5.3ATP的主要來源──細(xì)胞呼吸課件

1、回顧：回顧： 3.3.轉(zhuǎn)化成的過程中，所需要的能轉(zhuǎn)化成的過程中，所需要的能量從哪里來呢？量從哪里來呢？動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌: : ； 綠色植物綠色植物: : 。1.1.細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是什么？細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是什么？葡萄糖葡萄糖 2.直接給細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是什么？直接給細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是什么？atp 呼吸作用呼吸作用 呼吸作用、光合作用呼吸作用、光合作用第三節(jié)第三節(jié) 的主要來源的主要來源細(xì)胞呼吸 細(xì)胞呼吸是指細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物有機(jī)物在在細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過經(jīng)過一系列的氧化一系列的氧化分解分解，生成，生成二氧化碳

2、或其二氧化碳或其他產(chǎn)物他產(chǎn)物，釋放出釋放出能量能量并生并生成成的過程。的過程。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式w 酵母菌酵母菌：一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在在有氧和無氧有氧和無氧條件下都能生存，屬條件下都能生存，屬于于兼性厭氧菌兼性厭氧菌實(shí)際上人們幾乎天天都在享受著實(shí)際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。你能舉例嗎？酵母菌的好處。你能舉例嗎？我們每天吃的我們每天吃的面包面包和和饅頭饅頭就是有就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的酵母菌的參與制成的；我們喝的啤啤酒，酒，也離不開酵母菌的貢獻(xiàn)也離不開酵母菌的貢獻(xiàn) 提出問題提出問題： 酵母菌在制作面包和

3、饅頭及釀酒中起了什么酵母菌在制作面包和饅頭及釀酒中起了什么作用？通過討論，找出自己不清楚的地方，作用？通過討論，找出自己不清楚的地方，確定要探究的問題確定要探究的問題。作出假設(shè)作出假設(shè)：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的co2是否一樣多是否一樣多?酵母菌在酵母菌在無氧無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌酵母菌有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的co2多多1.我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？什么？2.對(duì)比實(shí)驗(yàn)：如何控制

4、有氧和無氧的條件？對(duì)比實(shí)驗(yàn)：如何控制有氧和無氧的條件？3. 怎樣鑒定有無怎樣鑒定有無co2產(chǎn)生？如何比較產(chǎn)生？如何比較co2產(chǎn)生產(chǎn)生的多少？的多少？4.怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？5.怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？活？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：葡萄糖葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為質(zhì)，常被形容為“生命的燃料生命的燃料”。觀察哪個(gè)裝置渾濁快且渾濁程度高觀察哪個(gè)裝置渾濁快且渾濁程度高將實(shí)驗(yàn)裝置放到將實(shí)驗(yàn)裝置放到25-3525-35度的環(huán)境中。度的環(huán)境中。橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙

5、醇化學(xué)橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色反應(yīng)，變成灰綠色溴麝香草芬藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間溴麝香草芬藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間對(duì)比實(shí)驗(yàn)：對(duì)比實(shí)驗(yàn)： 設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)結(jié)果的比較分析，來探究通過對(duì)結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。 對(duì)比實(shí)驗(yàn)也是科學(xué)探究中常用的對(duì)比實(shí)驗(yàn)也是科學(xué)探究中常用的方法之一。方法之一。創(chuàng)設(shè)反創(chuàng)設(shè)反應(yīng)條件應(yīng)條件裝置裝置序號(hào)序號(hào)ab檢測(cè)檢測(cè)co2結(jié)果結(jié)果檢測(cè)酒精檢測(cè)酒精澄清石澄清石灰水灰水結(jié)果結(jié)果灰綠色灰綠色5%葡萄葡萄糖溶液糖溶液240

