夏季飲食保健小常識

1、夏季飲食保健小常識夏季，天氣炎熱，飲食與健康的關系極為密切。飲食得當，就能順利地度過夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損于健康。對于老年人來說，夏季的飲食保健就更為重要了。首先，要注意飲食衛(wèi)生。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，最好不好，如吃，也必須經(jīng)過高溫處理，生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗凈，最好在開水中焯一下; 用來切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分開; 涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲， 有助于消化， 并有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發(fā)生。做冷飲時， 要用涼開水，不用生水。夏季，老上人最好不吃小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒。夏季氣溫高， 人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊

2、張狀態(tài)，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現(xiàn)消化力減弱、食欲不振現(xiàn)象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽丟失較多，應多喝水，并適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)的負擔，應采取少量飲的方法。如經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯、既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經(jīng)常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽1 克，茶葉5 克，加開水500 毫升，沖泡，涼后飲用，有祛熱解暑，補液止渴作用; 菊花茶：白菊花5 克，用 500 毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。此外，用冬瓜500 克，切塊，煮湯3

3、 碗，少加些鹽調味，1 日服 3次; 用鮮藕 250 克，白糖適量，共煮水服，每日1 劑。如經(jīng)常飲用，對年邁體弱或多病的老人，可起到預防中暑的作用。夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)“心”立夏養(yǎng)生重在養(yǎng)“心”5 日，迎來了農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立夏”?！傲⑾摹贝硖鞖廪D暖溫度升高，炎熱的夏季即將到來，同時雨水增多。在這個節(jié)氣里，應該順應天氣的變化，重點關注心臟，學會養(yǎng)“心”。多做安靜的事情關注心臟保養(yǎng)在中醫(yī)理論中， 人和自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯(lián)對應，心對應“夏”。夏季心陽最為旺盛，當夏日氣溫升高后，人易煩躁不安，好發(fā)脾氣， 而且機體的免疫功能也較為低下。特別是老年人，

4、 由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、 血壓升高的情況易增加，甚至因此而發(fā)生猝死。所以，在春夏之交要順應天氣的變化，做好自我調節(jié)，重點關注心臟保養(yǎng)?！傲⑾摹睍r節(jié)要做好“精神養(yǎng)生”，多做安靜的事情，如繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等。根據(jù)節(jié)氣變化晚睡早起加午休由于“立夏”后天黑得晚亮得早，人們往往容易晚睡早醒，造成睡眠不足， 白天?！按蝽铩?。13 時至 15 時是一天中氣溫最高的時段，人易出汗， 出汗多散熱， 血液大量集中于體表，大腦血液供應相對減少，午飯后消化道的供血增多，大腦的供血就更為減少，人就易精神不振，昏昏欲睡。因此，大家要根據(jù)節(jié)氣變化，相對于冬春季節(jié)，可晚些入睡，早點起床，以順應

5、自然界陽盛陰虛的變化。但應增加午睡，尤其是老年人多有睡眠不實的特點，更需要午睡。中午沒午睡習慣的人，可聽聽音樂或閉目養(yǎng)神，最好不要加班工作。一般來說， 午休半個小時到一個小時為宜，時間不宜過長，睡醒后不要急于起來，再躺上 10 分鐘起床為宜。睡覺時不要貪涼，避免在風口處睡覺，以防著涼受風而生病。夏日午休不是對所有的人都有益，患有低血壓疾病的人及血液循環(huán)系統(tǒng)有障礙，特別是由于腦血管硬化變窄而出現(xiàn)頭暈的人，不宜午休。多食用酸性食物多進稀食有利補養(yǎng)對人體臟腑來說，立夏時肝氣漸弱、心氣漸強，此時飲食應增酸減苦，補腎助肝。保證胃腸功能正常，抵御暑熱侵襲，是夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。立夏之后， 人們大量排汗會造

6、* 體陽氣不足， 皮膚腠理易于開泄。多食用酸性的食物，可以使皮膚腠理適當收縮。烏梅、山楂、木瓜均具有收斂、固澀的特性， 可以用來治療泄瀉、虛汗等病癥。立夏后陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩或易上火的食物，會造成身體內、外皆熱，易出現(xiàn)上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。為解決此時脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補水，多吃易消化、富含維生素的食物。多進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進餐時食粥， 午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。同時，還要注意補充一些營養(yǎng)物質。補充維生素，可多吃些西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、桃、李等新鮮果蔬；補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆

7、制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質蛋白。運動微出汗洗個溫水澡夏季人易多汗，體能消耗大，身體往往比較虛弱，因此運動要注意不要過量，只要出微汗就可以了，否則可能導致低血糖、抵抗力下降，輕者頭暈，嚴重的還會出現(xiàn)昏厥。夏季應以輕松運動方式為主，最好在清晨或傍晚時，選擇適宜的運動，如太極拳、健身操、慢跑、散步、瑜伽等。運動剛結束時，人體仍處于代謝旺盛、皮膚血管擴張的狀態(tài)。這時如果立即洗澡，皮膚受到刺激，通過神經(jīng)反射引起皮膚血管收縮，反而會使散熱困難、體溫升高。因此在夏季，運動后應適當休息飲水，過一會兒再洗澡，洗澡時最好選用溫水，不要用涼水

8、。老中醫(yī)們?yōu)槟阃扑]立夏防暑健胃藥膳導讀： 2012 年 5 月 5 日是 24 節(jié)氣中的 立夏 ，立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火， 食欲也會有所下降。這種時候我們應該吃點什么才能讓食欲大開，且能起到養(yǎng)生防病的作用呢？本文將與網(wǎng)友一同分享老中醫(yī)們?yōu)榇蠹抑v解的立夏養(yǎng)生那些事。立夏養(yǎng)生重在養(yǎng)心立夏飲食原則是春夏養(yǎng)陽 ，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并擱涼后食用，可起到健胃、驅暑的功效。早起花間走，頤養(yǎng)心神隨著溫度的增高，汗液排量的加大以及室外活動的減少，老年人和經(jīng)常久坐的白領容

