人教版生物必修一學案：第2章第4節(jié)《蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者2》(含答案)

1、 第二章第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者（二） 班級：_ 小組編號：_ 姓名：_一、學習目標1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性。(重、難點)二、預習導學（課前完成）【知識一：氨基酸的脫水縮合】1.一個氨基酸分子的_和另一個氨基酸分子的_相連接，同時脫去_，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做_，兩個氨基酸縮合而成的化合物叫做_。多個氨基酸脫水縮合而成的化合物叫_。2氨基酸脫水縮合的過程：（在方框內(nèi)填寫相應內(nèi)容，補全方程式）【知識二：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程】1.氨基酸之間通過_形成肽鏈氨基酸之間能夠形成_等，從而使肽鏈能_形成具有一定_的蛋白質(zhì)。2.蛋白質(zhì)通常是由_條肽鏈組成。3.

2、蛋白質(zhì)種類繁多的原因：（1）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的_（2）氨基酸形成肽鏈時，不同種類的氨基酸的_（3）肽鏈的_及其形成的_4.結(jié)構(gòu)與功能相適應：蛋白質(zhì)都有與它所承擔功能相適應的獨特_，如果_或_，就可能會影響其功能。評價：_ 三、合作研學（當堂完成）1氨基酸的脫水縮合 A B C D（1）下圖為ABCD四個氨基酸形成的化合物該化合物稱為_，含有_個肽鍵，_個氨基和_羧基。氨基酸通過_形成該化合物時，脫去_個水。（2）畫出ABC三個氨基酸脫水縮合形成的化合物的結(jié)構(gòu)形成該化合物時產(chǎn)生_個水，產(chǎn)生_個肽鍵，該化合物稱為_肽，還含有_個氨基和_羧基。若A氨基酸的相對分子質(zhì)量為121，B氨基酸的相對分子質(zhì)

3、量為75，C氨基酸的相對分子質(zhì)量為89，那么這三個氨基酸分子形成的多肽的相對分子質(zhì)量為_。（提示：水的相對分子質(zhì)量為18）2.氨基酸形成蛋白質(zhì)過程的相關(guān)計算（1）4個氨基酸形成的四肽，含有_ 個肽鍵，至少含有_個氨基和_個羧基。（2）6個氨基酸形成的六肽，含有_ 個肽鍵，至少含有_個氨基和_個羧基。（3）12個氨基酸形成2條肽鏈的多肽，含有_個肽鍵，至少含有_ 個氨基和_個羧基。（4）若n個氨基酸形成m條肽鏈，含有_個肽鍵，至少含有_ 個氨基和_個羧基。（5）一條肽鏈組成的蛋白質(zhì)中氨基數(shù)目為3個，那么一個氨基位于_另外兩個氨基位于_。四、課堂檢測（當堂完成）【選擇題】（）1. 蛋白質(zhì)的合成過程

4、為氨基酸多肽蛋白質(zhì),則、過程分別形成的結(jié)構(gòu)是A.肽鍵、氨基酸 B.肽鍵、肽鍵 C.肽鍵、特定的空間結(jié)構(gòu) D.空間結(jié)構(gòu)、氨基酸（）2. 下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述,正確的是A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色C.氨基酸序列相同的多肽鏈也可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)D.將抗體溶于HCl溶液中不會造成其喪失生物活性（）3腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用的藥物,它的基本組成單位是氨基酸。下面是腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是 A.3和2B.4和3C.5和4D.6和5() 4. 科學家發(fā)現(xiàn)了生物體內(nèi)的第21種氨基酸硒半胱

5、氨酸(R基為CH2SeH)。由兩個硒半胱氨酸和三個谷氨酸R基為(CH2)2COOH所構(gòu)成的含有一條肽鏈的化合物。其名稱、游離羧基數(shù)目分別為()A四肽，5B四肽，3 C五肽，4 D五肽，3 () 5. 兩個氨基酸縮合形成二肽并生成水，這個水分子中的氧原子來自氨基酸的A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基【非選擇題】6. 分析下列化合物,回答下面問題:(1)圖中的結(jié)構(gòu)的名稱分別是_、_、_;圖中表示R基的序號是_。(2)該化合物由_個氨基酸構(gòu)成,該化合物的名稱是_。(3)形成該化合物的化學反應叫做_。(4)組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是_。第二章第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者（二） （限時

6、5分鐘，共100分）：班級：_ 小組編號：_姓名：_得分：_一、填空題（每個4分，共40分）1. 一個氨基酸分子的_和另一個氨基酸分子的_相連接，同時脫去_，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做_，兩個氨基酸縮合而成的化合物叫做_。多個氨基酸脫水縮合而成的化合物叫_。2. 氨基酸之間通過_形成肽鏈氨基酸之間能夠形成_等，從而使肽鏈能_形成具有一定_的蛋白質(zhì)。二、選擇題（每個15分，共30分）（）3. 如圖是某多肽化合物的示意圖,下列有關(guān)該化合物的敘述不正確的是A.氨基酸的種類主要由決定 B.的形成與R基無關(guān)C.該多肽游離的羧基多于游離的氨基 D.該多肽在形成過程中,相對分子質(zhì)量減少了36（）4. 一般來說，每100 g蛋白質(zhì)平均含氮16 g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的A肽鍵 B游離的氨基 C游離的羧基 DR基三、非選擇題（每個3分，共30分）5. 根據(jù)下圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問題：(1)該化合物中，表示_，表示_。(2)該化合物由_個氨基酸失去_個水分子形成，這種反應叫作_。(3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由_決定的，其編號是_。(4)該化合物稱為_，含_個肽鍵，編號是_。課堂檢測答案CCCCD6.（1）氨基；肽鍵；羧