論進(jìn)口零食店在中國的發(fā)展

1、    論進(jìn)口零食店在中國的發(fā)展    萬紅梅摘 要：近幾年來，進(jìn)口食品專營店紛紛踏入中國內(nèi)地市場(chǎng)，世界各地的食品，憑著包裝精美、滋味曼妙無比，悄然來到中國并受到中國消費(fèi)者的青睞。俗話說“一招鮮，吃遍天”，這一新興的行業(yè)必將在中國市場(chǎng)如魚得水!主要圍繞兩方面展開，采用理論與實(shí)際相結(jié)合的研究方法，分別分析了休閑食品的中國市場(chǎng)，闡述了進(jìn)口休閑食品行業(yè)在中國發(fā)展現(xiàn)狀并展望了本行業(yè)的發(fā)展前景。關(guān)鍵詞：進(jìn)口食品；休閑食品；零食；休閑食品的中國市場(chǎng)分析；進(jìn)口休閑食品行業(yè)在中國發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望1 引言1.1 選題的意義隨著中國人民生活水平的提高，人民越來越重視生活的

2、質(zhì)量，傳統(tǒng)休閑食品已不能滿足人們的需要，進(jìn)口食品逐漸融入中國老百姓的生活。近年來，進(jìn)口休閑食品在中國內(nèi)地迅速發(fā)展，加盟連鎖店也遍地開花。所以，我想借本文發(fā)表一下自己的觀點(diǎn)。1.2 研究的方法本文主要圍繞兩方面展開，采用理論與實(shí)際相結(jié)合的研究方法，分別分析了休閑食品的中國市場(chǎng)，闡述了進(jìn)口休閑食品行業(yè)在中國發(fā)展現(xiàn)狀并展望了本行業(yè)的發(fā)展前景。本文引用美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)及各專家的分析預(yù)測(cè)，結(jié)合理論證實(shí)了進(jìn)口休閑食品在我國內(nèi)陸的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。1.3 文章框架本文第一部分對(duì)中國休閑食品市場(chǎng)作了簡(jiǎn)要概括，證實(shí)了中國有著巨大的零食市場(chǎng)。接著第二部分闡述了進(jìn)口休閑食品在中國市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，并基于此現(xiàn)狀及第一

3、部分的分析預(yù)計(jì)了此行業(yè)的發(fā)展前景。全文緊密聯(lián)系，步步深入。1.4 創(chuàng)新、不足之處本文創(chuàng)新之處在于從中國的進(jìn)口休閑食品市場(chǎng)著手，分析了此市場(chǎng)現(xiàn)狀，并展望了此市場(chǎng)前景。不足之處在于由于時(shí)間有限，沒有更深入分析，分析預(yù)測(cè)僅限于理論。2 文獻(xiàn)綜述據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)中國進(jìn)口食品的銷量將以每年15%的速度高速增長(zhǎng)，到2018年中國將成為全球進(jìn)口食品最大的消費(fèi)國，屆時(shí)國內(nèi)進(jìn)口食品的市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)4800億元人民幣。數(shù)據(jù)顯示2005年我國休閑食品市場(chǎng)容量已達(dá)到225.8億元。雖然市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，但我國平均每人消費(fèi)量?jī)H為16.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)言人指出：自2005年

4、以來，中國國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，而且中國國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)。3 經(jīng)驗(yàn)分析猶太人說：“賺女人和孩子的錢”。有關(guān)調(diào)查也顯示，女人和孩子的錢是最好賺的。進(jìn)口食品的目標(biāo)消費(fèi)者是“女人+孩子”，女人和孩子的錢一起賺。難怪成為中國市場(chǎng)上炙手可熱的行業(yè)。近幾年許多進(jìn)口零食進(jìn)入中國市場(chǎng)，并且深受百姓喜愛，進(jìn)口零食、進(jìn)口休閑食品專賣店成為國內(nèi)的新興行業(yè)，吃零食在某種程度上已成為一種時(shí)尚潮流，零食專賣店也越來越火爆。3.1 休閑食品的中國市場(chǎng)分析中國人自古以來就有“品美味，享生活”的悠閑生活姿態(tài)，中國的老百姓非常浪漫且富有生活情趣，他們把休閑食品愛稱為“零食”，于是，干巴的“休閑食品

