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1、特色的酒水餐吧創(chuàng)業(yè)計劃書（總3頁）-本頁僅作為文檔封面，使用時請直接刪除即可“-內(nèi)頁可以根據(jù)需求調(diào)整合適字體及大小“特色的酒水餐吧創(chuàng)業(yè)計劃書這是一篇由網(wǎng)絡(luò)搜集整理的關(guān)于特色的酒水餐吧創(chuàng)業(yè)計劃書的文檔，希望對你 能有幫助。根據(jù)市場需求，以運動為主的休閑運動場所，附近為大面積的住宅區(qū)域。餐飲定位一般走時尚大眾路線。通過市場調(diào)查研究，確定該店定性為已滑板為主題的酒水餐吧，打造一個具有特色的酒水餐吧。二、經(jīng)營目的：K利用體育公園的'客流資源，以滑板為主題，結(jié)合18歲至25歲之間人群的口味形成本區(qū)域消費者聚餐的首選；2、拓展整個體育公園的消費人群，截留過路客，形成區(qū)域大眾特色酒水餐吧的口碑；3、

2、就酒水餐吧的特色，形成區(qū)域綠色窗口。三、經(jīng)營投資：K創(chuàng)業(yè)資金8萬；2、經(jīng)營面積100平方米左右（就餐區(qū)域80平米，吧臺區(qū)30平米，清洗區(qū)域15平米）;3、店鋪裝修布置的成本控制在2萬以內(nèi)，為節(jié)約成本，請設(shè)計公司定裝修風(fēng)格，自己找施工隊裝修；4、購買餐具廚具、設(shè)備的預(yù)算是5萬。5、余下資金全部用作酒水餐吧的食品及原材料的購買。四、經(jīng)營目標:1、設(shè)置就餐卡座16個約50人（前堂80平方米，吧臺面積30平方米，）2、人均消費20元J餐/日五' 人員配置：1X餐廳經(jīng)理：1人 合計3000元/月2、服務(wù)吧員：3人，1800元/人，合計3600元/月3、保潔：1人合計1450元/月合計：6850元/月六、經(jīng)營核算：1、毛利率50%2、月銷售額：30000元/月3、毛利：30000 元/月 *50%=15000 元/月4、人員工資：6850元/月6、水電氣耗費占營業(yè)收入的5%, 30000元/月x5%=, 1500元/月7、不可預(yù)計費用500元/月8、消耗品費用3%, 30000元/月x3%=900元/月七、經(jīng)營利潤：毛利一人員工資一水電耗費一不可預(yù)計費用二1500068501500500=6150 元/月八、經(jīng)營風(fēng)險：K上座率不夠；2、管理不善（主要是人力資源的風(fēng)險）；3、同性質(zhì)酒吧在附近開業(yè)，導(dǎo)致本店客流量下降;同樣的會導(dǎo)致利潤的4

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