán)境分析126.2貨源一電子化采購136.3庫存7創(chuàng)業(yè)團隊137.1店內(nèi)人員組織8財務管理1 481財務分析1482預計投資回報率158.3利益分配方式158.4第一年財務數(shù)據(jù)158.5現(xiàn)金流量表168.6資產(chǎn)負債表179風險應對9.1風險應對179.2市場競爭風險171創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要1.1背景介紹貴陽市作為貴州省省會，在全省經(jīng)濟社會發(fā) 展中具有舉足輕重的地位和作用，是全省科技、 教育、人才、信息等知識資

3、源最聚集，密度最高 的中心城市。2009年，貴陽城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收 入為15040.66元，扣除價格因素的影響，實際 增長11.42%;人均消費性支出為11518.81元， 扣除價格因素的影響，實際增長 12.21%，收支 同步增長，消費性支出增幅大于收入增幅。隨著 人們生活質量提高，休閑食品支出的比重也在不 斷上升。自2005年以來，國內(nèi)休閑食品消費呈現(xiàn)出 快速增長的趨勢，而且國內(nèi)消費市場結構出現(xiàn)整 體升級的明顯趨勢。隨著人們對休閑生活的渴 望，越來越多的人開始將休閑食品作為日常消費 的一部分；不知從何開始瓜子成為生活的常態(tài)， 代表一種休閑的生活方式時，任何這個行業(yè)的進 入者，都會歡欣

4、鼓舞，因為這背后，是有13億人口的巨大市場。休閑食品是具有旺盛生命力的 產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。同時, 由于食品行業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段， 企業(yè)利潤 日趨平均化，行業(yè)整合、市場細分即將完成。投資瓜子行業(yè)的發(fā)展情景是比較樂觀的。 從 以上資料和數(shù)據(jù)可以看出，瓜子休閑食品的銷售 市場前景廣闊，是一個良好的投資項目。1.2本計劃目的在遠超提供的平臺下，充分利用我們在校所 學的知識，成功地把我們的產(chǎn)品售出去，為廣大 市民提供安全健康的休閑產(chǎn)品。同時，通過本次 創(chuàng)業(yè)為我們在校的生活提供一定的收入，為我們 以后畢業(yè)找工作打下一個良好的基礎，為以后的 就業(yè)指明了方向。1.3可能成功的因素在眾多

5、和瓜子行業(yè)中，瓜子在貴陽的口碑甚 好；其銷售量在國內(nèi)處領先；擁有專業(yè)的瓜子技 術；加盟條件簡單，總店與分店的資源統(tǒng)一，堅 持統(tǒng)一的配貨。在貴陽很受大眾的歡迎，在貴陽 市有一定的知名度。且提供的產(chǎn)品質量好，味道 獨特，品種豐富，能夠滿足消費者多樣需求。而 且產(chǎn)品的價格合理，且隨著收入的提高，周邊居 民消費水平在中高層次有一定的購買力。再且， 我們的店鋪靠近醫(yī)院，可為前去醫(yī)院的探親友的 路過的市民提供一些休閑食品。2公司戰(zhàn)略2.1公司背景貴陽市金陽區(qū)瓜子廠于 2000年落戶貴陽， 其技術來源于我國“瓜子之最”的江蘇、浙江等地。隨著市場競爭之日趨激烈，為增強在行業(yè)中 競爭力，為整體提升品質和服務質量

6、，有一群吃 苦耐勞、意志堅定的遠超創(chuàng)業(yè)人士，在過去十年 里，不斷追求技術革新，將瓜子行業(yè)由淺入深， 由內(nèi)而外推向更高水平的發(fā)展方向。在經(jīng)驗更成熟、發(fā)展思路更清晰的基礎上， 遠超人站在更長遠發(fā)展之戰(zhàn)略高度，于 2009年 成功注冊了瓜子廠并投入運營，相繼又成功注冊 了遠超連鎖食品的專用商標。目前，遠超連鎖店 在貴州省內(nèi)已達160家，部分區(qū)域仍然空白。歡 迎前來我公司洽談業(yè)務！2.2公司的理念服務宗旨：質量求生存，服務謀發(fā)展。遠 超人秉承“質量求生存、服務謀發(fā)展”之經(jīng)營理 念，在公平公正、誠信雙贏、規(guī)范有序的合作前 提下，遵循科學發(fā)展觀、逐漸豐富人生快樂、價 值無限的精神理念，我們堅信：只要敢想，

7、你就 成功了一半！只要重質量，就能出精品！2.3公司的經(jīng)營模式：公司以店鋪經(jīng)營為主， 在同行業(yè)中始終堅持資源統(tǒng)一，統(tǒng)一加工和配 送，全部直營連鎖，經(jīng)營方便，簡單。瓜子堅持走連鎖加盟形式而不對外發(fā)貨的方式進行經(jīng)營。 其將行產(chǎn)和銷售分開，在保證質量的基礎上對連 鎖店實行統(tǒng)一的管理，嚴格按照標準操作流程和 完善的營肖體系來確保每一家連鎖質量的穩(wěn)定。2.4公司戰(zhàn)略專注瓜子市場，在保證產(chǎn)品質量的前堤下， 爭取在全國范圍內(nèi)開展連鎖店，把瓜子的品牌在 全國范圍內(nèi)打響。3市場分析3.1市場主要競爭者雖然在貴陽有很多的瓜子牌子店，如翔之 翼等，但它們的知名度不高，在店鋪布局上有一 定的欠缺，且在我們店鋪的周圍沒

