db3302t 0642008 壇紫菜栽培技術(shù)規(guī)范

1、行業(yè)文檔(word可編輯版)寧波市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2009-01-01實(shí)施2008-12-30發(fā)布?jí)喜嗽耘嗉夹g(shù)規(guī)范DB3302/T 0642008DB3302寧波市地方標(biāo)準(zhǔn)ICS65.150B 51DB3302/T 0642008前 言本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由寧波市水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：象山縣海洋與漁業(yè)局、寧波大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：駱其君、鄭岳夫、鄭凱宏、劉長(zhǎng)軍、張文劍。I壇紫菜栽培技術(shù)規(guī)范1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了壇紫菜栽培的術(shù)語(yǔ)和定義、海區(qū)選擇、栽培設(shè)施、布局與海區(qū)設(shè)置、幼苗海上培育、成菜栽培和收獲。本標(biāo)準(zhǔn)適用于壇紫菜的半浮動(dòng)式栽培、插桿式栽培和全

2、浮流式栽培。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY 5052 無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì) NY 5071 無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則3 術(shù)語(yǔ)和定義3.1 栽培筏架栽培筏架是支持紫菜在海區(qū)生長(zhǎng)的一種栽培系統(tǒng)，主要的結(jié)構(gòu)有固定裝置（錨、樁）、連接裝置（纜繩、樁纜）、

3、支持裝置（支腿、吊繩、浮綆、撐桿、浮子）與培植裝置（網(wǎng)簾）等四個(gè)部分。根據(jù)筏架結(jié)構(gòu)及布局有半浮動(dòng)式栽培筏架、插桿式栽培筏架和全浮流式栽培筏架等三種形式。3.2 筏式栽培半浮動(dòng)式栽培是壇紫菜在潮間帶中潮區(qū)和低潮區(qū)實(shí)施的生產(chǎn)方式。漲潮時(shí)，筏架隨潮水漂浮在水面；退潮后，依靠支腿支撐在灘面上，使筏架的網(wǎng)簾干露。3.2.1 插桿式栽培插桿式栽培是壇紫菜在潮間帶低潮區(qū)和潮下帶淺海灘涂上實(shí)施的生產(chǎn)方式。筏架吊掛在插在灘面的插桿上，筏架可隨潮水的漲落或人為的控制而升降。漲潮時(shí)，筏架隨潮水浮于水面；退潮后，筏架懸掛在插桿上露出水面。3.2.2 全浮流式栽培全浮流式栽培是壇紫菜在淺海海區(qū)實(shí)施的生產(chǎn)方式。筏架不受潮

4、汐影響始終漂浮在水中，依靠相應(yīng)的裝置和人工操作進(jìn)行網(wǎng)簾干露或者采取其他方法處理苗簾。栽培的區(qū)域不受潮間帶與底質(zhì)的限制。3.3 冷藏網(wǎng)技術(shù)冷藏網(wǎng)技術(shù)是將干燥與密封的紫菜網(wǎng)簾放置在2418的冷庫(kù)中冷藏，以避免不良的生長(zhǎng)時(shí)期，清除紫菜苗簾上的滸苔、硅藻，防治病害，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一種技術(shù)措施。3.4 幼苗培育壇紫菜的殼孢子網(wǎng)簾在海區(qū)栽培筏架上，經(jīng)過(guò)培育，長(zhǎng)成1cm3cm幼苗的過(guò)程。3.5 養(yǎng)成壇紫菜幼苗在海區(qū)栽培筏架上，經(jīng)過(guò)培育，長(zhǎng)成成菜的過(guò)程。寧波市壇紫菜栽培標(biāo)準(zhǔn)化模式圖參見(jiàn)附錄B。4 栽培海區(qū)環(huán)境條件4.1 海區(qū)環(huán)境栽培海區(qū)符合GB/T 18407.4要求。底質(zhì)為沙質(zhì)、泥沙質(zhì)，灘面平坦，比降小，風(fēng)

