客房理論知識考試題庫（500題）

(新版)客房理論知識考試題庫(500題)

一、單選題

1.起蠟時,控制機器保持在()的速度進行刷地起蠟,機器走向，由()來回走動2-

3次。()

A、20—25米/分，右至左

B、25—30米/分，上至下

C、30—35米/分，隨意

D、50米/分，左至右

答案：D

2.客房服務(wù)員填寫的報修單由()簽字認可。

A、客房服務(wù)中心

B、客房主管

C、工程部

D、客人

答案：C

3.()不屬于客房電話清潔保養(yǎng)時,管理人員試用檢查的標準。

A、按鍵靈敏

B、圖象清晰

C、號碼盤靈活

D、數(shù)字號碼清晰

答案：B

4.在檢查貴賓房臥室時,需要注意衣櫥內(nèi)的()是否符合要求。

A、衣架數(shù)量是否正確

B、服務(wù)指南、雜志和報紙

C、衣架數(shù)量是否正確，洗衣袋、洗衣單數(shù)量和拖鞋的配備

D、拖鞋的配備、客用消耗品

答案：C

5.經(jīng)營、服務(wù)者不得以格式合同、通知'聲明、店堂告示等方式做出對消費者(

)規(guī)定,或者()其損害消費者合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的民事責(zé)任。()

A、不利的、不公的;減輕、免除

B、不公平、不合理:減輕、免除

C、不真實、不及時;推托

D、不公正、不公開;加重

答案：B

6.散客離店行李服務(wù)的內(nèi)容是()。

A、禮貌問清房號、姓名、行李件數(shù)，搬運時間，清點件數(shù)，檢查有無破損,確認客

人結(jié)賬,向客人道謝,?？腿寺猛居淇?記錄

B、禮貌問清房號、件數(shù)，搬運時間,確認是否結(jié)賬，?？腿寺猛居淇?/p>

C、禮貌問清房號、姓名，向客人道謝，?？腿寺猛居淇?，記錄

D、禮貌問清房號,搬運時間,確認是否結(jié)賬,?？腿寺猛居淇?/p>

答案：A

7.客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量的生化標準要求檢測()的含量必須達標。

A、一氧化碳和二氧化碳

B、二氧化碳和硫化物

C、一氧化碳和微小顆粒

D、二氧化碳和微小顆粒

答案：A

8.酒店的一些重要部位，為防盜、搶劫、爆炸等緊急情況，必須安裝()。

A、攝像頭

B、監(jiān)視器

C、錄像機

D、安全報警裝置

答案：D

9.飯店服務(wù)人員的儀容、儀表反映了()。

A、飯店的服務(wù)標準

B、飯店服務(wù)人員的自豪感

C、飯店的管理水平

D、飯店的檔次

答案：C

10.單位應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴重危及人身和財產(chǎn)安全以及

對消防安全有重大影響的部位,確定為()。

A、消防安全禁區(qū)

B、消防安全崗位

C、消防安全重點部位

D、消防安全部位

答案：C

11.晚間客房整理后,房內(nèi)應(yīng)留()不關(guān)，以方便客人。

A、頂燈和落地?zé)?/p>

B、床頭燈和夜燈

C、過道燈和衛(wèi)生間燈

D、鏡燈和夜燈

答案:B

12.為使客房的整體色調(diào)和諧美觀,客房內(nèi)地毯、床罩、厚窗簾的顏色宜用()顏色。

A、不同

B、對比

C、相反

D、相近

答案：D

13.臺班服務(wù)員在聽到電梯抵達鈴響時應(yīng)()。

A、停下有關(guān)工作,站在相應(yīng)位置準備迎賓

B、迅速回工作間準備開水送到房間

C、停止一切工作，原地不動

D、拿取鑰匙開房間

答案：A

14.清潔大面積地毯，()吸塵器最適用。

A、直立式

B、混合式

C、吸力式

D、加強式

答案：A

15.鞋子擦好后應(yīng)在()小時內(nèi)將皮鞋送回客人房間。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：B

16.下列說法錯誤的是()。

A、設(shè)專人負責(zé)保管客房工作鑰匙

B、每天上班時將樓層工作鑰匙發(fā)給相應(yīng)的客房服務(wù)員,完成工作后收回

C、客房服務(wù)員在工作記錄表上要記錄進入與退出每個房間的具體時間

D、為了方便清潔工作,工作鑰匙可以放在工作車上

答案:D

17.飯店是經(jīng)政府批準注冊的以設(shè)備完善的建筑物為憑借,通過向客人提供()等

多種服務(wù)項目，以贏利為目的的社會經(jīng)濟組織。

A、客房、餐飲

B、餐飲

C、商務(wù)

D\娛樂

答案：A

18.電冰箱自然除霜是指()。

A、不切斷電源，用鏟刀除霜

B、電熱絲接通電源,產(chǎn)生熱量化霜

C、打開冰箱門自然化霜

D、停止制冷劑循環(huán)除霜

答案：D

19.文物認定的標準和辦法由()制定,并報國務(wù)院審批。

A、國務(wù)院

B、國務(wù)院文物行政部門

C、省、自治區(qū)、直轄市人民政府

D、各級文物行政部門

答案：B

20.如果在飯店內(nèi)發(fā)生()的事件,客房服務(wù)員應(yīng)立即報告保安部。

A、客人延遲退房

B、打架斗毆、流氓滋擾

C、客人使用房間的食品未付款

D、客人未交房租

答案：B

21.單位發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)當(dāng)立即實施滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,務(wù)必做到()，迅速

撲救火災(zāi)，()。

A、及時報警;及時疏散人員

B、及時報告領(lǐng)導(dǎo);盡可能搶救物資

C、及時報告保衛(wèi)部;迅速切斷電源

D、及時報警;及時關(guān)閉防火門

答案：A

22.根據(jù)房內(nèi)所配備的床的種類與數(shù)量來劃分,客房的種類名稱正確的是0。

A、deluxesuite

Bxinsideroom

C、meetingroom

D、tripIeroom

答案：D

23.在新婚房的衛(wèi)生間,有意配置新人的情侶()，這樣能夠體現(xiàn)婚房的浪漫氣氛。

A、漱口杯

B、膠鞋

C、睡衣

D、沐浴液

答案:A

24.現(xiàn)場督導(dǎo)者重點監(jiān)督和指導(dǎo)幫助的對象,是業(yè)務(wù)()的服務(wù)員。

A、能力強，工作態(tài)度好

B、能力強，工作態(tài)度差

C、能力弱，工作態(tài)度好

D、能力弱，工作態(tài)度差

答案:D

25.總體上來說,客房臥室各類家具的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標準要求做到無()o

A、無污跡、無手印、無破損、無陳舊老化、無積垢

B、無手印、無積塵、無積垢、無磨損掉色、無老化

C、無手印、無破損、無積塵、無陳舊老化、無掉色

D、無污跡、無手印、無積塵、無破損、無磕碰裂痕

答案：D

26.消毒劑的PH值大于5小于9.主要呈酸性,可以消毒(),衛(wèi)生間等。

A、家具

B\棉織品

C、杯具

D、搪瓷器皿

答案：C

27.客房雙人床使用的大床單規(guī)格一般選擇()為宜。

A、260—220厘米

B、270X290厘米

C、230X270厘米

D、280X290厘米

答案：C

28.下列選項中，正確的客房清掃原則是()。

A、環(huán)形整理

B、從外到內(nèi)

C、從下到上

D、先濕后干

答案：A

29.在飯店范圍內(nèi),員工無論在任何地方撿獲任何遺留物品,都必須盡快交到保安

部或()。

A、客房服務(wù)中心

B、飯店辦公室

C、管家部

D、總臺

答案：A

30.單位應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本單位的特點,建立健全各項消防安全制度、

保障消防安全的操作規(guī)程,并()。

A、公布執(zhí)行

B、嚴格執(zhí)行

C、上報備案

D、上報審批

答案:A

31.公共文化設(shè)施開放收取費用的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對()、老年人、殘疾人、現(xiàn)(退)

役軍人'學(xué)生等特殊群體實行免費或者優(yōu)惠。

A、未成年人

B、醫(yī)生

C、老師

D、杰出貢獻者

答案：A

32.清潔劑去污效果的好壞主要取決于它的()。

A、酸性物質(zhì)

B、芳香劑

C、表面活性劑

D、過氧化物

答案：C

33.客房服務(wù)員面對客人服務(wù)完畢時應(yīng)()以示尊重。

A、立即離開

B、道聲“再見”

