金融管理綜合應(yīng)用案例

1、金融金融管理管理綜合綜合應(yīng)用應(yīng)用案例案例嚴(yán)雪晴昌盛餐廳昌盛餐廳 背景背景 昌盛餐廳由嚴(yán)先生與林先生合伙經(jīng)營。嚴(yán)先生昌盛餐廳由嚴(yán)先生與林先生合伙經(jīng)營。嚴(yán)先生負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營，林先生則擔(dān)任主廚。餐廳位負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營，林先生則擔(dān)任主廚。餐廳位于上海，以供應(yīng)傳統(tǒng)中餐見長(zhǎng)。于上海，以供應(yīng)傳統(tǒng)中餐見長(zhǎng)。 昌盛餐廳昌盛餐廳只在晚間營業(yè)只在晚間營業(yè)，菜品和服務(wù)價(jià)位適中，菜品和服務(wù)價(jià)位適中，通常需要提前預(yù)訂。菜品按顧客的訂單烹制。通常需要提前預(yù)訂。菜品按顧客的訂單烹制。顧客點(diǎn)餐后需要等待一段時(shí)間。由于菜肴品質(zhì)顧客點(diǎn)餐后需要等待一段時(shí)間。由于菜肴品質(zhì)上乘，顧客一般不會(huì)介意候餐的時(shí)間?；仡^客上乘，顧客一般不會(huì)介意候餐

2、的時(shí)間?；仡^客在顧客群中占相當(dāng)高的比例。在顧客群中占相當(dāng)高的比例。 餐廳如果全部訂滿，每晚可以同時(shí)接待餐廳如果全部訂滿，每晚可以同時(shí)接待80位顧客。位顧客。餐廳每周營業(yè)七天，平均上座率是餐廳每周營業(yè)七天，平均上座率是70%。 餐廳員工均來自上海本地，其中許多員工自十年前餐廳員工均來自上海本地，其中許多員工自十年前餐廳開業(yè)起就一直在店里工作。嚴(yán)先生與林先生是餐廳開業(yè)起就一直在店里工作。嚴(yán)先生與林先生是公認(rèn)的好老板，支付員工的工資高于行業(yè)平均水平，公認(rèn)的好老板，支付員工的工資高于行業(yè)平均水平，因此員工的忠誠度較高。林先生掌管后廚，帶領(lǐng)他因此員工的忠誠度較高。林先生掌管后廚，帶領(lǐng)他的廚師小團(tuán)隊(duì)共同工

3、作，其中許多廚師都是他一手的廚師小團(tuán)隊(duì)共同工作，其中許多廚師都是他一手培養(yǎng)起來的。他還負(fù)責(zé)菜品創(chuàng)新、食材采購以及菜培養(yǎng)起來的。他還負(fù)責(zé)菜品創(chuàng)新、食材采購以及菜肴烹制。嚴(yán)先生負(fù)責(zé)管理廚房之外的所有餐廳員工。肴烹制。嚴(yán)先生負(fù)責(zé)管理廚房之外的所有餐廳員工。其中少數(shù)員工是正式工，另外一些則是應(yīng)季節(jié)性需其中少數(shù)員工是正式工，另外一些則是應(yīng)季節(jié)性需要（如在旅游旺季和春節(jié)期間）招聘的臨時(shí)工。要（如在旅游旺季和春節(jié)期間）招聘的臨時(shí)工。 餐廳的經(jīng)營現(xiàn)狀平穩(wěn)，一些老主顧常來常往，菜肴餐廳的經(jīng)營現(xiàn)狀平穩(wěn)，一些老主顧常來常往，菜肴及服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)定，顧客滿意度高。然而，嚴(yán)先生與及服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)定，顧客滿意度高。然而，嚴(yán)先生與

