2022年2022年“水果拼盤的設(shè)計與制作”教學(xué)設(shè)計

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載“水果拼盤的設(shè)計與制作”教學(xué)設(shè)計一.教學(xué)背景分析： “水果拼盤”為浙江省勞動與技術(shù)新教材四上年級家政訓(xùn)練中的烹飪教學(xué)內(nèi)容；意在通過“水果拼盤”的教學(xué),讓同學(xué)進(jìn)一步明白材料（水果） 的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),能挑選合適的工具進(jìn)行切.割等工藝的操作,并能依據(jù)所帶材料設(shè)計.制作水果拼盤；食物的切.削等技能為基本的勞動技術(shù)；烹飪中炒.蒸.煎.炸前,大多數(shù)食物需要進(jìn)行切.削.割等工藝； 水果拼盤制作不用火,在制作時主要為讓同學(xué)用刀等工具依據(jù)水果的結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的切.削.割技能的訓(xùn)練；這樣可使勞動技術(shù)的學(xué)習(xí)主題突出,為以后烹飪學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)；在教學(xué)中要留意以下幾點(diǎn)：第一為熟識

2、材料,要依據(jù)各種水果的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來切.削等, 使外形美觀,又便利食用；其次為熟識.挑選如刀.刨等工具；第三為學(xué)習(xí)切.削的方法,這些內(nèi)容看似簡潔,但要切得安全,切得勻稱,切得平整,仍為不簡潔的；據(jù)調(diào)查,四年級的同學(xué)真正自己會用刀切西瓜的為少數(shù)；第四為學(xué)會設(shè)計,水果切成什么外形,拼盤什么主題,又便利食用等為要在操作前進(jìn)行設(shè)計的；二.教學(xué)設(shè)計思路：勞動技術(shù)學(xué)科為同學(xué)在訓(xùn)練者的引導(dǎo)下,通過獨(dú)立活動或者與人合作,在設(shè)計.加工.調(diào)試等一系列勞動體驗(yàn)過程中學(xué)習(xí)技術(shù)學(xué)問和技術(shù)操作,從而提高技術(shù)素養(yǎng)的一門基礎(chǔ)學(xué)科；“水果拼盤的設(shè)計與制作”主要用工具刀對材料水果進(jìn)行切.削技術(shù)的學(xué)習(xí),并開展相應(yīng)的水果拼盤作品設(shè)計.制

3、作.評判等活動；整個教學(xué)活動中仍包含同學(xué)對水果相關(guān)資料的調(diào)查明白.回家為家庭服務(wù)等實(shí)踐；使同學(xué)在這個活動中不但培育勞動技術(shù)素養(yǎng),而且也能進(jìn)行爭論性學(xué)習(xí)和信息技術(shù)才能的幫助,更主要的為把在學(xué)校學(xué)到的本事在家庭中運(yùn)用,為父母.伴侶制作水果拼盤,形成積極的生活態(tài)度；設(shè)計才能為技術(shù)素養(yǎng)中的重要的內(nèi)容；通過設(shè)計學(xué)習(xí)能很好地開發(fā)智力,培育才能,對同學(xué)的創(chuàng)新才能和實(shí)踐才能的提高具有很大的作用；設(shè)計學(xué)習(xí)為同學(xué)運(yùn)用生活學(xué)習(xí)中對材料.工具.勞動的技能等的熟識,對某個實(shí)際問題或作品進(jìn)行權(quán)衡.挑選.組合和優(yōu)化進(jìn)行構(gòu)思方案,并能用語言.文字.圖畫或模型等方法表達(dá)出來的過程；在本課教學(xué)中第一設(shè)計了熟識.挑選水果與刀的環(huán)節(jié)

