衡水老白干質(zhì)量誠(chéng)信報(bào)告

1、企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信報(bào)告 河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司二一三年七月 鄭重聲明 本公司出具的質(zhì)量誠(chéng)信報(bào)告，是依據(jù)國(guó)家有關(guān)質(zhì)量法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等進(jìn)行撰寫。報(bào)告中關(guān)于公司質(zhì)量誠(chéng)信和質(zhì)量管理情況是公司現(xiàn)狀的真實(shí)反映，本公司對(duì)報(bào)告內(nèi)容的客觀性負(fù)責(zé)，對(duì)相關(guān)論述和結(jié)論真實(shí)性和科學(xué)性負(fù)責(zé)。 河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司 組織范圍： 河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司報(bào)告時(shí)間： 2012年6月至2013年6月發(fā)布周期: 一年報(bào)告獲取方式: 通過(guò)公司網(wǎng)站下載總經(jīng)理致辭親愛(ài)的朋友：您好！歡迎您獲取我公司的質(zhì)量誠(chéng)信報(bào)告，并對(duì)您給予我們的關(guān)注和支持表示衷心感謝。河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司坐落于素有京

2、南明珠之稱的河北省衡水市。這里有國(guó)家級(jí)濕地自然保護(hù)區(qū)、華北最大濕地美麗的衡水湖。優(yōu)美的環(huán)境，怡人的氣候,加之兩千年釀造歷史造就的微生物環(huán)境，使衡水老白干這朵中國(guó)歷史名酒園中的奇葩，散發(fā)著迷人的芬芳。公司以衡水老白干酒業(yè)為龍頭，大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略，全力打造“衡水”老白干酒品牌，堅(jiān)持質(zhì)量經(jīng)營(yíng)，品牌經(jīng)營(yíng)，不斷提升衡水老白干酒的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。公司嚴(yán)格遵守產(chǎn)品質(zhì)量法、食品安全法等法律、法規(guī)，并依據(jù)ISO9001標(biāo)準(zhǔn)建立了公司質(zhì)量管理體系。公司始終致力于通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)作用及各種措施，創(chuàng)造一個(gè)員工充分參與的環(huán)境，使質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行；通過(guò)培訓(xùn)等多種形式向員工及時(shí)傳達(dá)顧客要求和相關(guān)法律、法規(guī)要求；制定公司質(zhì)量方針，采

3、取適宜措施使全體員工理解和執(zhí)行；確定公司目標(biāo)并將目標(biāo)在相關(guān)職能部門得到分解；確保各部門及時(shí)獲得必要的、適宜的資源。同時(shí)承諾： 1、恪守職業(yè)道德，遵守法律法規(guī)引導(dǎo)員工講道德、守誠(chéng)信，切實(shí)做到“以誠(chéng)實(shí)守信為榮、以見(jiàn)利忘義為恥”，把知榮避恥貫穿于企業(yè)決策、企業(yè)管理之中，體現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程之中，生產(chǎn)和銷售讓消費(fèi)者信得過(guò)的產(chǎn)品。 2、嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量。保證質(zhì)量體系良好運(yùn)行。建立質(zhì)量檢驗(yàn)制度、質(zhì)量誠(chéng)信教育和獎(jiǎng)懲等制度。落實(shí)質(zhì)量誠(chéng)信責(zé)任，形成質(zhì)量誠(chéng)信績(jī)效評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提高質(zhì)量誠(chéng)信意識(shí)，推動(dòng)員工積極參與企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信建設(shè)。3、嚴(yán)把材料關(guān)口，杜絕產(chǎn)品污染。嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料采購(gòu)供應(yīng)制度，做到生產(chǎn)原輔材

