經(jīng)濟管理論文中國古代經(jīng)濟史中的牛耕

1、中國古代經(jīng)濟史中的牛耕 編者按：由于編者工作的失誤，誤把程念祺先生的一篇征求意見的未定稿（ 小農(nóng)經(jīng)濟“低投入產(chǎn)出”效應分析之一）當作定稿上傳，并把作者名字誤作“程德祺”。編者在此鄭重地向作者和讀者致歉。現(xiàn)把作者所寄在史林上公開發(fā)表的文章取代原來誤發(fā)的文章，并請讀者在利用和引用該文時應以此文為準，切勿引用誤發(fā)的未定稿。（2006/4/10）內(nèi)容簡介：在中國古代的經(jīng)濟史中，牛耕的使用，有一個經(jīng)濟上的可行性問題。西漢小家庭農(nóng)業(yè)的精耕細作，不利于使用牛耕。東漢、三國、兩晉南北朝時期的牛耕發(fā)展，一方面是由于耕牛出租的普及，另一方面則是由于小農(nóng)同居家庭對牛耕成本的分攤。唐宋時期，一牛一犁的普及和小農(nóng)核心家

2、庭平均人口規(guī)模的擴大，進一步推動了牛耕的發(fā)展，五六口人、五十畝地和一頭牛，成為小農(nóng)經(jīng)濟的發(fā)展趨勢。明清時期，小農(nóng)核心家庭的土地配置和人口逐漸減少，牛耕逐漸退出，農(nóng)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模越來越小，并且越來越重視精耕細作。關(guān)鍵詞：牛耕成本、家庭規(guī)模、精耕細作、農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模在中國歷史（歷史論文）上的小農(nóng)經(jīng)濟生產(chǎn)與生活1一文中，筆者論證了中國小農(nóng)經(jīng)濟的低投入產(chǎn)出問題。本文則以工具和動力的低成本趨向為題，分析這種低投入產(chǎn)出在中國經(jīng)濟史中的不利影響，分析的中心是牛耕與小農(nóng)家庭規(guī)模的關(guān)系問題。一、西漢小家庭農(nóng)業(yè)的精耕細作不利于使用牛耕按管子所言，戰(zhàn)國時期的小農(nóng)，其必備的種地工具，不過“一耜、一銚、一鐮、一鎒、一椎、一

3、铚”2?？梢?，農(nóng)業(yè)勞動依人力而為，在當時是十分普遍的。農(nóng)史專家指出：“六國一個勞動力的耕作能力還停滯于畝，即大畝（折合今市畝），與淮南子所說踏耒而耕不過十畝差不多，說明六國主要還是人力耕，犁耕不是主流，所以耕作效率低。秦則能耕54小畝，折合大畝，即今市畝，如不用畜力耕，決不可能。根據(jù)我們推測，秦在農(nóng)耕中還利用了鐵犁。”3秦國是否已普遍使用牛耕，茲不論。但是，在西漢中期以前，畜耕并不具有普遍性，則是可以肯定的。從戰(zhàn)國到西漢，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中最具普遍意義的，就是它的精耕細作。這種精耕細作農(nóng)業(yè)的最大特點，就是人力的大量投入。所以，當畜力的運用還僅限于耕種，而不能用之于整地、中耕的情況下，無論是馬耕還是

4、牛耕，對于實行精耕細作的小農(nóng)經(jīng)濟而言，意義都不大。換言之，僅僅擴大耕地和播種面積，而沒有足夠的人力進行整地、中耕，并不能給小農(nóng)帶來任何實際的利益。李根蟠先生指出：“精耕細作要求一定的土地上投入較多的勞動力，而勞動者勞動強度的增加是有限度的，耕種太多的土地會超出勞動者的承受能力，在這種情況下，人們很自然把提高單位面積產(chǎn)量作為主攻方向。”4這是非常正確的。西漢時期的小農(nóng)經(jīng)濟，其家庭規(guī)模已非常之小，往往是三四口5。家庭規(guī)模如此之小，在當時的情況下，必然使農(nóng)業(yè)向著以人力投入為主的精耕細作的方向發(fā)展，而排斥畜力和大型農(nóng)具的使用。然而，學者們總是引用漢武帝時期搜粟都尉趙過倡導牛耕的史料，作為西漢已實行普遍