C、先后退兩步再轉(zhuǎn)身離開

D、鞠躬后再離開

答案：C

34.“重要客人”的英文簡寫是()。

A、VIP

B、MUR

C、LSG

D、000

答案：A

35.走客房先清掃衛(wèi)生間后清掃臥室,是為了()。

A、讓臥室充分透氣

B、方便操作

C、方便客人使用衛(wèi)生間

D、方便客人使用臥室

答案：A

36.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的細菌總數(shù)不得超過()個。

A、10個

B、100個

G500個

D、1000個

答案：C

37.窗簾實際作用是()、御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心

理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

A、調(diào)和光線

B、預(yù)防隱私

C、防止干擾

D、保護視力

答案:A

38.得知客人是傳染病人時,服務(wù)員應(yīng)勸阻客人進入飯店0,直到醫(yī)院人員到達。

A、任何公共場所

B、任何娛樂場所

C、任何餐飲場所

D、客房區(qū)域

答案:A

39.旅行社向不合格的供應(yīng)商訂購產(chǎn)品和服務(wù)的,違法所得在五萬元以上,可以由

旅游主管部門或者有關(guān)部門責(zé)令改正,沒收違法所得,并處違法所得()。

A、一倍以上二倍以下罰款

B、一倍以上三倍以下罰款

C、一倍以上四倍以下罰款

D、一倍以上五倍以下罰款

答案:D

40.拋光時,拋光推進速度以保持在()為宜,來回拋光()次,直至光亮為

止。()

A、10米/分,3—5

B、15米/分,7—10

C、50米/分,3—5

D、25米/分，10—15

答案：C

41.“請即打掃房”的概念是()。

A、客房住客因會客或其他原因需要立即打掃

B、服務(wù)員正在清掃的房間

C、服務(wù)員準備清掃的房間

D、已結(jié)完賬的房間

答案：A

42.()不是客用消耗品。

Av茶葉

B、、信封

C、肥皂

D\水杯

答案：D

43.晉升培訓(xùn)通常有一套方案，包括培訓(xùn)內(nèi)容'要求、時間安排、指導(dǎo)老師、（）

和考試辦法等。

A、培訓(xùn)方式

B、培訓(xùn)主題

G課程安排

D、摸擬演示

答案：B

44.國家鼓勵、支持（）對損害消費者合法權(quán)益的行為進行（）o0

A、一切組織和個人;社會監(jiān)督

B、被侵權(quán)的消費者;斗爭

C、全體公民;檢舉揭發(fā)

D、輿論工具;批判、譴責(zé)

答案：A

45.客房雙人床使用的特大床單規(guī)格一般選擇（）為宜。

A、240X260厘米

B、230X270厘米

C、230X290厘米

D、270X290厘米

答案：D

46.()不屬于飯店常用清潔劑。

A、、溶劑

B、、除霉劑

C、、拋光機

D、殺蟲劑

答案:B

47.下列說法錯誤的是()。

A、沖泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡與10倍的水混合。

B、水質(zhì)對沖泡咖啡和煮咖啡都起著重要作用。

C、水溫對咖啡的味道起著一定的影響。

D、沖泡好的咖啡應(yīng)保持在85~88℃之間。

答案:A

48.飯店員工的職業(yè)()主要內(nèi)容是:熱情友好,賓客至上;遵紀守信;文明禮貌，優(yōu)

質(zhì)服務(wù);團結(jié)合作,顧全大局;安全操作,注重環(huán)保。

A、守則

B、習(xí)慣

C、能力

D、信念

答案：A

49.人的心理現(xiàn)象包括兩個方面,一是人的心理過程,二是人的()特征。

A、興趣

B、氣質(zhì)

C、個性

D、性格

答案：c

50.樓層或區(qū)域萬能及儲物室鑰匙一般由()負責(zé)保管。

A、前臺收銀處

B、接待處

C、客房中心

D、保安部

答案：C

51.擅自設(shè)置、移動、涂污、損毀紅色資源保護標志的，由縣級人民政府文化和旅

游部門責(zé)令改正，處()罰款。

A、二百元一下

B、二百元以上二千元以下

C、二千元以上五千元以下

D、五千元以上

答案：B

52.酒店對客人的投訴一般由()負責(zé)。

A、大堂副理

B、客房服務(wù)員

C、樓層領(lǐng)班

D、客房部經(jīng)理

答案：A

53.德國撒克遜州的樹上旅館屬于()類型的主題飯店。

A、人文斐源文化主題飯店

B、自然風(fēng)光主題飯店

C、藝術(shù)主題飯店

D、城市特色主題飯店

答案：B

54.空房整理時要將浴缸、臉盆的冷熱水及恭桶的水流放()o

A、1~2分鐘

B、4分鐘

G5~7分鐘

D、半分鐘

答案:A

55.不屬于拋光劑的是()。

A、溶劑

B、家具蠟

G省銅劑

D、封蠟

答案：A

56.空房屬于簡單清掃的房間,一般只進行()。

A、檢查設(shè)備、用品

B、通風(fēng)、吸塵、擦塵、放掉水箱和水龍頭積存的陳水

C、噴灑空氣清新劑

D、通風(fēng)、擦塵

答案：B

57.旅游主管部門收到投訴后,對不符合受理條件的,應(yīng)當(dāng)在5個工作日內(nèi)告知投

訴者。()

A、3個工作日

B、5個工作日

C、7個工作日

D、10個工作日

答案：B

58.人民檢察院是國家的()。

A、監(jiān)察機關(guān)

B、法律監(jiān)督機關(guān)

C、法律檢察機關(guān)

D、紀律檢察機關(guān)

答案：B

59.中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會,是在全面建成小康社會決勝階段、中國特

色社會主義進入()的關(guān)鍵時期召開的一次十分重要的大會。

A、新時期

B、新階段

C、新征程

D、新時代

答案：D

60.客房環(huán)境噪聲允許值是客房微小氣候的標準之一,要求室內(nèi)噪聲允許值為()

分貝。

A、35

B、40

C、45

D、50

答案：C

61.擾亂公共秩序,妨礙公共安全，侵犯人身權(quán)利、財產(chǎn)權(quán)利,妨礙社會管理,具有

社會危害性,尚不夠()，依照《治安管理處罰法》的規(guī)定，應(yīng)給予治安管理處罰的

行為。

A、刑事處罰

B、處理

C、危害

D、監(jiān)督

答案：A

62.我國飯店星級評定標準的主要內(nèi)容包括()等幾方面。

A、設(shè)備與管理水平

B、服務(wù)項目和服務(wù)質(zhì)量

C、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)水平與管理水平

D、服務(wù)與管理水平

答案：C

63.PH值為7-8的是()。

A、消毒劑

B、玻璃清潔劑

C、多功能清潔劑

D、恭桶清潔劑

答案：C

64.What'sthemeaningof"expressservice"?11is()。

A、直接洗滌

B、熨燙服務(wù)

C、洗衣服務(wù)

D、快洗服務(wù)

答案：D

65.保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn),應(yīng)當(dāng)注重其()、()和()，有利于增強中華民族的文化認

同,有利于維護國家統(tǒng)一和民族團結(jié),有利于促進社會和諧和可持續(xù)發(fā)展。

A、真實性、客觀性和傳承性

B、創(chuàng)造性、整體性和傳承性

C、真實性、整體性和傳承性

D、真實性、必要性和客觀性

答案：C

66.()是指通過規(guī)章制度、工作流程、操作規(guī)程'服務(wù)規(guī)范等強制性規(guī)定,要求員

工執(zhí)行,并以此檢查監(jiān)督的一種管理方法。

A、體驗管理

B、情感管理

C、制度管理

D、現(xiàn)場管理

答案：C

67.收取客人送洗衣物應(yīng)注意清點衣物數(shù)量,西裝一般應(yīng)注明()。

A、件數(shù)

B、套數(shù)

C、份數(shù)

D、條數(shù)

答案：B

68.客房服務(wù)中的“三到”指的是()。

A、客到、行李到、茶水到

B、客到、茶到、毛巾到

C、茶到、行李到、香巾到

D、客到、服務(wù)員到、行李到

答案：B

69.國家鼓勵和支持公共文化服務(wù)與()相結(jié)合,充分發(fā)揮公共文化服務(wù)的社會教

育功能,提高青少年思想道德和科學(xué)文化素質(zhì)。

A、市場經(jīng)濟

B、國家政策

C、學(xué)校教育

D、社會需求

答案：C

70.漂白粉和酸性清潔劑不能同時使用，以免產(chǎn)生（）。

A、氯氣

B、氨氣

C、臭氣

D、氧氣

答案:A

71.初、中級服務(wù)員專業(yè)理論培訓(xùn),培訓(xùn)師需要先擬定出（）。

A、教學(xué)大綱

B、備好教案

C、培訓(xùn)計劃

D、教學(xué)內(nèi)容

答案：C

72.客房管理人員檢查客房衛(wèi)生間的衛(wèi)生時,首先要檢查（）。

A、門是否清潔完好

B、門是否有損壞

C、燈光是否明亮

D、是否有異味

答案：A

73.公眾聚集場所對員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)（）一次,培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包

