2015年宜興職業(yè)學(xué)校技能大賽客房服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施方案

1、2015 年宜興市職業(yè)學(xué)校技能大賽客房服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施方案一、競賽項(xiàng)目本屆客房服務(wù)競賽設(shè)中職學(xué)生組、教師組二個(gè)組別，標(biāo)準(zhǔn)中式鋪床一個(gè)項(xiàng)目， 均為個(gè)人競賽項(xiàng)目。二、競賽內(nèi)容、要求 客房中式鋪床流程，根據(jù)賽場(chǎng)提供設(shè)備物品進(jìn)行操作。1、競賽時(shí)間：中職學(xué)生組操作時(shí)間 3 分 30 秒，教師組操作時(shí)間 3 分鐘。提前 完成不加分，每超過 10 秒扣 2 分，不足 10 秒按 10 秒計(jì)算，超過 1 分鐘不予計(jì)分。2、競賽過程要求： 每組 3 名選手進(jìn)行比賽，比賽順序采取抽簽的方式確定。選手必須佩帶參賽 證提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”后進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間 2 分 鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意。 比

2、賽開始時(shí)，選手站在工作臺(tái)旁。選手在裁判長宣布“比賽開始”后開始操作。 操作結(jié)束后，選手立于工作臺(tái)側(cè)，舉手示意“比賽完畢”。 比賽用床架不帶床頭板，靠近裁判臺(tái)一方為床頭；不設(shè)床頭柜，由裁判長現(xiàn) 場(chǎng)指定床頭柜示意位置。 操作過程中，選手應(yīng)動(dòng)作優(yōu)美協(xié)調(diào)、節(jié)奏得當(dāng)，不能跑動(dòng)、繞越床頭或用身 體任一部位撐床，每違例一次扣 2 分。3、客房中式鋪床程序和標(biāo)準(zhǔn)1 整理床墊：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床裙 整齊，床墊拉正對(duì)齊。2 鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；中線居中，不偏離中線；床單正反 面準(zhǔn)確，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一；四邊掖邊緊密且平整。3 套被：站

3、在床尾，一次性拋開被套，被套口向床尾打開；打開被芯放置于床 尾，被芯長寬方向與被套一致，抓住被芯頭部塞入被套頂部并填實(shí)，前面兩角定 位，將被芯平鋪于被套內(nèi)，被芯與被套兩邊的空隙均勻；被芯平整套入后，將床頭 部分放置與床墊齊平，再向上翻折 45 厘米，被套角不能碰到地面，表面平整，被套兩側(cè)下垂尺度相同4套枕：將枕芯平放在床上，兩手撐開枕袋口中，并將枕芯往里套；兩手抓住枕 袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕袋里面；將超出枕芯部分的枕袋掖進(jìn)枕芯 里，枕套開口包好不外露，并把袋口封好；枕套口與床頭柜方向相反；套好的枕頭 須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。5放枕：枕頭放置于床頭中央，與床頭平齊，整個(gè)枕頭表

4、面平整、光滑、無皺 折，枕套中線與床單中線對(duì)齊；放好的枕頭距床兩側(cè)距離均勻。6床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對(duì)折兩次，再沿寬邊對(duì)折兩次。7選手不可在床頭操作，其余位置不限。 外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。 總體印象：競賽中，選手操作自如，動(dòng)作優(yōu)美，輕松緊湊，技術(shù)嫻熟。4、說明（1）被芯的疊法：S型折疊，再兩向中間折，然后對(duì)折。（2）準(zhǔn)備工作中，選手不可重新折疊床單、被套、枕套、被芯。（3）方案中“不可繞越床頭”是指選手不得越過床頭延長線。三、競賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目要求細(xì)則分值扣分得分儀容儀表 （10 分）文明禮貌，面帶微笑。儀容儀表符合崗位要 求。10鋪床單 （20 分）開單、拋單、打單定位一

5、次成功（兩次扣2分，三次及以上不得分）6中線居中，不偏離中線（偏2厘米以內(nèi)不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）2床單正反面準(zhǔn)確（毛邊向下，拋反不得分）1床單表面平整光滑（每條水波紋扣 1分）4包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一（90度）5四邊掖邊緊密且平整（每條水波紋扣 1分）2拋被套 （9分）一次拋開（兩次扣2分，三次及以上不得分）、平整光滑5被套正反面準(zhǔn)確（拋反不得分）2被套開口在床尾（方向錯(cuò)不得分）2套被（33 分）打開被芯放于床尾，被芯長寬方向與被套一致2抓住被芯兩角一次性套入被套內(nèi)，操作規(guī)范、 利落（兩次扣2分，三次及以上不得分）5抓住床尾兩角抖開被芯并一次拋開定位（整理 一次扣2

6、分，類推），被子與床頭平齊8被套中線居中，不偏離床中線（偏 2厘米以內(nèi) 不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得 分）52被芯在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平展2被芯在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整2被套口平整且要收口，被芯不外露2被套表面平整光滑（每條水波紋扣 1分）5被子在床頭翻折45厘米（每相差2厘米扣1 分，不足2厘米不扣分）2套枕（2個(gè)）（13 分）四角到位，飽滿挺括4枕套開口朝下并反向床頭柜2枕頭邊與床頭邊平齊1枕頭中線與床中線對(duì)齊（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3枕套沿?zé)o折皺，表面平整，自然下垂3綜合印象 （15 分）總體效果：三線對(duì)齊，平整美觀8操作過程中動(dòng)作嫻熟、敏捷、優(yōu)美，能體現(xiàn)崗

7、位氣質(zhì)7合計(jì)100操作時(shí)間：分 秒超時(shí)：秒 扣分： 分選手違規(guī)次：扣分： 分實(shí)際得分四、競賽場(chǎng)地與設(shè)施根據(jù)客房中式鋪床流程要求，按照直線形布置競賽場(chǎng)地，并與其他比賽區(qū)域隔 離；現(xiàn)場(chǎng)保證良好的采光、照明和通風(fēng)；地板需鋪地毯或?yàn)榉阑匕濉Ｙ悎?chǎng)提供：單人床：1張，規(guī)格200X 120 （厘米）；床架+床墊高度為45厘米。床墊面料 防滑；床單：1條，規(guī)格280X 200 （厘米）；60sX 40s, T300全棉貢緞；被套：1條，規(guī)格230X185 （厘米）含飛邊，床尾開口，系帶方式， 60sX 40s，T300 全棉貢緞；被芯：1床，重約1.5千克，規(guī)格225X 170 （厘米），填充物為羽絨，含絨量 50%枕套：2條，規(guī)格78X48