食品工業(yè)廢水處理

1、食品工業(yè)廢水處理肉與肉制品工業(yè)禽蛋加工業(yè)水產(chǎn)品加工工業(yè)制糖工業(yè)水果蔬菜加工工業(yè)糧食加工工業(yè)淀粉工業(yè)食用油脂工業(yè)乳制品工業(yè)含酒精飲料工業(yè)無酒精飲料工業(yè)調(diào)味品及添加劑工業(yè)生產(chǎn)每噸產(chǎn)品的原料利用情況：工業(yè)種類原料耗用量工業(yè)種類原料耗用量制糖工業(yè)910噸甜菜或甘蔗 /噸味精工業(yè)34 噸淀粉 /噸淀粉工業(yè)1.71.9噸玉米 /噸酒精工業(yè)33.3噸糧食 /噸注：大量未進(jìn)入產(chǎn)品的原料約為3050%，最后成為副產(chǎn)物和廢棄物。生產(chǎn)每噸產(chǎn)品的耗水量：工業(yè)種類耗水量工業(yè)種類耗水量制糖工業(yè)150 噸水/噸糖罐頭食品100 噸水/噸罐頭啤酒工業(yè)35 噸水/噸啤酒味精工業(yè)1000 噸水/噸味精飲料工業(yè)100 噸水/噸飲料

2、酒精工業(yè)200 噸水/噸酒精廢水主要來源及主要污染物：原料清洗工段：砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等懸浮雜質(zhì)生產(chǎn)工段：有機(jī)物成形工段：食品添加劑等化學(xué)成分廢水特性：1、廢水處理大小不一2、生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量隨季節(jié)變化3、食品工業(yè)廢水中可生物降解成分多，均為自然有機(jī)物質(zhì)，不含有毒物質(zhì)，生物降解性好，其bod5/cod 比例高達(dá) 0.84 4、廢水中含各種微生物，包括致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭5、高濃度廢水多6、廢水中氮、磷含量高的情況多（如肉類、豆類和動(dòng)物膠加工，從蛋白質(zhì)中產(chǎn)生氮，在水產(chǎn)品加工時(shí)，在魚糕精制品制作、火腿和臘腸制作時(shí)，廢水中的氮和磷增高）主要危害：1、食品工業(yè)廢水本身無

3、毒性，但含有大量可降解的有機(jī)物質(zhì)，廢水若不經(jīng)處理排入水體排入水體將消耗水中大量的溶解氧，造成水體缺氧，使魚類和水生生物死亡。2、廢水中的懸浮物沉入河底，在厭氧條件下分解，產(chǎn)生臭氣惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。3、若將廢水引入家田進(jìn)行灌溉，會(huì)影響農(nóng)業(yè)果實(shí)的食用，并污染地下水源。4、廢水中夾帶的動(dòng)物排匯物，含有蟲卵和致病菌，將導(dǎo)致疾病的傳播，直接危害人畜健康。食品工業(yè)廢水排放標(biāo)準(zhǔn)：肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（gb13457-92）其它執(zhí)行污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb8978-1996）有關(guān)食品工業(yè)內(nèi)容及結(jié)合地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ gb3838-88）與海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（ gb3097-82）分別執(zhí)行如下表：排放水體環(huán)

4、境標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)級(jí)地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)類（劃定的保護(hù)區(qū)和游泳區(qū)除外）gb8978-1996一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)海水水質(zhì)類水域類gb8978-1996一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、類gb8978-1996二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)海水水質(zhì)類水域類gb8978-1996二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有二級(jí)污水處理廠的城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)gb8978-1996三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、類和類水域中劃定的保護(hù)區(qū)禁止新建排污口，現(xiàn)有排污口進(jìn)行總量控制海水水質(zhì)類水域類禁止新建排污口，現(xiàn)有排污口進(jìn)行總量控制部分行業(yè)最高允許排水量序號(hào)行業(yè)類別最高允許排水量或最低允許水重復(fù)利用率1 制糖工業(yè)甘蔗制糖10m3/t(甘蔗) 甜菜制糖4m3/t(甜菜) 2 發(fā)酵、釀造工業(yè)

5、酒精工業(yè)以玉米為原料100m3/t(酒精) 以薯類為原料80m3/t(酒精) 以糖蜜為原料70m3/t(酒精) 味精工業(yè)600m3/t(味精) 啤酒工業(yè)（排水量不包括麥芽水部分）16m3/t(啤酒) 廢水處理方法：物理法：篩濾、撇除、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮，用于預(yù)處理或一級(jí)處理；離心分離、過濾、微濾，用于深度處理主要設(shè)備及處理工藝：1、機(jī)械格柵、固定篩、轉(zhuǎn)動(dòng)篩、震動(dòng)篩孔徑1040目2、隔油池對(duì)漂浮狀油脂去除率可達(dá)90%以上，通常與調(diào)節(jié)池或沉砂池合用同一構(gòu)筑物3、調(diào)節(jié)池 612h，容量為 1550%日處理量4、沉淀池（沉淀時(shí)間1.52.0h）5、氣浮用于除去食品工業(yè)廢水中的乳化油、表面活性物質(zhì)和其他懸

6、浮固體，有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮、散氣管（板）式氣浮，往水中投加化學(xué)混凝劑或助凝劑，可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒的除去率。氣浮可去除90%以上的油脂和 4080%的 bod5和 ss。氣浮池 hrt 一般為 30min 6、其它處理工藝：深度處理常用方法為過濾，可采用砂濾池或復(fù)合濾料濾池，按濾速大小分慢速砂濾池和快濾池（重力式、壓力式和多層式），一般單層砂濾池的濾速為 812m/h?；瘜W(xué)法：混凝法，與物理處理工藝的沉淀法、 澄清法或氣浮法結(jié)合使用， 構(gòu)成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可用為生物處理的預(yù)處理， 也可作為生物處理后的深度處理。常用混凝劑有石灰、硫酸鋁、三氯化鐵，聚合氯化鋁、聚合硫酸

7、鐵以及有機(jī)高分子混凝劑（聚丙烯酰胺） ，但這種有機(jī)高分子混凝劑經(jīng)常作為助凝劑。化學(xué)處理除去水中的細(xì)微懸浮物和膠體雜質(zhì)。生物法：活性污泥工藝， 有機(jī)負(fù)荷范圍在0.010.5kgbod/(kgmlvss.d)之間，混合液懸浮固體的濃度保持在2500mg/l，bod 去除率通常超過 90%。有些食品加工廢水 （如釀酒廢水和乳品加工廢水） 采用活性污泥工藝會(huì)出現(xiàn)污泥膨脹問題，其原因是有機(jī)負(fù)荷過高（超過0.4kgbod5/(kgmlvss.d)，或是營養(yǎng)缺乏。膜法工藝，生活濾池一般采用兩級(jí)串聯(lián)運(yùn)行。第一級(jí)一般高負(fù)荷生物濾池設(shè)計(jì)，水力負(fù)荷為 840m3/（m2.d） ，有機(jī)負(fù)荷為 0.44.8kgbod5/(m3.d)；第二級(jí)一般按生物濾池設(shè)計(jì)，水力負(fù)荷為14m3/m2.d，有機(jī)負(fù)荷為 0.080.4