特許加盟模式-設(shè)計

1、如家酒店特許加盟模式設(shè)計報告 指導(dǎo)老師：吳紅迪 制 作 者：尤思寧 黃春富 班 級：連鎖3141/2 小組成員：張慢慢 尹莉 尤思寧 孫玉玉 黃春富 陳可目錄一、如家酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析1（一）如家酒店的特點1（二）如家經(jīng)營管理SWOT 分析2二、如家特許經(jīng)營權(quán)的設(shè)計4（一）商標4（二）商號4（三）經(jīng)營管理策略4三、如家特許經(jīng)營授權(quán)模式的設(shè)計6（一）贏利模式設(shè)計背景6（二）贏利模式設(shè)計目標7四、如家酒店特許經(jīng)營費用的設(shè)計8五、報告總結(jié)8一、如家酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 如家酒店集團創(chuàng)立于2002 年， 2006 年10 月在美國納斯達克上市（股票代碼：HMIN），作為中國酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧

2、客滿意為基礎(chǔ)，以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频?、和頤酒店兩大品牌，現(xiàn)已在全國30 多個省和直轄市覆蓋100 多座主要城市，擁有連鎖酒店500 多家，形成了遙遙領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的最大的連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系。經(jīng)濟型連鎖酒店品牌-如家快捷酒店，提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品，為海內(nèi)外八方來客提供安心、便捷的旅行住宿服務(wù)，傳遞著適度生活的簡約生活理念。中高端商務(wù)酒店品牌-和頤酒店，為境內(nèi)外中高級商務(wù)及休閑旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿產(chǎn)品和獨具特色的“HOWEVER 貼心服務(wù)”，讓您在人

3、性化的舒適體驗中暢享旅途的自然自在。如家成立至今，更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術(shù)、客源等多個核心競爭力。作為行業(yè)標桿企業(yè)，如家正用實際行動引領(lǐng)著中國大眾住宿業(yè)酒店市場走向成熟和完善。 在經(jīng)濟型酒店出現(xiàn)之前，中國人的出行住宿一般都靠三星級以下的賓館和招待所，它們一般都是單體店經(jīng)營，設(shè)施和管理陳舊，沒有任何品牌規(guī)模，只能靠價格競爭來吸引消費者。尤其是前者要保住所謂星級，又必須為利用率很低的“標準配套設(shè)施”比如康健館、KTV 等等付出高昂的維護成本，所以基本沒有性價比可言。2002年由攜程旅行網(wǎng)和首旅集團共同成立的如家酒店連鎖，

4、比起1996年錦江集團推出的國內(nèi)第一家經(jīng)濟型酒店錦江之星而言，無論是股東或資金層面，都沒有更加顯著的優(yōu)勢，但卻從2006年開始就取代了錦江之星的行業(yè)老大地位，并且把第一的寶座坐到今天，不難看出如家在競爭戰(zhàn)略方面下足了功夫。 （一）如家酒店的特點 如家快捷酒店，提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品，為海內(nèi)外八方來客提供安心、便捷的旅行住宿服務(wù)。如家始終以顧客滿意為基礎(chǔ)，以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的 “家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。 經(jīng)濟型連鎖酒店品牌如家快捷酒店，提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品，為海內(nèi)外八方來客提供安心、

5、便捷的旅行住宿服務(wù)，傳遞著適度生活的簡約生活理念。中高端商務(wù)酒店品牌和頤酒店（Yitel），旨在滿足境內(nèi)外中高級商務(wù)及休閑旅游人士的需要，以精致時尚的環(huán)境設(shè)計、舒適人性的客房設(shè)施、便捷高效的商務(wù)配套、恰到好處的熱情款待，帶領(lǐng)賓客體驗前所未有的旅行新樂趣。自信而不張揚，和氣但不平庸，環(huán)境與人融為一體，平衡之道，盡在魅力和頤。 如家成立至今，更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術(shù)、客源等多個核心競爭力。公司借鑒在歐美完善成熟的經(jīng)濟型酒店模式，為商務(wù)和休閑旅行等客人提供“干凈、溫馨” 的酒店產(chǎn)品， 如家快捷給旅客提供舒適住宿服務(wù)，更成為

