創(chuàng)業(yè)商業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書模版

1、創(chuàng)業(yè)商業(yè)工程方案書模版 創(chuàng)業(yè)應(yīng)選擇教育行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，如編碼教學(xué)。商業(yè)工程方案應(yīng)該怎么寫呢?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解一下創(chuàng)業(yè)商業(yè)工程方案書吧。 xxx公司(或xxx工程)商業(yè)方案書 編號(hào)： 日期： (工程公司資料) 地址： 郵政編碼： 聯(lián)系人及職務(wù)： ： ： 網(wǎng)址/電子郵箱： 保 密 本商業(yè)方案書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于xx公司(或xx工程持有人)。所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向書的投資者使用。收到本方案書后，收件方應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定： 1、在未取得xx公司(或xx工程持有人)的書面許可前，收件人不得將本方案書之內(nèi)容 復(fù)制、泄露、散布; 2、收件人如無(wú)意進(jìn)行本方案書所述之工程，

2、請(qǐng)按上述地址盡快將本方案書完整退回。 目 錄 報(bào)告目錄 第一局部 摘要(整個(gè)方案的概括) (文字在2頁(yè)3頁(yè)以內(nèi)) 一、公司簡(jiǎn)單描述 二、公司的宗旨和目標(biāo)(市場(chǎng)目標(biāo)和財(cái)務(wù)目標(biāo)) 三、公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu) 四、已投入的資金及用途 五、公司目前主要產(chǎn)品或效勞介紹 六、市場(chǎng)概況和營(yíng)銷策略 七、主要業(yè)務(wù)部門及業(yè)績(jī)簡(jiǎn)介 八、核心經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì) 九、公司優(yōu)勢(shì)說(shuō)明 十、目前公司為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的增資需求：原因、數(shù)量、方式、用途、歸還 十一、融資方案(資金籌措及投資方式) 十二、財(cái)務(wù)分析 1.財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)(前3年5年銷售匯總、利潤(rùn)、成長(zhǎng)) 2.財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)(后3年5年) 3.資產(chǎn)負(fù)債情況 第二局部 綜述 第一章公司介紹 一、公司的

3、宗旨(公司使命的表述) 二、公司簡(jiǎn)介資料 三、各部門職能和經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 四、公司 1.董事會(huì) 2.經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì) 3.外部支持(外聘人士/會(huì)計(jì)師事務(wù)所/律師事務(wù)所/參謀公司/技術(shù)支持/行業(yè)協(xié) 會(huì)等) 第二章技術(shù)與產(chǎn)品 一、技術(shù)描述及技術(shù)持有 二、產(chǎn)品狀況 1.主要產(chǎn)品目錄(分類、名稱、規(guī)格、型號(hào)、價(jià)格等) 2.產(chǎn)品特性 3.正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡(jiǎn)介 4.研發(fā)方案及時(shí)間表 5.知識(shí)產(chǎn)權(quán)策略 6.無(wú)形資產(chǎn)(商標(biāo)/知識(shí)產(chǎn)權(quán)/專利等) 三、產(chǎn)品生產(chǎn) 1.資源及原材料供給 2.現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力 3.擴(kuò)建設(shè)施、要求及本錢，擴(kuò)建后生產(chǎn)能力 4.原有主要設(shè)備及添置設(shè)備 5.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)本錢控制 6.包裝與

4、儲(chǔ)運(yùn) 第三章市場(chǎng)分析 一、市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分 二、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定 三、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析 四、目前公司產(chǎn)品市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品所處市場(chǎng)開展階段(空白/新開發(fā)/高成長(zhǎng)/成 熟/飽和)，產(chǎn)品排名及品牌狀況 五、市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)時(shí)機(jī) 六、行業(yè)政策 第四章競(jìng)爭(zhēng)分析 一、無(wú)行業(yè)壟斷 二、從市場(chǎng)細(xì)分看競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)份額 三、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況：公司實(shí)力、產(chǎn)品情況(種類、價(jià)位、特點(diǎn)、包裝、營(yíng)銷、市 場(chǎng)占有率等) 四、潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況和市場(chǎng)變化分析 五、公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 第五章市場(chǎng)營(yíng)銷 一、概述營(yíng)銷方案(區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額) 二、銷售政策的制定(以往/現(xiàn)行/方案

