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文檔簡(jiǎn)介

1、星級(jí)酒店公共區(qū)域清潔工作標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)酒店公共區(qū)域清潔工作標(biāo)準(zhǔn)提要:辦公室特殊事項(xiàng)保養(yǎng)由清潔主任訂定保養(yǎng)日期及項(xiàng)目(如窗簾、各式家具及設(shè)備、通風(fēng)口、冷氣等),定期清潔保養(yǎng)(部分酒店將此部分的工作由外包商承攬)。星級(jí)酒店公共區(qū)域清潔工作標(biāo)準(zhǔn)1.客用化妝室清潔維護(hù)(1)清潔前準(zhǔn)備工作將清潔告示牌擺置在門口,以便敬告客人此間化妝室正在清理中。逐一敲門確認(rèn)無客人時(shí),才可開始清洗。將洗手間所有的垃圾桶全部搜集放于門口。(2)清理程序依“客用化妝室檢查表”(見表3),確實(shí)逐項(xiàng)清理各項(xiàng)設(shè)備。表3 客用化妝室檢查表時(shí)間項(xiàng)目 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:0

2、0 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00馬桶垃圾桶衛(wèi)生紙煙灰缸植物小便池擦拭鏡面洗手臺(tái)大理石墻面補(bǔ)充備品洗手皂電燈泡地面清潔通風(fēng)口其他噴上適量的清潔劑于洗手槽、馬桶內(nèi)、馬桶蓋及馬桶座上,用抹布擦洗,沖洗時(shí)注意馬桶的排水及沖水是否順暢,若有阻塞情形立即填寫請(qǐng)修單并追蹤請(qǐng)修結(jié)果。用干抹布配合清潔劑,將洗手槽臺(tái)面及馬桶座擦干。接橡皮水管于門口放置廢布,準(zhǔn)備開始沖洗地板。由外向內(nèi)逐一沖濕墻面及地板,配合清潔劑,將地面、墻面、墻角及男小便池、洗手臺(tái)下方等較容易積垢處用力刷洗。再次使用清水沖洗以上區(qū)域。以廢布擦干門板、墻面、不銹鋼扶手、馬桶等外圍。

3、用水刮刀將地面刮干再用拖把拖干。清倒每間廁所的垃圾,若垃圾袋臟了,換上干凈的垃圾袋。鏡面上噴上穩(wěn)潔擦至光亮無水漬。補(bǔ)充衛(wèi)生紙(衛(wèi)生紙剩1/3時(shí)必須換上新的一卷,將舊的衛(wèi)生紙放在員工更衣室供員工使用)、擦手紙、洗手乳、女廁補(bǔ)衛(wèi)生袋等。收取客人用過的臟毛巾,并送洗(如果酒店有提供此項(xiàng)服務(wù)時(shí))。(3)清理后整理工作收拾工具,將腳墊歸位。定時(shí)依客用化妝室檢查表項(xiàng)目逐項(xiàng)巡邏倒垃圾、煙灰缸清理、擦拭,以保持整潔干爽,并于巡視表依規(guī)定時(shí)間確實(shí)簽到。隨時(shí)注意廁所內(nèi)燈光、消防、安全及設(shè)施的完善,遇有任何問題必須立即反應(yīng)讓主管了解。每月固定請(qǐng)外商更換一次消毒劑及廁所清香劑。2.客用男女更衣室清潔維護(hù)(1)淋浴間先

4、行清除排水孔的雜物(如毛發(fā)、垃圾等)。噴上適量的清潔劑于墻面、地面、浴門、水龍頭、蓮蓬頭,肥皂臺(tái)、門等用海棉刷洗,地面用刷子。特別留意角落區(qū)及置肥皂區(qū)易疏忽的地方。由上往下以清水沖洗,檢查水龍頭及蓮蓬頭是否松動(dòng)、漏水。若有損壞則填“請(qǐng)修單”,并負(fù)責(zé)追蹤請(qǐng)修結(jié)果。出水口的毛發(fā)、雜物必須撿起,不可隨著水流沖下水管,以免水管阻塞。并將客人遺留的垃圾取出。以干布擦拭浴墻,蓮蓬頭、水龍頭、浴門由上往下擦拭,并將地板擦干。收取客人用過的臟毛巾。補(bǔ)充整理相關(guān)的備品(如洗發(fā)精、肥皂、沭浴乳等)。依照“更衣室檢查表”逐項(xiàng)確實(shí)巡視清理,并定時(shí)依檢查表項(xiàng)目逐項(xiàng)巡查無誤后于清潔巡視表簽字。(2)梳妝區(qū)以干布配合清潔劑