8、有正面的競爭 者,在東門商業(yè)圈內(nèi)沒有專門的休閑食品店， 只 有家樂福的休閑食品專區(qū)，基于超市內(nèi)休閑食品 的品種少及價格偏高，且其他便利店或是小賣部 品種更是稀少、口味單一，我們店的進駐無疑是 給東門及周邊的消費者帶來一個很大的選擇空 間。3.11同競爭者（主要是翔之翼）的對比一、裝潢對比遠超外觀裝潢設計的觀察遠超的總體設計是以木質材料為主，店面的 外觀設計有統(tǒng)一的要求。瓜子的招牌采用純木制 作，是店鋪店標、店名、造型物及其他廣告宣傳 的載體，同時以文字、圖形或立體造型表現(xiàn)出遠 超的商店名稱、經(jīng)營范圍、加盟電話等重要信息。 對于一個店鋪來講，招牌是其外部最具代表性的 裝飾。瓜子的貨架、地板、墻壁

9、、天花板同樣采 用淡黃色的純木制作，在外觀設計上做到了統(tǒng) 一。在盛裝食品的格子上，遠超選擇的是玻璃。 翔之翼外觀裝潢設計的觀察翔之翼在總體設計上相對遠超來說，就有一 定的不足。沒有達到統(tǒng)一的外觀設計的要求。 翔 之翼的招牌使用的是竹條和木條混合的設計， 在 招牌的左邊有翔之翼三個字，在右下角有電話號 碼。翔之翼的貨架選用的三合板制作的木料，顏 色為白色。地板為白色的瓷磚。墻壁粉刷白色的 涂料。在外觀設計上沒有做到統(tǒng)一，在盛裝食品 的格子選擇上，翔之翼選擇的是透明的塑料。評價對瓜子的評價1、招牌（1）由遠超的品牌標志和 瓜子連鎖”幾個 大字構成主體，這幾個字用黑色粗體正楷字提醒 消費者，顯得很醒

10、目。告訴消費者這是一個連鎖 店，有堅實的后勤服務質量，在品質上有保證。（2）在連鎖兩個字下方用綠色的字體注明 休閑 食品”四個字，明確的告訴消費者這是一個休閑 食品店，將遠超的定位清楚的告知消費者，他們 主要經(jīng)營的是休閑食品（3）在招牌的最下面是 告知消費者加盟電話、XX店、服務電話以及有 的還有遠超的網(wǎng)址，這樣同時利用招牌給遠超的 總部打廣告，吸引更多的加盟商來加盟。所以瓜 子店在招牌設計上做到了四易”原則：易見、易 讀、易明、易記，使招牌的宣傳效果很好。2、視覺形象：遠遠望去，由于遠超選用的材料是木質材 料，有一種給人復古的感覺，在周圍的店鋪中很 顯眼，可以讓人一眼就可以從眾多的店鋪中發(fā)現(xiàn)

11、3、店面的開放度:遠超的店面的開放度為開放型，這樣的店面 設計可以增加消費者的愉悅心情，提高顧客購買 欲望。開放式的店面設計使顧客進出方便， 自由 選商品沒有干擾也是大多數(shù)消費者所喜歡的購 物方式，還可以提高購買頻率和速度?？傮w來說，瓜子在裝潢上做的相當不錯，給 人復古、優(yōu)雅、休閑和自然的感覺，但是其中的 不足是在燈光的選擇和玻璃通透的配合上出現(xiàn) 一定問題。對翔之翼的評價1、招牌翔之翼選擇的綠色的竹子和綠色的字體， 同 樣體現(xiàn)出自然的風格，但是在店內(nèi)的裝潢上，翔 之翼以白色為主的裝潢格調(diào)符合了現(xiàn)在生活的 時尚的風格，但是卻違背了食品的暖色、健康的 形象。2視覺形象:在現(xiàn)代店鋪大多追求時尚的今天

12、，翔之翼的 裝潢就顯得有點泯于眾店，遠遠望去在周圍的店 鋪之中，并不容易被發(fā)現(xiàn)。3、店面的開放度：翔之翼的店面的開放度同樣為為開放型，在 這點上翔之翼的和遠超都是一樣?？傮w來說，翔之翼在裝潢上做的相對不好。 招牌和店內(nèi)設計的不統(tǒng)一使得消費者得印象分 有所減少，店內(nèi)風格迎合了消費者的時尚心態(tài)， 但背離了食品的本身風格。二、色彩運用對比在商店氛圍的營造中，色彩是不可忽視的一 部分，在商店內(nèi)部恰當?shù)倪\用和組合色彩， 調(diào)整 好店內(nèi)環(huán)境的色彩關系，對形成特定的氛圍空間 能起到積極的作用。1、瓜子在色彩運用上的觀察：瓜子的色彩運用上主要選擇以原木色彩的 淡黃色。主要裝飾、背景墻壁和貨架都采用原木， 色調(diào)統(tǒng)

