2020年初級(jí)育嬰師理論知識(shí)考試必考知識(shí)點(diǎn)大全

1、精選范文、公文、論文、和其他應(yīng)用文檔，如需本文，請(qǐng)下載本文從網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，上傳到平臺(tái)為了幫到更多的人，如果您需要使用本文檔，請(qǐng) 點(diǎn)擊下載，另外祝您生活愉快，工作順利，萬(wàn)事如意!2020年初級(jí)育嬰師理論知識(shí)考試必考知識(shí)點(diǎn)大全理論知識(shí)考試知識(shí)點(diǎn)一、基本要求（一）鑒定要求根據(jù)育嬰員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目 表要求，考生在本育嬰員初級(jí)“基本要求”中應(yīng)達(dá)到的學(xué)習(xí) 目標(biāo)是：能夠了解育嬰員的特殊職業(yè)道德和職業(yè)要求，并以此 來(lái)規(guī)范和指導(dǎo)自己的工作，能夠運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的簡(jiǎn)單知識(shí)對(duì)嬰兒 進(jìn)行合理喂養(yǎng)，能夠基于 0-3歲嬰兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī) 律，對(duì)0-3歲嬰兒做到教育與保育相結(jié)合，能夠?qū)雰航逃?做到自然化

2、、生活化，能夠根據(jù)嬰兒生理發(fā)育特點(diǎn)和心理發(fā)育 特點(diǎn)對(duì)嬰兒的動(dòng)作技能、語(yǔ)言、認(rèn)知能力、社會(huì)行為、情感培 養(yǎng)、人格發(fā)展、藝術(shù)感受力進(jìn)行合理均衡的訓(xùn)練，懂得相關(guān)的 法律法規(guī)知識(shí)并運(yùn)用這些知識(shí)維護(hù)自己的合法權(quán)益。1（認(rèn)識(shí)加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)的重要意義。2（掌握育嬰員職業(yè)道德的規(guī)范內(nèi)容和有關(guān)要求。3( 了解嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的意義和特點(diǎn)。4( 了解嬰兒心理發(fā)展的相關(guān)知識(shí)。5( 了解嬰兒營(yíng)養(yǎng)的基本要素和膳食平衡的原則。6( 了解嬰兒教育的特點(diǎn)和內(nèi)容。(二)復(fù)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)根據(jù)理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目表的要求，對(duì)“基本要 求”部分的理論知識(shí)重點(diǎn)或難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行解釋與說(shuō)明，給出涉 及到的關(guān)鍵概念、步驟、操作等。1(職業(yè)道德相關(guān)知

3、識(shí)(1) 職業(yè)街道的基本內(nèi)涵。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng) 的人們，在特定的工作和勞動(dòng)中以其內(nèi)心信念和特殊社會(huì)手段 來(lái)維系的，以善惡進(jìn)行評(píng)價(jià)的心理意識(shí)、行為原則和行為規(guī)范 的總和，它是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)的過(guò)程中形成的一種內(nèi)在的、非 強(qiáng)制性的約束機(jī)制。職業(yè)道德有三方面的特征：一是范圍上的有限性；二是內(nèi)容上 的穩(wěn)定性和連續(xù)性；三是形式上的多樣性。(2)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件 下，職業(yè)街道的功能。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，職業(yè)道德具有促進(jìn) 人們的行為規(guī)范化、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的作用。(3)企業(yè)文化的功能。職業(yè)道德是企業(yè)文化的重要組成部 分。企業(yè)文化貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的始終，對(duì)于社會(huì)的進(jìn) 步、企業(yè)的發(fā)展和企業(yè)職工積極性、主

4、動(dòng)性和創(chuàng)造性的發(fā)揮都 具有重要的功能和價(jià)值。企業(yè)文化的功能包括：自律功能、導(dǎo)向功能、整合功能和激勵(lì)功能。(4)職業(yè)道德對(duì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力、競(jìng)爭(zhēng)力的作用。職業(yè)道德 是增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的手段，是協(xié)調(diào)職工同事關(guān)系的法寶，有利 于協(xié)調(diào)職工與領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系，有利于協(xié)調(diào)職工與企業(yè)之間的 關(guān)系。職業(yè)道德可以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。(5)職業(yè)道德是事業(yè)成功的保證。職業(yè)道德是事業(yè)成功的重要保證，沒(méi)有職業(yè)道德 的人干不好任何工作洱只業(yè)道德也是一個(gè)人事業(yè)成功的重要條 件，每一個(gè)成功的人往往都有較高的職業(yè)道德。(6) 文明禮貌的具體要求。文明禮貌是從業(yè)人員的基本素 質(zhì)，遵循文明禮貌的職業(yè)道德規(guī)范，必須做到儀表端莊、語(yǔ)言 規(guī)范、

5、舉止得體、待人熱情。在職業(yè)交往活動(dòng)中，儀表端莊的具體要求是：著裝樸素大方，鞋襪搭配合理，飾品和化狀要適當(dāng)，面部、頭發(fā)和手指要 整潔，站姿端正。在職業(yè)交往活動(dòng)中，語(yǔ)言規(guī)范的具體要求是：職業(yè)用語(yǔ)的基本要求:語(yǔ)感自然、證據(jù)親切、語(yǔ)調(diào)柔和、語(yǔ)速適中、語(yǔ)言簡(jiǎn) 練;要用尊稱敬語(yǔ)，不用忌語(yǔ)；說(shuō)好“三聲”即招呼聲、詢問(wèn) 聲、道別聲；講究語(yǔ)言藝術(shù)。在職業(yè)交往活動(dòng)中，舉止得體的具體要求是：態(tài)度恭敬、表情從容、行為適度、形象莊重。在職業(yè)交往活動(dòng)中，待人熱情的具體要求是：微笑迎客、親切友好、主動(dòng)熱情。(7) 愛(ài)崗敬業(yè)的具體要求。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，愛(ài)崗敬業(yè)的 具體要求是：樹(shù)立職業(yè)理想、強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任、提高職業(yè)技能。(8)

6、 對(duì)誠(chéng)實(shí)守信基本內(nèi)涵的理解。誠(chéng)實(shí)守信是維持市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 秩序的基本法則，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，可以通過(guò)誠(chéng)實(shí)僉勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。從業(yè)人員誠(chéng)實(shí)守信的具體要求是 ：一要忠誠(chéng)所屬企業(yè)。誠(chéng)實(shí) 勞動(dòng)、關(guān)心企業(yè)發(fā)展、遵守合同和契約；二要維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。樹(shù)立產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)、重視服務(wù)質(zhì)量、樹(shù)立服務(wù)意識(shí)；三要保守企業(yè)秘密。(9) 辦事公道的具體要求。從業(yè)人員在進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)時(shí)要做到堅(jiān)持真理、公私公明、公平公正、光明磊落。公平公正的具體要求是：按照原則辦事、不徇私情、不怕各種權(quán)勢(shì)、不計(jì) 個(gè)人得失。(10) 勤勞節(jié)儉的現(xiàn)代意義。勤勞節(jié)儉是人生美德，其現(xiàn)代 意義在于它是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要手段在，有利于企業(yè) 增產(chǎn)增效，有利于

7、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。(11) 企業(yè)員工遵紀(jì)守法的要求。職業(yè)紀(jì)律是在特定的職業(yè) 活動(dòng)范圍內(nèi)從事某種職業(yè)的人們必須共同遵守的行為準(zhǔn)則，它 包括勞動(dòng)紀(jì)律、組織紀(jì)律、財(cái)經(jīng)紀(jì)律、群眾紀(jì)律、保密紀(jì)律、 宣傳紀(jì)律、外事紀(jì)律等基本紀(jì)律要求以及各行各業(yè)的特殊紀(jì)律 要求。它具有明確的規(guī)定性和一定的強(qiáng)制性的特點(diǎn)。從業(yè)人員遵紀(jì)守法是職業(yè)活動(dòng)正常進(jìn)行的基本保證。任何 單位要維持正常的生產(chǎn)秩序，就必須要求每個(gè)成員遵守勞動(dòng)紀(jì) 律，即在勞動(dòng)過(guò)程中要求職工必須遵守的行為規(guī)范，如果企業(yè) 員工違反職業(yè)紀(jì)律，企業(yè)應(yīng)視情節(jié)輕重，做出恰當(dāng)處分。(12) 團(tuán)結(jié)互助的基本要求。遵循團(tuán)結(jié)互助的職業(yè)道德規(guī)范，必須做平等待人、尊重同事、顧全大局、互相

