新課標(biāo)高考生物總復(fù)習(xí)同步生命活動(dòng)主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)PPT課件

1、第1頁(yè)/共33頁(yè)第2頁(yè)/共33頁(yè) （教師資源備選題庫(kù)） 1.（2013年安慶檢測(cè)）蛋白質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物，以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（） 所有的酶都是蛋白質(zhì)大多數(shù)抗體是蛋白質(zhì)所有的抗原都是蛋白質(zhì)部分激素是蛋白質(zhì)生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)神經(jīng)遞質(zhì)都是蛋白質(zhì) A.B. C. D. 解析：有的酶是RNA；抗體都是蛋白質(zhì)，并非所有的抗原都是蛋白質(zhì)；神經(jīng)遞質(zhì)有多種。 答案：C第3頁(yè)/共33頁(yè) 2.（2013年瓊海模擬）美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種名為“Notch”的蛋白質(zhì)，它能快速修復(fù)受損的腦細(xì)胞。下列有關(guān)該蛋白質(zhì)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（） A.構(gòu)成該蛋白質(zhì)的氨基酸種類最多為20種 B.合成蛋白質(zhì)時(shí)脫水縮合過(guò)

2、程是在核糖體中完成的 C.該蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與血紅蛋白不同的主要原因是組成兩種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類和排列順序各不相同 D.控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA上密碼子數(shù)目和蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目相同 解析：mRNA上的終止密碼子不決定氨基酸，密碼子數(shù)目多于蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目。 答案：D 第4頁(yè)/共33頁(yè) 3.（2013年閔行質(zhì)檢）如圖是人體細(xì)胞中三種重要的生物大分子B、G、E的元素組成、基本單位及相關(guān)關(guān)系圖。關(guān)于此圖的敘述不正確的是（） A.EG發(fā)生的場(chǎng)所主要是細(xì)胞核，GB發(fā)生的場(chǎng)所是核糖體 B.B的多種重要功能只與b的種類、數(shù)目和排列順序有關(guān) C.E中e的排列順序決定了B中b的排列順序 D.元素X是氮

3、元素，元素Y是氮元素和磷元素第5頁(yè)/共33頁(yè) 解析：題圖中e為脫氧核苷酸，E為DNA，g為核糖核苷酸，G為RNA，b為氨基酸，B為蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定了功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。 答案：B 第6頁(yè)/共33頁(yè) 4.（2013年杭州模擬）在植物受傷時(shí)，一種由18個(gè)氨基酸組成的多肽系統(tǒng)素會(huì)被釋放出來(lái)，與受體結(jié)合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻止害蟲取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的描述正確的是（） A.系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達(dá) B.內(nèi)含18個(gè)肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號(hào)傳遞分子 C.系統(tǒng)

4、素遇雙縮脲試劑在常溫下會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng) D.系統(tǒng)素相當(dāng)于植物體內(nèi)的“抗體”，能與外來(lái)的“抗原”發(fā)生特異性的結(jié)合 解析：系統(tǒng)素與受體結(jié)合，活化蛋白酶抑制基因，抑制蛋白酶活性，而不是抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達(dá)。系統(tǒng)素含18個(gè)氨基酸，17個(gè)肽鍵。系統(tǒng)素相當(dāng)于植物體內(nèi)的“抗體”，與之結(jié)合的受體來(lái)自植物內(nèi)部。 答案：C 第7頁(yè)/共33頁(yè) 5.如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物的元素組成及相互關(guān)系。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題： （1）圖中X代表的化學(xué)元素是，Y代表的主要化學(xué)元素是。 （2）現(xiàn)從某種真核細(xì)胞中提取出大量核糖體放入培養(yǎng)液中，再加入下列幾種有機(jī)物，模擬化合物B的合成。第8頁(yè)/共33頁(yè) 假設(shè)培養(yǎng)液里含有

