生物制藥實(shí)習(xí)報(bào)告

1、畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告課題名稱專業(yè)：生物制藥1.前言按照學(xué)校的安排，我們武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院一行8名學(xué)生到洪湖市德炎水產(chǎn)有限公司進(jìn)行為期3個月的實(shí)習(xí)。由于旗下德炎生物科技有限公司為新建成，急需人才，大家都意識到這次實(shí)習(xí)是個鍛煉自己和學(xué)習(xí)知識與實(shí)際操作的好機(jī)遇，因而都很重視這次實(shí)習(xí)，大家的熱情都很高。2.產(chǎn)品描述膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，英文學(xué)名collagen。在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝 品、食品工業(yè)、研究用途等。3.公司介紹德炎水產(chǎn)食品股份有限公司位于湖北省最大的淡水湖泊美麗的洪湖之濱。公司創(chuàng)建

2、于1994年，依托洪湖優(yōu)質(zhì)、豐富的水產(chǎn)品資源，從事水產(chǎn)品加工，致力于奉獻(xiàn)安全、綠色食品，經(jīng)過十多年的發(fā)展，已成為集加工、貿(mào)易、物流、科研為一體的中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，湖北省最大的淡水水產(chǎn)品加工和出口企業(yè)。 公司下轄武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司、武漢得悅新貿(mào)易有限公司、洪湖新洪水產(chǎn)食品有限公司、洪湖德炎生物科技有限公司、湖北省水產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心?，F(xiàn)有總資產(chǎn)3億元，占地面積25萬平方米，擁有4500噸的冷庫，1.5萬平方米的無菌加工車間，先進(jìn)的加工和檢測設(shè)備，年加工水產(chǎn)品原料能力10萬噸。主要產(chǎn)品為美國斑點(diǎn)叉尾鮰魚系列、中國“四大家魚”（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）系列產(chǎn)品、河蝦系列產(chǎn)品

3、和淡水小龍蝦系列產(chǎn)品。德炎水產(chǎn)建立了完善的iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品安全監(jiān)控體系，取得了美國fda 和歐盟eec衛(wèi)生注冊（注冊號：4200/02020），德炎水產(chǎn)的產(chǎn)品主要銷往美國、歐盟、日本、韓國等國家和中國臺灣、香港、北京、上海等省、市地區(qū)。 德炎水產(chǎn)秉承“以德為本、言而有信”、“質(zhì)量第一，客戶至上”的誠信理念。德炎生物科技是其下轄的子公司之一，主要利用水產(chǎn)公司生產(chǎn)中產(chǎn)的魚皮魚鱗等魚下腳料進(jìn)行提取膠原蛋白！4.公司生產(chǎn)部門介紹冷庫用于存放預(yù)處理后的魚鱗魚皮和未用完的魚鱗魚皮等原料倉庫存放魚鱗魚皮等原材料預(yù)處理間 主要設(shè)備包括兩個攪拌罐一個儲酸罐和一個大型離心機(jī)，該車間用于預(yù)

4、處理魚鱗，先將魚鱗用鹽酸浸泡24小時，再水洗至中性，然后用氫氧化鈉浸泡24小時，再水洗至中性，離心干燥后存放于冷庫。生產(chǎn)車間主要設(shè)備包括三個發(fā)酵罐，三個儲罐，兩臺微孔濾膜精密過濾機(jī)一臺離子交換樹脂設(shè)備一臺酸堿罐該車間用于生產(chǎn)膠原蛋白車間，先將與處理后的魚鱗放入發(fā)酵罐中酶解，在通過一級微孔濾膜過濾除去大部分雜志，然后進(jìn)入濃縮罐經(jīng)過離子交換樹脂除去絕大部分的雜蛋白，再經(jīng)過二級微孔濾膜過濾得到粗膠原蛋白，進(jìn)入臨時儲存罐！離心干燥車間主要設(shè)備包括濃縮柱 空氣壓縮機(jī) 噴霧干燥設(shè)備 該車間用于將處理后的膠原蛋白溶液進(jìn)行濃縮并進(jìn)行噴霧干燥潔凈區(qū)主要設(shè)備為自動包裝機(jī) 真空包裝機(jī) 金屬檢測儀 該車間用于將完成處

