生物化學名詞解釋及16分大題

1、本文檔結合3個班老師說的所謂重點編寫的（有問題請及時反饋至群里）名詞解釋！ ?。t色個人認為更重點）1. 等電點：指氨基酸的正離子濃度和負離子濃度相等時的ph值，用符號pl表示。2. 肽鍵：一分子氨基酸的a 竣基和一分子氨基酸的a氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-co-nh-o3. 蛋白質的一級結構：指蛋白質多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。4. 蛋白質的二級結構：指在蛋白質分子中的局部區(qū)域內，多肪鏈沿一定方向盤繞和折疊的 方式。5. 蛋白質的三級結構：指蛋白質在二級結構的基礎上借助各種次級鍵卷曲折疊成特定的球 狀分子結構6. 蛋白質的四級結構：指多亞基蛋白質分子中各個具有三級結構的多肽

2、璉以適當方式聚合 所呈現的三維結構7. 蛋白質的變性：蛋白質分子的天然構象遭到破壞導致其生物活性喪失的現象。蛋白質在 受到光照、熱、有機溶劑以及一些變性劑的作用時，次級鍵遭到破壞導致天然構象的破壞, 但其一級結構不發(fā)生改變。8. 蛋白質的復性：指在一定條件下，變性的蛋白質分子恢復其原有的天然構象并恢復生物 活性的現象。9. 凝膠電泳：以凝膠為介質，在電場作用下分離蛋白質或核酸等分子的分離純化技術。10層析：按照在移動相（可以是氣體或液體）和固定相（可以是液體或固體）之間的分配 比例將混合成分分開的技術。11.生物活性肽：是蛋白質中25個夭然氨基酸以不同組成和排列方式構成的從一肽到復雜 的線性、

3、環(huán)形結構的不同肽類的總稱，是源于蛋白質的多功能化合物。12米氏常數（km值）：用km值表示，是酶的一個重要參數。km值是酶反應速度（v）達 到最大反應速度（vmax） 一半時底物的濃度（單位m或mm）o米氏常數是酶的特征常數, 只與酶的性質有關，不受底物濃度和酶濃度的彫響。13米氏方程：kj + s,這個方程稱為michaelis-menten方程，是在假定存在一個穩(wěn)態(tài)反應條件下推導出來的，其中k也值稱為米氏常數，匕磁是酶被底物飽和時的反應速度, 卜為底物濃度。14蛋白質的空間結構：指蛋白質分子中原子和基團在三維空間上的排列、分布及肽鏈走向。 蛋白質的空間結構決定蛋白質的功能?？臻g結構與蛋白質

4、各自的功能是相適應的。15*氨基酸的特征化學反應苗三酮反應：苗三酮在弱酸性溶液中與氮基酸共熱，所有具有游離氨基的氨基酸都生成紫色 化合物。脯氨酸是一個亞氨基酸，所以與苗三酮反應生成的是亮黃色化合物。16變旋現象：是環(huán)狀魁或糖背的比旋光度由于其q和b端基差向界構體達到平衡而發(fā)牛 變化，即旋光度發(fā)生改變，最終達到一個穩(wěn)定的平衡值的現象。（新配制的旋光體溶液放置 后，其比旋光度改變的現象。）17反密碼子：在trna鏈上有三個特定的堿基，組成一個密碼子，由這些反密碼子按堿基 配對原則識別mrna鏈上的密碼子。反密碼子與密碼子的方向相反。18. 增色效應：當dna從雙螺旋結構變?yōu)閱捂湹臒o規(guī)則卷曲狀態(tài)時，

5、它在260nm處的吸收 便增加，這叫“增色效應”。19. 減色效應：dna在260nm處的光密度比在dna分子中的各個堿基在260nm處吸收的 光密度的總和小得多（約少35%40%）,這現象稱為“減色效應”。20. 酶原：酶的無活性前體，通常在有限度的蛋白質水解作用后，轉變?yōu)榫哂谢钚缘拿浮?1. 酶的比活力：比活力是指每毫克蛋白質所具有的活力單位數，可以用下式表示：活力單位數比活力=蛋白質量（mg）22同工酶：是指有機體內能夠催化同一種化學反應，但其酶蛋白本身的分子結構組成卻有 所不同的一組酶。23.酶：生物催化劑，除少數rna外幾乎都是蛋白質。酶不改變反應的平衡，只是通過降 低活化能加快反應

6、的速度。24競爭性抑制劑：它與被抑制的酶的底物通常有結構上的相似性，能與底物競相爭奪酶分 子上的結合位點，從而產生酶活性的可逆的抑制作用。與酶的活性屮心相結合。與酶的結合 是可逆的。25非競爭性抑制劑：指與酶的活性位點以外的部位結合，使酶分子形狀發(fā)生了變化，活性 位點不適于接納底物分子的化學試劑。26酶促反應：乂稱酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作為催化劑進行催化的化學反應。27甘油磷脂：是機體含量最多的一類磷脂，它除了構成生物膜外，還是膽汁和膜表面活性 物質等的成分之一，并參與細胞膜對蛋白質的識別和信號傳導。28氧化磷酸化：在底物脫氫被氧化時，電子或氫原子在呼吸鏈上的傳遞過程中伴隨adp磷

