酒店基礎知識之酒店分類

1、酒店基礎知識之酒店分類酒店基礎知識之酒店分類酒店分類體系酒店分類體系 一、根據(jù)一、根據(jù)消費主體消費主體的不同目的分類的不同目的分類 1 1、商務型酒店、商務型酒店主要以接待從事商務活動的客主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。這類客人對酒店的人為主，是為商務活動服務的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能較為完善。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能較為完善。2 2、度假型酒店、度假型酒店

2、它以接待休假的客人為主，多它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景區(qū)附近。其經(jīng)營的季節(jié)性興建在海濱、溫泉、風景區(qū)附近。其經(jīng)營的季節(jié)性較強。度假性酒店要求有較完善的娛樂設備。酒店較強。度假性酒店要求有較完善的娛樂設備。酒店業(yè)是旅游業(yè)發(fā)展的三大支柱之一，度假酒店更是與業(yè)是旅游業(yè)發(fā)展的三大支柱之一，度假酒店更是與旅游密切相關的一種酒店形式。旅游密切相關的一種酒店形式。商務型酒店商務型酒店 昆明威龍飯店昆明威龍飯店三亞海韻度假酒店三亞海韻度假酒店3 、長住型酒店、長住型酒店為租居者提供較長時間的食宿服為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多采取家庭式結構，以套房為主，務。此類酒店客房多采

3、取家庭式結構，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務庭的服務4、會議型酒店、會議型酒店它是以接待會議旅客為主的酒店，它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務。要求有較為完善的會議印、錄像攝像、旅游等服務。要求有較為完善的會議服務設施（大小會議室、多功能廳、同聲傳譯設備、服務設施（大小會議室、多功能廳、同聲傳譯設備、投影儀等）和

4、功能齊全的娛樂設施。投影儀等）和功能齊全的娛樂設施。三亞海韻度假酒店三亞海韻度假酒店一、根據(jù)一、根據(jù)消費主體消費主體的不同目的分類的不同目的分類 北京會議酒店北京會議酒店羊角島賓館羊角島賓館 朝鮮常住酒店朝鮮常住酒店 5、觀光型酒店、觀光型酒店主要為觀光旅游者服務，多主要為觀光旅游者服務，多建造在旅游點，經(jīng)營特點不僅要滿足旅游者食住建造在旅游點，經(jīng)營特點不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務設設施，以滿足旅游的需要，還要求有公共服務設設施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。富多彩、得到精神上和物

5、質上的享受。6 、經(jīng)濟型酒店、經(jīng)濟型酒店經(jīng)濟型酒店多為旅游出差者經(jīng)濟型酒店多為旅游出差者預備，其價格低廉，服務方便快捷，功能簡化。預備，其價格低廉，服務方便快捷，功能簡化。特點可是說是快來快去，總體節(jié)奏較快，實現(xiàn)住特點可是說是快來快去，總體節(jié)奏較快，實現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。例如各種快捷酒店、連宿者和商家互利的模式。例如各種快捷酒店、連鎖酒店等。鎖酒店等。一、根據(jù)一、根據(jù)消費主體消費主體的不同目的分類的不同目的分類 桂林觀光酒店桂林觀光酒店7 、公寓式酒店、公寓式酒店在酒店式公寓既能享受酒店在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服務，又能享受居家的快樂，住戶不提供的殷勤服務，又能享受居家的快樂，

6、住戶不僅有獨立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等，還僅有獨立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等，還可以在廚房里自己烹飪美味的家肴。早晨可以在可以在廚房里自己烹飪美味的家肴。早晨可以在酒店餐廳用早餐；房間由公寓的服務員清掃；需酒店餐廳用早餐；房間由公寓的服務員清掃；需要送餐到房間、出差定機票，只需打電話到服務要送餐到房間、出差定機票，只需打電話到服務臺便可以解決了。臺便可以解決了。8 、個性化酒店、個性化酒店-針對某些特殊的消費群體，針對某些特殊的消費群體，這類酒店大多設計裝飾大膽這類酒店大多設計裝飾大膽 手法新奇，如各種手法新奇，如各種主體酒店、藝術酒酒店、設計酒店等。主體酒店、藝術酒酒店、設計酒店等

