《中國美食》教案

1、精品文檔4、中國美食教學(xué)目標(biāo)：1. 會認(rèn)“菠、煎、腐”等 16 個生字， 會寫“燒、烤、炒” 3 個生字。2. 讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。3. 通過了解中國美食，激發(fā)學(xué)生對中國文化的熱愛。教學(xué)重點：1. 依據(jù)漢字音、形、義進行分類識字。2. 了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。教學(xué)難點：由美食圖片和美食餐單讓學(xué)生喜歡上中國美食，從而激發(fā)對中國美食文化、中國傳統(tǒng)文化的熱愛。教學(xué)時間：1 課時教學(xué)過程：一、激趣導(dǎo)入1. 播放圖片，這是剛剛過去的哪個傳統(tǒng)節(jié)日？- 春節(jié)。2. 由春節(jié)的美食，引到中國美食。今天，我們就進行一場“中國美食達人賽。 ”3. 出示課題 4中國美食，并書寫課題， 重

2、點指導(dǎo) “食”字最后一筆是“長點”而不是“捺” 。出示含有“食”的圖片，讓學(xué)生觀察找出“食”在漢字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“餃”的字，進行歸類識字。最后，總結(jié)含有。1歡迎下載精品文檔“食”和“饣”的字大都與糧食有關(guān)。二、第一關(guān)“我來識菜單”出示美食菜單（11 組生詞）涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯1. 自己試著讀一讀。2. 小老師領(lǐng)讀。3. 老師示范美讀，學(xué)生再讀。4. 學(xué)習(xí)多音字 : 炸課件 : 第一關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。三、第二關(guān)“美食拼盤”（一）美食套餐一1. 出示：（美食圖片）猜菜名。2. 女生齊讀美食套餐一：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅

3、燒茄子認(rèn)真觀察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以稱為“素食”（板書：素食）3. 出示生字：“菠菜”“茄子” 你發(fā)現(xiàn)都有一個共同部首？分類學(xué)習(xí)含有“艸”的字。出示：“蘑菇”“蔥”（二） 美食套餐二1. 套餐二，上菜了。老師描述菜品 ( 出美食圖片 ) 猜菜名。2. 男生齊讀美食套餐二：。2歡迎下載精品文檔烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇你發(fā)現(xiàn)美食套餐二都是什么？（板書：肉食）3. 出示：“烤”、“爆”、“燉”這幾個字寶寶，他們都有一個共同偏旁？（都有“火”字旁）4. 學(xué)認(rèn)“燒”、“炸”、“炒”“燉”、“烤”、“爆”，拓展學(xué)認(rèn)“灶”、“焰”。5. “火”寶寶和“食”寶寶一樣可以放在不同的位置。學(xué)習(xí)“

4、燙” 、“煲”。指導(dǎo)學(xué)生可以利用圖片猜字、形聲字猜字、課下查字典等方法學(xué)認(rèn)更多的生字。告訴學(xué)生學(xué)習(xí)不僅局限于課堂，只要留心處處都能學(xué)到知識。6. 圖片、音頻、古文相結(jié)合，講解“煮”字的演變并學(xué)習(xí)“煮”字。7. 在漢字的演變過程中，為了字的形體結(jié)構(gòu)平整，一部分位于下部的“火”演變?yōu)椤办帷?。學(xué)認(rèn) “蒸”、“煎”，拓展學(xué)習(xí)“焦” 、“烹”。8. 總結(jié)：“火”字旁和“灬”的生字大都與“火”有關(guān)。（三）美食套餐三1. 出美食圖片，猜菜名。2. 全班齊讀美食套餐三：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板書：主食）3. 中國漢字很神奇， 有時一幅畫就是一個字。 出示圖片，猜猜這

5、是什么字 ?出示“粥”的象形文字 - 篆文 - 楷書，識認(rèn)。3歡迎下載精品文檔“粥”并組詞。第二關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。四、第三關(guān)“快樂點餐”1. 鞏固識字。自助餐時間到了，選擇自己喜歡的美食，報菜名。2. 加強識記“腐” 、“醬”“蛋”這三個生字。第三關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。五、寫字晉級賽1. 用田字格課件出示生字： “烤”“燒”“炒”2. 指導(dǎo)學(xué)生仔細觀察字形結(jié)構(gòu)，你發(fā)現(xiàn)了什么？生說3. 和老師書空“烤” ，自己學(xué)寫“燒” “炒”。4. 認(rèn)真讀貼，描紅一個寫一個。注意寫字姿勢，提醒孩子要做到“三個一” 。5. 同桌互評，送晉級星。寫正確送一顆星，規(guī)范美觀再送一顆星。六、拓展總結(jié)1. 集齊四顆晉級星的同學(xué)請舉手，恭喜你們就是本節(jié)課的“美食達”人，掌聲送給自己。2. 出示 108 道美食的“滿漢全席” ，