4、林先生并不滿足于現(xiàn)狀，希望提高銷售收入和利潤(rùn)，林先生并不滿足于現(xiàn)狀，希望提高銷售收入和利潤(rùn)，并開始考慮一些可行的方案。并開始考慮一些可行的方案。 目前餐廳店面租金合理，還有三年到期，且他們可目前餐廳店面租金合理，還有三年到期，且他們可以選擇與出租方再續(xù)簽五年。他們營造了良好的餐以選擇與出租方再續(xù)簽五年。他們營造了良好的餐廳環(huán)境，設(shè)施完備，但為此投入的資金需一段時(shí)間廳環(huán)境，設(shè)施完備，但為此投入的資金需一段時(shí)間后才能收回。餐廳利潤(rùn)還算可觀，剔除掉員工工資、后才能收回。餐廳利潤(rùn)還算可觀，剔除掉員工工資、原材料成本之后的毛利率維持在原材料成本之后的毛利率維持在35%，與同行業(yè)平，與同行業(yè)平均水平相當(dāng)。

5、扣除其他運(yùn)營成本后，均水平相當(dāng)?？鄢渌\(yùn)營成本后，餐廳每年的凈餐廳每年的凈利潤(rùn)可達(dá)到稅前利潤(rùn)可達(dá)到稅前45 000美元。美元。這一利潤(rùn)水平在過去這一利潤(rùn)水平在過去幾年中基本保持穩(wěn)定。嚴(yán)先生和林先生計(jì)劃將目前幾年中基本保持穩(wěn)定。嚴(yán)先生和林先生計(jì)劃將目前留存的留存的263 440美元用于再投資。美元用于再投資。 備選方案?jìng)溥x方案 兩位合伙人雄心勃勃，決定投入積蓄，謀求更兩位合伙人雄心勃勃，決定投入積蓄，謀求更大的發(fā)展。雖然目前餐廳的店址、設(shè)施、設(shè)備大的發(fā)展。雖然目前餐廳的店址、設(shè)施、設(shè)備十分令人滿意，但他們覺得要在上海再開一家十分令人滿意，但他們覺得要在上海再開一家同樣的餐廳難度較大。因此他們同

6、樣的餐廳難度較大。因此他們考慮向外部擴(kuò)考慮向外部擴(kuò)張，選擇中國的其他大城市或者海外。張，選擇中國的其他大城市或者海外。 嚴(yán)先生和林先生都傾向于在繼續(xù)經(jīng)營上海昌盛嚴(yán)先生和林先生都傾向于在繼續(xù)經(jīng)營上海昌盛餐廳的同時(shí)，餐廳的同時(shí)，在海外投資開設(shè)新餐廳在海外投資開設(shè)新餐廳。不過，。不過，他們他們也未放棄繼續(xù)在中國開店的方案。也未放棄繼續(xù)在中國開店的方案。 他們他們對(duì)其他一些國家的商業(yè)機(jī)會(huì)進(jìn)行了大對(duì)其他一些國家的商業(yè)機(jī)會(huì)進(jìn)行了大量的調(diào)研量的調(diào)研，包括東南亞、美國以及歐洲國，包括東南亞、美國以及歐洲國家。由于地理位置、飲食習(xí)慣、開店容易家。由于地理位置、飲食習(xí)慣、開店容易等原因，等原因，在東南亞投資是最便

7、捷的。但是，在東南亞投資是最便捷的。但是，東南亞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，東南亞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，嚴(yán)先生和林先生決嚴(yán)先生和林先生決定目前定目前不考慮這一選擇不考慮這一選擇。歐洲多樣化的文。歐洲多樣化的文化和飲食習(xí)慣也具有一定的吸引力，然而化和飲食習(xí)慣也具有一定的吸引力，然而兩人擔(dān)心距離過于遙遠(yuǎn)，且在歐洲選擇合兩人擔(dān)心距離過于遙遠(yuǎn)，且在歐洲選擇合適的國家也存在一定的難度。適的國家也存在一定的難度。 美國似乎是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過要對(duì)如此幅員美國似乎是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過要對(duì)如此幅員遼闊的一個(gè)國家進(jìn)行調(diào)研，兩人感到力不從心，遼闊的一個(gè)國家進(jìn)行調(diào)研，兩人感到力不從心，于是他們決定暫時(shí)擱置這種選擇。他們也對(duì)中于是他們決定

