酒店外部環(huán)境分析課件

1、主講人：袁秋云主講人：袁秋云 20094086037 20094086037組員：袁秋云組員：袁秋云 唐小枝唐小枝 羅佳樂(lè)羅佳樂(lè) 劉娟劉娟 周鵬周鵬 酒店外部環(huán)境分析酒店外部環(huán)境分析 影視文化中心酒店影視文化中心酒店酒店外部環(huán)境分析酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析酒店外部環(huán)境分析酒店外部環(huán)境分析 1.宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析 2. 波特五力分析波特五力分析酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析政治法律環(huán)境政治法律環(huán)境diagram 2diagram3diagram 2diagram 3文化文化環(huán)境環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析宏觀壞境分析宏觀壞境分析u政

2、治法律環(huán)境政治法律環(huán)境第一第一從我國(guó)來(lái)看，處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，正是從我國(guó)來(lái)看，處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，正是從第一、第二產(chǎn)業(yè)逐漸向第三產(chǎn)業(yè)傾從第一、第二產(chǎn)業(yè)逐漸向第三產(chǎn)業(yè)傾斜，提供了良好的政治環(huán)境斜，提供了良好的政治環(huán)境。第二第二我國(guó)法治建設(shè)逐漸推進(jìn)，立法工作不我國(guó)法治建設(shè)逐漸推進(jìn)，立法工作不斷加強(qiáng)，已經(jīng)初步形成一個(gè)較完整的斷加強(qiáng)，已經(jīng)初步形成一個(gè)較完整的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法律體系框架。社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法律體系框架。第三第三吉首市政府制訂了吉首市政府制訂了“1+5”城市規(guī)劃城市規(guī)劃和和雙十雙十產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，出臺(tái)了關(guān)于支持出臺(tái)了關(guān)于支持星級(jí)酒店建設(shè)的意見(jiàn)，星級(jí)酒店建設(shè)的意見(jiàn)，決定全面振興決定全面振興第三產(chǎn)

3、業(yè)，建設(shè)國(guó)內(nèi)外知名旅游區(qū)第三產(chǎn)業(yè)，建設(shè)國(guó)內(nèi)外知名旅游區(qū)。酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析u 經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析國(guó)民收入逐漸提高，人們更樂(lè)于旅游、享受生活。國(guó)民收入逐漸提高，人們更樂(lè)于旅游、享受生活。12吉首市經(jīng)濟(jì)報(bào)告中顯示，城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)吉首市經(jīng)濟(jì)報(bào)告中顯示，城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)10.5%，農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)11%，大大提升了消費(fèi)水平。，大大提升了消費(fèi)水平。3吉首市招商引資發(fā)展迅速，吉首市招商引資發(fā)展迅速，2011年年1月至月至5月增長(zhǎng)月增長(zhǎng)20.11%，湘西自治州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立湘西自治州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立。4影視文化中心酒店屬于經(jīng)濟(jì)型

4、酒店，價(jià)格上更具吸引力影視文化中心酒店屬于經(jīng)濟(jì)型酒店，價(jià)格上更具吸引力。酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析u文化環(huán)境文化環(huán)境地處文化底蘊(yùn)非常深厚的神秘湘地處文化底蘊(yùn)非常深厚的神秘湘西，民族特征顯著，濃郁的少數(shù)西，民族特征顯著，濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情。民族風(fēng)情。近年來(lái)的旅游熱，促使越來(lái)越近年來(lái)的旅游熱，促使越來(lái)越多的人們?nèi)胱【频?。多的人們?nèi)胱【频?。酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析酒店外部環(huán)境分析酒店外部環(huán)境分析 1.宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析 2. 波特五力分析波特五力分析酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析波特五力分析波特五力分析供應(yīng)商供應(yīng)商行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者購(gòu)買(mǎi)商購(gòu)買(mǎi)商潛在

