湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策分析

1、肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿

2、肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕

3、螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀

4、螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈

5、螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆

6、襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿

7、袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇

8、罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈

9、羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈

10、羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆

11、肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇

12、聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈

13、膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆

14、螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆

15、蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇

16、袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅

17、襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅

18、袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃

19、罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄

20、羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄

21、肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂

22、肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃

23、肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄

24、螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂

25、螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞

26、螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆肇蒆蚃肈節(jié)莁螞螈肅芇蟻羀芁芃蝕肅膃薂蝕螂荿蒈蠆襖膂莄蚈羇莇芀蚇聿膀蕿螆蝿羃蒅螅袁膈莁螄肅羈莇螄螃芇芃螃

27、裊聿薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿衿袂肆薈袈羄芁蒄袈膇肄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒂肁莈薀蒂螀膁蒆蒁袃莆莂薀羅腿羋蕿肇羂薇薈螇膇薃薇罿肀葿薆肂芆蒞薆螁聿芁薅襖芄薀薄羆 湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策分析湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策分析第一章 緒論1.1 研究背景從最近幾年的情況來看，種植業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)逐漸地得到了優(yōu)化，在外界市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，湖南省的蔬菜生產(chǎn)發(fā)展呈現(xiàn)出加速的趨勢(shì)，播種面積也在不斷地拓展，當(dāng)下，蔬菜產(chǎn)業(yè)已是湖南省種植業(yè)核心的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，并呈現(xiàn)出地域性、產(chǎn)業(yè)性以及基地化、商品化的方向發(fā)展。早在2001年，湖南省蔬菜播種面積已經(jīng)攀至837.18千公頃，總產(chǎn)量蔬菜攀至1972.57萬噸，其重要性

28、僅次于糧食產(chǎn)業(yè)。顯然，在當(dāng)下，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)是農(nóng)民獲取收入來源的一個(gè)主要的方式。在國(guó)家發(fā)改委公示的有關(guān)城市農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格報(bào)告（2012）中，和9月份相對(duì)比而言，全國(guó)近40個(gè)大中城市的糧油、蔬菜、魚肉與水果等將近32種產(chǎn)品大約有4/5的價(jià)格出現(xiàn)了持續(xù)性遞增的現(xiàn)象。綜觀最近幾年的走向，國(guó)內(nèi)蔬菜價(jià)格保持著遞增的發(fā)展趨勢(shì)，就漲幅而言，蔬菜要高于糧價(jià)甚至是cpi。1在湖南，蔬菜的重要性不言而喻，作為一類生活中不可或缺的必需品，早在2011年1月初，全省的各種蔬菜呈現(xiàn)出遞增的趨勢(shì)。大白菜以及白蘿卜這些最平常的蔬菜，每天的環(huán)比漲幅都是原先的2倍。部分諸如益陽、吉首等地區(qū)的青菜、包心菜等上漲幅度則超過了124.

29、18%。直到4月以后，湖南省的蔬菜價(jià)格又開始呈現(xiàn)出遞減的趨勢(shì)。根據(jù)湖南省一些市的商務(wù)廳報(bào)告可知，4月起大多數(shù)的蔬菜價(jià)格開始紛紛地減價(jià)，批發(fā)均價(jià)下降的幅度在3.89%上下。2蔬菜價(jià)格直接和當(dāng)?shù)乩习傩盏纳钕嚓P(guān)聯(lián)，同時(shí)也影響到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的切身利益。因此，探討科學(xué)、合理地穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的機(jī)制就顯得十分重要了，因?yàn)楹推渌男袠I(yè)相比，蔬菜本身在生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)中也有自身的內(nèi)在規(guī)律與運(yùn)作的機(jī)制，只有準(zhǔn)確地把握其內(nèi)在的規(guī)律，才可以更好地開展蔬菜的種植、流通與銷售等工作。這對(duì)于經(jīng)濟(jì)比較窘迫相對(duì)比較落后的湖南蔬菜供銷的情況而言，其重要性更為突出。因此，研究湖南蔬菜也是當(dāng)下亟待研究的重要課題。1.2 文獻(xiàn)綜述1.2.

30、1國(guó)外研究現(xiàn)狀在國(guó)外，許多經(jīng)濟(jì)學(xué)家都非常重視農(nóng)業(yè)在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所起到的重要作用及其產(chǎn)生影響的因素。在這領(lǐng)域中最早研究的經(jīng)濟(jì)學(xué)家是上個(gè)世紀(jì)初英國(guó)的杰文斯父子以及美國(guó)的穆爾。他們率先提出了太陽黑子理論。該理論的主要內(nèi)容是關(guān)注到了氣候改變的因素在造成農(nóng)業(yè)的收成出現(xiàn)波動(dòng)中所帶來的影響。他們結(jié)合經(jīng)濟(jì)周期的相關(guān)學(xué)說理論來深入地分析農(nóng)業(yè)生的周期性變動(dòng)現(xiàn)象。在外界氣候等因子的作用下，農(nóng)業(yè)的收成會(huì)相應(yīng)地發(fā)生改變。在美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家狄莫辛科看來，農(nóng)業(yè)的收成具有明顯的階段性特點(diǎn)。3在第一次世界大戰(zhàn)之前，造成經(jīng)濟(jì)變動(dòng)的“肇事者”非農(nóng)業(yè)的波動(dòng)莫屬。換而言之，農(nóng)業(yè)收成的價(jià)格是影響收獲物產(chǎn)量的主要因素，相類似地，農(nóng)業(yè)收成的周