7、。一、根據(jù)一、根據(jù)消費主體消費主體的不同目的分類的不同目的分類 廣州威尼國際公寓廣州威尼國際公寓瑞典尤卡斯加維村瑞典尤卡斯加維村 冰旅館冰旅館二、根據(jù)二、根據(jù)酒店的星級標準酒店的星級標準一星一星級級。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬于經(jīng)濟等級，符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要服務，屬于經(jīng)濟等級，符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要二星二星級級。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務設。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理

8、發(fā)等綜合服務設施，服務質量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要施，服務質量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要，收費低廉，經(jīng)濟實惠收費低廉，經(jīng)濟實惠三星三星級級。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約務設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，收費標準較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的飯店在國際上最受收費標準較高。能滿

9、足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數(shù)量較多歡迎，數(shù)量較多四星級四星級。設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優(yōu)良，講究室內環(huán)境藝術，提供優(yōu)。設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優(yōu)良，講究室內環(huán)境藝術，提供優(yōu)質服務?？腿瞬粌H能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為質服務?？腿瞬粌H能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費一般很高。主要是滿足經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要一流水平的飯店，收費一般很高。主要是滿足經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要

10、五星五星( (或四星豪華或四星豪華) )級級。這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪。這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的 宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務質量要求很高，是一個親切快意的小會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務質量要求很高，是一個親切快意的小社會。收費標準很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)

11、公司的管理人員、社會。收費標準很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。白金五星屬于五星級酒店范疇白金五星屬于五星級酒店范疇，目前國內有，目前國內有4 4家：家：北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店、濟南山東大廈酒店、濟南山東大廈二、根據(jù)二、根據(jù)酒店的星級標準酒店的星級標準三、根據(jù)三、根據(jù)酒店建筑酒店建筑/ /客房規(guī)?？头恳?guī)模 1 1、小型酒店、小型酒店，客房在，客房在300300間以下間以下 2 2、中型

12、酒店、中型酒店，客房在，客房在300300600600間之間間之間 3 3、大型酒店、大型酒店，客房在，客房在600600間以上。間以上。四、根據(jù)四、根據(jù)酒店地理位置酒店地理位置1.1.公路性酒店（公路性酒店（HighWayHotelHighWayHotel）：公路酒店：公路酒店主要是為了適應乘汽車旅游的需要。游客駕主要是為了適應乘汽車旅游的需要。游客駕駛著小車，可以十分方便地住進公路酒店。駛著小車，可以十分方便地住進公路酒店。提供廉價、方便、舒適的住宿、膳食服務以提供廉價、方便、舒適的住宿、膳食服務以及一些康樂活動。這類酒店一般提供住宿，及一些康樂活動。這類酒店一般提供住宿，膳食、洗衣、電話

13、以及電話停車場等項服務。膳食、洗衣、電話以及電話停車場等項服務。2.2.機場酒店（機場酒店（AilportHotelAilportHotel）: : 位于機場附位于機場附近近，為一些大型航空公司和一般飛機乘客暫，為一些大型航空公司和一般飛機乘客暫時停留而提供舒適方便的住宿、飲食?？腿藭r停留而提供舒適方便的住宿、飲食?？腿嗽跈C場酒店停留的時間都在一天左右。目前在機場酒店停留的時間都在一天左右。目前我國只有北京麗都酒店（我國只有北京麗都酒店（LidoHotelBeijingLidoHotelBeijing）屬于機場酒店。屬于機場酒店。香港國際機場 富豪機場酒店3.城市中心酒店（城市中心酒店（Res

