寧國(guó)市有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展探究

1、寧國(guó)市有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展探究摘要 分析寧國(guó)市有機(jī)茶生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題和優(yōu)勢(shì)， 并提出寧國(guó)市有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，以供茶農(nóng)和同行參考。關(guān)鍵詞有機(jī)茶；問(wèn)題；優(yōu)勢(shì)；對(duì)策；安徽寧國(guó)中圖分類(lèi)號(hào)f326. 13文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼a文章編號(hào) 1007-5739 (2011) 12-0385-02茶葉是世界三大飲料之一，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎，有 機(jī)食品茶葉作為天然生態(tài)、綠色健康、清心保健飲料，與21 世紀(jì)人類(lèi)注重保健的理念相吻合，尤其受到消費(fèi)者的青睞， 發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)具有廣闊的前景。1寧國(guó)市有機(jī)茶生產(chǎn)現(xiàn)狀1. 1茶葉是寧國(guó)市優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)寧國(guó)市有機(jī)茶生產(chǎn)歷史悠久，是全國(guó)118個(gè)、安徽省10 個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶市、縣之一，茶葉一直是

2、全市的特色、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 2009年寧國(guó)市被評(píng)為全省10個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)推進(jìn)市、縣之一。1.2名優(yōu)茶效益顯著全市現(xiàn)有茶園面積4 350 hm2, 2010年茶葉產(chǎn)量2 125 t, 茶葉產(chǎn)值9 467萬(wàn)元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量745 t,產(chǎn)值8 585 萬(wàn)元，名優(yōu)茶產(chǎn)值占總產(chǎn)值的90%以上，對(duì)比效益顯著。1.3有機(jī)茶生產(chǎn)得到長(zhǎng)足發(fā)展2004年，寧國(guó)市有了第一個(gè)獲得認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品茶葉， 到2009年底，共有7家茶葉企業(yè)的茶葉產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品 茶葉認(rèn)證，有機(jī)茶園認(rèn)定面積近200 hm2,產(chǎn)量近150 t, 產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。2寧國(guó)市有機(jī)茶發(fā)展存在的問(wèn)題2. 1標(biāo)準(zhǔn)化程度低當(dāng)前，世

3、界各地的茶葉進(jìn)口國(guó)都抬高“門(mén)檻”，不斷增 多進(jìn)口茶葉檢測(cè)項(xiàng)目，從2007年1月起，出口歐盟和日本 的茶葉必須實(shí)行出口茶葉基地備案制度，以保證出口茶葉符 合安全衛(wèi)生要求。目前，寧國(guó)市部分茶廠加工環(huán)境衛(wèi)生條件 較差、加工設(shè)備未及時(shí)更新，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生水平 未得到充分提升1-2 o2.2組織化程度低，品牌效益不明顯寧國(guó)市大多數(shù)茶園分散在廣大茶農(nóng)中，以千家萬(wàn)戶(hù)分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主的格局難以突破，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，組織化程度低, 雖然有一些名茶品牌，但規(guī)模都不大，品牌影響有限。寧國(guó) 市茶葉生產(chǎn)以小規(guī)模茶場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)為主，彼此獨(dú)立，銷(xiāo)售以市 場(chǎng)交易為主，沒(méi)有相互約束機(jī)制，組織化和標(biāo)準(zhǔn)化水平較低。2.3龍頭企業(yè)優(yōu)

4、勢(shì)不明顯由于企業(yè)原來(lái)規(guī)模不大或處于起步階段，綜合實(shí)力不強(qiáng)，帶動(dòng)力弱，輻射影響力不大，真正上規(guī)模，集生產(chǎn)、加 工、品牌、產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體的龍頭企業(yè)數(shù)量很少3。2.4無(wú)性系良種茶園少由于投入不足，全市茶樹(shù)良種化工作進(jìn)程不快，無(wú)性系 良種茶園比重偏少，制約了茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展。3寧國(guó)市發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)3. 1寧國(guó)市生態(tài)條件優(yōu)越寧國(guó)市地處皖東南地區(qū)，境內(nèi)森林覆蓋率高達(dá)74.2%, 自然環(huán)境優(yōu)越，造就了茶葉的優(yōu)異品質(zhì)。茶園及茶葉加工場(chǎng) 所遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，無(wú)“三廢”污染，病蟲(chóng)害發(fā)生少，茶葉生產(chǎn)基 本不使用農(nóng)藥。自然生態(tài)條件十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，是發(fā)展無(wú) 公害茶葉、綠色食品茶葉和有機(jī)食品茶葉的理想?yún)^(qū)域4。3.2有機(jī)茶

