酵母與動物應(yīng)激

1、交流內(nèi)容交流內(nèi)容 第一部分第一部分 動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施 第三部分第三部分 酵母源生物飼料緩酵母源生物飼料緩 解應(yīng)激的應(yīng)用解應(yīng)激的應(yīng)用 第二部分第二部分 酵母及其衍生物與應(yīng)酵母及其衍生物與應(yīng) 激的關(guān)系激的關(guān)系 第一部分第一部分 動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施 主要內(nèi)容 動物應(yīng)激的作用機制動物應(yīng)激的作用機制2 抗應(yīng)激劑的屬性抗應(yīng)激劑的屬性3 動物應(yīng)激的一般概念動物應(yīng)激的一般概念 1 更刺激，更應(yīng)激！ 世界杯足球賽令一些人高興，令一些世界杯足球賽令一些人高興，令一些 人失望。而研究人員發(fā)現(xiàn)，激烈的球人失望。而研究人員發(fā)現(xiàn)，激烈的球 賽可能最終導(dǎo)致球迷心臟停止跳

2、動賽可能最終導(dǎo)致球迷心臟停止跳動 研究人員將化驗世界杯期間患心臟病死亡的球迷血樣，從研究人員將化驗世界杯期間患心臟病死亡的球迷血樣，從 中尋找可導(dǎo)致血液凝塊的應(yīng)激激素。同時，研究人員還將化驗中尋找可導(dǎo)致血液凝塊的應(yīng)激激素。同時，研究人員還將化驗 現(xiàn)場觀看世界杯比賽暈倒的球迷的血樣，這些人血液中激素的現(xiàn)場觀看世界杯比賽暈倒的球迷的血樣，這些人血液中激素的 含量可能高于在家看球的球迷。含量可能高于在家看球的球迷。 最早由加拿大病理生理學(xué)家最早由加拿大病理生理學(xué)家Selye于于1936 年提出。年提出。 他認(rèn)為應(yīng)激是指機體對外界或內(nèi)部的各種非常刺激所產(chǎn)他認(rèn)為應(yīng)激是指機體對外界或內(nèi)部的各種非常刺激所產(chǎn)

3、 生的生的非特異性應(yīng)答非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和反應(yīng)的總和,是動物對機體內(nèi)外刺激或是動物對機體內(nèi)外刺激或 挑戰(zhàn)的反應(yīng)。挑戰(zhàn)的反應(yīng)。 “應(yīng)激學(xué)說” 警覺階段警覺階段 應(yīng)激應(yīng)激 （General adaptation syndrome ,GAS) 衰竭階段衰竭階段 抵抗或適抵抗或適 應(yīng)階段應(yīng)階段 疫病疫病 防治防治 氣候氣候 因素因素飼養(yǎng) 環(huán)境 飼料營飼料營 養(yǎng)因素養(yǎng)因素 廣泛存在廣泛存在 應(yīng)激源應(yīng)激源 生產(chǎn)管 理應(yīng)激 心理性應(yīng)激因素心理性應(yīng)激因素, 如爭斗、驚嚇如爭斗、驚嚇 對生產(chǎn)性能的強對生產(chǎn)性能的強 度選育和利用度選育和利用 應(yīng)激對畜禽的影響應(yīng)激對畜禽的影響 1 生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能 下降下降 3

4、免疫力免疫力 降低降低 2 畜產(chǎn)品品畜產(chǎn)品品 質(zhì)降低質(zhì)降低 4 繁殖性能繁殖性能 降低降低 5 死亡死亡 觀觀點提示：點提示：沒沒有有應(yīng)應(yīng)激意味著死亡！激意味著死亡！ 完全消除應(yīng)激完全消除應(yīng)激 是不可能的！是不可能的！ 減輕應(yīng)激，盡量減輕應(yīng)激，盡量 降低應(yīng)激所帶降低應(yīng)激所帶 來的損失是高效來的損失是高效 生產(chǎn)所必須的。生產(chǎn)所必須的。 事實上，我們在飼料配制中一直在關(guān)注動物的應(yīng)激控制，但事實上，我們在飼料配制中一直在關(guān)注動物的應(yīng)激控制，但 動物應(yīng)激受到諸多環(huán)境的影響，必須因地制宜的調(diào)整方案。動物應(yīng)激受到諸多環(huán)境的影響，必須因地制宜的調(diào)整方案。 不主張不主張“一股腦一股腦”行為和行為和“單一依賴單

5、一依賴”行為！行為！ 飼養(yǎng)飼養(yǎng) 管理管理 育種育種 營養(yǎng)調(diào)控營養(yǎng)調(diào)控 添加抗添加抗 應(yīng)激劑應(yīng)激劑 減少和預(yù)防應(yīng)激的控制措施減少和預(yù)防應(yīng)激的控制措施 藥物治療藥物治療 常見抗應(yīng)激劑的種類常見抗應(yīng)激劑的種類 氨基酸氨基酸 維生素維生素 中草藥中草藥 電解無機鹽電解無機鹽 有機酸有機酸 鎮(zhèn)靜藥物鎮(zhèn)靜藥物 微生態(tài)制劑微生態(tài)制劑 低聚糖低聚糖 微量元素微量元素 微生態(tài)制劑微生態(tài)制劑 作用與分類？作用與分類？ 主要內(nèi)容 動物應(yīng)激的作用機制動物應(yīng)激的作用機制2 抗應(yīng)激劑的屬性抗應(yīng)激劑的屬性3 動物應(yīng)激的一般概念動物應(yīng)激的一般概念 1 應(yīng)激反應(yīng)是一個非常復(fù)雜的，涉及應(yīng)激反應(yīng)是一個非常復(fù)雜的，涉及神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分

6、泌系統(tǒng)和免疫神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫 系統(tǒng)系統(tǒng)的一系列的體內(nèi)活動，這個過程幾乎動用了的一系列的體內(nèi)活動，這個過程幾乎動用了體內(nèi)所有的組織和器體內(nèi)所有的組織和器 官官來應(yīng)付外界刺激，并以特征性的行為表現(xiàn)出來。來應(yīng)付外界刺激，并以特征性的行為表現(xiàn)出來。 應(yīng)激時的神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)應(yīng)激時的神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng) 一、交感神經(jīng)和腎上腺髓質(zhì)的反應(yīng)一、交感神經(jīng)和腎上腺髓質(zhì)的反應(yīng) 二、下丘腦二、下丘腦-垂體垂體-腎上腺皮質(zhì)反應(yīng)腎上腺皮質(zhì)反應(yīng) 交感神經(jīng)興奮，兒茶酚胺分泌增多是最重要的神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)之一。交感神經(jīng)興奮，兒茶酚胺分泌增多是最重要的神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)之一。 防御意義防御意義 糖原、脂肪分解糖原、脂肪分解; 兒茶酚