4、,目的為讓同學(xué)明白材料與工具；有了材料與工具才能開展勞技活動；對工具的熟識與材料的明白為技術(shù)素養(yǎng)的組成部分；其次為讓同學(xué)經(jīng)受切水果來學(xué)習(xí)切削的基本勞動技能；同學(xué)運(yùn)用工具對材料進(jìn)行加工為勞動技術(shù)的重要內(nèi)容；設(shè)計的亮點(diǎn)為不但重視對同學(xué)進(jìn)行水果切.剝基本技能的指導(dǎo),仍重視對設(shè)計方法的引導(dǎo)與設(shè)計的表達(dá)；讓同學(xué)在經(jīng)受切水果的實(shí)踐來明白如何設(shè)計.如何制作能獲得正確成效；從而全面.綜合地提升同學(xué)的技術(shù)素養(yǎng)；三.教學(xué)目標(biāo)：1.同學(xué)能介紹自己所帶的水果的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)；2.同學(xué)能挑選工具,能用1-2 種方法對水果進(jìn)行切.削.割等技能的操作；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載3.同學(xué)通過合

5、作設(shè)計一個水果拼盤的方案,并能用簡圖表達(dá)出來；4.同學(xué)能對展現(xiàn)的作品進(jìn)行客觀的評判,確定成果,促使積極生活的態(tài)度的形成；四.教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)： 學(xué)習(xí)切.削.剝等基本切削方法；難點(diǎn)： 合作設(shè)計一個主題水果拼盤并制作；五.教學(xué)器材：工具： 砧板；刀具；紙盤如干；材料： 同學(xué)自帶各種時令水果如干；其他；六.教學(xué)流程：熟識水果與刀基本切削練習(xí)引導(dǎo)設(shè)計拼盤制作拼盤實(shí)踐展現(xiàn)評判提升七.教學(xué)過程：（一） 熟識水果與刀： 熟識水果 引言 飯后端上一盤水果拼盤,全家肯定都特別興奮；用水果拼盤方式吃水果,便利.衛(wèi)生.文明,而且同時可吃到幾種水果；今日我們就來學(xué)習(xí)制作水果拼盤（出示課題）；請同學(xué)們先介紹自己帶來

6、的水果各有什么特點(diǎn),如何切分開來吃比較好； 同學(xué)溝通 介紹水果的（名字.外形.味道.結(jié)構(gòu)等）切分要點(diǎn)： 切.剝.削.分割 熟識工具 師請介紹你所帶水果需要的切.割工具；再想一想該怎么用？要留意什么？ 生要點(diǎn)： 水果刀.刨子刀要放好；留意刀口不要對著人的身體（二） 基本切削練習(xí)： （ 刀工技能學(xué)習(xí)） 直切法指導(dǎo) 師黃瓜用刀切,可以切成什么外形,什么成效？用刀時要留意什么？ 同學(xué)爭論 要點(diǎn)： 分塊切法.連塊切法（課件幫助） 橫著切：切成一片片.一段段,形成一個個小圓片,外深內(nèi)淡綠,仍有帶籽的圖案；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載 豎著切：先切成一寸多長一段段,然后豎著

7、切成一片片或一條條； 連著切：一片片不切斷,使皮連著,用手掰開成花型； 雕刻切：先切成一段段,然后外皮間隔雕去一部分刻成花狀,再切成片；穿插點(diǎn)評： 切得平整；用刀勻稱（分塊切法） 師水果刀切水果時要留意：右手拿刀,左手按住黃瓜,手指彎曲,刀從上往下切； 同學(xué)演示 請同學(xué)演示不同的切法；橫刀切縱（豎）刀切斜刀切 小結(jié) 不同的用刀方法,切出來的外形就不一樣；黃瓜橫切造型為圓片狀；縱切造型為棒狀；斜切造型為橢圓形試試看,你帶的水果,用不同的切法有哪些造型；留意用刀安全； 同學(xué)操作 嘗試用不同切法來切自己帶來的水果；（直切法） 連塊切法指導(dǎo) 師小番茄有果皮,在切時,用刀先拉一下切破果皮再切下去,能較好