13、一，給人柔和明快的暖色系感覺，食品擺 放整齊，在燈光色彩的使用上，瓜子使用的是白 色燈光，相對柔和，在總體色彩運用上，瓜子做 的相對不錯。但是食品顏色色調(diào)過多，食品色調(diào) 之間混亂是瓜子的一處不足。2、翔之翼在色彩運用上的觀察：祥之翼的店內(nèi)色彩運用上主要選擇的是白 色。主要裝飾、背景墻壁和貨架的顏色都是白色， 在店內(nèi)色調(diào)上的同樣統(tǒng)一，白色的主色調(diào)給人明 亮、冷峻的感覺，通過明亮的白色樹立時尚的、 干凈的風格，但是由于祥之翼在主色調(diào)上選擇的 白色為主的冷色調(diào)，沒有達到柔和、溫暖的食品 應有的視覺效果。評價：在色彩的總體運用和把握上，遠超做的相當 的好，不僅符合食品本身的色彩，還利用色彩使 自己與周

14、圍的店鋪想?yún)^(qū)分，達到宣傳的目的，但 是，在店內(nèi)食品顏色之間的配合上出現(xiàn)問題。相對于遠超，翔之翼在總體的色彩運用有一 定的不足，但是在食品之間色彩的搭配上，翔之 翼做到了冷暖有序，深淺適合的色彩搭配。三、商品陳列對比在休閑食品行業(yè)，無論是遠超還是翔之翼都 選擇的是墻壁兩側貨架和中間柜臺的商品陳列 方式。1、瓜子在商品陳列上的觀察遠超的是食品豐富，所以在陳列上以量大為 主，所以在堆放上面，大部分商品都超出玻璃格 子的高度，且擺放整齊干凈，給人整體效果不， 但是這樣的陳列也不利于發(fā)揮玻璃的防潮功能。2、瓜子在商品陳列上的觀察相對于遠超的食品豐富，翔之翼的在食品的 系列上就有很大的不足，因此，翔之翼的

15、商品陳 列都是以滿格為上限，在視覺上顯得井然有序， 這樣有利于防潮功能的實現(xiàn)，但是，塑料制品在 安全上就有很大的不足。評價：在商品的陳列上，翔之翼和遠超做的都比較 好，沒有凌亂的擺放，就顯得干凈和整潔。四、服務和員工對比我們實地考察的那天是雨天。我們就以當天 在兩家的不同店鋪接受的服務和員工觀察和評 價。1、瓜子在服務和員工的觀察在接待的熱情度上，遠超店鋪的店員沒有有任何 表示，只是站在柜臺里面，同時在自己的衣著上 沒有特別的注重（或許是因為店員是男性的緣 故）。它擁有統(tǒng)一的圍裙。2、翔之翼在服務和員工的觀察相對于遠超的服務態(tài)度，翔之翼的店員立刻出來 問候，并把一個小水桶放到店門邊上， 讓我們

16、把 雨傘放到里面，并且給我們解說我們看中的食品 的原料、價格等。同時在自己的衣著上注重干凈 和整潔（或許是因為店員是女性的緣故）。翔之 翼也擁有統(tǒng)一的圍裙。五、我們的改進通過對瓜子和翔之翼在裝潢、色彩、商品陳 列、服務和店員上的對比和評價，發(fā)現(xiàn)出瓜子和 翔之翼的優(yōu)點所在，同時了解它們的缺點，利用 優(yōu)點、彌補缺點來對我們自己的瓜子建立良好 的店內(nèi)氛圍、品牌形象給予借鑒：1、在商店的裝潢上：我們堅持瓜子的裝潢設計。同時我們修改燈 光設計一項：原有的燈光設計與玻璃的通透性有 一定的不協(xié)調(diào)，改為新的設計。增加店鋪音樂一 項：我們經(jīng)營的產(chǎn)品屬于休閑食品，人們挑選食 品的時間較短，根據(jù)音樂的不同作用我們采

17、用歡 快，積極，時尚，柔和，活潑的音樂，不僅適合 店內(nèi)正在購買的顧客，同時也可以吸引外面經(jīng)過 的人群，我們的音響主要放在店鋪的四個角。2、在色彩運用上：同樣以遠超原來的明黃色為主色調(diào)。最合適 的休閑食品店色彩上的運用應該選擇以明黃色 為主的暖色調(diào)為其主要色彩，在寬墻的背景色上 選擇白色為主的冷色系，貨架選擇明黃色的木 質，同時選用柔和的燈光色彩、適量的燈光和合 理的食品本身色彩搭配。合理的燈光照射、適當 的產(chǎn)品擺放比例、合理的產(chǎn)品色系配合，同時通 過淡色系達到視覺擴張上的作用。3、商品陳列上：（1）根據(jù)對翔之翼、遠超的考察，可以看 出：瓜子店的商品展示主要是通過玻璃格子集中 陳列來實現(xiàn)的，但也