6、ml240ml有氧有氧無氧無氧新新鮮酵鮮酵母菌母菌10g10g較混濁較混濁稍混濁稍混濁酸性重鉻酸性重鉻酸鉀溶液酸鉀溶液(橙色橙色)不變色不變色瓶應(yīng)封瓶應(yīng)封口放置一口放置一段時(shí)間，段時(shí)間，再連通盛再連通盛有澄清石有澄清石灰水的錐灰水的錐形瓶形瓶結(jié)論結(jié)論橡皮球橡皮球質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的的naoh溶液溶液溴麝溴麝香草香草芬蘭芬蘭溶液溶液b溴麝香草酚藍(lán)水溶液遇溴麝香草酚藍(lán)水溶液遇co2的變色過程的變色過程用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測(cè)酒精用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測(cè)酒精溶有重鉻酸溶有重鉻酸鉀的濃硫酸鉀的濃硫酸+ a裝置的裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液+ b裝置的裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液灰綠色灰綠色不變

7、灰綠色不變灰綠色結(jié)論、交流和應(yīng)用結(jié)論、交流和應(yīng)用：酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。返6回 做饅頭時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸的方做饅頭時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸的方式主要是什么？釀酒時(shí)，酵母菌的細(xì)胞式主要是什么？釀酒時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸方式又是什么呢？呼吸方式又是什么呢？w做饅頭時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸。做饅頭時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸。w釀酒時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行無氧呼吸。釀酒時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行無氧呼吸。酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量co2,無氧呼無氧呼吸產(chǎn)生少量的吸產(chǎn)生少量的co2。思考思考：重鉻酸鉀可以檢測(cè)有無酒精：重鉻酸鉀可以檢測(cè)有無酒精存在。想一想，這一原理在日常生

8、活存在。想一想，這一原理在日常生活中可以有什么用處？中可以有什么用處？這一原理可以用來檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝這一原理可以用來檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝了酒了酒具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果到載有用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會(huì)變呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻成灰綠色的硫酸鉻有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸細(xì)胞呼吸的方細(xì)胞呼吸的方式式二、有氧呼吸二、有氧呼吸2、過程：、過程：1、主要場(chǎng)所：、主要場(chǎng)所：線粒體線粒體與有氧呼吸有關(guān)的酶內(nèi)膜基質(zhì)外膜嵴葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸酶少能量少能量h細(xì)細(xì)胞

9、胞質(zhì)質(zhì)基基質(zhì)質(zhì)h酶酶水水少能量少能量二氧化碳二氧化碳氧氣氧氣多能量多能量酶酶水水線線粒粒體體基基質(zhì)質(zhì)線粒體線粒體內(nèi)膜內(nèi)膜h2o 在哪個(gè)階段參加反應(yīng)？在哪生成? 其中的o來自于哪？來自于哪？co2在哪生成？其中的在哪生成？其中的o來自于哪？來自于哪？三個(gè)階段共同的產(chǎn)物是什么？三個(gè)階段共同的產(chǎn)物是什么？有氧呼吸的概念有氧呼吸的概念 細(xì)胞在細(xì)胞在氧氧的參與下，通過多種的參與下，通過多種酶酶的催化作用，把的催化作用，把葡萄糖葡萄糖等等有機(jī)物有機(jī)物徹底徹底氧化分解氧化分解，產(chǎn)生，產(chǎn)生二氧化碳二氧化碳和和水水，釋放，釋放能量能量，生成許多，生成許多atpatp的過程。的過程。思考思考:細(xì)胞呼吸和物質(zhì)的燃燒

10、有什么異同細(xì)胞呼吸和物質(zhì)的燃燒有什么異同?共同點(diǎn)：都是物質(zhì)氧化分解過程；都能共同點(diǎn)：都是物質(zhì)氧化分解過程；都能產(chǎn)生產(chǎn)生co2等產(chǎn)物，并且都釋放能量。等產(chǎn)物，并且都釋放能量。不同點(diǎn)：呼吸作用是在溫和的條件下進(jìn)行不同點(diǎn)：呼吸作用是在溫和的條件下進(jìn)行的；有機(jī)物中的能量是經(jīng)過一系列的化學(xué)的；有機(jī)物中的能量是經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)逐步釋放的；且有一部分能量儲(chǔ)存在反應(yīng)逐步釋放的；且有一部分能量儲(chǔ)存在atp中，而燃燒較劇烈中，而燃燒較劇烈能量（能量（2870kj2870kj）1161kj1161kj其余以其余以熱能熱能形式散失形式散失atpatp1mol1mol化學(xué)反應(yīng)式c6h12o6 + 6o2 + 6h2

