茶葉減肥作用

1、Page 2肥胖癥肥胖癥營養(yǎng)性（單純性）肥胖營養(yǎng)性（單純性）肥胖 是是遺傳因素遺傳因素與與環(huán)境因素環(huán)境因素共共同作用所導(dǎo)致的同作用所導(dǎo)致的營養(yǎng)代謝障礙慢性疾營養(yǎng)代謝障礙慢性疾病病。目前肥胖癥最常用的測定體內(nèi)脂。目前肥胖癥最常用的測定體內(nèi)脂肪含量的方法之一是從一個人的體重肪含量的方法之一是從一個人的體重指數(shù)（指數(shù)（Body Mass IndexBody Mass Index，BMIBMI）計）計算。而肥胖癥臨床上直接表現(xiàn)為算。而肥胖癥臨床上直接表現(xiàn)為脂脂肪細胞的肥大肪細胞的肥大。Page 3超重與肥胖超重與肥胖超重與肥胖超重與肥胖 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國超重率超重率和和肥肥胖癥胖癥比例分別

2、為比例分別為男性男性24.1%24.1%、2.8%2.8%，女性女性26.1%26.1%、5.0%5.0%。向心性肥向心性肥胖（胖（central obesitycentral obesity）在男女在男女性人群中發(fā)生的概率分別為性人群中發(fā)生的概率分別為16.1%16.1%和和37.6%37.6%。超重與肥胖已經(jīng)發(fā)展為中國。超重與肥胖已經(jīng)發(fā)展為中國最嚴(yán)峻的公共健康問題之一。最嚴(yán)峻的公共健康問題之一。Page 4肥胖的并發(fā)癥肥胖的并發(fā)癥不僅僅是體型問題不僅僅是體型問題 有學(xué)者指出，肥胖與一些慢性疾病關(guān)系密切，同時一定概率下很可有學(xué)者指出，肥胖與一些慢性疾病關(guān)系密切，同時一定概率下很可能誘發(fā)如能誘

3、發(fā)如冠心病、高血壓、冠心病、高血壓、型糖尿病、骨關(guān)節(jié)炎及某些腫型糖尿病、骨關(guān)節(jié)炎及某些腫瘤（如卵巢癌、結(jié)腸癌）瘤（如卵巢癌、結(jié)腸癌）等并發(fā)癥。等并發(fā)癥。Page 5實驗部分實驗部分肥胖的原因及治療肥胖的原因及治療 肥胖的發(fā)生是因為能量攝入大于能量消耗，主要是肥胖的發(fā)生是因為能量攝入大于能量消耗，主要是高卡路里高卡路里食物攝入食物攝入量過大并輔以量過大并輔以長時間的靜止的生活狀態(tài)長時間的靜止的生活狀態(tài)，導(dǎo)致脂肪在，導(dǎo)致脂肪在人體內(nèi)堆積。因此目前在肥胖治療上都是傾向于人體內(nèi)堆積。因此目前在肥胖治療上都是傾向于限制飲食的攝入限制飲食的攝入、抑制脂類物質(zhì)吸收抑制脂類物質(zhì)吸收和在和在體內(nèi)合成體內(nèi)合成。也

4、有觀點提出，由于體重增。也有觀點提出，由于體重增加的緩慢性并逐年累加，科學(xué)家和個人都比較難于發(fā)現(xiàn)體重增加的具加的緩慢性并逐年累加，科學(xué)家和個人都比較難于發(fā)現(xiàn)體重增加的具體原因。但調(diào)查表明曾加食用某些食品及保持良好生活習(xí)慣（運動、體原因。但調(diào)查表明曾加食用某些食品及保持良好生活習(xí)慣（運動、飲酒、睡眠時間等方面）會減少體重增加。飲酒、睡眠時間等方面）會減少體重增加。Page 6為何選擇茶葉為何選擇茶葉茶是一種茶是一種天然、綠色天然、綠色的飲料的飲料 無毒、副作用，無添加劑，安全系數(shù)高無毒、副作用，無添加劑，安全系數(shù)高 其減肥作用得到大量古今中外文獻的證實其減肥作用得到大量古今中外文獻的證實 減肥作

5、用的實現(xiàn)不影響攝食量，是一種健康的減肥方式減肥作用的實現(xiàn)不影響攝食量，是一種健康的減肥方式Page 7古籍文獻古籍文獻古籍中茶葉具有古籍中茶葉具有輕身去肥膩之輕身去肥膩之功效功效n茶味苦，飲之使人益思、少臥、茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身輕身、明目。、明目。 - -佚名佚名神農(nóng)本草神農(nóng)本草n苦荼，苦荼，輕身輕身換骨。換骨。 - -南朝南朝 陶弘景陶弘景雜錄雜錄n茗茗主主下氣消食下氣消食。 - -唐唐 新修本草新修本草n（茶飲）久食（茶飲）久食令人瘦，去人脂，令人瘦，去人脂，使不睡。使不睡。 - -唐唐 陳藏器陳藏器 本草拾遺本草拾遺n茗葉茗葉利大腸利大腸，去熱解痰，去熱解痰.茶茶主下氣主下氣