31、期也會(huì)影響收獲物的周期。他將農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格比界定為比價(jià)。該比價(jià)的變化將會(huì)造成資源配置出現(xiàn)一定的改變，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)范圍更加廣泛的經(jīng)濟(jì)波動(dòng)。經(jīng)濟(jì)學(xué)家漢森以及克拉克則對(duì)此有不同的看法。4農(nóng)業(yè)收成產(chǎn)量的改變情況并不能夠說明農(nóng)業(yè)收成價(jià)格的周期性改變現(xiàn)象，唯一有效的途徑是產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的變動(dòng)情況，在繪制農(nóng)產(chǎn)品供需的移動(dòng)曲線的基礎(chǔ)上，分析因此所造成的工業(yè)變動(dòng)情況。而這則能夠視作有效說明農(nóng)產(chǎn)品購置者的吸收能力。在這樣的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的背景下，蛛網(wǎng)理論應(yīng)運(yùn)而生。該理論普及于上個(gè)世紀(jì)的30年代，其提出者是美國(guó)的舒爾茨、荷蘭的j.丁伯根以及意大利的里奇等學(xué)者。5蛛網(wǎng)理論其基本內(nèi)容如下：競(jìng)爭(zhēng)主體處于完全競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)環(huán)境下，

32、一些產(chǎn)品具有較長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，當(dāng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模被界定下來之后，產(chǎn)品的上期價(jià)格決定了當(dāng)期產(chǎn)品的數(shù)量。6相類似地，當(dāng)期的產(chǎn)品價(jià)格又會(huì)影響下期產(chǎn)品的數(shù)量。周而復(fù)始，形成了一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。至于具體造成影響因子的大小及其方向則主要取決于產(chǎn)品生產(chǎn)的供需情況。如果價(jià)格的彈性大于供需的彈性，那么整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格的走向可以達(dá)到平衡的狀態(tài)；如果市場(chǎng)需求的彈性小于產(chǎn)品供應(yīng)的彈性，那么價(jià)格浮動(dòng)的情況將會(huì)日益明顯，且離均衡狀態(tài)越來越遠(yuǎn)，僅憑自身的條件是無法恢復(fù)到正常狀態(tài)的?？梢?，當(dāng)蛛網(wǎng)理論橫空出世之后，其可以有效地說明一些具有如下特點(diǎn)的產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)影響情況：品種繁多，規(guī)模巨大，日用性明顯以及受到外界自然因素的制約性作用

33、等。adolf buse則于1994年在前人的基礎(chǔ)上提出了新型的aids模型理論，并將其使用在價(jià)格的權(quán)重分析過程中，并對(duì)評(píng)估的流程加以提煉。在他看來，sur并不是評(píng)估者作為價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的唯一性指標(biāo)，而不得不借助于多元化的理論模型來推導(dǎo)出相應(yīng)的結(jié)論標(biāo)準(zhǔn)。7在第二次世界大戰(zhàn)之后，西方發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)化的程度在日益地凸顯出來。而農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值及其人口比重則呈現(xiàn)出遞減的趨勢(shì)。這反映出即使農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了較大的波動(dòng)現(xiàn)象也不會(huì)對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的波動(dòng)產(chǎn)生明顯的負(fù)面干擾性。同時(shí)，在西方的發(fā)達(dá)國(guó)家體制結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)所受到的保護(hù)程度以及優(yōu)先發(fā)展是一般發(fā)展中國(guó)家所難以企業(yè)的。這些西方發(fā)達(dá)國(guó)家有意識(shí)地頒行一系列的保護(hù)農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，進(jìn)而盡可

34、能地使其規(guī)避明顯的價(jià)格波動(dòng)的現(xiàn)象。因此，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家中，農(nóng)業(yè)波動(dòng)問題并不是中心研究課題。81.2.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀1.2.2.1蔬菜行業(yè)發(fā)展情況國(guó)內(nèi)的一些學(xué)者吳志行以及候喜林等人分析的課題主要是國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走向。9在他們看來，國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)為：突出環(huán)保型蔬菜發(fā)展的重要性，加大外貿(mào)蔬菜類型的比重，關(guān)注蔬菜種苗以及芽苗產(chǎn)業(yè)，兼顧食用菌產(chǎn)業(yè)，重視蔬菜加工相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，蔬菜，打造名優(yōu)品牌產(chǎn)品，有意識(shí)地打造新型化蔬菜產(chǎn)業(yè)以及微型蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，突出運(yùn)輸栽培的重要性，在傳統(tǒng)蔬菜項(xiàng)目之外也要引入野生型蔬菜產(chǎn)業(yè)，香辛型蔬菜以及欣賞型蔬菜等新型項(xiàng)目都要有意識(shí)地引進(jìn)。何啟偉將研究的視角聚焦于山東

