消費者對飲料的偏好分析

1、小組成員:消費者對飲料的偏好分析16目錄一、選題意義3.二、理論背景3.三、針對消費者喜好的數(shù)據(jù)分析 4.1. 消費者喜歡的飲料類型4.2. 消費者購買飲料的原因5.3. 消費者喜歡的飲料外部包裝 .6.(1) 飲料的包裝類型6.(2) 消費者選擇的飲料容量 7.5. 消費者的消費場所分析9.6. 商品的推廣.9.(1) 對新上市的飲料，消費者愿意嘗試的原因 9(2) 消費者感興趣的促銷方式 1.0附錄1:財大學生飲料消費調(diào)查問卷 1.1附錄2:調(diào)查數(shù)據(jù)匯總1.3隨著社會的進步，人們的生活水平在不斷提高，飲料消費量也在逐年增長，飲料已逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ攀车慕M成部分。自上世紀90年代至今，中國飲

2、料行業(yè)經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、植物飲料、蛋白飲 料、混搭飲料等發(fā)展浪潮。飲料行業(yè)的競爭和發(fā)展，促使越來越多的新品類誕生， 而消費者的需求也越來越多樣化。近年來市場上的飲料產(chǎn)品種類繁多，很受人們 的喜愛，尤其是年輕人群體，飲用各種飲料越來越普遍。激烈的市場競爭迫使企業(yè)的關注重點由傳統(tǒng)的關注營銷轉(zhuǎn)向更加關注消費 者偏好和消費者選擇行為， 如可口可樂每年進行消費者市場調(diào)查分析，來判斷 和預測飲料市場消費者偏好變化趨向。本文運用對消費者飲料消費偏好的實地調(diào) 查數(shù)據(jù)，分析飲料消費者偏好、消費者選擇行為特征及其影響因素。研究結果一 方面將有助于企業(yè)把握消費者需求特征和規(guī)律，為制

3、定相應的市場營銷策略提供 理論依據(jù)；另一方面有助于企業(yè)宏觀上認識飲料市場結構動態(tài)、消費方式轉(zhuǎn)變以及產(chǎn)業(yè)延伸動態(tài)。大學生是購買飲料的一個重要消費群體，其受教育程度相對較高，而且飲 料的購買頻率相對較大,為了解大學生這一群體的飲料消費行為現(xiàn)狀，課題小組 對西南財經(jīng)大學的在校大學生進行了調(diào)查。 調(diào)查以問卷發(fā)放的形式展開，調(diào)查前 由課題組成員共同研究討論確定問卷內(nèi)容， 對課題組每一位成員進行培訓，認真 研究問卷的每一項內(nèi)容。本研究希望通過對西南財經(jīng)大學在校大學生飲料消費情 況的調(diào)查分析，在一定程度上反映大學生群體普遍的飲料消費現(xiàn)狀，為相關企業(yè) 在未來的產(chǎn)品開發(fā)和營銷等方面，提供科學的參考信息。二、理論

4、背景食品選擇是一個復雜的過程，依賴于影響消費者行為的多方面因素，這些因素會影響并決定消費者選擇或者放棄某種食品。 可以將影響消費者食品偏好的 因素分為三大類：（1）食品自身的化學和物理屆性。主要包括感覺屆性 （口味、氣味、質(zhì)地、 視覺感受等）、實用性（包裝材質(zhì)、便利性、可獲得性）和營養(yǎng)屆性（營養(yǎng)成分的構成和含量）；（2） 消費者自身的特征指標，包括消費者的社會經(jīng)濟特征（年齡、性別、 受教育水平）、個人性格（個性、經(jīng)歷、心情）和消費心理因素（饑餓、飽腹、胃口）；（3） 消費環(huán)境因素，包括經(jīng)濟環(huán)境（食品價格、消費者收入）、文化環(huán)境（宗 教、信仰）、以及社會因素（時尚、流行）0此外，消費者的食品偏好

5、也受到消費 時間、地點、環(huán)境、習慣以及和誰在一起等因素的影響。產(chǎn)品自身屆性因素和消費者個體社會經(jīng)濟特征是影響消費者偏好的主要因 素，二者共同影響并決定了消費者的食品偏好程度和選擇行為。消費者的食品 偏好程度可以通過食品的食用頻率來反映，即偏好程度越高，對該食品的食用頻率越局0三、針對消費者喜好的數(shù)據(jù)分析1. 消費者喜歡的飲料類型60504030100O。男女 O典:爭水 O o果穗改*4 O含拿L歐制 O萊技程 * o file 依 1+ 0.噌!rtX. O該嶇祓場。乖校利 O g爐s O系校陽O卓睡首村 o O其楚worn3 D 00aotxmcuaaHM5蛆亦iajOOrsuim lim

