旅游大類(lèi)調(diào)酒項(xiàng)目競(jìng)賽實(shí)施預(yù)案

1、禮儀接待實(shí)務(wù)項(xiàng)目競(jìng)賽辦法與規(guī)則補(bǔ)充說(shuō)明1為體現(xiàn)比賽公平、公正、公開(kāi)的原則，比賽承辦單位將在賽前3刀12日左右向各參賽 學(xué)校領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)老師發(fā)出通知，安排好各校領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)老師和選手前來(lái)賽場(chǎng)熟悉場(chǎng)地。2. 齊參賽隊(duì)在規(guī)定時(shí)間報(bào)到、驗(yàn)證、抽簽，若違反規(guī)定又不及時(shí)通報(bào)的，以口動(dòng)放棄競(jìng) 賽資格處理。3. 各參賽選手實(shí)際操作出場(chǎng)順序、工位由抽簽確定，不得擅自變更、調(diào)整。4各參賽選手應(yīng)及時(shí)按照工作人員的引領(lǐng)進(jìn)入賽場(chǎng)工位參加競(jìng)賽，在競(jìng)賽過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格 遵守本專(zhuān)業(yè)操作規(guī)程和賽場(chǎng)紀(jì)律，按照競(jìng)賽規(guī)則和辦法參加比賽，服從指揮，講文明禮貌。 若違紀(jì)的取消其比賽資格。5. 各參賽選手的服裝由各學(xué)校自行統(tǒng)一安排，服裝、設(shè)施等不

2、得冇任何學(xué)校標(biāo)記或暗示 身份的標(biāo)記、符號(hào)，違者一律取消比賽成績(jī)。參賽選手著裝及儀表儀容應(yīng)整潔、美觀、大方, 符合禮儀與會(huì)務(wù)接待的職業(yè)規(guī)范。6. 所冇人員都不得帶手機(jī)、bb機(jī)進(jìn)入賽場(chǎng)，請(qǐng)承辦方工作人員事先準(zhǔn)備好若干手機(jī)袋, 請(qǐng)選手在候考室將手機(jī)關(guān)閉放入手機(jī)袋，并寫(xiě)好自己的學(xué)校和姓名，交由工作人員保管，工 作人員將其封好；請(qǐng)?jiān)u委和工作人員在評(píng)委室將手機(jī)關(guān)閉放入手機(jī)袋，并寫(xiě)好自己的單位和 姓名，交由工作人員保管。7各隊(duì)之間應(yīng)講團(tuán)結(jié)、友好、協(xié)作。各比賽項(xiàng)目在比賽過(guò)程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題(包描 比賽的問(wèn)題及其他問(wèn)題)，應(yīng)由各領(lǐng)隊(duì)在當(dāng)天向組委會(huì)捉出陳述，不得與大賽工作人員直接交 涉，影響比賽的止常進(jìn)行。&a

3、mp;非參賽選手一律不得進(jìn)入候考室、比賽場(chǎng)地及評(píng)委、計(jì)分室。參賽選手應(yīng)保持賽場(chǎng)和 候考室安靜，不可大聲喧嘩，旁人不可提示，不可冒名頂替或做出其他弄虛作假的作弊行為, 對(duì)不聽(tīng)從勸阻者，將取消競(jìng)賽資格，報(bào)競(jìng)賽辦公室。9. 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：?jiǎn)雾?xiàng)設(shè)置為3項(xiàng)：(1)會(huì)務(wù)迎賓，(2)會(huì)議鋪臺(tái)，(3) 口頭表達(dá)及應(yīng)變。 全能獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置的權(quán)重分值一覽表項(xiàng)目會(huì)務(wù)迎賓會(huì)議鋪臺(tái)1 1頭表達(dá)及應(yīng)變簽字儀式/寄存衣帽權(quán)重30%30%20%20%10. 評(píng)分細(xì)則補(bǔ)充說(shuō)明會(huì)務(wù)迎賓：會(huì)務(wù)迎賓評(píng)分細(xì)則時(shí)間：3分鐘木單項(xiàng)比賽總分為100分，占全能總分的30%。序號(hào)項(xiàng)口要求配分得分1 分 鐘1儀容 儀表儀容端莊，頭發(fā)整齊，著裝整潔、 挺括

