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文檔簡介

1、談宏觀調(diào)控下小微企業(yè)成本控制摘要:隨著大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目的盛行,經(jīng)濟的快速發(fā)展,創(chuàng)業(yè)項目特 有的形式與小微企業(yè)的運行模式比較相似,成木控制作為小微企業(yè)參與市 場競爭的重要因素,影響小微企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力,已經(jīng)引起廣泛關(guān)注。 本文結(jié)合“你好陽光”早餐項目對小微企業(yè)成本控制存在的問題進行研究, 旨在提高小微企業(yè)成本控制水平,能夠更高效的利用資金,控制成木風(fēng)險, 為小微企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。關(guān)鍵詞:經(jīng)濟體制;宏觀調(diào)控;小微企業(yè);成本控制;成本風(fēng)險早餐對于人們的口常生活非常重要,由于需要早起趕班車上班的老師 和在校學(xué)生們,他們認(rèn)為去早餐店買早餐是十分浪費時間的,而且多方面 不能滿足他們的需求,而老師

2、與學(xué)生對于早餐的需求較高,基于此,“你 好陽光”早餐項目應(yīng)運而生,為師生提供了便捷的早餐服務(wù),但是由于運 營經(jīng)驗與相關(guān)因素影響,該項目成本控制方面出現(xiàn)一系列問題,影響了項 目的盈利能力。一、“你好陽光”早餐項目概述1、項目簡介“你好陽光”早餐項目于2014年12月開始籌劃,2015年3月正式推 出,以將營養(yǎng)早餐送貨上門為主,中式、西式早餐等相結(jié)合,種類齊全, 滿足顧客需要。派送早餐上門,隨叫隨到,并且可以提前預(yù)定,為顧客帶 來極大便利。每日推薦套餐,考慮到營養(yǎng)均衡搭配,方便了一些顧客面對 選擇困難癥的困擾。根據(jù)顧客的建議會定期更新產(chǎn)品、增加新口味,訃顧 客對我們的產(chǎn)品保持新鮮度與好感度并存。在

3、取得學(xué)校批準(zhǔn)的情況下在每 幢宿舍樓下和老師辦公區(qū)域放置訂餐箱,將我們設(shè)計的訂餐單發(fā)放給顧 客,顧客可以把填好的訂餐單放入盒內(nèi),每天我們都會派專人去收取訂餐 單。對于長期訂餐的老顧客,將會為其準(zhǔn)備一個專屬個人的保溫筒,每個 人都會有其獨特的標(biāo)志,這樣不僅保證了早餐的新鮮度,更能節(jié)約成本, 實現(xiàn)低碳環(huán)保生活的目標(biāo)。2、目標(biāo)客戶分析木項日的銷售主體是學(xué)生,所以產(chǎn)品價格會降到最低,以低利潤、高 質(zhì)量在這一行業(yè)中做到穩(wěn)中求勝。面對教師的銷售主要以為教師提供便利 服務(wù)為主,讓教師能夠在匆忙的早上享受到溫?zé)岬脑绮?,輕松自在開啟新 一天的生活。畢競學(xué)生的消費能力有限,每個學(xué)校的教師人數(shù)固定,致使 我們的發(fā)展空

4、間冇限。我們主要針對的是對早餐質(zhì)量有要求和愿意嘗試屮 西結(jié)合餐飲的群體,而且我們的商品定價可能會比那些早餐店微微高一點 兒,但商品的質(zhì)量與安全是非常有保證的,愿我們的品牌為熱騰騰的早餐 市場添一把火。二、“你好陽光”早餐項目成木控制存在的問題1、全面預(yù)算機制缺失預(yù)算對于成木控制工作的開展將產(chǎn)生明顯影響,科學(xué)的預(yù)算管理、全 面的預(yù)算計劃能夠讓項目在執(zhí)行過程中產(chǎn)生的實際成本與目標(biāo)成本進行 比較,當(dāng)出現(xiàn)偏差時及時進行調(diào)整,但是在“你好陽光”項目計劃中,對 于成木僅有大致規(guī)模的估算,而完善的全面預(yù)算計劃中應(yīng)該包括對宣傳、運營、售后等費用的明確計劃,在此基礎(chǔ)上開展項日的相關(guān)工作。在運行 之初,小組成員僅

