【資料】新世紀(jì)養(yǎng)豬生態(tài)環(huán)境的預(yù)警示及應(yīng)對(duì)策略

1、新世紀(jì)養(yǎng)豬生態(tài)環(huán)境的預(yù)警示及應(yīng)對(duì)策略新世紀(jì)開始以來，從2003年到現(xiàn)在短短的4年問，接二連三的發(fā)生了兒場(chǎng)微 生物對(duì)人類的突襲事件，一度給人們帶來了極度的恐慌和冃大的經(jīng)濟(jì)損失:sars、 禽流感、豬鏈球菌感染人類、高致病性豬藍(lán)耳病、藍(lán)藻等病毒、單細(xì)胞植物等有害 微生物接幢而來，相繼向人類發(fā)出嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。這些看來是單發(fā)事件的背后，不能 不讓人深深的聯(lián)想到它的生態(tài)惡化的背景及帶來的生態(tài)災(zāi)難的可能。1養(yǎng)豬生態(tài)的發(fā)展過程本文不涉足廣泛的更多的人類的一些生態(tài)問題，但是就養(yǎng)豬業(yè)來說，從半個(gè) 多北紀(jì)以來的養(yǎng)豬生態(tài)在其生產(chǎn)的發(fā)展過程中，我們可從中發(fā)現(xiàn)一些生態(tài)災(zāi)難的蛛 絲馬跡，難免引發(fā)起對(duì)養(yǎng)豬生態(tài)災(zāi)難町能發(fā)生的憂

2、思。70歲左右的養(yǎng)過豬的老人，都可以淸楚的記得，在20世紀(jì)60年代以前對(duì)我 國(guó)養(yǎng)猶業(yè)威脅最人的流行性疾病，主要有豬瘟、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒所謂 的四大傳染病，此外還冇氣喘病、豬流感、乙世腦炎、病毒性腹瀉、細(xì)小病毒感染 等。還有其他威脅不大的一些傳染病，像偽狂犬病等。在當(dāng)時(shí)我們關(guān)注豬的四人傳 染病，其他的一些傳染病關(guān)注較少。過去的豬瘟疫苗比較安全和有效，抗牛素的應(yīng)用對(duì)一些細(xì)菌性疾病有效，因 此豬病的威脅沒有現(xiàn)在這么人。人們對(duì)豬傳染病的恐慌也不象現(xiàn)在這么嚴(yán)重。當(dāng)時(shí) 的豬內(nèi)科疾病主要是胃腸病和呼吸病，外科疾病威脅不大。我們回憶當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬生態(tài) 情況比較好，對(duì)壞境的影響也不人。上要是分散的農(nóng)戶小群養(yǎng)

3、豬的農(nóng)牧結(jié)介的方式, 豬糞作為肥料和養(yǎng)魚的飼料。豬種是以本地豬及雜交豬為主，飼料冇青粗飼料及農(nóng) 家飼料為主。大型豬場(chǎng)很少，養(yǎng)豬密度也不大。從上世紀(jì)60年代以后，外國(guó)種豬陸續(xù)開始引入（新的豬病也隨同而來），70 年代后期提侶機(jī)械化規(guī)?；B(yǎng)豬，人們對(duì)農(nóng)牧結(jié)合有所忽視，人們飲負(fù)上也對(duì)瘦豬 肉提出了較多的要求，養(yǎng)豬污染問題逐漸顯現(xiàn)出來。特別是改革開放以后，養(yǎng)豬業(yè) 迅猛發(fā)展，生豬出欄量以驚人的速度快速增長(zhǎng)，1978年我國(guó)出欄豬為1.6億頭， 到2006年出欄豬達(dá)到6. 5億頭，增長(zhǎng)了 4.9億頭。眾所周知，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要是 分布在農(nóng)區(qū)，除了靠近牧區(qū)的農(nóng)區(qū)之外，人部分是屬于經(jīng)濟(jì)較好或發(fā)達(dá)地區(qū)，中國(guó) 的人口