4、料等符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在包裝、運(yùn)輸、貯存過(guò)程中，確保產(chǎn)品的清潔安全、無(wú)毒無(wú)害，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、完善服務(wù)體系，做到負(fù)責(zé)到底。 建立有效的食品安全、召回和追溯制度。對(duì)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量投訴，能夠及時(shí)妥善處理，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。做到有諾必應(yīng)，有約必踐。切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。 為此我們?cè)敢庾杂X(jué)接受政府監(jiān)管部門和消費(fèi)者監(jiān)督，向社會(huì)發(fā)布公司產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量相關(guān)情況，讓企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程置于廣大消費(fèi)者的監(jiān)督之下。 總經(jīng)理：劉彥龍企業(yè)簡(jiǎn)介河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司是于1999年12月30日由河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司作為主發(fā)起人發(fā)起設(shè)立的，于2002年10月在上海證券交易所上市，是河北省釀酒行

5、業(yè)和衡水市唯一的一家上市公司?，F(xiàn)已是中國(guó)白酒行業(yè)老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的生產(chǎn)廠家。公司總部位于河北省衡水市，目前公司占地130多萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)10億元。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是白酒的生產(chǎn)和銷售。衡水老白干酒已有1900多年的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，及至清末和民國(guó)初年，名聲日盛，遠(yuǎn)播海外，1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)物品博覽會(huì)最高獎(jiǎng)甲等大獎(jiǎng)。這在明代真定府志、清代衡水縣志、民國(guó)時(shí)期衡水縣鄉(xiāng)土志等古典籍中均有明確記載。1946年，黨和政府為繼承和發(fā)揚(yáng)衡水老白干酒這一珍貴的民族文化遺產(chǎn)，將當(dāng)時(shí)城區(qū)內(nèi)十八家傳統(tǒng)私營(yíng)釀酒作坊收歸國(guó)有，組建了“冀南行署地方國(guó)營(yíng)

6、衡水制酒廠”。衡水制酒廠在以后的企業(yè)發(fā)展中，由于隸屬關(guān)系的改變，曾多次更名。1996年衡水建市后，更名為“河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司”。衡水老白干酒以“醇香清雅、酒體諧調(diào)、甘洌醇厚、回味悠長(zhǎng)”的典型風(fēng)格著稱于世。六十多年來(lái)，老白干人把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)釀造技藝相結(jié)合，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。主導(dǎo)產(chǎn)品是衡水老白干和十八酒坊兩大品牌系列，從1994年起，衡水老白干酒連續(xù)獲得“河北省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。從2008年起，公司連續(xù)獲得“河北省質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”稱號(hào)。目前公司產(chǎn)品已經(jīng)出口到日本、韓國(guó)、新加坡、香港、美國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。衡水老白干技藝作為祖國(guó)傳統(tǒng)瑰寶，已被認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”并通

7、過(guò)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志審核。以衡水老白干酒為代表的老白干香型通過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的認(rèn)定，由我公司作為秘書處單位的全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)老白干香型白酒分技術(shù)委員會(huì)也相繼成立。近年來(lái)，公司屢獲殊榮先后被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“中華人民共和國(guó)成立60周年成就展”、“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“2010中國(guó)白酒行業(yè)百?gòu)?qiáng)”、“河北省制造業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等。上海世博會(huì)期間，衡水老白干酒被聯(lián)合國(guó)相關(guān)組織授予“千年金獎(jiǎng)”，十八酒坊酒被冠予“千年優(yōu)秀獎(jiǎng)”；2009年獲得“河北省質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，2012年獲得“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”。目 錄第一章 質(zhì)量理念 -1第二章 內(nèi)部質(zhì)量管理 -3一 質(zhì)量管

8、理機(jī)構(gòu) -3二 質(zhì)量管理體系 -4第三章 質(zhì)量誠(chéng)信 -6一 質(zhì)量誠(chéng)信管理 -6二 質(zhì)量文化建設(shè) -7第四章 質(zhì)量基礎(chǔ) -8一 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)-8二 計(jì)量水平 -8三 認(rèn)證認(rèn)可情況 -8四 特種設(shè)備安全管理情況 -9第五章 產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任 -10 一 產(chǎn)品質(zhì)量承諾 -10 二 生產(chǎn)許可情況 -10 三 產(chǎn)品召回情況 - 10 四 質(zhì)量獎(jiǎng)勵(lì) -11第六章 質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理 -12一 質(zhì)量投訴 -12二 質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) -12三 應(yīng)急管理 -14結(jié) 語(yǔ) -158第一章 質(zhì)量理念質(zhì)量文化和衡水老白干的酒文化是融為一體的，我們的愿景源自“發(fā)揚(yáng)”，我們的使命重在“傳承”，我們的價(jià)值觀來(lái)自于“做酒如做人”；衡水老白干兩千