括組織'引導(dǎo)（）的知識和技能。（）

A、每年至少;消防隊員和群眾撲救

B、每月至少;在場群眾疏散

C、每半年至少;在場群眾疏散

D、每季度至少;消防隊員和群眾撲救

答案：C

74.服務(wù)員清掃走客房時,應(yīng)注意檢查抽屜、床底及柜底,原因是()。

A、灰塵較重

B、便于發(fā)現(xiàn)客人遺留物品

C、便于徹底清掃

D、順便完成計劃衛(wèi)生

答案：B

75.據(jù)美國康耐爾大學(xué)酒店管理學(xué)院的調(diào)查,酒店消費者把()列為第一需求。

A、清潔

B、舒適

C、安全

D\健康

答案：A

76.拋光時,拋光推進速度以保持在50米/分為宜,來回拋光()次,直至()為止。()

A、2—3,平整

B、3—5,光亮

G5—8,沒蠟跡

D、8—10,均勻

答案：B

77.客房發(fā)生停水事故后,服務(wù)員需要做好()，詳細記錄事件的整個過程。

A、解釋工作

B、接待

C、服務(wù)

D、工作記錄

答案：D

78.各級各類學(xué)校在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育的過程中應(yīng)當(dāng)()。

A、不能影響學(xué)校的正常教學(xué)秩序

B、按有關(guān)規(guī)定開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育

C、承擔(dān)保護的主要責(zé)任

D、以普及當(dāng)?shù)胤沁z知識為主

答案：B

79.前廳部是()。

A、營業(yè)部門

B、具有一定的經(jīng)濟功能

C、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位

D、銜接部門

答案：C

80.勞動法上的勞動關(guān)系是指勞動力所有者與勞動力使用者之間在實現(xiàn)勞動過程

中發(fā)生的關(guān)系。在我國,用人單位是生產(chǎn)資料的所有者或經(jīng)營管理者.如()、國家

機關(guān)、事業(yè)單位等。

A、雇員

B、職工

C、工人

D、企業(yè)

答案：D

81.客房部的員工無論進行何種清潔保養(yǎng)工作,都必須提高()，嚴格遵守飯店的安

全規(guī)定,執(zhí)行安全操作指弓I,以杜絕安全事故的發(fā)生。

A、思想覺悟

B、安全意識

C、工作效率

D、安全技能

答案：B

82.如果客人是晚上抵達飯店,服務(wù)員應(yīng)把房間壁燈打開,并做好()。

A、清潔衛(wèi)生

B、開水服務(wù)

C、行李服務(wù)

D、寢前整理

答案：D

83.客人在飯店遇到令人氣憤的事,不吐不快,于是前來投訴,這屬于()心態(tài)。

A、求尊重

B、求發(fā)泄

G求補償

D、求安慰

答案：B

84.客人用完所借物品時,樓層服務(wù)員應(yīng)在()時將歸還物品交還入庫,并注銷登記。

A、當(dāng)天下班

B、次日上班

C、第二天

D、第三天

答案:A

85.在進行建設(shè)工程中發(fā)現(xiàn)文物后,文物行政部門應(yīng)該()小時內(nèi)趕赴現(xiàn)場。

A、12

B、24

C、48

D、72

答案：B

86.《勞動法》六十八條規(guī)定:用人單位應(yīng)當(dāng)建立職業(yè)培訓(xùn)制度，按照()職業(yè)

培訓(xùn)經(jīng)費,根據(jù)本單位實際，()進行職業(yè)培訓(xùn)。

A、企業(yè)自身財力提取和使用；有計劃地對勞動者

B、國家規(guī)定提取和使用；有計劃地對勞動者

C、企業(yè)自身財力提取和使用；不定期地對勞動者

D、企業(yè)自身財力提取和使用；有計劃地對新職工

答案：A

87.需要用家具蠟打蠟上光的墻面是()。

A、木質(zhì)墻面

B、油漆墻面

C、涂料墻面

D、硬質(zhì)墻面

答案：A

88.與客人談話時必須站立,與客人保持()的距離。

A、0.5-1米

B、0.8-1米

C、17.5米

D、1.5-2米

答案：B

89.不屬日常問候用語的是()。

A、GoodIuck!

B、Takecare!

CxHaveanicetrip!

D、CanIheIpyou?

答案：D

90.為VIP客人具體服務(wù)人員要盡快熟記客人()，令客人有親切感。

A、國籍

B、年齡

C、姓名

D、職務(wù)

答案：C

91.國務(wù)院總理人選由()提名，全國人民代表大會決定。

A、全國人大常委會

B、全國人民代表大會主席團

C、中共中央總書記

D、國家主席

答案：D

92.如果發(fā)現(xiàn)客人在等待你的工作結(jié)果時,手托住了自己的臉,則表示其Oo

A\愿意配合你

B、輕松自信

C、焦慮緊張

D、自我防衛(wèi)

答案：A

93.開辦旅館，必須有相應(yīng)的()，并保持()。0

A、安全設(shè)備、設(shè)施;專人保管

B、消防設(shè)備、設(shè)施;通暢無阻

C、防護設(shè)備'設(shè)施;定期檢查

D、消防設(shè)備、設(shè)施;完好有效

答案：D

94.清潔房間空調(diào)出風(fēng)口一般是()一次。

A、一周

B、半個月

C、一個月

D、一個季度

答案：B

95.服務(wù)員服務(wù)殘障賓客時,服務(wù)用語要()和服務(wù)要適度。

A、禮貌

B、規(guī)范

C、恰當(dāng)

D、審慎

答案：C

96.在擦拭和檢查衛(wèi)生間、臥室的設(shè)備用品的路線上應(yīng)采用()客房清掃方法。

A、從上到下

B、從里到外

C、環(huán)形清理

D、先臥室后衛(wèi)生間

答案：C

97.向衛(wèi)生潔具噴清潔劑時,噴嘴離衛(wèi)生潔具保持()的距離較為適宜。

A、10厘米

B、20厘米

G30厘米

D、40厘米

答案：B

98.一些高檔酒店,常常將“小酒吧”設(shè)置在具有檔次的客房內(nèi)，下列()設(shè)備符合

此類“小酒吧”。

AxteIephone

Bxradio

C、pantry

D、refrigerator

答案：D

99.衛(wèi)生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等，常用()進行清潔保養(yǎng)。

A、封蠟

B、除銹劑

C、金屬拋光劑

D、多功能清潔劑

答案：C

100.客房服務(wù)員著工作服、佩工號牌上崗,在安全方面的意義是()o

A、便于識別和加強管理

B、美觀，大方

C、清潔衛(wèi)生

D、區(qū)分工作任務(wù)

答案：A

101.適用于瓷器，但不適用于玻璃器皿的消毒方法是()。

A、蒸汽消毒法

B、干烤法

C、煮沸消毒法

D、紫外線消毒法

答案：C

102.賓客到達前,服務(wù)員應(yīng)調(diào)節(jié)好客房的室內(nèi)溫度,一般室溫以()左右為宜。

A、18℃

B、22℃

C、26℃

D、30℃

答案:B

103.客房服務(wù)員向客人介紹飯店娛樂設(shè)施時,下列注意事項中錯誤的是()。

A、對所有娛樂設(shè)施都不能說價格

B、介紹飯店娛樂設(shè)施的項目內(nèi)容

C、介紹娛樂場所正在進行的優(yōu)惠活動

D、介紹娛樂場所的營業(yè)時間

答案:A

104.飯店需對殘障賓客給予特別關(guān)照,尤其需要得到服務(wù)員()。

A、精心安排

B、注重關(guān)注

G精心護理

D、精心照料

答案：D

105.黃先生要求隨旅行社組織的旅游團前往歐洲旅游,此時,他的妻子提出離婚,

法院受理了，黃先生()出國旅游

A臺匕

A、目匕

B、不能

C、只要法院開具證明推遲審理離婚案,能

答案：C

106.對生病客人的服務(wù),更重要的是服務(wù)員對賓客要()。

A、表示關(guān)懷及樂意幫助

B、多與客人溝通

C、慰問客人

D、冷靜處理

答案：A

107.衣櫥壁櫥內(nèi)的物品要配備齊全、完好,并且需要()以及無污漬。

A、經(jīng)久耐用

B、時尚新穎

C、經(jīng)常更換

D、擺放整齊

答案:D

108.衛(wèi)生間恭桶漏水,不僅會影響客人休息,還會影響()。

A、水龍頭的使用

B、衛(wèi)生消毒效果

C、地漏使用

D、衛(wèi)生潔具的保潔

答案:D

109.得知賓客即將退房,客房服務(wù)員應(yīng)注意檢查()、酒吧結(jié)帳單和洗衣事宜。

A、鑰匙歸還情況

B、客人用餐情況

C、賓客行李情況

D、代辦委托事宜

答案：D

110.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目因客觀環(huán)境改變等原因不能活態(tài)存續(xù)