18、有其他的如堆頭陳列。商品 的擺放位置一般較為固定，此做法不僅減少了店 內(nèi)人員的工作量，更方便了老顧客進店進行商品 的挑選；商品整齊的陳列利于在消費者心目中樹 立良好的店面形象。在商店內(nèi)部中間部分放瓜 子、堅果類食品，兩邊玻璃貨架放果脯類和休閑 類食品。（2）針對商品陳列原則中20:80原則（20% 的商品創(chuàng)造80%的利潤），我們將商店里面布局 成玻璃格子式的，在70-220cm的高處設置為可 見玻璃展架；在190-220cm處設計的這層玻璃展 架上主要放存貨等大件且顧客較少購買的商品；在70cm以下將其設計成為木制箱子，在箱子頂 層留30cm的空格可對商品進行堆頭擺放。其中 在與眼睛平行水平上

19、下陳列最為暢銷的商品。（3）對商品的擺放與陳列，始終堅持先進 先出的原則，利于商品的銷售和減少退貨事件的 發(fā)生。（4）店內(nèi)人員對在店面門口進行必要的有 形展示，同時服務人員可根據(jù)顧客的需要， 做出 相應的行為，便于顧客進行商品的挑選和購買。(5) 店內(nèi)商品玻璃展架類的陳列，不僅使 顧客感覺商品品種較多，顧客選擇余地多，同時 也便于顧客進行購買和挑選。(6) 增加商店內(nèi)時尚休閑食品的份額，同 時利用店鋪氣味。例如：爆米花等。把爆米花、 瓜子、花生，等放在商店的入口處，可以通過此 類食品的香味吸引顧客進入商店進行挑選和消 費，同時還要保持店內(nèi)干燥、無異味。4、服務和員工我們的服務理念一一微笑服務服

20、務態(tài)度：我們致力于提高良好的服務，特 別是主動服務的意識。店員穿著：我們將店員的穿著設計為不嚴格 要求其衣服，但是必須是較深色的服裝為主， 且 其前面必須穿遠超統(tǒng)一的紅黑色圍裙。我們小組認為：在擁有良好的裝潢外觀設計、 適合的色彩、合理的陳列、優(yōu)美的音樂、良好的 燈光的基礎上，營造良好的商店內(nèi)部的氛圍、品 牌形象。3.2客戶期望消費者在選擇瓜子食品時主要關注的是它 們的氣味、外觀、口感等方面。遠超所提供的產(chǎn) 品品種豐富，能滿足不同消費者的需求。而且在 秉承“質量求生存、服務謀發(fā)展”之經(jīng)營理念下， 我們生產(chǎn)的瓜子的氣味正常；外觀應沒有烤焦、 發(fā)芽、霉變、生蟲的現(xiàn)象，且無雜質；口感應松 脆、無酸味

21、等。所以，我們所銷售的產(chǎn)品是能夠 充分地滿足消費者的期望的。3.3市場預測隨著貴陽市居民消費水平的提高，人們對休 閑產(chǎn)品的需求量也會越來越大。我們經(jīng)營是產(chǎn)是 以瓜子為主的，以休閑的食品為輔的，能夠滿足 消費者多樣的需求。我們店鋪的周圍靠近居民區(qū) 且人流量多。所以，我們所經(jīng)營的瓜子是有市場 的，且市場是潛大。3. 4市場分析3.41.微觀分析1、企業(yè)內(nèi)部環(huán)境：遠超作為一個連鎖休閑 食品的零售業(yè)，作為一個新興的品牌，在貴陽如 此受到大眾的歡迎與其企業(yè)內(nèi)部的協(xié)作是不可 分割的，其統(tǒng)一的加盟費（5萬元）、統(tǒng)一的店 面形象和銷售管理、以及統(tǒng)一的經(jīng)營品種，無疑 為他的統(tǒng)一管理和品牌維護提供了便利，在產(chǎn)品

22、的銷售定價中還制定了嚴格的內(nèi)部最低價， 規(guī)范 了各連鎖店間的銷售。2、供應商：作為遠超的加盟伙伴我們享有 與其他加盟者同等的優(yōu)惠條件， 進價一致，采購 可選品種相同，有公司統(tǒng)一配送，且質量保證優(yōu) 良。加上遠超公司良好的品牌形象深入貴陽市人 們心中，選擇它可以降低缺貨風險或是貨物積壓 難銷的風險，利用較低價格購入商品，再以較高 的價格出售可是我們獲取相對豐厚的利潤。3、營銷中介：遠超公司為每一位新加入的 成員提供選址、店面裝修、貨物配送、銷售培訓 等方面的支持，通過其專業(yè)的指導可使我們規(guī)避 很多不必要的錯誤。但遠超的促銷手段及方法存 在一定的缺陷，單一的買贈難以吸引顧客的大批 量購買，東門具有大

23、型的超市 家樂福極其地 理優(yōu)勢我們在新店開張時擴大優(yōu)惠力度、配合其 龐大的人流，應會取得不錯的銷售業(yè)績。4、競爭者：通過對東門周圍商圈的考察， 我們沒有正面的競爭者，在東門商業(yè)圈內(nèi)沒有專 門的休閑食品店，只有家樂福的休閑食品專區(qū)， 基于超市內(nèi)休閑食品的品種少及價格偏高， 且其 他便利店或是小賣部品種更是稀少、口味單一， 我們的店的進駐無疑是給東門及周邊的消費者 帶來一個很大的選擇空間3.42中觀分析1、行業(yè)結構分析：瓜子屬于休閑食品類的 行業(yè)，隨著國人收入的增長與生活質量的提高， 越來越多的人將休閑食品作為每日消費的一部 分。因此，有其一定的發(fā)展空間。2、行業(yè)生命周期與經(jīng)濟周期分析 ： 現(xiàn)階段