5、擦拭化妝鏡及不銹鋼部分的家具,臺(tái)面及臺(tái)面上物品,以清潔保養(yǎng)劑擦拭保養(yǎng)臺(tái)面。以抹布刷洗洗臉臺(tái)及水龍頭,并以不銹鋼劑保養(yǎng)水龍頭及水塞部分。以玻璃清潔劑擦拭鏡面。將地面用拖把拖洗一遍(鋪地毯部分則用吸塵器全面吸一遍)。補(bǔ)充備品(如棉花棒、面紙、擦手紙等),并依規(guī)定排列整齊。將座椅依酒店規(guī)定擺放整齊。測(cè)試吹風(fēng)機(jī)是否正常,若有故障則填寫“請(qǐng)修單”,并注明于清潔巡視卡。收取客人用過的臟毛巾,并送洗。定時(shí)依更衣室檢查表項(xiàng)目逐項(xiàng)巡邏倒垃圾、煙灰缸清理、擦拭,以保持整潔干爽,并于巡視表依規(guī)定時(shí)間確實(shí)簽到。(3)衣柜區(qū)每日清掃更衣柜區(qū)地面及收取垃圾,保持更衣柜區(qū)的清潔與干燥。擦拭更衣柜內(nèi)外,并巡視衣柜內(nèi)是否有任何

6、遺留物或垃圾,若有則依酒店遺留物處理,并每月做一次徹底灰塵清理。每月安排一次徹底鞋柜灰塵清除。擦拭家具(鏡子、玻璃及桌椅等)。將地面用拖把拖洗一遍(鋪地毯部分則用吸塵器全面吸一遍)。收取客人用過的臟毛巾,并送洗。補(bǔ)充備品(如紙、擦手紙等),并依規(guī)定排列整齊。定時(shí)巡邏倒垃圾、煙灰缸清理、擦拭,以保持整潔干爽,并于巡視表簽到。(4)水區(qū)(按摩水缸或三溫暖區(qū))清潔前準(zhǔn)備工作a.依規(guī)定時(shí)間(非營(yíng)業(yè)時(shí)間),并需事先請(qǐng)客房部通知相關(guān)部門(如俱樂部或健身中心、前臺(tái)、救生員或工程單位等),以避免造成營(yíng)業(yè)的困擾。b.將清潔告示牌擺置在門口,以便敬告客人此水區(qū)(按摩水缸或三溫暖區(qū))正在清理中。c.逐一敲門確認(rèn)無客

7、人時(shí),才可開始清洗。清理程序a.將水面的垃圾及雜物用網(wǎng)清除。b.打開放水開關(guān)。c.噴上適量的清潔劑于區(qū)內(nèi),以長(zhǎng)刷刷洗,沖洗時(shí)注意排水及沖水是否順暢,若有阻塞情形立即填寫請(qǐng)修單并追蹤請(qǐng)修結(jié)果。d.由外向內(nèi)逐一沖濕墻面及地板,配合清潔劑,將地面、墻面、墻角等較容易積垢處用力刷洗。e.接橡皮水管,準(zhǔn)備開始沖洗地板。f.再次使用清水沖洗以上區(qū)域。g.以抹布擦干并以不銹鋼油保養(yǎng)排水孔及不銹鋼扶手等部分。h.將清洗后的地板以干凈的干拖把再拖一次以保持干燥。i.再次使用清水沖洗以上區(qū)域。j.以抹布擦干并以不銹鋼油保養(yǎng)排水孔及不銹鋼扶手等部分。k.將清洗后的地板星級(jí)酒店公共區(qū)域清潔工作標(biāo)準(zhǔn)提要:辦公室特殊事項(xiàng)

8、保養(yǎng)由清潔主任訂定保養(yǎng)日期及項(xiàng)目(如窗簾、各式家具及設(shè)備、通風(fēng)口、冷氣等),定期清潔保養(yǎng)(部分酒店將此部分的工作由外包商承攬)。以干凈的干拖把再拖一次以保持干燥。 清理后整理工作a.收拾工具,將所有塑膠腳墊歸位。b.定時(shí)依水區(qū)檢查表項(xiàng)目逐項(xiàng)巡邏,以保持整潔干爽,并于巡視表依規(guī)定時(shí)間確實(shí)簽到。3.電梯的清潔維護(hù)(1)清潔前準(zhǔn)備依規(guī)定時(shí)間(非營(yíng)業(yè)時(shí)間或客人較少的時(shí)間),并需事先于電梯外放置工作中的指示牌。確認(rèn)無客人時(shí),才可開始清理,并一次以一臺(tái)為主以免造成客人上下的不便。(2)清理程序電梯內(nèi)部的清潔固定于地下室,電梯的外部則在各樓層。外門的清潔a.以穩(wěn)潔噴灑于門板上,由上至下均勻噴灑。b.以干抹布

