保健食品知識講座PPT

1、2021/8/251節(jié)后禮品積壓咋處理？節(jié)后禮品積壓咋處理？22021/8/251、歷史傳統(tǒng)：注重禮尚往來、歷史傳統(tǒng)：注重禮尚往來中國自古重視禮尚往來，特別是在春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日，人們往來的時候不忘帶一些禮品以表心意；送禮成為了節(jié)日當(dāng)中最重要的內(nèi)容 2、送禮送健康、送禮送健康當(dāng)今，“送禮送健康”已成為時尚，很多單位、個人送禮都會選擇有滋補效用的保健品、冬令補品3、節(jié)后禮品、節(jié)后禮品“積壓積壓”春節(jié)過后，有些人家里的禮品數(shù)量可能就相當(dāng)可觀了，有些甚至可以堆成小山了 32021/8/25欣喜之余的憂愁欣喜之余的憂愁： 面對過年期間收到的保健禮品，不少市民欣喜之余有些發(fā)愁 ：“不吃吧，有些浪費，還辜

2、負了親朋好友的心意”“吃吧，禮品太多，一下也吃不完，還常常由于保存不當(dāng)而變質(zhì)”“不清楚是否適合自己吃，有沒禁忌、副作用等” 調(diào)查發(fā)現(xiàn)：多數(shù)市民蒙著吃調(diào)查發(fā)現(xiàn)：多數(shù)市民蒙著吃多數(shù)收禮人坦言對保健禮品的實際功效如何、有何宜忌、如何服用及保存的情況并非很了解帶你深入了解保健品42021/8/25什么是保健食品？什么是保健食品？ 保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。保健(功能)食品在歐美各國被稱為“健康食品”，在日本被稱為“功能食品”。保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別健食品含有一定量的功效成分，能

3、調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。 保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑。而藥品是直接用于治療疾病 52021/8/25保健(功能)食品是能通過激活酶的活性或其他途徑調(diào)節(jié)人體機能的產(chǎn)品，其功效成分目前主要包括：多糖類:如膳食纖維、香菇多糖等；功能性甜味劑類:如單糖、低聚糖、多元糖醇等；功能性油脂(脂肪酸)類:如多不飽和脂肪酸、磷脂、膽堿等；自由基清除劑類:如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化酶等；維生素類:如維生素A、維生素E、維生素C等；肽與蛋白質(zhì)類:如谷胱甘肽、免疫球蛋白等；活性菌類:如乳酸菌、雙歧桿

4、菌等;微量元素類:如硒、鋅等。 62021/8/2572021/8/25從外包裝標(biāo)識鑒別保健食品1.看保健食品標(biāo)志保健食品標(biāo)志俗稱“藍帽子”，為天藍色圖案，其下方印有“保健食品批準(zhǔn)文號” 批準(zhǔn)文號的標(biāo)識方式為“衛(wèi)食健字()第號”(2003年前批準(zhǔn)的)“國食健字()第號”(2004年以后批準(zhǔn)的)。進口保健食品，03年前批準(zhǔn)的比國產(chǎn)批文多“進”字；04年后批準(zhǔn)的多“J”字母82021/8/252.通過查詢官方網(wǎng)站辨別通過查詢官方網(wǎng)站辨別產(chǎn)品批準(zhǔn)文號標(biāo)示為“衛(wèi)食健”字的可登錄國家衛(wèi)生部網(wǎng)站（）查詢；產(chǎn)品批準(zhǔn)文號標(biāo)示為“國食健”字的可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站（）查詢。3、通過電話或網(wǎng)絡(luò)向生產(chǎn)廠家

5、查詢根據(jù)標(biāo)示的生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址，通過當(dāng)?shù)?14查詢出該企業(yè)電話，咨詢產(chǎn)品情況，部分產(chǎn)品也可通過網(wǎng)絡(luò)與生產(chǎn)廠家聯(lián)系鑒別 。92021/8/25劣質(zhì)保健食品，通?？梢詮臉?biāo)識加以辨認，常見錯誤有以下幾種：1、單有圖案而無批準(zhǔn)文號、單有圖案而無批準(zhǔn)文號細看此類產(chǎn)品，?？砂l(fā)現(xiàn)其為“衛(wèi)食證號”產(chǎn)品（普通食品），企圖套用藍帽標(biāo)志蒙混過關(guān)；2、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號與審批單位不一致、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號與審批單位不一致批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字衛(wèi)食健字()第號”，而審批部門為“國家食品國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)”3.批準(zhǔn)文號下無審批部門批準(zhǔn)文號下無審批部門一些產(chǎn)品批準(zhǔn)文號下沒有審批部門，而是標(biāo)識其他內(nèi)容企圖蒙混過

6、關(guān)，如GMP證號或生產(chǎn)許可證號4.年號與審批單位不一致年號與審批單位不一致衛(wèi)生部與國家藥品食品管理局在03年進行職能交接，絕不存在“國食健字“年號在2003年前的產(chǎn)品，也不存在衛(wèi)食健字03年后的產(chǎn)品。舉例：衛(wèi)食健字(2005)第號的就為假冒產(chǎn)品102021/8/25吃不好也不吃不好也不至于吃壞吧至于吃壞吧 合理選用保健品對人體健康、長壽是有益處的。但盲目亂用，則不僅會造成錢、物、時間的大量浪費，甚至?xí)θ梭w帶來傷害。 112021/8/251）多吃保健品有益健康）多吃保健品有益健康 人體對營養(yǎng)素的需求都有一個最高承受值，一旦過量，就會導(dǎo)致總體比例的失衡。所以服用保健品要適可而止，不可濫用2）保健品可替代食補）保健品可替代食補 一些老人把保健品當(dāng)飯吃，如服用了多種維生素就誤以為可以少吃蔬菜水果，吃了鈣片就誤以為可代替牛奶豆?jié){3) 大補久補效果好大補久補效果好 許多滋補保健品具有保健作用，但由于含有藥品，難免或多或少地存在不良反應(yīng)。體虛老人如確實需進補，也不要操之過急，并非大補久補才好。補得過多過急不僅增加胃腸負擔(dān)，還可引發(fā)毒性反應(yīng)。例如人參，中醫(yī)認為并非任何體質(zhì)的人都能吃，否則會引起發(fā)熱、上火、煩躁不安、血壓升高等。部分滋補保健品應(yīng)當(dāng)按療程服用、適可而止，避免造成營養(yǎng)過?；虍a(chǎn)生副作用。122021/8/254）不超量服用就沒有危險 有的人可能有病沒被發(fā)現(xiàn)，也有的人有一些不良習(xí)