8、暫時(shí)擱置這種選擇。他們也對(duì)中東地區(qū)進(jìn)行了調(diào)研。由于市場(chǎng)進(jìn)入困難或政局東地區(qū)進(jìn)行了調(diào)研。由于市場(chǎng)進(jìn)入困難或政局不穩(wěn)等因素，他們排除了許多國家后，不穩(wěn)等因素，他們排除了許多國家后，發(fā)現(xiàn)阿發(fā)現(xiàn)阿聯(lián)酋的海港城市迪拜正積極鼓勵(lì)外商投資并且聯(lián)酋的海港城市迪拜正積極鼓勵(lì)外商投資并且提供免稅政策，普遍給予企業(yè)十五年的可續(xù)免提供免稅政策，普遍給予企業(yè)十五年的可續(xù)免稅期。稅期。由于經(jīng)濟(jì)下滑，較容易租到合適的營業(yè)由于經(jīng)濟(jì)下滑，較容易租到合適的營業(yè)場(chǎng)所，用工也不成問題。盡管開店程序有些繁場(chǎng)所，用工也不成問題。盡管開店程序有些繁瑣，但流程比較清晰、規(guī)范?，?，但流程比較清晰、規(guī)范。 此外，嚴(yán)先生和林先生覺得迪拜地理位置此

9、外，嚴(yán)先生和林先生覺得迪拜地理位置優(yōu)越，且隨著大量游客的到來，當(dāng)?shù)匚幕瘍?yōu)越，且隨著大量游客的到來，當(dāng)?shù)匚幕找娑嘣?。日益多元化?？紤]到這些原因，他們決定考慮到這些原因，他們決定選擇迪拜作為投資目的地選擇迪拜作為投資目的地。 他們認(rèn)為他們認(rèn)為昌盛餐廳的成功取決于以下幾個(gè)關(guān)鍵昌盛餐廳的成功取決于以下幾個(gè)關(guān)鍵因素因素，這些因素對(duì)在迪拜開設(shè)新店也同樣重要。，這些因素對(duì)在迪拜開設(shè)新店也同樣重要。關(guān)鍵因素包括：關(guān)鍵因素包括： 餐廳選址尤為餐廳選址尤為重要，既要環(huán)境宜人，又要重要，既要環(huán)境宜人，又要交通便利，以吸引顧客；交通便利，以吸引顧客； 提供提供最優(yōu)質(zhì)的菜肴最優(yōu)質(zhì)的菜肴； 力求百分百的力求百分百的顧

10、客滿意度顧客滿意度； 執(zhí)行執(zhí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管控嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管控； 大力開展大力開展市場(chǎng)營銷活動(dòng)市場(chǎng)營銷活動(dòng)，維持高關(guān)注度。，維持高關(guān)注度。調(diào)研結(jié)果調(diào)研結(jié)果 嚴(yán)先生和林先生進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，獲取了如嚴(yán)先生和林先生進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，獲取了如下一些信息：下一些信息： 當(dāng)?shù)胤梢?guī)定，任何非阿聯(lián)酋國民要在迪當(dāng)?shù)胤梢?guī)定，任何非阿聯(lián)酋國民要在迪拜開辦企業(yè)均需要與本地服務(wù)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行合拜開辦企業(yè)均需要與本地服務(wù)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作。嚴(yán)先生和林先生須向當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展部提作。嚴(yán)先生和林先生須向當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展部提交申請(qǐng)。最佳方案是與當(dāng)?shù)氐姆?wù)代理機(jī)構(gòu)成交申請(qǐng)。最佳方案是與當(dāng)?shù)氐姆?wù)代理機(jī)構(gòu)成立一家合營公司。服務(wù)代理機(jī)構(gòu)每

