國(guó)慶中秋期間食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

1、國(guó)慶中秋期間食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)一、 加強(qiáng)肉類食品安全整治，確保人民群眾吃上“放心肉”為認(rèn)真貫徹執(zhí)行河北省畜禽屠宰管理辦法，我局根據(jù)本縣實(shí)際情況，針對(duì)當(dāng)前存在的突出問(wèn)題，采取集中整治的方式，標(biāo)本兼治，全面加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，提高肉品質(zhì)量安全水平。1、全面加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，提升整體水平。（1）嚴(yán)格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)管理制度。我局根據(jù)河北省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案的要求，自9月12日起利用一周時(shí)間對(duì)各廠進(jìn)行重新整改。督導(dǎo)所有生豬定點(diǎn)屠宰廠，按照省商務(wù)廳下發(fā)的生豬定點(diǎn)屠宰廠管理制度范本，結(jié)合經(jīng)營(yíng)實(shí)際，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照制度進(jìn)行生產(chǎn)和管理。（2）對(duì)全縣

2、四個(gè)生豬屠宰企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)控屠宰過(guò)程，提高肉品檢驗(yàn)工藝，確保合格肉品出場(chǎng)。其次并按照法律法規(guī)要求，嚴(yán)格把握食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)全縣外來(lái)肉品逐一核查，查來(lái)源、查手續(xù)、查資質(zhì)，杜絕不合格肉品進(jìn)入我縣。我局先后對(duì)雨潤(rùn)、千喜鶴、雙匯、眾品等冷鮮肉進(jìn)行突檢，檢查攤點(diǎn)10余家，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，重點(diǎn)對(duì)盛泰超市所經(jīng)營(yíng)的天津眾品食品有限公司生產(chǎn)的肉品進(jìn)行檢查，核實(shí)市檢查組提出的問(wèn)題，通過(guò)對(duì)盛泰超市、天津眾品食品有限公司的調(diào)查，這兩家企業(yè)提供了天津市順利事業(yè)發(fā)展有限公司生豬定點(diǎn)機(jī)械化屠宰廠證書(shū)、天津市靜海縣商務(wù)委關(guān)于天津眾品食品有限公司臨時(shí)生豬定點(diǎn)屠宰資格的意見(jiàn)、關(guān)于申請(qǐng)定點(diǎn)屠宰證延期的批復(fù)等

3、相關(guān)文件證明，我局積極與市局溝通，提供相關(guān)資料，市局以此認(rèn)定盛泰超市所經(jīng)營(yíng)的肉品來(lái)源合法，可以正常流通。（3）建立完善屠宰環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳制度和肉品質(zhì)量可追溯制度。督導(dǎo)所有定點(diǎn)屠宰廠，必須嚴(yán)格按照全省統(tǒng)一規(guī)定的臺(tái)帳格式，如實(shí)填寫(xiě)相應(yīng)內(nèi)容，建立起從生豬進(jìn)廠到肉品出廠各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任可追溯制度。2、集中力量嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰。為確保兩節(jié)期間肉品安全，商務(wù)局整合執(zhí)法力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，形成并保持對(duì)違法違規(guī)屠宰行為的高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和鄉(xiāng)村的私屠濫宰進(jìn)行重點(diǎn)整治，兩節(jié)期間共出動(dòng)執(zhí)法車輛4部，執(zhí)法人員20余名，在堅(jiān)持每日巡查的同時(shí)，集中力量開(kāi)展了2次大規(guī)模行動(dòng)，檢查銷

4、售攤點(diǎn)120家，定點(diǎn)廠4個(gè)，共查處私宰案件2起，沒(méi)收非法肉品200余斤。通過(guò)近期的集中治理，我縣縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率分別達(dá)到100%和95%，對(duì)私屠濫宰查處率達(dá)到100，對(duì)生產(chǎn)注水肉病害肉查處率達(dá)到100，有效的遏制劣質(zhì)肉、問(wèn)題肉流入市場(chǎng)，確保兩節(jié)期間廣大消費(fèi)者的食肉安全。二、強(qiáng)化監(jiān)管，抓好酒類市場(chǎng)整頓商務(wù)局根據(jù)我縣酒類流通的實(shí)際情況，明確管理工作的指導(dǎo)思想，牢固樹(shù)立嚴(yán)格管理的理念，以深入慣徹酒類流通營(yíng)理辦法和兩個(gè)規(guī)范為核心，建立統(tǒng)一開(kāi)放競(jìng)爭(zhēng)有序的酒類市場(chǎng)，保證酒類消費(fèi)安全。多措并舉，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣酒行為。具體工作中我們搞好3個(gè)結(jié)合，集中打擊與日常檢查相結(jié)合；全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合

5、；宣傳教育與社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合。確保人們喝上放心酒。（1）多措并舉，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒行為。兩節(jié)期間我們采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合，全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合，明確了全縣重點(diǎn)打假區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，對(duì)假冒偽劣易發(fā)區(qū)和重點(diǎn)門店進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，同時(shí)延伸工作觸角擴(kuò)大檢查范圍，在重點(diǎn)抓好批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，向飯店、農(nóng)村小賣部擴(kuò)展，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。近期查獲假冒酒案件 4起，查扣假冒就14箱，涉及板城、金六福、五糧醇等品牌。（2）對(duì)全縣所有酒類生產(chǎn)銷售單位進(jìn)行大規(guī)模普查，摸清酒的來(lái)源、品種、有關(guān)證照，分類排隊(duì)登記造冊(cè)，為規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)我們?nèi)媲謇頍o(wú)證經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶，對(duì)亂進(jìn)貨、亂承銷、明零暗批的違法行為進(jìn)行了查處。期間共辦理酒類零售證近30個(gè)，處罰無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶6個(gè)。（3）為深入貫徹國(guó)家商務(wù)部酒類流通管理辦法，我們嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨附單制度，規(guī)范酒類流通渠道，抓好酒類產(chǎn)品從批發(fā)到零售每個(gè)環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)品溯源保真。我局于9月2日對(duì)盛泰超市、民得利超市酒類銷售專柜隨附單執(zhí)行情況進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)抽查了20多個(gè)品牌，16家供貨商，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。在開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)重視、行動(dòng)迅速、工作扎實(shí)、措施得力，成效顯著。在今后工作中，