夏日10道涼拌小菜拯救你的胃口

1、夏日10道涼拌小菜拯救你的胃口引導(dǎo)語：夏季來臨以后，人們的食欲也明顯下降了，很多人每到吃飯時(shí)間就沒有胃口，以至于一天都幾乎吃不了多少，這樣對自己的身體可是有很大的壞處哦，所以，就讓我們學(xué)習(xí)一下拯救食欲的方法吧。     麻辣圓白菜：     原料：圓白菜半棵、胡蘿卜一根、元蔥半個(gè)     調(diào)料：鹽、糖、醋、香油、辣椒油     做法：     1. 圓白菜撕成小片，洗凈后焯水 

2、    2. 胡蘿卜切成片后也焯水     3. 元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗里，放上所有調(diào)料拌勻即可     涼拌土豆絲：     原料：中等大小土豆兩個(gè)     調(diào)料：鹽、糖、醋、蔥絲、辣椒油、香油、雞精     做法：     1. 土豆去皮洗凈，切絲，放清水里過一遍。   

3、;  2. 燒開水，將土豆絲焯熟。     3. 撈出來再過一遍涼水。     4. 撈出來控干水分，放入干凈容器中，撒上所有調(diào)料拌勻后裝盤即可。     棒棒雞：     原料：雞腿一個(gè)，花生碎100克，熟芝麻5克     調(diào)料：鹽、白糖、花生醬、芝麻醬、辣椒油、香油     做法：     1.

4、 雞腿焯水后煮熟。     2. 撈出來晾涼。     3. 涼透以后去掉雞腿骨。     4. 用搟面棒輕輕敲散。     5. 撕成絲裝在盤子里。     6. 將各種調(diào)味品放進(jìn)碗中調(diào)勻。     7. 澆在雞絲上面。     8. 撒上花生碎、熟芝麻拌勻即可食用。    &

5、#160;拌酸菜芯：     原料：酸菜芯     調(diào)料：白糖、雞精等     做法：     1. 酸菜芯兩棵。     2. 切碎了放在玻璃容器里。     3. 加上白糖、雞精、蔥末、香油、辣椒油拌勻即可。     麻油茼蒿：     材料：茼

6、蒿一把     調(diào)料：蔥花、蒜末、鹽、糖、米醋、麻油、香油、雞精     做法：     1. 茼蒿用開水焯過后過冷水。     2. 撈出來瀝干水分，放進(jìn)調(diào)碗。     3. 把所有的調(diào)料都放進(jìn)去，比例就按照自己的喜好自由調(diào)整。     4. 拌勻即可裝盤食用啦。     涼拌四絲：  

7、   原料：海帶絲、胡蘿卜絲、萵筍絲、干豆腐絲     調(diào)料：蒜泥、鹽、白糖、蘋果醋、鮮味醬油、香油、辣椒油     做法：     1. 萵筍、胡蘿卜切成細(xì)絲，放開水鍋里焯一下。     2. 海帶泡發(fā)后洗凈切成絲放入盆里。     3. 萵筍絲、胡蘿卜絲過涼水后，撈出瀝干水分，放入海帶盆里。     4. 干豆腐焯水后切細(xì)絲，也放入料

8、盆。     5. 放入蒜泥、鹽、白糖、蘋果醋、少許鮮味醬油、香油、辣椒油。     6. 拌勻裝盤食用即可。     醬小土豆：     材料：小土豆、肉皮、芹菜、辣椒     調(diào)料：老抽、胡椒粉、姜片、蔥段、雞精     做法：     1. 小土豆連皮洗凈，個(gè)別的可以用小牙刷刷干凈。 

9、0;   2. 放入鍋里，加水沒過土豆，放老抽、姜片、蔥段、胡椒粉、雞精。     3. 再放入洗凈焯過水的豬肉皮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。     4. 土豆煮爛了以后，放入芹菜和辣椒繼續(xù)煮。     三鮮蛋卷：     原料：韭黃大約150克，熟肉絲、胡蘿卜大約各50克，雞蛋3個(gè)，鹽、雞粉、香油、淀粉各適量     做法：   

10、60; 1. 先來個(gè)原料大集合。     2. 韭黃洗凈切段，胡蘿卜切絲，雞蛋加入鹽、淀粉打勻備用。     3. 將韭黃、胡蘿卜絲放入開水鍋中燙熟，撈出瀝干水分。     4. 瘦豬肉切成絲，煮熟。     5. 將熟肉絲、韭黃、胡蘿卜絲放入大碗中，加入鹽、雞粉、香油拌勻。     6. 炒鍋燒熱后，刷一層薄薄的油，倒入打好的雞蛋液，攤成蛋皮。     7

11、. 蛋皮攤開，放上拌好的熟肉絲、韭黃和胡蘿卜絲，卷起來包好。     8. 切成段，擺放盤中即可。     鹵煮花生：     原料：花生     調(diào)料：鹽、醬油、姜片等     做法：     1. 花生沖洗干凈。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷。     2. 放入煮鍋

12、里，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、姜片、蔥段，點(diǎn)火開煮。     3. 開鍋后轉(zhuǎn)中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個(gè)過程要好好把握，不時(shí)揀出一個(gè)來嘗嘗，覺得適合自己的口味了，就關(guān)火。     4. 繼續(xù)在鍋里浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時(shí)間越長越入味。     涼拌南極海茸絲：     原料：海茸絲、胡蘿卜、元蔥、芹菜、香菜     調(diào)料：陳醋、鹽、辣椒油或辣椒絲、嫩姜絲、香油、味精     做法：     1. 放入冷水中浸泡一小時(shí)左右，至適當(dāng)軟硬度并洗凈。     2. 鍋上火放入適量清水、姜片及少許鹽，水沸后放入海茸絲過水焯熱，撈出瀝干水分。     3. 胡蘿卜洗凈切成絲，與少許芹菜絲放入開水鍋中稍燙。     4. 將海茸絲、胡蘿卜絲、元蔥絲，芹菜絲拌在一起。