6、.消宿食消宿食。 - -唐唐 孟詵孟詵 食療本草食療本草n 滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩。 - -唐唐 顧況茶賦顧況茶賦n茶葉：茶葉：又宋學(xué)士蘇軾茶說云：又宋學(xué)士蘇軾茶說云：除煩去膩除煩去膩，世故不可無茶，然暗中損人不少，空心飲，世故不可無茶，然暗中損人不少，空心飲茶入鹽，直入腎經(jīng)，茶入鹽，直入腎經(jīng)， 且冷脾胃，且冷脾胃， 乃引賊入室也。乃引賊入室也。 茶子：茶子：搗仁洗衣，搗仁洗衣，除油膩。除油膩。 -明明 李時珍李時珍本草綱目本草綱目Page 8古籍文獻古籍文獻古籍中茶葉具有古籍中茶葉具有輕身去肥膩之輕身去肥膩之功效功效n食之能食之能利大腸利大腸，去積熱，化氮下氣，

7、醒睡解酒消食，去積熱，化氮下氣，醒睡解酒消食，除煩去膩除煩去膩，助興爽神，得春陽之首，助興爽神，得春陽之首，占萬木之魁。，占萬木之魁。 - -明明 朱權(quán)茶譜朱權(quán)茶譜n人飲真茶，能止渴人飲真茶，能止渴消食消食除煩去膩除煩去膩 - -明明 高濂論茶品高濂論茶品n茶之為物，西戎土番，古今皆仰給之，茶之為物，西戎土番，古今皆仰給之，以其腥肉之食非茶不消，青稞之熱，非茶不以其腥肉之食非茶不消，青稞之熱，非茶不解解，是山林草木之葉，而關(guān)系國家大經(jīng)。，是山林草木之葉，而關(guān)系國家大經(jīng)。 - -明明 談修漏露漫録談修漏露漫録n茶味甘氣寒茶味甘氣寒.是以是以垢膩能滌，炙煿能解，凡一切食積不化，垢膩能滌，炙煿能解，

8、凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不清，頭目不清，痰涎不清，二便不利，消渴不止二便不利，消渴不止.服之皆有效。服之皆有效。 - -清清 黃宮銹黃宮銹本草求真本草求真n茗茗.久食久食令人瘦，去人脂令人瘦，去人脂，使人不睡。，使人不睡。 - -清代沈李龍清代沈李龍食物本草會篡食物本草會篡n( (茶茶) )普洱產(chǎn)者味重力峻，善吐風(fēng)痰，普洱產(chǎn)者味重力峻，善吐風(fēng)痰，消肉食消肉食。 - -清清 王土雄隨息居飲食譜王土雄隨息居飲食譜n普洱茶味苦性刻，普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦濇，逐痰下氣，虛人禁用?？酀?，逐痰下氣，刮腸通泄刮腸通泄. . - -清清 趙學(xué)敏趙學(xué)敏本草綱目拾遺本草綱目拾

9、遺Page 9研究現(xiàn)狀研究現(xiàn)狀現(xiàn)代對于茶葉減肥作用的研究現(xiàn)代對于茶葉減肥作用的研究 有學(xué)者也將這類一趨勢概括為有學(xué)者也將這類一趨勢概括為從臨床到實驗室的研究（從臨床到實驗室的研究（From From bedside to benchbedside to bench）。到目前為止，國內(nèi)外研究者們已對相關(guān)茶類的減肥。到目前為止，國內(nèi)外研究者們已對相關(guān)茶類的減肥降脂功效展開了廣泛而深入的研究。大量實驗已經(jīng)證明在降脂功效展開了廣泛而深入的研究。大量實驗已經(jīng)證明在細胞培養(yǎng)和動物肥細胞培養(yǎng)和動物肥胖模型胖模型中中茶多酚茶多酚，尤其是其中所含的，尤其是其中所含的兒茶素兒茶素可可減少脂肪細胞的分化和增殖、減少

