企業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃的步驟

1、第七章第七章 生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)第一節(jié)第一節(jié) 基本概念基本概念一、生產(chǎn)運(yùn)作能力（一、生產(chǎn)運(yùn)作能力（capacity） 是指在一定時(shí)期內(nèi)，在一定的生產(chǎn)技術(shù)組織條件是指在一定時(shí)期內(nèi)，在一定的生產(chǎn)技術(shù)組織條件下，生產(chǎn)設(shè)施的最大產(chǎn)出率下，生產(chǎn)設(shè)施的最大產(chǎn)出率(output rate)1、生產(chǎn)運(yùn)作能力分類：生產(chǎn)運(yùn)作能力分類： 短期生產(chǎn)能力計(jì)劃短期生產(chǎn)能力計(jì)劃- 年度內(nèi)的計(jì)劃年度內(nèi)的計(jì)劃 長(zhǎng)期生產(chǎn)能力計(jì)劃長(zhǎng)期生產(chǎn)能力計(jì)劃-具有戰(zhàn)略意義，未雨綢繆，具有戰(zhàn)略意義，未雨綢繆， 及早作好能力調(diào)整計(jì)劃。及早作好能力調(diào)整計(jì)劃。國(guó)內(nèi)教材分類：國(guó)內(nèi)教材分類： 設(shè)計(jì)能力（設(shè)計(jì)能力（Cd） 查定能力查定能力 現(xiàn)實(shí)能力（

2、計(jì)劃能力）現(xiàn)實(shí)能力（計(jì)劃能力）2、生產(chǎn)能力利用率、生產(chǎn)能力利用率 = p / Pcn能力緩沖（備用生產(chǎn)能力）：能力緩沖（備用生產(chǎn)能力）： 能力緩沖能力緩沖 = 1 - 利用率利用率 Cb = 1 - 生產(chǎn)能力平均利用率生產(chǎn)能力平均利用率平均產(chǎn)出率平均產(chǎn)出率生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力表表7-2 產(chǎn)業(yè)資本密集程度與投資回報(bào)率產(chǎn)業(yè)資本密集程度與投資回報(bào)率n資本密集程度資本密集程度 備用生產(chǎn)能力備用生產(chǎn)能力n (低于低于15%) (15%-30%之間之間) (高于高于30%) n 投資回報(bào)率投資回報(bào)率(ROI)* (%)n低低 28 21 25n中等中等 24 17 20n高高 17 11 7n* ROI =

3、稅前收入稅前收入/平均投資額平均投資額3、生產(chǎn)能力使用效率、生產(chǎn)能力使用效率ne = q /u實(shí)際產(chǎn)出率實(shí)際產(chǎn)出率生產(chǎn)能力平均利用率生產(chǎn)能力平均利用率二、生產(chǎn)運(yùn)作能力的度量二、生產(chǎn)運(yùn)作能力的度量度量生產(chǎn)能力的基本方法度量生產(chǎn)能力的基本方法1、產(chǎn)出量，投入量、產(chǎn)出量，投入量 例例1表表7-1 2、補(bǔ)充代表產(chǎn)品、補(bǔ)充代表產(chǎn)品 例例2 補(bǔ)充補(bǔ)充3、假定產(chǎn)品、假定產(chǎn)品 例例3 補(bǔ)充補(bǔ)充4、額定生產(chǎn)能力例、額定生產(chǎn)能力例 例例7-11、產(chǎn)出投入量度量法、產(chǎn)出投入量度量法例例1 表表7-1 生產(chǎn)能力方法舉例生產(chǎn)能力方法舉例n企業(yè)組織類型企業(yè)組織類型 生產(chǎn)能力度量生產(chǎn)能力度量n 投入量投入量 產(chǎn)出量產(chǎn)出量

4、n車(chē)輛制造商車(chē)輛制造商 每工作班次的每工作班次的 每工作班次生每工作班次生 機(jī)器小時(shí)數(shù)機(jī)器小時(shí)數(shù) 產(chǎn)的車(chē)輛數(shù)量產(chǎn)的車(chē)輛數(shù)量n醫(yī)院醫(yī)院 可供治療的可供治療的 每天治療的每天治療的n 床位數(shù)量床位數(shù)量 病人數(shù)量病人數(shù)量n餐飲店餐飲店 可供就餐的可供就餐的 每天服務(wù)的每天服務(wù)的n 座位數(shù)量座位數(shù)量 顧客數(shù)量顧客數(shù)量n零售商零售商 可供商品展示的可供商品展示的 每天商品每天商品n 空間規(guī)?？臻g規(guī)模 銷售額銷售額n影劇院影劇院 觀眾座位數(shù)量觀眾座位數(shù)量 每周的觀眾數(shù)量每周的觀眾數(shù)量2、代表產(chǎn)品法、代表產(chǎn)品法（3-1）n代表產(chǎn)品：代表產(chǎn)品： 選擇產(chǎn)量與勞動(dòng)量乘積最大的產(chǎn)品。選擇產(chǎn)量與勞動(dòng)量乘積最大的產(chǎn)品。