7、胺影響激素分泌兒茶酚胺影響激素分泌. 提高心輸出量、提高血壓提高心輸出量、提高血壓 對機體對機體 不利的不利的 影響影響 支氣管擴張支氣管擴張 血液重新分布血液重新分布 升高血糖升高血糖 外周小血管收縮外周小血管收縮 促進(jìn)血小板聚集促進(jìn)血小板聚集 消耗過多的能量消耗過多的能量 增加心肌耗氧量增加心肌耗氧量 一、交感神經(jīng)和腎上腺髓質(zhì)的反應(yīng)一、交感神經(jīng)和腎上腺髓質(zhì)的反應(yīng) 動動 員員 心血管心血管 系統(tǒng)系統(tǒng) 呼吸系統(tǒng)呼吸系統(tǒng) 能量代謝能量代謝 應(yīng)戰(zhàn)！應(yīng)戰(zhàn)！ 分解代謝，分解代謝， 異化作用！異化作用！ 二、下丘腦二、下丘腦-垂體垂體-腎上腺皮質(zhì)反應(yīng)腎上腺皮質(zhì)反應(yīng) 促腎上腺皮質(zhì)激素促腎上腺皮質(zhì)激素(AC

8、TH)和糖皮質(zhì)激素的分泌明顯增多。血漿皮質(zhì)醇和糖皮質(zhì)激素的分泌明顯增多。血漿皮質(zhì)醇 的升高快的升高快(僅需僅需23分鐘分鐘)而顯著而顯著(可升高可升高56倍倍) 。皮質(zhì)醇已經(jīng)成了判斷機皮質(zhì)醇已經(jīng)成了判斷機 體是否處在應(yīng)激狀態(tài)和應(yīng)激程度的一個最常用指標(biāo)。體是否處在應(yīng)激狀態(tài)和應(yīng)激程度的一個最常用指標(biāo)。 糖皮質(zhì)糖皮質(zhì) 激素激素 促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解和糖的異生促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解和糖的異生 允許作用允許作用 兒茶酚胺、兒茶酚胺、胰高血糖素胰高血糖素 和生長激素引起脂肪動和生長激素引起脂肪動 員增加、糖原分解增加員增加、糖原分解增加 等代謝效應(yīng)也必須要有等代謝效應(yīng)也必須要有 糖皮質(zhì)激素的存在。糖皮質(zhì)激素的存在。

9、 可穩(wěn)定溶酶體膜可穩(wěn)定溶酶體膜 抑制中性粒白細(xì)胞的活化，抑制炎癥介質(zhì)和細(xì)胞因子的生成抑制中性粒白細(xì)胞的活化，抑制炎癥介質(zhì)和細(xì)胞因子的生成 免疫免疫 抑制抑制 動動 員員 異化作用異化作用 配配 合合 交感神經(jīng)和腎上腺交感神經(jīng)和腎上腺 髓質(zhì)的反應(yīng)髓質(zhì)的反應(yīng) 抑抑 制制 免疫反應(yīng)免疫反應(yīng) 合理的抑制作用是生理所合理的抑制作用是生理所 必須，過分的抑制作用對必須，過分的抑制作用對 生產(chǎn)不利。生產(chǎn)不利。 胰島素分泌受限胰島素分泌受限 胰島素加強劑：鉻胰島素加強劑：鉻 免疫增強劑免疫增強劑 心理心理應(yīng)應(yīng)激激時時神神經(jīng)內(nèi)經(jīng)內(nèi)分泌反分泌反應(yīng)應(yīng)的特點的特點 心理應(yīng)激時的神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)和軀體應(yīng)激的基本上相同，以

10、交感心理應(yīng)激時的神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)和軀體應(yīng)激的基本上相同，以交感 - -腎上腺髓質(zhì)反應(yīng)和下丘腦腎上腺髓質(zhì)反應(yīng)和下丘腦- -垂體垂體- -腎上腺皮質(zhì)反應(yīng)為主。腎上腺皮質(zhì)反應(yīng)為主。 根據(jù)心理特征可以將人類分為根據(jù)心理特征可以將人類分為A、B、C三型。三型。A型人的心型人的心 理特征是事業(yè)心強、競爭性強、時間緊迫感強，生活節(jié)奏快；理特征是事業(yè)心強、競爭性強、時間緊迫感強，生活節(jié)奏快； B型人遇事不慌不忙、聽其自然，隨遇而安，不怨天尤人；型人遇事不慌不忙、聽其自然，隨遇而安，不怨天尤人；C 型人對生活抱悲觀失望的態(tài)度。臨床流行病調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，型人對生活抱悲觀失望的態(tài)度。臨床流行病調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，A 型人型人

11、冠心病發(fā)病率冠心病發(fā)病率高，高，C型人似易發(fā)生型人似易發(fā)生惡性腫瘤惡性腫瘤，這類事實或，這類事實或 者可以從上述動物實驗結(jié)果得到解釋。者可以從上述動物實驗結(jié)果得到解釋。 觀點提示：長期應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致生產(chǎn)性能觀點提示：長期應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致生產(chǎn)性能 降低免疫水平下降。降低免疫水平下降。 關(guān)注營養(yǎng)關(guān)注營養(yǎng)關(guān)注免疫關(guān)注免疫關(guān)注內(nèi)分泌關(guān)注內(nèi)分泌 提高日糧脂肪濃度；提高日糧脂肪濃度； 飼喂理想蛋白質(zhì)。飼喂理想蛋白質(zhì)。 動物保?。游锉＝。?免疫喚醒！免疫喚醒！ 動物應(yīng)激期的負(fù)增長！動物應(yīng)激期的負(fù)增長！ 特殊營養(yǎng)素需求的增加！特殊營養(yǎng)素需求的增加！ 阻斷、調(diào)阻斷、調(diào) 節(jié)藥物節(jié)藥物 應(yīng)激時機能和代謝變化應(yīng)激時機能和

12、代謝變化 給動物采食日糧的目的是產(chǎn)生生產(chǎn)效益，但這給動物采食日糧的目的是產(chǎn)生生產(chǎn)效益，但這 一過程與動物身體機能和代謝直接相關(guān)，是我們一過程與動物身體機能和代謝直接相關(guān)，是我們 重點關(guān)注的問題。重點關(guān)注的問題。 能源物質(zhì)代謝的變化能源物質(zhì)代謝的變化 應(yīng)激原應(yīng)激原 垂體腎上腺皮質(zhì)激素分垂體腎上腺皮質(zhì)激素分 泌增加泌增加 蛋白質(zhì)分解加強糖異生蛋白質(zhì)分解加強糖異生 作用加強作用加強 負(fù)氮平衡負(fù)氮平衡 交感神經(jīng)興奮兒茶酚胺交感神經(jīng)興奮兒茶酚胺 釋放增多釋放增多 胰島素分泌減胰島素分泌減 少少 胰高血糖素分泌胰高血糖素分泌 增多增多 生長激素分泌生長激素分泌 增多增多 葡萄糖利用減葡萄糖利用減 少少 糖

13、 原 分 解糖 原 分 解 加強加強 脂肪分解增加脂肪分解增加 糖 異 生 作 用 加 強糖 異 生 作 用 加 強 應(yīng)激性高血糖應(yīng)激性高血糖 應(yīng)激性應(yīng)激性 糖尿糖尿 代謝率升高能量代謝率升高能量 消耗多消耗多 血漿游離脂肪酸和酮體血漿游離脂肪酸和酮體 增多增多 應(yīng)激時糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝應(yīng)激時糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝 的變化及其主要機制的變化及其主要機制 應(yīng)激反應(yīng)時，能源物質(zhì)代謝應(yīng)激反應(yīng)時，能源物質(zhì)代謝 的總特點是動員增加，貯存的總特點是動員增加，貯存 減少，主要表現(xiàn)為高代謝率減少，主要表現(xiàn)為高代謝率 和胰島素相對不足和胰島素相對不足 ！ 證實了應(yīng)激證實了應(yīng)激 的營養(yǎng)消耗！的營養(yǎng)消耗！ 應(yīng)激期中