5、生產(chǎn)適應(yīng)“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)發(fā)展寧國(guó)市委、市政府提出"打造有機(jī)農(nóng)業(yè)之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略， 即發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。發(fā)展有機(jī)茶 生產(chǎn)可以借此機(jī)會(huì)，取得突破，為新農(nóng)村建設(shè)做出貢獻(xiàn)。3.3有機(jī)茶可以成為寧國(guó)茶業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)有機(jī)茶作為一種健康飲品，具有品位高、質(zhì)量高、純天 然等特點(diǎn)。當(dāng)前茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，有機(jī)茶備受消費(fèi)者青睞。 目前，寧國(guó)市有7家茶葉企業(yè)的茶葉產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品茶葉 認(rèn)證，認(rèn)定面積近200 hm2,產(chǎn)量近150 t,生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn) 不足以滿(mǎn)足當(dāng)前社會(huì)需求，仍需要規(guī)?；l(fā)展。因此，發(fā)展 有機(jī)茶生產(chǎn)可以為寧國(guó)茶業(yè)發(fā)展提供新的增長(zhǎng)點(diǎn)5。4寧國(guó)市有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策4. 1制訂規(guī)劃，

6、在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展重點(diǎn)上求突破到2015年，全市茶園面積穩(wěn)定在4 350 hm2,產(chǎn)茶2 200t,茶葉總產(chǎn)值達(dá)到1.52億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量900 t、產(chǎn) 值1.36億元6。按寧國(guó)市茶區(qū)特點(diǎn)建立西南部"黃花云 尖”名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)和北部丘陵大宗綠茶產(chǎn)區(qū)，按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)建立一批有機(jī)食品、綠色食品茶園,以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。培育茶葉龍頭企業(yè)，使茶農(nóng)人均茶葉純收入由1 300元增加到2 500元。寧國(guó)市實(shí)現(xiàn)茶葉無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，內(nèi)銷(xiāo)茶、外 銷(xiāo)茶的質(zhì)量及衛(wèi)生指標(biāo)分別相應(yīng)地達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。4.2發(fā)揮名優(yōu)茶優(yōu)勢(shì)寧國(guó)市自然條件優(yōu)越，擁有部級(jí)和省級(jí)名茶，有一定的知名度和消費(fèi)群體，名優(yōu)茶經(jīng)濟(jì)效益顯著，充分利用

7、自然條 件，通過(guò)科學(xué)引導(dǎo)，合理搭配，推廣適宜的無(wú)性系良種，充 分發(fā)揮名優(yōu)茶的效益優(yōu)勢(shì)，較大幅度地提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益。4.3實(shí)施“三化”工程實(shí)施機(jī)械化工程，減少勞動(dòng)成本；實(shí)施綠色化工程，實(shí) 現(xiàn)茶葉清潔化生產(chǎn)，促進(jìn)全市茶葉加工業(yè)的升級(jí)；實(shí)施良種 化工程，選用適合該地區(qū)茶類(lèi)的無(wú)性系良種并加以推廣，建 立高標(biāo)準(zhǔn)茶園基地。4.4加大科技興茶力度現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不同于原始農(nóng)業(yè)，不應(yīng)將“無(wú)污染、純天然”理解為“靠天吃飯”，應(yīng)加大“科技興茶”力度，做好有機(jī) 穩(wěn)產(chǎn)。4.5積極培養(yǎng)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才茶園的肥料供應(yīng)和病蟲(chóng)害綜合防治工作，促進(jìn)茶的豐產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵；產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，技術(shù)人才是重 點(diǎn)。要充分利用各種渠道，加快

8、培養(yǎng)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才，使 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)傳播到千家萬(wàn)戶(hù)。4. 6搞好市場(chǎng)建設(shè)重點(diǎn)推進(jìn)城區(qū)市級(jí)茶葉批發(fā)交易市場(chǎng)建設(shè)，滿(mǎn)足全市全 年茶葉批發(fā)銷(xiāo)售的需要，以保證茶葉流通渠道暢通。按照環(huán) 境良好、管理規(guī)范、配套完善的標(biāo)準(zhǔn)做強(qiáng)青龍東風(fēng)橋茶葉市 場(chǎng)，使其有一定影響力和知名度。同時(shí)搞好方塘、板橋、虹 龍、寧墩、萬(wàn)家等產(chǎn)地茶葉交易市場(chǎng)建設(shè)。4.7提高有機(jī)茶生產(chǎn)組織化程度有機(jī)茶生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)之一，其運(yùn)行模 式是“公司+基地+農(nóng)戶(hù)"，公司、基地、農(nóng)戶(hù)利益共享、風(fēng) 險(xiǎn)共擔(dān)，共同進(jìn)入市場(chǎng)，減少分散經(jīng)營(yíng)的盲目性，增強(qiáng)了茶 農(nóng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式的運(yùn)行可以 形成有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)“協(xié)會(huì)+市場(chǎng)+龍頭企業(yè)”和“專(zhuān)業(yè)合作社+ 基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)鏈6,通過(guò)交易市場(chǎng)把千家萬(wàn)戶(hù)的小生 產(chǎn)與社會(huì)化大生產(chǎn)有效結(jié)合起來(lái)，提高寧國(guó)市有機(jī)茶的市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)力。5參考文獻(xiàn)1 陳明智貴州茶葉企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略思考j.致富時(shí) 代:下半月,2010 (12)： 81-82.2 張優(yōu)，汪秋紅中國(guó)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探j(luò)中國(guó) 農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010, 26 (19)： 40-45.3 徐飆福建省有機(jī)茶生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展探討j.福建 茶葉，2010 (11)： 39-41 4 袁英芳，嚴(yán)重君借鑒石門(mén)白