8、學(xué)習(xí)、加強(qiáng) 協(xié)作。平等尊重，是指在社會(huì)生活呼人們的職業(yè)活動(dòng)中，不管彼 此之間的社會(huì)地位、生活條件、工作性質(zhì)有多大差別，都應(yīng)一 視同仁、平等相待，互相尊重，互相信任。它包括上下級(jí)之間 平等尊重、同事之間平等尊重、師徒之間相互尊重和尊重服務(wù) 對(duì)象。(13) 創(chuàng)新的道德要求。創(chuàng)新是指人們?yōu)榱税l(fā)展的需要，運(yùn) 用已知的信息，不斷突破常規(guī)，發(fā)現(xiàn)或產(chǎn)生某種新穎、獨(dú)特的 有社會(huì)價(jià)值或個(gè)人價(jià)值的新事物、新思想的活動(dòng)。創(chuàng)新是企業(yè) 進(jìn)步的靈魂。開(kāi)拓創(chuàng)新的重要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：?優(yōu)質(zhì)高效需要開(kāi)拓創(chuàng)新；服務(wù)爭(zhēng)優(yōu)要求開(kāi)拓創(chuàng)新；盈利增加 仰仗創(chuàng)新；效益看好需要開(kāi)拓創(chuàng)新；？事業(yè)發(fā)展依靠開(kāi)拓創(chuàng)新。 創(chuàng)新的事業(yè)快速、健康發(fā)展

9、的巨大動(dòng)力；創(chuàng)新事業(yè)競(jìng)爭(zhēng)取勝的最佳手段；創(chuàng)新是個(gè)人事業(yè)取得成功的關(guān)鍵因素。如何開(kāi)拓創(chuàng)新：一是要有創(chuàng)造意識(shí)和科學(xué)思維；二是要有堅(jiān)定 的信心和意志。強(qiáng)化創(chuàng)造意識(shí)的內(nèi)容是：創(chuàng)造意識(shí)要在競(jìng)爭(zhēng)中培養(yǎng)；要敢于標(biāo) 新立異(其具體內(nèi)容是：要有創(chuàng)新精神，要有敏銳的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的 能力，要有敢于提出問(wèn)題的勇氣 )；善于大膽設(shè)想。2(基礎(chǔ)知識(shí)(1) 個(gè)體發(fā)展新特征的獲得。嬰兒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，生理 上出現(xiàn)身高、體重、器官的增長(zhǎng)等變化，其語(yǔ)言詞匯、記憶力、認(rèn)知、推理和社會(huì)交往的能力也會(huì)不斷提高。在 學(xué)習(xí)過(guò)程中，嬰兒逐漸擁有一些新的能力，如好奇、好問(wèn)等。(2) 聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)對(duì)兒童期的界定。聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì) 將兒童期定為

10、0 18歲。(3) 嬰兒期的界定范圍。0-3歲統(tǒng)稱嬰兒期。(4) 嬰兒期的三個(gè)階段。嬰兒期可分為新生兒期(0-1個(gè)月)、乳兒期(0-1歲)、嬰兒期(1-3歲)(5)嬰兒鼻塞的表現(xiàn)。由于嬰兒面部顱骨發(fā)育不完全，鼻腔相對(duì)短小而窄，位置較低,直至到場(chǎng)歲左右下鼻道才完全形成嬰幼兒鼻粘膜柔嫩并富于血管，感染時(shí)鼻粘膜充血腫脹 致使鼻腔狹窄，甚至閉塞,小嬰兒不會(huì)張口呼吸，鼻塞導(dǎo)致煩躁不安及呼吸困難和抗拒吮乳。(6) 乳牙的數(shù)量。嬰兒4-10個(gè)月時(shí)開(kāi)始出牙，2歲左右長(zhǎng) 齊，共20顆。(7) 嬰兒乳牙的生長(zhǎng)順序。乳牙的生長(zhǎng)一般是先從中間的上下兩顆開(kāi)始長(zhǎng)出，然后是兩側(cè)萌出。(8)1-3歲嬰兒走路不穩(wěn)易摔跤的原因。

11、嬰兒出生時(shí)腦干、脊髓已發(fā)育成熟，但小腦發(fā) 育較晚。3歲左右時(shí)嬰兒小腦功能才逐漸完善。因此，1-3歲左右的嬰幼兒平衡能力 差，走路不穩(wěn)，動(dòng)作協(xié)調(diào)比較差，容易摔跤。(9)嬰兒眼睛的發(fā)育特點(diǎn)。一是眼睛發(fā)育不良。5歲前的兒童由于眼睛發(fā)育不良，眼球前后徑短，物像往往落在視網(wǎng)膜后面，造成兒童的生理性遠(yuǎn)視。二是眼睛調(diào)節(jié)能力 強(qiáng)。嬰幼兒晶狀體的彈性好，調(diào)節(jié)能力強(qiáng)。盡管是生理性遠(yuǎn)視，對(duì)于較近的物體仍能看得比較清楚。三是眼睛容 易近視。嬰幼兒由于遠(yuǎn)視，看近物時(shí)需要收縮睫狀體使晶狀體突出。長(zhǎng)時(shí)間看近物，容易造成睫狀體疲勞，眼睛調(diào)節(jié)能力下降，晶狀體突度增大，使物像聚焦在視網(wǎng)膜前，看遠(yuǎn)物不清。(10)嬰兒1-3歲產(chǎn)生的

12、思維類型。1-3歲階段嬰兒產(chǎn)生的 是人類的低級(jí)思維形式，即感知?jiǎng)幼魉季S，又稱直覺(jué)思維。(11)注意的種類。注意可分為無(wú)意注意和有意注意兩種：無(wú)意注意是一種事先沒(méi)有預(yù)定的目的，也不需要意志努力的注意；有意注意是一種主動(dòng)地服從于一定活動(dòng)任務(wù)的注 意，為了保持這種注意，需要一定的意志努力。(12)不同年齡的嬰兒注意的時(shí)間。據(jù)天津和平保育院的調(diào)查，對(duì)于興趣的 事物，1歲半的嬰兒能集中注意5-8分鐘；1歲9個(gè)月的嬰兒能集中注意 3-10分鐘;2歲的嬰兒能集中 10-12分鐘;2歲半的嬰兒能集中注意 10-20分鐘。(13) 0-3 歲主要發(fā)生的交往關(guān)系的種類。孩子的人際交往關(guān)系有一個(gè)發(fā) 生、發(fā)展和變化的

13、過(guò)程。首先發(fā)生的是親子關(guān)系，然后是玩伴關(guān)系，再后是逐漸發(fā)展起來(lái)的群體關(guān) 系。0-3歲階段主要的發(fā)生的是前兩種交往關(guān)系。(14)嬰兒認(rèn)識(shí)自我的途徑。自我意識(shí)是意識(shí)的一個(gè)方面，即關(guān)于作業(yè)主 體的自我的意識(shí)，特別是關(guān)于人我關(guān)系的意識(shí)。例如，自我感覺(jué)、自我評(píng)價(jià)、自我監(jiān)督、自尊心、自 信心、自制力、獨(dú)立性等。它的發(fā)展是人的個(gè)性特征的重要標(biāo)志之一。嬰兒 1歲左右，在活動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)自 我感覺(jué)逐步認(rèn)識(shí)作為生物實(shí)體的自我。(15)人類基本情緒的種類。人類在進(jìn)貨過(guò)程中所獲得的基本情緒，大約有8 10種。它們不是同時(shí)出現(xiàn)的，而是隨著個(gè)體的成熟、生長(zhǎng)而逐步出現(xiàn)的，其誘發(fā)因素也各種不 相同。包括痛苦、厭惡、微笑反應(yīng)、