6、低碳生活的引導(dǎo)者和示范者。如家鼓勵客人減少 一次性用品的使用、節(jié)約用電用水、低碳環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用、也在推動消費者環(huán)境意識的提高、轉(zhuǎn)變生活方式等方面起到了關(guān)鍵作用。在結(jié)合業(yè)內(nèi)眾多專家評委、“神秘人計劃”考察以及數(shù)百萬名網(wǎng)友評分后，如快捷品牌在 200 多個經(jīng)濟型連鎖酒店參選品牌中脫穎而出，榮獲 “2010 年度中國最受歡迎綠色經(jīng)濟型連鎖酒店品牌”，這是如家快捷自2006 年以來連續(xù)五年獲得中國經(jīng)濟型酒店的唯一單項大獎。如家酒店集團旗下于2008 年12 月新開業(yè)的和頤酒店以其良好經(jīng)營業(yè)績、獨特定位、全新的模式獲得“2010 年最佳中、高端商務(wù)酒店”。 倡導(dǎo)“適度生活，自然自在”的生活理念。 （二）

7、如家經(jīng)營管理SWOT 分析 （1）競爭對手 主要是飯店業(yè)的高低兩端：即以四五星級為代表的高級酒店和以只提供簡單住宿為主的社會旅館。由于出行顧客固有的消費水平和我國日益巨大的酒店消費人群這兩個主要原因，決定了對于經(jīng)濟型酒店來說，這兩個競爭對手并不是很強大。但有兩個因素要引起注意：一是隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們的生活水平提高，會有一部分客源流向高星級酒店；另一個是高星級酒店的價格競爭策略，會削弱經(jīng)濟型酒店的競爭能力，影響到經(jīng)濟型酒店的消費市場。 （2）潛在的進入者 在部分地區(qū)，酒店業(yè)的發(fā)展還有一定的空間。隨著我國經(jīng)濟體制和政治體制的進一步改革，更多的政府招待所會真正進入市場經(jīng)濟的運行軌道。在市場經(jīng)濟機制沒

8、有完全建立起來之前，特別是產(chǎn)權(quán)交易不發(fā)達、酒店產(chǎn)權(quán)退出機制不健全的情況下，即使經(jīng)濟型酒店經(jīng)營整體處于不景氣的狀態(tài)下，仍有大量的潛在進入者。從長遠發(fā)展看，一種屬于經(jīng)濟型酒店類型的旅館汽車旅館將快速發(fā)展，這將是未來一個巨大的潛在進入者。 （3）替代品的威脅 經(jīng)濟型酒店目前的替代品威脅并不大。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱之一，主要解決人們出行的住宿問題，屬于人們出行的必要構(gòu)件。雖然出現(xiàn)了夕發(fā)朝至列車，以及未來可能出現(xiàn)的一定數(shù)量的“紅眼航班”，但相對于巨大的消費市場而言，這些對經(jīng)濟型酒店都不能構(gòu)成很大威脅。 （4）購買者的討價還價能力 與顧客的消費愿望、支付能力的大小以及對經(jīng)濟型酒店價格的敏感程度有關(guān)。

9、隨著人們精神生活和物質(zhì)生活水平的提高，對經(jīng)濟型酒店的信任度和依賴度會越來越高，討價還價能力相對的減弱，對經(jīng)濟型酒店的發(fā)展有利。（5）供應(yīng)者的討價還價能力 目前經(jīng)濟型酒店之間的競爭主要是價格競爭，這也是目前整個行業(yè)經(jīng)營不理想的主要原因。從這個方面講，經(jīng)濟型酒店的討價還價能力不強。還有一些經(jīng)濟型酒店不以市場效益為出發(fā)點，如一些政府招待所，這影響到經(jīng)濟型酒店正常市場價格的形成。由以上分析，可以得出如家酒店的SWOT分析：（1）優(yōu)勢 S1、服務(wù)人員陽光熱情，如家目前的形象對于房屋租金很有利，可節(jié)約采購成本； 2、很好的品牌和優(yōu)秀的企業(yè)文化； 3、選才用才制度嚴格完善； 4、完善的信息管理系統(tǒng)，忠誠的客

10、戶群，美國納斯達克上市；5、連鎖酒店業(yè)的名牌，便于擴張，市場份額居先。 （2）劣勢 W入住率的優(yōu)勢在減弱。 （3）機遇 O1、發(fā)展高端客戶、做四、五星標準的酒店；2、提高購并競爭對手（追隨者）的能力 3、市場需求增長強勁，可繼續(xù)快速擴張到其他區(qū)域，擴大市場份額； 4、削減一切成本費用。 （4）威脅 T1、連鎖酒店品牌如雨后春筍般破土而出； 2、小旅館提供更加優(yōu)質(zhì)低價的服務(wù)； 3、市場需求減少，入住率下降；4、房租漲價； 5、受到金融危機和業(yè)務(wù)周期的沖擊。 二、如家特許經(jīng)營權(quán)的設(shè)計（一）商標 （二）商號 如家酒店（Homeinn）（三）經(jīng)營管理策略（1）總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 經(jīng)濟型酒店第一要務(wù)就是把價

11、格降下來，達到“經(jīng)濟”的標準。如家酒店有嚴格的成本 控制體系，使得酒店的平均房價控制在 200 元/天左右仍然有足夠的利潤空間。 1、降低物業(yè)成本，同時發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢 傳統(tǒng)的星級酒店一般先購買土地然后興建酒店，而如家酒店則采用另外一種輕資產(chǎn)的方式租賃直營。通過租用和改造陳舊學(xué)校、廠房等，如家大大縮短了酒店的建造周期，同時減輕快速擴張帶來的資金壓力。星級酒店的建設(shè)一般要2到3年，而如家租用和裝修的酒店只要6個月就能開業(yè)。為了更好地節(jié)約時間和資金，如家酒店的籌備和建設(shè)采用的是一種“平行工序”在改造和裝修的同時，市場推廣、組織培訓(xùn)和質(zhì)量檢查等各方面的工作同時開展，并且有非常嚴格的時間約束。為了更好

12、地發(fā)揮單家分店的規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢，如家把每家分店的客房數(shù)定在120間左右，同時盡可能地減少其他設(shè)施占用的空間：不設(shè)寬敞的大堂、沒有娛樂中心和購物設(shè)施、餐廳面積也盡可能小。這些措施在酒店經(jīng)營成本控制上起到了重要的作用。 2、在不降低服務(wù)標準的前提下，提供有限的服務(wù) 在客房裝修成本的控制上，如家比其他經(jīng)濟型酒店品牌做得好一些。錦江之星和漢庭酒店約花費7萬元/間，莫泰、格林豪泰約花費 6萬元/間，如家酒店則花費約 5 萬元/間。相比于傳統(tǒng)酒店提供的多樣化服務(wù)，如家的服務(wù)是有限的，它明確地把最好地滿足客戶的住宿需求作為企業(yè)定位。其他超出“住宿”的需求，如桑拿、KTV、酒吧、購物等，如家均不提供。最能體現(xiàn)住

13、宿服務(wù)質(zhì)量的是床和衛(wèi)生間。如家十分重視客房及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，而且給顧客享用優(yōu)質(zhì)的床及床上用品，并提供叫早服務(wù)，致力于提升客戶的住宿質(zhì)量及舒適度。 3、工作人員占比低，較少人力成本 在人力成本上，如家酒店也比一般星級酒店要低。該酒店實行店長負責(zé)制，酒店經(jīng)營上的大小事務(wù)由店長負責(zé)，沒有部門經(jīng)理和領(lǐng)班。因此，如家酒店的客房員工比例1：0.3到1：0.35之間，100間客房僅需30至35名員工即可，比一般的高星級酒店節(jié)省70%左右的人力。 （2）差異化戰(zhàn)略1、網(wǎng)絡(luò)營銷及完善的訂房系統(tǒng) 隨著網(wǎng)絡(luò)的迅速普及，電子商務(wù)快速發(fā)展，在線旅游服務(wù)市場也隨之成長起來。AC 尼爾森2007 年公布的報告表明：29%

14、的旅行者會通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂房間。如家酒店建立之初就依托我國最大的酒店預(yù)訂網(wǎng)站攜程網(wǎng)，進行網(wǎng)絡(luò)營銷及網(wǎng)上預(yù)訂，而隨著酒店的成長，其官網(wǎng)的預(yù)訂系統(tǒng)也做得愈加完善。2004 年，如家成為我國經(jīng)濟型酒店中最早使用 800 免費電話辦理房間預(yù)訂的。駕輕就熟地運用這些新式的營銷手段，如家獲得了我國經(jīng)濟型酒店的先發(fā)優(yōu)勢。2、室內(nèi)設(shè)計突出個性，標準化服務(wù)業(yè)內(nèi)領(lǐng)先 傳統(tǒng)的星級酒店或商務(wù)旅店室內(nèi)設(shè)計千篇一律，基本上是灰白的房間、深色的床、白色的被子。如家則把客房做成有精致的差異化產(chǎn)品：淡粉色的墻面、掛著的歐式藝術(shù)畫、柔和的臺燈、書桌上還放著基本財經(jīng)雜志等等，處處透出酒店 “如家”的氛圍。另外，如家對床上用品的配色、易