10、脂肪細胞的分化和增殖、減少脂肪量、抑制脂肪吸收和形成、降低體重、降低血漿甘油三酯減少脂肪量、抑制脂肪吸收和形成、降低體重、降低血漿甘油三酯（TGTG）、游離脂肪酸、膽固醇血糖和瘦素水平，降低低密度脂蛋白含）、游離脂肪酸、膽固醇血糖和瘦素水平，降低低密度脂蛋白含量同時提高高密度脂蛋白含量，促進量同時提高高密度脂蛋白含量，促進-氧化和產(chǎn)熱氧化和產(chǎn)熱等等。而等等。而臨床試驗臨床試驗報導(dǎo)則報導(dǎo)則伴隨著脂肪氧化和產(chǎn)熱增加的體重和體脂肪的減少伴隨著脂肪氧化和產(chǎn)熱增加的體重和體脂肪的減少，從而證實，從而證實了體外及動物實驗結(jié)果的可信性。了體外及動物實驗結(jié)果的可信性。Page 10研究現(xiàn)狀研究現(xiàn)狀紅茶紅茶(B

11、lack Tea)(Black Tea) S.UchiyamaS.Uchiyama等人用等人用紅茶提取物紅茶提取物(black tea extract,BTPE)(black tea extract,BTPE)及從其中提及從其中提取制備的取制備的多酚聚合物多酚聚合物(polymerized polyphenol fraction,BTP)(polymerized polyphenol fraction,BTP)進行進行體外胰體外胰脂肪酶活性脂肪酶活性干預(yù)及對干預(yù)及對雄性雄性WistarWistar大鼠大鼠、雌性雌性C57BL/6NC57BL/6N小鼠小鼠的動物實驗。的動物實驗。測得體外測得體外

12、BTPBTP、BTPEBTPE對胰脂肪酶活性的對胰脂肪酶活性的IC50IC50抑制劑量分別為抑制劑量分別為15.5 15.5 和和36.4 36.4 g/mLg/mL。對大鼠經(jīng)口給予含對大鼠經(jīng)口給予含500mg/kg500mg/kg劑量劑量和和1000mg/kg1000mg/kg劑量劑量BTPEBTPE的脂肪乳劑的脂肪乳劑而后測定血脂水平，小鼠飼喂分別補充有而后測定血脂水平，小鼠飼喂分別補充有1%1%和和5%5%（w/ww/w）的標(biāo)準(zhǔn)飼料及高脂的標(biāo)準(zhǔn)飼料及高脂飼料飼料8 8周并期間測定體重。結(jié)果顯示周并期間測定體重。結(jié)果顯示BTPEBTPE對大鼠血漿中甘油三酯水平的抑對大鼠血漿中甘油三酯水平的

13、抑制作用存在劑量依賴制作用存在劑量依賴，高脂飼料并輔以，高脂飼料并輔以5%5%（w/ww/w）BTPEBTPE飼喂的小鼠在體飼喂的小鼠在體重、宮旁脂肪組織重量、肝藏中脂肪含量指標(biāo)中均表現(xiàn)出顯著抑制作重、宮旁脂肪組織重量、肝藏中脂肪含量指標(biāo)中均表現(xiàn)出顯著抑制作用（用（P P0.050.05）。與對照組相比宮旁脂肪質(zhì)量和肝中脂肪含量分別減）。與對照組相比宮旁脂肪質(zhì)量和肝中脂肪含量分別減少了少了56.9%56.9%、81.7%81.7%。Page 11研究現(xiàn)狀研究現(xiàn)狀綠茶綠茶(Green Tea)(Green Tea) 日本學(xué)者日本學(xué)者Sayama KSayama K和和Lin SLin S等人為考

14、量綠茶對小鼠的減肥功效，對等人為考量綠茶對小鼠的減肥功效，對雌性雌性ICR ICR 鼠鼠飼喂輔以飼喂輔以1 %1 %、2 %2 %和和4 %4 %的綠茶粉的綠茶粉的飼料的飼料16 16 周。參照期間周。參照期間體重體重和和攝攝食量食量，通過對，通過對小鼠卵巢、腎臟、腎上腺、肝、脾、腦、垂體和腹腔內(nèi)小鼠卵巢、腎臟、腎上腺、肝、脾、腦、垂體和腹腔內(nèi)脂肪組織稱重及小鼠血清和肝臟中血脂和血清瘦素水平脂肪組織稱重及小鼠血清和肝臟中血脂和血清瘦素水平測定，發(fā)現(xiàn)測定，發(fā)現(xiàn)2 %2 %和和4 %4 %的綠茶粉組體重和腹腔內(nèi)脂肪組織增長受到顯著抑制，的綠茶粉組體重和腹腔內(nèi)脂肪組織增長受到顯著抑制，4 %4 %綠