4、、大方、美觀,化妝口然淡雅102言語(yǔ)見(jiàn)賓客來(lái)臨主動(dòng)出迎，親切問(wèn)候， 口齒清晰，語(yǔ)句通順講普通話(huà)，用 詞生動(dòng)53手勢(shì)以標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)手勢(shì)引領(lǐng)和服務(wù)104微笑面帶真誠(chéng)的微笑55眼神眼神正視，真誠(chéng)熱情56茶到賓客入座后按規(guī)范送上茶水 要求使用下蹲式107毛巾到賓客入座后按規(guī)范送上毛巾 要求使用下蹲式108舉止舉止合乎規(guī)范，優(yōu)美大方， 站姿挺拔自然，走姿輕盈穩(wěn)健52分 鐘9禮儀綜 合展示談葉得體，表達(dá)流暢，儀態(tài)大方， 條理清晰，反應(yīng)敏捷，擅長(zhǎng)應(yīng)變3010整體 效果形象優(yōu)美，精神飽滿(mǎn)，熱情待客， 彬彬有禮，靈活應(yīng)變，展示特色10合計(jì)100評(píng)語(yǔ)評(píng)分人會(huì)務(wù)迎賓由兩個(gè)部分組成：a、會(huì)客廳內(nèi)迎賓、派茶、毛巾（1分鐘，

5、60分）派茶和毛巾時(shí)要求動(dòng)作是下蹲式；所迎的賓客由抽簽號(hào)來(lái)決定：抽簽號(hào)為單數(shù)的選手迎的是賓客3人，其中1名主方代表、 2名客方代表（1男1女）；抽簽號(hào)為雙數(shù)的選手迎的是賓客4人，其中1名客方代表，1名 客方隨員，1名主方代表，1名主方隨員。在這個(gè)程序中，齊參賽選手應(yīng)嚴(yán)格按照會(huì)務(wù)接待的操作規(guī)程（先放杯墊一茶杯一再放毛巾籃）依次操作。b、禮儀綜合展示（2分鐘，30分）整體效杲（10分）形式為即興演講，內(nèi)容為（五選一）：%1 你將怎樣求職于會(huì)務(wù)、會(huì)展專(zhuān)業(yè)？%1 請(qǐng)介紹上海標(biāo)志性建筑？%1 在禮儀服務(wù)接待過(guò)程屮怎樣與與會(huì)者進(jìn)行良好的溝通？%1 會(huì)務(wù)工作人員怎樣在禮儀服務(wù)接待過(guò)程中塑造與體現(xiàn)行業(yè)形象?%

6、1 請(qǐng)你談?wù)勀銓?duì)本次星光杯技能比武的感想？會(huì)務(wù)迎賓的整個(gè)過(guò)程限吋3分鐘，到吋叫停。簽字儀式:簽字儀式評(píng)分細(xì)則吋間：3分釗|本單項(xiàng)比賽總分為100分,占全能總分的20%。序號(hào)項(xiàng)b要求配分得分1儀容儀表儀容端莊，頭發(fā)整齊，不配帶飾物，化妝口然淡雅，服 飾整潔、美觀，精神奕奕102放椅子兩椅z間相距1.52米103文木擺放文木離桌邊1.5cm104簽字筆筆架擺放放于桌子上方，離臬cm, iw文本處105吸墨器擺放在靠近盆花的一邊距離筆架1cm,并與筆架中心對(duì)齊106國(guó)旗放在中間上方，旗面向正確107盆花放在簽字臺(tái)兩角108手勢(shì)到打開(kāi)文本，指出簽字處，吸墨等動(dòng)作正確159送酒規(guī)范派酒1010禮貌用語(yǔ)服

7、務(wù)屮有規(guī)范的禮貌用語(yǔ)5合計(jì)100評(píng)語(yǔ)評(píng)分人抽簽號(hào)為單數(shù)的選手參加該項(xiàng)目。4人一組，其屮一位是參賽選手，另外三位是工作人 員配合。更正： 吋間由5分鐘改為3分鐘。限吋3分鐘，到吋叫停。簽字筆放在筆架上，筆架放在桌子上方，離桌子邊緣5 cm,正對(duì)文本處。吸 墨器擺放的位置：橫放在靠近盆花的一邊距離筆架lcm,并與筆架中心對(duì)齊。寄存衣帽:寄存衣帽服務(wù)評(píng)分細(xì)則時(shí)間：2分鐘本單項(xiàng)比賽總分為100分，占全能總分的20%。序號(hào)項(xiàng)目要求配分得分1禮貌用語(yǔ)主動(dòng)問(wèn)候客人，禮貌用語(yǔ)正確規(guī)范102表情表情親切自然53站立站立規(guī)范，精神飽滿(mǎn)54核對(duì)核對(duì)衣帽牌號(hào)105接寄衣物接寄存物時(shí)要提醒客人156拿遞衣服拿遞衣服吋要