9、年的酒文化積淀中無(wú)處不閃爍著誠(chéng)信、自律、精益求精的質(zhì)量文化精神，對(duì)這些精神的強(qiáng)烈認(rèn)同感是維系衡水老白干精神的紐帶，是衡水老白干人共同的精神家園，傳承和發(fā)揚(yáng)衡水老白干酒文化，深入挖掘衡水老白干酒深厚的歷史文化積淀，豐富和完善衡水老白干酒文化內(nèi)涵，是公司質(zhì)量文化的重要組成。因優(yōu)秀而超凡，因超凡而卓越，因卓越而輝煌。以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，為顧客提供超越其期望的產(chǎn)品與服務(wù)。通過(guò)此過(guò)程中凝練的企業(yè)精神，影響社會(huì)，回報(bào)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身價(jià)值。一、企業(yè)愿景：充分發(fā)揮老白干香型代表的優(yōu)勢(shì)，打造中國(guó)白酒行業(yè)特色鮮明的標(biāo)桿企業(yè)。從漢唐輝煌到盛世今朝，衡水老白干歷經(jīng)1900多年的歲月，期間幾經(jīng)興衰，幾經(jīng)變革，但其首創(chuàng)的

10、風(fēng)格一脈相承自古延續(xù)，至1915年，當(dāng)時(shí)十八酒坊之一的信大號(hào)選送代表酒參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)物品博覽會(huì)，榮獲最高獎(jiǎng)甲等大獎(jiǎng)，獲國(guó)際聲譽(yù)，衡水老白干始終以同類魁首的氣魄，引領(lǐng)風(fēng)騷，至老白干香型白酒定型終成領(lǐng)袖。在未來(lái)，衡水老白干仍會(huì)致力于在管理、技術(shù)和市場(chǎng)上始終處于領(lǐng)導(dǎo)地位，引領(lǐng)白酒消費(fèi)主流。二、企業(yè)使命：繼承傳統(tǒng)、持續(xù)創(chuàng)新、創(chuàng)造效益、回報(bào)社會(huì)。 “繼承傳統(tǒng)”是我們發(fā)展的根本，“持續(xù)創(chuàng)新”是弘揚(yáng)傳統(tǒng)、與時(shí)俱進(jìn)、跨越發(fā)展的時(shí)代要求。“創(chuàng)造效益”是企業(yè)存在的價(jià)值體現(xiàn)，通過(guò)不斷提高全員的凝聚力、向心力和創(chuàng)造力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)企業(yè)跨越發(fā)展?！盎貓?bào)社會(huì)”是在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，不以單純

11、追求利潤(rùn)為目的，而是要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、服務(wù)大眾，奉獻(xiàn)真誠(chéng)，以愛(ài)心回報(bào)社會(huì)，創(chuàng)造美好生活。 三、公司的核心價(jià)值觀：以人為本、市場(chǎng)第一、質(zhì)量興企、傳承非遺。 “以人為本”就是堅(jiān)持以人為本辦企業(yè)，堅(jiān)持人才戰(zhàn)略，堅(jiān)持關(guān)心員工、培養(yǎng)員工、成就員工，構(gòu)建和諧企業(yè)?！笆袌?chǎng)第一”是堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以消費(fèi)者需求為中心，關(guān)注消費(fèi)者健康，關(guān)注食品安全，建立企業(yè)與客戶的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)和諧共贏?！百|(zhì)量興企”是牢固樹立質(zhì)量是企業(yè)生命的觀念，堅(jiān)持以質(zhì)量提升品牌戰(zhàn)略，提高以質(zhì)量為核心的綜合競(jìng)爭(zhēng)力?！皞鞒蟹沁z”就是通過(guò)我們的努力將衡水老白干這份珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，與現(xiàn)代科技相融合，使其煥發(fā)蓬勃生機(jī)，發(fā)揚(yáng)光大。四、質(zhì)量方針