14、血清鐵濃度和鋅濃度下降，而銅濃度上升。應(yīng)激期中血清鐵濃度和鋅濃度下降，而銅濃度上升。 低免疫應(yīng)激的豬生產(chǎn)性能好，所需賴氨酸的量也高，高免低免疫應(yīng)激的豬生產(chǎn)性能好，所需賴氨酸的量也高，高免 疫應(yīng)繳的豬則相反。疫應(yīng)繳的豬則相反。 注意：應(yīng)激期的一些營養(yǎng)需求變化! 熱應(yīng)激易導(dǎo)致維生素?zé)釕?yīng)激易導(dǎo)致維生素C、E不足不足 豬在急性短期高溫和持續(xù)日變高溫條件下機體對鉻的需要量增加豬在急性短期高溫和持續(xù)日變高溫條件下機體對鉻的需要量增加 對免疫系統(tǒng)處于高活化狀態(tài)的豬而言，添加超過對免疫系統(tǒng)處于高活化狀態(tài)的豬而言，添加超過NRC推薦推薦 量的尼克酸、泛酸、核黃素、維生素量的尼克酸、泛酸、核黃素、維生素B12和葉

15、酸，可使其生長速和葉酸，可使其生長速 度提高度提高19，料肉比降低，料肉比降低6。 相關(guān)的哪些酵母制劑？相關(guān)的哪些酵母制劑？ 循環(huán)系統(tǒng)的改變循環(huán)系統(tǒng)的改變 心跳加快心跳加快 收收 縮力加強縮力加強 應(yīng)激原應(yīng)激原 交感神經(jīng)興奮兒交感神經(jīng)興奮兒 茶酚胺增多茶酚胺增多 垂體垂體ACTH-腎上腺皮質(zhì)腎上腺皮質(zhì) 系統(tǒng)活動加強系統(tǒng)活動加強 小動脈收縮小動脈收縮 血管加壓素血管加壓素 外周阻力增加外周阻力增加 維持血壓維持血壓 提高血管平滑肌對兒提高血管平滑肌對兒 茶酚胺的敏感性茶酚胺的敏感性 腎上腺糖皮腎上腺糖皮 質(zhì)激素增多質(zhì)激素增多 醛固酮分醛固酮分 泌增多泌增多 血管緊張素血管緊張素 抗利尿激素抗利尿

16、激素 分泌增多分泌增多 高血壓高血壓 腎小動脈內(nèi)腎小動脈內(nèi) 壓降低壓降低 腎素分泌腎素分泌 增多增多 血管緊張素原血管緊張素原腎小管對水鈉腎小管對水鈉 重吸收增加重吸收增加 水鈉潴留水鈉潴留微循環(huán)灌注減少，微循環(huán)灌注減少， 壓力降低壓力降低 微循環(huán)缺血微循環(huán)缺血 組織缺氧組織缺氧 組織液入血組織液入血 維持血量維持血量 保證心腦重要器官的血液供給保證心腦重要器官的血液供給 應(yīng)激反應(yīng)時循環(huán)系統(tǒng)的變化應(yīng)激反應(yīng)時循環(huán)系統(tǒng)的變化 保證心、腦等重要器保證心、腦等重要器 官的血液供應(yīng)。但同官的血液供應(yīng)。但同 時引起微循環(huán)缺血。時引起微循環(huán)缺血。 應(yīng)激性急性胃粘膜病變和應(yīng)激性急性胃粘膜病變和 應(yīng)激性潰瘍應(yīng)激

17、性潰瘍 動物實驗證明，各種應(yīng)激原都可引起胃粘膜的損傷動物實驗證明，各種應(yīng)激原都可引起胃粘膜的損傷 發(fā)生的機制發(fā)生的機制 胃酸分泌增多胃酸分泌增多 胃血流量減少胃血流量減少 胃運動亢進(jìn)（高強度的收縮波胃運動亢進(jìn)（高強度的收縮波 ） 應(yīng)用酸度調(diào)節(jié)劑，減緩胃粘膜損傷。應(yīng)用酸度調(diào)節(jié)劑，減緩胃粘膜損傷。 凝血和纖溶的變化凝血和纖溶的變化 抗凝血酶抗凝血酶水平降低水平降低 應(yīng)激時血小板的聚集性增強應(yīng)激時血小板的聚集性增強 應(yīng)激時血小板可能增多應(yīng)激時血小板可能增多 球迷之死？ 免疫系統(tǒng)功能的改變免疫系統(tǒng)功能的改變 目前認(rèn)為，免疫系統(tǒng)改變是應(yīng)激時的重要變化之一。目前認(rèn)為，免疫系統(tǒng)改變是應(yīng)激時的重要變化之一。

18、神經(jīng)內(nèi)分泌對免疫系統(tǒng)的調(diào)控效應(yīng)神經(jīng)內(nèi)分泌對免疫系統(tǒng)的調(diào)控效應(yīng) 神經(jīng)內(nèi)分泌因子神經(jīng)內(nèi)分泌因子基本作用基本作用具體效應(yīng)具體效應(yīng) 糖皮質(zhì)激素糖皮質(zhì)激素 兒茶酚胺兒茶酚胺 b b-內(nèi)啡肽內(nèi)啡肽 血管加壓素血管加壓素 ACTH 生長激素生長激素 雄激素雄激素 雌激素雌激素 CRF 抑制抑制 抑制抑制 增強增強/抑制抑制 增強增強 增強增強/抑制抑制 增強增強 抑制抑制 增強增強 增強增強 抗體、細(xì)胞因子的生成，抗體、細(xì)胞因子的生成，NK細(xì)胞活性細(xì)胞活性 淋巴細(xì)胞淋巴細(xì)胞 抗體生成，巨噬細(xì)胞、抗體生成，巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞活性細(xì)胞活性 T細(xì)胞增殖細(xì)胞增殖 抗體、細(xì)胞因子的生成，抗體、細(xì)胞因子的生成，NK、巨噬

19、細(xì)胞活性、巨噬細(xì)胞活性 抗體生成，巨噬細(xì)胞激活抗體生成，巨噬細(xì)胞激活 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化 細(xì)胞因子生成細(xì)胞因子生成 由于應(yīng)激時變化最明顯的激素為糖皮質(zhì)激素和兒茶酚胺，而兩由于應(yīng)激時變化最明顯的激素為糖皮質(zhì)激素和兒茶酚胺，而兩 者對免疫功能主要都具有抑制效應(yīng)，因此持續(xù)應(yīng)激通常會造成免疫者對免疫功能主要都具有抑制效應(yīng)，因此持續(xù)應(yīng)激通常會造成免疫 功能的抑制，甚至功能障礙，誘發(fā)自身免疫性疾病。功能的抑制，甚至功能障礙，誘發(fā)自身免疫性疾病。 免疫細(xì)胞產(chǎn)生的神經(jīng)內(nèi)分泌激素免疫細(xì)胞產(chǎn)生的神經(jīng)內(nèi)分泌激素 免疫細(xì)胞免疫細(xì)胞 生成的激素生成的激素 T細(xì)胞細(xì)胞 B細(xì)胞細(xì)胞 巨噬細(xì)胞