5、理后并干燥后的膠原蛋白粉進(jìn)行包裝成品區(qū)用于存放成品膠原蛋白粉5.工作崗位分析5.1實(shí)習(xí)內(nèi)容2010年11月25日 2010年12月10日，參觀工業(yè)園，了解生產(chǎn)廠區(qū)布局，車間布局，熟悉相關(guān)原則，這段時間內(nèi)主要在車間進(jìn)行衛(wèi)生整理，任務(wù)相對輕松。由于該段時間沒有多少工人進(jìn)行廠房建設(shè)，因此我們每天的工作只是打掃一下比較臟的地面，工作時間不到一個小時，其他時間休息。2010年12月11日 2010年12月17日，進(jìn)行產(chǎn)品（膠原蛋白）生產(chǎn)工藝流程（從原料到成品）及企業(yè)文化價值觀的學(xué)習(xí)，熟悉各車間物料流程，加強(qiáng)gmp知識和安全知識的學(xué)習(xí)，該段時間主要進(jìn)行操作時崗前的理論培訓(xùn)，為以后生產(chǎn)實(shí)踐操作打下堅(jiān)實(shí)的理論

6、基礎(chǔ)。2010年12月18日 2011年1月20日，該段時間的任務(wù)比較繁雜，除了例行的車間衛(wèi)生的整理（包括撕門窗的保護(hù)膜，拖掃地，用高壓水槍進(jìn)行清洗地面窗戶等），我被分配給廠里的電工師傅，為其打下手，幫忙拖拉電纜，給電纜電線安裝阻燃管，安裝電柜等一系列設(shè)備控制部分，基本上是看事做事吧，主要由于工廠開始進(jìn)入后期建設(shè)，我們沒有具體的任務(wù)可做，只好給師傅們幫忙打打下手。2011年1月21日 2011年2月20日，由于上面催生產(chǎn)催的比較緊，車間進(jìn)行了一批魚鱗的預(yù)處理，這段時間內(nèi)，每天將曬干后的魚鱗從水產(chǎn)公司的那邊倉庫用拖車拖運(yùn)到原料倉庫間，然后將給魚鱗稱重，計(jì)數(shù)后倒入酸罐中進(jìn)行浸泡24小時，第二天開罐

7、后進(jìn)行清洗，用水洗掉多余的酸液，然后放入罐中用堿液浸泡24小時，第三天開罐再次清洗，用水洗掉多余的堿液，然后離心脫水，裝袋后放入冷庫貯藏。之后我和另外的一個同學(xué)被安排到負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)反滲透制水系統(tǒng)設(shè)備的操作。fst4型反滲透制水系統(tǒng)主要生產(chǎn)提供純化水，其用途包括魚鱗酶解時用水，清洗離子交換樹脂、無菌操作區(qū)間用水和生產(chǎn)管道的清洗。5.2崗位實(shí)習(xí)內(nèi)容(1) fst4型反滲透制水系統(tǒng)崗位職責(zé)和工作制度；了解fst4型反滲透制水系統(tǒng)崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，熟悉設(shè)備管線流向；掌握該崗位主要設(shè)備的性能和使用注意事項(xiàng)；(2)熟悉車間布局和管線流向；(3)根據(jù)“fst4型反滲透制水系統(tǒng)操作規(guī)程”，對原水（自來水）進(jìn)行調(diào)速

8、操作，掌握水流速度的控制和純化水閥門的切換；(4)掌握設(shè)備的清潔保養(yǎng)技能（正洗 反洗活水置換等清潔保養(yǎng)）；(5)使用fst4型反滲透制水系統(tǒng)進(jìn)行產(chǎn)品和離子交換樹脂的清洗。fst4型反滲透制水系統(tǒng)工作原理： 石英砂和活性炭具有沉降和吸附作用，原水（自來水）通過炭罐砂罐進(jìn)行初級過濾，后進(jìn)入精濾器進(jìn)行二級過濾，除去絕大部分雜質(zhì)，再進(jìn)入反滲透系統(tǒng)進(jìn)行反滲透作用除鹽等得到純化水。反滲透膜的工作原理：對透過物質(zhì)具有選擇性的薄膜稱為半透膜，一般將只能透過溶劑而不透過溶質(zhì)的薄膜稱之為理想半透膜。當(dāng)把相同體積的稀溶液（例如淡水）和濃溶液（例如鹽水）分別置于半透膜的兩側(cè)時，稀溶液中的溶劑將自然穿過半透膜而自發(fā)地向