11、年要提取立一家合營公司。服務(wù)代理機(jī)構(gòu)每年要提取50%的利潤(rùn)。的利潤(rùn)。 注冊(cè)公司需要花費(fèi)注冊(cè)公司需要花費(fèi)600第納爾（第納爾（Dhs）的費(fèi)）的費(fèi)用及三個(gè)月的時(shí)間。用及三個(gè)月的時(shí)間。 （目前的匯率是（目前的匯率是：1美元美元3.675第納爾，但第納爾，但匯率經(jīng)常波動(dòng)。）匯率經(jīng)常波動(dòng)。） 營業(yè)場(chǎng)所的首次登記費(fèi)用是營業(yè)場(chǎng)所的首次登記費(fèi)用是7 000第納爾。第納爾。此外，營業(yè)許可證每年需繳納此外，營業(yè)許可證每年需繳納30 000第納爾第納爾的費(fèi)用。辦理這兩項(xiàng)手續(xù)需三個(gè)月的時(shí)間。的費(fèi)用。辦理這兩項(xiàng)手續(xù)需三個(gè)月的時(shí)間。營業(yè)許可證可在進(jìn)行公司注冊(cè)時(shí)同期辦理。營業(yè)許可證可在進(jìn)行公司注冊(cè)時(shí)同期辦理。 開辦一家和上

12、海一樣具有開辦一家和上海一樣具有80位客容量的餐位客容量的餐廳至少需要廳至少需要1000平方英尺的場(chǎng)地。每年每平方英尺的場(chǎng)地。每年每平方英尺的租金約為平方英尺的租金約為300第納爾（不包括公第納爾（不包括公共設(shè)施費(fèi)用），需要預(yù)付三分之一的年租共設(shè)施費(fèi)用），需要預(yù)付三分之一的年租金，剩余的年租金按月支付。金，剩余的年租金按月支付。 設(shè)備需要在迪拜購買，費(fèi)用大約為設(shè)備需要在迪拜購買，費(fèi)用大約為200 000第納爾。第納爾。 嚴(yán)先生和林先生決定從迪拜當(dāng)?shù)劂y行申請(qǐng)一筆嚴(yán)先生和林先生決定從迪拜當(dāng)?shù)劂y行申請(qǐng)一筆500 000第納爾的貸款，期限為五年，年利率第納爾的貸款，期限為五年，年利率5%。這筆。這筆貸

13、款主要用于餐廳起步階段的日常運(yùn)營開支。貸款主要用于餐廳起步階段的日常運(yùn)營開支。 他們研究了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體，確定了三個(gè)目標(biāo)細(xì)分他們研究了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體，確定了三個(gè)目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)，并制定相應(yīng)的營銷策略。市場(chǎng)，并制定相應(yīng)的營銷策略。三個(gè)細(xì)分市場(chǎng)三個(gè)細(xì)分市場(chǎng)分別分別是：是： 在當(dāng)?shù)毓ぷ鞯娜巳涸诋?dāng)?shù)毓ぷ鞯娜巳?本地居民本地居民 該地區(qū)的游客和來訪人員該地區(qū)的游客和來訪人員 盡管迪拜餐廳林立，但兩人認(rèn)為畢竟中餐盡管迪拜餐廳林立，但兩人認(rèn)為畢竟中餐館的數(shù)量較少，他們面臨的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)太激館的數(shù)量較少，他們面臨的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)太激烈。烈。 迪拜的失業(yè)率非常低，平均為迪拜的失業(yè)率非常低，平均為4.2%。嚴(yán)先。嚴(yán)先生和林先生

14、不敢肯定是否能招到合適的員生和林先生不敢肯定是否能招到合適的員工。據(jù)估計(jì)，正式運(yùn)營的頭三個(gè)月，餐廳工。據(jù)估計(jì)，正式運(yùn)營的頭三個(gè)月，餐廳需要雇傭的全職員工職位、數(shù)量及薪酬如需要雇傭的全職員工職位、數(shù)量及薪酬如下：下： 1名總經(jīng)理，年薪名總經(jīng)理，年薪204 000第納爾第納爾 1名主廚，年薪名主廚，年薪180 000第納爾第納爾 2名服務(wù)員，每人年薪名服務(wù)員，每人年薪55 200第納爾第納爾 1名廚師助理，年薪名廚師助理，年薪55 200第納爾第納爾 1名行政人員名行政人員/會(huì)計(jì)，年薪會(huì)計(jì)，年薪67 200第納爾第納爾 待業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)大后，再招聘更多的廚師和服務(wù)待業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)大后，再招聘更多的廚師和服