5、進(jìn)入者潛在進(jìn)入者替代品替代品波特五力模波特五力模型型酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析潛在的新進(jìn)入者的威脅潛在的新進(jìn)入者的威脅經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)入壁壘和退出壁壘都比較低經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)入壁壘和退出壁壘都比較低 三年時(shí)間就可收回成本，經(jīng)濟(jì)型酒店的管理三年時(shí)間就可收回成本，經(jīng)濟(jì)型酒店的管理趨于標(biāo)準(zhǔn)化，并不復(fù)雜。趨于標(biāo)準(zhǔn)化，并不復(fù)雜。 受高額的投資回報(bào)率的吸引，潛在投受高額的投資回報(bào)率的吸引，潛在投資者將目光轉(zhuǎn)向此市場(chǎng)，構(gòu)成威脅。資者將目光轉(zhuǎn)向此市場(chǎng)，構(gòu)成威脅。酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析替代品的競(jìng)爭(zhēng)替代品的競(jìng)爭(zhēng)u影視大廈影視大廈面臨的替代品威脅面臨的替代品威脅來(lái)自于以下三個(gè)方面來(lái)自于以下三個(gè)方面：高高

6、檔檔酒店酒店diagram 2diagram3diagram 2diagram 3旅旅館館、招待所、招待所、大型洗浴中心以大型洗浴中心以及及農(nóng)農(nóng)家旅家旅館館等等。自助公寓自助公寓酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)u經(jīng)濟(jì)型酒店興起經(jīng)濟(jì)型酒店興起，幾，幾家領(lǐng)軍型的快捷酒店不斷擴(kuò)寬家領(lǐng)軍型的快捷酒店不斷擴(kuò)寬市場(chǎng)，同時(shí)一些未形成連鎖規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店單體市場(chǎng)，同時(shí)一些未形成連鎖規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店單體也積極瓜分著市場(chǎng)份額。也積極瓜分著市場(chǎng)份額。物業(yè)租賃費(fèi)用、物業(yè)租賃費(fèi)用、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、能源營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、能源消耗和人力資源消耗和人力資源成本不斷增長(zhǎng)，成本不斷增長(zhǎng)，直接壓縮了利潤(rùn)直

7、接壓縮了利潤(rùn)空間空間。成本增加成本增加客源分流客源分流平均入住率由鼎平均入住率由鼎盛時(shí)期的盛時(shí)期的95%降降至至80%甚至更低甚至更低，之前兩三年就，之前兩三年就可收回成本的奇可收回成本的奇跡已經(jīng)不可能再跡已經(jīng)不可能再現(xiàn)現(xiàn)。.酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析購(gòu)買(mǎi)商議價(jià)能力購(gòu)買(mǎi)商議價(jià)能力買(mǎi)家買(mǎi)家求物求物美價(jià)廉賣(mài)美價(jià)廉賣(mài)家求高利家求高利據(jù)影視大廈客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，入住影視大廈的據(jù)影視大廈客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，入住影視大廈的80%客客戶(hù)屬于商務(wù)人群，這一群體中有戶(hù)屬于商務(wù)人群，這一群體中有80%的人年齡在的人年齡在20歲歲至至40歲之間，他們消費(fèi)都很理性，也有共同的行為特歲之間，他們消費(fèi)都很理性，也有共同的

8、行為特征。其中大部分為差旅人士，由于受到企業(yè)差旅費(fèi)用征。其中大部分為差旅人士，由于受到企業(yè)差旅費(fèi)用的限制，他們不得不考慮價(jià)格的因素的限制，他們不得不考慮價(jià)格的因素。購(gòu)買(mǎi)者議價(jià)能力增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)者議價(jià)能力增強(qiáng)酒店數(shù)酒店數(shù)量增多量增多供大于求供大于求信息技術(shù)發(fā)達(dá)信息技術(shù)發(fā)達(dá)較多挑選余地較多挑選余地買(mǎi)家追求買(mǎi)家追求物美價(jià)廉物美價(jià)廉酒店外部酒店外部環(huán)環(huán)境境分析分析供應(yīng)商議價(jià)的能力供應(yīng)商議價(jià)的能力v在經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有形成規(guī)模效應(yīng)的時(shí)在經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有形成規(guī)模效應(yīng)的時(shí)候是難以形成對(duì)于供應(yīng)商的侃價(jià)能力候是難以形成對(duì)于供應(yīng)商的侃價(jià)能力的。但是隨著經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖化經(jīng)營(yíng)，的。但是隨著經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖化經(jīng)營(yíng)，規(guī)模的擴(kuò)大和品牌影響力的增強(qiáng)，其規(guī)模的擴(kuò)大和品牌影響力的增強(qiáng)，其采購(gòu)市場(chǎng)已逐步進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)