8、的保持水果外形； 提問 （拿一個花型小番茄）這像花一樣的小番茄,為怎么切出來的？ 同學(xué)演示 請一個同學(xué)演示（連塊切法）穿插點(diǎn)評： 從中心處切成十字,但不全切；用手指將切開的十字朝四方分開；將大小不一的小番茄疊放； 同學(xué)操作 同學(xué)進(jìn)行連塊切的操作：刻黃瓜或其他水果（三）引導(dǎo)設(shè)計拼盤： 師依據(jù)我們所帶的水果顏色和可切出的各種外形,我們能不能拼成一個水果拼盤呢？請談?wù)勀銈兊南敕?并給這盤水果取個好名字； 生同桌爭論,匯報設(shè)計構(gòu)思 爭論 要點(diǎn)： 外形的拼排：球形.三角形.長方形.花型. 顏色的搭配：“對比色”搭配（紅配綠.黑配白）“相近色”搭配（紅.黃.橙） “多色”搭配（紅.綠.紫.黑.白） 主題的

9、確立：場合.人群 引入 水果拼盤為一種“水果藝術(shù)品”,同學(xué)們在設(shè)計時可以依據(jù)所帶的水果進(jìn)行作品造型.顏色的構(gòu)思；也可以依據(jù)拼盤的主題（適合什么場合）來構(gòu)思作品的造型.顏色,挑選合適的材料；現(xiàn)在請小組同學(xué)合作設(shè)計一份主題水果拼盤,并把你們的設(shè)想用草圖的形式表達(dá)出來； 同學(xué)設(shè)計 同學(xué)依據(jù)所帶的水果及前面的操作（切出來的水果外形）完成設(shè)計表 師哪個小組先來向大家介紹自己設(shè)計的水果拼盤的構(gòu)思； 溝通.評議 同學(xué)分組介紹.評議；評議要點(diǎn)： 選料 構(gòu)思 造型 顏色精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載（ 四） 拼盤制作實(shí)踐： 師 要把你們圖紙上的設(shè)想,變成真正的拼盤作品,你們有沒有

10、困難？ 回答 質(zhì)疑解疑 引入 現(xiàn)在,我們來一次水果拼盤創(chuàng)作大賽,請各小組依據(jù)原先的設(shè)計方案進(jìn)行制作；比一比哪個小組既遵守紀(jì)律,又能做出好的拼盤藝術(shù)品； 同學(xué)制作 小組人人參加合作制作 指導(dǎo) 師巡察指導(dǎo) 播發(fā)音樂 放輕音樂（五）展現(xiàn)評判提升： 展現(xiàn)評判 溝通 把你們制作好的水果拼盤給同學(xué)觀賞觀賞,聽聽他們的評議； 師 現(xiàn)在請各小組把作品放到展現(xiàn)臺,向大家介紹作品特色； （挑選幾個有特色的作品） 同學(xué)評議 對同學(xué)的作品進(jìn)行評議 總結(jié)提升 提問 通過今日的水果拼盤的設(shè)計.制作,你最大的收成為什么？ 同學(xué)回答 談本節(jié)課的收成 小結(jié) 水果拼盤可為我們?nèi)粘Ｉ钤黾訕啡ぃ灰谱饕环菥碌乃幢P,需要明白水

11、果材料的結(jié)構(gòu)特性,要把握肯定的刀法,并依據(jù)主題來進(jìn)行拼盤的造型.顏色設(shè)計并制作；回家給父母.伴侶設(shè)計.制作一份水果拼盤,聽聽他們對你的評判；八.教學(xué)參考：（一）活動建議 教學(xué)活動中要增加技術(shù)含量； 教學(xué)活動中要突出設(shè)計,培育同學(xué)創(chuàng)新才能； 回家給父母做一份愛心水果拼盤,聽聽他們的建議；（二）評判建議 為否熟識各種工具及使用方法 在操作中為否留意安全 為否把握切割技術(shù) 為否把握拼盤的設(shè)計方法為否與同學(xué)開心地合作九.教學(xué)反思：1.在動手與動腦的緊密結(jié)合中促進(jìn)同學(xué)技術(shù)素養(yǎng)的形成勞動與技術(shù)訓(xùn)練以同學(xué)的操作性學(xué)習(xí)為主要特點(diǎn).也就為我們常說的“做中學(xué)”和“學(xué)中做”；但精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - -

12、歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載勞動與技術(shù)訓(xùn)練的主旨并不僅僅停留在一般的“操作”層面,它強(qiáng)調(diào)同學(xué)通過人與物的作用.人與人的互動來從事操作性學(xué)習(xí),強(qiáng)調(diào)同學(xué)技術(shù)操作過程中技術(shù)意識的形成.技術(shù)思維的培育.技術(shù)才能與態(tài)度等方面的進(jìn)展,強(qiáng)調(diào)規(guī)范操作與技術(shù)創(chuàng)新意識的統(tǒng)一；同學(xué)的操作學(xué)習(xí)過程為富有生氣.布滿探究的學(xué)習(xí)過程,為手腦并用的過程；依據(jù)調(diào)查,同學(xué)由于各種緣由,他們的動手才能為比較弱的；簡潔的切水果對他們來說為不簡潔的；許多同學(xué)為第一次拿刀；因此在活動中都要給同學(xué)足夠的技能練習(xí)時間,并引導(dǎo)激發(fā)同學(xué)在課外練習(xí)；讓同學(xué)有機(jī)會在多次反復(fù)操練中提高技能,感受技術(shù)帶來成果；同時也重視同學(xué)創(chuàng)新才能的培育；作品制作時有老師

13、的引導(dǎo),更有同學(xué)個性的創(chuàng)作時間；如從引導(dǎo)如何切番茄,讓同學(xué)練習(xí)不同的切法,讓同學(xué)想象仍有什么水果可以這樣切？同學(xué)的發(fā)散思維,求異思維得到了培育；2.拓展了同學(xué)的技術(shù)學(xué)習(xí)經(jīng)受,進(jìn)行有設(shè)計的制作在水果拼盤的學(xué)習(xí)中從單純的作品制作向作品設(shè)計.作品評判兩方面拓展；在引導(dǎo)同學(xué)制作作品時不為死板的必需做什么,或想怎么做就怎么做,而為進(jìn)行有意識地設(shè)計制作學(xué)習(xí)；通過設(shè)計指導(dǎo),讓同學(xué)明白做一個作品應(yīng)當(dāng)先依據(jù)材料特點(diǎn),工具和不同工藝去摸索；在作品完成后引導(dǎo)同學(xué)對自己的設(shè)計或作品進(jìn)行評判,豐富同學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)勞動與技術(shù)訓(xùn)練工具價值與進(jìn)展價值的統(tǒng)一；同時,設(shè)計也不為隨便的,而為有意識得支配一些活動,讓同學(xué)用不同方

14、法切黃瓜和小番茄,讓同學(xué)自己感悟,設(shè)計一份水果拼盤要依據(jù)水果的特點(diǎn),有主題的去設(shè)計,這樣既有利于制造出新奇別致的水果造型,又便利制作；理論來源于實(shí)踐體會；同時又指導(dǎo)實(shí)踐行動；加強(qiáng)對同學(xué)評判才能的培育也為本設(shè)計的要求；評判為對實(shí)踐的一種反思；這樣有利于同學(xué)養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度；不斷反思,不斷改進(jìn),不斷創(chuàng)新；3.轉(zhuǎn)變了老師的位置,轉(zhuǎn)變同學(xué)的學(xué)習(xí)方式在整個教學(xué)活動中,老師的角色始終定位在組織者.引導(dǎo)者.幫忙者；教學(xué)環(huán)節(jié)的預(yù)設(shè),就為面對全體同學(xué),敬重同學(xué)的個性.自主性.制造性,努力使全部同學(xué)的勞動技術(shù)學(xué)習(xí)都能有所講步；在詳細(xì)教學(xué)過程中,正確處理好老師的示范.敘述與同學(xué)的自主活動之間的關(guān)系,盡可能多給同學(xué)供應(yīng)