5、) 三、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后效勞 四、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況(代理商/經(jīng)銷商/直銷商/零售商/加盟者等)，各級(jí)資格 認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)及政策(銷售量/回款期限/付款方式/應(yīng)收賬款/貨運(yùn)方式/折扣政策等) 五、銷售隊(duì)伍情況及銷售福利分配政策 六、促銷和市場(chǎng)滲透(方式及安排、預(yù)算) 1.主要促銷方式 2.廣告/公關(guān)策略媒體評(píng)估 七、產(chǎn)品價(jià)格方案 1.定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu) 2.影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策 八、銷售資料統(tǒng)計(jì)和銷售紀(jì)錄方式，銷售周期的計(jì)算。 九、市場(chǎng)開發(fā)規(guī)劃，銷售目標(biāo)(近期、中期)，銷售預(yù)估(3年5年)銷售額、占有率及計(jì)算依據(jù) 第六章投資說(shuō)明 一、資金需求說(shuō)明(用量/期限) 二、資金使用方案及進(jìn)度

6、 三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對(duì)應(yīng) 價(jià)格等) 四、資本結(jié)構(gòu) 五、回報(bào)/歸還方案 六、資本原負(fù)債結(jié)構(gòu)說(shuō)明(每筆債務(wù)的時(shí)間/條件/抵押/利息等) 七、投資抵押(是否有抵押/抵押品價(jià)值及定價(jià)依據(jù)/定價(jià)憑證) 八、投資擔(dān)保(是否有抵押/擔(dān)保者財(cái)務(wù)報(bào)告) 九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu) 十、股權(quán)本錢 十一、投資者介入公司管理之程度說(shuō)明 十二、報(bào)告(定期向投資者提供的報(bào)告和資金支出預(yù)算) 十三、雜費(fèi)支付(是否支付中介人手續(xù)費(fèi)) 第七章投資報(bào)酬與退出 一、股票上市 二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓 三、股權(quán)回購(gòu) 四、股利 第八章風(fēng)險(xiǎn)分析 一、資源(原材料/供給商)風(fēng)險(xiǎn) 二、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn) 三

7、、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn) 四、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn) 五、本錢控制風(fēng)險(xiǎn) 六、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 七、政策風(fēng)險(xiǎn) 八、財(cái)政風(fēng)險(xiǎn)(應(yīng)收賬款/壞賬) 九、管理風(fēng)險(xiǎn)(含/人員流動(dòng)/關(guān)鍵雇員依賴) 十、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) 第九章管理 一、公司組織結(jié)構(gòu) 二、管理及勞動(dòng) 三、人事方案(配備/) 四、薪資、福利方案 五、股權(quán)分配和認(rèn)股方案 第十章 經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè) 增資后3年5年公司銷售數(shù)量、銷售額、毛利率、成長(zhǎng)率、投資報(bào)酬率預(yù)估及計(jì)算依據(jù) 第十一章 財(cái)務(wù)分析 一、財(cái)務(wù)分析說(shuō)明 二、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè) 1.銷售收入明細(xì)表 2.本錢費(fèi)用明細(xì)表 3.薪金水平明細(xì)表 4.固定資產(chǎn)明細(xì)表 5.資產(chǎn)負(fù)債表 6.利潤(rùn)及分配明細(xì)表 7.現(xiàn)金流量表 8.財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 (1)反映財(cái)