7、酸化生成atp的作用，稱為氧化磷酸化。氧化磷酸化是牛物體內的糖、脂肪、蛋白質氧化 分解合成atp的主要方式。29磷氧比：電子經過呼吸鏈的傳遞作用最終與氧結合生成水，在此過程中所釋放的能量用 于adp磷酸化生成atp。經此過程消耗一個原子的氧所要消耗的無機磷酸的分子數（也是 生成atp的分子數）稱為磷氧比值（p/o）。如nadh的磷氧比值是3, fadh2的磷氧比 值是2。30高能化合物：水解反應的 go'<-5kcal/mol（21 kj/mol ）的化合物。31 生物氧化：是在生物體內，從代謝物脫下的氫及電子，通過一系列酶促反應與氧化合成 水，并釋放能量的過程。也指物質在生物體

8、內的一系列氧化過程。主要為機體提供可利用的 能量。32抑制劑：能使酶的必需基團或酶活性部位屮的基團的化學性質改變而降低酶的催化活性 甚至使酶的催化活性完全喪失的物質。16分大題類型題！!寫出1摩爾軟脂酸（16個碳的飽和脂肪酸）在體內氧化分解成c02和tho的反應歷程（其中脂肪酸的b氧化階段要寫出具體步驟）,并計算產生怨p的摩爾數。答案.1） 16c的軟脂酸徹底氧化的主要反應歷程: 活化：rcooh+hscoa+atp->脂酰coa+amp；（脂酰coa合成酶） 脫氫：脂酰-coa ->p-烯酰coa :（脂酰一coa脫氫酶） 水合：卩烯酰-coa->p-脂酰coa丄（烯酰一q

9、a水合酶） 再脫氫：卩輕脂酰一coa ->卩酮脂酰coa （l3輕脂酰一coa脫氫酶） 硫解：卜酮脂酰-coa->脂酰一coa （少了 2c） +乙酰coa （硫解酶）。 第共反復進行7次，使軟脂酸全部降解為乙酰coa 乙酰coa進入檸檬酸循環(huán)氧化成c02； 從還原的電子載體nadh、fadh2到線粒體呼吸鏈的電子傳遞。2）產生的能量計算過程：lmol軟脂酸徹底氧化的總的化學反應式為：1軟脂酰-coa->8乙酰-coa + 7fadh2+7nadh+7h3由反應式可進行計算:1個乙酰coa經tca后產生3nadh+1fadh2+1gtp,經電子傳遞后可合成12 （10）個 a

10、tp,8乙酰coa共生成96 （80）個atp7nadh=7x3 (2.5) =21 (17.5) atp7fadh2=7x2 （1.5） =14 （10.5） atp；而1個軟脂酸活化為軟脂酰coa需要消耗2個atp；因此：1分子軟脂酸徹底氧化可生成：96 （80）+21 （17.5） +14 （10.5） -2=129（106）atpo2. lmol甘油完全氧化成co2和血0時凈生成可生成多少mol atp ?假設在外生成nadh 都通過甘油磷酸穿梭進入線粒體。（并簡述其反應歷程?）答： 甘油磷酸化消耗-1atp磷酸二疑丙酮酵解生成2 atp甘油磷酸脫氫，nadh,生成2atp磷酸甘油醛脫

11、氫nad、nadh （h+）穿梭生成 2atp丙酮酸完全氧化15atp20 mol/latp3. lmol葡萄糖徹底氧化成c02和比0生成多少mol的atp?并簡述其反應歷程? （16分） 4.答案: lmol葡萄糖徹底氧化成co2和h2o的反應歷程，以及產生的atp如下：1）糖酵解中（在細胞溶膠內進行）：（5分）葡萄糖磷酸化一一1atp；果糖一6磷酸磷酸化一一1atp；2分子1, 3二磷酸甘油 去磷酸化一+2atp；2分子1, 3磷酸烯醇式丙酮酸去磷酸化一 + 2atp；2分子甘油醛 3 磷酸氧化產生2 nadh；2）丙酮酸轉變?yōu)橐阴Ｒ籧oa產生2nadh； （1分）3）檸檬酸循環(huán)（在線粒體內進行）（5分）2分子琥珀酸coa- + 2gtp（相當于atp）；2分子異檸檬酸氧化一 + 2nadh；2分子 a 酮戊二酸氧化一+ 2nadh；2分子蘋果酸氧化一+2nadh；2分子琥珀酸氧化一 + 2fadh24）氧化磷酸化（在線粒體內膜進行）（5分）糖酵解作用川產生的2nadh-+ 3（2x 1. 5atpxnadh假定通過甘油磷酸穿梭途徑