魚(yú)塘減排及防病養(yǎng)殖新模式

1、魚(yú)塘減排及防病養(yǎng)殖新模式丁建華山西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站摘要建立一種新的養(yǎng)殖技術(shù)池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式（Partition cluster clean aquaculture in ponds，PCCP），通過(guò)對(duì)污物及水質(zhì)的控制減少水的排放和病害發(fā)生。池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式是一種不同于傳統(tǒng)混養(yǎng)的池塘養(yǎng)殖新模式，即在健康養(yǎng)殖條件下將人工投喂的魚(yú)類(lèi)集群圈養(yǎng)于池塘小范圍區(qū)域中，通過(guò)控制魚(yú)類(lèi)糞便的排泄范圍，做到及時(shí)將糞便清除到池塘外污水處理區(qū)，以降低魚(yú)類(lèi)糞便殘餌等對(duì)水體的污染及溶解氧消耗，使池塘90%以上水體轉(zhuǎn)變?yōu)樗|(zhì)凈化區(qū)域。凈化區(qū)采用循環(huán)增氧技術(shù)促進(jìn)上下水層的交換，并攪動(dòng)池底物質(zhì)懸浮進(jìn)行瀑氣氧化

2、。研究表明,采用池塘內(nèi)分區(qū)、養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)集群、及時(shí)清除糞便殘餌和水質(zhì)調(diào)控的池塘清潔養(yǎng)殖新模式，產(chǎn)量高于傳統(tǒng)模式，可達(dá)到節(jié)水減排及減少病害目的。關(guān)鍵詞：分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖；新模式；池塘池塘養(yǎng)殖已成為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)方式之一，在中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中具有極其重要的地位。在池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷提高的同時(shí)，其生產(chǎn)中存在的殘餌糞便和不合理用藥等導(dǎo)致的環(huán)境污染、水資源浪費(fèi)、質(zhì)量安全等問(wèn)題也日益突出，高密度、高投入的池塘養(yǎng)殖使生態(tài)環(huán)境不斷惡化，嚴(yán)重制約了池塘養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)2014年全國(guó)飼料協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，水產(chǎn)飼料用量1906萬(wàn)噸，除25%氮被養(yǎng)殖對(duì)象體固定外（John A.H），有1300-1400萬(wàn)噸飼料中的氮

3、流入環(huán)境，主要?dú)埩粼谒h(huán)境和土壤中。2014年漁業(yè)統(tǒng)計(jì)全國(guó)淡水養(yǎng)殖池塘面積2661公頃，推算每年池塘養(yǎng)殖廢水排放量約1900億方，相當(dāng)于40個(gè)太湖水量，大量廢水排放到江河湖泊，造成大環(huán)境的污染，養(yǎng)殖多數(shù)取水又來(lái)源于江河湖泊，形成惡性循環(huán)。長(zhǎng)期積累于養(yǎng)殖池塘底部的有機(jī)質(zhì)不斷的惡化池塘水質(zhì)，使養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)始終處于應(yīng)激狀態(tài)下生活生長(zhǎng)，通過(guò)大量的藥物及生物制劑壓制降低病害的爆發(fā)已經(jīng)成為常態(tài)，因此池塘養(yǎng)殖面臨環(huán)境污染與水產(chǎn)品安全雙重壓力。近年來(lái)的研究與實(shí)踐證明，推行健康養(yǎng)殖模式是解決池塘養(yǎng)殖問(wèn)題的根本途徑（董雙林）。中國(guó)漁業(yè)現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)之一是“漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)養(yǎng)殖”，但是中國(guó)對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的研

4、究仍處于起步階段，大多減排技術(shù)是先污染后治理的措施，在短時(shí)間內(nèi)很難解決中國(guó)水資源嚴(yán)重缺乏和水污染的問(wèn)題。本文根據(jù)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的資料和多年的生產(chǎn)實(shí)踐，提出了池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式，試圖通過(guò)優(yōu)化模式和技術(shù)集成創(chuàng)新來(lái)加速養(yǎng)殖模式的新跨越解決池塘養(yǎng)殖的制約因素。一、 池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式的概念池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖（Partition cluster clean culture in ponds，PCCP）是一種不同于傳統(tǒng)混養(yǎng)方式的池塘養(yǎng)殖新模式，即在健康養(yǎng)殖條件下將人工投喂的魚(yú)類(lèi)集群圈養(yǎng)于池塘小范圍區(qū)域（即集群養(yǎng)殖區(qū)）中，通過(guò)設(shè)備控制魚(yú)類(lèi)糞便的排泄區(qū)域，做到及時(shí)清除糞便到池塘外凈化區(qū)，以降低