35、蔬菜的產(chǎn)業(yè)狀況。10他認(rèn)為，蔬菜產(chǎn)業(yè)需要注意蔬菜的各個(gè)環(huán)節(jié)：生產(chǎn)、加工以及銷售等。進(jìn)而將各個(gè)環(huán)節(jié)打造成一個(gè)整體結(jié)構(gòu)，重視與之相關(guān)的一些技術(shù)性元素，包括創(chuàng)新手法、科技元素的等，尤其是注重科技元素，提高蔬菜生產(chǎn)的先進(jìn)性。11同時(shí)，還要注意農(nóng)民群體的素質(zhì)，在提高他們素質(zhì)時(shí)，建立起新時(shí)代的、高素質(zhì)的種植、銷售群體及其相應(yīng)市場(chǎng)。張真對(duì)當(dāng)下國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了總結(jié)，12在他看來，如果要進(jìn)一步地凸顯出蔬菜自身的優(yōu)越性，那么就要對(duì)蔬菜的生產(chǎn)格局加以整合優(yōu)化，同時(shí)應(yīng)該從更為宏觀的層面上推行科技興菜戰(zhàn)略以及借助于出口來帶動(dòng)的策略，在提升產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí)，使其日益趨向于蔬菜產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)而強(qiáng)化菜農(nóng)的組織效應(yīng)。1.2.2.2

36、蔬菜價(jià)格理論分析在研究員張衛(wèi)國(guó)（2011）看來，蔬菜的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展流程中，其價(jià)格指數(shù)起著非常關(guān)鍵的作用，13無論從生產(chǎn)者的角度而言，抑或是經(jīng)營(yíng)者主體來看，蔬菜價(jià)格指數(shù)都比較全方位地提供了充足的且重要的供需信息。同時(shí)，他還認(rèn)為，就蔬菜發(fā)展的短期而言，蔬菜及其以蔬菜為基礎(chǔ)的食品是整個(gè)cpi的核心成分，它將政府的相關(guān)部門在展開宏觀調(diào)控時(shí)會(huì)產(chǎn)生重要的作用，尤其是可以保持通脹預(yù)期處于一定的穩(wěn)定狀態(tài)提供必要的科學(xué)根據(jù)。同時(shí)，蔬菜價(jià)格指數(shù)的重要性還體現(xiàn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌的樹立方面。龍明芳、黎昌貴以及黃秋萍等學(xué)者共同撰寫了農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化與農(nóng)產(chǎn)品流通論文，14在該文中，他們著眼于蔬菜市場(chǎng)信息所具有的非對(duì)稱性，研究了由

37、于價(jià)格波動(dòng)所產(chǎn)生的市場(chǎng)機(jī)理現(xiàn)象。從購買者的角度來看，他們擁有大量的有關(guān)蔬菜營(yíng)銷的有效信息，并進(jìn)而變成了價(jià)格確定的主動(dòng)方。但生產(chǎn)者在信息的獲取及其處理方面卻要落后于購買者，因此在價(jià)格方面，只能說處于被動(dòng)的地位。這又造成了大部分的收入進(jìn)入到流通的范疇，而削減了農(nóng)民主體的收入。與此同時(shí)，農(nóng)戶所獲取的信息比較地貧乏，農(nóng)戶在決策時(shí)又有明顯的跟風(fēng)心態(tài)，這又造成會(huì)諸多農(nóng)戶在面對(duì)相同流通方式以及相同信息情況下所采取的措施是相同的，這又會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)模式上出現(xiàn)跌宕起伏的現(xiàn)象。學(xué)者安玉發(fā)則撰寫論文蔬菜場(chǎng)地批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)分析論文，認(rèn)為造成蔬菜價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)現(xiàn)象的原因源自于蔬菜的上市數(shù)量因素。15在蔬菜的淡季，蔬菜的上市

38、數(shù)量出現(xiàn)遞減的現(xiàn)象，價(jià)格則反向性地遞增；相反地，如果蔬菜的數(shù)量遞增，那么蔬菜價(jià)格則出現(xiàn)遞減的現(xiàn)象。但這一規(guī)律并不適合蔬菜生產(chǎn)的旺季，因?yàn)檫@時(shí)期的蔬菜品種繁多，客戶選擇的余地也比較地多，因此對(duì)蔬菜價(jià)格所造成的影響就并不明顯了。此時(shí)蔬菜總量情況又會(huì)對(duì)蔬菜的價(jià)格的上升或降低產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。學(xué)者王秀清、陳明海等人共同撰寫了論文我國(guó)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格的變化規(guī)律及影響因素。16在他們看來，供給、需求以及流通等環(huán)節(jié)是主要影響蔬菜價(jià)格的因素。他們認(rèn)為，影響蔬菜的供給方面的因素主要包括氣候以及保護(hù)地的生產(chǎn)能力2類。而影響蔬菜需求的主要因素主要包括收入情況以及消費(fèi)偏好2個(gè)方面。影響蔬菜的流通情況的因素有交通、信