4、大部分是集中在這個(gè)地區(qū)，我國(guó)農(nóng)田面積號(hào)稱1.2億hm2,占全國(guó)土地的 1/12。試想在這1/12的土地上，僅僅在28年時(shí)間內(nèi),增長(zhǎng)了 4.9億頭豬應(yīng)該說是 驚人的。根據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)有13個(gè)省市占有全國(guó)51.49%的耕地，卻飼養(yǎng)了占全國(guó)生 豬飼養(yǎng)量75.04%的豬，可以看出我國(guó)養(yǎng)豬是相當(dāng)集中的。按能、氮消耗計(jì)算，每 頭豬的能、氮消耗約為人的2. 5倍左右，意味著在我國(guó)1/12的土地上28年內(nèi)，除 了人口的增長(zhǎng)外，還增長(zhǎng)了和當(dāng)于12億人口的豬（按每頭豬的能氮代謝和消化吸 收計(jì)），增長(zhǎng)了這么大的綸物量必然要和人爭(zhēng)奪口然空間和物質(zhì)資源。這個(gè)所謂的 自然空間和物質(zhì)資源主要是食物、氧氣、水等物質(zhì)，自然空間主

5、要是營(yíng)養(yǎng)物資消化 代謝后排泄到體外的糞、乩 二氧化碳、其他氣體所排放的空間以及各類其他生物 共存的空間，還冇一些是對(duì)某些動(dòng)物冇特異性的冇害微生物的抵抗簾間和能力等。2養(yǎng)豬生態(tài)壞境受到威脅我們?cè)谶@近30年間的養(yǎng)豬生產(chǎn)方面都積極的為了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展做了哪些工 作呢？有目共睹的我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)取得了驚人的發(fā)展，保證和滿足了我國(guó)人民對(duì)豬肉豐 富的礙要，當(dāng)然還冇保證發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)礙要的一系列相應(yīng)的工作，這些成就非常值得 我們口豪。但是確實(shí)述有不少不足，并危及養(yǎng)豬生態(tài)之處：%1 在我們提倡發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)和發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的過程中，基本上對(duì)我國(guó)幾千 年來行z有效的農(nóng)豬結(jié)合的方針有所忽視，在提倡規(guī)模化養(yǎng)豬時(shí)，又缺乏很好進(jìn)行

6、生態(tài)養(yǎng)豬的規(guī)劃和進(jìn)行豬糞尿及污染的凈化和資源化處理，影響、其至惡化了生態(tài) 環(huán)境。%1 止在農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的時(shí)候，我國(guó)農(nóng)村畜牧獸醫(yī)的防治體系卻因體制 改革而削弱，在禽流感暴發(fā)以前，農(nóng)村人部分的畜牧?xí)t(yī)機(jī)構(gòu)處于癱瘓或半癱瘓狀 態(tài)，防疫工作受到嚴(yán)重影響；再加上假藥的危害、更使養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜。而豬農(nóng)又 缺乏豬病防疫的知識(shí)以及發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬的技術(shù)，而有些疫苗免疫效果不太理想，影 響了豬病的防治，這些問題嚴(yán)重的影響著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。%1 大量的、有一些盲目的從國(guó)外引進(jìn)種豬，將國(guó)外很多豬病都帶進(jìn)來了。從 偽狂犬病、豬密螺旋體病等開始，陸續(xù)的藍(lán)耳病、仔豬斷乳綜合征、圓環(huán)病廊感染、 滲出性皮炎等等相繼在國(guó)內(nèi)流行