5、魚(yú)類(lèi)糞便殘餌等對(duì)水體的污染及溶解氧消耗，使池塘中大部分水體轉(zhuǎn)變?yōu)樗|(zhì)凈化區(qū)域，最后形成池塘內(nèi)分區(qū)、養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)集群、精確投餌和及時(shí)清除糞便殘餌的池塘清潔養(yǎng)殖模式。池塘內(nèi)分區(qū)養(yǎng)殖模式是一種設(shè)施漁業(yè)，設(shè)施主要包括：集群養(yǎng)殖槽、集污設(shè)施、吸污設(shè)備、水體循環(huán)調(diào)控設(shè)備、增氧給水設(shè)備等。二、池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式PCCP模式如圖，其特點(diǎn)是功能分區(qū)又相互銜接平衡。利用推水設(shè)備將池塘清潔水補(bǔ)充到養(yǎng)殖區(qū)域中，維持優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境。區(qū)域內(nèi)魚(yú)類(lèi)糞便及殘餌沉降到底部的排污區(qū)，排污區(qū)底部的有機(jī)物通過(guò)集污設(shè)施和吸污設(shè)備輸送到過(guò)濾區(qū)或植物種植凈化區(qū)，通過(guò)固液分離，將凈化處理后的池水流回池塘中，固形物作為有機(jī)肥料再利用。溶入水

6、體中的營(yíng)養(yǎng)素及未進(jìn)入收集區(qū)域的有機(jī)物通過(guò)池塘的自?xún)糇饔眠M(jìn)行凈化。凈化區(qū)安裝有循環(huán)增氧機(jī)，利用該設(shè)備的移動(dòng)和攪泥功能，促使池塘底層水體上升和絮狀物再懸浮，打破水體分層現(xiàn)象，降低池塘有害物的總量。由此達(dá)到池塘節(jié)水、減排、防病的清潔養(yǎng)殖目的。池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖(PCCP)模式示意圖凈化區(qū)循環(huán)增氧機(jī)養(yǎng)殖區(qū)污水處理區(qū)三、 池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢(shì)1、改變池塘養(yǎng)殖環(huán)境降低病害發(fā)生。從功能上進(jìn)行分區(qū)，促使養(yǎng)殖區(qū)魚(yú)類(lèi)集群，保持養(yǎng)殖區(qū)的清潔，排除殘餌糞便，通過(guò)集群養(yǎng)殖區(qū)增氧、水質(zhì)凈化區(qū)水體環(huán)流發(fā)揮養(yǎng)殖動(dòng)物的集群效應(yīng)，避免擁擠效應(yīng)。通過(guò)選擇性的給水，使魚(yú)類(lèi)始終養(yǎng)在“好水”中，避免了躲在“好水”中的問(wèn)題

7、。由于在魚(yú)類(lèi)可活動(dòng)范圍內(nèi)水質(zhì)可控，可降低池塘水質(zhì)對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的直接影響，減少水質(zhì)對(duì)魚(yú)類(lèi)的應(yīng)激現(xiàn)象產(chǎn)生，滿(mǎn)足養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的正常生長(zhǎng)需求，為降低病害的發(fā)生提供環(huán)境條件。2、減輕池塘污染過(guò)程將污染后修復(fù)治理變?yōu)槲廴厩胺e極預(yù)防，及時(shí)清除養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)池塘顆粒有機(jī)物，降低魚(yú)類(lèi)殘餌、糞便等在池塘水體中的停留時(shí)間和積累量，減少發(fā)孝分解過(guò)程及耗氧量，延長(zhǎng)池塘使用壽命。3、降低能耗穩(wěn)定產(chǎn)量通過(guò)排出殘餌魚(yú)糞，減少池塘總有機(jī)物負(fù)荷，從而降低溶解氧的總消耗量，為提高魚(yú)載量創(chuàng)造了條件，為漁業(yè)發(fā)展節(jié)約了土地面積。在減少溶解氧消耗的同時(shí)降低了動(dòng)力增氧的需求量，減少了能耗。集群養(yǎng)殖區(qū)便于觀察和科學(xué)管理，如疾病的預(yù)防、治療、捕撈工作的開(kāi)展