5、依靠自己的判斷力和冒險精神完成資本的原始積累,在 他們看來,市場才是最重要的,并沒有制定全面預(yù)算機制。在項目執(zhí)行過 程中,由于早餐食物的升級和相關(guān)食材成本的提升,成木費用呈明顯增長 的態(tài)勢,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了項目計劃的大致預(yù)算,針對該情況,項目小組成員依 舊忽略了預(yù)算計劃的影響,使項目執(zhí)行過程中出現(xiàn)虧損的情況,全面預(yù)算 的缺失還表現(xiàn)在項冃執(zhí)行過程中因沒有預(yù)算計劃指引而走彎路的情況,在 項目執(zhí)行過程屮冇一段時間盈利比較穩(wěn)定,小組成員更換了造價更高的餐 具,并提高商品包裝檔次,超出了成本預(yù)算,甚至在某種程度上還造成了 不必要的浪費現(xiàn)象,不得不承認(rèn)在全面預(yù)算機制認(rèn)識中小組成員存在片面 性,如本項目有完善的全

6、面預(yù)算計劃配合項目成本的控制工作,則能夠?qū)?現(xiàn)事半功倍的效果。2、資金使用效率不高在資金使用效率較高的情況下,成木控制工作能夠得以順利開展,同 時單位資金能夠發(fā)揮出更大的作用,對于項目盈利水平的提升能夠起到促 進作用,本早餐項目立足于小微企業(yè)角度出發(fā),對于資金利用效率的重視 程度不足,造成利用效率較差,對成本控制產(chǎn)生消極影響的情況。若有細(xì) 致分析內(nèi)部資金體制,會對企業(yè)的發(fā)展打下堅固的根基。首先對于資金的 利用沒有制定完善的計劃,造成項目執(zhí)行過程中出現(xiàn)盲目投資的情況,部 分設(shè)備與食材在釆購以后沒有應(yīng)用到項目實際操作中,造成資金浪費;其 次在資金的使用過程中,沒有科學(xué)的進行信息記錄,將幾類支出同一

7、記錄, 沒有按照產(chǎn)品生產(chǎn)流程、加工消耗等的成本逐一計算,只憑主觀印象算大 賬,有時也認(rèn)為我們的部分產(chǎn)品生產(chǎn)工序少,耗時短,不值得進行成本統(tǒng) 計工作,在進行對賬時失去了對資金去向的把握,對于小微企業(yè)來說,可 利用的資金特別是現(xiàn)金規(guī)模較少,如資金利用效率較將會影響小微企業(yè)的 正常運營,企業(yè)也需要承擔(dān)額外的成本進行資金運作,為了實現(xiàn)成本控制 工作的順利開展,小微企業(yè)迫切需要提高資金使用效率。3、風(fēng)險意識相對薄弱對于小微企業(yè)來說,它可為市場注入新的活力,但周轉(zhuǎn)資金有限,管 理落后,缺乏專業(yè)人才,使其發(fā)展面臨著很大的障礙與風(fēng)險,由于公司內(nèi) 部工作人員數(shù)量較少,財務(wù)工作往往由工作人員兼職,而在本次早餐項目