15、務(wù)員。員。 迪拜的餐飲業(yè)發(fā)展較快，迪拜的餐飲業(yè)發(fā)展較快，2013年上半年的增長(zhǎng)年上半年的增長(zhǎng)率達(dá)到率達(dá)到13.7%。阿聯(lián)酋將于。阿聯(lián)酋將于2020年在迪拜舉辦年在迪拜舉辦世界博覽會(huì)，政府正在制定發(fā)展計(jì)劃以應(yīng)對(duì)未世界博覽會(huì)，政府正在制定發(fā)展計(jì)劃以應(yīng)對(duì)未來游客人數(shù)的增長(zhǎng)。來游客人數(shù)的增長(zhǎng)。 兩人都認(rèn)識(shí)到，為確保迪拜投資項(xiàng)目成功，需兩人都認(rèn)識(shí)到，為確保迪拜投資項(xiàng)目成功，需要周密計(jì)劃、通盤考慮，而且項(xiàng)目啟動(dòng)后的幾要周密計(jì)劃、通盤考慮，而且項(xiàng)目啟動(dòng)后的幾個(gè)月他們會(huì)特別忙碌。他們計(jì)劃第一年的毛收個(gè)月他們會(huì)特別忙碌。他們計(jì)劃第一年的毛收入達(dá)到入達(dá)到1 163 616第納爾。第納爾。問題一 運(yùn)用運(yùn)用你所學(xué)過的

16、分析方法，分別對(duì)案例中你所學(xué)過的分析方法，分別對(duì)案例中提出的若干個(gè)方案進(jìn)行優(yōu)劣分析提出的若干個(gè)方案進(jìn)行優(yōu)劣分析。 一、繼續(xù)經(jīng)營上海昌盛餐廳一、繼續(xù)經(jīng)營上海昌盛餐廳 二、在海外投資開設(shè)新餐廳二、在海外投資開設(shè)新餐廳 三、在上海以外中國開店的方案三、在上海以外中國開店的方案 在海外投資開設(shè)新餐廳方案：在海外投資開設(shè)新餐廳方案： 分析個(gè)方案優(yōu)劣前要先闡述所學(xué)過的分析分析個(gè)方案優(yōu)劣前要先闡述所學(xué)過的分析工具如：工具如：SLEPT模型模型(針對(duì)所有方案針對(duì)所有方案分析時(shí)分析時(shí)用用)、SWOT分析分析（針對(duì)（針對(duì)某個(gè)方案某個(gè)方案的戰(zhàn)略選擇的戰(zhàn)略選擇分析）分析） SLEPT分析，即對(duì)影響企業(yè)的社會(huì)的（Soc

17、ial）、法律的（Legal）、經(jīng)濟(jì)的（Economic）、政治的（Political）和技術(shù)的（Technology）外部環(huán)境因素進(jìn)行分析。 企業(yè)對(duì)于國際企業(yè)環(huán)境的檢測(cè)，可能會(huì)采用SLEPT分析。 （一）社會(huì)和文化環(huán)境 此點(diǎn)乃是國際營銷中最基本的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是差異的來源，這些差異可能成為開發(fā)與執(zhí)行國際營銷計(jì)劃的主要考慮點(diǎn)。通常，首當(dāng)其沖的問題是要了解不同國家購買者的價(jià)值觀和優(yōu)先態(tài)度。因?yàn)檎Z言的差異，讀寫能力的普及率，以及教育程度對(duì)于國際促銷、產(chǎn)品接受度以及市場(chǎng)反應(yīng)有重大影響。另外，社會(huì)情勢(shì)、宗教以及物質(zhì)文化的差異亦會(huì)影響消費(fèi)者的認(rèn)知和購買行為模式。 （二）法律的環(huán)境 各國法律的體制不同，一個(gè)

