關(guān)于宴請禮儀常識范文

1、關(guān)于宴請禮儀常識 餐桌禮儀 餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。 (一)就座和離席 1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。 3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。 4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。 5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。 6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。 餐巾的使用 1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。 2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。 4、切忌用餐巾擦拭餐具。 餐桌上的一般禮儀 1、

2、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。 4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。 5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。 6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 赴宴的禮儀 賓客參加宴會(huì)，無論是代表組織，還是以個(gè)人身份出席，從人宴到告辭都應(yīng)注重禮節(jié)規(guī)范。這既是個(gè)人素質(zhì)與修養(yǎng)的表現(xiàn)，又是對主人的尊重。 1.認(rèn)真準(zhǔn)備 接到邀請，能否出席應(yīng)盡早答復(fù)對方，以便主人做出安排。一旦確定出席，就不要隨意改動(dòng)，萬一遇到特殊情況不能出席時(shí)，尤其是作為

3、主賓，要盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。應(yīng)邀出席一項(xiàng)活動(dòng)之前，要核實(shí)宴請的主人，活動(dòng)舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)，是否邀請配偶以及對服飾的要求。 出席宴會(huì)之前，一般應(yīng)梳洗打扮。女士要化妝，男士梳理頭發(fā)并剃須。衣著要求整潔、大方、美觀，這給宴會(huì)增添隆重?zé)崃业臍夥铡Ｈ绻麉⒓蛹彝パ鐣?huì)，可給女主人準(zhǔn)備一份禮品，在宴會(huì)開始之前送給主人。禮品價(jià)值不一定很高，但要有意義。 2.按時(shí)抵達(dá) 按時(shí)出席宴會(huì)是最基本的禮貌。出席宴請活動(dòng)，抵達(dá)的遲早、逗留時(shí)間的長短，在一定程度上反映對主人的尊重，應(yīng)根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)亓?xí)俗掌握。遲到、早退、逗留時(shí)間過短，都被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚些到達(dá)，一般客人宜略早些到達(dá)

4、。出席宴會(huì)要根據(jù)各地習(xí)慣正點(diǎn)或晚一二分鐘抵達(dá);我國則是正點(diǎn)或提前一二分鐘抵達(dá)。出席酒會(huì)可以在請柬注明的時(shí)間內(nèi)到達(dá)。抵達(dá)宴會(huì)活動(dòng)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往迎賓處，主動(dòng)向主人問候。如果是慶?；顒?dòng)，應(yīng)表示祝賀。對在場其他客人，均應(yīng)點(diǎn)頭示意互致問候。 3.禮貌入座 應(yīng)邀出席宴會(huì)活動(dòng)，應(yīng)聽從主人的安排，在進(jìn)入宴會(huì)廳之前先掌握自己的桌次和座位。入座時(shí)注意桌上坐席卡是否寫有自己的名字，不可隨意入座。如鄰座是長者或女士，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助，幫助他們先坐下。入座后坐姿要端正，不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。坐時(shí)應(yīng)把雙腳踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響他人。不可玩弄桌上的酒杯、碗盤、刀叉、筷子等餐具。 4

5、.注意交談 坐定后，如已有茶，可輕輕飲用。無論是主人還是賓客或陪客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左鄰右座，不可只與幾位熟人或一兩人交談。若不相識，可自我介紹。談話要掌握時(shí)機(jī)，要視交談對象而定。不可只顧自己一人夸夸其談，或談一些荒誕離奇的事而引入不悅。公務(wù)員之家: 5.文雅進(jìn)餐 宴會(huì)開始時(shí)，一般是主人先致祝酒辭。此時(shí)應(yīng)停止談話，不可吃東西，注意傾聽。致辭完畢，主人招呼后，即可開始進(jìn)餐。 進(jìn)餐時(shí)要注意舉止文雅，取菜時(shí)不可一次過多。盤中食物吃完后如果不夠，可以再取。吃東西要閉嘴嚼，不可發(fā)出聲響。要將食物送進(jìn)嘴里，不可伸出舌頭去接食物。嘴里有食物時(shí)不可談話。剔牙時(shí)，要用手或餐巾遮口，不可邊走動(dòng)邊剔牙。

6、6.學(xué)會(huì)祝酒 舉杯祝酒時(shí)，主人和主賓先碰，人多時(shí)可以同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)不可交叉碰杯。在主人和主賓祝酒、致詞時(shí)應(yīng)停止進(jìn)餐，停止交談。主人和主賓講話完畢與貴賓席人員碰杯后，往往到其他席敬酒，此時(shí)應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)要注視對方，以示敬重友好。宴會(huì)上相互敬酒表示熱烈的氣氛，但切忌飲酒過量，一般應(yīng)控制在本人酒量的1/3以內(nèi)，不可飲酒過量失言失態(tài)。如不能喝酒，可以禮貌的聲明，但不可以把杯子倒置。 7.告辭致謝 宴會(huì)結(jié)束一般先由主人向主賓示意，請其做好離席準(zhǔn)備，然后從座位上站起，這是請全體起立的信號。一般以女主人的行動(dòng)為準(zhǔn)，女主人先邀請女主賓離席退出宴會(huì)廳。告辭時(shí)應(yīng)禮貌地向主人道謝。通常是男賓先

7、向男主人告辭，女賓先向女主人告辭，然后交叉，再與其他人告辭。席間一般不應(yīng)提前退席。若確實(shí)有事需提前退席，應(yīng)向主人打招呼后輕輕離去。 對主人的宴請表示致謝，除了在宴會(huì)結(jié)束告辭時(shí)表示謝意之外，若正式宴會(huì)，還可在23天內(nèi)以印有致謝或p.r字樣的名片或便函寄送或親自送達(dá)表示感謝。有時(shí)私人宴請也需致謝。 7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。 8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴

8、在桌布上，極為不雅。 12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。 13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲對不起。 14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具墜地，可請侍者拾起。 16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。 17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。 18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。 19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走