20、巨噬細(xì)胞 脾細(xì)胞脾細(xì)胞 胸腺細(xì)胞胸腺細(xì)胞 ACTH、內(nèi)啡肽、內(nèi)啡肽、TSH、GH、催乳素、催乳素、IGF-I ACTH、內(nèi)啡肽、內(nèi)啡肽、GH、IGF-I ACTH、內(nèi)啡肽、內(nèi)啡肽、GH、IGF-I、P物質(zhì)物質(zhì) LH、FSH、CRF CRF、LHRH、AVP、催產(chǎn)素、催產(chǎn)素 免疫系統(tǒng)還可以產(chǎn)生各種神經(jīng)內(nèi)分泌激素和細(xì)胞因子，使免疫系統(tǒng)還可以產(chǎn)生各種神經(jīng)內(nèi)分泌激素和細(xì)胞因子，使 神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)得以感知這些非識別性刺激。神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)得以感知這些非識別性刺激。 一定程度的應(yīng)激反應(yīng)，特別是良性應(yīng)激一定程度的應(yīng)激反應(yīng)，特別是良性應(yīng)激 有利于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，可以使機體保持一有利于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，可以使機體保

21、持一 定的定的“喚起喚起”狀態(tài)，對外界環(huán)境保持積極的狀態(tài)，對外界環(huán)境保持積極的 反應(yīng)，可以增強認(rèn)知功能。反應(yīng)，可以增強認(rèn)知功能。 免疫刺激劑可以對機體進(jìn)行適度的免疫刺激劑可以對機體進(jìn)行適度的 “應(yīng)激教育應(yīng)激教育”，喚醒免疫系統(tǒng)，從而，喚醒免疫系統(tǒng)，從而 增強機體的免疫水平和抗應(yīng)激能力。增強機體的免疫水平和抗應(yīng)激能力。 非營養(yǎng)性免疫增強劑（多糖、中草藥等）非營養(yǎng)性免疫增強劑（多糖、中草藥等） 應(yīng)激時增多的急性期蛋白應(yīng)激時增多的急性期蛋白 成分成分 分子量分子量正常血漿濃度正常血漿濃度(mg/ml)急性炎癥時增加急性炎癥時增加 倍數(shù)倍數(shù) C-反應(yīng)蛋白反應(yīng)蛋白 血清淀粉樣血清淀粉樣A蛋白蛋白 a1-

22、a1-酸性糖蛋白酸性糖蛋白 a1-a1-蛋白酶抑制劑蛋白酶抑制劑 a1-a1-抗糜蛋白酶抗糜蛋白酶 a2-a2-巨球蛋白巨球蛋白 結(jié)合珠蛋白結(jié)合珠蛋白 纖維蛋白原纖維蛋白原 銅藍(lán)蛋白銅藍(lán)蛋白 補體補體 105 000 160 000 40 000 54 000 68 000 1 000 000 100 000 340 000 151 000 180 000 1.5 1 000 1 000 23 23 23 23 23 1.5 0.5 證實了應(yīng)激證實了應(yīng)激 的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移！的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移！ 應(yīng)激誘導(dǎo)的細(xì)胞反應(yīng)應(yīng)激誘導(dǎo)的細(xì)胞反應(yīng) 6060年代發(fā)現(xiàn)，熱應(yīng)激可使一些在正常情況下不表達(dá)或少表達(dá)的蛋白質(zhì)表年代發(fā)現(xiàn)

23、，熱應(yīng)激可使一些在正常情況下不表達(dá)或少表達(dá)的蛋白質(zhì)表 達(dá)增多，這些蛋白質(zhì)被稱為熱休克蛋白達(dá)增多，這些蛋白質(zhì)被稱為熱休克蛋白(heat shock proteins, HSP)(heat shock proteins, HSP)。嗣后嗣后 的工作證明，除熱應(yīng)激外，創(chuàng)傷、感染、饑餓、氧自由基等的工作證明，除熱應(yīng)激外，創(chuàng)傷、感染、饑餓、氧自由基等許多其他刺激許多其他刺激均均 可誘導(dǎo)可誘導(dǎo)HSPHSP的表達(dá)。因此熱休克蛋白也被稱為應(yīng)激蛋白的表達(dá)。因此熱休克蛋白也被稱為應(yīng)激蛋白(stress proteins)(stress proteins)。 提高細(xì)胞對熱或其他刺激的耐受性提高細(xì)胞對熱或其他刺激的耐

24、受性 維持細(xì)胞蛋白自穩(wěn)狀態(tài)維持細(xì)胞蛋白自穩(wěn)狀態(tài)(cellular protein homeostasis) 利用有效指標(biāo)，選擇有效利用有效指標(biāo)，選擇有效 的免疫應(yīng)激劑。的免疫應(yīng)激劑。 可能在于免疫急性期的動物，其生成的細(xì)胞因子和自由基數(shù)量較可能在于免疫急性期的動物，其生成的細(xì)胞因子和自由基數(shù)量較 多，而抗氧化性維生素（如維生素多，而抗氧化性維生素（如維生素E、C、A）的添加，可削弱這些細(xì)）的添加，可削弱這些細(xì) 胞因子和自由基的效應(yīng)，從而減緩免疫應(yīng)激。胞因子和自由基的效應(yīng)，從而減緩免疫應(yīng)激。 抗氧化劑對緩解免疫應(yīng)激抗氧化劑對緩解免疫應(yīng)激 具有較好的效果。具有較好的效果。 相關(guān)的酵母制劑？相關(guān)的酵

25、母制劑？ 生生產(chǎn)實踐產(chǎn)實踐中中值值得得關(guān)關(guān)注的幾注的幾個應(yīng)個應(yīng) 激激導(dǎo)導(dǎo)致的致的問題問題 1 1、應(yīng)激導(dǎo)致的動物采食量降低。、應(yīng)激導(dǎo)致的動物采食量降低。 2 2、營養(yǎng)性應(yīng)激導(dǎo)致的腸道損傷問題。、營養(yǎng)性應(yīng)激導(dǎo)致的腸道損傷問題。 3 3、消化道微生態(tài)失衡。、消化道微生態(tài)失衡。 姚浪群，于暢游。2008 提高食欲提高食欲 除誘食外除誘食外 ，還需采，還需采 取措施，取措施， 修復(fù)胃腸修復(fù)胃腸 道粘膜。道粘膜。 諸多誘食劑。谷氨酰胺、短鏈脂肪酸、核苷酸腸道修復(fù)劑。諸多誘食劑。谷氨酰胺、短鏈脂肪酸、核苷酸腸道修復(fù)劑。 酪氨酸可酪氨酸可 以改善人以改善人 在壓力下在壓力下 的頭腦表的頭腦表 現(xiàn)和身體現(xiàn)和身

