植物芳香油的提取

1、植物芳香油的提取植物芳香油的提取4 背景知識(shí)背景知識(shí)早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲(chǔ)存。用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲(chǔ)存。歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植物芳香油提取技術(shù)的誕生。物芳香油提取技術(shù)的誕生。16世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)成熟。已相當(dāng)成熟。19世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速發(fā)展，人們通過(guò)分析植物芳香油的化發(fā)展，人們通

2、過(guò)分析植物芳香油的化學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合成了成了 人造香料。如今，植物芳香油廣人造香料。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食品制造的方面。品制造的方面?；A(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí)動(dòng)物：動(dòng)物：植物植物：微生物：微生物：主要來(lái)源于主要來(lái)源于麝、靈貓、麝、靈貓、海貍和抹香鯨海貍和抹香鯨等等天然香料的來(lái)源天然香料的來(lái)源根、莖、葉、花、果實(shí)、根、莖、葉、花、果實(shí)、種子種子 真菌真菌 麝亦稱香獐，哺乳綱，是珍貴的野生動(dòng)麝亦稱香獐，哺乳綱，是珍貴的野生動(dòng)物。麝香，為物。麝香，為鹿科動(dòng)物麝的雄性香腺囊中的鹿科動(dòng)物麝的雄性香腺囊中的

3、分泌物干燥而成分泌物干燥而成，是一種高級(jí)香料。，是一種高級(jí)香料。 我國(guó)還是麝香的主要出口國(guó)家。麝香在我國(guó)還是麝香的主要出口國(guó)家。麝香在國(guó)外的主要用途是制造高級(jí)化妝品及香水，國(guó)外的主要用途是制造高級(jí)化妝品及香水，也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重要藥也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重要藥材原料。材原料。品品 名名:靈貓香靈貓香拼音拼音:lingmaoxiang英文名稱：英文名稱：civet說(shuō)明說(shuō)明:又稱香貓香。一種動(dòng)物性香料。靈貓生殖腺又稱香貓香。一種動(dòng)物性香料。靈貓生殖腺囊的分泌物。淡黃色或褐色半流體，略像脂肪。囊的分泌物。淡黃色或褐色半流體，略像脂肪。在空氣中顏色變深，且逐漸變硬。有不愉快的

4、原在空氣中顏色變深，且逐漸變硬。有不愉快的原始?xì)馕?，但在高度稀釋時(shí)有獨(dú)特的香氣。主要成始?xì)馕?，但在高度稀釋時(shí)有獨(dú)特的香氣。主要成分是靈貓酮。是名貴的定香劑。用于配制高級(jí)化分是靈貓酮。是名貴的定香劑。用于配制高級(jí)化妝品香精等。妝品香精等。 品品 名名:海貍香海貍香 拼音拼音:hailixiang 英文名稱：英文名稱：castor (eum)說(shuō)明說(shuō)明:一種動(dòng)物性香料。海貍生殖器附近一對(duì)梨狀一種動(dòng)物性香料。海貍生殖器附近一對(duì)梨狀腺囊的分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干腺囊的分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干后變成紅棕色的樹(shù)脂狀物質(zhì)。有不好的原始?xì)馕?，后變成紅棕色的樹(shù)脂狀物質(zhì)。有不好的原始?xì)馕?，?/p>

5、稀釋后有愉快的香氣。成分比較復(fù)雜，含有醇在稀釋后有愉快的香氣。成分比較復(fù)雜，含有醇類、酚類、酮類等。是名貴的定香劑。用于配制類、酚類、酮類等。是名貴的定香劑。用于配制高級(jí)化妝品、香精等。高級(jí)化妝品、香精等。 龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過(guò)排入海里或者是在鯨死后其尸體腸道中慢慢穿過(guò)排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會(huì)下沉）才會(huì)獲得高昂的年（龍涎香比水輕，不會(huì)下沉）才會(huì)獲得高昂的身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長(zhǎng)達(dá)百年以上。身份，有的龍涎香