5、牛耕的證據(jù)。漢書食貨志記錄趙過倡導牛耕的史料如下：其耕耘、下種田器，皆有便巧。率十二夫為田一井一屋，故畝五頃，用耦犁，二牛三人，一歲之收，常過縵田畝一斛以上，善者倍之。民或苦少牛，亡以趨澤，故平都令光教過以人挽犁。過奏光以為丞，教民相與庸挽犁。率多人者田日三十畝，少者十三畝，以故田多墾辟。這段史料有兩點必須注意：一、趙過推行牛耕，其耕播工具使用起來都很“便巧”；二、因為缺牛，推行的時候，牛耕或改為人耕。耕播工具的便巧，被用來說明它們更適合于牛耕；而在一些農(nóng)史學家看來，趙過推行牛耕之前，西漢還曾經(jīng)盛行過馬耕；馬耕的犁具是不適合用于牛耕的。關(guān)于馬耕，鹽鐵論卷6散不足上說：“行則服軛，止則就犁。”同

6、書卷3未通上則說：“農(nóng)夫以馬耕載?！钡?，散不足上還說：“夫一馬伏櫪，當中家六口之食，亡丁男一人之事?！?漢代中家的財產(chǎn)標準約為十金，相當于十萬錢。這樣的財力，非一般小農(nóng)之家可以望塵。養(yǎng)馬一匹，要耗去“中家六口之食”，也是小農(nóng)“五口之家”1無論如何消受不起的。可見，當時養(yǎng)得起馬的，至少是個“中家”。那時是養(yǎng)得起馬的人家不種地，而種地的人家養(yǎng)不起馬。戰(zhàn)國以來，論者言及小農(nóng)之家，如李悝、孟子、晁錯等，都未提及馬耕。這決不會是一種疏忽。同樣，西漢的小農(nóng)，也用不起牛。農(nóng)史專家根據(jù)當時一頭牛的價錢相當于100斛（石）粟這樣一個事實，推論當時小農(nóng)根本不具備擁有“二?！钡膶嵙Γ耙话阖毭窀?，只得憑耒、臿而

7、已”。2這實際上也否定了趙過在當時推廣牛耕的可行性。趙過用平都令光“教民相與庸挽犁”，恐怕也有問題。用人挽犁，始于人力足、用力齊，或可奏效；及人力稍衰，則不能齊，決無可用。估計所謂的“率多人者田日三十畝，少者十三畝”，無非是根據(jù)短時間內(nèi)的效果推算出來的。趙過的真正功績，在于推行代田，恢復一度被荒廢了的精耕細作。據(jù)史書上記載，代田法所推廣的地區(qū)，糧食畝產(chǎn)提高了：3過試以離宮卒田其宮堧地，課得谷皆多其旁田畝一斛以上。令命家田三輔公田，又教邊郡及居延城。是后，邊城、河東、弘農(nóng)、三輔、太常民皆便代田，用力少而得谷多。所謂“用力少而得谷多”，指的就是代田法的優(yōu)越性，亦即精耕細作的優(yōu)越性。而這種優(yōu)越性，并

8、非是趙過的憑空發(fā)明：4“一畝三甽，歲代處，故曰代田，古法也。后稷始甽田，以二耜為耦，廣尺深尺曰甽，長終畝。一畝三甽，一夫三百甽，而播種于甽中。苗生葉以上，稍耨隴草，因隤其土以附苗根。故其詩曰：“或蕓或芓，黍稷儗儗?！笔|，除草也。秄，附根也。言苗稍壯，每耨輒附根，比盛暑，隴盡而根深，能風與旱，故儗儗而盛也。于此可見，除“一畝三甽，歲代處”之外，代田法主要強調(diào)的農(nóng)業(yè)的中耕，是古已有之而經(jīng)趙過改善并推行的中耕。當時，中耕是加大人力的投入，而非牛力的投入。至于前引關(guān)于代田“一歲之收，常過縵田畝一斛以上，善者倍之”的話頭，應是針對當時農(nóng)業(yè)中放棄中耕而復歸粗放的現(xiàn)象而言的。所以，代田的優(yōu)越性，與牛耕的使用