5、n舉例：舉例： 某廠生產(chǎn)某廠生產(chǎn)A、B、C、D 4 種產(chǎn)品，計(jì)劃種產(chǎn)品，計(jì)劃產(chǎn)量分別為產(chǎn)量分別為50臺(tái)、臺(tái)、100臺(tái)、臺(tái)、125臺(tái)、和臺(tái)、和25臺(tái)，各產(chǎn)品在銑床上加工的臺(tái)時(shí)定額為臺(tái)，各產(chǎn)品在銑床上加工的臺(tái)時(shí)定額為20小時(shí)、小時(shí)、30小時(shí)、小時(shí)、40小時(shí)和小時(shí)和80小時(shí)，銑床小時(shí)，銑床組共有三臺(tái)銑床，兩班制工作共組共有三臺(tái)銑床，兩班制工作共15.5小時(shí)，小時(shí)，設(shè)備停修率為設(shè)備停修率為5%，全年制度工作時(shí)間為，全年制度工作時(shí)間為280天，試計(jì)算銑床組生產(chǎn)能力天，試計(jì)算銑床組生產(chǎn)能力。2、代表產(chǎn)品法、代表產(chǎn)品法（3-2）n解：（解：（1）將）將計(jì)劃產(chǎn)品換算成代表產(chǎn)品表示的產(chǎn)量計(jì)劃產(chǎn)品換算成代表產(chǎn)品表

6、示的產(chǎn)量 年計(jì)劃產(chǎn)量年計(jì)劃產(chǎn)量 單位產(chǎn)品臺(tái)時(shí)單位產(chǎn)品臺(tái)時(shí) （臺(tái)）（臺(tái)） 定額（小時(shí)定額（小時(shí)）nA 50 20B 100 30C* 125 40D 25 80 合計(jì)合計(jì) N代代= 275換算結(jié)果換算結(jié)果50*20/40=2575125 502、代表產(chǎn)品法、代表產(chǎn)品法（3-3） n解：解：n（1）計(jì)劃產(chǎn)品換算成代表產(chǎn)品表示的產(chǎn)量計(jì)劃產(chǎn)品換算成代表產(chǎn)品表示的產(chǎn)量 N代代 =275（臺(tái)）（臺(tái)） n（2）以代表產(chǎn)品表示的銑床組的生產(chǎn)能力）以代表產(chǎn)品表示的銑床組的生產(chǎn)能力M代代 M代代= Fe S/t代代 =280*15.5*(1-5%)*3/40=309n（3）銑床組的設(shè)備負(fù)荷系數(shù)）銑床組的設(shè)備負(fù)荷系

7、數(shù) = N代代/ M代代=275/309=89%n結(jié)論：結(jié)論：n若若 1，說(shuō)明生產(chǎn)任務(wù)尚不落實(shí)，應(yīng)采取措施提高生，說(shuō)明生產(chǎn)任務(wù)尚不落實(shí)，應(yīng)采取措施提高生 產(chǎn)能力或修改計(jì)劃任務(wù)。產(chǎn)能力或修改計(jì)劃任務(wù)。3、假定產(chǎn)品法、假定產(chǎn)品法（3-1） n是由各種產(chǎn)品按其產(chǎn)量比重構(gòu)成的一種假想產(chǎn)品。是由各種產(chǎn)品按其產(chǎn)量比重構(gòu)成的一種假想產(chǎn)品。n換算公式：換算公式：n假定產(chǎn)品工時(shí)定額假定產(chǎn)品工時(shí)定額 tj =( ti*Qi)/ Qin式中：式中：ti-產(chǎn)品產(chǎn)品i的工時(shí)定額；的工時(shí)定額；n Qi -產(chǎn)品產(chǎn)品i的產(chǎn)量。的產(chǎn)量。n舉例：與上例相同舉例：與上例相同3、假定產(chǎn)品法、假定產(chǎn)品法（3-2）ntj =( ti*Q