39、息以及環(huán)境等。在分析這些方面的基礎(chǔ)上，他們又進(jìn)一步地提出了相應(yīng)的解決方案：第一，在基于價(jià)格變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，突出發(fā)展保護(hù)土地生產(chǎn)以及專業(yè)生產(chǎn)的重要性；第二，要積極著手改造交通運(yùn)輸要素，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)批發(fā)作用，凸顯出市場(chǎng)需求在整個(gè)生產(chǎn)以及流通方面所發(fā)揮的引導(dǎo)功能；第三，在基于分析南北方蔬菜生產(chǎn)不同特征的基礎(chǔ)上，做好相應(yīng)的市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)工作，以規(guī)避出現(xiàn)蔬菜價(jià)格過大的跌漲情況。1.3 研究意義從蔬菜的特點(diǎn)來看，它的保質(zhì)期比許多食品要短得多，但由于諸多因素的原因，其價(jià)格也相應(yīng)地呈現(xiàn)出大幅度的上漲現(xiàn)象。同時(shí)，蔬菜本身所融入的科學(xué)技術(shù)含量比較地多，種植效率卻比較地低，是一類時(shí)效性比較突出的農(nóng)產(chǎn)品。作為生活

40、中不可或缺的重要物質(zhì)資源，蔬菜供給的彈性空間并不明顯。換而言之，如果某類的蔬菜價(jià)格偏高，那么農(nóng)民的生產(chǎn)積極性、產(chǎn)品的供給量均呈現(xiàn)出遞增的趨勢(shì)。17然而需求量整體上處于相對(duì)平穩(wěn)的狀態(tài)之中，并不會(huì)隨著價(jià)格的波動(dòng)幅度而發(fā)生相應(yīng)的改變。蔬菜本期的產(chǎn)量決定于上一期的價(jià)格，相類似的，下期蔬菜的產(chǎn)量又取決于本期的蔬菜價(jià)格。反映到當(dāng)前的狀態(tài)，即為如若一類蔬菜的價(jià)格呈現(xiàn)出遞增的趨勢(shì)，那么農(nóng)民便會(huì)立即一哄而上，這造成價(jià)格下降的趨勢(shì)，進(jìn)而使得蔬菜難以出售。反觀最近幾年的蔬菜價(jià)格走勢(shì)可知，整體上呈現(xiàn)出波斕起伏的局面，讓人不忍直視。毫無疑問的是，蔬菜價(jià)格的波動(dòng)會(huì)對(duì)地域的經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢(shì)以及千家萬戶農(nóng)民的切身利益都

41、會(huì)產(chǎn)生極大的影響。整體而言，蔬菜價(jià)格有機(jī)地將經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及生態(tài)等諸多效益集于一身，可以歸類為富民性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。因而，探討怎樣保持湖南省的蔬菜的科學(xué)生產(chǎn)及其合理的蔬菜市場(chǎng)價(jià)格，是一項(xiàng)有意義的研究課題。首先，探析蔬菜的生產(chǎn)、流通、銷售以及到餐桌上的整個(gè)流程，繼而可以比較精確地定位湖南省蔬菜供需的波動(dòng)幅度情況，并在此基礎(chǔ)上來科學(xué)、合理地預(yù)測(cè)湖南省蔬菜供需的改變走向，盡可能地緩解由于蔬菜價(jià)格的周期性波動(dòng)而造成的損失。其采取的方式主要是及時(shí)而又適度的方案來加以掌控，使得湖南省的蔬菜價(jià)格市場(chǎng)處于正常、科學(xué)、合理的運(yùn)行狀態(tài)之中，并促使其與該省蔬菜的營(yíng)銷策略達(dá)到有效的連接，營(yíng)造出適合于蔬菜良性發(fā)展的多元效益

42、，主要是觀照到經(jīng)濟(jì)、環(huán)境以及社會(huì)等三者內(nèi)在效益之間的整合性。其次，分析湖南省蔬菜價(jià)格出現(xiàn)一定波動(dòng)現(xiàn)象的內(nèi)在緣由及其機(jī)理可以使得當(dāng)?shù)卣畬?duì)蔬菜的價(jià)格進(jìn)行有效地宏觀調(diào)控。18當(dāng)下，就調(diào)控的方式而言，湖南省政府對(duì)蔬菜生產(chǎn)供需所采用的方式主要以追蹤型的調(diào)控為主體。但該類調(diào)控模式的不足在于主要有宏觀調(diào)控“三化”： 事后化、被動(dòng)化以及擴(kuò)大化。因此，我們針對(duì)性地提出了相應(yīng)的解決方案，即首先找出影響蔬菜價(jià)格及造成其波動(dòng)的一些主要的先行指標(biāo)。19再次，我們改變以往傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)供需的宏觀調(diào)控的跟蹤性的模式，而采取新型化的預(yù)期調(diào)控模式，其目的在于為相關(guān)的政府主管部門頒行行之有效的宏觀指揮意見和管理方案提供科學(xué)性的根