12、。點(diǎn)滴做起，以技術(shù)創(chuàng)新完善傳統(tǒng)工藝；全員參與，以科學(xué)管理制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；持續(xù)改進(jìn)，以顧客滿意永鑄卓越品牌。第二章 質(zhì)量?jī)?nèi)部管理1、 質(zhì)量管理機(jī)構(gòu) 1 為確保質(zhì)量管理體系的持續(xù)適宜性、充分性和有效性，公司成立以總經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)的管理評(píng)審委員會(huì)，全面負(fù)責(zé)公司重大質(zhì)量問(wèn)題的決策。并授權(quán)公司技術(shù)副總經(jīng)理為公司管理者代表，全面負(fù)責(zé)公司日常質(zhì)量管理工作，并負(fù)有以下職責(zé)：a) 協(xié)助總經(jīng)理對(duì)公司的質(zhì)量管理工作進(jìn)行策劃，確保策劃的各過(guò)程能得到建立、實(shí)施和保持。b) 向總經(jīng)理報(bào)告公司質(zhì)量管理工作的業(yè)績(jī)及改進(jìn)的需求。c) 在公司內(nèi)部積極推行“以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”的意識(shí)。 2 各部門質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限 2.1 生產(chǎn)技術(shù)部a) 負(fù)

13、責(zé)公司的生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量及質(zhì)量安全、安全、環(huán)保等管理工作。b) 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定。c) 負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量檢驗(yàn)管理工作。2.2 綜合辦公室a）負(fù)責(zé)人力資源的管理工作。b）負(fù)責(zé)職工培訓(xùn)以及培訓(xùn)效果的評(píng)價(jià)工作。c）負(fù)責(zé)物資采購(gòu)的監(jiān)督和能源的管理工作。e）負(fù)責(zé)檔案的管理工作。2.3 供應(yīng)部a）嚴(yán)格按程序和質(zhì)量要求采購(gòu)物資。b）負(fù)責(zé)對(duì)供方評(píng)定及供方管理工作。c）負(fù)責(zé)各庫(kù)房倉(cāng)貯物資的管理工作。2.4 研究所a）負(fù)責(zé)酒水的勾調(diào)工作。b）負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的酒水開(kāi)發(fā)。c) 負(fù)責(zé)基酒儲(chǔ)存的管理工作。2.5 銷售公司 a）完成銷售計(jì)劃和任務(wù)，始終把銷售工作和滿足顧客要求放在第一位。b）組織開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研、分析和預(yù)

14、測(cè)，做好質(zhì)量信息及顧客需求信息反饋工作，適時(shí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。c）認(rèn)真做好產(chǎn)品售后服務(wù)，協(xié)助生產(chǎn)技術(shù)部做好質(zhì)量投訴工作，提高產(chǎn)品信譽(yù)和聲譽(yù)。d）負(fù)責(zé)簽訂產(chǎn)品銷售合同，并按合同評(píng)審有關(guān)程序?qū)贤M(jìn)行相應(yīng)評(píng)審。e) 負(fù)責(zé)成品酒的貯存管理、運(yùn)輸和交付工作。2.6 生產(chǎn)車間a）組織落實(shí)公司的生產(chǎn)計(jì)劃和各項(xiàng)指標(biāo)。b）嚴(yán)格執(zhí)行工藝操作規(guī)程，搞好特殊工序控制及白酒生產(chǎn)的質(zhì)量控制。c）負(fù)責(zé)搞好本車間的安全文明生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)工作。d）積極進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)、達(dá)到高效低耗。2、 質(zhì)量管理體系1、 我公司始終視質(zhì)量為生命，堅(jiān)持公司制定的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，于1994年、1995年率先在全國(guó)同行業(yè)中通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量管理體系