8、i)/ Qn解解：（：（1）計(jì)算）計(jì)算假定產(chǎn)品的臺(tái)時(shí)定額假定產(chǎn)品的臺(tái)時(shí)定額 n 年計(jì)劃產(chǎn)量年計(jì)劃產(chǎn)量 單位產(chǎn)品臺(tái)時(shí)單位產(chǎn)品臺(tái)時(shí) 單位假定產(chǎn)品單位假定產(chǎn)品 n （臺(tái)）（臺(tái)） Qi 定額（小時(shí)）定額（小時(shí)） ti 消耗定額消耗定額 ti*Qi nA 50 20 50*20=1000B 100 30 1000*30=3000C 125 40 125*40=5000D 25 80 25*80=2000n假定產(chǎn)品臺(tái)時(shí)定額：假定產(chǎn)品臺(tái)時(shí)定額：tj = 36.67n假定產(chǎn)品產(chǎn)量：假定產(chǎn)品產(chǎn)量： N假假 = Q=3003、假定產(chǎn)品法、假定產(chǎn)品法（3-3） n解：解：n（1）計(jì)算）計(jì)算假定產(chǎn)品的臺(tái)時(shí)定額及假定產(chǎn)

9、品產(chǎn)量假定產(chǎn)品的臺(tái)時(shí)定額及假定產(chǎn)品產(chǎn)量 tj = 36.67； N假假 =300 n（2）計(jì)算計(jì)算銑床組以假定產(chǎn)品為單位的生產(chǎn)能力銑床組以假定產(chǎn)品為單位的生產(chǎn)能力M假假 M假假 = Fe S/ tj =280*15.5*(1-5%)*3/36.67=337n（3）銑床組的設(shè)備負(fù)荷系數(shù)銑床組的設(shè)備負(fù)荷系數(shù) = N假假 / M假假=300/337=89%n結(jié)論：結(jié)論：n若若 1，說(shuō)明生產(chǎn)任務(wù)尚不落實(shí)，應(yīng)采取措施提高生，說(shuō)明生產(chǎn)任務(wù)尚不落實(shí)，應(yīng)采取措施提高生 產(chǎn)能力或修改計(jì)劃任務(wù)。產(chǎn)能力或修改計(jì)劃任務(wù)。4、額定生產(chǎn)能力、額定生產(chǎn)能力（3-1）nCa = Cd enCa -額定生產(chǎn)能力額定生產(chǎn)能力nC

10、d -設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力n - 生產(chǎn)能力平均利用率生產(chǎn)能力平均利用率ne - 生產(chǎn)能力使用效率生產(chǎn)能力使用效率n例例44、額定生產(chǎn)能力、額定生產(chǎn)能力（3-2）n例例4：n 某公司生產(chǎn)一種面食某公司生產(chǎn)一種面食, 其生產(chǎn)設(shè)施的其生產(chǎn)設(shè)施的使用效率為使用效率為90%, 生產(chǎn)能力平均利用生產(chǎn)能力平均利用率為率為80%。該公司有。該公司有3條生產(chǎn)線條生產(chǎn)線, 每條每條生產(chǎn)線每周工作運(yùn)轉(zhuǎn)生產(chǎn)線每周工作運(yùn)轉(zhuǎn)7天天, 每天每天3個(gè)班個(gè)班次次, 每班工作每班工作8小時(shí)。每條生產(chǎn)線的設(shè)小時(shí)。每條生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為每小時(shí)可生產(chǎn)計(jì)生產(chǎn)能力為每小時(shí)可生產(chǎn)120份份, 試計(jì)算這試計(jì)算這3條生產(chǎn)線條生產(chǎn)線1周的

11、額定生產(chǎn)能周的額定生產(chǎn)能力。力。4、額定生產(chǎn)能力、額定生產(chǎn)能力（3-3）n解解:n每條生產(chǎn)線每條生產(chǎn)線1周的工作運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間周的工作運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間 = 7天天 3班班/天天 8小時(shí)小時(shí)/班班 = 168小時(shí)小時(shí)/周周n計(jì)算額定生產(chǎn)能力計(jì)算額定生產(chǎn)能力：nCa=Cd*u*e = 120 3 168 0.8 0.9 = 43 546份面食份面食/周周三三. 生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模n1、最佳運(yùn)行生產(chǎn)能力、最佳運(yùn)行生產(chǎn)能力n2、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模1、最佳運(yùn)行生產(chǎn)能力、最佳運(yùn)行生產(chǎn)能力n是指具有最小單位成本時(shí)的生產(chǎn)是指具有最小單位成本時(shí)的生產(chǎn)能力。能力。n當(dāng)當(dāng)固定資產(chǎn)一定時(shí)固定資產(chǎn)一定時(shí)，它是一條下，它