6、2D.00Wisjom1D.OON5.DCW OODK.圖中數(shù)據(jù)活晰地反映了消費者對各種類型的飲料及不同性別的消費者對不同類型的飲料的喜好。純凈水最為受到消費者的廣泛喜好，其次是碳酸飲料。相 對來說，男性主要喜好純凈水和碳酸飲料， 而女性偏好純凈水、碳酸飲料和果蔬 飲料。2. 消費者購買飲料的原因口寐曷里女 口第典 障大 補克峰.所垂元豪 口摧掉-出于習11 祝進消化 it® 微 口峰火 樸布身偲所至元是 提將 出于習唁 口隹進：演化 口代鞭mow 25.1X7% ifj.om 15.QW ia.DC% 3.O0KD.O0Maofl%S5.MH id.WS js ism 23 gh

7、15.D0N 10.00%圖中數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)消費者選擇飲料的原因是為了解渴， 這與我們了解到的常識也是相符合的，在解渴的需求得到滿足后才開始尋求其他功能 (諸如降火、 補充身體所需元素等)，在男女所需功能的區(qū)別是男性對提神功能的需求較大 而女生對促進消化的功能的需求比男生大。3. 消費者喜歡的飲料外部包裝(1)飲料的包裝類型。物裝 C擺料碗翁男 O食捶 O Ntt oawasQ歧通抵裝據(jù)圖中數(shù)據(jù)分析，由丁方便、安全、易回收等原因，多數(shù)消費者選擇了以塑 料包裝的飲料，同時盒裝飲料也受到一部分消費者的宵睞。 相對來說，女性在塑 料瓶包裝的偏好所占比重較大(2)消費者選擇的飲料容雖250ml 以下

8、250-500ttiI500-650ml650ml 以上男女合計大多數(shù)消費者選擇了 250-500ml區(qū)間的飲料，這反映了當今的消費主流，但250ml小型飲料以下以及500ml以上大瓶裝也受到一部分消費者的喜愛。4. 消費者的消費價位分析男0*5元散上O 2:5無F_5 元O $5無無500（窸3CJ DCMSOW女上圖是消費者選擇的價位區(qū)間，由圖可知，大多數(shù)大學生消費者選擇了4.5元以下為能夠接受的價格區(qū)問，這說明市場上現(xiàn)存的飲料的主流價格已經(jīng)在消費 者心中有了很深的印記，而且男女之間的差異不大，男女間的差異是女性選擇 3.5-4.5元區(qū)間的人數(shù)較多。此圖為消費者平均一周的飲料消費狀況，各個

9、消費區(qū)間的差異不是很明顯，可為銷售決策作為參考數(shù)據(jù)的是男性消費在 20元以下的比重較大，可見男性消 費者在飲料消費上比女性要有節(jié)制。5. 消費者的消費場所分析 校內(nèi)超市 校內(nèi)諛吧口自動販賣機 口網(wǎng)絡 其他從圖中可看出，消費者由丁是大學生，所以購買飲料的場所主要是在校內(nèi)的 超市和飲吧。校內(nèi)超市占44%校內(nèi)飲吧占44.29%,從其他渠道購買飲料的比重 很小，不足12%從便捷方面來看，這樣的結果也在意料之內(nèi)。6. 商品的推廣(1)對新上市的飲料，消費者愿意嘗試的原因口很多人購買;L 知名品牌男啊蕓試一下環(huán)釁包裝關規(guī)腺引氏廣吉穎成知名品匪口很務人購買有獎促福 ttfi女口碧妾泓一下.符舞 甘湊美觀吸閂

10、人 口廣告斯戲 知名品牌 很多無購其-有獎促袖 口其他男女0Q#25.D0%Lui00%20.00%00%15.00%LZ 33:00Wmo%D.DQ%CLOG%在新飲料上市之時，根據(jù)上圖數(shù)據(jù)分析，因為新鮮感而嘗試新飲料在男女中 都有相當?shù)囊徊糠帧３酥猓行允艿綇V告的影響比較大，而女性則是比較受 到精美的包裝和知名品牌的吸引。(2)消費者感興趣的促銷方式總體來說，消費者對“買一送一” “加量不加價” “降價”這三種促銷方式感 興趣。但在其中，女性對“加量不加價”興趣不大，而在包郵方面則表現(xiàn)了一定 的關注。這對銷售商在選擇促銷方式的決策上有一定的參考價值。附錄1:財大學生飲料消費調(diào)查問卷您好