15、耗品的數(shù)量和質(zhì)量要求、客房衛(wèi)生間的情節(jié)、電器的使用都有非常嚴格的標準。甚至規(guī)定在客人入住前，電視機固定在中央一臺，音量為15。該酒店還專門把這些標準總結(jié)成16 本服務(wù)冊子，供所有員工學(xué)習(xí)。 3、連鎖經(jīng)營及大力推行會員制 連鎖經(jīng)營有助于企業(yè)集團發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，充分占領(lǐng)市場并取得競爭優(yōu)勢。國際著名的零售及酒店集團均實行連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略。入世以前，我國并沒有明確實行連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的酒店企業(yè)，星級酒店集團也才剛剛形成規(guī)模，經(jīng)濟型酒店則只有少量品牌在個別地區(qū)發(fā)展起來。中國入世后，如家酒店抓住發(fā)展機遇，并且把連鎖經(jīng)營作為差異化戰(zhàn)略的核心，在全國范圍內(nèi)布局酒店網(wǎng)絡(luò)，并把上市融資作為目標之一。目前，如家在全國100

16、多個城市里擁有超過600 家酒店，而且還在擴張之中。最近，如家有計劃往臺灣延伸酒店業(yè)務(wù)。 會員制也是如家首先引進經(jīng)濟型酒店行業(yè)的。開業(yè)之初，如家就開始積累自己的會員。通過給會員以更優(yōu)惠的價格，并提供延時退房、預(yù)訂優(yōu)先等服務(wù)，如家成功地留住了大部分顧客。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，如家50%以上的利潤是會員貢獻的。 （3）專一化戰(zhàn)略 如家酒店從開業(yè)至今，一直以滿足一般旅客及商務(wù)人士的住宿要求為自己的經(jīng)營方向。在與低星級酒店及其他社會旅館的競爭中，如家以同樣或更低的價格前提下往往能提供更好的服務(wù)效果，所以客房出租率和收益也是處于領(lǐng)先位置。雖然 2008 年底推出針對高端商務(wù)旅客的品牌“和頤”酒店，但其規(guī)模不大。總

17、體來說，如家集中于服務(wù)旅游者及中端商務(wù)人士這一客戶群體的集中化戰(zhàn)略沒有變化。三、如家特許經(jīng)營授權(quán)模式的設(shè)計 （一）贏利模式設(shè)計背景 如家始終以顧客滿意為基礎(chǔ)，以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频?、和頤酒店兩大品牌，現(xiàn)已在全國30多個省和直轄市覆100多座主要城市，擁有連鎖酒店500多家，形成了遙遙領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的最大的連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系。經(jīng)濟型連鎖酒店品牌-如家快捷酒店，提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品，為海內(nèi)外八方來客提供安心、便捷的旅行住宿服務(wù)，傳遞著適度生活的簡約生活理念?？偝杀?/p>

18、領(lǐng)先戰(zhàn)略、 降低物業(yè)成本，同時發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢、在不降低服務(wù)標準的前提下、提供有限的服務(wù)、標準化服務(wù)業(yè)，如家酒店榮獲“2010年度中國最受歡迎綠色經(jīng)濟型連鎖酒店品牌”，這是如家快捷自2006年以來連續(xù)五年獲得中國經(jīng)濟型酒店的唯一單項大獎。如家酒店集團旗下于2008 年12月新開業(yè)的和頤酒店以其良好經(jīng)營業(yè)績、獨特定位、全新的模式獲得“2010年最佳中、高端商務(wù)酒店”。倡導(dǎo)“適度生活，自然自在”的生活理念。 （二）贏利模式設(shè)計目標 （1）顧客定位 隨著我國經(jīng)濟和旅游業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展，酒店業(yè)已成為一個較大的產(chǎn)業(yè)，但旅游市場格局以依靠海外市場為主向內(nèi)外并重的轉(zhuǎn)變，使傳統(tǒng)的重視高星級酒店而忽視經(jīng)濟型酒