5、浪小，潮流暢通，流速l0cm/s30cm/s，不受強(qiáng)風(fēng)正面襲擊，能保持筏架、網(wǎng)簾的完好，生產(chǎn)安全。4.2 水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607和NY 5052的要求。鹽度2132。4.3 潮區(qū)半浮動(dòng)式栽培適宜中潮區(qū)，以干露時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn)，在大潮退潮時(shí)，栽培筏架干露時(shí)間為2h4.5h的潮區(qū)。插桿式栽培適宜于中低潮區(qū)，中潮區(qū)的中下部至大潮干潮時(shí)水深為2m3m的潮下帶。全浮流式栽培適宜在大干潮線以下的水深為 5m15m淺海海區(qū)。5 栽培設(shè)施5.1 網(wǎng)簾5.1.1 網(wǎng)線20支紗維尼綸繩，或48股96股維尼綸與聚乙烯（或尼龍絲）混紡繩，直徑3mm6mm。5.1.2 規(guī)格通常有網(wǎng)狀網(wǎng)簾與條形網(wǎng)簾，網(wǎng)狀網(wǎng)簾的網(wǎng)目不少于2

6、0cm；條狀網(wǎng)簾的條繩可單條或雙繩并列，條距7.5cm10cm。5.1.3 網(wǎng)綱用直徑0.5cm1.0cm聚乙烯繩作網(wǎng)簾的邊綱，四角應(yīng)留吊角的扣鼻。5.1.4 網(wǎng)簾處理新網(wǎng)簾用淡水充分浸泡，反復(fù)捶洗，洗至網(wǎng)簾不產(chǎn)生泡沫后曬干備用。舊網(wǎng)簾經(jīng)密封堆放，使紫菜固著器及雜藻充分腐爛后，洗凈曬干備用。5.1.5 網(wǎng)簾上幼苗的標(biāo)準(zhǔn)紫菜幼苗的長(zhǎng)度為1.0cm5.0cm，密度為10個(gè)/厘米30 個(gè)/厘米。5.2 半浮動(dòng)式筏架5.2.1 浮綆用直徑1.0cm2.0cm的聚乙烯繩制作，浮綆長(zhǎng)度以網(wǎng)簾多少而定，一般為120m150m。網(wǎng)簾固定在兩條浮綆間，浮綆與樁纜相連。5.2.2 撐桿用直徑5cm8cm的毛竹制作

7、，長(zhǎng)度與間隔按網(wǎng)簾的長(zhǎng)寬而定。撐桿放置在兩條平行的浮綆之間，使網(wǎng)簾在水平方向上能夠平整地?fù)伍_(kāi)。5.2.3 支腿用竹梢或樹(shù)干制作，高度為0.5m0.8m。5.2.4 樁纜連接樁和浮綆，用聚乙烯繩制作。規(guī)格依海區(qū)而定，一般為直徑2.0cm左右。長(zhǎng)度為栽培海區(qū)大潮時(shí)最高潮位水深2倍以上。5.2.5 樁或錨樁為竹、木制成，固定于海底，通常采用直徑15cm以上的毛竹或樹(shù)干，長(zhǎng)度為2m3m。鐵錨用鑄鐵制成，重量在50kg以上。5.2.6 海區(qū)的布局半浮動(dòng)式栽培的網(wǎng)簾面積占潮間帶可栽培海區(qū)的面積比例為1:71:10。5.3 插桿式筏架5.3.1 插桿固定栽培筏架，用直徑10cm12cm的毛竹制作，長(zhǎng)度為10