的,經(jīng)(組織專家論證后報請本級人民政府批準,退出本級非物

質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,并向社會公布。

A、縣級以上人民政府文化主管部門

B、縣級以上人民政府

C、縣級以上人民政府公安部門

D、國務(wù)院文化主管部門

答案:A

111.客房服務(wù)員正確進行迎客準備工作的前提是()。

A、了解接待規(guī)格

B、了解接待標準

C、了解客人習(xí)慣

D、了解客情

答案：D

112.()人民政府旅游主管部門和有關(guān)部門依照本法和有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，在

各自職責(zé)范圍內(nèi)對旅游市場實施監(jiān)督管理。

A、區(qū)級以上

B、縣級以上

C、市級以上

D、省級以上

答案：B

113.我國旅游涉外酒店星級標準規(guī)定,標準間客房凈面積不能少于()米。

A、14平方

B、15平方

C、16平方

D、17平方

答案：A

114.特色客房是指根據(jù)本飯店實際情況、結(jié)合本地綜合資源及不斷發(fā)展變化的()

而特別設(shè)計和布置的客房。

A\結(jié)果

B、要求

C、形式

D、客人需求

答案：D

115.“十四五”期間,要加快旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加大優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品供給力

度，努力解決旅游產(chǎn)品“—”的問題，不斷增強人民群眾的幸福感、獲得感。()

A、好不好、滿意不滿意

B、安全

C、全不全、豐不豐富

D、誠信

答案：A

116.飯店管理人員在客房查房時,要使用鼻子聞的方法來檢查房間內(nèi)的空氣是否

清新,以及是否有（）。

A、裝修味

B、污染

C、異味

D、臭味

答案：C

117.特大事故是指一次事故造成旅游者（），或經(jīng)濟損失在（）以上,或性

質(zhì)特別嚴重，產(chǎn)生重大影響者。（）

A、死亡；100萬元

B、死亡多名；1000萬元

C、死亡多名；100萬元

D、死亡多名；1億元

答案：C

118.依據(jù)《旅游投訴處理辦法》，旅游投訴處理機構(gòu)接到投訴,應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)作出處

理。

A、5日

B、3個工作日

C、3日

D、5個工作日

答案：D

119.經(jīng)營、服務(wù)者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對消費者

()規(guī)定，或者()其損害消費者合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的民事責(zé)任。()

A、不利的、不公的;減輕、免除

B、不公平、不合理:減輕'免除

C、不真實、不及時;推托

D、不公正、不公開;加重

答案：B

120.為()客人服務(wù)時,要耐心聽取他們的意見和要求,明確客人意圖后，按其要求

保質(zhì)保量完成服務(wù)工作。

A、開放型

B、急躁型

C、寡言型

D、健談型

答案:B

121.國家實行勞動者每日工作時間不超過8小時、()的工時制度。

A、每周工作時間不超過48小時

B、平均每周工作時間不超過48小時

C、平均每周工作時間不超過44小時

D、每周工作時間不超過40小時

答案:C

122.下列不屬于客房計劃衛(wèi)生內(nèi)容的是()o

A、冰箱除霜

B、清洗浴簾

C、地面噴藥

D、擦抹窗臺

答案：C

123.飯店在殘疾房滿員的情況下,需盡量安排()、靠近電(樓)梯處,以便殘障賓客

出入。

A、公寓樓層

B、標準樓層

C、高樓層

D、低樓層

答案：D

124.當(dāng)前我國實行()經(jīng)濟

A、社會主義計劃經(jīng)濟

B、資本主義市場經(jīng)濟

C、社會主義市場經(jīng)濟

D、社會主義政府經(jīng)濟

答案：C

125.為避免對人體肌膚的損傷,一般采用()方法。

A、浸泡消毒

B、擦拭消毒

C、噴灑消毒

D、物理消毒

答案：C

126.輕度醉酒客人表現(xiàn)在一般比較()。

A、激動、頭重腳輕、胡言亂語

B、興奮、說話特別多

C、激動、走路飄浮、作出怪異舉動

D、好勝、喜歡挑釁、嘔吐不止

答案：B

127.()是指通過規(guī)章制度、工作流程、操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)范等強制性規(guī)定，要求

員工執(zhí)行,并以此檢查監(jiān)督的一種管理方法。

A、體驗管理

B、情感管理

C、制度管理

D、現(xiàn)場管理

答案:C

128.客人因特殊需要借用客房沒有配備的物品,應(yīng)由()統(tǒng)一遞送。

A、客房服務(wù)中心

B、客房樓層服務(wù)員

C、客房領(lǐng)班

D、客房主管

答案:A

129.管理人員檢查完衛(wèi)生間退出時,要環(huán)視一周，確信無漏項,然后將()。

A、門關(guān)實

B、門打開

C、門虛掩

D、燈調(diào)至規(guī)定盞數(shù)

答案：C

130.三星級飯店標準客房內(nèi)的家具設(shè)備配置要使客人具有（）。

A、享受感

B、豪華感

C、高級享受感

D、實用感

答案：A

131.鼓勵和支持、社會公眾對紅色資源的保護和利用開展社會監(jiān)督。（）

A、新聞媒體

B、社會組織

C、相關(guān)單位

D、社會力量

答案：A

132.廣東菜常使用風(fēng)味獨特的調(diào)料，如蛇油、豆豉、柱猴醬、（）等等。

A、奶油

B、嗯汁

C、芥末

D、蕃茄醬

答案：B

133.客房維修結(jié)束后,應(yīng)由()在維修單上簽字確認。

A、房務(wù)總監(jiān)

B、客房主管

C、客房領(lǐng)班

D、客房服務(wù)員

答案:C

134.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有()。

A、橡皮刀

B、油灰刀

C、掃帚

D、抹布

答案：B

135.客房服務(wù)員引領(lǐng)客人入房時,如發(fā)現(xiàn)房間正在維修應(yīng)()o

A、立即報告總臺

B、給客人另開一間房

C、請客人等候清掃完畢

D、請客人去總臺另開房

答案：A

136.違反安全操作規(guī)程的是()。

A、用雙手推車

B、利用梯架打掃高處的積塵

C、發(fā)現(xiàn)松動的桌椅即報修

D、用手拾起玻璃片

答案：D

137.“DND”是指()房態(tài)。

A、請即打掃

B、住客房

C、請勿打擾

D、重要客人

答案：C

138.由于某種特殊原因(如節(jié)日、客人生日等)，有時飯店在客房里()一盆鮮花,

向客人表示祝賀或敬意。

A、簡單布置

B、臨時布置

C、有針對意義的布置

D、特意布置

答案：B

139.在收取清點客衣時,若發(fā)現(xiàn)衣物件數(shù)與洗衣單不符,服務(wù)員應(yīng)()。

A、在洗衣單上注明

B、立即向客人說明

C、按客人所填為準

D、交給洗衣房清點

答案：B

140.經(jīng)營、服務(wù)者向消費者提供商品或者服務(wù),應(yīng)當(dāng)依照中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)

量法和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定履行義務(wù)。經(jīng)營、服務(wù)者和消費者有約定的，

應(yīng)當(dāng)按照()。

A、約定履行義務(wù);違背社會普遍認可的原則

B、約定執(zhí)行;修改

C、約定履行義務(wù);不違背法律、法規(guī)的規(guī)定

D、約定履行合同;超出合同條款

答案：C

141.2022年4月16日0時44分,神舟十三號載人飛船與空間站天和核心艙成功

分離,神舟十三號航天員乘組在空間站組合體工作生活了()天,刷新了中國航天

員單次飛行任務(wù)太空駐留時間的紀錄。

A、183天

B、56天

C、128天

D、35天

答案：A

142.酒店中的金屬制品容易被劃傷和失去光澤的是()。

A、金銀制品

B、銅制品

C、錫制品

D、不銹鋼制品

答案：A

143.下列()不屬于衣櫥物品配備的有

A、鞋拔

B、安全知識

C、、洗衣袋

D、衣刷

答案：B

144.新鋪的()地面在啟用前必須清洗打蠟。

A、瓷磚

B、大理石

C、木地板

D、水磨石

答案：C

145.客人在飯店遇到令人氣憤的事,不吐不快,于是前來投訴,這屬于()心態(tài)。

A、求尊重

B、求發(fā)泄

G求補償

D、求安慰

答案：B

146.儀表即人的外表,深入來講是指一個人的著裝部位,它包括人的著裝和()兩

個方面。

A、谷貌

B、飾品

G發(fā)型

D、舉止

答案：B

147.普通洗衣服務(wù)和快速洗衣服務(wù)的費用相差()，所以要向客人說明，以免結(jié)賬

時出現(xiàn)爭執(zhí)。

A、20%

B、30%

C、40%

D、50%

答案：D

148.角色扮演法信息傳遞多向化,反饋效果好,實踐性強,多用于()能力的訓(xùn)練。

A、人際關(guān)系

B、實際工作

C、業(yè)務(wù)專職專務(wù)