19、店發(fā)展的結(jié)構(gòu)性問題逐漸凸顯，發(fā)展經(jīng)濟型酒店勢在必行。經(jīng)濟型酒店市場需求大，發(fā)展前景好。上世紀90 年代中期以來，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)、健康、快速發(fā)展，雙休日的實施及公共假期的調(diào)整，使得國內(nèi)旅游呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，而國內(nèi)游客的住宿基本上是經(jīng)濟型酒店，這就使得經(jīng)濟型酒店有著十分廣闊的發(fā)展前景。從整體上看，普遍旅游者的收入水平不高，受經(jīng)濟實力的限制，高檔飯店對他們來說仍有一段距離。因此，伴隨著我國國內(nèi)旅游市場的不斷擴大，“干凈、舒適、價廉”的經(jīng)濟型酒店將呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。（2）顧客市場細分如家酒店主要分布于全國各地區(qū)的景區(qū)及相對落后的二線城市，主導(dǎo)經(jīng)濟型酒店。根據(jù)游客的需要而開設(shè)的。四、如家酒店

20、特許經(jīng)營費用的設(shè)計加盟條件一線城市或經(jīng)濟發(fā)達城市物業(yè)面積3000-6000平米資金要求：600萬以上房間數(shù)量：80-130間特許初始費(一次性支付)：按3000元/間計算特許經(jīng)營保證金(一次性)10萬元(八年后有息退還)特許經(jīng)營采購保證金(一次性)20萬元(酒店開業(yè)后有息退還)特許經(jīng)營費：每月特許酒店總收入的4.5%委托管理費：每月特許酒店總收入的1.5%如家酒店管理系統(tǒng)安裝維護費：首次安裝費5000元，維護費10000元/年如家正版計算機操作系統(tǒng)使用許可費：10000元/八年工程籌備期管理支持費：5000元/月(兼職，一般四個月，具體視工程進度而定)其他費用：(系統(tǒng)使用許可費：10000元/

21、八年) 五、報告總結(jié) 通過我們小組對如家快捷酒店的上網(wǎng)收集資料并整合分析，給如家快捷酒店做了一個適合該企業(yè)的特許加盟模式，通過對它進行swot分析，分別該酒店的優(yōu)勢、劣勢、機遇、威脅，還有根據(jù)該企業(yè)的現(xiàn)狀，學(xué)到了該怎么定位、市場分析、經(jīng)營權(quán)的設(shè)計、經(jīng)營費用的設(shè)計等。如家酒店借鑒在歐美完善成熟的經(jīng)濟型酒店模式，為商務(wù)和休閑旅游等客人提供“干凈、溫馨”的酒店產(chǎn)品，倡導(dǎo)“適度生活，自然自在”的生活理念。如家成立至今，更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術(shù)、客源等多個核心競爭力。作為行業(yè)標桿企業(yè)，如家正用實際行動引領(lǐng)著中國大眾住宿業(yè)酒店市

22、場走向成熟和完善。如家酒店看準了經(jīng)濟型酒店的市場，這使得如家能在群英中雄起！嚴歌苓說，人之間的關(guān)系不一定從陌生進展為熟識，從熟識走向陌生，同樣是正常進展。人與人之間的緣分，遠沒有想像中的那么牢固，也許前一秒鐘還牽手一起經(jīng)歷風(fēng)雨，后一秒就說散就散，所以，你要懂得善待和珍惜。人與人相處，講究個真心，你對我好，我就對你好，你給予真情，我還你真意，人心是相互的。兩個人在一起，總會有人主動，但主動久了，就會累，會傷心，心傷了就暖不回來了，凡事多站在對方的角度想一想，多一份忍耐和謙就，就不會有那么多的怨氣和誤解，也少了一些擦肩而過。做人不要太苛刻，太苛無友，人無完人，每個人都有這樣或那樣的缺點，重在包容。

23、 包容是一種大度，整天笑呵呵的人并不是他沒有脾氣和煩惱，而是心胸開闊，兩個懂得相互包容的人，才能走得越久。人與人相處，要多一份真誠，俗語說，你真我便真。常算計別人的人，總以為自己有多聰明，孰不知被欺騙過的人，就會選擇不再相信，千萬別拿人性來試人心，否則你會輸?shù)皿w無完膚。人與人相處不要太較真，生活中我們常常因為一句話而爭辯的面紅耳赤，你聲音大，我比你嗓門還大，古人說，有理不在聲高，很多時候，讓人臣服的不是靠嘴，而是靠真誠，無論是朋友親人愛人都不要太較真了，好好說話，也是一種修養(yǎng)。俗語說，良言一句三冬暖， 你對我好，我又豈能不知，你謙讓與我，我又怎能再得寸進尺，你欣賞我，我就有可能越變越好，你尊重我，我也會用尊重來回報你，你付出愛，必會得到更多的愛。與人相處，要多一份和善，切忌惡語相向，互相傷害就有可能永遠失去彼此，每個人心中都有一