VIP客房布置課件稻香書(shū)屋

1、學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)：了解掌握酒店vip，vip客房布置的基本流程，布置要點(diǎn)，不同級(jí)別vip客房布置標(biāo)準(zhǔn)。 能力目標(biāo)：能按要求對(duì)酒店vip房進(jìn)行布置，并能靈活處理在布置過(guò)程中遇到的問(wèn)題。 德育目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范化工作力。重點(diǎn)、難點(diǎn) 重點(diǎn)：vip客房布置的基本流程，布置要點(diǎn)； 難點(diǎn)：按要求對(duì)酒店vip房進(jìn)行布置，并能靈活處理在布置過(guò)程中遇到的問(wèn)題。一.vip1.什么是vip？ vip（全稱(chēng)：very important person），直譯為“重要人物”、“要員”、“非常重要的人”，其它稱(chēng)呼還有“貴賓”，“貴客”、“重要人士”、“高級(jí)用戶(hù)”、“高級(jí)會(huì)員”等，是一個(gè)組織、派

2、對(duì)、社團(tuán)、國(guó)家等對(duì)訪客的一種分類(lèi)。2.酒店vip的范圍 國(guó)家元首、總理 國(guó)家部委領(lǐng)導(dǎo) 政府： a省主要負(fù)責(zé)人 b各部、委、辦、局的主要領(lǐng)導(dǎo) c市黨政軍負(fù)責(zé)人 企業(yè)： a內(nèi)、外資企業(yè)、公司、集團(tuán)總裁 b集團(tuán)總裁、總經(jīng)理和分公司總經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo) 影視娛樂(lè)界著名演藝人員 社會(huì)： a體育界國(guó)家著名運(yùn)動(dòng)員 b廣告?zhèn)髅降馁Y深編輯、記者 c省級(jí)以上旅行社總經(jīng)理 d同星級(jí)酒店董事長(zhǎng)、總經(jīng)理 業(yè)內(nèi)： a曾經(jīng)對(duì)酒店有過(guò)重大貢獻(xiàn)的人士 b酒店邀請(qǐng)的賓客 c入住酒店總統(tǒng)套房、總裁套、公寓套房和行政商務(wù)套房的賓客 d個(gè)人入住酒店商務(wù)套房3次以上的賓客 e個(gè)人入住酒店客房10次以上的賓客二.某酒店vip客房布置流程1.1.挑

3、選房間 挑選樓層、方位、設(shè)備物品配備條件較佳的房間，作為vip的預(yù)留房。不少飯店為vip預(yù)留豪華套房。什么樣的樓層合適？什么樣的樓層合適？朝向朝向2.清掃并檢查客房 派有經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)人負(fù)責(zé)清掃，確?？头刻幱谧罴亚鍧崰顟B(tài)。清掃時(shí)注意進(jìn)行以下工作： 家具上蠟 擦拭銅器 地毯除塵除跡 檢查設(shè)備的正常性 地毯清潔方法？地毯清潔方法？3.放置水果、鮮花和洗手盅長(zhǎng)茶幾中央備豪華水果一份，一側(cè)小茶幾上放鮮 花一盆水果下方左手側(cè)放置刀、叉、口布、骨盆各一套，將口布放置骨盆中央。左側(cè)放刀、右側(cè)放叉，分別插放于折好的口布內(nèi)（刀口朝右）洗手盅一只，放于水果下方右手側(cè)，洗手盅內(nèi)放鮮花葉片。水果、骨盆、洗手盅呈三角形放置，

4、煙灰缸移至茶幾右手側(cè)中央。4.放置酒具將吧臺(tái)上的普通茶葉換成用紅木茶葉灌裝的茶品一罐。吧臺(tái)上放高級(jí)進(jìn)口紅葡萄酒一瓶（同時(shí)配酒架）。大號(hào)水晶葡萄酒杯2只，放于葡萄酒左手側(cè)，杯下各墊放杯墊1塊。放開(kāi)瓶器一個(gè)于葡萄酒右側(cè)。5.開(kāi)啟背景音樂(lè)和燈光 打開(kāi)床頭柜上背景音樂(lè)，開(kāi)至低一檔 打開(kāi)房間所有的燈迎客。6.放置歡迎卡 再寫(xiě)字臺(tái)上或茶幾上放總經(jīng)理親筆簽名的問(wèn)候信或歡迎卡。 提供當(dāng)天的若干種報(bào)紙，放在寫(xiě)字臺(tái)上，或根據(jù)客人的國(guó)籍來(lái)放當(dāng)天報(bào)紙。7.布置衛(wèi)生間將衛(wèi)生間的小花瓶換成插花一瓶8.環(huán)視檢查環(huán)視房間布置情況，對(duì)于細(xì)節(jié)不妥之處做必要改進(jìn)。確認(rèn)布置得當(dāng)后離開(kāi)房間。9.關(guān)于vip房間晚間布置的要求（一）每晚開(kāi)

5、夜床時(shí)送一份不同的點(diǎn)心或巧克力（二）做夜床時(shí)在床前側(cè)墊放夜腳巾一塊，上面放拖鞋一雙。（三）在翻起的被角放玫瑰花、工藝禮品、環(huán)保卡各一份。（四）晚間整理服務(wù)時(shí)，在恭桶內(nèi)放入花瓣三片，使其藝術(shù)地漂浮在存水上。小提示：貴賓在住店期間，客房服務(wù)員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行房間小整理。小整理服務(wù)？流程？小整理服務(wù)？流程？vip客房物品擺放規(guī)格及要求品名規(guī)格數(shù)量擺放位置備注鮮花高檔大小各兩主臥室、寫(xiě)字臺(tái)、客廳茶幾、衛(wèi)生間臺(tái)面酒店花房提供、每日更換晚間鮮花藤編花籃一籃床頭每日更換果籃高檔一籃客廳茶幾進(jìn)口水果、每日更換酒水進(jìn)口葡萄酒一瓶小酒吧臺(tái)配酒籃、四只杯子歡迎點(diǎn)心西點(diǎn)、巧克力四塊小酒吧臺(tái)酒店定制晚間小食夜床巧克力一盒床頭酒店定制