43、據(jù)。最后，蔬菜價(jià)格在整個(gè)當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)價(jià)格指數(shù)cpi中是一個(gè)不可忽視的因子。20因而，蔬菜供需價(jià)格的波動(dòng)也會(huì)對(duì)相關(guān)的部門所采取的措施產(chǎn)生不同程度的影響。蔬菜產(chǎn)品本身具有明顯的時(shí)令性、季節(jié)性，在蔬菜的供給方面，又體現(xiàn)出鮮明的集中性特征。但毫無疑問的是，蔬菜的生產(chǎn)并不是短暫的，而是一個(gè)相對(duì)比較長(zhǎng)的周期性，凸顯出自身供需的特殊性?？梢?，積極地構(gòu)建起基于蔬菜價(jià)格的先行指標(biāo)系統(tǒng)以及相應(yīng)的蔬菜價(jià)格安全預(yù)警系統(tǒng)的對(duì)策庫，其意義是不言而喻的：預(yù)期性地頒行相應(yīng)的措施方案來遏制蔬菜價(jià)格出現(xiàn)明顯的波動(dòng)現(xiàn)象，即使不可避免地出現(xiàn)價(jià)格的波動(dòng)現(xiàn)象，也盡可能地將其幅度控制在較小的范圍之內(nèi)，規(guī)避出現(xiàn)大范圍內(nèi)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)波動(dòng)局面并

44、進(jìn)而對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系產(chǎn)生嚴(yán)重的不良影響。1.4 研究方法（ l ）理論聯(lián)系實(shí)際。在結(jié)合相關(guān)的理論的基礎(chǔ)上來指導(dǎo)具體的實(shí)踐。 （ 2 ）實(shí)地調(diào)研。筆者盡可能地獲取有關(guān)湖南省有關(guān)的調(diào)研資料，并結(jié)合相關(guān)的理論內(nèi)容，從而得出具有說服性的對(duì)策。1.5 研究?jī)?nèi)容第二章 湖南省近期蔬菜市場(chǎng)現(xiàn)狀2.1 生產(chǎn)規(guī)模日趨壯大從最近幾年的情況來來，湖南省蔬菜市場(chǎng)的生產(chǎn)方面整體上保持著穩(wěn)健發(fā)展的趨勢(shì)。根據(jù)湖南省蔬菜研究所的張西露，馬艷青等人調(diào)查的相關(guān)資料可知，湖南省蔬菜的播種面積呈現(xiàn)出逐年遞增的局面：2005年蔬菜的生產(chǎn)面積為1459萬畝，到了2011年之際，蔬菜的生產(chǎn)面積達(dá)到了1790多萬畝；蔬菜的總產(chǎn)量也由200

45、5年的2400萬噸增至2011年的3341萬噸；由于蔬菜產(chǎn)業(yè)所帶來的總產(chǎn)值效益也由2005年的276億人民幣遞增至2011年的889億人民幣，其在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值效益中的比重為38.1%，其在整個(gè)農(nóng)林牧漁的總產(chǎn)值效益比重為18.9%，其在農(nóng)業(yè)中位列于第二大產(chǎn)業(yè)，緊接于生豬產(chǎn)業(yè)。在食用菌方面，湖南省的產(chǎn)量也由原先2005年的46萬噸增至2011年的69萬噸，相應(yīng)的產(chǎn)值也從2005年的20億人民幣遞增至45億人民幣。2011年，湖南省直接出口蔬菜產(chǎn)量高達(dá)12.1萬噸，創(chuàng)匯效益近2億美元，和2009年同期相比，依次遞增的比重為151%、231%。此外，2011年湖南省為廣東省提供出口蔬菜的原料產(chǎn)量已高達(dá)1

46、3.9萬噸，和2009年同期相比，遞增率為68.9%。根據(jù)全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等相關(guān)的規(guī)定，在確定的全國(guó)蔬菜共計(jì)580個(gè)重點(diǎn)生產(chǎn)基地中，湖南省具有39個(gè)基地，其比重約為6.8%。同時(shí)，湖南省生產(chǎn)的蔬菜類型比較地多元化，目前上市的品類共計(jì)約178個(gè)，且重要類型的蔬菜自給率增至69%，而在旺季時(shí)，湖南省不但自給綽綽有余，且還加以提供給一些外省的蔬菜市場(chǎng)。在淡季，湖南省的蔬菜生產(chǎn)自給率也高達(dá)62%及其以上。 圖2-1 2005-2011年湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)情況表2-1 湖南省各個(gè)市州2011年部分蔬菜種類與特色種類播種面積總匯 2.2 “菜籃子”方案日益完備毫無疑問的是，蔬菜的重要性是不言而喻的。每家每

47、戶每天的食物中都離不開蔬菜。蔬菜的供需情況自然會(huì)對(duì)蔬菜的價(jià)格產(chǎn)生不同程度的影響。價(jià)格的波動(dòng)現(xiàn)象又進(jìn)一步地影響著百姓的居住情況以及社會(huì)的穩(wěn)定，進(jìn)而對(duì)城鄉(xiāng)的居民購買力產(chǎn)生一定的影響，包括食物的比例成分，食物的安全，食物的營(yíng)養(yǎng)成分以及食物的科學(xué)化管理等。根據(jù)調(diào)研資料可知，城市居民每天的人均蔬菜消費(fèi)量約為580 g上下，其在整個(gè)生活消費(fèi)中的比重至少為50%。由于生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了相應(yīng)的變化，普通家庭蔬菜的消費(fèi)量在整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)的支出比例中大致為35%45%之間。21自從2005年至今，蔬菜的價(jià)格保持著穩(wěn)定遞增的趨勢(shì)，每年的漲幅都在12%上下，同時(shí)，這種漲幅走向正在日益地變大?！安嘶@子”呈現(xiàn)出遞增的趨勢(shì)