11、o 6co2 + 12h2o + 能量能量酶酶能使多少個(gè)能使多少個(gè)adp轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為atp？ 第一個(gè)階段第一個(gè)階段 第二個(gè)階段第二個(gè)階段 第三個(gè)階段第三個(gè)階段 場(chǎng)所場(chǎng)所 反應(yīng)物反應(yīng)物 生成物生成物 產(chǎn)生能量產(chǎn)生能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖主要是葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、hh少量少量線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)丙酮酸、丙酮酸、h h2 2o o coco2 2、hh少量少量線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜大量大量h h2 2o ohh、o o2 2有氧呼吸全過程的比較有氧呼吸全過程的比較( (二二) )無氧呼吸無氧呼吸 1 1、實(shí)例、實(shí)例 高等植物在高等植物在水淹水淹的情況下的情況下 c c6 6h h1212

12、o o6 6解釋解釋: :蘋果儲(chǔ)藏久了為什么會(huì)有酒味呢？蘋果儲(chǔ)藏久了為什么會(huì)有酒味呢？ 蘋果在儲(chǔ)藏過程中進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生了蘋果在儲(chǔ)藏過程中進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生了酒精酒精2c2c2 2h h5 5oh(oh(酒精酒精)+2co)+2co2 2 + +少量少量能量能量酶酶 除此還有：一些高等植物的某些器官：除此還有：一些高等植物的某些器官： 馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等酶酶2c2c3 3h h6 6o o3 3（乳酸）（乳酸） + +少量少量能量能量c c6 6h h1212o o6 6請(qǐng)思考你在劇烈運(yùn)動(dòng)后，身體會(huì)有什么感覺？高等動(dòng)物和人的高等動(dòng)物和人的某些組織、器官某些組織、器官缺氧

13、條件下：缺氧條件下： 通過上述實(shí)例，你能說出無氧呼吸通過上述實(shí)例，你能說出無氧呼吸產(chǎn)物有哪些物質(zhì)嗎？產(chǎn)物有哪些物質(zhì)嗎？酒精和二氧化碳酒精和二氧化碳乳酸乳酸 有些微生物有些微生物（微生物的無氧呼吸一般叫做（微生物的無氧呼吸一般叫做發(fā)酵發(fā)酵）乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵 2、過程、過程 ：分兩個(gè)階段分兩個(gè)階段 3 3、場(chǎng)所、場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) (二二)無氧呼吸無氧呼吸 1、實(shí)例實(shí)例c6h12o6能量（少量）能量（少量） 2丙酮酸丙酮酸 （2c3h4o3）h2c2h5oh（酒精）（酒精）+2co2酶酶酶酶2c3h6o3（乳酸）（乳酸）酶酶第一階段第二階段思考思考:為什么第二階段丙

14、酮酸在動(dòng)、植物為什么第二階段丙酮酸在動(dòng)、植物細(xì)胞中反應(yīng)產(chǎn)物不同細(xì)胞中反應(yīng)產(chǎn)物不同?4. 反應(yīng)式：反應(yīng)式：c6h12o6c6h12o6酶酶酶酶2c2h5oh 2co2少量能量少量能量2c3h6o3少量能量少量能量能量能量（196.65kj196.65kj）61.08kj61.08kj2atp2atp其余以其余以熱能熱能形式散失形式散失1mol1mol 一般是指細(xì)胞在一般是指細(xì)胞在無氧無氧條件下，通過條件下，通過酶酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成為成為不徹底氧化產(chǎn)物不徹底氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少，同時(shí)釋放出少量能量，生成量能量，生成少量少量atpatp的過程的過程