8、m12m。5.3.2 撐桿在水平方向上平整地?fù)伍_(kāi)網(wǎng)簾，由直徑為3cm4cm塑料桿或毛竹制成，長(zhǎng)度以網(wǎng)簾的規(guī)格而定，間隔1.5m3.0m。5.3.3 樁纜按。5.3.4 浮綆按。5.3.5 吊繩連接撐桿于插桿，由0.81.2cm聚乙烯制成。5.3.6 樁或錨按。5.3.7 海區(qū)的布局按。5.4 全浮流式筏架5.4.1 浮綆用直徑1.6cm2.0cm的聚乙烯繩制作，長(zhǎng)度一般為80m120m。網(wǎng)簾掛在兩條浮綆之間，浮綆與網(wǎng)簾用撐桿水平展開(kāi)。5.4.2 浮子5.4.2.1 小浮子串在浮綆中，球型，直徑10cm，中間有直徑1.5cm2.0cm的小孔。5.4.2.2 大浮子系在纜繩和樁纜上，實(shí)心圓柱型，直

9、徑25cm80cm，高25cm100cm。其規(guī)格以苗簾規(guī)格而定。5.4.3 纜繩吊掛網(wǎng)簾和浮綆，通常用直徑2.0cm3.0cm的聚乙烯繩制作，長(zhǎng)度以栽培網(wǎng)簾的數(shù)目及海區(qū)潮流大小而定。5.4.4 樁纜一端與樁相連，另一端系上大浮子與栽培筏架相連，直徑2cm以上的聚乙烯繩，長(zhǎng)度為栽培海區(qū)最高潮位水深的2倍以上。5.4.5 樁按。5.4.6 海區(qū)的布局全浮流式栽培的苗簾面積占可供栽培海區(qū)面積的比例為1：151：10。6 筏架的設(shè)置筏架應(yīng)與潮流方向平行或基本平行。筏架或者組合筏架的間距應(yīng)在10m以上。7 幼苗培育7.1 培養(yǎng)海區(qū)選擇殼孢子萌發(fā)及早期生長(zhǎng)干露時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，半浮動(dòng)式和插桿式培育適選擇偏低潮

10、區(qū)，隨生長(zhǎng)，向高潮位移動(dòng)，以增加干露時(shí)間；全浮式培育，需人工控制干露時(shí)間。7.2 殼孢子網(wǎng)簾張掛半浮動(dòng)式和插桿式培育在漲潮前以一層，或者2層3層重疊張掛殼孢子網(wǎng)簾；全浮式培育以6層12層重疊系在淺海筏架，盡量拉平，吊緊。張掛時(shí)，保持網(wǎng)簾濕潤(rùn)。7.3 培育管理7.3.1 巡視每天巡視，拉平并整理下垂和脫落的網(wǎng)簾，檢查網(wǎng)繩上雜藻及污泥附著及出苗情況。7.3.2 洗、曬網(wǎng)沖洗或擊拍網(wǎng)簾，清除網(wǎng)簾上的附泥。海域浮泥較多或網(wǎng)簾上雜藻生長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)洗網(wǎng)、曬網(wǎng)。7.4 分網(wǎng)殼孢子網(wǎng)簾經(jīng)過(guò)20d30d的培育，網(wǎng)繩上布滿1cm3cm的幼苗時(shí)，分開(kāi)重疊的苗簾單層培育或應(yīng)用冷藏網(wǎng)技術(shù)冷藏備用。8 養(yǎng)成8.1 張掛苗簾

11、單層張掛在筏架上，拉平、吊緊。8.2 日常管理巡視生長(zhǎng)情況，整理苗簾，特別是大風(fēng)大潮汛后，及時(shí)檢查并修復(fù)損壞的苗簾等設(shè)施。當(dāng)惡劣天氣時(shí)，可把苗簾收回上岸，晾置到通風(fēng)的棚內(nèi)2d4d，待海況好轉(zhuǎn)后，重新下海張掛。及時(shí)清除苗簾上的雜藻；做好病害預(yù)防工作，紫菜葉狀體病害及其防治方法參見(jiàn)附錄A。9 采收9.1 采收時(shí)間當(dāng)苗簾上藻體長(zhǎng)至15cm以上時(shí)，即可開(kāi)始第一次采收。以后每隔8d20d可再次采收。9.2 采收數(shù)量按注意天氣和加工情況確定收割數(shù)量。采收后留下的紫菜葉狀體長(zhǎng)度以3cm8cm為宜。9.3 采收方法用人工剪收、拔收或機(jī)械采收。 附錄A （資料性附錄）紫菜葉狀體病害及其防治方法表 A.1 紫菜葉