6、塊在海水中浸泡長(zhǎng)達(dá)百年以上。身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十來(lái)年。的，它在海水中只浸泡了十來(lái)年。 玫瑰花玫瑰花樟樹(shù)柑橘植物芳香油的物理性質(zhì)植物芳香油的物理性質(zhì):植物芳香油的化學(xué)本質(zhì)植物芳香油的化學(xué)本質(zhì):具有很強(qiáng)的揮發(fā)性具有很強(qiáng)的揮發(fā)性主要包括萜類化合物及其衍生物主要包括萜類化合物及其衍生物16植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：植物芳香油選擇方法的依據(jù)植物芳香油選擇方法的依據(jù)：根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定蒸餾、蒸餾、 壓榨壓榨 、 萃取萃取17提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油的常用方

7、法：提取植物芳香油常用方法的提取植物芳香油常用方法的原理原理：水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法 ：水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油攜帶出來(lái)，形成油水混合物油水混合物，冷卻后，冷卻后，油水混合物又重新分出油水混合物又重新分出油層油層和和水層水層水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的比較水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的比較比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目水中蒸餾水中蒸餾水上蒸餾水上蒸餾水氣蒸餾水氣蒸餾相同點(diǎn)相同點(diǎn)基本原理相同，都是利用水蒸汽將揮發(fā)性較強(qiáng)的基本原理相同，都是利用水蒸汽將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)芳香油

8、攜帶出來(lái)不不同同點(diǎn)點(diǎn) 原料原料放放置位置位置置原料放在蒸原料放在蒸餾容器的水餾容器的水中，水要完中，水要完全浸沒(méi)原料全浸沒(méi)原料容器中水的上方容器中水的上方有篩板，原料放有篩板，原料放在篩板上，水量在篩板上，水量以沸騰時(shí)不浸濕以沸騰時(shí)不浸濕原料為宜原料為宜蒸餾容器下方蒸餾容器下方有一排氣孔，有一排氣孔，連接外源水蒸連接外源水蒸汽，上方有篩汽，上方有篩板，上面放原板，上面放原料料特點(diǎn)特點(diǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單，設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低，易成本低，易于操作于操作蒸餾時(shí)間短，出油率高蒸餾時(shí)間短，出油率高 因?yàn)樗姓麴s會(huì)導(dǎo)致因?yàn)樗姓麴s會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和原料焦糊和有效成分水解有效成分水解等問(wèn)題等問(wèn)題原因：原因：提取提取柑橘芳香

9、油柑橘芳香油的方法：的方法：通常用通常用壓榨法壓榨法壓榨法是利用機(jī)械壓力榨出芳香油。橘子油、壓榨法是利用機(jī)械壓力榨出芳香油。橘子油、檸檬油、甜橙油等都是用壓榨法制得的。檸檬油、甜橙油等都是用壓榨法制得的。為何不用水中蒸餾？為何不用水中蒸餾？萃取法的萃取法的原理原理：將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，是芳香油溶解在有機(jī)溶劑溶劑浸泡，是芳香油溶解在有機(jī)溶劑（乙醚、苯、石油醚等）中的方法。（乙醚、苯、石油醚等）中的方法。芳香油溶解于有機(jī)溶劑芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需后，只需蒸發(fā)蒸發(fā)出有機(jī)溶劑出有機(jī)溶劑，就可以獲得純凈的植物，就可以獲得純凈的植物芳香油了。芳香油了。提

10、取方法：提取方法：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)的芳香油攜帶出來(lái)水蒸氣蒸餾裝置水蒸氣蒸餾裝置實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。簩?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提?。簩?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置：1、裝置中各部分的作用、裝置中各部分的作用2、安裝儀器和拆卸儀器、安裝儀器和拆卸儀器的順序的順序使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項(xiàng)有哪些？使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項(xiàng)有哪些？1）安裝儀器時(shí)一般按自下而上，從左到右的順序， 拆卸儀器的順序與安裝時(shí)相反。 保證冷凝管下進(jìn)上出。2）蒸餾開(kāi)始時(shí)，先通冷水后加熱； 蒸餾完畢時(shí)，

11、先撤熱源后停止通水。實(shí)驗(yàn)流程示意圖實(shí)驗(yàn)流程示意圖鮮玫瑰花鮮玫瑰花+清水清水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物油水分離油水分離除水除水玫瑰油玫瑰油加無(wú)水加無(wú)水Na2SO4加加NaCl實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟采集玫瑰花：采集玫瑰花：采集盛花期（采集盛花期（5月月中上旬）的玫瑰花，中上旬）的玫瑰花， 清水清洗瀝干。清水清洗瀝干。裝入蒸餾原料：裝入蒸餾原料：稱取稱取50g玫瑰花玫瑰花放入蒸餾瓶，添加放入蒸餾瓶，添加200mL蒸餾水（蒸餾水（1:4）24安裝蒸餾裝置：安裝蒸餾裝置：所有儀器必須事先干燥，所有儀器必須事先干燥，保證無(wú)水。整套蒸餾裝置可分為三部分，保證無(wú)水。整套蒸餾裝置可分為三部分，左邊的部分