48、，也影響了其他相關(guān)的食品的價(jià)格。在蔬菜及其相關(guān)食品漲價(jià)的背景下，位于中低收入階層的百姓會(huì)自然地感到經(jīng)濟(jì)上有無形的巨大壓力，進(jìn)而會(huì)給整個(gè)社會(huì)帶來一系列更為不妙的后果，譬如通貨膨脹便是其中最為常見的現(xiàn)象。為了避免蔬菜行業(yè)陷入惡性漲價(jià)的循環(huán)格局，就要顯現(xiàn)出政府市場(chǎng)宏觀價(jià)格調(diào)控的功能了。為了有效地掌控基金以及蔬菜的價(jià)格，并達(dá)到穩(wěn)定市場(chǎng)的目的，湖南省14 個(gè)市（州）、114 個(gè)縣（市、區(qū)）等地區(qū)都紛紛地制定了調(diào)控價(jià)格基金體制，通過打造、改建、扶持、整合等途徑，數(shù)量將近千個(gè)的農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)逐步地進(jìn)入到了正常的運(yùn)行狀態(tài)之中，從而盡可能地完成了城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)體系的構(gòu)建。在2007-2010年間，湖南省在調(diào)控蔬菜市

49、場(chǎng)價(jià)格及其基金方面一共投入將近3億元的資金，并陸續(xù)有意識(shí)地打造重點(diǎn)蔬菜基地?cái)?shù)十個(gè)，其面積將近1.3萬hm2。22當(dāng)下，湖南省可以基本地滿足當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民的蔬菜供應(yīng)，且蔬菜價(jià)格的上漲幅度也要遠(yuǎn)小于全國(guó)的平均水平。我們以一些典型數(shù)據(jù)來加以說明。2010年，長(zhǎng)沙地區(qū)的蔬菜價(jià)格上漲幅度在6.4%左右，其漲幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地低于全國(guó)其他36 個(gè)大中城市的上漲平均幅度水平（17.1%），且長(zhǎng)沙蔬菜的漲幅在全國(guó)城市的調(diào)查情況排位中位列第34名。23為了更好地應(yīng)付在淡季時(shí)候出現(xiàn)的蔬菜供應(yīng)緊張的局面，湖南省各個(gè)地區(qū)都紛紛地采取了制定擴(kuò)補(bǔ)的手段以及從外省市地區(qū)重新運(yùn)入蔬菜的手段來加以解決，其目的在于有效地改善當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)供需

50、局面，阻止蔬菜市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)格瘋漲的現(xiàn)象。根據(jù)相關(guān)的資料統(tǒng)計(jì)，2010年湖南省的越冬蔬菜種植面積攀至62.9萬hm2，和2009 年同期相比，增多了3.4萬hm2，而其總產(chǎn)量則增至1 555多萬噸，和2009年同期相比，至少遞增了100萬噸。242.3 形成優(yōu)勢(shì)區(qū)域從湖南省地勢(shì)區(qū)位來看，對(duì)于蔬菜的生產(chǎn)也有一定的優(yōu)越性，諸如湘江區(qū)域、環(huán)洞庭湖區(qū)域、湘南區(qū)域、以及武陵地區(qū)是4個(gè)最為明顯的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)地帶。在有關(guān)蔬菜的諸多流程方面，包括蔬菜生產(chǎn)、高山區(qū)域蔬菜以及蔬菜的加工與出口等方面，都起著明顯的重要作用，并根據(jù)實(shí)際需求情況構(gòu)建起了相應(yīng)的蔬菜生產(chǎn)基地，其具有品種齊全、特色凸出、規(guī)模成型等特點(diǎn)。在這些生產(chǎn)基地

51、中，不同的區(qū)域范圍內(nèi)也相應(yīng)地形成了區(qū)域化的集中地，且這些地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)是在基于不同地區(qū)的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上加以推廣的，凸顯出鮮明的地區(qū)差異。譬如有郴州、永州、衡陽以及株洲4個(gè)為主要城市的湘南湘菜南運(yùn)基地（其面積為200萬畝）；有長(zhǎng)沙、岳陽、益陽、湘西以及永州等為核心區(qū)域的夏秋菜北運(yùn)基地（其面積為100萬畝）；有高山反季節(jié)蔬菜基地（其面積為20萬畝），包括石門縣“壺瓶山”牌蘿卜、辣椒，城步的番茄，炎陵大院農(nóng)場(chǎng)以及湘西八面山地區(qū)的蘿卜等；有水生蔬菜基地（其面積為50萬畝），包括以蓮藉、藜蒿為主的環(huán)洞庭湖地區(qū)的湘陰、南縣、岳陽、漢壽、沅江、華容、湘潭以及望城等地域；有食用菌生產(chǎn)基地，其地區(qū)主要包括長(zhǎng)沙縣、靖