15、認(rèn)證； 2005年被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)確認(rèn)為“AAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”；2007年通過(guò)環(huán)境管理體系認(rèn)證審核。質(zhì)量方針點(diǎn)滴做起，以技術(shù)創(chuàng)新完善傳統(tǒng)工藝；全員參與，以科學(xué)管理制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；持續(xù)改進(jìn)，以顧客滿意永鑄卓越品牌質(zhì)量目標(biāo)顧客滿意率85%以上?；苾?yōu)級(jí)品率大于8.5%，二級(jí)品率小于6%。圍繞顧客需求積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，每年至少開(kāi)發(fā)五個(gè)新品種。 2、公司領(lǐng)導(dǎo)清楚的認(rèn)識(shí)到如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，全方位加大對(duì)職工進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量教育和業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)的力度。采取外配與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合培訓(xùn)方式。通過(guò)完善教育培訓(xùn)管理體系，堅(jiān)持培訓(xùn)與考核相結(jié)合，從公司發(fā)展和員工需要兩方面，精心合理地安排培訓(xùn)內(nèi)容，開(kāi)展多

16、層次、多形式、多渠道、差異化的培訓(xùn)，充實(shí)員工在內(nèi)部管理、業(yè)務(wù)能力、綜合素質(zhì)等方面的知識(shí)。通過(guò)完善的培訓(xùn)體系，不僅提高了員工的業(yè)務(wù)能力，而且大大提升了員工的主人翁意識(shí)和對(duì)企業(yè)質(zhì)量文化的理解。 第三章 質(zhì)量誠(chéng)信一、質(zhì)量誠(chéng)信管理 1、完善質(zhì)量體系，強(qiáng)化質(zhì)量管理。 多年來(lái)，公司始終堅(jiān)持以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理工作，不斷完善質(zhì)量管理體系，通過(guò)消化吸收國(guó)際、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化生產(chǎn)流程與工作流程，建立起了比較完善的公司-部室（車間）-班組-職工多級(jí)質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)。質(zhì)量管理、計(jì)量保證能力、食品安全管理、環(huán)境管理的多標(biāo)準(zhǔn)體系在企業(yè)內(nèi)部的高效運(yùn)行，在很大程度上促進(jìn)了工作質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。 2、嚴(yán)密節(jié)點(diǎn)控制

17、，強(qiáng)化過(guò)程管理。一瓶酒，從原料采購(gòu)到包裝出廠，需要經(jīng)歷幾十道工序和質(zhì)量控制點(diǎn)。我公司以上述四大管理體系為基礎(chǔ)平臺(tái)，采取定崗定責(zé)、過(guò)程檢查、質(zhì)量考核、責(zé)任追究、質(zhì)量追溯、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析等一系列行之有效的方法，做到關(guān)鍵工序重點(diǎn)控制、普通工序規(guī)范操作，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的全面控制和對(duì)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的有效監(jiān)督，提高了工作質(zhì)量，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。 3、推行先進(jìn)模式，強(qiáng)化精細(xì)管理。為提高員工素質(zhì)和工作效率，我公司在各生產(chǎn)車間的內(nèi)部管理中，積極推行了“6S”（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全）管理，充分發(fā)揮各層級(jí)管理作用，強(qiáng)調(diào)過(guò)程的精細(xì)化管理，倡導(dǎo)從小事做起、從細(xì)節(jié)抓起，促使員工養(yǎng)成良好行為習(xí)慣，從而實(shí)現(xiàn)最終產(chǎn)品質(zhì)量的

18、穩(wěn)步提高。4、建立問(wèn)責(zé)機(jī)制，強(qiáng)化后果管理。本著公平、公正、公開(kāi)的原則，我公司充分發(fā)揮質(zhì)量獎(jiǎng)罰追究制度的激勵(lì)、約束作用，建立了產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。持續(xù)不斷地堅(jiān)持質(zhì)量聯(lián)查和質(zhì)量分析會(huì)，針對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)制定糾正和預(yù)防措施，保證了質(zhì)量管理的持續(xù)有效改進(jìn)。5、創(chuàng)新多種方式，保證溝通暢通通過(guò)專題培訓(xùn)、文字宣傳、員工交流會(huì)、班前會(huì)、圖片展示等多種方式，將公司質(zhì)量承諾、質(zhì)量要求和各部門質(zhì)量責(zé)任對(duì)全員進(jìn)行宣傳和溝通。2、 質(zhì)量文化建設(shè) 1、誠(chéng)信教育公司通過(guò)人力資源管理程序，制定質(zhì)量誠(chéng)信教育培訓(xùn)方案并通過(guò)培訓(xùn)評(píng)價(jià)對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行驗(yàn)證，在全公司范圍內(nèi)推廣和宣傳質(zhì)量誠(chéng)信的精神。對(duì)包括企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、采購(gòu)

