教育藥用植物栽培技術(shù)緒論課件

1、教育藥用植物栽培技術(shù)緒論1 藥用植物栽培技術(shù) 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論2 第一章 緒論 一、什么是藥用植物栽培技術(shù)？ 它是根據(jù)藥用植物的生物學(xué)特性，選擇或 創(chuàng)造與之相適應(yīng)的栽培環(huán)境條件，采取有效地 栽培管理措施，使所栽培的藥用植物正常生長 發(fā)育的一門技術(shù)。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論3 二、藥用植物栽培的必要性 中藥資源可持續(xù)發(fā)展的需要 保證中藥材質(zhì)量的需要 發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、支援“三農(nóng)”的需要 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論4 三、藥用植物栽培種類及其區(qū)域分布 區(qū)域分布：亞熱帶地區(qū) 適宜栽培種類：蓮、澤瀉、烏梅、太子 參、酸橙、龍眼、貫眾、金櫻子、 厚樸、巴戟天等 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論5 四、中藥材

2、GAP概述 中藥材GAP是中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管 理規(guī)范（Good Agricultural Practice for Chinese Crude Drugs）的簡稱。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論6 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論7 第二章 藥用植物生理學(xué)基礎(chǔ) 第一節(jié)藥用植物生長與發(fā)育第一節(jié)藥用植物生長與發(fā)育 由于藥用植物種類的不同，它們的生長發(fā)育類型由于藥用植物種類的不同，它們的生長發(fā)育類型 及對外界環(huán)境的要求也不同。及對外界環(huán)境的要求也不同。 對于花、果類藥用植物，如果營養(yǎng)生長而沒有及對于花、果類藥用植物，如果營養(yǎng)生長而沒有及 時(shí)地發(fā)育時(shí)地發(fā)育開花結(jié)果，就會徒長。開花結(jié)果，就會徒長。 對于根、根莖類藥用

3、植物，如果沒有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)對于根、根莖類藥用植物，如果沒有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng) 生長生長形成根或根莖，而很快發(fā)育，就會成為先期形成根或根莖，而很快發(fā)育，就會成為先期 抽薹；或因環(huán)境脅迫，營養(yǎng)不良，發(fā)生早抽薹、早花、抽薹；或因環(huán)境脅迫，營養(yǎng)不良，發(fā)生早抽薹、早花、 早果現(xiàn)象，達(dá)不到栽培的目的，有的根莖類藥用植物早果現(xiàn)象，達(dá)不到栽培的目的，有的根莖類藥用植物 因?yàn)榘l(fā)生抽薹現(xiàn)象，造成中藥材質(zhì)量低下，不能入藥，因?yàn)榘l(fā)生抽薹現(xiàn)象，造成中藥材質(zhì)量低下，不能入藥， 如菘藍(lán)、白芷、當(dāng)歸等。如菘藍(lán)、白芷、當(dāng)歸等。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論8 一、一、 藥用植物的營養(yǎng)生長藥用植物的營養(yǎng)生長 根的生長 生長和吸收功能良好的根系

4、是藥材高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的 基本保障，且許多藥用植物的根也是重要的藥用部位， 如人參、丹參、黨參、三七、龍膽、何首烏、烏頭等。 根系在土壤中的分布因植物種類的不同而異。根 據(jù)入土深淺，將其分為淺根系、深根系。淺根系藥用 植物的根系絕大部分都在耕層中，如半夏、白術(shù)、山 藥、百合等。而深根系藥用植物根系入土較深，如藥 用植物黃芪，其根入土深度可超過2 m，但80%左右的 根系也主要集中在耕層之中。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論9 二、二、 藥用植物的生殖生長藥用植物的生殖生長 花器官的形成 在雌雄同株植物中，一般是雄花先開，然后是兩 性花和雄花混合出現(xiàn)，最后是單純雌花。這說明植株 的性別分化隨植株年齡而發(fā)生變

5、化。但環(huán)境條件，如 光周期、營養(yǎng)因素、溫度、激素等，往往改變植株雌 雄花的分化比例。如短日照可以促進(jìn)短日植物多開雌 花，促進(jìn)長日植物多開雄花；長日照則促使長日植物 多開雌花，促進(jìn)短日植物多開雄花。土壤中肥和水分 充足時(shí)，一般促進(jìn)雌花的分化；而土壤氮少且干旱時(shí)， 則促進(jìn)雄花分化。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論10 許多有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物都是雌雄異株植物， 如銀杏、栝樓、杜仲、番木瓜、大麻等。而雄 株和雌株的經(jīng)濟(jì)價(jià)值明顯不同，以收獲果實(shí)或 種子為栽培目的的，如銀杏、栝樓、番木瓜等， 需要大量的雌株；而以采葉為收獲對象的銀杏， 采收天花粉的栝樓則以雄株為優(yōu)。即使是對于 雌雄同株的瓜類，在生產(chǎn)中也往往希望增