14、ortHotel）: 城市中心酒店的特點就是商業(yè)性酒店，前面已經(jīng)述及，城市中心酒店的特點就是商業(yè)性酒店，前面已經(jīng)述及，此處不再贅述。此處不再贅述。 4.風景區(qū)酒店（風景區(qū)酒店（ResortHotel）: 風景區(qū)酒店位于風景區(qū)、山城、海濱地帶、其特點與度風景區(qū)酒店位于風景區(qū)、山城、海濱地帶、其特點與度假性酒店相同。假性酒店相同。四、根據(jù)四、根據(jù)酒店地理位置酒店地理位置南京中心大酒店南京中心大酒店五臺山酒店五臺山酒店 五、五、根據(jù)酒店建筑根據(jù)酒店建筑投資額度投資額度標間建筑面積標間建筑面積 建筑投資建筑投資 （每個標間）（每個標間）中低檔酒店中低檔酒店2525平方米平方米2 2萬美元萬美元44萬美

15、元萬美元中檔酒店中檔酒店3636平方米平方米4 4萬美元萬美元-6-6萬美元萬美元豪華酒店豪華酒店4545平方米平方米8 8萬美元萬美元-10-10萬美元萬美元按照國際標準，酒店的建筑投資額度與酒店檔次之間存在以下關系：按照國際標準，酒店的建筑投資額度與酒店檔次之間存在以下關系：六、根據(jù)六、根據(jù)接待對象劃分接待對象劃分1 1、涉外飯店、涉外飯店指經(jīng)有關部門批準，允許接待外國人、華僑、港澳同胞和臺灣指經(jīng)有關部門批準，允許接待外國人、華僑、港澳同胞和臺灣同胞的飯店。同胞的飯店。2 2、非涉外飯店、非涉外飯店對于非涉外酒店不可以住外國人，這種說法是不妥的，因為對于非涉外酒店不可以住外國人，這種說法是

16、不妥的，因為入住時是需要登記，其登記記錄會傳至公安系統(tǒng)。只要按程序做，是合法入住時是需要登記，其登記記錄會傳至公安系統(tǒng)。只要按程序做，是合法的。的。 但有些酒店，沒有安裝公安登記系統(tǒng)，那是不允許接待的，因為有但有些酒店，沒有安裝公安登記系統(tǒng)，那是不允許接待的，因為有可以留宿外國犯罪分子。可以留宿外國犯罪分子。西雙版納樹上旅館：西雙版納樹上旅館：比如位于野象谷熱比如位于野象谷熱帶原始雨林的深處的西雙版納樹上旅館，帶原始雨林的深處的西雙版納樹上旅館，它的主題創(chuàng)意來源于科學考察隊為了更深它的主題創(chuàng)意來源于科學考察隊為了更深入的觀察野象的生活習性。欲觀野象活動入的觀察野象的生活習性。欲觀野象活動的游客

17、，可在旅館內留宿，憑借月色和夜的游客，可在旅館內留宿，憑借月色和夜視鏡觀賞野象臨泉飲水食鹽等活動情況。視鏡觀賞野象臨泉飲水食鹽等活動情況。七、其他標準七、其他標準主題酒店、創(chuàng)意酒店主題酒店、創(chuàng)意酒店深圳威尼斯酒店：深圳威尼斯酒店：它融合了文藝復興它融合了文藝復興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風格，以威尼和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風格，以威尼斯文化為主體進行裝飾。利用了眾多可斯文化為主體進行裝飾。利用了眾多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展現(xiàn)反映威尼斯文化的建筑元素，充分展現(xiàn)地中海風情和威尼斯水城文化。地中海風情和威尼斯水城文化。 西子賓館：西子賓館：由于毛澤東由于毛澤東27次下榻于此，次下榻于此，陳云從陳云從1979年到年到1990年每年來此休養(yǎng)，年每年來此休養(yǎng)，巴金也曾在此長期休養(yǎng)，推出了主席樓、巴金也曾在此長期休養(yǎng)，推出了主席樓、陳云套房和巴金套房，房間里保留著他陳云套房和巴金套房，房間里