D、專業(yè)技術(shù)

答案：A

149.酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞,最終取決于()。

A、相關(guān)部門的評價

B、酒店設(shè)施設(shè)備的優(yōu)劣

C、酒店員工的素質(zhì)

D、客人的感受和評定

答案：D

150.夜床服務(wù)中，遇到雙人房住一人時,應(yīng)該()。

A、開靠近浴室的床

B、開靠近窗戶的床

C、兩張床都開

D、任意開一張

答案：A

151.客房衛(wèi)生間的垃圾桶要做到無積存垃圾和()，這是對衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的要求

之一。

A、污水

B、污漬

C、污物

D、異味

答案：C

152.旅游從業(yè)人員'旅游者不文明行為記錄形成后,縣級以上人民政府旅游主管

部門應(yīng)當(dāng)向行為人通報不文明行為記錄信息,提示其()。

A、采取補救措施

B、補交罰款

G改正錯誤

D、公開道歉

答案：A

153.建設(shè)()是中華民族偉大復(fù)興的基礎(chǔ)工程。

A、經(jīng)濟強國

B、政治強國

C、教育強國

D、文化強國

答案：C

154.縣級以上人民政府旅游主管部門應(yīng)當(dāng)對鄉(xiāng)村旅游的哪些方面給予指導(dǎo),支持

和幫助鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營,提高服務(wù)質(zhì)量。①接待設(shè)施②路線規(guī)劃③環(huán)境

保護④服務(wù)質(zhì)量⑤特色項目⑥收費標準⑦安全管理。()

A、①②③④⑤

B、③④⑤⑥⑦

C、①③④⑤⑦

D、①④⑤⑥⑦

答案：C

155.標準客房應(yīng)具備()五大區(qū)域功能，以滿足旅游者基本生活需要。

A、睡眠、起居、會客、飲食、活動

B、睡眠、飲食、活動、盥洗、起居

C、睡眠、書寫、起居、飲食、活動

D、睡眠、起居、書寫、盥洗、貯存

答案：D

156.在用手勢表示數(shù)字時,中國人習(xí)慣伸出食指表示1,而歐美人則習(xí)慣伸出()

表示1；中國人習(xí)慣伸出食指和中指表示2,而歐美人則伸出拇指和食指表示2?

A、大拇指

B、小拇指

Cv中指

D、無名指

答案：A

157.清潔衛(wèi)生間的恭桶時,先應(yīng)沖水。目的是為了()。

A、沖洗速度快

B、沖去臟物,為下一步清掃做準備

C、節(jié)約清潔劑

D、使其暢通

答案：B

158.()使飯店企業(yè)保持旺盛生命力的源泉,是贏得員工滿意和賓客滿意的重要渠

道。

A、培訓(xùn)

B、競爭

C、質(zhì)量

D、服務(wù)

答案：A

159.公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時,應(yīng)當(dāng)()，嚴格依法辦事,要文明禮貌待人,維護

旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)()。

A、提前通知;接受檢查

B、穿著制服;熱情接待

C、出示證件;予以協(xié)助

D、回避客人;協(xié)助執(zhí)法

答案：C

160."HereisyourIuggage,sir"的中文意思是0。

A、這是您要的雜志

B、先生,這是賬單

C、這是您的行李

D、小姐，這是賬單

答案:C

161.對旅客進行（）的宣傳教育，嚴禁旅客將（）等危險物品帶入旅館。（）

A、防盜、防火、防災(zāi)害事故;易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性

B、防盜、防火、防災(zāi)害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性

C、防盜、防搶劫、防災(zāi)害事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性

D、防盜、防火、防搶劫事故;易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性

答案:A

162.要清除頑固水漬使用的清潔劑是（）。

A、硫酸鈉

B、草酸

G醋酸

D、檸檬酸

答案：B

163.“客房物品租借處”能為（）提供“wheelchair”。

A、飯店常客

B、年滿3周歲的兒童

C\飯店貴賓

D、殘疾賓客

答案：D

164.活潑好動、敏感、反應(yīng)迅速、注意和興趣易轉(zhuǎn)移，表現(xiàn)外向，這是()的氣質(zhì)特

點°

A、多血質(zhì)者

B、膽汁質(zhì)者

C、粘液質(zhì)者

D、抑郁質(zhì)者

答案：A

165.試用期包含在勞動合同期限內(nèi)，勞動合同期限3個月以上不滿1年的,試用期

不得超過()

A、兩個月

B、一個月

C、三個月

D、四個月

答案：B

166.省人民政府應(yīng)當(dāng)對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)斐源豐富的少數(shù)民族地區(qū)、()的非物質(zhì)文

化遺產(chǎn)保護、保存工作在資金、人才等方面給予扶持。

A、革命老區(qū)

B、邊遠貧困地區(qū)

C、沿海地區(qū)

D、特定區(qū)域

答案：B

167.訂立和變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)遵循()的原則，不違反法律、行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。

A、依法辦事、求真務(wù)實

B、實事求是、顧全大局

C、真誠友好、互諒互讓

D、平等自愿、協(xié)商一致

答案：D

168.景區(qū),是指為旅游者提供()、有明確的管理界限的場所或者區(qū)域。

A、住宿服務(wù)

B、游覽服務(wù)

C、文化服務(wù)

D、會議服務(wù)

答案：B

169.床架、床墊與床上棉織品的清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求,需要達到相同無()的標準。

A、搖擺

B、污漬

C、褪色

D、變形

答案：B

170.在接待服務(wù)工作中，服務(wù)員表現(xiàn)出待人謙恭、大方熱情,注重行為舉止等方面,

這些在服務(wù)時的()，主要是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動作來體現(xiàn)。

A、外在表現(xiàn)

B、行為

C、動作

D、表現(xiàn)

答案:A

171.飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去表面的浮塵,并定期用噴霧蠟水進行清

潔保養(yǎng)。蠟水既有0功效,又會在墻體表面形成透明保護膜,方便日后的清潔。

A、清潔

B、去漬

C、去油

D、清洗

答案：A

172.在法律規(guī)定范圍內(nèi)的非公有制經(jīng)濟,是()的重要組成部分

A、社會主義計劃經(jīng)濟

B、社會主義市場經(jīng)濟

C、個體經(jīng)濟

D、私營經(jīng)濟

答案：B

173.適用于瓷器,但不適用于玻璃器皿的消毒方法是()。

A、蒸汽消毒法

B、干烤法

C、煮沸消毒法

D、紫外線消毒法

答案：C

174.地毯清潔保養(yǎng)最積極、最經(jīng)濟、最有效的方法是()。

A、采取預(yù)防性防污措施

B、經(jīng)常吸塵

C、適時清洗

D、局部除跡

答案：A

175.對照貴賓房臥室檢查標準,管理人員需要檢查床上布草是否做到無污跡、無

毛發(fā)，被子和枕頭是否()。

A、干凈

B、平整飽滿

C、均勻、平衡

D、整體平整飽滿，以及床單平整

答案:D

176.客房中心必須嚴格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度,其他部門人員需入房工作時，應(yīng)()o

A、由領(lǐng)班為其開門,并在房內(nèi)陪同

B、將鑰匙給工作人員自己開門

C、通知服務(wù)員開門,并視情況在房內(nèi)陪同

D、請其出示工作證后發(fā)給鑰匙

答案:C

177.集體經(jīng)濟組織在遵守有關(guān)法律的前提下,有獨立進行經(jīng)濟活動的()

A、獨立權(quán)

B、自主權(quán)

C、自衛(wèi)權(quán)

D、所有權(quán)

答案：B

178.服務(wù)員為客人上茶時,其順序為()。

A、先主后賓，按序進行

B、先客后主，先女后男，依次進行

C、從右至左，依次進行

D、從左至右，依次進行

答案：B

179.電鍍家具保養(yǎng)應(yīng)注意日常護理,不正確的做法是()。

A、電鍍家具不要放在潮濕地方

B、可用砂紙磨打家具表面銹跡

C、用干抹布抹灰

D、可用機油去除家具表面銹跡

答案：B

180.紅色資源管理部門對列入紅色資源名錄的遺址、舊址、紀念設(shè)施或者場所設(shè)

置()。

A、警示標志

B、統(tǒng)一標志

C、保護標志

D、注意標志

答案：C

181.公共文化設(shè)施管理單位應(yīng)當(dāng)建立健全安全管理制度,開展公共文化設(shè)施及公

眾活動的()，依法配備安全保護設(shè)備和人員，保障公共文化設(shè)施和公眾活動安全。

A、安全評價

B、安全評估

C、安全評級

D、安全演習(xí)