12、通過(guò)加熱進(jìn)行蒸餾，中部將蒸左邊的部分通過(guò)加熱進(jìn)行蒸餾，中部將蒸餾物冷卻，右邊的部分用來(lái)接收。按照從餾物冷卻，右邊的部分用來(lái)接收。按照從左向右、從下到上的順序安裝水蒸氣蒸餾左向右、從下到上的順序安裝水蒸氣蒸餾裝置。裝置。 加加熱蒸餾：熱蒸餾：打開(kāi)水龍頭，緩緩?fù)ㄈ肜渌?，然打開(kāi)水龍頭，緩緩?fù)ㄈ肜渌?，然后開(kāi)始加熱。在整個(gè)蒸餾過(guò)程中，應(yīng)保證后開(kāi)始加熱。在整個(gè)蒸餾過(guò)程中，應(yīng)保證溫度計(jì)的水銀球上常有因冷凝作用而形成溫度計(jì)的水銀球上常有因冷凝作用而形成的液滴?？刂普麴s的時(shí)間和速度，通常以的液滴。控制蒸餾的時(shí)間和速度，通常以每秒每秒12滴為宜。滴為宜。25拆卸蒸餾裝置：拆卸蒸餾裝置：蒸餾完畢，應(yīng)先蒸餾完畢，應(yīng)先

13、撤出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸撤出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。分離油層：分離油層：收集錐形瓶中的乳濁收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為0.1 gmL的的NaCl，然后將其倒入分液漏斗中，然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏斗將油層和水完全分開(kāi)。放出用分液漏斗將油層和水完全分開(kāi)。放出下層的玫瑰精油，用接收瓶收集。下層的玫瑰精油，用接收瓶收集。26除去水分：除去水分：向接收瓶加入無(wú)水向接收瓶加入無(wú)水Na2S04，24h后過(guò)濾，得到玫瑰油。后過(guò)濾，得到玫瑰油。注意事項(xiàng)：蒸餾時(shí)間不能過(guò)短，注意事項(xiàng)

14、：蒸餾時(shí)間不能過(guò)短，溫度不能過(guò)高。溫度不能過(guò)高。27 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)橘皮精油橘皮精油的提?。旱奶崛。禾崛》椒ǎ禾崛》椒ǎ簩?shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：壓榨法壓榨法壓榨裝置壓榨裝置通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟橘皮的處理橘皮的處理：在實(shí)驗(yàn)前一天，將：在實(shí)驗(yàn)前一天，將新鮮橘皮用清水清洗新鮮橘皮用清水清洗,瀝干。瀝干。石灰水浸泡石灰水浸泡：用：用pH大于大于12、質(zhì)量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為分?jǐn)?shù)為78石灰水浸泡橘皮石灰水浸泡橘皮1624h。清水漂洗清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水：浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈，瀝干。徹底漂洗干凈，瀝干。 粉碎和壓榨

15、粉碎和壓榨：將橘皮粉碎，加入將橘皮粉碎，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.25的的NaHCO3和質(zhì)量分和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為數(shù)為5的的Na2S04溶液，并調(diào)節(jié)溶液，并調(diào)節(jié)pH為為78。用家用榨汁機(jī)或手動(dòng)壓榨機(jī)得到壓。用家用榨汁機(jī)或手動(dòng)壓榨機(jī)得到壓榨液。榨液。過(guò)濾壓榨液過(guò)濾壓榨液：將壓榨液先用普通將壓榨液先用普通布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，再用分液布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來(lái)。漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來(lái)。靜置處理靜置處理：將橘皮油在將橘皮油在510冰箱中靜置冰箱中靜置57d，使雜質(zhì)沉淀，分離，使雜質(zhì)沉淀，分離出上層澄清橘皮油。出上層澄清橘皮油。再次過(guò)濾再次過(guò)濾：將下層橘