15、自主活動的舞臺；本課的教學(xué)也轉(zhuǎn)變了同學(xué)單一的接受性學(xué)習(xí)的方式；在活動中有爭論性學(xué)習(xí).操作性學(xué)習(xí).實(shí)踐性學(xué)習(xí)等；同學(xué)從活動開頭到終止始終為學(xué)習(xí)的主人,他們通過查資料,詢問,看書等手段明白自己水果的特點(diǎn)等；通過自我練習(xí),把握了水果切削的基本技能；通過與人合作,學(xué)會了設(shè)計和制作水果拼盤；更主要的為在學(xué)習(xí)過程中,他們的熱忱高漲；總之,水果拼盤的教學(xué)活動充分利用同學(xué)內(nèi)部人際關(guān)系及同學(xué)群體的作用,引導(dǎo)同學(xué)學(xué)會技術(shù)活動中的分工與合作；同學(xué)的主體位置得到充分的展現(xiàn)；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載課 堂 教 學(xué) 行 為 和 效 果 的 技 術(shù) 分 析分析項(xiàng)目技術(shù)要素技術(shù)分析精品學(xué)

16、習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載能否收集大量與 “水果拼盤設(shè)調(diào)查與收集信息計制作”主題有關(guān)的信息 同學(xué)能積極通過上網(wǎng).看書等方式去收集有關(guān)水果特點(diǎn)和制作水果拼盤的資料部分同學(xué)能去水果商店體驗(yàn)購物,明白有關(guān)水果的品種和銷售學(xué)問精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載能否精確. 清晰地描述水果材同學(xué)能較精確.清晰地描述水果材料的名稱精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載熟識材料與工具料的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)能否正確. 嫻熟地知道水果刀的名稱和用途和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 同學(xué)基本明白如何正確使用水果刀等工具精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載能否會挑選合適的水果刀具同學(xué)明白水果的切分方法精品

17、學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載基本刀工訓(xùn)練能否正確使用水果刀能否用1-2 種不同的切法切分水果同學(xué)能較嫻熟.規(guī)范地用直切法切自己帶來的水果部分同學(xué)能制造出水果不同的切法精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載拼盤設(shè)計（構(gòu)思）能否進(jìn)行簡潔的作品（水果拼盤）的設(shè)計構(gòu)想能否用草圖. 文字. 口頭語言等形式表達(dá)設(shè)計構(gòu)思能否修改自己的設(shè)計方案 同學(xué)能依據(jù)主題與同學(xué)合作完成水果拼盤的設(shè)計 同學(xué)在溝通時能正確描述自己的設(shè)計構(gòu)想 部分同學(xué)的作品設(shè)計在主題挑選.造型構(gòu)思.顏色搭配上有創(chuàng)意同學(xué)能依據(jù)他人的建議修改自己設(shè)計的方案精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料

18、 - - - 歡迎下載精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載拼盤制作實(shí)踐能否依據(jù)設(shè)計方案制作水果拼盤能否與同學(xué)合作參加水果拼盤的制作能否在課堂里完成水果拼盤作品的制作同學(xué)基本能按預(yù)先設(shè)計完成水果拼盤的制作部分小組同學(xué)仍能在制作過程中依據(jù)實(shí)際,如水果材料.工藝等改進(jìn)自己的設(shè)計方案同學(xué)能積極.開心地和同學(xué)一起完成水果拼盤的制作任務(wù)每個合作組都能在規(guī)定的時間里完成水果拼盤的制作,部分小組完成了二個水果拼盤精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載能為對自己或他人制作的作品進(jìn)行簡潔的評判同學(xué)的作品布滿創(chuàng)意,賞心悅目同學(xué)能正確.清晰地介紹自己作品的特色精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡

19、迎下載展現(xiàn)評判溝通能否與人溝通自己的學(xué)習(xí)收成同學(xué)能對同學(xué)的作品進(jìn)行觀賞評判并能發(fā)覺不足,敢于提出自己的看法精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載同學(xué)愿意大膽與同學(xué)溝通自己的收成對設(shè)計學(xué)習(xí)的熟識課 堂 教 學(xué) 行 為 和 效 果 的 評 價評判項(xiàng)目評判要點(diǎn)評 價 描 述老師能依據(jù)學(xué)習(xí)主題通過讓同學(xué)回憶生活,激發(fā)同學(xué)學(xué)習(xí)“水果拼盤設(shè)計制作”的需求； 老師能通過組織同學(xué)溝通.爭論,使同學(xué)對水果（材料）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載課教 師 對 學(xué) 習(xí)活 動 的 指 導(dǎo)堂與調(diào)控教學(xué)行為水果切分的工具有肯定的熟識；老師能通過組織同學(xué)爭論.演示及多媒體幫