5、核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件。其中實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的。上述五種化合物中能作為原料合成化合物B的是（填序號(hào)）。 （3）根據(jù)下面圖解，回答問(wèn)題： 該圖表示肽化合物，含個(gè)肽鍵。 （4）B物質(zhì)具有多種功能的原因是B具有多樣性。B具有多樣性的原因在于： 從b角度分析是由于_。 從A角度分析是由于_。第9頁(yè)/共33頁(yè) 解析：解答本題的關(guān)鍵是對(duì)分子A、B、a、b及元素X、Y的識(shí)別。（1）根據(jù)圖示可知，B是蛋白質(zhì)（因?yàn)閳D中有B的功 能），A決定B，所以A是DNA，則X代表的化學(xué)元素為N和P。分子b是氨基酸，則Y代表的主要化學(xué)元素是N。（2）脫水縮合過(guò)程在核糖體上進(jìn)行。合成蛋白質(zhì)的原料是氨

6、基酸，由于無(wú)羧基，的氨基和羧基不連接在同一個(gè)碳原子上，所以它們都不是組成生物體的氨基酸。（3）圖中含有兩個(gè)肽鍵、三個(gè)氨基酸，所以是三肽化合物。（4）蛋白質(zhì)多樣性從氨基酸角度分析是由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，從DNA角度分析是由于DNA具有多樣性。 答案：（1）N和PN（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（3）三兩（4）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同DNA的多樣性（或不同DNA的堿基排列順序不同） 第10頁(yè)/共33頁(yè) 考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及其多樣性 元素：C、H、O、N（有的還含有Fe、S等元素）第11頁(yè)/共33頁(yè)第12頁(yè)/共33頁(yè) 特別提醒第13頁(yè)/共33頁(yè) 1.下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的

7、簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是（） A.A中肯定含有S B.多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目 C.過(guò)程都是在核糖體上完成的 D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因第14頁(yè)/共33頁(yè) 解析：A表示組成蛋白質(zhì)的元素，其基本元素是C、H、O、N，不一定有S元素。C是肽鍵，一條多肽鏈中，肽鍵數(shù)量比氨基酸少1。表示氨基酸脫水縮合形成多肽，該過(guò)程是在核糖體上完成的。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的直接原因，根本原因是DNA的多樣性。 答案：C第15頁(yè)/共33頁(yè) 考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的合成過(guò)程分析及其相關(guān)計(jì)算 1.多肽形成過(guò)程的分析 （1）形成過(guò)程中的產(chǎn)物H2O中的H來(lái)自于COOH和NH2，而O只來(lái)

8、自于COOH。 （2）一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。其余的氨基和羧基位于R基上。第16頁(yè)/共33頁(yè) 2.相關(guān)計(jì)算 （1）蛋白質(zhì)分子量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系 肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)； 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量脫去水分子數(shù)18。 第17頁(yè)/共33頁(yè) （2）蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算 至少含有的游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù)； 游離氨基或羧基數(shù)目肽鏈數(shù)R基中含有的氨基或羧基數(shù)。 （3）蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計(jì)算 N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子總數(shù)； O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的

9、O原子數(shù)各氨基酸中O原子總數(shù)脫去水分子數(shù)。第18頁(yè)/共33頁(yè)第19頁(yè)/共33頁(yè) 特別提醒 （1）只有連在同一個(gè)碳原子上的氨基和羧基才參與形成肽鍵，R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成。 （2）由n個(gè)氨基酸形成一環(huán)狀肽，則形成肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)。 （3）在多肽相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算時(shí)，還要考慮一些其他化學(xué)變化過(guò)程，如二硫鍵（SS）的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，故相對(duì)分子質(zhì)量減少2。 第20頁(yè)/共33頁(yè) 2.（2013年濟(jì)南檢測(cè)）如圖是一種化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖解回答下面的問(wèn)題： （1）該化合物的具體名稱是，組成該化合物的基本結(jié)構(gòu)單位是，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_ _。 （2）該化合物的基本連接

