歐洲美食日記PPT課件

1、 英國篇 炸魚薯條是英國的“國吃”，據說在英國人的心目中，炸魚薯條比英女王更能代表英國特色第1頁/共16頁 英國篇 番外1.培根與煎雞蛋：英式早餐的必備菜2.黑布?。汉胸i血的香腸3.康瓦爾餡餅：夾肉餡和蔬菜的餡餅4.愛爾蘭咖啡：在咖啡中加入威士忌、砂糖、牛奶制成的口味獨特5.蘇格蘭雞蛋：火腿肉將煮熟的雞蛋裹好，外裹油炸面包第2頁/共16頁 法國篇 鵝肝、松露和魚子醬這三樣都不是主菜，它們卻是享譽全球的珍貴食材，只要一點點，餐桌立馬“高大上”起來！第3頁/共16頁 法國篇 番外牡蠣：在上面稍加些檸檬汁和咸味黃油，生食或與肉餡燒熟后吃傳統(tǒng)菜：蔬菜牛肉湯、勃艮第牛肉、芥末血腸、野蘑菇小牛排、橘子醬

2、鴨腿、白奶油醬魚、紅酒燴野豬肉等法式甜點：檸檬肉桂蘋果餡餅、千層酥、蘭姆酒水果蛋糕、150多種口味的棍型面包等第4頁/共16頁 荷蘭篇 鯡魚是北國產物，這些銀白色的小魚身上的油脂豐厚，口感很甜，荷蘭人的鹽漬鯡魚配碎洋蔥粒，絕對是對味蕾的一大刺激。第5頁/共16頁 西班牙篇 瓦倫西亞平鍋菜或海鮮飯的做法是用米、雞肉、白肉魚甚至龍蝦和蔬菜搭配，再用平底鍋蒸煮，美味無與倫比第6頁/共16頁西班牙篇番外第7頁/共16頁 意大利篇意大利面明文規(guī)定要用100%優(yōu)質小麥粉及煮過的優(yōu)質水制作，除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成比薩餅要用新鮮酥皮、上等奶酪、頂級比薩醬和新鮮餡料一起烤制第8頁/

3、共16頁 德國篇 德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族。德國美食中紅腸、香腸及火腿種類起碼有1500種以上，其中最有名的“黑森林火腿”，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。；而德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒都是所謂純正啤酒的代名詞。第9頁/共16頁德國篇 番外 柏林特色食物：菜有小牛肉香腸、醋燜牛肉、卡塞爾腌肉、洋蔥熏肉餅等；甜品有薩克森杏仁蛋糕、油炸甜甜圈、蘋果餡餅等 法蘭克福特色食物：法蘭克福香腸、蘋果酒、鏟狀熏肋條、小排骨和酸菜2021-11-22第10頁/共16頁 奧地利篇 奧地利號稱是“歐洲各民族的十字交會口”，所以菜肴也混合了鄰近諸國的特色，其人民對于炸制食物非常喜愛，這里最出名的美食之一是炸牛排，口感非常鮮嫩。第11頁/共16頁 奧地利篇 番外 莫扎特是眾所周知的歐洲古典音樂作家，在奧地利，談到莫扎特，人們還會想到一種巧克力。第12頁/共16頁 丹麥篇開口式三明治丹麥酥第13頁/共16頁瑞典篇 品嘗瑞典傳統(tǒng)菜肴，非“海盜菜”莫屬。鯡魚、鮭魚等新鮮魚蝦配以雞肉、豬肉，加上各式各樣的新鮮蔬菜，餐后奶酪和水果，甜點一應俱全?！昂１I菜”大多數(shù)是簡易食堂式的自助餐，飲料還包括啤酒、葡萄酒和一種用馬鈴薯