8、等，降低了人工成本。4、便于池塘綜合利用PCCP是池塘開(kāi)放系統(tǒng)養(yǎng)殖與封閉的工廠化養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合的一種新模式，改變了對(duì)傳統(tǒng)池塘大小、形狀等的要求，可以有效節(jié)約水資源，提高養(yǎng)殖水體利用率，增加了養(yǎng)殖容量。污物的排出減輕了池塘環(huán)境壓力，凈化區(qū)域除濾食魚(yú)類(lèi)外也可以投放蝦蟹貝等，對(duì)池塘養(yǎng)殖拓展有積極作用。5、提高水質(zhì)調(diào)控效率PCCP模式里設(shè)計(jì)了一種“循環(huán)增氧機(jī)”，該設(shè)備是將瀑氣增氧、移動(dòng)和底部攪泥相結(jié)合，在移動(dòng)增氧的過(guò)程中不斷攪動(dòng)底泥，再通過(guò)氣提的作用將底部絮狀物及還原物提到水體表面達(dá)到再懸浮和氧化作用。絮狀物的再懸浮為濾食性魚(yú)類(lèi)提供餌料，氧化后的物質(zhì)沉淀后有利于底泥氧化還原電位的提高。另外營(yíng)養(yǎng)鹽的上升也

9、促進(jìn)藻類(lèi)繁殖，提高其他藻類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)力，抑制藍(lán)藻的數(shù)量。凈化區(qū)以增氧、調(diào)水、改底相結(jié)合，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖大動(dòng)力增氧的形式，設(shè)備的綜合作用既降低了能耗也有利于減少病害發(fā)生。四、 池塘分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式的技術(shù)措施1、養(yǎng)殖區(qū)主要設(shè)備主要設(shè)備有：集群養(yǎng)殖槽（流水槽或網(wǎng)箱）、充氧給水設(shè)備、吸污系統(tǒng)及糞便污水處理池。循環(huán)增氧機(jī)有固定浮盤(pán)、轉(zhuǎn)動(dòng)鏈接桿、移動(dòng)瀑氣增氧機(jī)和攪泥板。2、安裝設(shè)置要求設(shè)備安裝所選的池塘面積最好大于0.5公頃以上，每個(gè)池塘可以設(shè)置一個(gè)或多個(gè)養(yǎng)殖槽。養(yǎng)殖槽設(shè)置在池塘的四分之一的區(qū)域內(nèi)，離岸邊有一定距離，進(jìn)水區(qū)方向的水面小于出水區(qū)，給水供氧設(shè)備安裝在養(yǎng)殖水槽進(jìn)水口處，給水設(shè)備的取水口安裝再水體

10、中層以上，設(shè)置底擋板防止底層水流入。養(yǎng)殖槽內(nèi)安裝有吸污盤(pán)，能夠往復(fù)運(yùn)動(dòng)，對(duì)整個(gè)槽底進(jìn)行吸污，養(yǎng)殖槽底部鋪設(shè)集污板，減輕魚(yú)攪動(dòng)引起的糞便懸浮。糞便污水處理是在岸邊設(shè)置一個(gè)沉淀凈化流槽，流槽分割出沉淀和生物凈化區(qū)。循環(huán)增氧機(jī)設(shè)置在凈化區(qū)內(nèi)，根據(jù)產(chǎn)量要求每公頃配備1-3臺(tái)（每臺(tái)1.5千瓦），轉(zhuǎn)動(dòng)連桿的長(zhǎng)度5-10米，根據(jù)池塘大小進(jìn)行調(diào)節(jié)，攪泥板用軟連接，保持移動(dòng)的區(qū)域內(nèi)都可以接觸池底。3、運(yùn)行管理首先是池塘注水達(dá)到養(yǎng)殖槽水深再1.5米左右，給水供氧設(shè)備將池塘表層水體流入養(yǎng)殖槽內(nèi)，養(yǎng)殖槽底部的吸污盤(pán)通過(guò)連接的吸污泵和牽引機(jī)對(duì)槽底進(jìn)行吸污，污水泵將吸出的污水導(dǎo)入到糞便污水處理槽中，經(jīng)過(guò)沉淀、凈化后再流回