14、興趣、愉快(社會(huì)性微笑)、憤怒、悲傷、懼怕、驚奇、害羞等。(16) 嬰兒動(dòng)作發(fā)展的兩個(gè)方面。嬰兒出生的第一年是動(dòng)作 能力發(fā)展最迅速的時(shí)期。動(dòng)作發(fā)展包括大動(dòng)作發(fā)展和精細(xì)動(dòng)作發(fā)展兩方面。(17) 嬰兒肌肉發(fā)展的順序。嬰兒肌肉遵循從大肌肉動(dòng)作到 小肌肉動(dòng)作的發(fā)展規(guī)律，首先是頭部、軀體、雙臂、雙腿的動(dòng)作，以后才是靈巧的手部小肌肉動(dòng)作以及準(zhǔn)確的視覺(jué) 動(dòng)作等。(18) 嬰兒大動(dòng)作發(fā)展的順序。嬰兒大動(dòng)作發(fā)展的順序?yàn)椋禾ь^、俯撐、翻身、坐、爬、站立、行走等。(19)生物體的能量來(lái)源。生命現(xiàn)象由持續(xù)不斷的能量供應(yīng)而維持。生長(zhǎng)發(fā)育是 兒童期特有的生命現(xiàn)象，需要更多的能量供應(yīng)。生物體的能量來(lái)源于自然界和周?chē)h(huán)境。(

15、20) 營(yíng)養(yǎng)素包括的類別。營(yíng)養(yǎng)素是指維持人類生存的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)包括六大類 ：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。(21) 目前已知的營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量。目前已知的人體必需的營(yíng)養(yǎng)素約41種;必需氨基酸9種;必需脂肪酸2種;糖類和水各1種;必需維生素14種;必需微量元素8種;礦物質(zhì)6 種。嬰兒必需另有營(yíng)養(yǎng)互牛黃酸和肉堿兩種。不同的營(yíng)養(yǎng)素起關(guān)不同的作用，而不同食品含有的營(yíng)養(yǎng)素也不一樣。(22) 蛋白質(zhì)的食物來(lái)源。蛋白質(zhì)廣泛存在于蛋、奶、瘦肉、魚(yú)、豆制品及小麥、大米、干果、玉米等食物中。多樣化的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于均衡攝取各種不同類型的蛋白質(zhì)及氨基 酸是非常重要的。(23) 脂肪的食物來(lái)源。植物油

16、含必需脂肪酸較動(dòng)物脂肪豐富，花生油、豆油、麻油比菜油多。動(dòng)物脂肪中禽類比豬油的必需脂肪酸高，牛、羊油的最少。(24) 碳水化合物的食物來(lái)源。碳水化合物主要來(lái)自谷類、根莖食物及食糖。蔬菜、水果中也含有少量果糖、果膠和纖維素。動(dòng)物類食物糖量極低，動(dòng)植物油類不含糖。(25) 鈣的主要來(lái)源。服用奶及奶制品是補(bǔ)充鈣最自然而有 效的途徑，且吸收率也高。海產(chǎn)品，如匙皮、紫菜等，豆類、蔬菜中的葉菜類鈣含量高。(26) 鐵的主要食物來(lái)源。動(dòng)物性食物如肝臟、血和瘦肉內(nèi) 含鐵是血紅素鐵，含量高，而且最容易被人體吸收。豆類、綠葉蔬菜、蛋中鐵含量也高，但屬非血紅素鐵。乳類最 低，但人乳中鐵的吸收率高達(dá)50%-80% ，

17、對(duì)嬰幼兒十分有益。(27) 鋅缺乏的影響。鋅缺乏會(huì)引起食欲減退、口味異常、生長(zhǎng)心緒、出現(xiàn)矮小癥、性功能發(fā)育不良、傷口愈合差，影響智力發(fā)展。還可導(dǎo)致異食癖，如吃土、吃紙等習(xí)慣。(28) 碘的主要食物來(lái)源。海產(chǎn)品中的碘含量高，如紫菜、海帶和海鹽等。缺碘地區(qū)應(yīng)供應(yīng)碘化鹽。(29)維生素的主要種類。維生素主要包括：維生素A、維生素B1、維生素B2、 維生素C、維生素D、維生素E等。(30)維生素A缺乏的表 現(xiàn)。維生素A缺乏易引起干眼病、夜盲、角膜潰瘍、皮膚干燥、毛發(fā)枯干、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。(31) 維生素A中毒的表現(xiàn)。維生素 A中毒，表現(xiàn)四肢疼 痛、過(guò)度興奮、生長(zhǎng)停滯、脫發(fā)、嬰兒囟門(mén)隆起，顱壓增高。(

18、32) 影響維生素B1吸收的因素。維生素 B1易溶于水，蔬菜煮熟后，大部分溶于菜湯中。米不宜過(guò)分淘洗、浸泡(33)維生素C缺乏易引發(fā)的疾病。嬰兒缺乏維生素C易患?jí)难Y。(34) 促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)的維生素類型。維生素D可以促進(jìn)鈣及磷的吸收和骨中鈣的沉淀，有利于骨的鈣化，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)。(35) 維生素D缺乏易引起兒童病癥的名稱。維生素D缺乏是引起兒童佝僂病主要原因。(36) 水過(guò)量的影響。攝食水分過(guò)多可稀釋消化液，引起消 化不良，所以飯前、后不宜大量飲水。過(guò)量水分進(jìn)入人體可發(fā)生水中毒。(37) 2-3歲嬰兒每日需水量。2-3歲嬰兒每日需水為 100- 140毫升。(38) 合理營(yíng)養(yǎng)的意義

19、。合理營(yíng)養(yǎng)是指每天有規(guī)律地讓嬰兒 按照適當(dāng)比例攝取生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，提供嬰兒從事各種活動(dòng)、維持機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育的熱能。缺乏某 種營(yíng)養(yǎng)素或營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，都會(huì)影響身體健康。合理的營(yíng)養(yǎng)能夠促進(jìn)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，有助于預(yù)防急慢性疾 病，促進(jìn)嬰兒身心潛能的發(fā)展，提高機(jī)體應(yīng)激能力。(39)成人期動(dòng)肪硬化、冠心病與兒童期有關(guān)疾病的名稱。成人期的動(dòng) 脈硬化、冠心病與兒童期的單純肥胖癥有關(guān)。(40)平衡膳食的含義。平衡膳食一是指各種食物的平衡；二是指膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。平衡膳食是由多種食物 精選范文、公文、論文、和其他應(yīng)用文檔，如需本文，請(qǐng)下載構(gòu)成，不僅能夠提供足夠數(shù)量的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素滿足機(jī) 體正

20、常的需要，而且還能保持各種營(yíng)養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以利于它們?cè)谌梭w內(nèi)的吸收和利用，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng) 的目的。(41)合理膳食的遵循的原則。合理膳食應(yīng)遵循的熱卡適 宜、營(yíng)養(yǎng)素均衡、自然食物、價(jià)廉物美的原則。(42)言語(yǔ)的發(fā)展的關(guān)鍵期。嬰兒從呱呱落地到3歲，是掌握語(yǔ)言的最佳時(shí)期，尤其2歲左右，孩子學(xué)說(shuō)話的積極性最高，心理學(xué)常稱之為孩子“嘰嘰咕咕，滔滔不絕”的時(shí) 期。(43) 自我意識(shí)形成的關(guān)鍵期。3歲左右，兒童神經(jīng)傳導(dǎo)功 能迅速而正確，動(dòng)作開(kāi)始表現(xiàn)得比較成熟。同時(shí)，兒童開(kāi)始出現(xiàn)了自我意識(shí)，他開(kāi)始把自己從周?chē)h(huán)境中分化出來(lái)，行為上力圖擺脫外界的束縛，想到處顯示自己的力量。如果干擾他的“自主”，他就用哭鬧、

21、搗亂來(lái)表示自己的不滿和反抗。這就兒童的“第一反抗期”，也是培養(yǎng)孩子自理能力的關(guān)鍵時(shí)期。(44) 教育的目的。教育的目的是讓嬰兒在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在快樂(lè)中體驗(yàn)，大快樂(lè)中生活，在快樂(lè)中成長(zhǎng)。(45)判斷最初教育是否成功的標(biāo)準(zhǔn)。教育的職能是幫助嬰兒發(fā)展強(qiáng)健的體魄、健康的心理和健全的人格，把激發(fā)人的興趣和培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣作為重點(diǎn)，為人的終身發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，促進(jìn)嬰兒在體、智、德、美各方面得到健康和和諧的發(fā)展。按照國(guó)際21世紀(jì)委員會(huì)的觀點(diǎn)，判斷最初的教育成功與否的標(biāo)準(zhǔn)是看它是否“提供了有助于終身繼續(xù)學(xué)習(xí)的動(dòng)力和基礎(chǔ)”。(46)截至2004年我國(guó)0 6歲兒童的數(shù)量。至U 2004年我 國(guó)0-6歲兒童數(shù)量達(dá)