9、濃溶液一側(cè)流動，這一現(xiàn)象稱為滲透。當(dāng)滲透達(dá)到平衡時，濃溶液側(cè)的液面會比稀溶液的液面高出一定高度，即形成一個壓差，此壓差即為滲透壓。滲透壓的大小取決于溶液的固有性質(zhì)，即與濃溶液的種類、濃度和溫度有關(guān)而與半透膜的性質(zhì)無關(guān)。若在濃溶液一側(cè)施加一個大于滲透壓的壓力時，溶劑的流動方向?qū)⑴c原來的相反，開始從濃溶液向稀溶液一側(cè)流動，這一現(xiàn)象稱為反滲透。反滲透是滲透的一種反向遷移運(yùn)動，是一種在壓力驅(qū)動下，借助于半透膜的選擇截留作用將溶液中的溶質(zhì)與溶劑分開的分離方法。5.3 產(chǎn)品生產(chǎn)流程魚鱗魚皮酸處理24小時水洗至中性堿處理24小時水洗至中性離心干燥濕料粉碎酶解粗品一級精濾膠原蛋白粗品脫色二級精濾濃縮滅菌噴霧干

10、燥制粉貼產(chǎn)品標(biāo)簽包裝送進(jìn)冷庫魚下腳料經(jīng)過預(yù)處理，然后經(jīng)生物技術(shù)對其中膠原蛋白予以酶解，在經(jīng)膜分離手段對特定粒度大小的高含量、低分子量的膠原蛋白肽予以分離，可以達(dá)到制備低分子量的更有利于人體吸收的膠原蛋白多肽的目的，魚下腳料中膠原蛋白回收率達(dá)90% 以上，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。6.實(shí)習(xí)體會記得還在讀高中的表弟問我大學(xué)生活究竟怎樣，對于憧憬已久的大學(xué)生活，我理解他的心理吧，我沉默了一會兒就簡單的向他描述：“其他都好，就考試與畢業(yè)時的實(shí)習(xí)不好”。的確，對于快畢業(yè)的應(yīng)屆大學(xué)生來說，實(shí)習(xí)期是我們?nèi)松幸欢坞y以忘懷的經(jīng)歷，一筆珍貴的財(cái)富。也許是已經(jīng)習(xí)慣于大學(xué)散漫，懈怠無拘束的生活，一定很抗拒工作生活吧，但人不得不

11、為謀生活而工作與奮斗，而實(shí)習(xí)就是連接大學(xué)生活與社會現(xiàn)實(shí)的一座橋梁，一段緩沖期，是我們發(fā)現(xiàn)自身不足，盡快彌補(bǔ)的窗口，同時也是鍛煉自己為以后找工作確定方向和打下一定基礎(chǔ)的平臺。專業(yè)方面的知識方面雖接觸不是很多，但還是有一定的收獲，使自己在理論上對生物制藥這個領(lǐng)域有了新的認(rèn)識，而且在實(shí)踐能力上也得到了一定的提高，真正地做到了學(xué)以致用，讓我學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西，有效的鍛煉了自己，長了見識，開拓了視野。確定以后就業(yè)的方向：以后找工作不必執(zhí)迷于專業(yè)接口，其實(shí)跟專業(yè)有關(guān)就行，例如化工方面專業(yè)的工作其實(shí)也很適和我們，畢竟目前生物類專業(yè)的工資相對我們而言實(shí)在是養(yǎng)不活人。7.實(shí)習(xí)總結(jié) 為期三個月的實(shí)習(xí)期，

12、雖然真正的與專業(yè)相關(guān)的知識接觸不多，但在工作當(dāng)中的為人處事，還是學(xué)到了不少，為以后更好的工作和融入社會積累了一筆財(cái)富，現(xiàn)總結(jié)如下幾點(diǎn)：觀點(diǎn)一：多做事，少說話；不要因?yàn)橐粫r的輕松而自鳴得意，也不要為暫時繁重的工作而自怨自艾，大家的眼睛是雪亮的，你做的多，人家最終會發(fā)現(xiàn)你，欣賞你，認(rèn)可你吧（記得老媽也曾經(jīng)教育自己在外面手腳放勤快些，人家喜歡聽話的孩子）。觀點(diǎn)二：注重培養(yǎng)細(xì)節(jié)習(xí)慣，好的習(xí)慣是從小培養(yǎng)的；學(xué)校不同于社會，這一點(diǎn)可是在實(shí)習(xí)中有著深刻體會的，學(xué)校時期的散漫懈怠的學(xué)習(xí)態(tài)度往往會影響以后的工作態(tài)度。舉個具體的例子來說：以前曠課遲到，早退或許沒什么，可是到公司以后，這些細(xì)節(jié)往往是致命的，它不但損害你的個人形象，更重要的是影響你以后的工作待遇