8、 中只有三名工作人員,能否具有風(fēng)險意識對于成本控制工作將產(chǎn)生明顯影 響,但是在整個項目執(zhí)行過程中,三名工作人員并沒有樹立良好的風(fēng)險意 識,認(rèn)為成本控制工作的好壞最多只是影響項h的盈利質(zhì)量,不會影響項 目的可持續(xù)發(fā)展,而在實際操作過程屮,由于風(fēng)險意識的缺失,盲目增加 宣傳與相關(guān)費用的投資,整個項目的盈利質(zhì)量不但遭到影響,其至造成虧 損的情況,由于小微企業(yè)的資金鏈并不穩(wěn)定,風(fēng)險意識的缺失將造成企業(yè) 不會付出一定的預(yù)防成本去避免出現(xiàn)更大規(guī)模的損失,造成該現(xiàn)象的原因 既包括對于成木風(fēng)險的認(rèn)知程度不足,沒有預(yù)判到成本控制工作不當(dāng)會給 小微企業(yè)發(fā)展帶來的損失。該企業(yè)業(yè)務(wù)體系相對簡單,管理手段也較為單 一,

9、業(yè)務(wù)發(fā)展起伏較人,使其會被周邊環(huán)境和經(jīng)濟政策所影響,因內(nèi)部控 制不健全,缺失風(fēng)險意識,難以保證信息的有效和完整,難免會造成資產(chǎn) 損失。 三、“你好陽光”早餐項目在宏觀調(diào)控下成本控制的完善策1、健全全面預(yù)算模式結(jié)合小微企業(yè)的發(fā)展特點與“你好陽光”早餐項冃的發(fā)展實際,健全 預(yù)算模式首先要根據(jù)整個早餐項目的運行流程與相關(guān)情況,將各個流程劃 分成獨立的成木核算單位,單獨進行成本預(yù)算與核算工作,例如餐具的采 購應(yīng)該規(guī)定明確的計劃,根據(jù)銷量變動制定階梯性的成本計劃,避免出現(xiàn) 過去大批量購買而承擔(dān)額外成本的情況,同時根據(jù)教師、學(xué)生的實際需求, 食材市場的成木變動,制定分項預(yù)算計劃,早餐項目的成員可以將項h進

10、 行分期,預(yù)算的制左根據(jù)上期銷售變動情況制定,根據(jù)早餐內(nèi)容與目標(biāo) 客戶需求的變化,結(jié)合實際情況編制預(yù)算計劃,同時應(yīng)該注意的是,預(yù)算 計劃的編制應(yīng)該保留一定變動空間,例如上下浮動10%為可接受范圍,當(dāng) 實際成本與計劃成本出現(xiàn)較大差距時,小組成員及時召開成本分析會議, 找出成本變動的主要原因,綜合分析該成本變動能否給項目帶來額外的收 益,如需承擔(dān)較大風(fēng)險則適時叫停,由于小組工作人員在早餐項目內(nèi)分別 負(fù)責(zé)不同的工作,也可以為每個工作人員制定相應(yīng)的成木預(yù)算表,每期項 目結(jié)束以后,對比小組工作人員的預(yù)算執(zhí)行情況,通過溝通交流等方式找 出在滿足工作內(nèi)容基礎(chǔ)上如何滿足預(yù)算,通過差異分析的模式增強整個早 餐項

11、h成本控制的能力。2、提高資金使用效率小微企業(yè)提高資金利用效率能夠保證企業(yè)資金鏈的順利運轉(zhuǎn),對于企 業(yè)可持續(xù)發(fā)展將產(chǎn)生明顯的枳極影響,而早餐項目中資金利用效率的提高 不但能夠使單位資金更好地服務(wù)于項目開展,同時對于小組成員信心的增 長、項h業(yè)務(wù)的擴張都將起到積極作用。提高資金利用效率首先應(yīng)該提高 投資成功率,提高投資效率的同時實現(xiàn)了資金利用效率的最人化;提升資 金利用效率還應(yīng)該在項冃執(zhí)行過程中制定嚴(yán)格的審計標(biāo)準(zhǔn),項目成員輪流 對資金的使用情況進行審計,充分利用所學(xué)知識與專業(yè)技能,對資金的流 向與收益進行對比,當(dāng)出現(xiàn)投資與收益不匹配的情況時,分析該部分資金 利用效率較低的原因,在歸納中總結(jié)經(jīng)驗,