26、體 狀況。狀況。 消化道微生態(tài)失衡消化道微生態(tài)失衡 動物營養(yǎng)學(xué)動物營養(yǎng)學(xué)第十章：第十章： 微生態(tài)營養(yǎng)！微生態(tài)營養(yǎng)！ 微生態(tài)與動物的營養(yǎng)、免疫、抗病等有著密切的關(guān)系。微生態(tài)與動物的營養(yǎng)、免疫、抗病等有著密切的關(guān)系。 應(yīng)激導(dǎo)致的微生態(tài)失衡會使得動物營養(yǎng)不良、免疫力低下應(yīng)激導(dǎo)致的微生態(tài)失衡會使得動物營養(yǎng)不良、免疫力低下 ，甚至發(fā)生疾病。因為恢復(fù)動物的微生態(tài)品橫及其重要。，甚至發(fā)生疾病。因為恢復(fù)動物的微生態(tài)品橫及其重要。 益生素益生素 19991999年我國農(nóng)業(yè)部公布了可以直接調(diào)喂動物的飼料級微生物年我國農(nóng)業(yè)部公布了可以直接調(diào)喂動物的飼料級微生物 添加劑菌種如下：添加劑菌種如下： 干酪乳桿菌（干酪乳桿

27、菌（Lactobacillus easeiLactobacillus easei）植物乳桿菌（）植物乳桿菌（L LPlanetariumPlanetarium） 嗜酸性乳桿菌（嗜酸性乳桿菌（L LAcdophilusAcdophilus） 糞鏈球菌（糞鏈球菌（Straptoccus faeciumStraptoccus faecium） 乳鏈球菌（乳鏈球菌（S SLactisLactis） 枯草芽孢桿菌（枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilisBacillus subtilis） 納豆芽孢桿菌（納豆芽孢桿菌（B Bnattonatto） 乳酸片球菌（乳酸片球菌（Pediococcusa

28、cidilacticiiPediococcusacidilacticii） 啤酒酵母啤酒酵母(S(Saccharomycesaccharomyces cerevosiae) cerevosiae) 產(chǎn)朊假絲酵母（產(chǎn)朊假絲酵母（Candida utilisCandida utilis） 沼澤紅假單胞菌曲霉（沼澤紅假單胞菌曲霉（AspergllusAspergllus） 屎鏈球菌屎鏈球菌 （E.faeciumE.faecium） 主要內(nèi)容 動物應(yīng)激的作用機制動物應(yīng)激的作用機制2 抗應(yīng)激劑的屬性抗應(yīng)激劑的屬性3 動物應(yīng)激的一般概念動物應(yīng)激的一般概念 1 神經(jīng)與激素調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡營養(yǎng)平衡功能恢復(fù)功能恢復(fù)

29、 針 對 對 應(yīng)針 對 對 應(yīng) 激 反 應(yīng) 的激 反 應(yīng) 的 神 經(jīng) 生 理神 經(jīng) 生 理 生 化 過 程生 化 過 程 給予調(diào)節(jié)。給予調(diào)節(jié)。 針對應(yīng)激針對應(yīng)激 反應(yīng)的營反應(yīng)的營 養(yǎng)需要給養(yǎng)需要給 予營養(yǎng)補予營養(yǎng)補 償。償。 針對應(yīng)激針對應(yīng)激 反應(yīng)引起反應(yīng)引起 的功能破的功能破 壞予以預(yù)壞予以預(yù) 防或修復(fù)。防或修復(fù)。 應(yīng)激預(yù)防劑、促適應(yīng)劑、對癥應(yīng)激預(yù)防劑、促適應(yīng)劑、對癥 治療藥物或應(yīng)激緩解劑。治療藥物或應(yīng)激緩解劑。 應(yīng)激預(yù)防劑應(yīng)激預(yù)防劑 安定止痛劑（氯丙嗪、嘧哌嗪、三氟拉嗪、氟哌啶醇）、安定安定止痛劑（氯丙嗪、嘧哌嗪、三氟拉嗪、氟哌啶醇）、安定 劑（氯二氫甲基苯基苯并二氮雜卓酮、溴氯苯基二氫苯

30、并二氮劑（氯二氫甲基苯基苯并二氮雜卓酮、溴氯苯基二氫苯并二氮 雜卓酮）和鎮(zhèn)靜劑（苯納嗪、溴化鈉、鹽酸地巴唑）。諸多藥雜卓酮）和鎮(zhèn)靜劑（苯納嗪、溴化鈉、鹽酸地巴唑）。諸多藥 只允許用于獸醫(yī)治療，不允許以飼料飲水方式給予。只允許用于獸醫(yī)治療，不允許以飼料飲水方式給予。 促適應(yīng)劑促適應(yīng)劑 (營養(yǎng)和非營養(yǎng)，營養(yǎng)和非營養(yǎng)， 能夠提高動物能夠提高動物 自身非特異性自身非特異性 免疫能力的物質(zhì)免疫能力的物質(zhì) ) 有參與糖類代謝的物質(zhì)（檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、延胡素酸有參與糖類代謝的物質(zhì)（檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、延胡素酸 等）、緩解酸中毒和維持酸堿或電解質(zhì)平衡的物質(zhì)（等）、緩解酸中毒和維持酸堿或電解質(zhì)平衡的物

31、質(zhì)（NaHCO3 、NH4Cl、KCl、NaCl等）、微量元素（鋅、硒、鉻等）、氨等）、微量元素（鋅、硒、鉻等）、氨 基酸及氨基酸螯合鹽（賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸及賴氨酸銅、基酸及氨基酸螯合鹽（賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸及賴氨酸銅、 蛋氨酸鋅等）、微生態(tài)制劑、瓊脂組織制劑、中草藥制劑等。蛋氨酸鋅等）、微生態(tài)制劑、瓊脂組織制劑、中草藥制劑等。 維生素制劑也可列為促應(yīng)劑（且以維生素維生素制劑也可列為促應(yīng)劑（且以維生素C、E效果好）。免疫效果好）。免疫 增強劑。增強劑。 治療藥物或治療藥物或 應(yīng)激緩解劑應(yīng)激緩解劑 有桿菌肽鋅、維吉尼亞霉素、硫酸慶大霉素等抗生素。有桿菌肽鋅、維吉尼亞霉素、硫酸慶大霉素等抗生

32、素。 消化道修復(fù)制劑：谷氨酰胺、短鏈脂肪酸、核苷酸。消化道修復(fù)制劑：谷氨酰胺、短鏈脂肪酸、核苷酸。 能夠減少或中和體內(nèi)因應(yīng)激而產(chǎn)能夠減少或中和體內(nèi)因應(yīng)激而產(chǎn) 生的代謝物質(zhì)生的代謝物質(zhì) 近年來研制的糖皮質(zhì)激素受體阻斷劑、中樞近年來研制的糖皮質(zhì)激素受體阻斷劑、中樞 受體激動劑受體激動劑XylazineXylazine，多巴胺受體阻斷劑，多巴胺受體阻斷劑 PinoaidePinoaide等，在體內(nèi)能特異性的阻斷應(yīng)激反應(yīng)等，在體內(nèi)能特異性的阻斷應(yīng)激反應(yīng) 激素和受體之間的結(jié)合，從而使下一步反應(yīng)不激素和受體之間的結(jié)合，從而使下一步反應(yīng)不 再繼續(xù)，最終減少應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。再繼續(xù)，最終減少應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。 應(yīng)