22、1億3千萬(wàn)。(47)嬰兒觀察判斷事物的 途徑。3歲前，嬰兒沒(méi)有抽象思考和邏輯思維的能力，主要是 通過(guò)味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)、和觸覺(jué)等途徑來(lái)觀察和判斷事物，利用感官直接接觸來(lái)獲得基本經(jīng)驗(yàn)、形成概念、作為想象、思考和創(chuàng)造的基礎(chǔ)。利用感覺(jué)和肢體進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過(guò)自己的感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)能力來(lái)探索事物。這是地的教育重點(diǎn)是發(fā)展嬰兒的感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)技能，心理讓嬰兒自己去看、去聽(tīng)、去摸、去操作來(lái)獲得實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，而不是刻意干涉。嬰兒的教育應(yīng)做到自然化、生活化。(48)嬰兒教育的主要內(nèi)容。嬰兒教育主要包括動(dòng)作技能、 語(yǔ)言、認(rèn)知能力、社會(huì)行為和情感培養(yǎng)、人格發(fā)展和藝術(shù)感受能力等幾個(gè)方面。各個(gè)領(lǐng)域應(yīng)均衡發(fā)展，如果特別關(guān) 注或忽視某一個(gè)領(lǐng)域

23、，都不利于嬰兒的健康成長(zhǎng)。(49)人格發(fā)展的主要內(nèi)容。人格是指一個(gè)人在生活中，對(duì)待別人、對(duì)待 自己、對(duì)待事物、包括對(duì)待整個(gè)環(huán)境所表現(xiàn)出來(lái)的獨(dú)特個(gè)性。人格發(fā)展包括個(gè)人生活教育、團(tuán)體生活教育、良好情緒培養(yǎng)和社會(huì)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)建立等方面的內(nèi)容。(50) 對(duì)嬰兒進(jìn)行人格培養(yǎng)的教育重點(diǎn)。0 3歲是嬰兒人格發(fā)展的最佳時(shí)期。大腦的重量已經(jīng)從出生時(shí)的350克發(fā)展為1000克左右;功能上已經(jīng)具備了感覺(jué)、知覺(jué)和認(rèn)知發(fā)展 的基礎(chǔ)。因此，應(yīng)當(dāng)把培養(yǎng)嬰兒的自主意識(shí)、愛(ài)心、信任感、樂(lè)觀向上精神、學(xué)會(huì)尊重和寬容作為教育的重點(diǎn)。(51) 嬰兒認(rèn)識(shí)的特點(diǎn)。嬰兒的認(rèn)識(shí)具有直覺(jué)、行動(dòng)、具體形象的特點(diǎn)。情緒情感具有易感性、易轉(zhuǎn)移的特點(diǎn)，藝

24、術(shù)的存在非常符合嬰兒的認(rèn)知特點(diǎn)和情緒情感特點(diǎn)。(52) 多元智能理論的提出者。多元智能的提出者是：霍華德？加德納。(53) 母嬰保健法的主要內(nèi)容。母嬰保健法第7條規(guī)定：“保健和醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)為公民提供婚前保健服務(wù)”。婚前保健服務(wù)包括：A(婚前衛(wèi)生指導(dǎo)：關(guān)于性衛(wèi)生知識(shí)，生育知識(shí)和遺傳病知識(shí)的教育。B(婚前衛(wèi)生咨詢：對(duì)有關(guān)婚配，生育保健等問(wèn)題提供醫(yī)學(xué)意見(jiàn)。C(婚前醫(yī)學(xué)檢查：對(duì)準(zhǔn)備結(jié)婚的男女雙方，可能患影響結(jié)婚和生育的疾病進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查。母嬰保健法第14條規(guī)定：“醫(yī)療保健應(yīng)為育齡婦女和孕產(chǎn)婦提供產(chǎn)期保健服務(wù)”。孕產(chǎn)婦保健服務(wù)包括精選范文、公文、論文、和其他應(yīng)用文檔，如需本文，請(qǐng)下載A（母嬰保健指導(dǎo)：對(duì)孕

25、期健康后代以及嚴(yán)重遺傳性疾病和碘 缺乏病等地方病的發(fā)病原因，治療和預(yù)防方法提供醫(yī)學(xué)意見(jiàn)。B（孕婦、產(chǎn)婦保健：為孕婦、產(chǎn)婦提供衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、心理等 方面的咨詢和指導(dǎo)以及產(chǎn)前定期檢查等醫(yī)療保健服務(wù)。C（胎兒保健:為新生兒長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行定期監(jiān)護(hù)，建立季、月、周聯(lián)系 卡并及時(shí)提供咨詢和醫(yī)療指導(dǎo)。D（新生兒保?。簽樾律鷥荷L(zhǎng)發(fā)育，哺乳和護(hù)理提供醫(yī)療保健服務(wù)并建立聯(lián)系卡。E（醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)為產(chǎn)婦提供科學(xué)育兒、合理營(yíng)養(yǎng)和母乳喂 養(yǎng)的指導(dǎo)。F（醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)對(duì)嬰兒進(jìn)行體檢查檢和預(yù)防接種，逐步到 對(duì)新生兒進(jìn)行疾病篩查、嬰兒多發(fā)病和常見(jiàn)病防治等醫(yī)療保健服務(wù)。母嬰保健法第28條規(guī)定:各級(jí)人民政府當(dāng)采取措施， 加強(qiáng)母嬰保健工作

26、；提高醫(yī)療保健服務(wù)水平，積極防治由環(huán)境 因素所致嚴(yán)重危害母親和嬰兒健康的地方性疾病，促進(jìn)母嬰健 康的發(fā)展。母嬰保健法第31條規(guī)定：醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)按照國(guó)務(wù)院衛(wèi) 生服務(wù)部門(mén)的規(guī)定，負(fù)責(zé)其職責(zé)范圍內(nèi)的母嬰保健工作，建立 醫(yī)療保健工作規(guī)范，提高醫(yī)療技術(shù)水平，采取各種措施方便群 眾，做好母嬰保健服務(wù)工作。母嬰保健法第34條規(guī)定：從事母嬰保健工作人員，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，為當(dāng)事人保 守秘密。母嬰保健法第 36條規(guī)定:未取得國(guó)家頒發(fā)的有關(guān)合格證書(shū)，施行終止妊娠手術(shù)或者米取米取方法終止妊娠， 致人死亡，殘疾，喪失或者基本喪失勞動(dòng)能力的，依照刑法第 一百三十條，第一百三十五條的規(guī)定，追究刑事責(zé)任。(54)未成年

27、人享有的權(quán)利。A(未成年人享有的人身權(quán)利有：生命健康權(quán)、姓名權(quán)、肖像 權(quán)、名譽(yù)權(quán)、榮譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、受撫養(yǎng)權(quán)。B(未成年人享有的財(cái)產(chǎn)權(quán)益有：財(cái)產(chǎn)所有權(quán)、受贈(zèng)權(quán)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、繼承權(quán)。未 成年人還享有受教育權(quán)、勞動(dòng)權(quán)、訴訟權(quán)等。(55) 兒童權(quán)利公約的四大原則。一是兒童最大利益原則。二是兒童受保護(hù)權(quán)。三是兒童的發(fā)展權(quán)。四是兒童的參與 權(quán)。(56) 兒童權(quán)利公約的四大權(quán)利。一是兒童的生存權(quán)。 二是兒童的受保護(hù)權(quán)。三是兒童的發(fā)展權(quán)。四是兒童的參與 權(quán)。(57) 勞動(dòng)合同的分類。勞動(dòng)合同包括定期勞動(dòng)合同、不定期勞動(dòng)合同和以完成一定工作為期限的勞動(dòng)合同。(58)結(jié)構(gòu)工資的組成部分。結(jié)構(gòu)工資由基礎(chǔ)工資、職務(wù)工資

28、、工齡工 資、獎(jiǎng)勵(lì)工資組成。(59)我國(guó)現(xiàn)行的工資形式。主要有計(jì)時(shí)工資、計(jì)件工資兩 種基本形式和獎(jiǎng)金、津貼兩種輔助形式。(60)社會(huì)保險(xiǎn)的內(nèi)容。社會(huì)保險(xiǎn)是指勞動(dòng)者在年老、傷病、殘疾、生育、死亡造 成勞動(dòng)能力喪失或失去職業(yè)崗位等客觀情況下，發(fā)生經(jīng)濟(jì)困難而從國(guó)家和社會(huì)獲得補(bǔ)償和物質(zhì)幫助的一種社會(huì)保障制度。具 有法制性、資金來(lái)源多樣性、保障性等特征，主要包括：養(yǎng)老保險(xiǎn)、工作保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)和失業(yè)保險(xiǎn)。二、相關(guān)知識(shí)（一）鑒定要求根據(jù)育嬰員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱標(biāo)準(zhǔn)）和理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目表，以中華人民共和國(guó)職業(yè)大典的有 關(guān)要求為依據(jù)，以客觀反映現(xiàn)階段本職業(yè)的水平和對(duì)從業(yè)人中 央氣象臺(tái)要求為目標(biāo)，考生在本

29、書(shū)“相關(guān)知識(shí)”中應(yīng)達(dá)到的學(xué) 習(xí)目標(biāo)是：熟練掌握專業(yè)技能（理論知識(shí)與實(shí)際操作），以及技能 要求和相關(guān)知識(shí)。今后從事育嬰師職業(yè)的人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培 訓(xùn)并取得職業(yè)資格證書(shū)，做到持證上崗。1（掌握指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)及沖調(diào)奶粉的方法。準(zhǔn)備喂哺工具、正確喂哺嬰兒。2（掌握制作、喂食泥糊狀食品的知識(shí)與方法。3（掌握選擇、搭配、制作固體食物的知識(shí)與方法。4（掌握不同年齡的嬰兒喝水的知識(shí)與方法。5（掌握為嬰兒營(yíng)造適宜的睡眠條件的方法。6（掌握嬰兒個(gè)人衛(wèi)生和四具消毒的方法。7（掌握正確包裹嬰兒的方法。8（掌握（訓(xùn)練）給嬰兒穿脫衣服的方法。9（學(xué)會(huì)使用尿布。10（控制嬰兒二便11（嬰兒三浴鍛煉的知識(shí)和方法。12（掌握保持

30、嬰兒居室衛(wèi)生的知識(shí)與方法。13（掌握0-3歲嬰兒日常生活保健與護(hù)理的知識(shí)。14（掌握測(cè)量嬰兒體重、身長(zhǎng)的方法。15（ 了解嬰兒接受預(yù)防接種的程序與要求。16（給患病嬰兒正確喂藥、量體溫并進(jìn)行簡(jiǎn)易護(hù)理。17（鉛進(jìn)入體內(nèi)的途徑。18（識(shí)別意外傷害的危險(xiǎn)因素，掌握嬰兒意外傷害預(yù)防與處 理的方法。19（掌握對(duì)嬰兒進(jìn)行大動(dòng)作訓(xùn)練和精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練的方法。20（掌握對(duì)嬰兒進(jìn)行認(rèn)知能力訓(xùn)練的方法。21（掌握對(duì)嬰兒進(jìn)行語(yǔ)言訓(xùn)練的方法。22（掌握培養(yǎng)嬰兒生活自理能力的方法。23（掌握培養(yǎng)嬰兒社會(huì)交往能力的方法。24（掌握培養(yǎng)嬰兒良好的情緒的方法。25（掌握實(shí)施個(gè)別化教學(xué)計(jì)劃的知識(shí)與方法，掌握實(shí)施一對(duì) 一的個(gè)別化教學(xué)

31、計(jì)劃的步驟和實(shí)施團(tuán)體教學(xué)計(jì)劃的步驟。（二）復(fù)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)根據(jù)理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目表要求，對(duì)“相關(guān)知識(shí)” 部分的理論知識(shí)重點(diǎn)或難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行解釋與說(shuō)明，給出涉及到 的關(guān)鍵概念、步驟、操作等。1（飲食(1) 嬰兒喂養(yǎng)方式的種類。喂養(yǎng)有兩種方式：母乳喂養(yǎng)和人工 喂養(yǎng)。(2) 母乳的特點(diǎn)。母乳是嬰兒最理想的食品，是適合6個(gè)月以內(nèi)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的天然營(yíng)養(yǎng)品。不僅各種營(yíng)養(yǎng)素含量高，而且各種營(yíng)養(yǎng)素的比例搭配適宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于 其他代乳品。母乳近乎無(wú)菌，有利于嬰兒的消化和吸收。母乳有衛(wèi)生、方便、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn)，是最好的喂養(yǎng)方式。(3) 母乳喂養(yǎng)對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的好處。A(母乳能促進(jìn)嬰兒免疫功能成熟，抵抗疾病。母乳中含

32、有 針對(duì)細(xì)菌和病毒的抗體，母乳喂養(yǎng)可以降低嬰兒呼吸道和腸道患病率，預(yù)防母嬰泌尿道感染。人乳中有一些物質(zhì)可 以抑制腮腺炎、流感、水痘和日本B型腦炎的病毒。 B(母乳有較好的心理效應(yīng)。嬰兒行為受母親哺乳行為及乳汁萬(wàn)分的影 響，嬰兒的性格塑造、氣質(zhì)和潛能與母嬰間通過(guò)母乳喂養(yǎng)時(shí)的心理交流、情緒傳遞和行為滲透有密切關(guān)系。母嬰感情是任何代乳品所不能比擬的。C(母乳中各種營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足。如果母親膳食豐富而均衡，可以供應(yīng)0-6個(gè)月嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素。母乳中含有豐富的牛黃酸，能夠促進(jìn)嬰兒大腦的發(fā)育，并且能 夠?yàn)閶雰禾峁┏渥愕蔫F，這種鐵極易被吸收。(4)母乳喂養(yǎng)時(shí)間的掌握。嬰兒出生后立即吸吮母親乳頭，盡

33、早開(kāi)奶。母乳喂養(yǎng)次數(shù)和數(shù)量的控制嬰兒出生后應(yīng)立即吸吮母親乳頭，鼓勵(lì)母親在產(chǎn)房?jī)?nèi)即開(kāi) 始母乳喂養(yǎng)，有利于迅速分泌乳汁。每側(cè)乳房至少喂5分鐘。嬰兒有吃奶的愿望，可以隨時(shí)喂奶。既讓嬰兒獲得充足的 乳汁，又可以有效地刺激乳汁分泌。出生后2-7天，每1-2小時(shí)喂一次，間隔時(shí)間不能超過(guò)3小時(shí)。嬰兒每天吃奶的次數(shù)和每次吃奶量都不相同。最好選擇母親和嬰兒雙方精神飽滿、愉快時(shí)喂奶。母親把 心理感受和體驗(yàn)傳遞給嬰兒，并且能提高喂養(yǎng)的情緒與質(zhì)量。 注意總結(jié)嬰兒吃奶的規(guī)律，理想的喂哺時(shí)間最好由嬰兒進(jìn)行自 我調(diào)節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，滿月時(shí) 90%的嬰兒可以建立起適合自己 規(guī)律的、基本穩(wěn)定的喂養(yǎng)習(xí)慣和時(shí)間。（6）判斷母乳充足的指

34、標(biāo)。A（喂奶時(shí)伴隨嬰兒的吸吮動(dòng)作有無(wú)“咕嚕咕?！钡耐萄事旴（哺乳時(shí)母親是否有下乳感，哺乳后乳房是否變?nèi)彳?；C（嬰兒是否感到滿足，表情快樂(lè)，反應(yīng)靈敏，人睡時(shí)安 靜、踏實(shí)。D（嬰兒每天換尿布6次左右，大便每天 2-4次，呈金黃色 糊狀；E（嬰兒體重平均每周增加 150克左右，滿月時(shí)要增加 600 克以上。（7）判斷母乳不夠充足的指標(biāo)。A（喂奶時(shí)聽(tīng)不到吞咽聲；B(吃奶時(shí)間長(zhǎng)，常常會(huì)放棄乳頭大哭不止；C(喂乳后哭鬧不止，睡不踏實(shí)，出現(xiàn)覓食反射 ；D(嬰兒大小便次數(shù)減少，量少；E(嬰兒體重增長(zhǎng)緩慢或停滯(8) 指導(dǎo)母親做好乳頭準(zhǔn)備的內(nèi)容。母親在哺乳前應(yīng)先洗凈雙手，用毛巾蘸清水擦凈乳頭及乳暈，保持乳頭清潔

35、、干燥。如果有乳頭下陷、回縮的情況，可用吸懷進(jìn)行每日的牽拉吸引練習(xí)，使之達(dá)到正常的位置便于嬰兒吸吮。(9)指導(dǎo)母親做好用物準(zhǔn)備的內(nèi)容。母親應(yīng)選擇吸汗，比較寬松的衣 服，擦洗耳恭聽(tīng)乳房的毛巾、水盆要專用，以免交叉感染。哺乳期乳罩不應(yīng)有塑料托，內(nèi)襯用柔軟、清潔、干燥的棉織品，便于隨時(shí)吸收溢出的乳汁。如果乳汁過(guò)多，可使用吸奶器將剩余乳汁吸凈，防止產(chǎn)婦患乳 腺炎。(10)指導(dǎo)母親做好乳頭護(hù)理的內(nèi)容。哺乳時(shí)用手輕壓乳房 幫助乳汁流出，在兩次喂奶之間保持乳房干燥。嬰兒每次吃完后可擠出一點(diǎn)奶涂在乳頭上，防止乳頭擦傷或皴裂， 不要用肥皂、酒精進(jìn)行清洗。(11)指導(dǎo)母親喂奶時(shí)應(yīng)保持正確的姿勢(shì)。母親給嬰兒喂奶時(shí)可

36、以使用坐姿和側(cè)臥的姿勢(shì)，最 好不要躺著喂奶。因?yàn)樗绍浀娜榉靠赡軙?huì)堵住嬰兒的口鼻，嬰兒還沒(méi)有擺脫危險(xiǎn) 的能力，防止發(fā)生窒息。喂奶時(shí)要與嬰兒有視覺(jué)溝通，喂奶結(jié)束后采用趴肩抱、堅(jiān)托抱將嬰兒豎起來(lái)，輕輕拍背 幫助嬰兒排出吞咽時(shí)吸入的空氣。（12）指導(dǎo)母親下奶的方法。A（幫助母親建立信心，保持一種平和的心態(tài)。B（增加給嬰兒喂奶的次數(shù)。奶不夠吃時(shí)不要急著給嬰兒增 加奶類食物，餓了就讓嬰兒勤吸吮乳頭。做到早接觸、勤吸吮、多刺激。C（注意保持營(yíng)養(yǎng)均衡。膳食應(yīng)滿足熱卡的需要，食物中要 含有豐富的維生素和礦物質(zhì)?？啥喑砸恍┫履痰氖澄铩Ｈ纾忽a魚(yú)、鰱魚(yú)、豬蹄、豆腐、絲瓜、核桃仁、芝麻等，做到糧、豆、菜、果、奶、魚(yú)、蛋

37、、肉平衡攝入。D（適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。坐在床上做展胸、轉(zhuǎn)體動(dòng)作；干些輕松的家務(wù)勞動(dòng)。E（按摩乳房。從乳房的底部向乳頭方向疏捋、動(dòng)作要輕 柔，力量不要過(guò)大。（13）哺乳期母親食物的搭配。膳食應(yīng)滿足熱卡的需要，食 物中要含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可多吃一些下奶的食物。（14）哺乳期母親進(jìn)食量的掌握。哺乳期母親每日進(jìn)食量參考:五谷雜糧（500-600 克），收（2-3個(gè)），魚(yú)、禽或畜肉（200-250 克），牛奶（250ML），蔬菜（500克，綠葉蔬菜占 一半），水果（適量），湯水（1000-1500ML）。（15）人工哺養(yǎng)的概念。由于多種因素不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)而使用配方奶粉、牛奶 和其他奶制品進(jìn)行喂養(yǎng)的方

38、式稱為人工喂養(yǎng)。（16）人工喂養(yǎng)的方法A（月齡越小的嬰兒越應(yīng)選擇動(dòng)物性食品以補(bǔ)充人乳不足。B（選用鮮牛奶或選擇含有 DHA和AA的配方奶及其他奶 制品作為喂養(yǎng)嬰兒的食品。C（ 一般按每日每千克體重100-120毫升牛奶，新生兒從100毫升開(kāi)始，另加水，每日每千克體重加50毫升。每3小時(shí)喂一次，3個(gè)月嬰兒每天需要 500毫升左右，6個(gè)月需 要750毫升左右。每個(gè)嬰兒所需要乳量差別較大，要因人而異。（17）人工喂養(yǎng)時(shí)沖調(diào)牛奶的步驟。A（加水稀釋。1周以內(nèi)的嬰兒按2:1比例倆份牛奶加1份 水）；以后可按3:1或者4:1，出生4-6周時(shí)牛奶可不再加水。所需水分可在兩次喂奶之間另喂。只要嬰兒能夠消化吸收

39、，大小便正常，就可以使用純牛奶。B（加適量的糖。100毫升牛奶加5-8克（約半湯勺）。C（煮沸。用小火煮沸 3-5分鐘，可以消毒殺菌，也可以使 牛奶中的蛋白質(zhì)變性，更易于嬰兒消化和吸收。D（牛奶易被細(xì)菌污染、變質(zhì)，每次應(yīng)重新調(diào)配、煮沸后食用。（18）沖調(diào)牛奶時(shí)，牛奶、水與糖比例我把握。1周以內(nèi)的嬰兒按2:1比例（兩份牛奶加一份水），以后可按3:1或4:1，出生4 6周時(shí)牛奶 可不用加水。100毫升牛奶 5-8克糖（約半湯勺）（19）混全喂養(yǎng)的概念。當(dāng)母乳不能滿足嬰兒需要時(shí)，增加 一些代乳品的喂養(yǎng)方式稱之為混合喂養(yǎng)。（20）混合喂養(yǎng)的方法。A（堅(jiān)持母乳優(yōu)先的原則，要先吃母乳，每天按時(shí)堅(jiān)持母乳 喂

40、養(yǎng)，每天不少于 3次，哺乳時(shí)間為5分鐘。每次要吸空兩側(cè)乳房，再增加配方奶粉補(bǔ)充。B（母親因上班不能及時(shí)喂哺嬰兒時(shí)，要把乳汁及時(shí)擠出， 擠到帶蓋的消毒瓶?jī)?nèi)并進(jìn)行冷藏，喂前要隔水加熱。C（喂牛奶時(shí)要少加糖，嬰兒喜甜后會(huì)拒食母乳。D（最好用小匙、小杯或滴管給嬰兒喂奶，心理保留嬰兒對(duì) 吸吮乳頭的好感。E（牛奶、牛奶粉，都是較好的代乳品。羊奶缺少葉酸，喂 羊奶時(shí)要注意補(bǔ)充吃老本（輔食中要加菜泥）F（不適合做代乳 品的有:甜煉乳、糕干粉、乳兒糕等。以米、面和糖為主要成 份的食品，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。（21）母親哺乳嬰兒應(yīng)注意的事項(xiàng)。A（指導(dǎo)母親順應(yīng)嬰兒自我調(diào)節(jié)的規(guī)律，建立適應(yīng)母嬰雙方 的喂養(yǎng)習(xí)慣，要因人而異。

41、B（哺乳期母親不要偏食或挑食，不宜吃辛辣刺激性食物， 禁忌吃減肥食品。C（患有結(jié)核病、癌癥、腎病、心臟病、癲癇病、乳腺炎的 母親不能親自給嬰兒喂奶D(要注意分析嬰兒啼哭的原因。如果持續(xù)間隔很短時(shí)間便 驚醒或啼哭的嬰兒，可能是因?yàn)槊看挝鼓塘坎蛔?、衣服穿得過(guò)多、尿布或衣服不舒服、吞咽空氣、環(huán)境過(guò)熱、過(guò)冷 等原因，有時(shí)嬰兒的啼哭是為了得到別人更多的關(guān)懷與注意。最好讓嬰兒自己睡一張床，以保證母親得到充分的休 息。(22) 喂哺嬰兒工具的準(zhǔn)備。給奶嘴扎眼的方法：用縫衣針在火上加熱，然后撤離火源，在空氣中稍置幾分鐘，在奶嘴直徑圓周兩側(cè)各打一個(gè)孔。兩個(gè)孔在奶瓶垂直時(shí)奶液量 以約1滴/秒的速度為宜。(23)

42、正確喂哺嬰兒的方法A(喂哺前，將奶滴在手腕內(nèi)側(cè)，測(cè)試溫度適中后再喂。每 次喂哺時(shí)間約5-10分鐘。B(喂哺時(shí)，將兩孔成直線與嬰兒嘴平行，使奶液沿頰壁緩 流而咽下。奶瓶要呈垂直直位，防止嬰兒吞咽空氣。C(喂哺后，將嬰兒豎起，輕拍背部，待其“打嗝”排出吞咽的空氣。D(注意觀察嬰兒精神、睡眠、大小便情況，逐步摸索適合 嬰兒的喂養(yǎng)方式、次數(shù)和配奶比例。(24)給嬰兒添加泥糊食物的時(shí)間掌握。從出生后 4-6個(gè)月就應(yīng)該有計(jì)劃地為嬰兒添 加糊狀食物，以滿足嬰兒對(duì)熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。(25) 幾種泥湖狀食物制作的方法。A(蛋黃泥制作方法：將雞蛋放入冷水中煮，水開(kāi)后煮5分鐘，取出蛋黃可直接用少量水或米湯，也

43、可用熟牛奶把蛋黃搗成泥狀，用小勺喂食。B（蛋黃粥制作方法：用2匙大米洗凈加水120毫升，浸泡1-2小時(shí)，用微火煮40-50分鐘，再把適量蛋黃搗碎后加入粥鍋內(nèi)，再煮10分鐘左右即可食用，適用于 5個(gè)月左右的 嬰兒喂養(yǎng)。C（菜湯和菜泥的制作方法：將蔬菜（菠菜、白菜或萬(wàn)苣葉）洗 凈切碎加適量的鹽和水煮沸15分鐘左右，上層清的就是菜湯；將菜搗成泥狀，將粗纖維渣去除就是菜泥，可直接 喂食。（26）喂食泥糊狀食物的方法。A（從換乳期開(kāi)始就給嬰兒提供廣泛的味覺(jué)刺激，為日后進(jìn) 行充足的營(yíng)養(yǎng)投入奠定良好的基礎(chǔ)，避免形成挑食、偏食、拒食等不良進(jìn)食習(xí)慣。B（同一種新的食物相比，嬰兒常表現(xiàn)出對(duì)熟悉食物的偏愛(ài)，對(duì)新口味

44、，新感覺(jué)的食物會(huì)有恐懼，這是處于基本的防護(hù)本能，是嬰兒同環(huán)境建立關(guān)系時(shí)的正常表現(xiàn)。C（喂食時(shí)可以讓嬰兒先舔一下，從逐步適應(yīng)到勉強(qiáng)接受， 從吃進(jìn)到吐出，反復(fù) 5-15次，才能毫無(wú)戒心地享受新的食物。如果把開(kāi)始的拒絕視為不喜歡吃，就不再喂了， 就會(huì)剝奪嬰兒吃這種食物的機(jī)會(huì)。D（喂食時(shí)要有耐心，少量而多次提供。吃后給予熱情的鼓 勵(lì)，也可以自己作出示范動(dòng)作E(調(diào)整食物的色、香、味、型，誘發(fā)嬰兒食欲，保持嬰兒 對(duì)食物的興奮。(27) 嬰兒添加固體食物的原則。添加原則：從少到多，從稀到稠，從細(xì)到粗。(28) 嬰兒固體食物的選擇。包括谷類、肉類、魚(yú)類、蛋 類、蔬菜等多種食物。(29) 制作1-3歲嬰兒固體食

45、物的原則。膳食應(yīng)以“軟”、 “爛”為主，菜和面點(diǎn)以“碎小”、“精巧”為主，烹制方法應(yīng)采用“煨”、“煮”、“燉”的方式。(30) 適合3歲前嬰兒食用的固體食物的種類。蛋黃、米 糊、菜泥、水果泥、魚(yú)泥等。(31) 嬰兒添加食物的順序。2-3個(gè)月時(shí)，可加菜水、果 水、米湯。4-5個(gè)月時(shí)，可加雞蛋黃、米粉或代乳粉、菜泥、魚(yú)泥、水果泥。8-10個(gè)月，可加雞蛋、稀粥或爛面 條、魚(yú)泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、餅干、饅頭片和切成小塊的水果、碎菜等。11-12個(gè)月時(shí)，可加雞蛋、軟飯、小餃子或混沌、碎肉、碎菜、豆制品、小塊蔬菜等。(32) 喂哺新生兒應(yīng)注意的事項(xiàng)。新生兒的牛奶或奶粉配置 不宜過(guò)濃?？筛鶕?jù)嬰兒的吸收和消

46、化能力進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。注意奶瓶、奶嘴及盛奶口齒等用品的清潔和消毒。(33) 嬰兒啼哭原因的判斷。如果嬰兒間隔很短時(shí)間便驚醒 或啼哭，可能是因?yàn)槊看挝鼓塘坎蛔?、衣服穿得過(guò)多、尿布或衣服不舒服、吞咽空氣、環(huán)境過(guò)熱或過(guò)冷等原因、有時(shí)嬰兒啼哭是為了得到別人更多的關(guān)懷與注意。（34）不適合做代乳品的食品。不適合做代乳品的有：甜煉乳、糕干粉，乳兒糕等。（35）適合做代乳品的食物。牛奶和奶粉都是較好的代乳 品。2（飲水（1）水在人生命中的地位。水是生命的源泉，是人體第一需 要的營(yíng)養(yǎng)素，具有極為重要的生理功能。（2）人體內(nèi)水的含量與人年齡的關(guān)系。水是細(xì)胞的主要成分，年齡越小，體內(nèi)的脂 肪組織越少，水分的比例越大

47、。（3）嬰兒體內(nèi)水的含量。嬰兒體內(nèi)的水含量約為 70%-75%。（4）健康嬰兒每天消耗的水占體重的比例。健康嬰兒每天水 的消耗約為體重的10%-15%。（5）嬰兒理想飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。 喝水是生存的需要，理想的“水源”應(yīng)該是符合衛(wèi)生要求、充 足、廉價(jià)的白開(kāi)水。（6）適宜嬰兒喝的白開(kāi)水的溫度。為嬰兒 準(zhǔn)備溫度適宜的溫白開(kāi)水，溫度為 35度-40度左右。（7） 為嬰兒自制輔助湯料飲料的種類。嬰兒飲水以白開(kāi)水為主，可 以輔助一些自制飲料，如綠豆湯、酸梅湯等。（8）為嬰兒自制果汁時(shí)選擇水果的原則。應(yīng)選擇含水分較多的水果榨成法，如 西瓜法、番茄汁等，可以補(bǔ)充維生素C和水分。但是“湯”和“汁”都不能代替白開(kāi)水

48、(9) 制作菜水的方法。取少量新鮮的蔬菜如菠菜、油菜、胡蘿卜等洗凈切碎，放入開(kāi)水，大約煮56分鐘，將汁倒出加入少量的糖。(10) 給嬰兒喂水方法的種類。游戲喂水法、模仿喂水法、 獎(jiǎng)勵(lì)喂水法、觀察喂水法、隨機(jī)喂水法是常用的給嬰兒喂水的方法。(11) 游戲喂水法的原理。4個(gè)月以后的嬰兒已經(jīng)有萌牙的 先兆，牙床發(fā)癢是正常的生理需要，可以用奶瓶刺激嬰兒的牙床進(jìn)行左右里外摩擦，同時(shí)與嬰兒作表情和語(yǔ)言的溝 通。(12) 觀察喂水法的原理?？匆豢磭聝旱纳嗵?、眼屎多與 缺水有關(guān)；聞一聞：嬰兒的小便有異味、大便過(guò)干、過(guò)臭與缺水有關(guān)；動(dòng)一動(dòng):讓嬰兒多運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)消耗體力之后再 喂水。(13) 掌握嬰兒飲水的注意事

49、項(xiàng)。一是不要只喝礦泉水。心 理少喝或不喝飲料。二是用杯子或勺子喂水時(shí)應(yīng)注意嬰兒精緒，避免在哭和笑時(shí)進(jìn)行。三是不要把“渴”當(dāng)“饑”、“水少火旺”，如果吃得多、喝得少，會(huì)導(dǎo)致嬰兒生 病。(14) 體液總量占體重的百分比。新生兒體液總量占體重的80%，1個(gè)月-1歲嬰兒體液?jiǎn)栴}占體重的 70%，2-14歲兒 童體液總量占體重的 65%，成人體液總量占體重的55%-60%(15) 各年齡段正常的獐對(duì)水需要量的掌握。1歲左右的嬰兒每天總需水量約為 1150-1300ml，2歲左右的嬰兒每天總需水約為1350-1500ml，4歲左右兒童每天需要水量約為 1600 1800ml(16) 氣溫對(duì)嬰兒飲用水溫度的

50、影響。天冷時(shí)喝溫白開(kāi)水；天熱時(shí)可飲用涼的白開(kāi)水，但不要喝冰水。3(睡眠、二便、三浴(1) 不同年齡的嬰兒睡眠次數(shù)的掌握。2-6個(gè)月嬰兒每日睡3-4次;7-12個(gè)月嬰兒每日睡 2-3次;1-3歲嬰兒每日睡1-2 次。(2) 不同年齡嬰兒睡眠時(shí)間的掌握。新生兒每日睡眠時(shí)間可 達(dá)16-20小時(shí)；2-6個(gè)月嬰兒睡14-18個(gè)小時(shí)；7-12個(gè)月嬰兒每日睡13-15個(gè)小時(shí);1-3歲嬰兒每日睡12-13個(gè)小 時(shí)。(3) 適宜嬰兒睡眠的條件。臥室的環(huán)境要安靜。室內(nèi)的燈光 暗一些，室溫控制在 20-23度。窗簾的顏色不宜過(guò)深。還要注意開(kāi)窗通風(fēng)，保證室內(nèi)的空氣新鮮。為嬰兒選擇一 個(gè)適宜的床。床的軟硬度適中，最好是

51、木板慶，以保證嬰兒的脊柱正常發(fā)育。睡前將嬰兒的臉、腳和臀部洗干凈，并用清水或淡茶水漱口。排一次尿。換上寬松柔軟睡衣。(4) 判斷嬰兒睡眠充足的條件。清晨自動(dòng)醒來(lái)，精神狀態(tài)良 好。精力充沛，活潑好動(dòng)，食欲正常。體重、身高能夠按正常的生長(zhǎng)速率增長(zhǎng)。(5) 1-3歲嬰兒二便的生理特點(diǎn)。1歲以內(nèi)的嬰兒還不能把 排泄大小便的生理現(xiàn)象與自己的內(nèi)部感覺(jué)結(jié)合起來(lái)，所以不能有效地控制大小便。3歲左右的嬰兒能夠有意識(shí)控制 腸道和膀胱肌肉。(6) 為嬰兒選擇紙尿褲的原則。選擇清潔方便、吸濕性強(qiáng)的一次性紙尿褲，不會(huì)使嬰兒感到臀部潮濕不適。(7)使用尿布時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。一是使用時(shí)間不易垞，否則會(huì)造成嬰兒隨意 排尿的習(xí)慣

52、。二是換的次數(shù)要多，否則尿液和汗液會(huì)刺激皮膚，使嬰兒臀部發(fā)紅、表皮破損，繼 發(fā)尿布皮炎。三是最好白天使用一般尿布，晚上使用一次性紙尿褲。四是紙尿褲要選擇合適的尺碼，不能過(guò)大 或過(guò)小。(8) 要換尿褲(尿布)的方法。換新尿布時(shí)，要輕輕地用尿布 的邊緣擦掉大部分糞便，用衛(wèi)生紙把嬰兒的屁股擦干凈，再用油脂或者洗耳恭聽(tīng)液清洗嬰兒的臀部。為1歲左右的嬰兒換尿布，可以準(zhǔn)備一些玩具或圖書(shū)來(lái)分散其注意力。(9) 三浴的基本概念。三浴包括水浴、空氣浴、日光浴。三 浴鍛煉是嬰兒保健是基本的方法。具有方便、實(shí)用、簡(jiǎn)單、易操作等特點(diǎn)，科學(xué)的三浴可以刺激皮膚，調(diào)整內(nèi)臟 的功能，增強(qiáng)嬰兒的抵抗力。(10)進(jìn)行水浴的方法。

53、延時(shí)洗 精選范文、公文、論文、和其他應(yīng)用文檔，如需本文，請(qǐng)下載澡法:1歲以內(nèi)的嬰兒在正常的洗澡時(shí)間內(nèi)可以延長(zhǎng)5分鐘左右，洗澡水溫控制在 38度左右，延時(shí)不再繼續(xù)加熱水。(11) 嬰兒進(jìn)行日常浴的意義。嬰兒多曬太陽(yáng)可以預(yù)防佝僂 病。(12) 進(jìn)行日光浴的方法。夏天適宜在上午9-11點(diǎn)，下午15-17點(diǎn)進(jìn)行，時(shí)間從3分鐘增加到15分鐘為宜。冬天如果有保暖措施，可進(jìn)行 5-10分鐘日光浴。嬰兒有病時(shí)要暫 停曝光浴，日光浴后要給嬰兒喂水。冬季在室內(nèi)做日光浴時(shí)要開(kāi)窗。4(衛(wèi)生(居室、個(gè)人、四具)(1) 嬰兒衛(wèi)生包括的范圍。嬰兒衛(wèi)生包括嬰兒居室衛(wèi)生，四 具的消毒和個(gè)人衛(wèi)生。(2) 保持嬰兒居室良好的衛(wèi)生的

54、意義。A(給嬰兒創(chuàng)造一個(gè)健康、快樂(lè)的環(huán)境，是對(duì)居室環(huán)境的基 本要求。B(嬰兒對(duì)外界環(huán)境刺激的適應(yīng)性較低，對(duì)生活環(huán)境的有害 物質(zhì)比較敏感，家庭生活環(huán)境對(duì)嬰兒身心健康的影響很大。 C(空氣清新可防感染。嬰兒長(zhǎng)期生活在空氣污濁的環(huán)境中， 會(huì)影響呼吸道的功能，降低身體抵抗力，甚至影響生長(zhǎng)發(fā)育。(3) 保持室內(nèi)空氣良好的方法：精選范文、公文、論文、和其他應(yīng)用文檔，如需本文，請(qǐng)下載A（經(jīng)常通風(fēng)。每天開(kāi)窗通風(fēng) 15 30分鐘，保持室內(nèi)空氣 流通。B（注意綠化。C（定期掃除。D（保持適宜的溫度和濕度。居室的溫度、濕度過(guò)高或過(guò)低 都會(huì)對(duì)嬰兒健康產(chǎn)生不良影響。E（裝修后的新居，要充分通風(fēng)、徹底干燥后再讓嬰兒入住

55、（一般需要3個(gè)月左右）。居住后也應(yīng)注意通風(fēng)，采用室內(nèi)綠化等措施，使污染降到最低限度。F（居室裝修要符合嬰兒的特點(diǎn)，色調(diào)以暖色為主，室內(nèi)裝 飾要色彩鮮艷，豐富而鮮艷的色彩的利于調(diào)動(dòng)?jì)雰旱母泄?，使之活潑快?lè)。G（選擇適合嬰兒大小的床，嬰兒床要有安全保護(hù)的裝置， 而且造型活潑。H（在室內(nèi)貼一些活潑有趣的圖案，易于啟發(fā)嬰兒思考。1（擺設(shè)一些嬰兒喜愛(ài)的玩具，易于激發(fā)嬰兒的審美觀、想 象力和動(dòng)手制作的興趣。（4）為嬰兒居室通過(guò)的方法。每天開(kāi)窗15-30分鐘，保持室內(nèi)空氣流通。外界溫度越低，通風(fēng)效果越好。冬季要避免門(mén)窗緊閉，堅(jiān)持通風(fēng)換氣。（5）居室綠化的作用。在室內(nèi)裁種一些綠色植物，可以調(diào)節(jié) 空氣溫濕度、滅菌殺毒，植物葉面上成千上萬(wàn)的纖毛，能夠截留對(duì)人體有害的飄塵和細(xì)菌等顆粒物，起到空氣凈 化器的作用。(6) 對(duì)居室定期掃除的意義。塵土是病菌落腳的地點(diǎn)，是病 菌的載體，室內(nèi)空氣的清潔度與塵土的多少有密切關(guān)系。因此，要定期打掃衛(wèi)生，但要避免塵土飛揚(yáng)。(7) 嬰兒居室適宜溫度的掌握。冬季居室的溫度以18-21度為宜，夏季以25度為宜，相對(duì)濕度不高于70%。(8)嬰兒四具包括的范圍。嬰兒四具包括：嬰兒使用的臥具、餐具、玩具和家具。(9) 臥具的清理方法。每周清洗及晾曬被褥一次。每天用清 潔的濕布擦拭嬰兒床。(10) 奶瓶的消毒方法。奶瓶在沸水中煮10分鐘后取出，或放在微波爐中，用最高溫加熱2分