8、務(wù)盈利能力的指標(biāo) a.財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(firr) b.投資回收期(pt) c.財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(fnpv) d.投資利潤(rùn)率 e.投資利稅率 f.資本金利潤(rùn)率 g.不確定性分析：盈虧平衡分析、敏感性分析、概率分析 (2)反映工程清償能力的指標(biāo) a.資產(chǎn)負(fù)債率 b.流動(dòng)比率 c.流動(dòng)比率 d.固定資產(chǎn)投資借款歸還期 第三局部 附錄 一、附件 1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照影印本 2.董事會(huì) 及簡(jiǎn)歷 3.主要經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì) 及簡(jiǎn)歷 4.專業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)明 5.專利證書/生產(chǎn)許可證/鑒定證書等 6.注冊(cè)商標(biāo) 7.企業(yè)形象設(shè)計(jì)/宣傳資料(標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、說(shuō)明書、出版物、包裝說(shuō)明等) 8.簡(jiǎn)報(bào)及報(bào)道 9.場(chǎng)地租用證明 10.工藝流程圖 11.產(chǎn)品

9、市場(chǎng)成長(zhǎng)預(yù)測(cè)圖 二、附表 1.主要產(chǎn)品目錄 2.主要客戶 3.主要供貨商及經(jīng)銷商 4.主要設(shè)備清單 5.主場(chǎng)調(diào)查表 6.預(yù)估分析表 7.各種財(cái)務(wù)報(bào)表及財(cái)務(wù)預(yù)估表 摘要 民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡送?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō)，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的目標(biāo)。 我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)于餐廳的創(chuàng)立及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。 一 工程概

10、況 工程目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)工程。 工程名稱：櫻蘭餐廳 性 質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。 建設(shè)地點(diǎn)：*大學(xué)城 市場(chǎng)分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉平安高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 宗 旨：健康營(yíng)養(yǎng)，效勞學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳 經(jīng)營(yíng)范圍：提

11、供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲 1. 早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。 2. 午餐和晚餐那么有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 3. 全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。 市場(chǎng)營(yíng)銷：在餐廳的初步開展階段，采用優(yōu)惠營(yíng)銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)方案欄 注冊(cè)金額：十五萬(wàn)元 融資方式：自己工

12、作所得五萬(wàn)元，家人助資五萬(wàn)，貸款五萬(wàn) 組織理念：特色飲食，微笑效勞 結(jié) 論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要。以大學(xué)城為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的'潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生-這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有時(shí)機(jī)擠入該餐飲市場(chǎng)的。 二 管理層 (一)餐飲經(jīng)營(yíng)者 * 職責(zé) 1. 擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。 2. 餐廳的薪資和休假的安排 3. 熱情待客，客人至上，保證優(yōu)

13、良的效勞，加強(qiáng)對(duì)員工效勞態(tài)度的監(jiān)督。 4. 控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。 5. 加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見(jiàn)和改良食品的質(zhì)量。 (二)中餐廚師 * 職責(zé) 1. 每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量 2. 遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離職守，不得無(wú)緣無(wú)故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。 3. 遵守平安操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。 4. 上班時(shí)穿廚師專用服，將自身干凈，在工作時(shí)間不抽煙，平安烹飪。 5. 努力創(chuàng)作特色飲食。 (三)西餐廚師 * 職責(zé) 與中餐廳廚師職責(zé)相同。 (四)效勞生(三人) * * * 職責(zé) 1. 微笑效勞，禮貌待人

14、。 2. 餐廳每日營(yíng)業(yè)前，好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。 3. 客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。 4. 對(duì)客人禮貌，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人效勞周到。 5. 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫助解決問(wèn)題。 6. 客人離開后，注意是否有遺留物，假設(shè)有，速交柜臺(tái)，然后，迅速餐桌，做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備。 7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保平安。 8. 與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。 三 研究與開發(fā) (一)工程申請(qǐng) 餐廳的創(chuàng)立需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營(yíng)許可證。

15、在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。 (二)餐廳開辦前準(zhǔn)備 1. 租用場(chǎng)地 2. 裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。 3. 聘用中西餐廚師，簽訂合同。 4. 聯(lián)系用原材料供給商，與之簽訂合作合同。 5. 聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為效勞員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。 6. 開始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。 四 行業(yè)及市場(chǎng) 餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷開展，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳

16、。而本餐廳就是在此根底上建立起來(lái)的，價(jià)格適中，選擇多樣，平安衛(wèi)生，微笑效勞是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。 (一)此類餐廳的形成及開展前景 世界的不斷融合，越來(lái)越多的西餐廳在中國(guó)建立起來(lái)，高校的學(xué)生接觸的西方文化，讓他們對(duì)西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場(chǎng)需求，只要價(jià)格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利。 (二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場(chǎng)分析 合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大局部學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 (三)現(xiàn)已創(chuàng)

17、辦的此類餐廳概況 1. 名稱：*餐廳 2. 成立時(shí)間:*年*月*日 3. 所在位置：*大學(xué)城 4. 優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時(shí)，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格廉價(jià)，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。 5. 主要經(jīng)營(yíng)工程介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐 6. 存在的缺陷： 1. 餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒(méi)有變化，消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感。 2. 因?yàn)樯廨^為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。 7. 本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略 (一)做好宣傳，開展各種促銷活動(dòng) 1. 前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借

18、此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的籌劃和組織，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。 2. 針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略。 (二)創(chuàng)造本餐廳特色 1. 永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的風(fēng)格，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)永遠(yuǎn)和校園生活合拍。 2. 這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。 五 營(yíng)銷策略 (一)在確定經(jīng)營(yíng)方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略： 1. 優(yōu)勢(shì)宣傳：

19、 1. 本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。 2. 同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供茶水。 3. 簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。 4. 此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時(shí)間差而導(dǎo)致喪失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。 5. 本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。

20、6. 本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣闊學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一。 2. 效勞： 本餐廳 所推崇的是微笑效勞，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是效勞員，面對(duì)顧客均需要微笑效勞，真誠(chéng)待人，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及效勞員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。 3. 品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略 1. 本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)置均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。 2. 本餐廳的消費(fèi)群是廣闊學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。 4. 校園廣告 (1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來(lái)

21、。 (2)等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來(lái)留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。 (二)經(jīng)營(yíng)模式的建立 1. 本餐廳提供茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。 2. 本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。 3. 有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。 4. 餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的效勞，根

22、據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：假設(shè)有三份以上(包括三份)的叫量可以送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)那么會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。 5. 餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。 6. 暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有局部留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移效勞重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的本錢支出。 7. 制作

23、顧客反應(yīng)表。在效勞中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。 六 市場(chǎng)目標(biāo) (一)市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo) 半年 慢慢吸引顧客的前來(lái)，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步開展積蓄資本。 兩年 進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動(dòng)相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進(jìn)一步增加。餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)， 五年 在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提

24、供飲食的餐飲行業(yè)開展 七 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 (一)資金方面 為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬(wàn)元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。 (二)資源方面 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡送的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。因此，要與原材料供給商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。 (三)經(jīng)營(yíng)方面 餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái)，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。 (四)管理方面 1.為防止廚師

25、被挖角而，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，創(chuàng)造新的特色菜。 2.同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和效勞員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，改善自己的管理方式。 (五)其他方面 隨著世界的開展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將 餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)劇烈尤其是國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。 八 財(cái)務(wù)方案 1.現(xiàn)金流量表 1.初始階段的本錢主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬(wàn))，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用

26、(5000)，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，根本設(shè)施費(fèi)用(5000)等 3. 運(yùn)營(yíng)階段的本錢主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。(大約估計(jì)為70000) 2.預(yù)計(jì)損益表(主營(yíng)業(yè)務(wù)收入) 據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。 申請(qǐng)人承諾 一、工程背景 千姿百態(tài)的花兒述說(shuō)著千言萬(wàn)語(yǔ),每一句都述說(shuō)著"美好",特別是現(xiàn)在.隨著人們的生活水平不斷地進(jìn)步,生活質(zhì)量不斷地提高 這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場(chǎng)切入點(diǎn),兼顧網(wǎng)站長(zhǎng)期市