15、茶綠茶粉組小鼠攝食量受到顯著下降粉組小鼠攝食量受到顯著下降。而飼喂含綠茶粉飼料的小鼠無論肝臟中。而飼喂含綠茶粉飼料的小鼠無論肝臟中總膽固醇（總膽固醇（TCTC）含量、血清中甘油三酯（）含量、血清中甘油三酯（TGTG）和游離脂肪酸（）和游離脂肪酸（NEFAsNEFAs）含量均比空白對照組低且瘦素水平呈下降趨勢含量均比空白對照組低且瘦素水平呈下降趨勢，并以此猜測綠茶可以抑，并以此猜測綠茶可以抑制小鼠體內(nèi)脂質(zhì)代謝，從而抑制小鼠脂肪堆積和體重的增加。制小鼠體內(nèi)脂質(zhì)代謝，從而抑制小鼠脂肪堆積和體重的增加。Page 12研究現(xiàn)狀研究現(xiàn)狀青茶青茶(Oolong Tea)(Oolong Tea) 福建省中醫(yī)藥

16、研究院陳文岳等人進行的福建省中醫(yī)藥研究院陳文岳等人進行的102102例例單純性肥胖患者單純性肥胖患者的臨床試驗，通過讓病的臨床試驗，通過讓病人人口服烏龍茶湯（水仙二級）口服烏龍茶湯（水仙二級），早晚各用，早晚各用開水開水沖泡沖泡4g4g干茶五個月干茶五個月。最終得到烏龍茶減肥。最終得到烏龍茶減肥總有總有效率效率64.71%64.71%，顯著有效率，顯著有效率13.72%13.72%。病人體重、病人體重、腹圍、腹部皮下脂肪均有明顯下降或縮小，腹圍、腹部皮下脂肪均有明顯下降或縮小，TGTG、TCTC均有顯著下降且無不良反應(yīng)。均有顯著下降且無不良反應(yīng)。證明證明烏龍茶可以促進體內(nèi)脂肪分解，但烏龍茶可以

17、促進體內(nèi)脂肪分解，但不會抑不會抑制食欲制食欲。Page 13研究現(xiàn)狀研究現(xiàn)狀普洱茶普洱茶(Pu-erh Tea)(Pu-erh Tea) 在日本學(xué)者在日本學(xué)者Kazumitsu Kubota, Shunichiro SumiKazumitsu Kubota, Shunichiro Sumi等人對等人對3636名超重男子名超重男子身上進行的為期身上進行的為期1212周周的的普洱茶熟茶水浸出物普洱茶熟茶水浸出物 (BTE) (BTE)攝入（攝入（333mg333mg）的隨）的隨機雙盲試驗機雙盲試驗中。在第中。在第8 8周后，受試者在周后，受試者在平均體重和體重指數(shù)（平均體重和體重指數(shù)（BMIBMI

18、）即對）即對對照組表現(xiàn)出了顯著性差異對照組表現(xiàn)出了顯著性差異，同時，同時腰圍的平均值腰圍的平均值也表現(xiàn)出了類似趨勢。在也表現(xiàn)出了類似趨勢。在1212周后的周后的計算機斷層掃描下內(nèi)臟脂肪區(qū)域面積圖片上計算機斷層掃描下內(nèi)臟脂肪區(qū)域面積圖片上BTEBTE攝入的個體攝入的個體也與也與Non-BTENon-BTE攝入的個體也表現(xiàn)出了顯著性差異攝入的個體也表現(xiàn)出了顯著性差異( (P P 0.050.05) )。在生化在生化指標(biāo)的測定上二者并未表現(xiàn)出顯著性差異，指標(biāo)的測定上二者并未表現(xiàn)出顯著性差異，受試者也未有任何不良反應(yīng)受試者也未有任何不良反應(yīng)表現(xiàn)表現(xiàn)。證明普洱茶熟茶水浸出物對平均腰圍、體重指數(shù)及內(nèi)臟脂肪面積的減。證明普洱茶熟茶水浸出物對平均腰圍、體重指數(shù)及內(nèi)臟脂肪面積的減少具有顯著效果并可能有助于人控制體重或預(yù)防肥胖癥。少具有顯著效果并可能有助于人控制體重或預(yù)防肥胖癥。Page 14多酚類減肥產(chǎn)品多酚類減肥產(chǎn)品Page 15展望展望展望展望 由于茶的不同品種、不同的加工方法以及不同的組分亦導(dǎo)致研究結(jié)果由于茶的不同品種、不同的加工方法以及不同的組分亦導(dǎo)致研究結(jié)果出現(xiàn)不一致。針對出現(xiàn)不一致。針對不同出產(chǎn)國家和地區(qū)、不同加工方式及品種的茶類不同出產(chǎn)國家和地區(qū)、不同加工方式及品種的茶類的研究，更多條件控制嚴(yán)密、精心設(shè)計的臨床試驗仍是必要的。的研究，更多條件控制嚴(yán)密、精心設(shè)