16、皮油用濾紙將下層橘皮油用濾紙過(guò)濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘過(guò)濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘皮精油。皮精油。分析：靜置處理目的：除去果蠟和分析：靜置處理目的：除去果蠟和水分。水分。靜置靜置漂洗漂洗壓榨壓榨過(guò)濾過(guò)濾石灰水浸泡石灰水浸泡 再次再次過(guò)濾過(guò)濾橘皮油橘皮油提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：靜置靜置漂洗漂洗壓榨壓榨過(guò)濾過(guò)濾石灰水浸泡石灰水浸泡 再次再次過(guò)濾過(guò)濾橘皮油橘皮油提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：石灰水：石灰水：防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，降低壓榨液黏稠度降低壓榨液黏稠度，過(guò)濾不堵塞篩眼。，過(guò)濾不堵

17、塞篩眼。小蘇打、硫酸鈉：小蘇打、硫酸鈉：促進(jìn)油和水的分離促進(jìn)油和水的分離（用（用量分別為橘皮質(zhì)量的量分別為橘皮質(zhì)量的0.25和和5）。）。三、操作提示（一）玫瑰精油的提?。ㄒ唬┟倒寰偷奶崛?蒸餾時(shí)的許多因素會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如溫蒸餾時(shí)的許多因素會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如溫度、時(shí)間。若要提高品質(zhì)，需要延長(zhǎng)蒸餾的時(shí)間。度、時(shí)間。若要提高品質(zhì)，需要延長(zhǎng)蒸餾的時(shí)間。（二）橘皮精油的提?。ǘ╅倨ぞ偷奶崛?橘皮在石灰水中浸泡的時(shí)間為橘皮在石灰水中浸泡的時(shí)間為10h10h以上。以上。 橘皮要浸透橘皮要浸透,這樣壓榨時(shí)不會(huì)滑脫，出油率這樣壓榨時(shí)不會(huì)滑脫，出油率高，并且壓榨液的粘稠度不會(huì)太高，過(guò)濾時(shí)不高，并且壓

18、榨液的粘稠度不會(huì)太高，過(guò)濾時(shí)不會(huì)堵塞篩眼。會(huì)堵塞篩眼。結(jié)果分析與評(píng)價(jià)：結(jié)果分析與評(píng)價(jià)： 1. 你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精油？你能描述提取出的精油的特點(diǎn)嗎？油？你能描述提取出的精油的特點(diǎn)嗎？從顏色、氣味等方面來(lái)評(píng)價(jià)所提取的從顏色、氣味等方面來(lái)評(píng)價(jià)所提取的精油的純度和質(zhì)量。玫瑰精油為淺黃精油的純度和質(zhì)量。玫瑰精油為淺黃色至黃色的液體，并帶有甜韻的玫瑰色至黃色的液體，并帶有甜韻的玫瑰香；橘皮精油為無(wú)色透明的液體，具香；橘皮精油為無(wú)色透明的液體，具有誘人的橘香味。有誘人的橘香味。 如果出油率高，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)如果出油率高，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理；如果出油率低，要從實(shí)驗(yàn)

19、方法的選合理；如果出油率低，要從實(shí)驗(yàn)方法的選擇、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的操作等各方面分析原因，擇、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的操作等各方面分析原因，改進(jìn)后再作嘗試。改進(jìn)后再作嘗試。2、出油率的計(jì)算、出油率的計(jì)算植物芳香油散發(fā)出的芬芳?xì)馕?，使植物芳香油散發(fā)出的芬芳?xì)馕?，使人身心爽快，有助于消除疲勞，恢人身心爽快，有助于消除疲勞，恢?fù)精力；植物芳香油還可以不同程復(fù)精力；植物芳香油還可以不同程度地提高人體神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系度地提高人體神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，幫助人體提高免疫力，統(tǒng)的功能，幫助人體提高免疫力，具有保健、美容、治療的作用。在具有保健、美容、治療的作用。在今日崇尚回歸自然、預(yù)防污染的風(fēng)今日崇尚回歸自然、預(yù)防污染的風(fēng)氣