9、由上向下,有規(guī)律地擦拭。c.注意如果有特污處要用力擦凈。d.擦至完全沒有污漬及手印為原則。擦拭門框若有不銹鋼部分,則要用不銹鋼劑擦亮及保養(yǎng)。內(nèi)部清潔a.將工作中指示牌放置門口。b.按暫停鍵。c.先行將地面的垃圾及雜物清理干凈。d.以穩(wěn)潔噴灑于電梯內(nèi)部面上,由上至下均勻噴灑(技巧如上)。e.用不銹鋼劑擦亮及保養(yǎng)不銹鋼飾條、扶手及控制面板等。f.以清潔劑擦凈鏡面部分。g.以靜電拖把擦拭地面。(3)清理后整理工作收拾工具,將腳墊(如有時(shí))歸位。檢查燈具等是否故障,并定時(shí)逐項(xiàng)巡邏,以保持整潔干爽。4.員工更衣室及浴廁清潔維護(hù)(1)每日必須定時(shí)刷洗淋浴間及廁所(含員工用廁所),刷洗方法同客用部分清洗方式

10、,但用拖把將地面拖干即可。刷洗時(shí)請(qǐng)員工配合盡量不要使用以免干擾作業(yè)。(2)更衣柜區(qū)域每日至少用清潔劑拖一次地面。(3)由清潔主任排定時(shí)間每日須至少兩次清倒所有垃圾及煙灰。(4)隨時(shí)保持廁所的清潔干爽,并隨時(shí)補(bǔ)充足夠的衛(wèi)生用品,如衛(wèi)生紙、擦手紙、洗手乳等。(5)隨時(shí)注意更衣室內(nèi)安全、燈光及設(shè)備的完善,若有故障項(xiàng)目應(yīng)立即填單“請(qǐng)修單”,并追蹤請(qǐng)修結(jié)果。遇有任何問題必須立即反應(yīng)讓主管了解。(6)每月安排一次更衣室內(nèi)設(shè)備的保養(yǎng)工作。5.員工用飲水機(jī)清潔維護(hù)(1)清潔前準(zhǔn)備工作依清潔保養(yǎng)時(shí)間做清潔維護(hù)作業(yè)。先將飲水機(jī)臺(tái)面的殘?jiān)宄?,并試壓開關(guān)以確定其出水的正常。確認(rèn)將飲水機(jī)開關(guān)關(guān)閉后再行清理,以免清潔時(shí)

11、有觸電的危險(xiǎn)。(2)清理程序以抹布將飲水機(jī)外部擦干凈、不能用抹布擦拭飲水頭以確保衛(wèi)生。特污的清潔a.以穩(wěn)潔噴灑于機(jī)體上,由上至下均勻噴灑。b.以干抹布由上向下,規(guī)律擦拭。c.注意如果有特污處要以菜瓜布加上熱水清除。d.不銹鋼機(jī)體,則要用不銹鋼劑擦亮及保養(yǎng)。(3)清理后整理工作將飲水機(jī)四周地面水漬拖干。收拾工具歸位。檢查維護(hù)保養(yǎng)(換濾心部分)是否有依時(shí)間進(jìn)行,若無則須向清潔主任反應(yīng),并定時(shí)巡邏以保持整潔干爽。6.行政(后勤)辦公室清潔維護(hù)(1)每日固定于下午清倒垃圾,每日一次。(2)由清潔主任排定時(shí)間,每周吸一次地毯或進(jìn)行地板清潔(部分酒店將此部分的工作由外包商承攬,可較省人事成本)。(3)辦公室特殊事項(xiàng)保養(yǎng)由清潔主任訂定保養(yǎng)日期及項(xiàng)目(如窗簾、各式家具及設(shè)備、通風(fēng)口、冷氣等),定期清潔保養(yǎng)(部分酒店將此部分的工作由外包商承攬)。(4)辦公室內(nèi)的重要櫥柜古董、字畫、擺設(shè)等,由各辦公

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