33、用抗應(yīng)激制劑必須分清產(chǎn)品作用機制 復(fù)合抗應(yīng)激制劑必須綜合考慮不同成分 間的協(xié)同增效作用 交流內(nèi)容交流內(nèi)容 第一部分第一部分 動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施 第三部分第三部分 酵母源生物飼料緩酵母源生物飼料緩 解應(yīng)激的應(yīng)用解應(yīng)激的應(yīng)用 第二部分第二部分 酵母及其衍生物與應(yīng)酵母及其衍生物與應(yīng) 激的關(guān)系激的關(guān)系 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 酵母生物飼料的種類酵母生物飼料的種類1 酵母生物飼料的作用機理酵母生物飼料的作用機理2 酵母生物飼料與抗應(yīng)激酵母生物飼料與抗應(yīng)激3 完整酵母完整酵母 細(xì)胞內(nèi)壁和外壁細(xì)胞內(nèi)壁和外壁 酵母內(nèi)容物酵母內(nèi)容物 酵母細(xì)胞壁酵母細(xì)胞壁免疫多糖免疫多糖 酵母硒酵母硒 酵母鉻

34、酵母鉻 酵母鋅酵母鋅 酵母鐵酵母鐵 酵母錳酵母錳 酵母有機微酵母有機微 量元素量元素 酵母銅酵母銅 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 酵母生物飼料的種類酵母生物飼料的種類1 酵母生物飼料的作用機理酵母生物飼料的作用機理2 酵母生物飼料與抗應(yīng)激酵母生物飼料與抗應(yīng)激3 46 飼用活性酵母 產(chǎn)品定位：產(chǎn)品定位：真菌類微生態(tài)制劑真菌類微生態(tài)制劑 產(chǎn)品作用：產(chǎn)品作用：調(diào)節(jié)動物腸道的微生態(tài)平衡調(diào)節(jié)動物腸道的微生態(tài)平衡 促進(jìn)消化，提高飼料利用率促進(jìn)消化，提高飼料利用率 促進(jìn)后腸發(fā)酵，預(yù)防母豬便秘促進(jìn)后腸發(fā)酵，預(yù)防母豬便秘 47 飼用高活性干酵母菌種 48 活性干酵母 作用作用 機理機理 酵母屬于兼性厭氧菌，在消化道內(nèi)代酵母

35、屬于兼性厭氧菌，在消化道內(nèi)代 謝耗氧，創(chuàng)造厭氧環(huán)境，抑制大腸桿謝耗氧，創(chuàng)造厭氧環(huán)境，抑制大腸桿 菌、沙門氏菌等有害菌群的生長繁殖，菌、沙門氏菌等有害菌群的生長繁殖， 促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。 酵母代謝產(chǎn)生有機酸，降低胃腸道酵母代謝產(chǎn)生有機酸，降低胃腸道 pHpH值，提高飼料消化率。值，提高飼料消化率。 酵母菌具有較強的蛋白酶、淀粉酶和酵母菌具有較強的蛋白酶、淀粉酶和 脂肪酶活性脂肪酶活性 益生菌與動物原籍菌群的關(guān)系是決定益生菌與動物原籍菌群的關(guān)系是決定 其效果的最主要因素其效果的最主要因素 50 酵母細(xì)胞壁多糖 產(chǎn)品定位：產(chǎn)品定位：高效免疫增強劑

36、高效免疫增強劑 產(chǎn)品作用：產(chǎn)品作用：提高動物的免疫力，改善體況提高動物的免疫力，改善體況 吸附并抑制腸道病原菌的定植吸附并抑制腸道病原菌的定植 緩解動物的各類應(yīng)激緩解動物的各類應(yīng)激 預(yù)防及輔助治療疾病，減少抗生素的用量預(yù)防及輔助治療疾病，減少抗生素的用量 51 甘露低聚糖（MOS） 甘露糖特 異性聚集素 甘露低聚糖干擾有害 細(xì)菌的定植 與溶酶體的形成有關(guān) 特殊的內(nèi)源性結(jié)構(gòu)可 有效激活巨噬細(xì)胞的 活性 52 -1,3/1,6-葡聚糖葡聚糖 特殊的空間結(jié)構(gòu)特殊的空間結(jié)構(gòu)螺旋結(jié)構(gòu)螺旋結(jié)構(gòu) 能激活巨噬細(xì)能激活巨噬細(xì) 胞、自然殺傷胞、自然殺傷 細(xì)胞、細(xì)胞、T T細(xì)胞細(xì)胞 和和B B細(xì)胞，提細(xì)胞，提 高動

37、物的抗病高動物的抗病 能力能力 892CM892CM-1 -1 處的特征吸收峰表明多糖為處的特征吸收峰表明多糖為型，型， 33863386、29252925、28562856、14011401、10481048、812CM812CM-1 -1 處有特征吸收峰表明產(chǎn)品為多糖處有特征吸收峰表明產(chǎn)品為多糖 ， 1241CM1241CM-1 -1 有特征吸收峰說明有特征吸收峰說明一一(1 (1，3)3)葡聚糖的單糖之間靠葡聚糖的單糖之間靠C C一一0 0一一C C相連。相連。 一些常見的糖類一些常見的糖類（如淀粉、肝糖、糊精等）的鏈結(jié)方式為（如淀粉、肝糖、糊精等）的鏈結(jié)方式為-(1-(1，4) 4)

38、和和-(1-(1，6)6)糖苷鍵結(jié)構(gòu)糖苷鍵結(jié)構(gòu)，形成線形分子結(jié)構(gòu)。，形成線形分子結(jié)構(gòu)。燕麥燕麥-葡聚糖葡聚糖提取提取 物的結(jié)構(gòu)是由物的結(jié)構(gòu)是由D-D-吡喃葡萄糖殘基通過吡喃葡萄糖殘基通過-(1-(1，3) 3) 糖苷鍵和糖苷鍵和-(1-(1，4)4) 糖苷鍵連接成的線性均一多糖糖苷鍵連接成的線性均一多糖。魔芋多糖魔芋多糖則是葡萄糖和甘露糖以則是葡萄糖和甘露糖以- (1(1，4) 4) 糖苷鍵和糖苷鍵和-(1-(1，3)3)糖苷鍵聯(lián)合而成的含有多個羥基的多元糖苷鍵聯(lián)合而成的含有多個羥基的多元 醇高分子化合物，醇高分子化合物，其主要功能在于降低血脂，減少脂防的積累，具其主要功能在于降低血脂，減少脂

39、防的積累，具 有一定的抗氧化和自由基的作用，但在動物上相關(guān)的研究少。有一定的抗氧化和自由基的作用，但在動物上相關(guān)的研究少。 與香與香 菇多糖、茯苓多糖相比，主要在于酵母葡聚糖的分支度不同。菇多糖、茯苓多糖相比，主要在于酵母葡聚糖的分支度不同。 黃芪粗多糖由黃芪粗多糖由2 2種組分組成，組分種組分組成，組分(APS1)(APS1)分子量為分子量為6760067600， 紙色譜表紙色譜表明主要由葡萄糖組成，氣相色譜顯示還有甘露糖、半乳明主要由葡萄糖組成，氣相色譜顯示還有甘露糖、半乳 糖、果糖、木糖和巖藻糖。糖、果糖、木糖和巖藻糖。摩爾比為摩爾比為 22.7763.51813.7042.9810.7