9、并沒有什么必然的聯(lián)系。-1史林2004年第3期2管子海王3中國農(nóng)業(yè)科學院南京農(nóng)學院中國農(nóng)業(yè)研究遺產(chǎn)研究室：中國農(nóng)學史（初稿）上冊，科學出版社1959年版，第79頁4 精耕細作、小農(nóng)經(jīng)濟與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造散論，中國經(jīng)濟史論壇2003年2月19日發(fā)布5 李根蟠：戰(zhàn)國秦漢小農(nóng)家庭的規(guī)模及其變化機制1漢書卷24食貨志2 中國農(nóng)業(yè)科學院南京農(nóng)學院中國農(nóng)業(yè)研究遺產(chǎn)研究室：中國農(nóng)學史（初稿）上冊，科學出版社1959年版，第155頁3漢書卷24食貨志4漢書卷24食貨志二、耕牛出租、同居大家庭與東漢牛耕的發(fā)展然而，從歷史記載來看，東漢初年，牛耕似乎已變得普遍了。后漢書卷76任延傳：“（任延）詔征為九真太守。九真俗以

10、射獵為業(yè)，不知牛耕，民常告糴交址，每致困乏。延乃令鑄作田器，教之墾辟。田疇歲歲開廣，百姓充給?！贝藶榕８谖鳚h后期有一定程度發(fā)展的一條間接的證據(jù)。而若非如此，九真那個地方的人“不知牛耕”，就不知從何談起。又齊民要術(shù)卷2引汜勝之書種瓠篇，也有涉及牛耕的證據(jù)。其謂以“區(qū)種”法種瓠，“破以為瓢。其中白膚，以養(yǎng)豬致肥；其瓣，以作燭致明”；“一畝得二千八百八十實。十畝凡得五萬七千六百瓢。瓢直十錢，并直五十七萬六千文。用蠶矢二百石，牛耕、功力，直二萬六千文。余有五十五萬。肥豬、明燭，利在其外?！边@樣的種瓠法，恐為“紙上談兵”。但汜勝之談到“蠶矢、牛耕、功力”的價錢，卻值得重視。我們且不論種瓠的收入和買蠶矢

11、、雇牛、雇人的費用，是否被汜勝之高估，也不管蠶矢和雇牛、雇人，究竟在那筆總數(shù)為26000文的費用中各占多少比例。我們所注意的，是汜勝之所說的雇牛耕地的現(xiàn)象。顯然，在小農(nóng)普遍養(yǎng)不起耕牛的情況下，牛耕在西漢后期的發(fā)展，應與雇牛耕地有關(guān)。其時，國家甚至也經(jīng)營耕牛出租。漢書上就有“假與犁牛、種、食”、“假貸犁牛、種、食” 1予貧民的記載。西漢后期的小農(nóng)家庭規(guī)模，是否較西漢中前期有所擴大，不得而知。但牛耕在某些地區(qū)一定程度的普及，卻是毫無疑問的。否則，難以想像東漢初年的牛耕普及。整個東漢一代，牛耕在農(nóng)業(yè)中的作用是舉足輕重的。后漢書卷94禮儀志：“立春之日，夜漏未盡五刻，京師百官皆衣青衣，郡國縣道官下至斗食令史皆服青幘，立青幡，施土牛耕人于門外，以示兆民?！膘舸河谩巴僚！?，足見牛耕的重要性。應劭風俗通義佚文：“牛乃耕農(nóng)之本，百姓所仰，為用最大，國家之為強弱也。”即此亦非虛語。漢明帝時，就有“郡國以牛疫、水旱，墾田多減”2的記