中秋宴擺臺(tái)設(shè)計(jì)

1、會(huì)計(jì)學(xué)1中秋宴擺臺(tái)設(shè)計(jì)中秋宴擺臺(tái)設(shè)計(jì)第1頁/共18頁第2頁/共18頁主題說明主題說明 中秋是一個(gè)圓，月亮的圓，月餅的圓，以及每個(gè)人心中秋是一個(gè)圓，月亮的圓，月餅的圓，以及每個(gè)人心中所追求的美好的團(tuán)圓。團(tuán)圓是中秋的主題，也是中國中所追求的美好的團(tuán)圓。團(tuán)圓是中秋的主題，也是中國人文化心理的最終歸宿。無論是寄托給滿月的愿望，還人文化心理的最終歸宿。無論是寄托給滿月的愿望，還是中秋夜各種有趣的風(fēng)俗，最終都在家人的笑臉中凝成是中秋夜各種有趣的風(fēng)俗，最終都在家人的笑臉中凝成永恒的快樂。永恒的快樂。整個(gè)臺(tái)面以餐巾整個(gè)臺(tái)面以餐巾、臺(tái)布臺(tái)布、餐具、餐具都以圓形為都以圓形為主，主題色調(diào)為白色，象征著月亮寓意著家人

2、團(tuán)團(tuán)圓圓主，主題色調(diào)為白色，象征著月亮寓意著家人團(tuán)團(tuán)圓圓；主題插花與餐巾折花則將團(tuán)圓的含義融匯在一起。；主題插花與餐巾折花則將團(tuán)圓的含義融匯在一起。第3頁/共18頁桌面設(shè)計(jì)桌面設(shè)計(jì)1 1、臺(tái)布及椅套設(shè)計(jì)、臺(tái)布及椅套設(shè)計(jì) 為了突出中秋團(tuán)圓宴將采用白色的，帶有為了突出中秋團(tuán)圓宴將采用白色的，帶有月亮圖案的臺(tái)布及椅套，使月亮顯得突出、明月亮圖案的臺(tái)布及椅套，使月亮顯得突出、明亮。色彩搭配上讓人有眼前一亮的感覺。讓人亮。色彩搭配上讓人有眼前一亮的感覺。讓人聯(lián)想團(tuán)圓，美滿。聯(lián)想團(tuán)圓，美滿。第4頁/共18頁第5頁/共18頁第6頁/共18頁2 2、餐具及杯具的選擇、餐具及杯具的選擇 為了符合主題及視覺審美觀

3、，我們將選用青花為了符合主題及視覺審美觀，我們將選用青花瓷的骨碟，湯碗湯勺等餐具，讓人們感覺到拿在手瓷的骨碟，湯碗湯勺等餐具，讓人們感覺到拿在手里的是穩(wěn)重，是大方，是成熟。里的是穩(wěn)重，是大方，是成熟。 杯具則是選用可以與青花瓷上的蘭花相配套的杯具則是選用可以與青花瓷上的蘭花相配套的水晶玻璃杯。水晶玻璃杯。第7頁/共18頁第8頁/共18頁3 3、餐巾折花、餐巾折花 餐巾選擇的是淡紫色藍(lán)邊的帶花餐巾，與白色藍(lán)餐巾選擇的是淡紫色藍(lán)邊的帶花餐巾，與白色藍(lán)花的臺(tái)布，椅套交相呼應(yīng)。為了體現(xiàn)團(tuán)圓，十種餐巾花的臺(tái)布，椅套交相呼應(yīng)。為了體現(xiàn)團(tuán)圓，十種餐巾折花分別是主位的折花分別是主位的孔雀開屏孔雀開屏、海鷗翱翔

4、、三尾金魚、海鷗翱翔、三尾金魚、扇面花扇面花、迎賓花、蝴蝶、桃子、水仙花、圣誕火雞和、迎賓花、蝴蝶、桃子、水仙花、圣誕火雞和主賓位的天堂鳥。這十種花型既體現(xiàn)了中秋團(tuán)圓，又主賓位的天堂鳥。這十種花型既體現(xiàn)了中秋團(tuán)圓，又體現(xiàn)秋天豐收喜悅，給人以生機(jī)和活力。體現(xiàn)秋天豐收喜悅，給人以生機(jī)和活力。第9頁/共18頁第10頁/共18頁4 4、主題插花、主題插花 花臺(tái)是一個(gè)宴會(huì)桌面重要的部分，所以花臺(tái)設(shè)計(jì)花臺(tái)是一個(gè)宴會(huì)桌面重要的部分，所以花臺(tái)設(shè)計(jì)的構(gòu)思很重要。的構(gòu)思很重要。 本次插花底部周邊以綠色的蘆葦、本次插花底部周邊以綠色的蘆葦、 芒葉包裹，芒葉包裹，上部主花采用風(fēng)信子，再加上幾朵雛菊，配以漫天星上部主花

5、采用風(fēng)信子，再加上幾朵雛菊，配以漫天星、八仙花點(diǎn)綴。風(fēng)信子的花語為：美滿、團(tuán)圓、八仙花點(diǎn)綴。風(fēng)信子的花語為：美滿、團(tuán)圓 。與。與本次主題不謀而合，在色彩上也是搭配得當(dāng)。本次主題不謀而合，在色彩上也是搭配得當(dāng)。第11頁/共18頁第12頁/共18頁5 5、菜單設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)冷盤：玫瑰牛肉冷盤：玫瑰牛肉 美味脆瓜美味脆瓜 金錢香菇金錢香菇 牡丹蘇蟄牡丹蘇蟄熱菜：紅袍大蝦熱菜：紅袍大蝦 珍珠雪耳珍珠雪耳 琉璃珠璣琉璃珠璣 玉帶蝦仁玉帶蝦仁 蝴蝶戀花蝴蝶戀花 白雪紅梅白雪紅梅 花籃鱖魚卷花籃鱖魚卷 菠蘿八寶飯菠蘿八寶飯湯類：湯類： 蓮葉羹蓮葉羹甜點(diǎn)：甜點(diǎn)： 荷花酥荷花酥 水果：水果： 時(shí)果拼盤時(shí)果拼盤第13頁/共18頁第14頁/共18頁第15頁/共18頁主題說明主題說明 中秋是一個(gè)圓，月亮的圓，月餅的圓，以及每個(gè)人心中秋是一個(gè)圓，月亮的圓，月餅的圓，以及每個(gè)人心中所追求的美好的團(tuán)圓。團(tuán)圓是中秋的主題，也是中國中所追求的美好的團(tuán)圓。團(tuán)圓是中秋的主題，也是中國人文化心理的最終歸宿。無論是寄托給滿月的愿望，還人文化心理的最終歸宿。無論是寄托給滿月的愿望，還是中秋夜各種有趣的風(fēng)俗，最終都在家人的笑臉中凝成是中秋夜各種有趣的風(fēng)俗，最終都在家人的笑臉中凝成永恒的快樂。永恒的快樂。整個(gè)臺(tái)面以餐巾整個(gè)臺(tái)面以餐巾、臺(tái)布臺(tái)布、餐具、餐具都以圓形為都以圓形為主，主題色調(diào)為白色，象征著月亮寓意著家人團(tuán)團(tuán)圓圓主，主