答案：A

182.中華人民共和國的根本制度是()

A、人民代表大會制度

B、社會主義制度

C、一國兩制

D、無產(chǎn)階級專政

答案:B

183.發(fā)現(xiàn)傳染病患者時,服務(wù)員應(yīng)立即上報,由飯店設(shè)法盡快通知病人家屬,并注

意()。

A、聯(lián)系相關(guān)傳染病醫(yī)院

B、提醒其他客人遠離

C、護送其離店

D、做好說服解釋工作勸退客人

答案：A

184.客房內(nèi)()可讓客人免費帶走。

A、客用消耗品

B、客用固定物品

C、文具及租借物品

D、多次性消耗品

答案：A

185.主要用于A類火災(zāi)的是()。

A、噴水滅火器

B、二氧化碳滅火器

C、鹵化滅火器

D、干化學(xué)藥品滅火器

答案：A

186,擄子的用途是()。

A、去除灰塵

B、噴水

C、去除污垢

D、疏通便具

答案：D

187.因不可抗力或者旅行社'履行輔助人已盡合理注意義務(wù)仍不能避免，危及旅

游者人身、財產(chǎn)安全的,旅行社應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的安全措施,因此支出的費用，由()

承擔(dān)。

A、旅行社

B、旅游者

C、地接社

D、旅行社與旅游者分擔(dān)

答案：D

188.泡茶與沏茶是兩種不同飲茶方式,沏茶應(yīng)用()開水。

A、100℃

B、60℃

G80℃

D、70℃

答案：A

189.以下不屬于酒店法律關(guān)系的變更的是()

A、客人延長或縮短原定住宿時間

B、客人因故取消住宿約定

C、酒店因客滿

D、酒店因客人有違法行為而終止合同

答案：C

190.中國的“文化和自然遺產(chǎn)日”是()。

A、每年六月第一個星期六

B、每年六月第二個星期六

C、農(nóng)歷正月十五

D、農(nóng)歷五月十五

答案：B

191.下列走姿要求不屬于客房服務(wù)員的正確走姿的是()o

A、行走輕而穩(wěn)

B、眼平視前方,避免身體亂擺

C、上體正直，抬頭，兩臂自然擺動

D、將手插在褲兜里，顯得有風(fēng)度

答案：D

192.德國人講究酒菜相配,飯前喝()。

A、白葡萄酒

B、白蘭地酒

C、果汁酒

D、開胃酒

答案：D

193.高溫消毒屬于()。

A、物理消毒

B、化學(xué)消毒

C、生物消毒

D、生化消毒

答案：A

194.客房服務(wù)員清掃客房時,發(fā)現(xiàn)房內(nèi)設(shè)備損壞,應(yīng)該()o

A、追回客人，責(zé)令賠償

B、立即通知房務(wù)中心

C、立即記錄于工作日志

D、立即通知工程部

答案：C

195.客房樓層各領(lǐng)班,需清楚其所管轄樓層庫房客用品狀況,并填寫樓層()，憑單

領(lǐng)取用品。

A、客用消耗品申領(lǐng)單

B、客用物品配備存量表

C、客用消耗品匯總表

D、客用消耗品盤存表表

答案：A

196.為了免除客人受所攜帶嬰幼兒的托累,方便客人外出或其它活動，飯店可為

客人提供0。

A、babyservice

B、babysitting

C、chiIdservice

D、chiIdsitting

答案：B

197.為避免在洗衣服務(wù)中承擔(dān)破損賠償責(zé)任,服務(wù)員接收衣物時應(yīng)重點注意()。

A、衣物件數(shù)

B、檢查衣物口袋

C、衣物的價值

D、衣物完好程度

答案：D

198.賓客到達前,服務(wù)員應(yīng)調(diào)節(jié)好客房的室內(nèi)溫度,一般室溫以()左右為宜。

A、18℃

B、22℃

G26℃

D、30℃

答案：B

199.飯店對客房服務(wù)員儀容的要求是()，頭發(fā)整齊,適時理發(fā),頭發(fā)不準有異味。

A、面容清潔

B、長發(fā)披肩

C、剪短發(fā)

D、化濃妝

答案：A

200.飯店在清潔劑中使用最多的是()。

A、酸性清潔劑

B、堿性清潔劑

C、中性清潔劑

D、活性清潔劑

答案：C

201.減少客人對服務(wù)態(tài)度投訴的有效方法是加強服務(wù)員()。

A、文化素質(zhì)教育

B、技能培訓(xùn)

C、思想教育

D、對客服務(wù)意識教育

答案：D

202.走客房是屬于徹底清掃的房間,其衛(wèi)生間潔具,應(yīng)做到潔凈、消毒、完好和()<)

Av濕潤

B、光亮

G衛(wèi)生

D、干燥

答案：D

203.在檢查貴賓房臥室時,需要注意衣櫥內(nèi)的()是否符合要求。

A、衣架數(shù)量是否正確

B、服務(wù)指南、雜志和報紙

C、衣架數(shù)量是否正確，洗衣袋、洗衣單數(shù)量和拖鞋的配備

D、拖鞋的配備、客用消耗品

答案：C

204.對于患有乙型肝炎的客人用過的杯具,應(yīng)該及時()。

A、更換

B、消毀

C、采取合理的消毒措施

D、讓客人帶走

答案：C

205.客人投訴內(nèi)容有明顯的挑剔行為或偏執(zhí)傾向時,服務(wù)員應(yīng)該()。

A、適當(dāng)給予反駁

B、耐心、冷靜傾聽

C、及時解釋

D、指出其過失

答案：B

206.縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)制定應(yīng)急預(yù)案,建立()應(yīng)對機制。

A、旅游風(fēng)險

B、旅游突發(fā)事件

C、旅游投訴處理

D、旅游抱怨

答案：B

207.客房的狀態(tài)有許多種,下列詞組中拼寫正確的是哪一組()？

A、verycIean

B、verydirty

C、sIeepOut

D、outoforder

答案：D

208.正確的庫房溫度和濕度應(yīng)為()和()。

A、22℃,50%

B、25℃,50%

G24℃,45%

D、20℃,50%

答案：D

209.禮節(jié)是向別人表示敬意的一種形式,如待人接物的規(guī)則和方法等,它包括()

兩種形式。

A、應(yīng)答與操作

B、問候與稱呼

C、迎接與送別

D、語言和行為

答案:D

210.樓道、樓梯照明度規(guī)定不得低于()勒克司的客房微小氣候標準。

A、20

B、25

C、30

D、35

答案：B

211.三星級酒店客房至少有()間可供出租的客房。

A、20間

B、30間

G40間

D、50間

答案：B

212.客房服務(wù)員介紹電視節(jié)目頻道時,下列操作錯誤的是()。

A、將每一頻道的內(nèi)容告知客人

B、將頻道節(jié)目單的位置指示給客人

C、介紹幾個非常受歡迎的頻道

D、介紹飯店自己的電視頻道和vod點播系統(tǒng)

答案：A

213.代表性傳承人依法開展傳承活動,可以享受政府給予的()；參加和開展傳承

活動有困難的,可以申請縣級以上人民政府予以支持。

A、財政補貼

B、稅收優(yōu)惠

C、政府補助

D、傳承補助

答案：D

214.服務(wù)員應(yīng)該注重長期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度

的胸懷,體現(xiàn)了對()的要求。

A、外在美

B、內(nèi)在美

C、氣質(zhì)美

D、綜合美

答案：C

215.魯菜烹調(diào)方法全面,烹制海鮮有獨到之處,善于用()調(diào)味。

A、蔥香

B、糖醋

C、紅糟

D、鮮姜

答案：A

216.世界飯店業(yè)的發(fā)展進程大致經(jīng)歷了客棧時期、大飯店時期'()和現(xiàn)代新型飯

店時期。

A、豪華飯店時期

B、商業(yè)飯店時期

C、飯店聯(lián)號時期

D、斯塔特勒飯店時期

答案：B

217.當(dāng)某代修物品不能如期修好時,服務(wù)員應(yīng)該()。

A、向領(lǐng)班匯報

B、向客人道歉

C、做出補償

D、向客人解釋,并講清可以完成時間

答案：D

218.社會主義公有制實行()的原則

A、共同富裕

B、各盡其能、按勞分配

C、集體公有

D、多種分配方式并存

答案：B

219.不屬于拋光劑的是()。

A、溶劑

B、家具蠟

C、省銅劑

D、封蠟

答案：A

220.對生病客人的服務(wù),更重要的是服務(wù)員對賓客要()。

A、表示關(guān)懷及樂意幫助

B、多與客人溝通

C、慰問客人

D、冷靜處理

答案：A

221.藏族人最喜愛的一種飲料是()。

A、紅茶

B、奶茶

C、綠茶

D、酥油茶

答案：D

222.洗衣服務(wù)中如有破損,最高賠償為洗衣費的()。

A、5倍

B、10倍

C、15倍

D、按衣服的原價

答案：C

223.客房清掃準備工作中，了解()是最重要的一個環(huán)節(jié)。

A、清掃程序

B、需清掃客房的狀況

C、房間方位

D、客情

答案：B

224.服務(wù)員請客人聽電話時,應(yīng)將話筒()擺放。

A、朝上

B、側(cè)面

C、懸掛

D、朝下

答案：D

225.服務(wù)人員的儀容是容貌和()的總稱。

A、表情

B、面容

C、氣質(zhì)