7、，像鏈球菌病本來并不是烈性的傳染病，但現(xiàn)在不 僅嚴(yán)重的危害豬、述危及人類。%1 有些地方養(yǎng)豬發(fā)展很快，仔豬本地區(qū)無法保證供應(yīng)，結(jié)果就大屋跨省的|+1 豬販了販運(yùn)仔豬供應(yīng)農(nóng)民養(yǎng)豬，為疾病的流行創(chuàng)造了前提條件。%1 盲目追求高瘦肉率的豬，要求豬的瘦肉率高達(dá)66%72%,這種要求實(shí)質(zhì)是 破壞了豬本身的生態(tài)平衡，豬的肉質(zhì)變壞、繁殖率下降、四肢疾患增加，特別大量 引入國(guó)外豬種以后，適應(yīng)本地飼養(yǎng)和環(huán)境條件的國(guó)內(nèi)豬種受到排斥，而國(guó)外豬種 適應(yīng)性乂差，使疾病更易侵襲。為了獲得高瘦肉率，在飼料中添加鹽酸克羅特侖（瘦 肉精），危害人類安全。%1 養(yǎng)豬的數(shù)量盲目的增加，使飼養(yǎng)密度增加，但豬場(chǎng)衛(wèi)牛和排污乂不十分注意，

8、使豬的生存條件惡化，為豬病的傳播增加了機(jī)會(huì)。%1 宵目的照搬國(guó)外的高精料的養(yǎng)豬方法，人量應(yīng)用精料，-切飼料全要靠人 來配合，人造添加劑、介成維生索等，對(duì)天然的青粗飼料的利川卻不加重視。眾所 周知日前的技術(shù)水平，還不能完全依靠人t添加劑以完全保證豬的營(yíng)養(yǎng)需要的。%1 不問技術(shù)，不顧條件尤其是防疫條件，盲目的發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬和養(yǎng)豬小區(qū)， 筆者調(diào)查了一些農(nóng)村養(yǎng)豬小區(qū)和規(guī)模豬場(chǎng)，冇的是幾個(gè)規(guī)模場(chǎng)合在一個(gè)小區(qū)內(nèi)，而 這些豬場(chǎng)的仔豬不是自繁自養(yǎng)，卻是各養(yǎng)豬戶各自從不同地方購(gòu)入仔豬，而這些豬 場(chǎng)的技術(shù)力量卻極差。在這種生態(tài)條件下一旦有一個(gè)養(yǎng)豬戶的豬發(fā)病，必然很快的 傳染到其他豬群和豬場(chǎng)。%1 由于各種經(jīng)濟(jì)發(fā)展因

9、索，使農(nóng)民養(yǎng)豬積極性降低，傳統(tǒng)的分散的農(nóng)民家庭 養(yǎng)豬數(shù)量大量的減少。冇些養(yǎng)豬的投資者帶冇一定的投機(jī)性，豬價(jià)高就大量投資養(yǎng) 豬，豬價(jià)一低就馬上撤資，造成養(yǎng)豬業(yè)的不穩(wěn)定。%1 冇些規(guī)模豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)不重視，對(duì)豬場(chǎng)町能造成的環(huán)境污染缺乏認(rèn)識(shí), 更不用說建立牛態(tài)豬場(chǎng)。豬場(chǎng)的豬糞尿不作資源化處理，任意排放，不僅污染人類 環(huán)境、影響豬的生存環(huán)境，同時(shí)浪費(fèi)了豬糞尿的資源。有的地方農(nóng)民為了減少損失, 病死豬不作處理而是私宰了上審或自己吃了，結(jié)果使疫病傳播或自己染病，鏈球菌 病的發(fā)生是典型的例子。還有在運(yùn)豬時(shí)，豬發(fā)生死亡，運(yùn)豬者沿途亂丟死豬，人為 的傳播傳染病。從以上10個(gè)問題我們明顯的看出來當(dāng)前養(yǎng)豬牛-態(tài)環(huán)