12、狀體病害及其防治方法癥狀病原防治方法赤腐病藻體有銹紅色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成5mm20mm紅色圓形斑點(diǎn)，中央部由黃綠色變?yōu)榈S色，斑點(diǎn)周?chē)t色。鏡檢可看到菌絲縱橫貫穿于細(xì)胞之中。紫菜腐霉菌。發(fā)病后，將苗簾干燥，入庫(kù)冷藏。綠變病藻體變軟、彈性差、光澤消失、色素變綠、藻體漸呈黃綠色，最后褪色而流失。鏡檢可見(jiàn)細(xì)胞原生質(zhì)收縮，液泡增大。無(wú)明確的菌絲寄生。噴施0.3%濃度的氮肥，及時(shí)剪收。9季節(jié)月234567891011121旬上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下養(yǎng)成與采收期貝殼絲狀體培育期幼苗培育養(yǎng)成與采收期接種貝殼采殼孢子苗 幼苗培育 養(yǎng) 成 采 收 加 工主要生產(chǎn)技術(shù)

13、措施幼苗培育養(yǎng) 成采收與加工1. 網(wǎng)簾處理：新網(wǎng)簾用淡水充分浸泡，反復(fù)捶洗，洗至網(wǎng)簾不產(chǎn)生泡沫后曬干備用。舊網(wǎng)簾經(jīng)密封堆放，使紫菜固著器及雜藻充分腐爛后，洗凈曬干備用。2.殼孢子網(wǎng)簾張掛：半浮動(dòng)式和插桿式培育在漲潮前以一層，或者2層3層重疊張掛殼孢子網(wǎng)簾；全浮式培育以6層12層重疊系在淺海筏架，盡量拉平，吊緊。張掛時(shí)，保持網(wǎng)簾濕潤(rùn)。3.巡視：每天巡視，拉平并整理下垂和脫落的網(wǎng)簾，檢查網(wǎng)繩上雜藻及污泥附著及出苗情況。4.洗、曬網(wǎng)：沖洗或擊拍網(wǎng)簾，清除網(wǎng)簾上的附泥。海域浮泥較多或網(wǎng)簾上雜藻生長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)洗網(wǎng)、曬網(wǎng)。5. 網(wǎng)簾上幼苗的標(biāo)準(zhǔn)：紫菜幼苗的長(zhǎng)度為1.0cm5.0cm，密度為10個(gè)/cm30

14、個(gè)/cm。6. 分網(wǎng)與張掛：殼孢子網(wǎng)簾經(jīng)過(guò)20d30d培育，網(wǎng)繩上布滿1cm3cm的幼苗時(shí)，分開(kāi)重疊的苗簾單層培育或應(yīng)用冷藏網(wǎng)技術(shù)冷藏備用。苗簾單層張掛在筏架上，拉平、吊緊。1.栽培形式：根據(jù)筏架結(jié)構(gòu)及布局有半浮動(dòng)式栽培、插桿式栽培和全浮流式栽培等三種形式。2.海區(qū)的布局：半浮動(dòng)式栽培、插桿式栽培、全浮流式栽培的苗簾面積占可供栽培海區(qū)面積的比例分別為1:71:10、1:71:10、1：151：10。3.筏架應(yīng)與潮流方向平行或基本平行。筏架或者組合筏架的間距應(yīng)在10m以上。4. 日常管理:巡視生長(zhǎng)情況，整理苗簾，特別是大風(fēng)大潮汛后，及時(shí)檢查并修復(fù)損壞的苗簾等設(shè)施。當(dāng)惡劣天氣時(shí)，可把苗簾收回上岸，晾置到通風(fēng)的棚內(nèi)2d