10、鍵是，是由一個(gè)與另一個(gè)縮去一分子形成的。第21頁(yè)/共33頁(yè) （3）如果該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量是a，則組成該化合物的基本單位的平均相對(duì)分子質(zhì)量是，若R1、R2、R3既可以相同也可以不同，理論上生物體可以形成種上圖所示化合物。 解析：（1）該化合物含兩個(gè)肽鍵，由三個(gè)氨基酸脫水縮合而成，所以為三肽；多肽的基本結(jié)構(gòu)單位為氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且連在同一個(gè)碳原子上。（2）氨基酸脫水縮合形成的化學(xué)鍵為肽鍵，是由一個(gè)氨基酸分子的氨基提供一個(gè)H，另一個(gè)氨基酸分子的羧基提供一個(gè)OH，脫去一分子水形成的。（3）設(shè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量為X，那么a3X218，則X（a36

11、）/3；組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，它們組成三肽化合物的可能性為202020203種。 答案：（1）三肽氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且連在同一個(gè)碳原子上 （2）肽鍵氨基酸分子的氨基氨基酸分子的羧基水（3）（a36）/3（或a/312）203 第22頁(yè)/共33頁(yè) 類型一蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)層次 例1下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及部分肽鏈放大圖（圖2），請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是（）第23頁(yè)/共33頁(yè) A.該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈，49個(gè)肽鍵 B.圖2中含有的R基是 C.從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基 D.決定該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少含有51個(gè)密碼子

12、第24頁(yè)/共33頁(yè) 聽(tīng)課記錄本題考查氨基酸脫水縮合形成的多肽中肽鍵、羧基及該過(guò)程中mRNA上的密碼子數(shù)目。據(jù)圖1可知，該蛋白質(zhì)由51個(gè)氨基酸形成2條肽鏈，則應(yīng)有肽鍵49個(gè)；圖2中是R基，是氨基；因圖2的兩個(gè)R基中含有羧基，可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基；因每個(gè)氨基酸是由1個(gè)密碼子決定的，因此該mRNA上至少含有51個(gè)密碼子（終止密碼子不對(duì)應(yīng)氨基酸）。 答案B 第25頁(yè)/共33頁(yè) 類型二蛋白質(zhì)的功能 例2（2013年金陵模擬）綠色熒光蛋白（GFP）在紫外光的照射下會(huì)發(fā)出綠色熒光。依據(jù)GFP的特性，你認(rèn)為該蛋白在生物工程中的應(yīng)用價(jià)值是（） A.作為標(biāo)記基因，研究基因的表達(dá) B.作為標(biāo)簽蛋白，

13、研究細(xì)胞的轉(zhuǎn)移 C.注入肌肉細(xì)胞，繁殖發(fā)光小白鼠 D.標(biāo)記噬菌體外殼，示蹤DNA路徑 聽(tīng)課記錄基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，不是蛋白質(zhì)。細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)，所以綠色熒光蛋白可以用于研究細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。肌肉細(xì)胞是體細(xì)胞，不適于繁殖小白鼠。蛋白質(zhì)不是DNA的組成成分，不可能示蹤DNA路徑。 答案B第26頁(yè)/共33頁(yè) 知識(shí)歸納 第27頁(yè)/共33頁(yè) 類型三蛋白質(zhì)的合成、結(jié)構(gòu)、計(jì)算、鑒定的綜合知識(shí) 例3（2013年開(kāi)封模擬）肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成

14、的一種生物大分子，1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75 下加熱510 min，就能使其完全喪失活性?？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：第28頁(yè)/共33頁(yè) 請(qǐng)據(jù)此回答： （1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是。 （2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是。 （3）由上圖可知，該片段由種單體組成，有個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去分子水。 （4）一分子肉毒類毒素至少含有個(gè)氨基和個(gè)羧基，它們的位置。 （ 5 ） 肉 毒 類 毒 素 可 用 試 劑 鑒 定 ， 該 試 劑 使 用 方 法 是_。反應(yīng)顏色為。第29頁(yè)/共33頁(yè) 聽(tīng)課記錄從題圖看出肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，高溫能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使其變性。圖中有