5、”就立即顯得鮮活可愛起來。由此可見，憑著老百姓對(duì)零食的喜愛，“零食”在中國的地位也早已經(jīng)是根深蒂固的了。吃零食，是小孩的天性。哪個(gè)小孩不愛吃小食品?吃零食，也是女性的至愛，女性的辦公桌上、電腦旁總離不開零食。而且科學(xué)上認(rèn)為老年人，學(xué)齡兒童。懷孕婦女某些病人，首先是糖尿病患者吃一些零食對(duì)身體很有好處。如今提倡的風(fēng)靡全球的少吃多餐理論讓中國人，尤其是年輕女性對(duì)休閑食品更是追捧。生活水平提高了，人們吃零食也越來越講究營養(yǎng)，不再只圖解饞，經(jīng)濟(jì)的騰飛使人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對(duì)零食的需求也從以往的不注意包裝質(zhì)量，口味喜愛香甜、偏油膩等不利于身體健康的食品，轉(zhuǎn)變?yōu)橥獗戆b質(zhì)量較好，營養(yǎng)豐富、口

6、味清淡等的對(duì)身體有益的健康食品。相關(guān)食品行業(yè)人士也認(rèn)為，隨著國民收入的提高，休閑食品成為人們茶余飯后的消遣食品。但是中國人民是需要新鮮感的，而國內(nèi)休閑食品多年來種類單一，這就給口味獨(dú)特、價(jià)格適中的進(jìn)口休閑食品以可乘之機(jī)。在這個(gè)個(gè)性的年代，追求個(gè)性、追求與眾不同是人們普遍的消費(fèi)心理。但是國內(nèi)的各種休閑食品已經(jīng)沒有多少新意，無論是包裝、口味、品質(zhì)等都略遜國外一籌，這也是不爭(zhēng)的事實(shí)，在這個(gè)“吃的要有個(gè)性”的時(shí)代，進(jìn)口休閑食品憑著其健康營養(yǎng)、物美價(jià)廉、美味可口的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)俘獲了男女老少的心。中國是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，在中國存在很多零食的愛好者，他們平日的飲食環(huán)節(jié)之中零食占據(jù)了很大一部分。對(duì)于中國這個(gè)有著1

7、3億人口的龐大市場(chǎng)，進(jìn)口食品專賣在中國市場(chǎng)的需求有著縱橫捭闔之勢(shì)。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)中國進(jìn)口食品的銷量將以每年15%的速度高速增長(zhǎng)，到2018年中國將成為全球進(jìn)口食品最大的消費(fèi)國，屆時(shí)國內(nèi)進(jìn)口食品的市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)4800億元人民幣。在全球競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的時(shí)代，存在如此巨大的財(cái)富荒地令人瞠目結(jié)舌。其高容量，高速度，高利潤的特性必然引爆新一輪的投資狂潮。在歐美國家，有97%的人經(jīng)常消費(fèi)休閑食品，這已經(jīng)成為一種生活時(shí)尚。尤其是以低油和以水果蔬菜為原料的休閑食品備受青睞，休閑食品正趨向健康化、時(shí)尚化、功能化發(fā)展。在我國，進(jìn)口休閑食品備受青睞也主要是因?yàn)檫M(jìn)口休閑食品的健康時(shí)尚、包裝精致、口味獨(dú)特、工藝

8、考究而備受歡迎。休閑食品市場(chǎng)如此之大，但至今中國內(nèi)地沒有一家形成規(guī)模及影響力的進(jìn)口食品專賣的品牌企業(yè)，中國進(jìn)口食品專賣必然成為未來十年最具發(fā)展?jié)摿Φ狞S金行業(yè)。進(jìn)口食品價(jià)格昂貴一瓶1.5升的比利時(shí)原裝純凈水售價(jià)為15.6元，一包80克的瑞士餅干售價(jià)為32元，盡管進(jìn)口食品包裝精美，但價(jià)格卻超出同類國產(chǎn)或合資食品的幾倍甚至是十幾倍，為什么能在人均收入不及美國的十分之一的中國受到如此優(yōu)待?進(jìn)口零食店之所以能在中國迅速發(fā)展起來，主要是因?yàn)檫M(jìn)口零食已經(jīng)得到收入可觀的白領(lǐng)的支持。據(jù)了解，來這些進(jìn)口零食店的消費(fèi)者，95%是女性，“而剩余5%的男性，也是為女性和兒童來買零食?！睋?jù)店主們反映，這些小零食受到白領(lǐng)和