19、、銷售、服務(wù)等所有產(chǎn)品領(lǐng)域的質(zhì)量控制、企業(yè)誠(chéng)信文化的建設(shè)、宣傳及活動(dòng)組織、內(nèi)部員工環(huán)境與職業(yè)安全健康、社會(huì)環(huán)境與社會(huì)責(zé)任等方面進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。2、誠(chéng)信自律 公司在品牌知名度不斷提升的同時(shí)，始終將企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信建設(shè)視為重要的一環(huán)。樹立先進(jìn)的企業(yè)價(jià)值觀和正確的經(jīng)營(yíng)理念，守法經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)接受有關(guān)部門的監(jiān)督管理，并依法建立原材料、設(shè)備、成品等臺(tái)賬，使質(zhì)量信息具有可追溯性。作為上市公司，相關(guān)信息定期在上海交易所信息平臺(tái)公布。3、企業(yè)文化公司注重利用企業(yè)文化建設(shè)，提高廣大員工誠(chéng)實(shí)守信的道德素質(zhì)，建設(shè)了一支講誠(chéng)信、業(yè)務(wù)精的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。公司始終以遵章守法為前提，以消費(fèi)者需求為中心，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)的手段開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活

20、動(dòng)，使誠(chéng)實(shí)守信滲透到企業(yè)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。第四章 質(zhì)量基礎(chǔ)一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以我公司為主要起草人的老白干香型白酒GB/ T 20825-2007國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2007年1月19日頒布，并于同年7月1日實(shí)施。我公司絕大部分產(chǎn)品都執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。公司始終貫徹標(biāo)準(zhǔn)化管理，并成立了標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，下設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)小組和標(biāo)準(zhǔn)化工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由總經(jīng)理?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由副總經(jīng)理?yè)?dān)任，各部門主任是領(lǐng)導(dǎo)小組成員。制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，形成了管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)三大系列近300份標(biāo)準(zhǔn)化文件。于2005年被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)確認(rèn)為“AAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”。二、計(jì)量水平公司按國(guó)家法律和法規(guī)

21、建立了有效的計(jì)量保證體系，成立了計(jì)量管理機(jī)構(gòu)并設(shè)有專職計(jì)量員，負(fù)責(zé)公司計(jì)量器具的管理工作。同時(shí)，為保證計(jì)量體系與質(zhì)量、環(huán)境管理體系的諧調(diào)統(tǒng)一，2010年公司將質(zhì)量、環(huán)境、計(jì)量三體系文件進(jìn)行有效整合，實(shí)現(xiàn)了資源的合理配置，提高了體系運(yùn)行的有效性。通過(guò)這次整合，大大提高公司計(jì)量檢測(cè)水平，加強(qiáng)了計(jì)量管理，完善了計(jì)量檢測(cè)體系，用準(zhǔn)確可靠的測(cè)量數(shù)據(jù)來(lái)控制生產(chǎn)、指導(dǎo)生產(chǎn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。公司連續(xù)獲得河北省質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的計(jì)量保證能力證書。公司絕大數(shù)產(chǎn)品通過(guò)“C”標(biāo)志認(rèn)證。三、認(rèn)證認(rèn)可情況公司1994年、1995年率先在全國(guó)同行業(yè)中通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量管理體系認(rèn)證； 2006年通過(guò)中食聯(lián)盟（北