6、加雌 花的數(shù)量，以便收獲更多的果實(shí)。因此，如何 在早期鑒別植物尤其是那些雌雄異株的木本植 物的性別，是迫切需要解決的實(shí)際問題，很早 就被人們所重視和研究。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論11 （一） 頂芽與側(cè)芽、主根與側(cè)根的相關(guān)性 頂芽和側(cè)芽在生長上有著相互制約的關(guān)系。主莖 頂端在生長上占有優(yōu)勢的地位，影響側(cè)芽的生長。如 果剪去頂芽，側(cè)芽就可萌發(fā)生長。由于頂端優(yōu)勢的存 在，決定了側(cè)芽是否萌發(fā)生長、側(cè)芽萌發(fā)生長的快慢 及側(cè)枝生長的角度。 主根與側(cè)根的關(guān)系也和莖相似，主根生長旺盛， 使側(cè)根生長受到抑制。當(dāng)主根生長受到抑制時(shí)，側(cè)根 數(shù)量增多。去掉主根，側(cè)根生長速度則加快。育苗移 栽時(shí)，主根受傷或被截?cái)?，?/p>

7、使側(cè)根生長加快，根冠 比（R/T）增大，肥水吸收更多，有利于地上部生長， 對培育壯苗是很重要的。 三、三、 植物生長發(fā)育的相關(guān)性植物生長發(fā)育的相關(guān)性 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論12 （二） 地上部分與地下部分的相關(guān)性 植物的地上部分與地下部分有著相互促進(jìn)、 相互制約的相關(guān)性 。地上部分和地下部分生長的 相互影響，主要是通過物質(zhì)的分配實(shí)現(xiàn)的，而這 種物質(zhì)的相互調(diào)劑有時(shí)受環(huán)境條件的影響。在藥 用植物的生產(chǎn)中，適當(dāng)調(diào)整和控制根和地下莖類 藥物的根冠比，對藥用植物產(chǎn)量的提高有很大關(guān) 系。在生長前期，以莖葉生長為主，根冠比達(dá)到 較低值。所以，根和地下莖類藥物在生產(chǎn)前期要 求較高的溫度，充足的土壤水分和適量

8、的N肥； 而到了生長后期，就應(yīng)適當(dāng)降低土壤溫度，施足 P肥，使根冠比增大，從而提高產(chǎn)量。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論13 薯蕷、白芷、地黃等以收獲地下器官為主的藥用植 物，在栽培過程中，根冠比對產(chǎn)量的影響關(guān)系很大。以 薯蕷為例，在生長前期，以莖葉生長為主，需要大量葉 片進(jìn)行光合作用，故需充足的N肥，以促進(jìn)地上部分生長， 根冠比較低；當(dāng)薯蕷生長進(jìn)入生長中期以后，應(yīng)使莖葉 生長緩慢或停止，讓地下根莖迅速長大，根冠比提高； 到后期，則以薯蕷中的淀粉積累為主，此時(shí)如果莖葉生 長旺盛，會消耗大量光合產(chǎn)物，不利于生長。因此，應(yīng) 減少N肥供應(yīng)，增加P、K肥（P肥有利于光合產(chǎn)物運(yùn)輸， K肥有利于淀粉積累），以促

9、進(jìn)地下根莖膨大，使根冠比 達(dá)到最大值。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論14 （三） 營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)性 植物的營養(yǎng)生長和生殖生長之間存在著相互依賴、 相互制約的辯證統(tǒng)一關(guān)系。主要表現(xiàn)在營養(yǎng)生長是生殖 生長的基礎(chǔ)，即生殖器官的絕大部分養(yǎng)分是由營養(yǎng)器官 同化合成的。只有在根、莖、葉生長良好的基礎(chǔ)上，到 一定時(shí)候才能有花芽分化，開花結(jié)實(shí)。 營養(yǎng)生長與生殖生長之間不協(xié)調(diào)，造成相互對立， 對生產(chǎn)不利。表現(xiàn)在營養(yǎng)生長過旺，會推遲生殖生長。 由于營養(yǎng)物質(zhì)過多地消耗于營養(yǎng)器官的生長上，而使生 殖器官發(fā)育不良，從而造成落花落果等。相反，營養(yǎng)生 長不良，使生殖器官也得不到充分養(yǎng)分，花果少而小， 產(chǎn)量低。因此，對