11、！我們是西南財經(jīng)大學市場信息調(diào)查與分析課程的小組， 這是一份關于 飲料的校內(nèi)調(diào)查問卷,本次調(diào)查數(shù)據(jù)僅用于課堂展示,請您放心如實回答下列問 題，謝謝您的支持！1、您的性別是？（單選題*必答）O男O女2、您喜歡喝飲料嗎？（單選題*必答）O喜歡O不喜歡3、 您喜歡喝哪種類型的飲料？（多選題*必答）O純凈水O碳酸飲料O果蔬飲料O含乳飲料O茶飲料O咖啡飲料O功能飲料O其他4、 您飲用飲料的原因是什么？（多選題*必答）。解渴。降火。補充身體所需元素。提神。出于習慣。促進消化。代餐。不活楚5、您比較喜歡多少容量的飲料？O250ml以下O250-500mlO500-650mlO650ml以上 6、您會選擇什么

12、包裝的飲料？（單選題*必答）O盒裝o罐裝o塑料瓶裝O玻璃瓶裝7、 您一般選擇什么價位的飲料？（單選題*必答）O 2.5 元3.5 元O 3.5 元4.5 元O 4.5元以上8、 您平均一周用于飲料消費多少？（單選題*必答）O 20元以下O 2030 元O 3040 元O 40元以上9、 您通常在哪購買飲料？（多選題*必答）。校內(nèi)超市。校內(nèi)飲吧。自動販賣機。網(wǎng)絡。其他10、 面對新上市的飲料，什么情況下您會去嘗試？（多選題*必答）。想嘗試一下新鮮。包裝美觀吸引人。廣告新穎。知名品牌。很多人購買。有獎促銷。其他11、 您對什么樣的促銷活動比較感興趣？（多選題*必答）。買一送一。加量不加價。降價。送

13、小禮物。包郵。其他14、您對校內(nèi)飲料市場有什么建議？（填空題） 15、您希望開發(fā)怎樣的飲料新品種？（填空題）附錄2:調(diào)查數(shù)據(jù)匯總?cè)藬?shù)合計統(tǒng)計比 例1、您的性別是？。女6537.14%。男11062.86%2、您喜歡喝飲料嗎？。喜歡14482.29%。、喜歡3117.71%3、您喜歡喝哪種類型的飲料？男男女女O純凈水5348.18%3046.15%8347.43%。碳酸飲料3027.27%1218.46%4224%。果蔬飲料1412.73%913.85%2313.14%O含乳飲料54.55%57.69%105.71%。茶飲料32.73%46.15%74%。咖啡飲料32.73%34.62%63.4

14、4%O功能飲料11.26%11.54%21.14%。其他11.26%11.54%21.14%4、您飲用飲料的原因是什么？男男女女。解渴3430.91%2030.77%5430.86%。降火1917.27%1116.92%3017.14%。補充身體所需兒素1816.36%1015.38%2816%。提神2018.18%57.69%2514.29%。出于習慣108.83%710.77%179.71%。促進消化87.27%34.62%116.29%。代餐10.91%913.85%105.71%5、您比較喜歡多少容量的飲料？男男女女合計O250ml以下2119.09%1624.62%37O 250-5

15、00ml5348.18%3553.85%88O 500-650ml1715.45%2132.31%38O650ml以上98.18%812.31%176、您會選擇什么包裝的飲料？男男女女合計。盒裝3229.09%1929.23%5129.14%O罐裝2623.64%710.77%3342.86%。塑料瓶裝4742.73%2843.08%7518.86%。玻璃瓶裝54.55%1116.92%169.14%7、您一般選擇什么價位的飲料？男男女女O 2.5 元 3.5 元4440.00%2640.00%7040%O 3.5 元 4.5 元4642.02%3452.31%8045.71%O 4.5元以上

16、2018.18%57.69%2514.29%8、您平均一周用于飲料消費多少？男男女女O 20元以下4137.27%1116.92%5229.71%O 2030 元2018.18%2436.92%4425.14%O 3040 元2422.07%1827.69%4224.00%O 40元以上2522.73%1218.46%3721.15%9、您通常在哪購買飲料？男男女女合計。校內(nèi)超市5348.18%2436.92%7744%。校內(nèi)飲吧4238.44%3249.23%7442.29%。自動販賣機1412.73%46.15%1810.29%。網(wǎng)絡10.91%34.62%42.28%。其他00.00%23.08%21.14%10、面對新上市的飲料，什么情況下您會去嘗試？男男女女。想嘗試一卜新鮮2220.00%1827.69%4022.86%。包裝美觀吸引人1513.64%1523.08%3017.14%。廣告新穎1715.45%69.23%2313.14%。知名品牌1513.64%1320.00%28