D、精神

答案：B

226.天花板清潔保養(yǎng)質(zhì)量標準首先要求無()、無污垢和無裂痕。

A、水跡或?qū)用婷撀?/p>

B、發(fā)黃變色

C、漏水滲透

D、斑跡

答案：A

227.行政辦公室的日常清潔保養(yǎng)工作一般是在()。

A、上班時

B、下班后

C、上班前

D、中午

答案：B

228.下列屬于典型素材型主題飯店的是()。

A、溫泉飯店

B\商務(wù)飯店

C、度假飯店

D、歷史文化主題飯店

答案：D

229.對于無行李員引領(lǐng)的客人,臺班服務(wù)員應(yīng)熱情接待,并請客人出示()。

A、工作證

B、身份證

C、住宿憑證

D、出入證

答案：C

230.用()清除玻璃污垢很有效,并且不會在玻璃表面留下纖維物質(zhì),是一種既省

錢又高效的清潔物品。

A、軟布

B、醋

C、玻璃清潔劑

D、報紙

答案：D

231.對于客房服務(wù)員的培訓(xùn)效果來說,其培訓(xùn)目的是()標準。

A、檢驗和評估培訓(xùn)有效性的重要

B、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量

C、提高員工的個人素質(zhì)

D、迅速提高酒店經(jīng)濟效益

答案：A

232.“客人永遠是對的”這句飯店經(jīng)營格言產(chǎn)生于()。

A、大飯店時期

B、商業(yè)飯店時期

C、新型飯店時期

D、客棧時期

答案：B

233.客房服務(wù)中的“三到”指的是()。

A、客到、行李到、茶水到

B、客到、茶到、毛巾到

C、茶到、行李到、香巾到

D、客到、服務(wù)員到、行李到

答案：B

234.大廳每天()小時開放使用的場所,需要不斷的清潔保養(yǎng)。

A、5

B、10

C、12

D、24

答案:D

235.飯店作為一個企業(yè),在法律上具有()地位。

A、經(jīng)濟

B、法人代表

C、政治

D、法人

答案：D

236.清潔劑包括酸性、中性、堿性、()、上光劑和表面活性劑。

A、空氣清新劑

B、揮發(fā)劑

G填充劑

D、溶劑

答案：D

237.查房時,飯店管理人員應(yīng)該確保座便器的下水通暢,水箱清潔和無()。

A、雜質(zhì)發(fā)黃

B、寄生幼蟲

C、異常聲響現(xiàn)

D、滴漏水現(xiàn)象

答案：D

238.清潔劑種類繁多,下列哪一項不屬于根據(jù)酸堿濃度分類的()

A、酸性清潔劑

B、堿性清潔劑

C、中性清潔劑

D、弱酸性清潔劑

答案：D

239.某飯店客房的玻璃杯每間天的損耗率定為4%,客房所配置平均2個,如果飯

店某月出租的客房總數(shù)為800間天,則該月客房玻璃杯的損耗為：()只。

A、32

B、46

C、60

D、64

答案：D

240.文物是人類在歷史發(fā)展過程中遺留下來的具有()的遺物、遺跡,是物質(zhì)文明

與精神文明的歷史遺存,是寶貴的歷史文化遺產(chǎn),是國家不可再生的文化資源。

A、歷史

B、藝術(shù)

C、科學(xué)價值

D、以上都對

答案：D

241.處理客人投訴過程,要注意將解決投訴的結(jié)果告訴客人,并征得客人的同意。

如有可能可請客人()，以便完滿地解決客人的投訴。

A、挑選

B、提出條件

C、關(guān)心結(jié)果

D、選擇解決問題的方案

答案：D

242.客人本人稱病或認為客人病時下面被禁止的做法是()。

A、給客人對癥下藥

B、報告上級

C、請醫(yī)生

D、關(guān)心客人

答案：A

243.客房衛(wèi)生間的洗面盆的臺面及盆表面要()，而且做到內(nèi)壁無油漬'無水跡、

皂跡和毛發(fā)等。

A、潔凈光亮

B、光亮平整

C、光滑美觀

D、干凈明亮

答案:A

244.在接待服務(wù)工作中，服務(wù)員表現(xiàn)出待人謙恭、大方熱情,注重行為舉止等方面,

這些在服務(wù)時的()，主要是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動作來體現(xiàn)。

A、外在表現(xiàn)

B、行為

C、動作

D、表現(xiàn)

答案:A

245.我國飯店組織機構(gòu)設(shè)置遵循的原則是()。

A、精簡、高效、實用

B、精簡、高效、規(guī)范

C、精簡、高效、合理

D、合理、規(guī)范、效率

答案：C

246.管理人員讓員工()的管理方法,可以通過員工積極參與意見形成的決定，易

被員工接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。

A、合作管理

B、體驗管理

C、參與管理

D、民主管理

答案：C

247.打蠟機打蠟時,落蠟要均勻,上下互疊(),每推()，噴蠟一次。

Ax10厘米，100厘米

B、20厘米,150厘米

G5厘米,50厘米

D、25厘米，150厘米

答案：C

248.客房窗戶的大小的設(shè)計應(yīng)考慮飯店所在地的()o

A、文化

B、氣候

C、經(jīng)濟水平

D、整體布局

答案：B

249.《勞動法》七十條規(guī)定:國家發(fā)展社會保險事業(yè)，建立社會保險制度，設(shè)立社

會保險基金，使勞動者在()等情況下獲得幫助和補償。

A、年老、患病、工傷、擇業(yè)、生育

B、退休、患病、工傷、失業(yè)'哺乳

C、年老、患病、工傷、失業(yè)、生育

D、退休、患病、工傷、失業(yè)、生育

答案：C

250.客房部的員工無論進行何種清潔保養(yǎng)工作,都必須提高()，嚴格遵守飯店的

安全規(guī)定,執(zhí)行安全操作指弘以杜絕安全事故的發(fā)生。

A、思想覺悟

B、安全意識

C、工作效率

D、安全技能

答案：B

251.中華人民共和國的一切權(quán)力屬于()

A、人民

B、勞動者

C、政府

D、國家

答案：A

252.在客人離店結(jié)賬時,服務(wù)員應(yīng)迅速進入房間內(nèi)檢查食品、酒水消耗情況,如有

被使用應(yīng)及時通知()。

A、收銀處

B、客房服務(wù)中心

C、大堂副理

D、保安

答案:A

253.服務(wù)人員的儀表包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度和()等。

A、發(fā)型

B、服飾

C、面貌

D、氣質(zhì)

答案:B

254.客房服務(wù)員清掃房間時應(yīng)()進房。

A、按進房程序

B、直接開門

C、報完身份后

D、敲一次門后

答案:A

255.客房衛(wèi)生間天花板的防水0需要無開膠滲水現(xiàn)象,才能符合清潔衛(wèi)生標準。

A、墻膠

B、隔板

G油漆

D、礦棉

答案：D

256.通常沖泡紅、綠、花茶時，茶葉與水的比例是()。

Av1:50,即每杯茶放2克茶葉,用100毫升水。

Bx1:40,即每杯茶放2克茶葉,用80毫升水。

Cx1:80,即每杯茶放2克茶葉,用160毫升水。

Dv1:100,即每杯茶放2克茶葉,用200毫升水。

答案：A

257.()是指對學(xué)員按照崗位需要進行的專業(yè)知識和相關(guān)知識的教育活動,其目的

是通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握并吸收所傳授的知識。

A、理論培訓(xùn)

B、培訓(xùn)技巧

C、知識培訓(xùn)

D、培訓(xùn)主題

答案：A

258.房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房T()T待查房。

A、失效房

B、維修房

C、矛盾房

D、干凈房

答案：D

259.安排客房服務(wù)的專題培訓(xùn)時間，需注意不能太過頻繁，以()為宜。

A、半月一次

B、一月一次

C、每周一次

D、三月一次

答案：B

260.()是構(gòu)成客房商品實用性的重要條件之一。

A、客房設(shè)備

B、供應(yīng)物品

C、客房空間

D、客房衛(wèi)生

答案：A

261.presidentiaIsuite應(yīng)譯為()。

A、單人間

B、雙床間

C、標準間

D、總統(tǒng)套間

答案：D

262.PH值為7-8的是()。

A、消毒劑

B、玻璃清潔劑

C、多功能清潔劑

D、恭桶清潔劑

答案：C

263.旅游飯店業(yè)主管行政部門是()