24、瓜子行業(yè)處于加速發(fā)展期，該行業(yè) 中很多品牌已站穩(wěn)腳，并都在積極的擴展自己的 空間，獲利未能達到最大，瓜子市場將日趨穩(wěn)定， 因此仍有發(fā)展空間。 休閑食品主要是為了滿足消費者的休閑 娛樂的需要，只要預先儲備充足的原料，其不受 季節(jié)的影響。因此，經(jīng)營靈活。3、行業(yè)競爭性及變動分析 行業(yè)競爭性分析：通過對行業(yè)競爭特征的 分析，新進入者或是替代者都會給我們帶來巨大 的挑戰(zhàn)和威脅。但是，挑戰(zhàn)和機會并存，瓜子行 業(yè)市場既是充滿機會和挑戰(zhàn)，也是充滿矛盾、對 抗性強的亟需變革的市場。 競爭的態(tài)勢分析：多態(tài)均衡的競爭格局、 個性化時代的來臨、品牌和品牌文化營銷浪潮 的來臨4、投資行業(yè)的選擇分析在眾多和瓜子行業(yè)中，

25、瓜子在貴陽的口碑甚 好；其銷售量在國內(nèi)處領先；擁有專業(yè)的瓜子技 術；加盟條件簡單，總店與分店的資源統(tǒng)一，堅 持統(tǒng)一的配貨。3.5競爭優(yōu)勢經(jīng)過對前期調(diào)查的分析，我們可以得出瓜子 存在四個優(yōu)勢和六大機會。優(yōu)勢：1、瓜子是貴陽首家專門經(jīng)營干貨類休閑食品的企業(yè)，其從2005年進入貴陽至今，在貴陽 市的廣大市民心中已經(jīng)有了很高的知名度，2、其品種齊全，有各等級消費群體適宜的 食品，能為不同層次的消費者提供不同的休閑食 品，從而滿足消費者不多樣的需求。3、是連鎖加盟店，店面裝修統(tǒng)一、整潔規(guī) 范，既可以為我們創(chuàng)業(yè)節(jié)省了一定的經(jīng)費， 同時 其統(tǒng)一、整潔規(guī)范的店面裝修也可以給消費者留 下良好的印象。4、其管理規(guī)

26、范是經(jīng)過培訓后再讓員工上崗， 這樣給公司樹立了良好的形象，且有一定的專業(yè) 管理水平。機會：1、周邊居民收入水平不斷地提高，相應的 其消費水平也在不斷，已慢慢地上升到中高層次 的水平一來，因此，他們對休閑食品的需求也會 起越來越多的。3、東門在貴陽主城區(qū)內(nèi)，周邊是一個十字 路中，交通便利，能吸引眾多的消費者。4、周邊住宅區(qū)多，存在著眾多購買休閑食品的市民，因此，市場大5、我們店鋪左邊靠近省醫(yī)，右邊靠近文昌 閣，來往的人多，所以相對來說人流量還是很大 的。5、周邊無同類商鋪設立，避免了直面直接 的競爭。3.6競爭劣勢雖然遠超可以為廣大消費者提供種類齊全 的各類休閑產(chǎn)品，但是其仍然存在一些劣勢如：

27、隨著市場競爭越來越激烈，同等類型的瓜子店迅 速發(fā)展；周邊具有小型超市、小賣部，有同類封 裝產(chǎn)品與之競爭；剛開業(yè)的家樂福具有強大市場 吸引力，能夠把眾多的消費者間接地吸引到東門 這邊來。所以，遠超在以后的經(jīng)營中必須要有獨 特的經(jīng)營方式，才能立足于市場。4服務介紹我們的服務宗旨是質量求生存，服務謀發(fā)展 我們的原則是便利顧客、服務大眾、突出特色， 善于經(jīng)營、提高效率，增長效益。我們嚴格要求 產(chǎn)品的質量，同時也要為顧客提供最良好的服 務，這樣顧客才會喜歡到我們店里來購買產(chǎn)品， 給顧客營造了一個良好和諧的氛圍，顧客才會忠 誠于我們店，成為我們的長期顧客。同時服務人 員的有形服務給顧客提供了很大的幫助，

28、這樣也 滿足了顧客對人員服務的要求。4.1產(chǎn)品多樣化我們店里所經(jīng)營的產(chǎn)品有200多種，包含了 四大類：瓜子類，堅果類，果腹類和休閑食品類。 在這四大類中我們品種的多樣化，可以滿足不同 層次顧客的需求。我們的產(chǎn)品比較集中，這樣給 顧客帶來了不少方便，在選購干貨類的食品時一 次性就可以選購齊全。4.2核心產(chǎn)品簡介瓜子中最核心的就是我們的瓜子技術，尤其 是在各種瓜子類和花生類。這些技術是其他瓜子 店學不到的。所以我們的核心產(chǎn)品主要是以瓜子 為主和自有品牌為主。瓜子有：大星火，小星火, 白米瓜，綠茶南瓜子，開口瓜米，西瓜籽，五香 花生，蒜味花生等。4.3網(wǎng)上查閱瓜子有自己的網(wǎng)站，我們出了什么新產(chǎn)品，