20、助,使同學(xué)對水果如何直切.如何連塊切有清晰的熟識；在刀工技能學(xué)習(xí)中,讓每個同學(xué)用不同的切法,切分自己帶來的水果,為每個同學(xué)供應(yīng)公平學(xué)習(xí).參加和提高的機(jī)會；既培育同學(xué)的動手操作才能,也使同學(xué)熟識到水果通過切分有不同的外形,為水果拼盤設(shè)計作了造型設(shè)計的鋪墊；在水果拼盤設(shè)計引導(dǎo)時,老師能通過范例分析,讓同學(xué)摸索爭論,明白水果拼盤設(shè)計時要考慮拼盤的主題,要依據(jù)主題去設(shè)計造型和顏色搭配；明白作品設(shè)計的基本原理；在同學(xué)溝通自己的設(shè)計構(gòu)思時,老師點(diǎn)評的語言精確.有勉勵性和啟示性；不但精確引導(dǎo)了同學(xué)如何表達(dá)設(shè)計,仍勉勵同學(xué)修正自己的設(shè)計,不斷創(chuàng)新.提高；在同學(xué)制作水果拼盤作品時,老師能依據(jù)每個組不同的情形,對

21、同學(xué)的操縱學(xué)習(xí)活動進(jìn)行有針對性的指導(dǎo).在展現(xiàn)溝通作品時,老師能采納自我觀賞.他人點(diǎn)評.相互品嘗等多樣的評判方式對同學(xué)的學(xué)習(xí)活動進(jìn)行過程性評判和成果評判；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載同學(xué)參加課堂學(xué)習(xí)活動的態(tài)度積極 大多數(shù)同學(xué)愿意向他人介紹自己所帶水果特點(diǎn) 每個同學(xué)都能積極參加水果拼盤作品設(shè)計的爭論,提出自己的設(shè)想 每個同學(xué)都主動參加水果拼盤作品制作的實(shí)踐精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué) 生 參 與 學(xué)習(xí) 活 動 的 廣度和深度同學(xué)參加課堂學(xué)習(xí)活動的方式多樣：有信息溝通.問題爭論.技能演示（操作）；有構(gòu)思設(shè)計.用草圖.文字.口頭溝通等方式表達(dá)自己的設(shè)計構(gòu)思；有動手

22、制作.作品展現(xiàn).作品評判等活動同學(xué)參加課堂學(xué)習(xí)活動的時間充分：同學(xué)有近 10 分鐘水果拼盤設(shè)計時間；有近 20 分鐘水果拼盤的制作時間同學(xué)在課堂里能關(guān)注問題情形, 對老師的提問能快速提出自己的看精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載法,如水果用什么工具？可以怎么切？看了范例,你有什么啟示等同學(xué)在課堂里按要求正確操作 同學(xué)能正確使用水果刀具,人人學(xué)會用直切法切分水果 同學(xué)能用草圖.文字等形式表達(dá)自己的設(shè)計構(gòu)思 同學(xué)能按設(shè)計進(jìn)行水果拼盤的制作,作品成效好；同學(xué)在課堂里能夠傾聽.協(xié)作.共享 在同學(xué)溝通設(shè)計構(gòu)思時,大多數(shù)同學(xué)傾聽得仔細(xì),提出了一些可行性建議 在設(shè)計和制作時,同學(xué)們能合理分工協(xié)作,提高了工作效率 在學(xué)習(xí)過程中同學(xué)能共享信息資源.勞動成果.勞動體會和情感體驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)基本完成：同學(xué)對水果（材料）.使用的工具都有肯定的精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