9、學(xué)生歡迎的主要原因，是因?yàn)樗鼈兲貏e的創(chuàng)意和具有異域風(fēng)情的味道。據(jù)了解國內(nèi)進(jìn)口食品主要有三類消費(fèi)群：一類是接受新生事物較強(qiáng)的時(shí)尚年青人。比如說有的學(xué)生為了品嘗那瓶售價(jià)15元的礦泉水每人掏幾元錢集體購買。第二類則是真正的實(shí)力消費(fèi)群。一般而言，購買這些進(jìn)品食品的至少是月收入在4000元以上的，他們對(duì)生活高質(zhì)量的追求和本身的高收入，才可能有這種消費(fèi)需求。第三大類消費(fèi)群就是外國朋友，因?yàn)檫M(jìn)口食品更貼近自己國家的口味而購買。另外，值得特別提出的一點(diǎn)是中國自古以來講究禮尚往來，素有“禮儀之邦”的美譽(yù)，因?yàn)槿绱恕岸Y品經(jīng)濟(jì)”在中國一直高速增長(zhǎng)，長(zhǎng)盛不衰。進(jìn)口食品無論在包裝、口味、品種、檔次等各個(gè)方面都堪稱送禮佳

10、品。走親訪友時(shí)送進(jìn)口食品絕對(duì)是一種品位和身份的象征，情人節(jié)時(shí)送極具誘惑力的進(jìn)口巧克力，體現(xiàn)出一種時(shí)尚、潮流和對(duì)浪漫愛情完美的詮釋。3.2 進(jìn)口休閑食品行業(yè)在中國發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望近5年來，中國進(jìn)口食品市場(chǎng)總額年平均增長(zhǎng)高達(dá)15%。但在中國絕大多數(shù)地區(qū)進(jìn)口食品專賣的市場(chǎng)還有待開發(fā)，進(jìn)口食品行業(yè)在我國已進(jìn)入了黃金發(fā)展期，像一輪朝陽冉冉升起。伴隨著國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步上漲，社會(huì)越來越和諧，人們將會(huì)有更多的收入更多的時(shí)間去享受生活，享受生命。生活質(zhì)量成了人們追求的熱點(diǎn)，休閑食品已經(jīng)成為一種大眾化的消費(fèi)行為，休閑已經(jīng)成為一種流行和趨勢(shì)。“休閑工作”、“休閑生活”、“休閑娛樂”已經(jīng)逐步取代人們傳統(tǒng)意識(shí)中的休閑概

11、念，伴隨休閑浪潮而產(chǎn)生的進(jìn)口休閑食品，也開始成為人們生活不可或缺的一部分。2005年我國休閑食品市場(chǎng)容量已達(dá)到225.8億元。雖然市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，但我國平均每人消費(fèi)量?jī)H為16.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。中國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。進(jìn)口休閑食品是一種非常有文化味道和特色的休閑食品，把進(jìn)口休閑食品當(dāng)作禮品，既高檔時(shí)尚，又包涵文化特色不顯庸俗，更重要是它還營養(yǎng)豐富是健康食品。送給誰都說的過去，父母、孩子、領(lǐng)導(dǎo)、朋友都喜歡，這就為人們解決了很多時(shí)候不知道送什么禮物合適的煩惱，當(dāng)然越來越受歡迎，逐漸成為禮品首選了。國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)言人

12、指出：自2005年以來，中國國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，而且中國國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)。研究顯示：中國80年代后甚至90年代后出生的獨(dú)生子女群將在未來十年內(nèi)成為消費(fèi)市場(chǎng)的主流力量，他們受西方文化和生活方式的影響必將顛覆性的改變中國國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的架構(gòu)，以時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、美味為代表的進(jìn)口食品將迎來超高速發(fā)展期。隨著中國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展.特別是外匯儲(chǔ)備的大幅度增加和人民幣快速升值.國家已越來越鼓勵(lì)國內(nèi)商家展開進(jìn)口.在縮小貿(mào)易逆差的同時(shí)滿足國內(nèi)消費(fèi)者的需要。在這種環(huán)境下。進(jìn)口食品已經(jīng)越來越被人們所熟悉和接受，世界各國的美食逐漸登陸中國，特別在東部沿海地區(qū).對(duì)于進(jìn)口食品的消費(fèi)已經(jīng)成為一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)。目前，中國市場(chǎng)制造業(yè)的平均利潤為15%，零售業(yè)平均利潤為20%，餐飲業(yè)的平均利潤為30%。中國入世以來關(guān)稅