A、公安部門

B、。旅游主管部門

C、消防主管部門

D、。食品藥品主管部門

答案：B

264.每年()為本省全民閱讀宣傳月。

A、四月

B\五月

C、六月

D、七月

答案：A

265.客房服務(wù)員面對客人服務(wù)完畢時應(yīng)()以示尊重。

A、立即離開

B、道聲“再見”

C、先后退兩步再轉(zhuǎn)身離開

D、鞠躬后再離開

答案：C

266.客人在飯店租用的辦公長包房,有些是辦公兼臥室使用，在白天用作辦公,而

晚上則用作()。

A、臥室

B、休息

C、暫住

D、會議

答案:A

267.送還時,如果客人不在,應(yīng)將擦好的鞋放在()。

A、衣柜里

B、鞋籃外

G行李柜一側(cè)

D、浴缸邊

答案：C

268.在處理賓客損壞客房物品時,服務(wù)員切記須確保飯店的()，但要以事實為依

據(jù),向賓客索賠。

A、房間完整

B、利益不受損失

C、聲譽

D、級別

答案：B

269.粵菜的主要名菜有:三絲蛇羹、龍虎會、蛙油牛肉、()等等。

A、棒棒雞

B、烤乳豬

C、大煮干絲

D、拔絲蘋果

答案：D

270.在清掃走客房時,服務(wù)員進入房間后應(yīng)先()。

A、拉開窗簾'打開窗戶

B、撤掉用過的杯具

C、清理臥室垃圾

D、撤床

答案：A

271.前廳部在確定VIP客人離店時間后,至少提前()通知客房服務(wù)員。

A、15分鐘

B、30分鐘

G45分鐘

D、1小時

答案：D

272.上早班的客房領(lǐng)班一天一般需要檢查()客房。

Av50—60間

B、60—80間

G60-70間

D、80間左右

答案：B

273.以下不屬于酒店立法的作用的是()

A、是約束酒店行為的準則。

B、是酒店和消費者權(quán)益的保證。

C、是經(jīng)營者進行酒店管理的有力手段。

D、是國家機關(guān)進行行政管理和宏觀調(diào)控的依據(jù)。

答案：A

274.客房衛(wèi)生間的垃圾桶要做到無積存垃圾和()，這是對衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的要求

之一。

A、污水

B、污漬

G污物

D、異味

答案：C

275.花茶以清淡的花香味引得眾多賓客的青睞,花茶譯為()。

A、fIowertea

B、scentedtea

C、tea

D、greentea

答案：B

276.客房管理人員檢查客房衛(wèi)生間的衛(wèi)生時，首先要檢查()。

A、門是否清潔完好

B、門是否有損壞

C、燈光是否明亮

D、是否有異味

答案：A

277.飯店員工都應(yīng)該掌握良好的()藝術(shù),盡量保證接到客人投訴的第一位員工,

能夠很好地解決客人的投訴，使客人感到飯店是真正重視客人的投訴。

A、素質(zhì)

B、處理投訴

C、表現(xiàn)

D、操作

答案：B

278.布草的保養(yǎng)要求是盡量減少庫存時間，()，備用布草按先進先出的原則投入

使用和洗滌后的布草要放置一段時間。

A、避免受潮

B、新布草必須經(jīng)洗滌后才能投入使用

C、臨時放置苫蓋好

D、盡量避開日曬

答案：B

279.紅色資源傳承利用應(yīng)當(dāng)注重運用(),開展體驗式、沉浸式等多種形式的展覽

展示;注重發(fā)揮新興媒體優(yōu)勢,利用網(wǎng)絡(luò)傳播平臺,開展網(wǎng)上紅色主題宣傳教育。

A、現(xiàn)代技術(shù)手段

B、VR技術(shù)

C、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

D、數(shù)字技術(shù)

答案：A

280.安排客房服務(wù)的專題培訓(xùn)時間,需注意不能太過頻繁，以()為宜。

A、半月一次

B、一月一次

C、每周一次

D、三月一次

答案：B

281.服務(wù)案例分析的方式,可以用于知識類的培訓(xùn),利用案例的生動性'真實性,

可以增強學(xué)員對知識理解,在()方面的效果更佳。

A、生動性、真實性

B、理解性、生動性

C、易懂性、真實性

D、實踐性、生動性

答案:A

282.“早上好,歡迎到我們飯店。”的英文表達是()。

AxGoodmorning.weIetoourhoteI.

BxGoodmorning.weIetoourfIooI.

C、Goodafternong.weIetoourhoteI.

D、Goodafternong.weIetoourfIoor.

答案:A

283.客房是客人休息的場所,必須保持安靜,星級標準規(guī)定客房內(nèi)噪聲不得超過

()分貝，客房區(qū)域走廊的噪聲不得超過()分貝。()

A、15,25

B、25,30

C、40,45

D、35,40

答案：C

284.第一個將天主教傳入中國的傳教士是()。

Av利馬竇

B、彼得

C、雅各

D、圣.約翰

答案：A

285.勞動合同可以約定試用期，但最長不得超過()。

A、3個月

B、1年

G6個月

D、1年

答案：c

286.韓國人崇拜太陽神，自稱為太陽神的子孫，故他們的民族服裝也喜歡用()o

A、粉色

B、藍色

C、綠色

D、白色

答案：D

287.客人需要冰塊時,應(yīng)在()內(nèi)送至房間。

A、10分鐘

B、15分鐘

G20分鐘

D、30分鐘

答案：A

288.屬于中性清潔劑的是()。

A、恭桶清潔劑

B、消毒劑

C、玻璃清潔劑

D、地毯香波

答案：D

289.客人退房后服務(wù)員查房時,發(fā)現(xiàn)房內(nèi)固定用品短缺，應(yīng)()。

A、立即報告總臺

B、禮貌詢問客人，收回物品時致謝

C、直接詢問客人追回物品

D、請客人打開箱包檢查

答案：B

290.增強()精神，就要培養(yǎng)員工嚴于律己、寬以待人的品質(zhì)，善于寬容'理解、尊

重和體諒他人,與同事間溝通與協(xié)調(diào)的技巧。

A、團體協(xié)作

B、精益求精

G和諧

D、奮發(fā)圖強

答案：A

291.客房臥室電冰箱的內(nèi)部清潔衛(wèi)生,其中主要清潔保養(yǎng)質(zhì)量標準是()。

A、清潔冰箱內(nèi)壁，定期除臭

B、每天除霜,清潔冰箱內(nèi)部

C、定期除霜,清潔冰箱內(nèi)部

D、清潔冰箱內(nèi)壁，定期消毒

答案：C

292.()是客房作為商品的基礎(chǔ)。

A、客房空間

B、客房設(shè)備

C、供應(yīng)物品

D、客房衛(wèi)生

答案：A

293.()應(yīng)當(dāng)對文化志愿活動給予必要的指導(dǎo)和支持，并建立管理評價、教育培訓(xùn)

和激勵保障機制。

A、縣級以上地方人民政府有關(guān)部門

B、省級以上地方人民政府有關(guān)部門

C、市級以上地方人民政府有關(guān)部門

D、政府有關(guān)部門

答案：A

294.()是電動清潔器具。

A、拖把

B、擦地機

C、掃帚

D、玻璃清潔器

答案：B

295.電視監(jiān)控系統(tǒng)是由()、手動圖像切換等組成。

A、攝像機、錄像機、監(jiān)視器

B、攝像機、錄音機、監(jiān)視器

C、電視機、錄像機、監(jiān)視器

D、攝像機、錄像機、煙感器

答案：A

296.到期的酒水、食品不可食用，因此服務(wù)員()。

A、應(yīng)將到期的酒水、食品處理掉

B、應(yīng)及時更改商標日期

C、應(yīng)以舊換新

D、應(yīng)提前調(diào)換將到期的酒水、食品

答案：D

297.飯店的()工作是十分重要的，它直接關(guān)系到賓客的生命和財產(chǎn)的安全。

Av衛(wèi)生

B、、安全

C、、服務(wù)

D、接待

答案：B

298.《湖南省實施〈非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法〉辦法》于2016年()起實施。

A、7月1日

B、7月2日

C、7月3日

D、6月1日

答案：A

299.每周日由()對樓層飲料柜進行盤點，做出一周飲料消耗表。

A、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員

B、樓層服務(wù)員

C、樓層領(lǐng)班

D、客房主管

答案：C

300.下列選項屬于一般清掃的房間內(nèi)容是()。

A、空房間

B、住客房間

C、長住客人離店后的客房

D、將有重要客人