18、企業(yè)不但會(huì)受制于本國的法律，還會(huì)受制于地主國的法律以及日漸抬頭的國際法規(guī)，如此可能會(huì)影響營銷策略的許多構(gòu)面。（三）經(jīng)濟(jì)的環(huán)境全球兩百多的國家中，經(jīng)濟(jì)情況發(fā)展程度全然不同。國際營銷者必須對(duì)此有相當(dāng)程度的了解，留意各國的經(jīng)濟(jì)策略，評(píng)估某些特定市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)動(dòng)向。國家別可采多種方式分類，大多數(shù)主要是依據(jù)國家收入以及工業(yè)化程度，可區(qū)分為低度開發(fā)國家、新興工業(yè)國家、先進(jìn)工業(yè)國家。（四）政治的環(huán)境政治與政府對(duì)企業(yè)的態(tài)度，以及政府允許的營銷業(yè)者的自由度等有所關(guān)連，不穩(wěn)的政局會(huì)使企業(yè)面臨在其本國市場(chǎng)內(nèi)不曾面臨的風(fēng)險(xiǎn)，所以政治環(huán)境是國際營銷之中最多變的范疇。理想而言，商業(yè)團(tuán)體會(huì)比較喜歡一個(gè)完全支持商業(yè)活動(dòng)，以及政策

19、一貫可預(yù)知的政治環(huán)境。一般來說，由右派政黨掌權(quán)的國家，似乎比較安定且風(fēng)險(xiǎn)較低，適合市場(chǎng)進(jìn)入與進(jìn)一步的對(duì)內(nèi)投資。 （五）技術(shù)的環(huán)境 國際營銷邁向全球化的市場(chǎng)行動(dòng)中，技術(shù)是一個(gè)主要的驅(qū)動(dòng)力量。技術(shù)的力量和其它如法律、經(jīng)濟(jì)、政治等力量相比，更不易受國家疆界的限制。技術(shù)為國際企業(yè)成長(zhǎng)的動(dòng)力之一，但其所需的投資規(guī)模通常過大，以致無法依據(jù)各國市場(chǎng)的銷售額做適當(dāng)?shù)呐浜?，所以?qū)使公司結(jié)合并尋求世界市場(chǎng)。東南亞東南亞優(yōu)：地理位置、飲食習(xí)慣、開店容易等原因，在東南亞投資是最便優(yōu)：地理位置、飲食習(xí)慣、開店容易等原因，在東南亞投資是最便捷的。捷的。劣：東南亞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，劣：東南亞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈， 美國美國優(yōu)：是個(gè)不錯(cuò)

20、的選擇，但不確定。優(yōu)：是個(gè)不錯(cuò)的選擇，但不確定。劣：幅員遼闊的一個(gè)國家進(jìn)行調(diào)研，很困難，力不從心，劣：幅員遼闊的一個(gè)國家進(jìn)行調(diào)研，很困難，力不從心， 歐洲國家歐洲國家優(yōu)：多樣化的文化和飲食習(xí)慣也具有一定的吸引力，優(yōu)：多樣化的文化和飲食習(xí)慣也具有一定的吸引力，劣：距離過于遙遠(yuǎn)，且在歐洲選擇合適的國家也存在一定的難度。劣：距離過于遙遠(yuǎn)，且在歐洲選擇合適的國家也存在一定的難度。 阿聯(lián)酋以外的中東地區(qū)阿聯(lián)酋以外的中東地區(qū)優(yōu)：不確定優(yōu)：不確定劣：市場(chǎng)進(jìn)入困難或政局不穩(wěn)等因素，劣：市場(chǎng)進(jìn)入困難或政局不穩(wěn)等因素， 阿聯(lián)酋的海港城市阿聯(lián)酋的海港城市迪拜迪拜 優(yōu)：積極鼓勵(lì)外商投資并且提供免稅政策，普遍給予優(yōu)：積

21、極鼓勵(lì)外商投資并且提供免稅政策，普遍給予企業(yè)十五年的可續(xù)免稅期。企業(yè)十五年的可續(xù)免稅期。 容易租到合適的營業(yè)場(chǎng)所，用工也不成問題。容易租到合適的營業(yè)場(chǎng)所，用工也不成問題。 流程比較清晰、規(guī)范。流程比較清晰、規(guī)范。 地理位置優(yōu)越，且隨著大量游客的到來，當(dāng)?shù)匚幕盏乩砦恢脙?yōu)越，且隨著大量游客的到來，當(dāng)?shù)匚幕找娑嘣?。益多元化?中餐館的數(shù)量較少，他們面臨的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)太激烈。中餐館的數(shù)量較少，他們面臨的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)太激烈。 迪拜的失業(yè)率非常低，迪拜的失業(yè)率非常低， 迪拜的餐飲業(yè)發(fā)展較快，迪拜的餐飲業(yè)發(fā)展較快，2013年上半年的增長(zhǎng)率達(dá)到年上半年的增長(zhǎng)率達(dá)到13.7%。阿聯(lián)酋將于阿聯(lián)酋將于2020年在迪拜