11、池塘。（1）養(yǎng)殖區(qū) 管理 將投餌養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)集中于養(yǎng)殖區(qū)中，區(qū)域面積按池塘總計(jì)劃產(chǎn)量進(jìn)行設(shè)置，每立方米水體可養(yǎng)殖量為80150公斤，每口池塘養(yǎng)殖區(qū)占池塘總面積的2%-5%。養(yǎng)殖區(qū)采取專(zhuān)用給水系統(tǒng)，利用微孔瀑氣提水裝置確保養(yǎng)殖區(qū)不會(huì)出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，同時(shí)使水體單向流動(dòng)，促進(jìn)魚(yú)類(lèi)糞便收集。投喂浮性膨化飼料，少量多次為，采用投餌機(jī)進(jìn)行投喂，做到精確投食，減少餌料的殘留。（2）糞便的收集養(yǎng)殖槽底部糞便收集區(qū)的功能是對(duì)集群養(yǎng)殖區(qū)魚(yú)類(lèi)糞便殘餌等進(jìn)行沉淀收集，具有減少魚(yú)攪動(dòng)再上翻的作用。吸污泵的功率為1.5-3.0千瓦，養(yǎng)殖槽底部的吸污裝置一般每天運(yùn)行一次以上，每次進(jìn)行一次往復(fù)運(yùn)動(dòng)，觀察吸出的水體變清為準(zhǔn)。對(duì)養(yǎng)殖區(qū)

12、的給水流速不易過(guò)大，使固體的沉降速度始終大于溢水流速，保證多數(shù)有機(jī)固體下沉。（3）水質(zhì)凈化區(qū)的管理調(diào)節(jié)好凈化區(qū)的水質(zhì)是保證養(yǎng)殖區(qū)安全的重要條件，水質(zhì)凈化區(qū)約占池塘總面積的90%以上，投放濾食性魚(yú)類(lèi)加強(qiáng)對(duì)水體凈化能力，也可以放養(yǎng)少量蝦蟹，但不能投入人工餌料。循環(huán)增氧的開(kāi)動(dòng)根據(jù)池塘底泥狀況進(jìn)行控制，淤泥過(guò)多的池塘逐步增加開(kāi)機(jī)時(shí)間，避免大量底泥上翻。正常條件下白天運(yùn)行，天黑前停止， 7-15天移動(dòng)一下循環(huán)增氧機(jī)的位置，改變攪泥板掃動(dòng)的區(qū)域，促使池塘多數(shù)底質(zhì)得到改善。（4）糞便污水處理池外污水處理區(qū)利用過(guò)沉淀濾凈化設(shè)備將集群養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)收集的污水進(jìn)行固液分離，為有機(jī)物的進(jìn)一步利用了提供條件。池外污水處理區(qū)

13、約占池塘總面積的1%左右，利用此區(qū)分離含水糞便，便于將糞便收集。分離的液體含有較高氮磷等物質(zhì)，可通過(guò)無(wú)土種植等技術(shù)進(jìn)一步凈化后再流回養(yǎng)殖池塘。通過(guò)以上每個(gè)區(qū)域功能的鏈接，使單個(gè)養(yǎng)殖池塘形成一個(gè)獨(dú)立的養(yǎng)殖及凈化生態(tài)系統(tǒng)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康養(yǎng)殖、節(jié)能減排及病害預(yù)防提供了技術(shù)保障。五、養(yǎng)殖實(shí)例2013年在山西運(yùn)城永濟(jì)市伍姓湖灘的永濟(jì)市溫流水良種繁育場(chǎng)內(nèi)，選擇一口面積0.67 hm2池塘作為對(duì)照池，主養(yǎng)草魚(yú)，配養(yǎng)鯉、鰱和鳙，草魚(yú)放養(yǎng)量為1200尾/667 m2，最后平均產(chǎn)量為1302.5 kg/667 m2，其中草魚(yú)產(chǎn)量為806.6 kg/667 m2；選擇面積為0.33 hm2和0.47 hm2各兩口

14、池塘作為試驗(yàn)池，按1500尾/667 m2和1200尾/667 m2兩種放養(yǎng)量模式在養(yǎng)殖槽（集污式網(wǎng)箱）內(nèi)投放草魚(yú)種進(jìn)行節(jié)能減排試驗(yàn)，共設(shè)6個(gè)集污式網(wǎng)箱，每個(gè)集污式網(wǎng)箱體積為72 m3, 池塘水體積（水深以1.5 m計(jì)）與網(wǎng)箱體積之比為55.61，亦即本試驗(yàn)中密集養(yǎng)殖區(qū)與整個(gè)池塘面積為2.70%，體積比為1.8%。草魚(yú)放養(yǎng)平均規(guī)格為90 g/尾，采用32/3#鳳凰浮性飼料。放養(yǎng)日期為4月3日，收獲日期為10月30日，試驗(yàn)天數(shù)為180 d. 試驗(yàn)結(jié)果表明，養(yǎng)殖成活率均為95.5%，飼料系數(shù)為1.52。兩種放養(yǎng)量模式的4個(gè)集污式網(wǎng)箱草魚(yú)產(chǎn)量分別是117 kg/m3、82 kg/m3、90 kg/m