15、。5. 概念：概念：思考思考:為什么無氧呼吸產(chǎn)生的能量少為什么無氧呼吸產(chǎn)生的能量少?因?yàn)榉磻?yīng)物是不徹底的氧化分解因?yàn)榉磻?yīng)物是不徹底的氧化分解,有一部分有一部分能量儲(chǔ)存在不徹底的氧化產(chǎn)物中如酒精、乳酸能量儲(chǔ)存在不徹底的氧化產(chǎn)物中如酒精、乳酸無氧呼吸是否有害？無氧呼吸是否有害？酒精和乳酸在細(xì)胞中大量積酒精和乳酸在細(xì)胞中大量積累對(duì)細(xì)胞有毒害作用，且釋累對(duì)細(xì)胞有毒害作用，且釋放的能量太少，不足維持生放的能量太少，不足維持生命活動(dòng)的需求。命活動(dòng)的需求。大多數(shù)生物大多數(shù)生物不能長時(shí)間用無氧呼吸維持不能長時(shí)間用無氧呼吸維持生命！生命！生物體或部分組織器官在缺氧生物體或部分組織器官在缺氧條件下，無氧呼吸作為有

16、氧呼條件下，無氧呼吸作為有氧呼吸的補(bǔ)充，是生物的適應(yīng)性的吸的補(bǔ)充，是生物的適應(yīng)性的表現(xiàn)表現(xiàn)!無氧呼吸是否有利？無氧呼吸是否有利？葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸6co2 +12h2o+能量（大量）能量（大量）2c2h5oh +2co2+能量（少量）能量（少量）2c3h6o3 +能量（少量）能量（少量）或或酶酶酶酶（四）有氧呼吸與無氧呼吸的關(guān)系：（四）有氧呼吸與無氧呼吸的關(guān)系：有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系：有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系： 有氧呼吸有氧呼吸 無氧呼吸無氧呼吸不不同同點(diǎn)點(diǎn) 場(chǎng)所場(chǎng)所 條件條件 產(chǎn)物產(chǎn)物分解程度分解程度釋放能量釋放能量相相同同點(diǎn)點(diǎn) 聯(lián)系聯(lián)系 實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)

17、基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需需o2、酶、酶不需不需o2、需酶、需酶h2o、co2c c2 2h h5 5ohoh和和coco2 2 或或c c3 3h h6 6o o3 3徹底徹底不徹底不徹底較多較多較少較少有氧呼吸和無氧呼吸第一個(gè)階段相同有氧呼吸和無氧呼吸第一個(gè)階段相同分解有機(jī)物，釋放能量分解有機(jī)物，釋放能量 分分析析細(xì)細(xì)胞胞呼呼吸吸原原理理的的應(yīng)應(yīng)用用1、與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點(diǎn)是（、與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點(diǎn)是（ ）、分解有機(jī)物、分解有機(jī)物 、釋放能量、釋放能量、需要酶催化、需要酶催化 、有機(jī)物分解不徹底、有機(jī)物分解不徹底 d2. c2. c6 6h h121

18、2o o6 6 是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)。將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放入含有放射性質(zhì)。將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放入含有放射性1818o o2 2氣體的氣體的容器內(nèi)，容器內(nèi)， 1818o o2 2進(jìn)入細(xì)胞后，最先出現(xiàn)的放射性進(jìn)入細(xì)胞后，最先出現(xiàn)的放射性化合物是化合物是 ( )( )a a、丙酮酸、丙酮酸 b b、乳酸、乳酸 c c、 coco2 2 d d、 h h2 2o od目標(biāo)練習(xí)：目標(biāo)練習(xí)：3、種在湖邊的玉米，長期被水淹，生長不好，、種在湖邊的玉米，長期被水淹，生長不好，其原因是（其原因是（ ）a.根細(xì)胞吸收水分過多根細(xì)胞吸收水分過多 b.營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)缺乏c.光合作用強(qiáng)度不夠光合作用強(qiáng)度不夠 d.細(xì)胞有氧呼吸受阻細(xì)胞有氧呼吸受阻d4、下列關(guān)于植物細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（、下列關(guān)于植物細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（ ）.細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物丙酮酸可以