27、場(chǎng)占有率和短期資金回報(bào)率以搶占市場(chǎng),以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題,以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品,最終能形成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng).是十分可行的。 二、公司工程策化 1. 提供鮮明,公司使命 有效,暢通的銷售渠道,提供產(chǎn)品效勞為根本,促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大開展.我們的青鳥將成為一個(gè)可愛(ài)的信使,把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶.為人類創(chuàng)造最正確生活環(huán)境! 2. 公司目標(biāo) 立足地大,效勞武漢,輻射華中.創(chuàng)立網(wǎng)上花店一流的公司。 本公司將用一年的時(shí)間在武漢的消費(fèi)者中建立起一定的知名度,并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡. 在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng),該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上,較

28、有代表性,試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月.當(dāng)模式成功后, 以asp的形式在分站推廣.經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運(yùn)營(yíng)后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng). 三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析 1. 行業(yè)分析 "地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站,因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生.該網(wǎng)站除武漢地質(zhì)大學(xué)的總站外,在湖北各高校設(shè)有分站,因此,暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以湖北各高校大學(xué)生為重點(diǎn),將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng),以中國(guó)地質(zhì)大學(xué)為例,各類在校生近2萬(wàn)人,那么投入8校共有近20萬(wàn)的目標(biāo)消費(fèi)者,而最新的統(tǒng)計(jì)說(shuō)明,全國(guó)在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右,這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的,而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠

29、誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí),目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的. 2. 調(diào)查結(jié)果分析 本公司對(duì)武漢的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析,主要采取問(wèn)卷調(diào)查(問(wèn)卷調(diào)查表見(jiàn)附錄一)和個(gè)別訪談的方式.此次我們共發(fā)出問(wèn)卷50份,收回37份.由于時(shí)間有限,問(wèn)卷數(shù)量不多,但還是從一定程度上反映了廣闊消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求. 有明顯的好奇心理,在創(chuàng)新方面有趨同性,聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)置行為. 購(gòu)置行為根本上是感性的,但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購(gòu)置行為又帶有理性色彩,一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種. 在校大學(xué)生沒(méi)有固定的購(gòu)置模式,購(gòu)置行為往往隨心所欲. 接受和吸收新事物的能力強(qiáng),追求時(shí)尚,崇尚個(gè)性. 影響產(chǎn)品購(gòu)置的因素依

30、次為:價(jià)格,品種,包裝,效勞等. 購(gòu)置行為節(jié)日性很強(qiáng),一般集中在教師節(jié),情人節(jié),圣誕節(jié)及朋友生日前后. 3.目標(biāo)客戶分析 在校大學(xué)生購(gòu)置一般不問(wèn)價(jià)格,但從網(wǎng)上定單來(lái)看側(cè)重于中檔價(jià)位.在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲,如大多數(shù)訂購(gòu)1支(你是我的唯一),3支(我愛(ài)你),19支(愛(ài)情路上久久長(zhǎng)久),21支(最愛(ài))等等,在教師節(jié)這一天往往以班級(jí)人數(shù)為單位訂購(gòu)鮮花.包裝一般傾向于要求高檔化,有向個(gè)性化方向開展的趨勢(shì),對(duì)鮮花的質(zhì)量要求比擬苛刻,如不允許有打蔫現(xiàn)象等. 四、經(jīng)營(yíng)策略 1.小組成員: 黃*(組長(zhǎng)) 主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站的制作和維護(hù) 蔣* 主要負(fù)責(zé)開發(fā)方案 李 *主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)策略與工程規(guī)劃 王* 主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查和結(jié)果分析 2.營(yíng)銷策略分析 2.1 品牌策略 網(wǎng)站建設(shè)初始,我們便非常重視品牌. 在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè),采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案,從視覺(jué)形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃,力求具有獨(dú)特創(chuàng)新. 2.2 價(jià)格策略 青鳥網(wǎng)上花店在原料,包裝,效勞等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足.既走價(jià)格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費(fèi)者的需求. 2.3 促銷策略 宣傳策略 利用學(xué)校播送站,報(bào)欄,宣傳欄宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象,并與各大報(bào)社,地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立