9、易出現(xiàn)不同程度的氣滯血瘀癥狀。如何使氣血流通，心脈無阻， 進而預防心血管疾患的發(fā)生？張明建議，立夏養(yǎng)生要早睡早起，注意養(yǎng)陽。尤其要避免大汗淋漓，因為汗液過多流失，會導致人體內電解質紊亂，傷及體內陽氣。 但不運動也不利于心臟健康，怎么辦？大家不妨清晨起來在住所附近的林陰花間散步，有助于體內陽氣的升華，增強新陳代謝功能。午睡轉眼睛，效率倍增立夏后天氣炎熱，晝長夜短，不少人覺得睡眠不足。這時午睡就顯得比較重要了。 閉目養(yǎng)神 其實也是在養(yǎng)心。午睡時如果能在一開始就做做轉眼球的練習，不但會提高午睡質量，還能有效緩解視疲勞。具體方法是雙目從左向右轉9 次，再從右向左轉9 次，然后緊閉片刻，再迅速睜開眼睛。

10、晚歸梳“五經(jīng)”，預防中風很多讀者有早上梳頭的習慣，但晚上梳頭的很少。這里教大家一個新的梳頭方式，不是用梳子，也不是普通梳法，而是用手指，“拿五經(jīng)”。怎么做？先用五指分別點按人頭部中間的督脈，兩旁的膀胱經(jīng)、膽經(jīng)，左右相加，共5 條經(jīng)脈，所以稱之為“拿五經(jīng)”?；丶衣宰餍菹⒁院螅?5 次，每次不少于35 分鐘，晚上睡前最好再梳3 次。中醫(yī)認為，頭為“諸陽之首”， 梳頭“拿五經(jīng)”可以刺激頭部的穴位，調節(jié)神經(jīng)功能， 新陳代謝。 經(jīng)常梳頭，可使人的面容紅潤，精神煥發(fā)，還能防治失眠、眩暈、心悸、中風等。（本節(jié)內容來自現(xiàn)代快報）小貼士： 24 節(jié)氣之“立夏”立夏是二十四節(jié)氣之一，根據(jù)國家天文臺出版的中國天文

11、年歷，今年立夏的準確時間為 5 月 5 日 10 時 20 分。天文教育專家、天津市天文學會理事趙之珩介紹說，每年5 月 6日前后太陽到達黃經(jīng)45 度時，為立夏節(jié)氣開始。從天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩(wěn)定升達22以上為夏季開始。夏季為寶寶驅蚊的三大錦囊看著寶寶小胳膊小腿上的紅色印記，媽媽心里自然心疼得不得了。夏季降至， 為了寶寶的嬌嫩皮膚不受侵擾， 媽媽們又免不了要和蚊蟲來一場激烈對抗了。那該怎樣防止蚊蟲叮咬寶寶呢? 科學家研究表明， 蚊子叮人是有選擇的，能為蚊子帶來豐富膽固醇和維生素b的人最受蚊子青睞。蚊子利用氣味從人群中發(fā)現(xiàn)最適合它們“

12、胃口”的對象。新陳代謝快的人容易被咬，因此小寶寶都易遭蚊子咬。錦囊一：保持寶寶清潔1、保持寶寶皮膚表面的清潔寶寶的身體正處于迅速發(fā)育階段，活動量大，新陳代謝旺盛，出汗相對較* 多，加上寶寶皮膚嬌嫩， 尤其是胖寶寶，更易受到蚊子叮咬的滋擾。因此，保持寶寶皮膚清潔能有效的減少蚊蟲叮咬。保持寶寶皮膚清潔的措施首要就是給孩子洗洗澡。2、選擇淡香味的沐浴露常使用香水、化妝品、面霜等帶花香味的物品，蚊子就會聞香而來。所以，盡量不用給寶寶用香味較重的沐浴液洗澡?？梢赃m度在孩子的洗澡水中放些花露水、十滴水、 寶寶金水等清涼藥物，既清爽又有防蚊功效。tips ：建議媽媽們給寶寶洗澡盡量不要用沐浴露，清水最好。

13、一定要用的話，使用沐浴露的頻率不要太頻繁，可以一周用一次，盡量減少對寶寶皮膚的刺激。錦囊二：保持環(huán)境清潔1、創(chuàng)造不熱的環(huán)境室內溫度適宜，蚊蟲出沒的幾率也會隨之減少。但需要注意的是，風不要直吹到孩子身體。電風扇盡量對著墻吹，空調調溫在2528( 與外界溫差在510之內 )。2、家中定期大掃除到了炎熱的季節(jié)，室內各個角落都應該及時清潔，首先消滅蚊蟲賴以藏身繁衍的場所。及早修補好紗窗， 做好防御工事。 把絕大多數(shù)的蚊子抵擋在屏障之外，是室內預防的最關鍵一環(huán)。還應該時時關注防御工事中的薄弱環(huán)節(jié)。比如廚房、 衛(wèi)生間等處所定期噴灑殺蟲藥劑，噴灑時要注意通風，并選擇寶寶不在時進行; 及時清除家里各種容器中的積水，如盆景、假山、花盆底下的存水和廢棄物品。錦囊三：安全驅蚊法1、不使用藥物驅蚊寶寶的皮膚和呼吸道都很嬌嫩，抵抗力差， 在防蚊子叮咬方面，建議不要使用