22、京）審核中心的酒類產(chǎn)品等級(jí)認(rèn)證；2007年通過(guò)環(huán)境管理體系認(rèn)證審核。四、特種設(shè)備安全管理 我公司按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等的要求，建立和完善了安全生產(chǎn)管理制度、管理制度和安全操作規(guī)程，并懸掛上墻，加強(qiáng)對(duì)職工的宣傳教育，狠抓制度的落實(shí)工作，確保了各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)，有效杜絕了“三違”現(xiàn)象發(fā)生。為了有效防范重、特大事故的發(fā)生，公司加強(qiáng)了對(duì)特種設(shè)備和特種作業(yè)人員的安全管理，完善了特種設(shè)備和特種作業(yè)人員的安全管理制度，對(duì)特種設(shè)備定期進(jìn)行保養(yǎng)和檢測(cè)，及時(shí)整改存在的問(wèn)題，確保設(shè)備保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。公司的特種作業(yè)人員，經(jīng)過(guò)上級(jí)主管部門培訓(xùn)并考試合格后，持證上崗，規(guī)范操作，確保了作業(yè)安全。第五章

23、產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾 1、本企業(yè)嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法及其實(shí)施條例、中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。2、本企業(yè)依法管理和生產(chǎn)，落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。建立健全各項(xiàng)管理制度，完善各項(xiàng)記錄和臺(tái)賬。3、本企業(yè)保持資質(zhì)的有效性，生產(chǎn)的產(chǎn)品取得了相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證，并在有效期內(nèi)。4、本企業(yè)周圍環(huán)境、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)白酒廠衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定的要求。 5、本企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料驗(yàn)證制度，所用的原輔材料及包裝材料符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其相關(guān)規(guī)定。食品生產(chǎn)加工過(guò)程保證不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品，不在食品中添加非食用物質(zhì)。6、保證不生產(chǎn)加工假冒偽劣產(chǎn)品，不合規(guī)格產(chǎn)品

24、不出廠。二、生產(chǎn)許可情況本公司生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施、檢測(cè)儀器、管理人員、技術(shù)人員等在同行業(yè)中處于先進(jìn)水平，符合相關(guān)國(guó)家法律、法規(guī)要求，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局現(xiàn)場(chǎng)審核，首批獲得白酒類的全國(guó)食品生產(chǎn)許可證。三、產(chǎn)品召回情況本公司承諾當(dāng)交付的產(chǎn)品可能存在潛在危害時(shí)，實(shí)施產(chǎn)品召回，迅速完全地使有關(guān)產(chǎn)品得到控制，避免或降低危害的影響。公司由食品安全小組全面負(fù)責(zé)監(jiān)視、實(shí)施產(chǎn)品召回。首先組織召開(kāi)召回產(chǎn)品的評(píng)審會(huì)，決策召回的相關(guān)事宜，并適時(shí)發(fā)布召回信息，同時(shí)授權(quán)銷售公司利用營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)將問(wèn)題產(chǎn)品回收至指定地點(diǎn)，并封存等待統(tǒng)一處理。之后由召回小組編制召回報(bào)告，制定糾正和預(yù)防措施,作為管理評(píng)審的輸入，防止類似

25、事件發(fā)生。四、質(zhì)量獎(jiǎng)勵(lì)獲獎(jiǎng)名稱（含等級(jí)）獲獎(jiǎng)時(shí)間頒獎(jiǎng)部門河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)2012年河北省人民政府河北省質(zhì)量管理獎(jiǎng)2009年河北省人民政府河北省質(zhì)量特別獎(jiǎng)（總經(jīng)理）2009年河北省人民政府國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)2008年中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院中華人民共和國(guó)文化部中國(guó)馳名商標(biāo)2004年中華人民共和國(guó)國(guó)家工商管理總局中華老字號(hào)2006年中華人民共和國(guó)文化部純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志2007年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)白酒香型代表酒2006年中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)2009年中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局河北省名牌產(chǎn)品2010年河北省質(zhì)量獎(jiǎng)審定委員會(huì)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局河北省質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)

26、2011年河北省質(zhì)量獎(jiǎng)審定委員會(huì)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“衡水及圖”商標(biāo)認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)2012年河北省工商行政管理局第六章 質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理1、 質(zhì)量投訴 公司始終關(guān)注顧客要求，貫徹"質(zhì)量第一"的宗旨,將顧客滿意視為我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)，并把顧客滿意度列入公司質(zhì)量目標(biāo)。為方便顧客投訴公司制定了質(zhì)量投訴管理辦法，成立了由專人負(fù)責(zé)的投訴接待辦公室，設(shè)有專門電話：4000689999。遇有投訴，接待人員嚴(yán)格按照質(zhì)量投訴管理辦法，熱情接待、及時(shí)處理、并做好記錄、及時(shí)反饋。二、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)1、建立以一把手負(fù)責(zé)，生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、財(cái)務(wù)、證券等相關(guān)人員參與的風(fēng)險(xiǎn)管理小組。2、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別：公司對(duì)

27、食品風(fēng)險(xiǎn)管理信息實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)信息進(jìn)行匯總分析、篩選、提煉、對(duì)比、分類、組合，發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的隱患，發(fā)出預(yù)警。如遇下列情況及時(shí)啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程：國(guó)家、省相關(guān)部門發(fā)布預(yù)警的食品安全事件；重要媒體曝光、社會(huì)反響強(qiáng)烈的食品安全事件；外市已經(jīng)發(fā)生的，有可能波及或已經(jīng)波及本市的食品安全事件；涉及公司的，有關(guān)食品質(zhì)量和安全的訴訟；3、風(fēng)險(xiǎn)分析及評(píng)估：公司產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作每年進(jìn)行一次，可委托、聘請(qǐng)相關(guān)專家或有資質(zhì)的中介機(jī)構(gòu)參與和指導(dǎo)，或組成專家項(xiàng)目組，對(duì)已經(jīng)被識(shí)別的風(fēng)險(xiǎn)及其問(wèn)題進(jìn)行分析，分析每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重性以及發(fā)生的可能性。針對(duì)性地用定性或定量方法進(jìn)行分析，描述其質(zhì)量危害發(fā)生的可能性和嚴(yán)

28、重性。4、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)公司結(jié)合戰(zhàn)略、品牌影響、財(cái)務(wù)影響等數(shù)據(jù)，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)與收益相平衡的原則評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)公司的影響和影響發(fā)生的可能性，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重性和可能性得出一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的等級(jí)。5、 風(fēng)險(xiǎn)控制確定風(fēng)險(xiǎn)管理的優(yōu)選順序，做出相應(yīng)響應(yīng)，從而明確風(fēng)險(xiǎn)管理成本的資金預(yù)算和控制風(fēng)險(xiǎn)的組織體系、人力資源、應(yīng)對(duì)措施等總體安排。如制定風(fēng)險(xiǎn)管理解決的外包方案，應(yīng)注重成本與收益的平衡、自身商業(yè)秘密的保護(hù)以及防止自身對(duì)風(fēng)險(xiǎn)解決外包產(chǎn)生依賴性風(fēng)險(xiǎn)等，并制定相應(yīng)的預(yù)防和控制措施。 6、風(fēng)險(xiǎn)回顧公司定期總結(jié)和分析已制定的風(fēng)險(xiǎn)管理策略的有效性和合理性，結(jié)合實(shí)際不斷修訂和完善，并提出定性或定量的有效性標(biāo)準(zhǔn)。7、 風(fēng)險(xiǎn)信息溝通交流 對(duì)引發(fā)食品安全突發(fā)事件的原因、采取的處置措施、事件的影響等相關(guān)信息，及時(shí)進(jìn)行內(nèi)部溝通和外部溝通。外部溝通由公司指定的新聞發(fā)言人對(duì)媒體公布相關(guān)信息。 8、 公司識(shí)別的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及相關(guān)控制措施公司為有效控制食品安全危害，識(shí)別出以下兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。a）原料 原料儲(chǔ)存中的質(zhì)量變化：進(jìn)貨檢驗(yàn)批檢合格的原料在儲(chǔ)存中存在溫度上升，發(fā)霉變質(zhì)的潛在危害。公司利用自動(dòng)