校本課程授課PPT課件

1、馬齒莧第1頁/共41頁功能與主治 功能：清熱解毒、涼血止血。 主治：熱毒瀉痢、熱淋、尿閉、赤白帶下、崩漏、痔血、瘡瘍癰癤、丹毒、瘰疬、濕癬、白禿、痢疾（大便半干半?。?、熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、蛇蟲咬傷、便血、崩漏下血、現(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等 第2頁/共41頁 食用方法食用方法除去根部并洗凈后，可以直接炒著吃；除去根部并洗凈后，可以直接炒著吃；也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘后，也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘后，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面里烙餅吃。馬齒莧也可以這樣和在面里烙餅吃。馬齒莧也可以這樣吃，曬干后，

2、和扣肉蒸著吃，也可以吃，曬干后，和扣肉蒸著吃，也可以和別的什么菜炒著吃。過去在農(nóng)村一和別的什么菜炒著吃。過去在農(nóng)村一到有馬齒莧的季節(jié)，會(huì)把馬齒莧挖回到有馬齒莧的季節(jié)，會(huì)把馬齒莧挖回家，洗干凈，曬干，密封起來，等到家，洗干凈，曬干，密封起來，等到冬天菜少的時(shí)候拿出來做菜。冬天菜少的時(shí)候拿出來做菜。 第3頁/共41頁二、蒲公英（婆婆丁） 第4頁/共41頁第5頁/共41頁功能與主治 蒲公英可清熱解毒，消腫散結(jié)利尿。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫

3、癌等功效。 它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。 第6頁/共41頁食用方法 蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。 第7頁/共41頁三、薺菜第8頁/共41頁第9頁/共41頁功能與主治 薺菜的藥用價(jià)值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎

4、、高血壓，咯血、痢疾、麻疹，頭昏目痛等癥 第10頁/共41頁食用方法春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后涼拌、蘸醬做湯做餡炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。 第11頁/共41頁四、苣荬菜 第12頁/共41頁第13頁/共41頁食用方法可涼拌、做湯、沾醬生食、炒食或做餃子包子餡，或加工酸菜或制成消暑飲料。味道獨(dú)特，苦中有甜，甜中有香。第14頁/共41頁五、苦菜第15頁/共41頁功能與主治 主治：熱毒瘡疔，胸腹疼痛，產(chǎn)后腹痛，咽喉腫痛；瘡癤腫毒；痔瘡；急性菌痢；腸炎；肺膿瘍；急性闌尾炎；葉血；咯血；尿血；便血；第16頁/共41頁六、 茵陳第17頁/共41頁第18頁/共41頁 網(wǎng)上介紹茵陳有顯著的保

5、肝護(hù)肝作用，對(duì)甲肝、乙肝、黃疸型肝炎等有顯著的療效，能夠利膽去黃，促進(jìn)膽汁分泌、增加膽汁中膽酸和膽紅素排出作用，還能夠改善微循環(huán)，降血脂， 利尿解熱，可以治療四肢無力，治小便不利、治發(fā)黃、治感冒、治皮膚腫癢等；另外，茵陳蒿湯煎劑對(duì)家兔有促進(jìn)肝細(xì)胞再生作用。第19頁/共41頁七、榆錢第20頁/共41頁功能榆錢是榆樹的種子。利水，通淋，消腫。治小便不通，淋濁，水腫，疥癬。第21頁/共41頁 八、 黃花菜花 第22頁/共41頁功能 黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫

6、、痔瘡便血等病癥。第23頁/共41頁九、小黎（灰灰菜） 第24頁/共41頁功能灰菜去濕、解毒、殺蟲，可用于周身疼癢或皮膚濕疹。具有清熱瀉火、通便、解毒利濕、止癢透疹的功效； 主治風(fēng)熱感冒、痢疾、腹瀉、濕瘡、癢疹、毒蟲咬傷。食灰菜以后不要在強(qiáng)烈陽光下面暴曬，以免皮膚過敏浮腫。第25頁/共41頁十、益母草第26頁/共41頁十一、莧菜 第27頁/共41頁除了炒食涼拌做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。清熱利尿解毒、滋陰潤(rùn)燥的作用。增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，加快骨折愈合，減肥排毒，防止便秘和貧血患者、臨產(chǎn)孕婦的絕佳美食。有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者

7、食用 第28頁/共41頁十二、大薊第29頁/共41頁功能大薊又叫老牛銼，永城叫大七七牙。新鮮的老牛銼用熱水焯一下，包著吃和炒都可以。涼血止血；消腫解毒。主治咯血；衄血；尿血；跌打損傷；癰瘡腫毒，內(nèi)服：煎湯。外用：適量,搗敷第30頁/共41頁十三、地膚第31頁/共41頁 將地膚嫩苗洗凈，下沸水中焯一下?lián)瞥?，用清水洗后擠去水分，切碎，加肉餡、鹽、味精、胡椒粉、醬油、食油等攪勻，做成餡，包餃子（或餡餅）。 功能主治；清熱利濕，祛風(fēng)止癢。用于小便澀痛、陰癢帶下、風(fēng)疹、濕疹、皮膚瘙癢第32頁/共41頁十四、車前草第33頁/共41頁 將其洗凈后放入沸水中煮上幾分鐘分鐘出鍋，放入涼水中再清洗一下，用手?jǐn)Q凈后

8、就可以裝盤了，蘸醬吃。做湯喝去火。和其他的野菜吃法一樣。 功能主治：清熱利尿，祛痰，涼血，解毒。用于水腫尿少，熱淋澀痛，暑濕瀉痢，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒。車前草治痛風(fēng)效果好；西藥治痛風(fēng)，副作用大。用車前草幾乎沒有副作用，而且效果不錯(cuò)。其方法是：全草，新鮮的，每天15克左右，煎水當(dāng)茶喝。第34頁/共41頁十五、面條菜第35頁/共41頁 面條菜在河南家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒，還可以做湯、拌餡第36頁/共41頁十六、小薊第37頁/共41頁 功效：小薊生用功效：小薊生用偏于止血涼血、破偏于止血涼血、破 血通淋，善治血熱血通淋，善治血熱出血、瘀腫、尿血；出血、瘀腫、尿血； 小薊炭涼血性弱，小薊炭涼血性弱，止血功強(qiáng)，善治衄止血功強(qiáng)，善治衄血、吐血、便血、血、吐血、便血、外傷出血外傷出血 及崩漏下血及崩漏下血第38頁/共41頁功效：小