29、有什么新信息都可以在網(wǎng)上查閱。同時還有在線 咨詢，有什么需要幫助等都可以及時為您解決。4.4支付我們加盟商之一，我們的支付方式很常見， 就是一手交錢一手拿貨，不過根據(jù)現(xiàn)代社會的發(fā) 展，越來越多的人習慣出門不帶錢，帶一張卡就 足以，所以我們還會采取刷卡形式來滿足顧客的 支付需求。4.5服務形象人員的服務是吸引顧客的重要方法之一，所 以我們要嚴格的要求我們的店員，我們都知道 80%的營業(yè)收入來源與我們的老顧客，我們優(yōu)質 的服務就會帶來更多的老顧客。我們的店員都是 經(jīng)過統(tǒng)一的培訓，培訓合格之后才上崗的。對此 我們對店員的要求是必須保持微笑，同時顧客來 到店里時要向顧客問好。顧客離開時要提醒顧客 和說

30、離別詞。具體如下：歡迎光臨，有什么需要 幫助的嗎？您好，請進來隨便看看有什么需要的。 別忘了您的隨身物品！這是找您的錢。謝謝光臨， 歡迎下次光臨等。下雨天時，要提醒顧客小心路 滑，記得帶傘等。店員是每人負責一塊區(qū)域，這 樣的話，給員工和顧客都帶來了很大的方便， 在 顧客有需求或是有疑問時，店員要仔細耐心的回 答顧客的疑問。員工與員工之間同時也要相互幫 助，塑造和諧團結的企業(yè)團隊。對于員工的衣著， 我們要求身穿深色服裝，外面必須穿遠超統(tǒng)一的 紅黑圍裙。這樣可以給顧客統(tǒng)一的視覺，同時也 塑造了良好的形象。4.6意見簿顧客購買完產(chǎn)品之后有什么意見或是建議的 可以直接填寫在意見簿上，意見簿就放于進門的

31、 一側旁，方便顧客一進入就可以見到，這樣顧客 才會放心，覺得有什么沒有達到她的需求他還可 以通過這樣的形式表達出來。我們會認真仔細每 天查閱意見簿，并電話回訪顧客，同時加以改進 我們做的不足的地方，這樣下次顧客來的時候也 可以見證我們的改進。5營銷策略5.1營銷目標企業(yè)的營銷目標是指在本計劃期內(nèi)所要達到的目標，是營銷計劃的核心部分，對營銷策 略和行動方案的擬定具有指導作用。同時營銷 目標是在分析營銷現(xiàn)狀并預測未來的機會和 威脅的基礎上確定的，營銷目標由銷售額、市 場占有率、分銷網(wǎng)覆蓋面、價格水平等指標組 成。而在我們的計劃期內(nèi)，我們所要達到的營銷目 標主要包括以下幾個方面：1、在周邊居民區(qū)內(nèi)樹

32、立良好的店面形象，我 們主要通過優(yōu)質的服務來提升了店面的形象，同 時也可提高遠超企業(yè)的總體形象；2、在較短時間內(nèi)，快速收回投資，并獲取利 潤；3、探索和積累營銷經(jīng)驗，為我們以后的創(chuàng)業(yè) 提供更多的寶貴經(jīng)驗。5.2營銷策略營銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點，根據(jù)經(jīng) 驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的 期望值，有計劃地組織各項經(jīng)營活動，通過相互 協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務而實現(xiàn)企 業(yè)目標的過程。我們在此4P的基礎上豐富公共 關系這一層面，一共分為 5P,即產(chǎn)品、價格、 渠道、促銷和公共關系。5.21產(chǎn)品策略所謂產(chǎn)品策略，即指企業(yè)制定經(jīng)營戰(zhàn)略時，

33、 首先要明確企業(yè)能提供什么樣的產(chǎn)品和服務去 滿足消費者的要求，也就是要解決產(chǎn)品策略問 題。主要包括商標、品牌、包裝、產(chǎn)品組合、 產(chǎn)品生命周期等方面的具體實施策略。企業(yè)的 產(chǎn)品策略是其市場營銷組合策略中的重要組 成部分。我們的產(chǎn)品種類大概為230種。首先，從商標和品牌部分開始，由于我們 經(jīng)營的是連鎖加盟店，公司堅持統(tǒng)一的配貨原 則，通過我們對遠超公司的了解，我們將我們 的產(chǎn)品主要分為兩大類：第一類是企業(yè)自主創(chuàng) 立的自有品牌；第二類是使用他人已經(jīng)注冊商 標的產(chǎn)品即貼牌商品。其次，我們經(jīng)營的是休閑類產(chǎn)品，不同于服 務業(yè)，因此要求我們不僅產(chǎn)品質量合格， 同時對 產(chǎn)品的包裝也有統(tǒng)一的標準，如密封產(chǎn)品一定