15、3、68 kg/m3。水質(zhì)凈化區(qū)僅養(yǎng)殖鰱魚(yú)，相應(yīng)鰱總產(chǎn)量分別為1292 kg、1250 kg、1235 kg、1223 kg。兩種試驗(yàn)池的平均投資回報(bào)率分別為17.5元/m3和13.5元/m3， 對(duì)照池投資回報(bào)率為13.6%?？偨Y(jié)試驗(yàn)結(jié)果可以得出如下結(jié)論，試驗(yàn)養(yǎng)殖區(qū)（集污式網(wǎng)箱）僅為432 m3, 養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量卻超過(guò)對(duì)照池，說(shuō)明池塘集污式網(wǎng)箱養(yǎng)殖即分區(qū)集群式清潔養(yǎng)殖模式代替普通池塘養(yǎng)殖是完全可行的，并且單產(chǎn)還有很大的提高空間。其次，池塘集污式網(wǎng)箱養(yǎng)殖節(jié)約了水資源，水質(zhì)良好，用藥量小，是一種很好的養(yǎng)殖模式。在同一地點(diǎn)，2014年7月5日開(kāi)始至2014年10月15日結(jié)束，共計(jì)100天。選擇三口塘1

16、 hm2水面，投放規(guī)格為186g草魚(yú)種，按3000尾/667m2、1430尾/667m2和2500/667m2三種模式的計(jì)算量投入到集污式網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行節(jié)能減排試驗(yàn)。結(jié)果三種模式以池塘總面積計(jì)算產(chǎn)量分別是2622 kg /667m2、1316 kg /667m2、2265 kg /667m2。成活率分別為98.2%、96.1%、96%。以上連續(xù)兩年的試驗(yàn)結(jié)果草魚(yú)成活率達(dá)到較高水平。六. 討論（1）與其他減排防病養(yǎng)殖的區(qū)別國(guó)內(nèi)對(duì)池塘生物凈化技術(shù)的應(yīng)用研究及生態(tài)養(yǎng)殖模式多有報(bào)道（劉興國(guó)等），其目標(biāo)是調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水質(zhì)，降低三氮現(xiàn)存量，在養(yǎng)殖管理上與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖相一致。PCCP技術(shù)是通過(guò)改變養(yǎng)殖方式解決養(yǎng)殖環(huán)

17、境到病害控制，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)的區(qū)別是從調(diào)節(jié)養(yǎng)殖大環(huán)境到調(diào)節(jié)養(yǎng)殖大環(huán)境與控制養(yǎng)殖小環(huán)境相結(jié)合，使部分有機(jī)物直接輸出，增加了對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)水質(zhì)的調(diào)控能力。由于保持了水質(zhì)持續(xù)的良好狀態(tài)有利于減少病害的發(fā)生，在目前的試驗(yàn)當(dāng)中還很少使用過(guò)藥物，即使用藥物也只是少量水體應(yīng)用，對(duì)環(huán)境影響相對(duì)較小。對(duì)池塘生態(tài)修復(fù)上既調(diào)水也改底，做到全面修復(fù)。因此池塘分區(qū)集群清潔養(yǎng)殖技術(shù)不同于其他的生態(tài)養(yǎng)殖模式。另外，在養(yǎng)殖管理上更接近工廠化養(yǎng)殖，環(huán)境穩(wěn)定管理便捷，有利于不同養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)的控制，為智能化養(yǎng)殖奠定基礎(chǔ)。 （2）糞便收集與水體污染的控制根據(jù)推算的飼料表觀消化率計(jì)算，糞便只占投飼量的20-30%，40-50%營(yíng)養(yǎng)素溶解在水體中，在浮游植物同化作用下被固定，又隨其死亡而沉入池底，糞便排出技術(shù)并不能完全解決水體污染問(wèn)題，池塘底泥的有機(jī)物蓄積是不可避免的，與傳統(tǒng)池塘水體狀態(tài)相同，由于部分有機(jī)物的輸出相對(duì)污染過(guò)程減慢，便于水質(zhì)的調(diào)控，但不能省略，這種調(diào)控是利用水體原有生物來(lái)改善水質(zhì)，減少對(duì)外源生物的投入和依賴(lài)。（3）老舊池塘的應(yīng)用對(duì)策目前許多老舊池塘發(fā)病越來(lái)越頻繁，病害種類(lèi)越來(lái)越多，已經(jīng)成為養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要障礙。