10、于一年生一次結(jié)實(shí)的作物，要求營養(yǎng) 生長必須先快發(fā)、后防衰，以保證生殖器官得到充分養(yǎng) 分供應(yīng)而正常發(fā)育。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論15 第二節(jié)藥用植物生長發(fā)育所需的環(huán)境條件第二節(jié)藥用植物生長發(fā)育所需的環(huán)境條件 （一） 藥用植物對溫度的要求 依據(jù)藥用植物對溫度的不同要求，可分為四類： 1耐寒藥用植物一般能耐-2-1的低溫，短期內(nèi)可以忍耐- 10-5低溫，最適同化作用溫度為1520。如人參、細(xì)辛、 百合等。 2半耐寒藥用植物通常能耐短時(shí)間-1-2的低溫，最適同化 作用溫度為1723。如蘿卜、黃連、枸杞等。 3喜溫藥用植物要求較高的溫度，同化作用最適溫度為20 30，花期氣溫低于1015則不宜授粉或落

11、花落果。如金銀花。 4耐熱藥用植物生長發(fā)育要求溫度較高，同化作用最適溫度多 在30左右，個(gè)別藥用植物可在40下正常生長。如檳榔、砂仁、 絲瓜等。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論16 春化作用 春化作用是指由低溫誘導(dǎo)而促使植物開花的現(xiàn)象。 需要春化的植物有冬性的一年生植物（如冬性谷類作 物）、大多數(shù)二年生植物（當(dāng)歸、白芷）和有些多年 生植物（菊）。 植物春化作用有效溫度一般在010，最適溫度 為17，但因植物種類或品種的不同，各植物所要 求的春化作用溫度也有所不同。在藥用植物栽培生產(chǎn) 中，應(yīng)根據(jù)栽培目的合理控制春化的溫度及時(shí)期。例 如，在當(dāng)歸栽培中，若要采收藥材，則要防止早期抽 薹現(xiàn)象，可通過控制溫度

12、和水分，避免春化；若要采 種，則需進(jìn)行低溫春化處理，促使其開花結(jié)實(shí)。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論17 (二二) 光照對生長發(fā)育的影響光照對生長發(fā)育的影響 根據(jù)各種植物對光照度的需求不同，通常分為三類： (1) 陽生植物。要求生長在直射陽光充足的地方。其光飽和點(diǎn)為 全光照的100%，若缺乏陽光時(shí)，植株生長不良，產(chǎn)量低。例如北 沙參、菊花、芍藥、山藥、薏苡等。 (2) 陰生植物。不能忍受強(qiáng)烈的日光照射，喜歡生長在陰濕的環(huán) 境或樹林下，光飽和點(diǎn)為全光照的10%50%。例如人參、西洋 參、三七、石斛、細(xì)辛及淫羊藿等。 (3) 中間型植物。處于喜陽和喜陰之間的植物，在日光照射良好 環(huán)境能生長，但在微蔭蔽情

13、況下也能較好地生長。例如天門冬、 麥冬、豆蔻、紫花地丁及大葉柴胡等。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論18 光周期的作用 按照對光周期的反應(yīng)，可將植物分為三類： (1) 長日植物。日照必須大于某一臨界日長（一般1214 h以上。 例如當(dāng)歸、牛蒡、蘿卜、紫菀、木槿及除蟲菊等。 (2) 短日植物。日照長度只有短于其所要求的臨界日長（一般 1214 h以下。例如紫蘇、菊花、穿心蓮、蒼耳及龍膽等。 (3) 日中性植物。對光照長短沒有嚴(yán)格要求，任何日照下都能開 花的植物。例如曼陀羅、蒲公英、千里光等。 在引種過程中，必須首先考慮所要引進(jìn)的藥用植物是否在當(dāng) 地的光周期誘導(dǎo)下能夠及時(shí)地生長發(fā)育、開花結(jié)實(shí)；栽培中應(yīng)根

14、 據(jù)植物對光周期的反應(yīng)確定適宜的播種期；通過人工控制光周期， 促進(jìn)或延遲開花。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論19 （三）（三） 藥用植物與水藥用植物與水 (1) 旱生植物。如蘆薈、仙人掌以及景天科植物等。 (2) 濕生植物。如水菖蒲、毛茛及燈芯草等植物。 (3) 中生植物。 (4) 水生植物。根系不發(fā)達(dá)，根的吸收能力很弱，輸導(dǎo)組織簡 單，但通氣組織發(fā)達(dá)。如澤瀉、蓮、芡實(shí)等 當(dāng)土壤處在適宜的含水量條件下，根系入土較深，構(gòu)型合 理，生長良好；在潮濕的土壤中，根系不發(fā)達(dá)，多分布于淺層 土壤中，易倒伏，生長緩慢，而且容易導(dǎo)致根系呼吸受阻，滋 生病害，造成損失；在干旱條件下，植物根系將下扎，入土較 深，直至