34、要嚴格按照產(chǎn)品的要求進行存放等再次，我們主要以自有品牌為主，其他貼牌 商品為輔的產(chǎn)品組合策略。我們的自有品牌的特 色產(chǎn)品主要有：遠超糯玉米花、正達巴西松、天 潤方塊豆干、天潤手撕豆干、白老大杏仁米、白 老大殼杏仁、妙妙笑水晶脆皮、遵牛牛肉干（麻 辣、沙爹、紅油、燈影、五香）、不丟手（奶油、 麻辣）、香閣酥杏仁、香閣酥桃仁、香閣酥腰果、 福氣多多吊瓜子、話梅西瓜子等。通過我們的特 色產(chǎn)品讓消費者了解到我們同其他競爭者的差 異，并努力提高他們對我們的品牌忠誠度。最后，通過產(chǎn)品的生命周期理論，我們了解 到瓜子產(chǎn)品在貴陽市場上日趨成熟，處于成熟期 的初步階段。通過我們對貴陽瓜子市場的淺入了 解和調(diào)查，

35、貴陽市場上的瓜子行業(yè)還是存在一定 的不足，需要進行改進和完善。5.22價格策略價格策略是指企業(yè)通過對顧客需求的估量 和成本分析，選擇一種能吸引顧客、實現(xiàn)市場營 銷組合的策略。通過對多家瓜子店的實地調(diào)查，我們綜合遠 超總部的出廠價和其他競爭者的價格， 同時結合 了東門周邊地區(qū)居民消費水平，我們將我們店的 商品價格主要定在10-40元這個區(qū)間，當然我們 還有更高端的產(chǎn)品。這樣的價格策略不僅能滿足 不同消費階層的需求，且我們還會通過節(jié)假日的 促銷活動來讓消費者感知，我們的產(chǎn)品不僅體現(xiàn) 著物美價廉，更是一種時尚休閑的象征。借此來 提高店面形象和消費者美譽度。5.23渠道策略營銷渠道策略是整個營銷系統(tǒng)的

36、重要組成部 分，它對降低企業(yè)成本和提高企業(yè)競爭力具有重 要意義。是規(guī)劃中的重中之重。由于我們經(jīng)營的是連鎖加盟店，且瓜子有自己 獨特的經(jīng)營模式，特別是在銷售渠道方面總店的 經(jīng)營模式符合瓜子行業(yè)的要求，因此我們店將沿 用這一優(yōu)秀的渠道策略。即堅持實時配貨原則和 按需定量的原則進行統(tǒng)一的配送貨。再次，我們主要通過店面銷售為主，在周邊地 區(qū)也可通過電話訂購的方式進行銷售為輔的渠 道策略。當然電話訂購需達到一定量時才能夠進行送貨上門，這里綜合考慮了時間成本和貨幣成 本的問題。5.24促銷策略促銷策略是市場營銷組合的基本策略之一。促 銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共 關系和營業(yè)推廣等各種促銷方式

37、，向消費者或者 用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激 發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達到擴大銷售 的目的。作為市民傳統(tǒng)休閑食品的瓜子、栗子、花生、 果仁等瓜子，其銷售旺季主要在過年過節(jié)等時間 段。針對瓜子食品這一現(xiàn)象，我們的促銷策略是：1、在年節(jié)時間段我們會把店面布置的較為喜慶， 并推出單次在本店購物滿98元，即可免費贈送 10元瓜子半斤的優(yōu)惠活動；2、節(jié)假日期間單次 在本店購物滿168元可獲取15元現(xiàn)金購物券一 張；3、平常日在本店單次購物滿58元即可送本 店特色產(chǎn)品一包。5.25公共關系公共關系(Public Relation)是指某一組織為改善與社會公眾的關系，促進公眾對組織的認

38、識，理解及支持，達到樹立良好組織形象、促 進商品銷售的目的的一系列公共活動。首先，我們店將盡我們最大的努力保證本店 產(chǎn)品的質量，絕對不賣過期等方面不合格的產(chǎn) 品，如有此類產(chǎn)品不小心售出，我們店本著微 笑服務的宗旨，一定為您解決好此類問題。其次，由于我們店所處的地理位置，我們將 在中醫(yī)學院等學校校運會等期間為其提供贊 助，以此來提高店面的知名度和美譽度。最后，針對貴陽市開展的一系列積極向上的 活動，我們會選擇參與并提供相關幫助，和政 府及媒體之間努力形成一種良好的關系。6經(jīng)營管理6.1選址和環(huán)境分析通過考察我們決定選址選在東門附近，由下 圖可以看出，下圖中 A的位置就是我們的選址 位置。沖存ff

39、isrEBi*RilTKtfltTr口橫刖潔處過遇陰申m那區(qū)由土曲亠WNftfT轉匝十力克店 占出克士金聘餐廳鈕莎卑二1：丸 111製;船卑富代瞳/|、學K宅W . j V .翌M細且T -袈 未阿企廷乂*爾期盤飆三啟芒血走業(yè)尢血耳江亦甩女11矗馨知聊糸MB3H麗F理絆芳善-賈J田內(nèi)衛(wèi)廳間烈為蚪P3韋圧枚局=（r空再冶亠止凸犧儀冋禺力封庖佔 牛+5耳貢ft驟s吧卯匕為SuRtEiH -電St V&.Baisjiiii蛀工出耐回A家樂福便利店地址：貴陽市東新路附近B家樂福西餅地址：貴陽市蟠桃宮路附近C貴陽市南明區(qū)家樂福豆 腐宴地址：貴陽市新華路8號電話：（0851）5519089店址：中山東路距