52、州縣與安仁縣等地區(qū)。此外，祁東以及邵東等地區(qū)以黃花菜為主體的蔬菜基地，其種植面積幾乎為全國(guó)生產(chǎn)該品種蔬菜的50%，其出口的品種量至少占據(jù)了全國(guó)的七成；在漢壽、津市、湘陰以及耒陽等地區(qū)的養(yǎng)頭生產(chǎn)基地的出口量為全國(guó)整個(gè)出口量的七成70%；以香芋為主要生產(chǎn)品種的基地的核心區(qū)域?yàn)榕R武、江永以及祁陽。而根據(jù)相關(guān)的資料統(tǒng)計(jì)，湖南省的安鄉(xiāng)、南縣、華容以及赫山等地區(qū)的榨菜生產(chǎn)基地也后來者居上，目前也已經(jīng)變成了全國(guó)第三大榨菜產(chǎn)區(qū)，僅次于四川、浙江之后。以茯冬為主要生產(chǎn)蔬菜的靖州，其產(chǎn)銷量基地已經(jīng)為全國(guó)的70%。2.4 提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化也是湖南省蔬菜生產(chǎn)的一個(gè)重要特點(diǎn)。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，2011年年底，湖南省

53、蔬菜生產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)一共有257個(gè)，以銷地為主的批發(fā)市場(chǎng)一共有226個(gè)。國(guó)家級(jí)別的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)數(shù)目為5個(gè)，地區(qū)級(jí)別的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量為14個(gè)，城鎮(zhèn)性質(zhì)的蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)高達(dá)2476個(gè)，相應(yīng)的蔬菜攤位數(shù)量16萬余個(gè)。其中，馬王堆、甘露寺、中南、西園以及紅星等區(qū)域的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)均已經(jīng)被列屬于國(guó)家級(jí)別，并變成了中南區(qū)域范圍的蔬菜中轉(zhuǎn)中心。同時(shí)，該年年底，全國(guó)種植業(yè)的合作社數(shù)量以及高達(dá)至22.7萬個(gè)，而湖南省在蔬菜行業(yè)這方面的經(jīng)濟(jì)合作組織數(shù)量高達(dá)至5166個(gè)，而蔬菜冷藏保鮮庫的重量高達(dá)至5.6萬噸。當(dāng)下，湖南省通過產(chǎn)地直銷蔬菜的方式己占據(jù)了深圳地區(qū)蔬菜市場(chǎng)的16%。而在廣州地區(qū)的江南果菜批發(fā)市場(chǎng)中，經(jīng)由湖南人

54、所經(jīng)營(yíng)的蔬菜檔口數(shù)量為152個(gè)，其比例已經(jīng)是蔬菜市場(chǎng)的33.3%。同時(shí)，根據(jù)資料顯示，2011年湖南省在蔬菜加工企業(yè)發(fā)展的數(shù)量已經(jīng)增至931家，其中每年通過銷售途徑獲得的營(yíng)業(yè)收入至少為1000萬元的蔬菜加工核心公司為43家。其蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化的特點(diǎn)，除卻銷售蔬菜產(chǎn)業(yè)之外，還銷售蔬菜的衍生加工產(chǎn)品，包括蘿卜干、辣椒、榨菜、豆角、食用菌以及黃花菜等，將近高達(dá)40多類。整體而言，每年加工的鮮菜數(shù)量高達(dá)近380萬噸，其產(chǎn)值近77億元。其加工的產(chǎn)品不但銷售于國(guó)內(nèi)的諸如北京、上海、廣東等大城市以及香港、澳門等特別行政區(qū)，甚至還遠(yuǎn)銷至東南亞等地區(qū)。其湖南省各個(gè)地區(qū)的蔬菜加工情況如下表2-2所示

55、：表2-2 湖南省2011年度蔬菜加工情況統(tǒng)計(jì)表 2.5 強(qiáng)化質(zhì)量安全理念在蔬菜生產(chǎn)方面，湖南省也比較注重質(zhì)量的安全理念，相應(yīng)地也對(duì)蔬菜的質(zhì)量提出了技術(shù)方面的要求。湖南省在諸多城市中所推行的質(zhì)量安全主要以減少生物的農(nóng)藥以及保持高效低毒的狀態(tài)為主，并注重產(chǎn)前、產(chǎn)中以及產(chǎn)后等不同階段的質(zhì)量安全監(jiān)管效應(yīng)，因此，蔬菜的質(zhì)量安全程度出現(xiàn)了顯著性的加強(qiáng)效應(yīng)。根據(jù)相關(guān)的資料可知，在2011年對(duì)湖南省各類蔬菜樣品進(jìn)行抽檢的數(shù)量高達(dá)95萬批次，高出2010年5萬多批次，同時(shí)，抽檢蔬菜的合格率高達(dá)為98%以上，且尚未發(fā)生一件由于群眾性消費(fèi)而出現(xiàn)的蔬菜中毒案例。根據(jù)資料計(jì)算得知，25迄2011年為止，湖南省各個(gè)市州