20、下，人們對(duì)來(lái)自植物本體的芳香氣下，人們對(duì)來(lái)自植物本體的芳香油越來(lái)越青睞。油越來(lái)越青睞。典型例題：典型例題： 通過(guò)對(duì)玫瑰精油和橘皮精油的提取過(guò)程的通過(guò)對(duì)玫瑰精油和橘皮精油的提取過(guò)程的學(xué)習(xí)，請(qǐng)你自己設(shè)計(jì)一個(gè)提取茉莉油的過(guò)程，學(xué)習(xí)，請(qǐng)你自己設(shè)計(jì)一個(gè)提取茉莉油的過(guò)程，回答：回答：（1）第一步，采摘原料。提煉茉莉油的原料為_(kāi),要在_期采收，原因是_。（2）茉莉油的化學(xué)性質(zhì)_、_溶于水，易溶于_，能隨水蒸氣一同蒸餾。故提取時(shí)可采用_和_法，但常采用_，原因是此法_。茉莉花茉莉花盛花盛花茉莉花油的含量較高茉莉花油的含量較高穩(wěn)定穩(wěn)定難難有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑萃取法萃取法水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾設(shè)備簡(jiǎn)

21、單，成本低，設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低，易操作易操作（3）下圖是茉莉油的生產(chǎn)工藝，請(qǐng)回答：AB混合物茉莉花+水C直接精油D過(guò)濾茉莉油向蒸餾器中加入原料時(shí)，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為_(kāi)。A表示_過(guò)程，B表示_過(guò)程，C表示_，通過(guò)C提取出的直接精油可能混有一定的水分，所以要向提取液中加入D_吸水，放置過(guò)夜，再濾出固體物質(zhì)，即可得到茉莉油。1 1：4 4水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾冷凝冷凝油水分層油水分層無(wú)水無(wú)水NaNa2 2SOSO4 4教學(xué)反饋教學(xué)反饋1. 1. 下面不能用于提取芳香化下面不能用于提取芳香化合物的是合物的是( ( ) )A. A. 杏仁杏仁B. B. 真菌真菌C. C. 玫瑰花玫瑰花D. D. 細(xì)

22、菌細(xì)菌D2. 2. 柑橘、檸檬芳香油的制備通柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因?yàn)椋海椋海?）A. A. 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊 B. B. 柑橘、檸檬芳香油易溶于水柑橘、檸檬芳香油易溶于水C. C. 會(huì)使芳香油的有效成分水解會(huì)使芳香油的有效成分水解 D. AD. A和和C CD3. 3. 玫瑰精油提取的過(guò)程是：玫瑰精油提取的過(guò)程是：( )( )A. A. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物分離油層分離油層除水除水 B. B. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分離油

23、層分離油層除水除水C. C. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分離油層分離油層 D. D. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分離油層分離油層除水除水A4. 4. 在玫瑰精油提取中，收集錐在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入中加入 ( )( )A. A. 氯化鈉氯化鈉B. B. 硫酸銅硫酸銅C. C. 石灰水石灰水D. D. 無(wú)水硫酸鈉無(wú)水硫酸鈉A5. 5. 蒸餾裝置安裝完畢后，可以蒸餾裝置安裝完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是 ( )( )A. A. 加速沸騰

24、加速沸騰B. B. 防止液體過(guò)度沸騰防止液體過(guò)度沸騰C. C. 減緩沸騰減緩沸騰D. D. 防止蒸餾瓶炸裂防止蒸餾瓶炸裂B6.6.在提取玫瑰精油的過(guò)程中，除在提取玫瑰精油的過(guò)程中，除去分離的油層中一定的水分，需加入去分離的油層中一定的水分，需加入( )( )A. A. 氯化鈉氯化鈉B. B. 硫酸銅硫酸銅C. C. 無(wú)水硫酸鈉無(wú)水硫酸鈉D. D. 氯化鋅氯化鋅C7. 蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是瓶中加幾粒沸石，目的是 ( )A. 加速沸騰加速沸騰B. 防止液體過(guò)度沸騰防止液體過(guò)度沸騰C. 減緩沸騰減緩沸騰D. 防止蒸餾瓶炸裂防止蒸餾瓶炸裂B8.在提取玫瑰精油的過(guò)程中，除在提取玫瑰精油的過(guò)程中，除去分離的油層中一定的水分，需加入去分離的油層中一定的水分，需加入 ( )A. 氯化鈉氯化鈉B. 硫酸銅硫酸銅C. 無(wú)水硫酸鈉無(wú)水硫酸鈉D. 氯化鋅氯化鋅CB9 9、植物芳香油的主要化學(xué)成分：植物芳香油的主要化學(xué)成分： ( )( )A.A.酚類化合