12、逐漸提高資金利用效率。最后, 工作小組成員應(yīng)該提高自身綜合索質(zhì),提高風(fēng)險的預(yù)判能力與單位資金的 把握能力,在項冃的執(zhí)行過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗,找出能夠提高資金利用效 率的途徑,實現(xiàn)資金的精細(xì)化管理,時刻保證項目執(zhí)行過程屮擁冇一泄規(guī) 模的流動資金,逐漸提高資金使用效率的同時保證資金鏈的穩(wěn)定性,為項 目的可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。3、合理控制成本風(fēng)險控制成本風(fēng)險可以從三個方面進行,首先應(yīng)該加強成本管理水平,提 高項目成員成本控制意識,卞動去對成本控制的各個環(huán)境進行關(guān)注,當(dāng)成 木與預(yù)算出現(xiàn)較大變動時及時進行調(diào)整,小組成員也應(yīng)該增強自身的綜合 素質(zhì)與職業(yè)判斷,小微企業(yè)的管理水平與制度都相對落后,會有核算重于 管

13、理的問題出現(xiàn),使企業(yè)未來發(fā)展能力變差,危機加重,由于小微企業(yè)的 運行是相對復(fù)雜、充滿能動性的過程,成員的相關(guān)會計操作與行為對成本 控制工作將產(chǎn)生明顯影響,能夠成熟進行相關(guān)操作、財務(wù)報表編制、財務(wù) 風(fēng)險分析的成員能夠?qū)Τ赡究刂飘a(chǎn)生事半功倍的效果,所以成員應(yīng)該在項 目執(zhí)行過程中不斷總結(jié)與反思,實現(xiàn)風(fēng)險的有效控制;成本風(fēng)險的控制還 可以通過制定完善的成本管理計劃來實現(xiàn),由于小微企業(yè)工作人員數(shù)量較 小,早餐項日執(zhí)行過程中相關(guān)成本管理工作往往完全由小組成員擅自進 行,沒有科學(xué)的成木管理計劃進行規(guī)范,成木風(fēng)險將有所增加,避免企業(yè) 未來出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)失靈等問題,所以小組成員可以先制定一套科學(xué)的成本 管理計劃,

14、預(yù)算的編制、資金的使用、報表的編制、投資流程都按照成本 管理計劃進行,使整個財務(wù)管理工作有成熟的理論支撐,根據(jù)早餐項目的 發(fā)展情況進行成本管理計劃的完善,實現(xiàn)管理計劃與項目運行情況相吻 合,為成本風(fēng)險的控制打好基礎(chǔ);最后應(yīng)該建立風(fēng)險預(yù)警機制,由于早餐 項目的發(fā)展受市場影響比較明顯,小微企業(yè)也會隨著業(yè)務(wù)的擴張而產(chǎn)生成 本的明顯變動,規(guī)避財務(wù)風(fēng)險,防范財務(wù)危機,所以風(fēng)險預(yù)警機制十分必 要,可以通過財務(wù)指標(biāo)分析等方式形成符合項目發(fā)展的風(fēng)險預(yù)警模式,當(dāng) 相應(yīng)的財務(wù)指標(biāo)發(fā)生不合理變動時,及時與小組成員進行商討,分析風(fēng)險 并加以控制,降低成本風(fēng)險,實現(xiàn)成本的科學(xué)控制,以充分實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。四、結(jié)論小微企業(yè)無論是在發(fā)達國家還是發(fā)展中國家,所占比重都越來越大, 經(jīng)濟地位越來越重要。但小微企業(yè)自身實力較弱,有過多的不確定性,使 其壽命變短,所以要充分發(fā)揮其作用

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