56、等地區(qū)沒有受到污染的蔬菜基地面積為442萬畝，未受到污染的蔬菜產(chǎn)品數(shù)量高達(dá)近9500個(gè)，蔬菜的產(chǎn)量為512萬噸，通過質(zhì)檢部門的綠色環(huán)保蔬菜品種近150個(gè)，其產(chǎn)量約70萬噸。僅湖南省被認(rèn)定為部以及省級(jí)的監(jiān)測(cè)抽檢中心數(shù)目為4個(gè)，市級(jí)未受污染的蔬菜抽檢中心基地為14個(gè)，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級(jí)的蔬菜質(zhì)量速測(cè)站以及相應(yīng)的生產(chǎn)基地與相應(yīng)的批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室數(shù)量約為908個(gè)，從而從省、市到縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）等區(qū)域形成了不可分割的農(nóng)殘速測(cè)系統(tǒng)化結(jié)構(gòu)，全省14個(gè)市州都已經(jīng)開啟了有關(guān)蔬菜生產(chǎn)基地的準(zhǔn)出以及市場(chǎng)準(zhǔn)入的系統(tǒng)。同時(shí)，湖南省的醴陵市還特意地制定了完備的產(chǎn)地編碼溯源標(biāo)記體制，其做法在于把有關(guān)生產(chǎn)蔬菜的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村的組別名稱及其

57、產(chǎn)名等用阿拉伯?dāng)?shù)字加以編號(hào)，其位數(shù)為10位，并規(guī)定：如果蔬菜要上市，那么這些準(zhǔn)備銷售的蔬菜一律得附有產(chǎn)地編碼的標(biāo)記，即應(yīng)該貼有基地準(zhǔn)出的標(biāo)簽，商家抑或是消費(fèi)者的等主體及可以基于基地準(zhǔn)出標(biāo)簽寫有的編碼登陸到相應(yīng)的網(wǎng)站（體陵農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）來搜尋相關(guān)的信息。一般情況下，編碼的數(shù)據(jù)比較地清晰、簡(jiǎn)易，操作的步驟比較地簡(jiǎn)明，可以做到產(chǎn)品信息源對(duì)應(yīng)于戶的程度，因此，這無疑確保了蔬菜的質(zhì)量安全以及強(qiáng)化監(jiān)管蔬菜生產(chǎn)本身的質(zhì)量。2.6 網(wǎng)絡(luò)科研體系逐漸成型蔬菜質(zhì)量的優(yōu)劣與科學(xué)技術(shù)的含量多寡有很大的聯(lián)系，因此需要做好相關(guān)的科研工作。從當(dāng)下的實(shí)際情況看來看，湖南省省級(jí)、市級(jí)等不同級(jí)別的蔬菜科研所依次有1個(gè)與14個(gè)，而縣

58、（市、區(qū)）級(jí)別的蔬菜科研所則至少大于30個(gè)，蔬菜技術(shù)推廣站的數(shù)量大于200個(gè)。26同時(shí)，核心的蔬菜生產(chǎn)基地還在農(nóng)機(jī)推廣站設(shè)置相關(guān)的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)機(jī)推廣站，并備有與蔬菜專業(yè)相關(guān)的技術(shù)職員，及時(shí)地供應(yīng)相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目。整體上而言，設(shè)施并不缺少，且呈現(xiàn)出多樣性的特征。湖南省專職于蔬菜研究范疇的職工超過2000人，在蔬菜科技方面起到示范功能的數(shù)量高達(dá)1.6萬。27在最近的幾年中，湖南省經(jīng)由引入、研發(fā)等途徑成功地介紹一些蔬菜的優(yōu)良品類高達(dá)1000個(gè)，其良種的種植覆蓋率大于86%。有關(guān)蔬菜種植的設(shè)施面積也凸顯出連續(xù)性的遞增走向。結(jié)合相關(guān)的文獻(xiàn)資料可知，28僅在2011年這一年，湖南省通過各種型號(hào)的棚來種植蔬

59、菜，其成功的面積近乎32萬畝，其在小拱范圍中的棚種植面積將要達(dá)到91萬畝，在搭設(shè)防蟲網(wǎng)設(shè)施時(shí)，其覆蓋的面積近乎為19萬畝，而遮陽網(wǎng)設(shè)備的覆蓋面積則將近64.28萬畝，經(jīng)由殺蟲燈設(shè)施所推廣的防治覆蓋面積高達(dá)627.38萬畝，定期化地推行科技培訓(xùn)項(xiàng)目活動(dòng)一共有2592期，相應(yīng)的工作人員高達(dá)37.3萬人次。同時(shí)，為了能夠保障與強(qiáng)化湖南省地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，湖南省更加注重蔬菜質(zhì)量的抽檢環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的整個(gè)周期，包括其起始的生產(chǎn)階段、加工環(huán)節(jié)以及流通至人們餐桌上等，對(duì)上述的每個(gè)步驟都做好必要的監(jiān)控工作。迄今為止，湖南省有省級(jí)、市級(jí)的蔬菜監(jiān)測(cè)及檢測(cè)中心分別為4個(gè)、14 個(gè)，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）速測(cè)基地與生產(chǎn)、批發(fā)市場(chǎng)速測(cè)站共計(jì)908個(gè)。29根據(jù)相關(guān)的檢測(cè)可知，2011年的檢測(cè)合格率為98.3%，和2005年的合格