22、舉辦世界博覽會(huì)，年在迪拜舉辦世界博覽會(huì)，政府正在制定發(fā)展計(jì)劃以應(yīng)對(duì)未來游客人數(shù)的增長(zhǎng)。政府正在制定發(fā)展計(jì)劃以應(yīng)對(duì)未來游客人數(shù)的增長(zhǎng)。 劣：經(jīng)濟(jì)下滑，居民消費(fèi)能力有限。劣：經(jīng)濟(jì)下滑，居民消費(fèi)能力有限。 開店程序有些繁瑣，開店程序有些繁瑣， 非阿聯(lián)酋國民要在迪拜開辦企業(yè)均需要與非阿聯(lián)酋國民要在迪拜開辦企業(yè)均需要與本地服務(wù)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作。服務(wù)代理機(jī)本地服務(wù)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作。服務(wù)代理機(jī)構(gòu)每年要提取構(gòu)每年要提取50%的利潤(rùn)。的利潤(rùn)。 不敢肯定是否能招到合適的員工。不敢肯定是否能招到合適的員工。問題二 請(qǐng)給昌盛餐廳在迪拜的投資項(xiàng)目撰寫一份請(qǐng)給昌盛餐廳在迪拜的投資項(xiàng)目撰寫一份商業(yè)計(jì)劃。商業(yè)計(jì)劃。 (1)經(jīng)

23、營目標(biāo)。團(tuán)隊(duì)共同工作團(tuán)隊(duì)共同工作 服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)定，顧客滿意度服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)定，顧客滿意度 員工的忠誠度員工的忠誠度 不滿足于現(xiàn)狀，希望提高銷售收入和利潤(rùn)不滿足于現(xiàn)狀，希望提高銷售收入和利潤(rùn) 嚴(yán)先生和林先生進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，獲取了大量信息（如前所述的優(yōu)劣條件概括）基礎(chǔ)上，計(jì)劃第一年的毛收入達(dá)到1163616第納爾。 (2)銷售與市場(chǎng)營銷。 在這方面，他們認(rèn)為大力開展市場(chǎng)營銷活動(dòng)，維持高關(guān)注度。 力求百分百的顧客滿意度。因此他們對(duì)當(dāng)?shù)禺?dāng)?shù)氐南M(fèi)群體，確定了三個(gè)目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)，并制的消費(fèi)群體，確定了三個(gè)目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)，并制定相應(yīng)的營銷策略。三個(gè)細(xì)分市場(chǎng)分別是：定相應(yīng)的營銷策略。三個(gè)細(xì)分市場(chǎng)分別是： 在當(dāng)?shù)毓ぷ?/p>

24、的人群在當(dāng)?shù)毓ぷ鞯娜巳?本地居民本地居民 該地區(qū)的游客和來訪人員該地區(qū)的游客和來訪人員 迪拜餐廳林立，中餐館的數(shù)量較少，他們迪拜餐廳林立，中餐館的數(shù)量較少，他們面臨的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)太激烈。面臨的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)太激烈。 迪拜的失業(yè)率非迪拜的失業(yè)率非常低。常低。 迪拜的餐飲業(yè)發(fā)展較快，迪拜的餐飲業(yè)發(fā)展較快，2013年上半年的年上半年的增長(zhǎng)率達(dá)到增長(zhǎng)率達(dá)到13.7%。阿聯(lián)酋將于。阿聯(lián)酋將于2020年在迪年在迪拜舉辦世界博覽會(huì)，政府正在制定發(fā)展計(jì)拜舉辦世界博覽會(huì)，政府正在制定發(fā)展計(jì)劃以應(yīng)對(duì)未來游客人數(shù)的增長(zhǎng)。劃以應(yīng)對(duì)未來游客人數(shù)的增長(zhǎng)。 (3)生產(chǎn)或服務(wù)的提供服務(wù)的提供 分工明確，各司其職，團(tuán)隊(duì)合作，員工的工資高