40、4522.7763.51813.7042.9810.745。黃芪多糖的紅外圖。黃芪多糖的紅外圖 譜顯典型的多糖圖譜，在譜顯典型的多糖圖譜，在3396.043396.04、2920.282920.28、1622.791622.79、1418.291418.29 、1385.191385.19、1150.931150.93、1078.671078.67、843.82843.82和和1023.041023.04有吸收峰，兼有吸收峰，兼 有有和和-糖苷鍵。糖苷鍵。 酵母自溶物酵母自溶物 產(chǎn)品作用：促進(jìn)動物腸道發(fā)育損傷修復(fù)產(chǎn)品作用：促進(jìn)動物腸道發(fā)育損傷修復(fù) 提高動物采食量提高動物采食量 定位：源于酵母的

41、核酸營養(yǎng)定位：源于酵母的核酸營養(yǎng) 生產(chǎn)工藝（簡圖）生產(chǎn)工藝（簡圖） 酵母乳酵母乳 一次熱擊一次熱擊 自溶和酶解自溶和酶解 酶制劑酶制劑 二次熱擊二次熱擊 蒸發(fā)蒸發(fā) 混合混合 輔料輔料 噴粉干燥噴粉干燥 勻質(zhì)勻質(zhì) 包裝包裝 57 在國食藥監(jiān)注2005202號核酸類保健食品申報 與審評規(guī)定（試行）中，國家衛(wèi)生部在對核酸產(chǎn)品 增強人體免疫功能上給予了認(rèn)可。 科學(xué)研究最終推進(jìn)了衛(wèi)生部對核酸產(chǎn)品功效的認(rèn)可科學(xué)研究最終推進(jìn)了衛(wèi)生部對核酸產(chǎn)品功效的認(rèn)可 58 國內(nèi)外在動物上應(yīng)用核酸產(chǎn)品的研究，肯定了核苷酸國內(nèi)外在動物上應(yīng)用核酸產(chǎn)品的研究，肯定了核苷酸 具有具有 “促進(jìn)畜禽腸道發(fā)育促進(jìn)畜禽腸道發(fā)育”、“組織修

42、復(fù)組織修復(fù)” 等諸多功等諸多功 效。并同時提出，其發(fā)揮作用的最佳時期是動物生長期、效。并同時提出，其發(fā)揮作用的最佳時期是動物生長期、 應(yīng)激階段等高核酸需要時期。應(yīng)激階段等高核酸需要時期。 動物核苷酸營養(yǎng)的研究對核苷酸作用的確證動物核苷酸營養(yǎng)的研究對核苷酸作用的確證 仿生學(xué)？仿生學(xué)？ 核酸含量豐富的食品有鯡魚、沙丁魚、青花核酸含量豐富的食品有鯡魚、沙丁魚、青花 魚、鮭魚、魚、鮭魚、 蝦、牡蠣等海產(chǎn)品。在蔬菜中含核酸較多的有蘿卜、洋蔥蝦、牡蠣等海產(chǎn)品。在蔬菜中含核酸較多的有蘿卜、洋蔥 、青蔥、蘑菇、菜花、芹菜、青蔥、蘑菇、菜花、芹菜、 豆類和蘆筍等。豆類和蘆筍等。 實行高核酸飲食時要注意少吃鹽（實

43、行高核酸飲食時要注意少吃鹽（10g10g以下以下/ /每個人每個人/ /每天每天 ）、多飲水，以便于核酸在身體內(nèi)的代謝需要。）、多飲水，以便于核酸在身體內(nèi)的代謝需要。 酵母中的核酸含量高（酵母中的核酸含量高（-12%-12%）；）； 酵母容易獲得，實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)；酵母容易獲得，實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)； 酵母水解后，經(jīng)科學(xué)處理后，其中核酸先降解為核苷酸，然酵母水解后，經(jīng)科學(xué)處理后，其中核酸先降解為核苷酸，然 后被進(jìn)一步降解為堿基、磷酸和戊糖，從而可以迅速進(jìn)入后被進(jìn)一步降解為堿基、磷酸和戊糖，從而可以迅速進(jìn)入“ 補救途徑補救途徑”，減少了直接補充核酸大分子的消化耗能。，減少了直接補充核酸大分子的消化耗

44、能。 酵母抽提物作為核酸補充劑的優(yōu)勢酵母抽提物作為核酸補充劑的優(yōu)勢 復(fù)合呈味物質(zhì)：促進(jìn)動物采食復(fù)合呈味物質(zhì)：促進(jìn)動物采食 酵母水解物中酵母水解物中 5 IMP5 GMP具有強烈鮮味，能以幾何級數(shù)增具有強烈鮮味，能以幾何級數(shù)增 加食品及飼料的鮮味。加食品及飼料的鮮味。 氨基酸與核苷酸的協(xié)氨基酸與核苷酸的協(xié)同效應(yīng)：呈味核苷酸與谷氨酸混合，有顯著同效應(yīng)：呈味核苷酸與谷氨酸混合，有顯著 的的協(xié)同效果，協(xié)同效果，勝過單獨使用任何一種調(diào)味品。勝過單獨使用任何一種調(diào)味品。 上述呈味促進(jìn)采食的作用對于上述呈味促進(jìn)采食的作用對于家畜及水產(chǎn)動物家畜及水產(chǎn)動物作用尤為突出。作用尤為突出。 增加動物采食量（豬和部分水

45、產(chǎn)）增加動物采食量（豬和部分水產(chǎn)） 呈味核苷酸二鈉呈味核苷酸二鈉(I加加G) 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 酵母生物飼料的種類酵母生物飼料的種類1 酵母生物飼料的作用機理酵母生物飼料的作用機理2 酵母生物飼料與抗應(yīng)激酵母生物飼料與抗應(yīng)激3 活性活性 干酵母干酵母 真菌類微生態(tài)制劑。在反芻動物和單位真菌類微生態(tài)制劑。在反芻動物和單位 動物抗應(yīng)激，尤其抗熱應(yīng)激方面具有明動物抗應(yīng)激，尤其抗熱應(yīng)激方面具有明 顯效果。顯效果。 酵母酵母 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 含有含有MOS和和-1,3/1,6-1,3/1,6-葡聚糖，改善動葡聚糖，改善動 物免疫功能，吸附霉菌毒素，緩解應(yīng)激物免疫功能，吸附霉菌毒素，緩解應(yīng)激 反應(yīng)。反應(yīng)。

46、酵母酵母 抽提物抽提物 核苷酸（同時含小肽、核苷酸（同時含小肽、B族維生素成分）族維生素成分） 促進(jìn)腸道發(fā)育，促進(jìn)應(yīng)激損傷修復(fù)，同促進(jìn)腸道發(fā)育，促進(jìn)應(yīng)激損傷修復(fù)，同 時促進(jìn)家畜及水產(chǎn)動物采食。時促進(jìn)家畜及水產(chǎn)動物采食。 酵母鉻酵母鉻 酵母鋅酵母鋅 酵母鐵酵母鐵 酵母有機微量元素酵母有機微量元素 酵母硒酵母硒 免疫及抗氧化：抵抗氧化應(yīng)激及免疫及抗氧化：抵抗氧化應(yīng)激及 應(yīng)激引起的免疫力降低問題。應(yīng)激引起的免疫力降低問題。 調(diào)整營養(yǎng)代謝，降低皮質(zhì)醇水平，調(diào)整營養(yǎng)代謝，降低皮質(zhì)醇水平， 提高免疫力。緩解應(yīng)激反應(yīng)。提高免疫力。緩解應(yīng)激反應(yīng)。 礦物營養(yǎng)高效補充，緩解應(yīng)激礦物營養(yǎng)高效補充，緩解應(yīng)激 交流內(nèi)容

