酒店宴會(huì)銷售部人員崗位職責(zé)

1、酒店宴會(huì)銷售部人員崗位職責(zé) 酒店宴會(huì)銷售部人員崗位職責(zé) (一)宴會(huì)銷售經(jīng)理 直接上級:市場營銷總監(jiān) 直接下屬:宴會(huì)銷售主任、宴會(huì)銷售文員 崗位職責(zé) 全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議、展示會(huì)等的推銷、預(yù)訂工作。 1.制定宴會(huì)銷售的市場推銷計(jì)劃、建立并完善宴會(huì)銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn),制定宴會(huì)銷售部規(guī)章制度并指揮實(shí)施。 2.參與酒店管理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作。 3.支配布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作。 4.建立改善宴會(huì)日記、客戶合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段。 5.與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會(huì)菜單及價(jià)格。 6.與其它部門溝通、協(xié)調(diào)、親密協(xié)作。 7.定期對下屬

2、進(jìn)行績效評估,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)工作,提高員工素養(yǎng)。 素養(yǎng)要求 基本素養(yǎng):具有劇烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德,要有犧牲精神,忠于事業(yè),心胸開闊。 自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性非常向,氣質(zhì)高雅,年齡25歲以上。身高:男1.741.79米,女1.651.68米。 文化程度:大專畢業(yè)或旅游專業(yè)畢業(yè)。 外語水平:高級英語水平,并能嫻熟應(yīng)用。 工作經(jīng)驗(yàn):在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會(huì)銷售經(jīng)驗(yàn),通曉對外銷售的促銷策略和產(chǎn)品價(jià)格策略,了解客源市場的需求狀況,熟識客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)。能制定促銷計(jì)劃、能嫻熟操作辦公自動(dòng)化系統(tǒng)。特別要求:信

3、息來源廣泛,熟識海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況,同客戶保持良好的人際關(guān)系;工作中具有較強(qiáng)的推斷能力、應(yīng)變能力和談判能力,并有協(xié)調(diào)下屬工作的能力,能調(diào)動(dòng)銷售人員的積極性,形成團(tuán)體氣氛。有一定的文學(xué)水平,擅于書寫廣告,有公關(guān)能力,沒有家庭負(fù)擔(dān),有能力主持酒會(huì)。 (二)宴會(huì)銷售主任 直接上級:宴會(huì)銷售經(jīng)理 直接下屬:宴會(huì)銷售文員 崗位職責(zé) 通過每日接待或走訪客戶,推銷酒店的宴會(huì)規(guī)格和軟件服務(wù)。 1.制定一周的出訪計(jì)劃并提交宴會(huì)銷售經(jīng)理。周末與宴會(huì)銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪狀況,作出總結(jié)。 2.填寫卡片,做銷售報(bào)告,具體記錄每次出訪狀況。 3.向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)每次出訪收獲。 1.與銷售部緊密

4、溝通、共同處理銷售部接洽的活動(dòng)。 2.出訪宴會(huì)客戶。 3.解決來訪客人的需求,向客人供應(yīng)必要的信息,建議客人參考,活動(dòng)一俟確定,即與客人商談最終的細(xì)節(jié)支配。 7.起草確認(rèn)信,并請客人寄回確認(rèn)后的副本。 8.如既定活動(dòng)發(fā)生任何變動(dòng),要填發(fā)更改單。 9.實(shí)地檢查接待預(yù)備工作,保證全部的支配兌現(xiàn),與宴會(huì)廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務(wù)的落實(shí)。 10.與有關(guān)的部門協(xié)調(diào),解決客人的特別需求。 11.活動(dòng)完畢后,向客戶發(fā)出感謝信。 12.宴會(huì)結(jié)束后,收集客人的反映,如有問題準(zhǔn)時(shí)反饋給宴會(huì)廳經(jīng)理,以便準(zhǔn)時(shí)處理和糾正。 13.處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會(huì)有關(guān)的特別事務(wù),參與酒店的活動(dòng),做好公關(guān)工作。 素養(yǎng)要求 基本素養(yǎng)

5、:具有劇烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律觀念。 自然條件:身體健康,品貌端正,氣質(zhì)高雅,身高:男1.741.79米,女1.651.68米。 文化程度:具有大本以上文化程度。 外語水平:具有流利的英語會(huì)話能力,達(dá)到中級水平。 工作經(jīng)驗(yàn):有兩年以上餐飲部宴會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn),通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略,熟知餐廳的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施,熟識客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié),依據(jù)分工能夠帶來客源,完成任務(wù)。特別要求:具有公關(guān)能力,談判能力,擅長接觸各種類型客人,同客戶保持良好的人際關(guān)系。 (三)宴會(huì)銷售文員 直接上級:宴會(huì)銷售經(jīng)理 直接下屬:無 崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)宴會(huì)銷售部

6、日常文書工作、協(xié)助宴會(huì)銷售經(jīng)理和主任的銷售工作,處理其它必要文印工作。 1.每日打出宴會(huì)活動(dòng)預(yù)報(bào)單并發(fā)送到有關(guān)部門。 2.負(fù)責(zé)向有關(guān)部門分發(fā)宴會(huì)訂單和更改單,并負(fù)責(zé)為宴會(huì)訂花。 3.負(fù)責(zé)打出宴會(huì)指南,協(xié)助宴會(huì)銷售經(jīng)理和銷售主任共同解決來訪客人的需求,向客人提出必要的建議,為宴會(huì)制作菜單。 4.回答電話問詢,并請宴會(huì)銷售經(jīng)理或銷售主任來處理,當(dāng)他們不在時(shí)接受宴會(huì)預(yù)訂,并盡快轉(zhuǎn)告有關(guān)人員。 5.保存全部宴會(huì)客戶檔案,保證足夠的辦公用品。 6.協(xié)助銷售主任填卡片,記錄出訪狀況并分類按序存放。 素養(yǎng)要求 基本素養(yǎng):具有劇烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。 自然條件:身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)高雅,性格溫柔,心情穩(wěn)定。女性,身高1.651.68米。 文化程度:具有高中或中等文秘專業(yè)學(xué)歷,具有起草文件、報(bào)告、報(bào)表的能力。 外語水平: