孕晚期食譜大全

1、孕晚期食譜大全孕晚期飲食應(yīng)葷素搭配孕婦的生理代謝與普通人不同, 為了適應(yīng)這一系列的變化, 孕婦會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)需要. 懷孕晚期 , 即 7 個(gè)月以后 , 胎兒的體重增加很快 , 如果營(yíng)養(yǎng)跟不上 , 孕婦往 往會(huì)出現(xiàn)貧血、水腫、高血壓等并發(fā)癥. 這一時(shí)期孕婦需要補(bǔ)氣、養(yǎng)血、滋陰, 營(yíng)養(yǎng)增加總量為孕前的 20 吮 40%要想到達(dá)以上標(biāo)準(zhǔn) , 孕晚期孕婦就要注意平衡膳食. 植物食品一一也就是我們所說(shuō)的素食 , 一般含維生素營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)較多. 但是這類(lèi)食品普遍缺乏一種叫?；撬岬臓I(yíng)養(yǎng)成分 . 人類(lèi)需要從外界攝取一定量的?；撬? 以維持正常的生理功能 . 如牛磺酸對(duì)兒童的視力有重要影響 , 如果缺乏?；撬?,

2、 兒童視網(wǎng)膜電圖檢查會(huì)出現(xiàn)異常 . 動(dòng)物食品那么大多含有?；撬?, 為保證充足的攝入 , 應(yīng)吃一些動(dòng)物食品 . 因此, 孕婦所吃的食物品種應(yīng)多樣化、葷素搭配、 粗細(xì)糧搭配、 主副食搭 配, 且這種搭配要恰當(dāng) . 副食品可以選擇：牛奶、雞蛋、豆類(lèi)制品、禽類(lèi)、瘦肉類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)和蔬果類(lèi) . 總而言之 , 孕婦不能挑食；還要適當(dāng)補(bǔ)充鐵, 預(yù)防貧血；補(bǔ)充鈣、磷等有助于胎兒骨骼及腦組織發(fā)育；補(bǔ)充鈣質(zhì)可經(jīng)常吃些牛奶、豆制品、骨頭湯和小蝦皮等 . 孕晚期食譜木耳菱白材料：菱白 250克, 水發(fā)木耳 100 克. 鹽 3 克, 味精、胡椒粉各 1 克, 鮮湯 20 克,淀粉 10 克, 泡辣椒碎 5 克, 蒜片、

3、姜片各 10克, 蔥花 15 克做法： 1. 菱白洗凈 , 切成長(zhǎng) 4 厘米的薄片；木耳洗凈 . 2. 將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、淀粉對(duì)成咸鮮熒汁；泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形. 3. 鍋置火上 , 放油燒熱 , 下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香, 再放入菱白片、木耳炒至斷生, 放入 蔥花及咸鮮熒汁 , 待材料成熟收汁后 , 出鍋裝盤(pán)即成 . 孕晚期食譜推薦理由：木耳是補(bǔ)血、降壓佳品, 尤其適宜血壓偏高的孕婦食孕晚期食譜冬瓜海鮮卷材料：冬瓜 500 克, 鮮蝦 180 克, 火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜各25 克、水淀粉、鹽、味精、白糖各適量做法：將冬瓜洗凈 , 切薄片；鮮蝦洗凈剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡

4、蘿卜洗凈切條待用 . 將冬瓜片用滾水燙軟 , 將蝦蓉、胡蘿卜條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟 .將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖, 包入冬瓜片內(nèi)卷成卷 , 刷上食用油 , 上籠蒸熟取出裝盤(pán) , 菜湯用水淀粉勾薄熒淋在外表即可. 孕晚期食譜冬菇燒白菜材料：白菜 200 克香菇十 3 克、鹽5 克豬油煉制 10 克味精1 克做法：用溫水泡冬菇 , 去蒂洗凈；白菜洗凈切成厘米段. 將油熬熱 , 放入 白菜炒至半熟, 再將鹽、冬菇、味精放入, 加點(diǎn)肉湯或水 , 蓋上鍋蓋燒爛即成 . 孕晚期食譜推薦理由：本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素c,既屆家常素菜, 乂特別適合孕婦、乳母食用. 白菜：大白

5、菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì), 特別是維c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富. 香菇十：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)孕晚期食譜推薦理由 , 可增強(qiáng)人體反抗疾病的水平. 孕晚期食譜奶油雙珍材料：菜花、西蘭花各 200克, 粟米、胡蘿卜丁、面粉各適量 . 植物油、鮮 奶、鹽、胡椒粉各適量 . 做法：粟米淘凈瀝十；菜花、西蘭花掰小朵沸水中焯1 分鐘沖涼瀝十 . 將 菜花、西蘭花用油炒熟盛在盤(pán)中. 在鍋內(nèi)余油中放面粉 , 小火炒至黃色 , 參加鮮 奶, 拌勻,再加鹽、胡椒粉、粟米、胡蘿卜丁, 炒勻后淋在菜花、西蘭花上. 孕晚期食譜推薦理由：本菜富含蛋白質(zhì)

6、、脂肪、糖類(lèi)、維生素k等營(yíng)養(yǎng)素 , 產(chǎn)前吃可預(yù)防生產(chǎn)時(shí)大出血, 產(chǎn)后可增加母乳中維生素k的含量 . 孕晚期食譜椒鹽排骨材料：排骨 500 克, 雞蛋 1 個(gè). 水淀粉 75 克、面粉 30 克；植物油、白糖、料灑、五香粉、咖哩粉、鹽各適量.做法：將切塊排骨在上述料中植物油等6 種腌制 15 分鐘. 用 1 個(gè)雞蛋、 水淀粉、面粉調(diào)成蛋糊 , 將排骨放入糊中掛勻 . 用 5 成熱油炸排骨 , 八成熟時(shí)撈 出. 再用 7 成熱油炸排骨 , 呈金黃色撈出 . 用涼熟油滾至皮酥撈出 . 裝入盤(pán)中 , 淋少許香油、撒上椒鹽 . 孕晚期食譜推薦理由：本菜含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、va vd vb12等, 營(yíng)養(yǎng)全面

7、 , 可為孕晚期常用食譜 . 孕晚期食譜肉炒三絲材料：芹菜絲 100 克, 瘦豬肉 25 克, 豆十絲 25 克, 醬油 5 克, 植物油 5 克, 精鹽少許, 蔥絲克 , 姜絲克 , 熒粉適量 . 做法：先將瘦豬肉橫斷面切成細(xì)絲, 用熒粉、醬油、料灑調(diào)汁拌好, 待油鍋熱后,放入肉絲 , 用大火快炒至八成熟時(shí)去火, 倒出待用 . 炒鍋再上火 , 參加油燒熱, 蔥姜絲炮鍋, 放入芹菜、豆十絲 , 炒至八成熟時(shí) , 放入已炒的肉絲及余下的醬油、料灑 , 用大火炒熟即可上桌食用 . 孕晚期食譜推薦理由：色彩搭配合理, 色香味俱佳 , 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅 . 孕晚期食譜肉丁豌豆飯材料：大米 250

8、克, 嫩豌豆 150 克, 咸肉丁 50 克, 熟豬油 25 克, 鹽適量 . 做法：大米淘洗十凈 , 瀝水 3 小時(shí)左右；嫩豌豆沖洗十凈. 鍋置旺火上 , 放 入豬油, 油燒至七成熱時(shí) , 下咸肉丁翻炒幾下 , 倒入豌豆煽炒1 分鐘, 加鹽和水 以漫過(guò)大米二指為度 , 加蓋煮開(kāi)后 , 倒入淘好的大米 , 用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動(dòng) , 此時(shí)鍋中的水被大米吸收而逐漸減少 , 攪動(dòng)的速度要隨之加快 , 同時(shí)火力要適當(dāng)減小, 待米與水混合時(shí)將飯攤平 , 用粗竹筷在飯中扎幾個(gè)孔 , 便于蒸氣上升 , 以 防米飯夾生 , 再蓋上鍋蓋炯煮至鍋中蒸氣急速外冒時(shí), 轉(zhuǎn)用微火繼續(xù)炯15 分鐘左右即成 . 孕晚期食譜

9、推薦理由：軟糯滑潤(rùn), 味道鮮美 . 此飯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素b1、b2、e、c及尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素 . 豌豆有和中下氣、利小便、止泄痢、消癰腫等成效, 可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫和骨質(zhì)疏松.孕晚期食譜美味火腿粥材料：凈嫩雞 1 只、粳米 300克、蔥末、芫荽、精鹽、活水適量. 做法：雞沖洗十凈 , 放入開(kāi)水鍋內(nèi)略燙后撈出； 粳米淘洗十凈 , 切碎. 將鍋 置火上,放入適量活水、凈雞、料灑、先用旺火煮沸, 再改用小火煨煮至雞肉熟爛, 把雞撈出 ,參加粳米 , 慢煮至粥 . 把雞肉剝下 , 撕成細(xì)條 , 放入粥內(nèi) , 參加 調(diào)料即可 . 孕晚期食譜綠豆白合湯材料：綠豆

10、 300 克, 鮮白合 100 克、蔥花 5 克, 鹽 2 克做法：將綠豆揀去雜質(zhì) , 洗凈；鮮白合掰開(kāi)鱗瓣 , 棄去外面老瓣 , 洗凈. 鍋 置火上,加活水煮沸 , 放入綠豆、白合煮沸 , 撇去浮沫 , 改用小火煮至綠豆開(kāi)花、白合瓣熟爛時(shí) ,參加鹽、蔥花即可 . 孕晚期食譜推薦理由：白合可以用來(lái)活熱祛火 , 乂可以入藥、下菜, 口感柔和適宜孕婦食用 , 尤其 在夏日天氣炎熱 , 綠豆白合湯是孕媽媽不錯(cuò)的選擇.平時(shí)脾胃虛寒之人不宜常食此湯, 也忌與鯉魚(yú)同食 . 孕晚期食譜冬瓜利水湯材料：冬瓜 300 克, 菠菜 200 克, 羊肉 30 克, 姜、蔥各適量 . 做法：先將冬瓜去皮、瓢, 洗凈切

11、成方塊 , 菠菜擇好洗凈 , 切成 4 厘米長(zhǎng)的段,羊肉切薄片 , 姜切薄片 , 蔥切段；然后將炒鍋放火上, 加油燒熱 , 投人蔥花 , 放羊肉片煽炒, 接著參加蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊, 翻炒幾下 , 加鮮湯 , 煮沸 約 10 分鐘, 參加鹽、醬油、味精 , 最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成. 孕晚期食譜推薦理由：本湯羹味美可口, 具有補(bǔ)虛消腫 , 減肥健體的成效 , 適用于婦女妊娠水腫、形體肥胖者食之孕晚期食譜羊肉冬瓜湯材料：羊肉片 100克、冬瓜 300 克、植物油、香油、蔥末、姜末、鹽、雞精各適量. 做法：冬瓜去皮、瓢 , 洗凈, 切成薄片；羊肉片用鹽、雞精、蔥末、姜末拌勻腌漬 5 分鐘.

12、鍋內(nèi)倒油燒熱后放入冬瓜略炒, 加適量活水 , 加蓋燒沸；向燒沸 的鍋中參加腌漬好的羊肉片 , 煮熟后加香油即可 . 孕晚期食譜推薦理由：羊肉甘溫, 有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健力之成效; 冬瓜性寒味甘 , 有很好的利尿消腫的成效, 對(duì)懷孕晚期出現(xiàn)水腫及小便短赤的孕婦, 有一定療效 . 孕晚期食譜紫覓菜粥材料：紫覓菜 250 克, 粳米 100 克, 鹽、味精、豬油各適量 . 做法：將紫覓菜摘洗十凈 , 切成細(xì)絲 . 把粳米淘洗十凈 , 放入煮鍋內(nèi) , 加適 量活水 ,置于火上 , 煮至粥將成時(shí) , 參加豬油、紫覓菜、鹽、味精, 待兩三滾即成. 孕晚期食譜推薦理由：此粥香鮮, 軟糯, 活熱止痢

13、. 適于產(chǎn)前后赤白痢疾等 . 特別是孕婦臨盆時(shí)進(jìn)食 , 能利竅滑胎順產(chǎn) , 為孕婦臨盆食用的保健食品. 孕晚期食譜鮮蘑豆腐湯材料：鮮蘑菇 100克、豆腐 1 塊、宵蒜段 10 克、海米 5 克、鹽、雞精、香油、姜末、醋、活湯各適量. 做法：把蘑菇和豆腐分別洗凈, 切成小片 . 鍋置火上倒入活湯 , 放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和姜末燒沸, 撇出浮沫 , 撒上宵蒜段 , 參加醋 , 淋入香 油, 撒入雞精, 熟后即可出鍋 . 孕晚期食譜推薦理由：蘑菇益腸胃, 理氣, 乂含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷等較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) , 是不可多得的保健食品 , 孕晚期可多食一些 .涼拌芹菜葉材料芹菜葉 200 克

14、、豆腐十 40 克. 調(diào)料鹽、白糖、香油、醬油各適量. 做法1.將芹菜葉洗凈 , 焯水, 過(guò)涼, 瀝水, 剁細(xì)末 , 撒上鹽拌勻；豆腐十焯水 , 撈出,切小丁 , 備用. 2.將芹菜葉末放入盤(pán)中 , 撒上豆腐十丁 , 參加白糖、香油、醬油 , 拌勻即 可. 溫馨小提示芹菜葉含有揮發(fā)性物質(zhì) , 能增強(qiáng)孕婦的食欲；芹菜葉中含有胡蘿卜素, 孕婦 食用后可以安然入睡 . 涼拌茄條材料茄子 250 克. 調(diào)料鹽、醋、雞精、香油、大蒜、芝麻醬各適量. 做法1.將茄子洗凈 , 去蒂, 切四瓣 , 放入鍋中蒸爛 , 取出涼透后 , 切成粗條 , 放在盤(pán)內(nèi)；大蒜去皮 , 放入臼中加鹽搗成蒜泥 , 備用. 2.將芝麻