浙教版食物的消化與吸收課件

1、第二節(jié) 食物的消化和吸收 第四章第四章 代謝與平衡代謝與平衡疑疑 問問我們每天吃進(jìn)大量的食物，但肛門只排出少量的食物殘?jiān)?，減少的那部分到哪兒去了？被人體消化和吸收了被人體消化和吸收了 體育委員上完體育課幫老師整理體育器材，時體育委員上完體育課幫老師整理體育器材，時間緊迫，他到飯?zhí)美峭袒⒀剩赃^飯后感覺胃有點(diǎn)間緊迫，他到飯?zhí)美峭袒⒀?，吃過飯后感覺胃有點(diǎn)不舒服，這是什么原因呢？不舒服，這是什么原因呢？食物需要進(jìn)過消化才能吸收，所謂消食物需要進(jìn)過消化才能吸收，所謂消化就是大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成能溶于水的化就是大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過程，叫做消化。小分子物質(zhì)的過程，叫做消化。 須消化后被吸收

2、須消化后被吸收無需消化即可直接吸收無需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化物理性消化又稱機(jī)械性消化：是指食物經(jīng)過口腔的咀嚼，牙齒的磨碎，舌的攪拌、吞咽，胃腸肌肉的蠕動，將大塊的食物變成碎小的。化學(xué)性消化：是指消化腺分泌的消化液對食物進(jìn)行化學(xué)分解。人體的消化系統(tǒng)人體的消化系統(tǒng)是由是由一條一條消化道消化道和和一些能分泌消化液的一些能分泌消化液的消化腺消化腺組成組成。消消 化化 系系 統(tǒng)統(tǒng)口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消消化化道道胃腺胃腺肝臟肝臟腸腺腸腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消 化化 腺腺分泌的分泌的消化液消化液消化腺消化腺流入的部位流入的部位唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝臟肝臟腸腺腸腺胰

3、腺胰腺口腔口腔胃胃小腸小腸小腸小腸小腸小腸唾液唾液胃液胃液膽汁膽汁腸液腸液胰液胰液營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)消化過程消化過程消化產(chǎn)物消化產(chǎn)物脂肪脂肪甘油甘油 脂肪酸脂肪酸腸液、胰液腸液、胰液膽汁膽汁小腸小腸脂肪脂肪小顆粒小顆粒小腸小腸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸腸液、胰液腸液、胰液胃胃小腸小腸糖類糖類葡萄葡萄糖糖腸液、胰液腸液、胰液小腸小腸口腔口腔食物消化的主要場所是食物消化的主要場所是_ 結(jié)論結(jié)論小腸小腸唾液唾液麥芽糖麥芽糖胃液胃液多肽多肽糖類糖類唾液唾液口腔口腔糖類糖類唾液唾液糖類糖類唾液唾液回顧知識：回顧知識：一、消化系統(tǒng)的組成：一、消化系統(tǒng)的組成：消化道：消化道： 口口 咽咽 食道食道 胃胃 小腸小

4、腸 大腸大腸 肛門肛門消化腺：消化腺：胃腺胃腺肝臟肝臟腸腺腸腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。二、食物的消化：二、食物的消化：脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸糖類糖類葡萄糖葡萄糖小腸小腸是食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所。是食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所。 少量水、少量水、無機(jī)鹽和部無機(jī)鹽和部分維生素分維生素少量水、少量水、酒精和無酒精和無機(jī)鹽機(jī)鹽 水、無機(jī)鹽、水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1、消化道中具有吸收作用的、消化道中具有吸收作用的 部位：部位：2、

5、各部分吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：、各部分吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：吸收的概念：吸收的概念：胃、胃、小腸小腸、大腸。、大腸。 吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化系統(tǒng)吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化系統(tǒng)的管壁進(jìn)入血液的過程。的管壁進(jìn)入血液的過程。3、小腸是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所。、小腸是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所。 小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化和吸收的功小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化和吸收的功能相適應(yīng)？能相適應(yīng)？2、小腸表面皺壁和小腸絨毛，可以大大增加、小腸表面皺壁和小腸絨毛，可以大大增加小腸的吸收面積。小腸的吸收面積。3、絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都、絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。4、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，可加快物質(zhì)的運(yùn)輸。管，可加快物質(zhì)的運(yùn)輸。1、小腸內(nèi)有多種消化液（胰液、腸液、膽汁）、小腸內(nèi)有多種消化液（胰液、腸液、膽汁）5、小腸是消化道最長是一段。、小腸是消化道最長是一段。消化功能消化功能吸吸收收功功能能既有消化也有吸收功能既有消化也有吸收功能消化道消化道吸收的營養(yǎng)成分吸收的營養(yǎng)成分胃胃少量水和酒精少量水和酒精小腸小腸大部分的水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、大