8、注意規(guī)范操作157給牌提醒客人，妥善保管158道別禮貌送客109整體過(guò)程得體，規(guī)范，大方，自然15合計(jì)100評(píng)語(yǔ)評(píng)分人抽簽號(hào)為雙數(shù)的選手參加該項(xiàng)目。3人一組，其中一位是參賽選手，另兩位工作人員配合。每位選手需要寄存和領(lǐng)取兩件衣服，一件是西裝上衣，另一件是大衣。更正：時(shí)間由3分鐘改為2分鐘。限時(shí)2分鐘，到時(shí)叫停。會(huì)議鋪臺(tái):會(huì)議鋪臺(tái)評(píng)分細(xì)則目壩求 要注 備議插花(處鐘)求 要 合 符 寬 亠環(huán) 觀 美 二11 、 材有協(xié)高鋪 祀具球-k-破ko lii謹(jǐn) 每m花泳寬4243242546272會(huì)議鋪臺(tái)(處鐘) 亠每名選手需自 備口色160x 240的臺(tái)布兩塊（臺(tái)子尺寸是 90x360）o 鋪的 是六

9、人會(huì)議臺(tái)。 插花和鋪臺(tái)總 共限時(shí)10分 鐘，到時(shí)叫停。5253o 亠4oix5烤戈o 亠6t7 m 一 塩o1x7m線(xiàn) 米直 厘條1 -o 亠8o計(jì) 合00ix語(yǔ) 評(píng)人 分 評(píng)會(huì)議鋪臺(tái)由兩個(gè)部分組成:a、會(huì)議插花（4分鐘,20分）每一批競(jìng)賽選手進(jìn)入競(jìng)賽場(chǎng)地后，由裁判檢查自備的插花原材料（花材和花泥不能事先 經(jīng)過(guò)加工）。然后即可做賽前的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備完畢按規(guī)定站立于工作臺(tái)邊等候比賽開(kāi)始。需自備的插花花材包括：每名選手需自備16支康乃馨（含備用3支）、滿(mǎn)天星少許、少 量綠葉植物墊底（遮擋花泥）、花泥一塊（每個(gè)學(xué)校3位選手將標(biāo)準(zhǔn)花泥均勻一分三）、剪刀、 工具刀、鉛桶或塑料桶、一塊一次性塑料臺(tái)布、三張

10、廢報(bào)紙?；ㄅ铻殚L(zhǎng)方形，口徑較小，內(nèi) 徑長(zhǎng) 10. 8cm、寬 7. 4cmo插花成品要求協(xié)調(diào)、美觀，其高、寬要與會(huì)議鋪臺(tái)相匹配，以不影響鋪臺(tái)為宜。b、會(huì)議鋪臺(tái)（6分鐘，80分）鋪臺(tái)所用的臺(tái)布由各參賽學(xué)校自備：每名選手需備白色160x240cm的臺(tái)布兩塊（臺(tái)子尺寸是2x90x 180cm）o鋪的是六人會(huì)議臺(tái)：鋪臺(tái)布、擺會(huì)議用品。插花和鋪臺(tái)總共限時(shí)10分鐘，到時(shí)叫停。 口頭表達(dá)及應(yīng)變能力：口頭表達(dá)及應(yīng)變能力評(píng)分細(xì)則鐘 分 3: 間 時(shí)目 項(xiàng)求 要分一英語(yǔ)回答 (處鐘)亠30220.文回答(歩鐘)330o1ab變 應(yīng) 長(zhǎng) 擅 捷 敏 應(yīng) 反o11合001x語(yǔ) 評(píng)人 分 評(píng)口頭表達(dá)及應(yīng)變能力也是由兩個(gè)部分組成：a、中文（1分鐘,50分）主要是回答專(zhuān)業(yè)方而的問(wèn)題。由專(zhuān)家封閉命題。b、英語(yǔ)（2分鐘，50分）這個(gè)部分包括英語(yǔ)演講（30分）和f1常對(duì)話(huà)（20分）。英語(yǔ)演講是三選一：東方藝術(shù)中 心、上海大劇院、上?？萍拣^，吋間要求是不能少于90秒，也不能超過(guò)120秒，超吋叫停。 日常對(duì)話(huà)由專(zhuān)家封閉命題。11各學(xué)校需白備的物品:“禮儀接待實(shí)務(wù)”競(jìng)賽項(xiàng)目所需自備的物品物品名稱(chēng)型號(hào)數(shù)量單位適用項(xiàng)目提供單 位備注臺(tái)布（白色）