47、交流內(nèi)容 第一部分第一部分 動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施動物應(yīng)激及常見應(yīng)對措施 第三部分第三部分 酵母源生物飼料緩酵母源生物飼料緩 解應(yīng)激的應(yīng)用解應(yīng)激的應(yīng)用 第二部分第二部分 酵母及其衍生物與應(yīng)酵母及其衍生物與應(yīng) 激的關(guān)系激的關(guān)系 酵母酵母類類生物生物飼飼料，料，雖雖未定位未定位為專屬為專屬的抗的抗應(yīng)應(yīng)激制激制劑劑，但在，但在當(dāng)當(dāng)前前動動 物物養(yǎng)養(yǎng)殖殖應(yīng)應(yīng)激因素廣泛存在的情激因素廣泛存在的情況況下，一方面在常下，一方面在常規(guī)應(yīng)規(guī)應(yīng)用中改善了用中改善了動動物的物的 生生產(chǎn)產(chǎn)性能，另一方面在性能，另一方面在諸諸多多條條件下體件下體現(xiàn)現(xiàn)出了了良好的抗出了了良好的抗應(yīng)應(yīng)激效果。激效果。 抗應(yīng)激應(yīng)用抗應(yīng)激應(yīng)用

48、 酵母酵母 多糖多糖酵母硒酵母硒 活性干活性干 酵母酵母 酵母酵母 自溶物自溶物 母豬繁殖應(yīng)激母豬繁殖應(yīng)激 （便秘）；（便秘）； 母牛夏冬季母牛夏冬季 氣候應(yīng)激等。氣候應(yīng)激等。 仔豬轉(zhuǎn)群應(yīng)激；仔豬轉(zhuǎn)群應(yīng)激； 緩解霉菌毒素污染。緩解霉菌毒素污染。 仔豬免疫應(yīng)激；仔豬免疫應(yīng)激； 水產(chǎn)動物氣候應(yīng)激。水產(chǎn)動物氣候應(yīng)激。 緩解動物氧化應(yīng)激；緩解動物氧化應(yīng)激； 緩解動物熱應(yīng)激。緩解動物熱應(yīng)激。 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 活性干酵母緩解動物應(yīng)激適量活性干酵母緩解動物應(yīng)激適量1 酵母細(xì)胞壁多糖緩解動物應(yīng)激實例酵母細(xì)胞壁多糖緩解動物應(yīng)激實例2 酵母自溶物緩解動物應(yīng)激實例酵母自溶物緩解動物應(yīng)激實例3 酵母有機微量元素緩解

49、動物應(yīng)激實例酵母有機微量元素緩解動物應(yīng)激實例4 68 母豬便秘母豬便秘 69 母豬便秘的原因母豬便秘的原因 胎兒胎兒 擠壓擠壓 缺乏缺乏 運動運動 臨產(chǎn)前生理、臨產(chǎn)前生理、 心理應(yīng)激心理應(yīng)激 預(yù)防疾病用藥預(yù)防疾病用藥 天熱、飲天熱、飲 水不足水不足 70 活性干酵母對母豬便秘的影響活性干酵母對母豬便秘的影響 結(jié)論：結(jié)論：高活性干酵母能減少母豬便秘的發(fā)生率高活性干酵母能減少母豬便秘的發(fā)生率 117117頭頭585585頭頭 反 芻 專 用 酵 母 現(xiàn)代育種技術(shù)追求高產(chǎn)目標(biāo)，把奶牛當(dāng)成現(xiàn)代育種技術(shù)追求高產(chǎn)目標(biāo)，把奶牛當(dāng)成“產(chǎn)奶機器產(chǎn)奶機器”，給奶牛，給奶牛 造成生理性應(yīng)激。而氣候應(yīng)激更加重了奶牛的

50、生理負(fù)擔(dān)。造成生理性應(yīng)激。而氣候應(yīng)激更加重了奶牛的生理負(fù)擔(dān)?；钚愿山突钚愿山?母可有效緩解奶牛氣候應(yīng)激，提高奶牛產(chǎn)奶量。母可有效緩解奶牛氣候應(yīng)激，提高奶牛產(chǎn)奶量。 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 活性干酵母緩解動物應(yīng)激適量活性干酵母緩解動物應(yīng)激適量1 酵母細(xì)胞壁多糖緩解動物應(yīng)激實例酵母細(xì)胞壁多糖緩解動物應(yīng)激實例2 酵母自溶物緩解動物應(yīng)激實例酵母自溶物緩解動物應(yīng)激實例3 酵母有機微量元素緩解動物應(yīng)激實例酵母有機微量元素緩解動物應(yīng)激實例4 Object: Newborn piglets Phase: From birth to 35-days ( weaned at the 28 days). Note: 1、

51、The blood serum was sampled at 35-days. 2、 Descending of AST P0.05; 肩標(biāo)肩標(biāo)“* * *”表示表示t t檢驗結(jié)果檢驗結(jié)果P0.01P0.01，下同。，下同。 按照日齡、體重相近，公母比例相同的原則，選擇按照日齡、體重相近，公母比例相同的原則，選擇8kg8kg左右左右2828日齡斷奶的健康杜長大仔豬日齡斷奶的健康杜長大仔豬100100頭，隨頭，隨 機分為對照組和試驗組，每組機分為對照組和試驗組，每組5 5個重復(fù)，每重復(fù)個重復(fù)，每重復(fù)1010頭（一欄）。對照組和處理組間初始體重差異不顯著。頭（一欄）。對照組和處理組間初始體重差異不

52、顯著。 預(yù)飼預(yù)飼1 1周后開始試驗，試驗期為周后開始試驗，試驗期為4 4周。試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加周。試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加3kg/t3kg/t酵母抽提物。酵母抽提物。 由表數(shù)據(jù)看出，通過在仔豬日糧中添加福邦復(fù)合酵母，具有提高保由表數(shù)據(jù)看出，通過在仔豬日糧中添加福邦復(fù)合酵母，具有提高保 育仔豬日增重（育仔豬日增重（ADGADG）以及降低仔豬飼料系數(shù)（）以及降低仔豬飼料系數(shù)（F/GF/G）的效果。統(tǒng)計）的效果。統(tǒng)計 分析表明，試驗全期四周，復(fù)合酵母對仔豬的日增重（分析表明，試驗全期四周，復(fù)合酵母對仔豬的日增重（ADGADG）以及）以及 飼料系數(shù)（飼料系數(shù)（F/GF/G）影響均達(dá)到極顯著性（）影響均達(dá)到極顯著性（t t測驗，測驗，P P0.010.01）。）。 福邦復(fù)合酵母對保育仔豬飼料系數(shù)（福邦復(fù)合酵母對保育仔豬飼料系數(shù)（F/GF/G）的影響（）的影響（m