15、土壤深層。因此，在藥用植物栽培過程中，要加強(qiáng)田 間水分管理，保證根系的正常生長發(fā)育，從而獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn) 藥材。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論20 （四）（四） 土壤與藥用植物生長發(fā)育的關(guān)系土壤與藥用植物生長發(fā)育的關(guān)系 土壤按質(zhì)地可分為砂土、黏土和壤土。 砂土通氣透水性良好，耕作阻力小，土溫變化快， 保水保肥能力差，易發(fā)生干旱。適于在砂土種植的藥 用植物有珊瑚菜、仙人掌、北沙參等。 黏土通氣透水能力差，土壤結(jié)構(gòu)致密，耕作阻力 大，但保水保肥能力強(qiáng)，供肥慢，肥效持久、穩(wěn)定。 所以，適宜在黏土中栽種的藥用植物不多，如澤瀉等。 壤土土質(zhì)疏松，容易耕作，透水良好，又有相當(dāng) 強(qiáng)的保水保肥能力，適宜種植多種藥用

16、植物，特別是 根及根莖類的中藥材更宜在壤土中栽培，如人參、山 藥、當(dāng)歸和丹參等。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論21 第三節(jié)藥用植物產(chǎn)量構(gòu)成第三節(jié)藥用植物產(chǎn)量構(gòu)成 （一） 藥用植物的產(chǎn)量 栽培藥用植物的目的是獲得較多有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的中 藥材。其產(chǎn)量通常分為生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。生物產(chǎn) 量是指藥用植物在全生育期內(nèi)通過光合作用和吸收作 用，即通過物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化所生產(chǎn)和積累的各種有 機(jī)物的總量。 藥用植物中可供直接藥用或供制藥工業(yè)提取原料 的藥用部位的產(chǎn)量，稱之為藥用植物的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論22 不同藥用植物其藥用部位器官不同，如人 參藥用部位為根和根莖；魚腥草為全草；薏苡 為果實(shí)和種子；忍

17、冬為花蕾或開放花；肉桂為 皮類。同一藥用植物，因栽培的目的不同，其 經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的概念也不同。如植物忍冬的花蕾作 為收獲對象時(shí)，可得到中藥材金銀花；若以其 藤為收獲對象則得到中藥材忍冬藤。葫蘆科植 物栝樓，若以其根為收獲對象，可種植以雄株 為主得到藥材天花粉；以其果實(shí)為收獲對象， 種植時(shí)以雌株為主，其果實(shí)的不同組織為不同 用途的藥材瓜蔞、瓜蔞皮、瓜蔞仁。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論23 （二） 產(chǎn)量構(gòu)成因素 藥用植物的產(chǎn)量是指單位土地面積上藥用 植物群體的產(chǎn)量，即由個(gè)體產(chǎn)量或產(chǎn)品（藥用 部位）器官的數(shù)量構(gòu)成。由于藥用植物種類不 同，其構(gòu)成產(chǎn)量的因素也有所不同。但是，在 生產(chǎn)上，藥用植物產(chǎn)量的提高，既

18、不是個(gè)體產(chǎn) 量的簡單相加，也不是個(gè)體產(chǎn)量的無限提高。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論24 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論25 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論26 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論27 第三章藥用植物繁殖與良種繁育 第一節(jié)藥用植物營養(yǎng)繁殖第一節(jié)藥用植物營養(yǎng)繁殖 遺傳性與母體一致，能保持其優(yōu)良性狀。同時(shí)新植 株的個(gè)體發(fā)育階段是在母體的基礎(chǔ)上的繼續(xù)發(fā)育，發(fā) 育階段往往比種子繁育的實(shí)生苗高，有利于提早開花 結(jié)實(shí)。如山茱萸、酸橙、玉蘭等木本藥用植物用種子 苗繁殖，生長慢、開花結(jié)果晚；若采用結(jié)果枝條扦插、 嫁接繁殖就可提早34年開花結(jié)實(shí)。對無種子的、有 種子但種子發(fā)芽困難的，以及實(shí)生苗生長年限長、產(chǎn) 量低的藥用植物，采用營養(yǎng)繁殖則更為必要。但營養(yǎng) 繁殖苗的根系不如實(shí)生苗的發(fā)達(dá)（嫁接苗除外）、且 抗逆能力弱，有些藥用植物若長久使用營養(yǎng)繁殖易發(fā) 生退化、生長勢減弱等現(xiàn)象。常用的營養(yǎng)繁殖方法有 分離、壓條、扦插、嫁接等。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論28 一、一、 分離繁殖分離繁殖 分離繁殖是將植物 的營養(yǎng)器官如根莖或匍匐 枝切割而培育成獨(dú)立新個(gè) 體的一種繁殖方法，此法 簡便，成活率高。 教育藥用植物栽培技術(shù)緒論29 二、二、 壓條繁殖壓條繁殖 壓條繁殖是將母株 上的一部分枝條壓入土 中或用其他的濕潤材料 包裹，促使枝條的被壓 部分生根