菜肴介紹-紅燒肉PPT課件_第1頁(yè)
菜肴介紹-紅燒肉PPT課件_第2頁(yè)
菜肴介紹-紅燒肉PPT課件_第3頁(yè)
菜肴介紹-紅燒肉PPT課件_第4頁(yè)
菜肴介紹-紅燒肉PPT課件_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩5頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、2021/7/241紅燒肉紅燒肉標(biāo)題標(biāo)題2021/7/242提起紅燒肉，我們自提起紅燒肉，我們自然不能忘記那位將吃紅然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人燒肉事業(yè)推向高峰的人蘇東坡蘇東坡。 “黃州好豬肉，價(jià)賤黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土，富者不肯吃，如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)它自少著水，火候足時(shí)它自美。每日早來(lái)打一碗，美。每日早來(lái)打一碗，飽得自家君莫管。飽得自家君莫管?！碧K蘇東坡的東坡的食豬肉食豬肉相關(guān)典相關(guān)典故故2021/7/243紅燒肉：紅燒肉： 是是熱菜熱菜菜譜之一，以菜譜之一，以五五花肉花肉為制作主料，紅燒肉的為制作主料，紅燒肉的烹飪技巧以

2、烹飪技巧以砂鍋砂鍋為主，口味為主，口味屬于甜味。紅燒肉是一道著屬于甜味。紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本幫菜幫菜“濃油赤醬濃油赤醬”的特點(diǎn)。的特點(diǎn)。簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介2021/7/244此菜特點(diǎn)此菜特點(diǎn)：色澤金黃肥而不膩，入口酥軟即化。 食品特點(diǎn)食品特點(diǎn)2021/7/245豬肋條肉（五花肉）：豬肉含豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸脂肪酸，并提供，并提供血紅素血紅素（有機(jī)（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收，能改善缺鐵）和促進(jìn)鐵吸收，能改善缺鐵性貧血；具有鐵性貧血；具有補(bǔ)腎補(bǔ)腎養(yǎng)血，養(yǎng)血，滋滋陰陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇膽固醇含量偏高，故含量偏高，故糖尿病糖尿病、肥胖人群及肥胖人群及血脂血脂較高者不宜多較高者不宜多食。食。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2021/7/246 各種圖片各種圖片2021/7/247巴適塞？巴適塞？2021/7/24

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論