25、于分工明確，各司其職，團(tuán)隊(duì)合作，員工的工資高于行業(yè)平均水平，員工的忠誠度較高。行業(yè)平均水平，員工的忠誠度較高。 良好的餐廳環(huán)境，設(shè)施完備，良好的餐廳環(huán)境，設(shè)施完備， 菜品和服務(wù)價(jià)位適中，菜肴及服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)定，顧客菜品和服務(wù)價(jià)位適中，菜肴及服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)定，顧客滿意度高滿意度高 菜品創(chuàng)新、注重員工培訓(xùn)和發(fā)展菜品創(chuàng)新、注重員工培訓(xùn)和發(fā)展 計(jì)劃將目前留存的計(jì)劃將目前留存的263 440美元用于再投資。美元用于再投資。 積極鼓勵(lì)外商投資并且提供免稅政策，普遍給予企積極鼓勵(lì)外商投資并且提供免稅政策，普遍給予企業(yè)十五年的可續(xù)免稅期。業(yè)十五年的可續(xù)免稅期。 容易租到合適的營業(yè)場(chǎng)所，用工也不成問題。容易租到合適的營

26、業(yè)場(chǎng)所，用工也不成問題。 流程比較清晰、規(guī)范。流程比較清晰、規(guī)范。 地理位置優(yōu)越，且隨著大量游客的到來，地理位置優(yōu)越，且隨著大量游客的到來，當(dāng)?shù)匚幕找娑嘣?。?dāng)?shù)匚幕找娑嘣?(4)資源需求。資源需求。 開辦企業(yè)均需要與本地服務(wù)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行開辦企業(yè)均需要與本地服務(wù)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，成立一家合營公司。合作，成立一家合營公司。 80位客容量的餐廳的營業(yè)場(chǎng)所位客容量的餐廳的營業(yè)場(chǎng)所 營業(yè)許可證營業(yè)許可證 設(shè)備需要在迪拜購買設(shè)備需要在迪拜購買 銀行申請(qǐng)一筆貸款銀行申請(qǐng)一筆貸款 1名總經(jīng)理，名總經(jīng)理， 1名主廚，名主廚， 2名服務(wù)員，名服務(wù)員， 1名廚師助理，名廚師助理， 1名行政人員名行政人員/

27、會(huì)計(jì)，會(huì)計(jì)， 待業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)大后，再招聘更多的廚師和待業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)大后，再招聘更多的廚師和服務(wù)員。服務(wù)員。 (5)資金支持方面的數(shù)據(jù)。 （將前述的數(shù)據(jù)分析的各項(xiàng)費(fèi)用及成本一一列出） （6）第1年的利潤(rùn)預(yù)測(cè) 問題三 對(duì)是否在迪拜投資決策提出一個(gè)合理化建對(duì)是否在迪拜投資決策提出一個(gè)合理化建議或利弊等分析議或利弊等分析 注意：注意： 1.要有定性和定量分析要有定性和定量分析 2.建議往往是針對(duì)不足之處建議往往是針對(duì)不足之處的，如開展國際的，如開展國際市場(chǎng)營銷活動(dòng)；員工培訓(xùn)等。市場(chǎng)營銷活動(dòng)；員工培訓(xùn)等。 數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)分析 一次性費(fèi)用：一次性費(fèi)用：600（注冊(cè)公司費(fèi)）（注冊(cè)公司費(fèi)）+7000（營業(yè)場(chǎng)所首次登記費(fèi)）（營業(yè)場(chǎng)所首次登記費(fèi)）=7600（第納爾）（第納爾） 因可以免稅因可以免稅15年，按年，按15年計(jì)算，每設(shè)備折年計(jì)算，每設(shè)備折舊舊200000/15=13333 第一年的費(fèi)用：第一