40、省醫(yī)400米左右處我們選在東門主要是因為附近有符合我們消 費的目標顧客群體，我們的客戶群體主要是周邊居民、前往家樂福購物的消費者、學生。而這里 有較大的居住群體，同時也有學校。關于店鋪內(nèi)部環(huán)境的分析主要體現(xiàn)在與競爭 者（翔之翼）的對比當中。6.2貨源一電子化采購我們采用每天采購，根據(jù)當天的銷售情況和 庫存情況進行總結采購，再將采購信息發(fā)送到 總部，總部第二天就會根據(jù)我們的采購單進行配 送處理。這樣的采購方式方便快捷，不用擔心庫 存積壓和庫存不夠的問題，因為我們都是從總部 直接采購。目前，瓜子是同行中唯一一家堅持資 源，加工和配送統(tǒng)一的企業(yè)。6.3庫存由于我們采用來電子化采購，這樣我們的庫 存就

41、減少來很多不必要的麻煩，而且我們是每天 采購所以也減少來很大的庫存量同時也能及時 補貨。對經(jīng)營干貨類產(chǎn)品最怕的就是潮濕問題， 而我們的庫存問題得到來很大的解決，并且如果 產(chǎn)品的品質有問題，廠家也會換貨處理。所以在 庫存這一塊我們不用擔心。7創(chuàng)業(yè)團隊7.1店內(nèi)人員組織一名店長兩名店員（兩名員工一名收銀員，一名營業(yè)員）7.2職責店長1、負責盤點、帳簿制作、商品交接的準確無 誤。2、負責店鋪內(nèi)貨品補齊，商品陳列。3、店員的管理4、與公司的溝通與協(xié)調(diào)。店員收銀員1、收銀 2、存款3、銷售帳目管理4、店面形象整理營業(yè)員8財務管理8.1財務分析我們的財務預算和相關報表的數(shù)據(jù)來源是在 咨詢業(yè)內(nèi)相關人士和遠超

42、總部相關工作人員基 礎下，由我們小組成員進行總結和編制的， 在一 定的指導下根據(jù)我們店鋪的選址對店面的營運 進行預測，做出我們對投資瓜子店可行性分析。一、期初投資金額：16萬元資金來源：由小組成員共同籌資11萬元，另 外貸款5萬元 二、資金的使用具體安排如下：相關費用內(nèi)容金額 單位： 元店鋪裝修遠超裝修25000加盟費永久使用50000第一個月采購成 本2000元 /天60000第一個月房租5000 元/月4900第一個月工工資1200元/月/人，共3人3600營業(yè)執(zhí)照、食品 衛(wèi)生許可證等3500貸款利息6.4%267所得稅稅率為25%3320第一個月水電費252備用現(xiàn)金（每天）2000總計1

43、52839附注：1、第一季度水電費預計:小細管16 個 20W/H平均每天12小時嵌頂燈10 個 30W/H平均每天5小時6小時倉庫燈1個 40W/H平均每天2小時音響2個 10W/H平均每天8小時第一個月用電預計（電費1.3元每度）：（16 X 20 X 12+10 X 30 X 5+2 X 100 X 6+1 X 40 X2+2 X 10X 8） X 30=173400W/H=173.4KW/H第一個月電費：173.4X 1.3=225.24元第一個月的水費：5噸X 5元/噸=25元第一季度水電費估計共計252元2、第一個月所得稅預計：所得稅=稅前利潤X 25%3320元8.2、預計投資回

44、報率經(jīng)營項目售價（元/ 斤）單位成本（元/斤）利潤率（%）鹽葵花大星火107.533.33小星火96.5537.40葵花王1510.838.89黑白邊107.828.20綠茶南瓜子1513.511.54南瓜王2517.542.86大白兔2215.541.94奶片2013.844.93玉米糖10666.67杏仁奶油糖1811.852.54三味果1510.542.86核桃糖201533.33開心果453528.57豌豆6.5530.00遠超蠶豆6.5530.00豆腐干161233.33青豆157.5100.00牛肉干402653.85注：根據(jù)上表部分商品的利潤率預計， 遠超總體 產(chǎn)品的利潤率平均在

45、 40%。可見我們的瓜子在 市場上有較高的利潤空間。8.3、利益分配方式按照小組成員出資的份額比例來分配利潤和損失。在盈利的基礎上提取一定比例的利潤分配 給合伙人。8.4、第一年財務數(shù)據(jù)1、損益表項目內(nèi)容金額（元）營業(yè)收入2000 X 1.4 X 30X 121008000減：營業(yè)成本采購成本2000X 30 X 12720000房租 4900X 1258800人員工資1200X 3X 1243200水電費3024日常管理費2000所需證件費用3500加盟費10000裝修費5000利息費3200營業(yè)成本合計848724營業(yè)利潤總額159276減：所得稅25%39819凈利潤119457備注：預計店鋪營運5年，加盟費和裝修費 在5年內(nèi)平均分攤，加盟費每年1萬元，裝修費 每年5000元。2、投資回收期初始投資額=加盟費+裝修+購買一年原材料 的總成本+營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證等費用 =50000+25000+540000+35