10、境己受到嚴(yán)重的的威脅， 主要表現(xiàn)為豬的?；瞽h(huán)境污染、豬的免疫機(jī)能受損、人為的傳播傳染病，為一些有 害的微生物嚴(yán)重的侵襲創(chuàng)造了條件，造成豬的生產(chǎn)水平和生殖能力下降，豬的正常 生態(tài)己受到明顯的威脅，同時(shí)也對(duì)人類正常生活環(huán)境造成影響，這些問題的存衣和 發(fā)生人部分是人為造成的，不難看出我們養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展與科學(xué)的發(fā)展觀之距離，豬 的生態(tài)災(zāi)難止在迫近，此非危言聳聽。3應(yīng)對(duì)措施近期，國(guó)內(nèi)的豬肉市場(chǎng)處于緊張狀態(tài)，上市的豬減少，豬價(jià)上漲。國(guó)家為了 提高農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)豬的生產(chǎn)積極性、穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，出臺(tái)了一些鼓勵(lì)養(yǎng)豬發(fā)展的政策, 由丁養(yǎng)豬的生產(chǎn)周期最少也要有半年的時(shí)間才能初步看出效果。我們必須吸取以前 的教訓(xùn)，做好以下工

11、作，防止養(yǎng)豬牛態(tài)的繼續(xù)惡化，保證養(yǎng)豬業(yè)止常的發(fā)展。%1 要充分重視生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展，首先要走好農(nóng)牧結(jié)合的道路，國(guó)家應(yīng)出臺(tái)按 農(nóng)村丄地的容納量及豬糞尿處理能力，確左發(fā)展養(yǎng)豬和其他家禽規(guī)模的法規(guī)，不能 放任自流。要鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬，提倡生態(tài)規(guī)模養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬小區(qū)和生態(tài)庭院養(yǎng)豬， 大力推廣豬糞尿的資源化處理技術(shù)，全部充分利用好豬糞尿，盡量做到豬場(chǎng)污水的 零排放，避免壞境污染。豬場(chǎng)規(guī)模要適宜，不宜過大，養(yǎng)豬密度不宜過密，豬要冇適宜的空間，豬場(chǎng) 要有適當(dāng)?shù)霓r(nóng)出，樹木和池塘。為豬場(chǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)養(yǎng)豬的環(huán)境。%1 要建立建全的獸醫(yī)防疫休系，耍接受教訓(xùn)，將農(nóng)村的獸醫(yī)休系重新恢復(fù)。 有關(guān)單位應(yīng)該立即生產(chǎn)出效果確實(shí)

12、的疫苗，并加強(qiáng)防疫工作和培訓(xùn)工作。對(duì)外運(yùn)的 豬一定耍嚴(yán)格檢疫，絕對(duì)不能帶病上路。%1 各個(gè)省要建立豬的繁育體系，保證本地區(qū)的市縣能自繁自養(yǎng)不要跨省購(gòu)買 仔豬，提倡培療木省、木地區(qū)的洋x木雜交配套體系，這是當(dāng)務(wù)z急國(guó)家要嚴(yán)格控 制再宵1=1從國(guó)外引種豬，對(duì)已經(jīng)引進(jìn)的種豬，要加強(qiáng)選育工作。%1 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，各省農(nóng)業(yè)部門要組織力量加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民養(yǎng)豬的技術(shù)指導(dǎo)。要加強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)的統(tǒng)計(jì)和信息系統(tǒng)的丄作，杜絕假報(bào)、瞞報(bào)。%1 提但青粗飼料為主的養(yǎng)豬，充分挖掘農(nóng)家飼料的潛力。%1 要鼓勵(lì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。充分發(fā)揮現(xiàn)有養(yǎng)豬龍頭企業(yè)的作用，扶植農(nóng)民發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)合作補(bǔ)，組織好農(nóng)民走養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的道路。%1 國(guó)家應(yīng)在政策i:引導(dǎo)和鼓勵(lì)養(yǎng)豬比較少的農(nóng)區(qū)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，使我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展逐漸趨向平衡。以上幾條似乎很簡(jiǎn)單，但要真正做到確實(shí)很難的，但應(yīng)該是冇益的和冇效的。人生為了你我他（她）！為了體驗(yàn)悲歡離合，生老病死，為了弄明白人為了什么而活著？為