12、是一條下凸的曲線。凸的曲線。n見(jiàn)龔國(guó)華見(jiàn)龔國(guó)華 P142 圖圖7-12、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模n經(jīng)濟(jì)規(guī)模含義經(jīng)濟(jì)規(guī)模含義n一個(gè)工廠的規(guī)模擴(kuò)大時(shí)，由于產(chǎn)量的增加會(huì)使平均成本一個(gè)工廠的規(guī)模擴(kuò)大時(shí)，由于產(chǎn)量的增加會(huì)使平均成本降低。降低。n影響經(jīng)濟(jì)規(guī)模的各種因素影響經(jīng)濟(jì)規(guī)模的各種因素 非制造成本，如市場(chǎng)營(yíng)銷、研發(fā)、管理費(fèi)用非制造成本，如市場(chǎng)營(yíng)銷、研發(fā)、管理費(fèi)用 固定建設(shè)成本，如設(shè)備費(fèi)用、廠房固定建設(shè)成本，如設(shè)備費(fèi)用、廠房 生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)化，如采用標(biāo)準(zhǔn)化、系列化設(shè)計(jì)；產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)化，如采用標(biāo)準(zhǔn)化、系列化設(shè)計(jì)；產(chǎn)品專業(yè)化流水生產(chǎn)方式。品專業(yè)化流水生產(chǎn)方式。n但平均單位成本不可能無(wú)限制的減小，當(dāng)生產(chǎn)規(guī)模

13、擴(kuò)大但平均單位成本不可能無(wú)限制的減小，當(dāng)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大到一定程度時(shí)，管理難度增加，系統(tǒng)效率反而會(huì)降低，到一定程度時(shí)，管理難度增加，系統(tǒng)效率反而會(huì)降低，這時(shí)企業(yè)達(dá)到了它的規(guī)模經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)能力。這時(shí)企業(yè)達(dá)到了它的規(guī)模經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)能力。n如如:P149圖圖7-1四、設(shè)施的單元化四、設(shè)施的單元化生產(chǎn)設(shè)施單元化是指企業(yè)通過(guò)縮小生產(chǎn)設(shè)施的規(guī)模及范圍，在保持其柔性的同時(shí)，集中精力于優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品或項(xiàng)目方面，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)績(jī)效。五、能力擴(kuò)大的時(shí)間與規(guī)模五、能力擴(kuò)大的時(shí)間與規(guī)模n1、積極策略、積極策略n2、消極策略、消極策略n3、中間策略、中間策略1、積極策略，又叫進(jìn)攻型、積極策略，又叫進(jìn)攻型T時(shí)間時(shí)間能力能力能力閑置能力閑置2

14、、消極策略、消極策略n又叫保守又叫保守型型T時(shí)間時(shí)間能力能力能力短缺能力短缺3、 中間策略中間策略T時(shí)間時(shí)間能力能力能力閑置能力閑置能力短缺能力短缺六、能力計(jì)劃決策與其它決策之間的關(guān)系六、能力計(jì)劃決策與其它決策之間的關(guān)系n能力計(jì)劃決策與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)之間的關(guān)系能力計(jì)劃決策與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)之間的關(guān)系n能力計(jì)劃決策與設(shè)施計(jì)劃決策之間的關(guān)系能力計(jì)劃決策與設(shè)施計(jì)劃決策之間的關(guān)系n能力計(jì)劃決策與系統(tǒng)日常運(yùn)行決策之間的關(guān)系能力計(jì)劃決策與系統(tǒng)日常運(yùn)行決策之間的關(guān)系七、生產(chǎn)能力擴(kuò)張途徑分析七、生產(chǎn)能力擴(kuò)張途徑分析n途徑：途徑：直接投資直接投資兼并方式兼并方式投資加兼并投資加兼并合資方式合資方式第二節(jié)第二節(jié) 生產(chǎn)能

15、力計(jì)劃的步驟生產(chǎn)能力計(jì)劃的步驟n一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求n例例7-2n二二. 識(shí)別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)需求之間的識(shí)別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)需求之間的差距差距n例例7-3 n三三. 制定擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案制定擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案n四四. 擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案評(píng)價(jià)擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案評(píng)價(jià)n例例7-4 一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求（4-1）n未來(lái)能力需求的估計(jì)方法未來(lái)能力需求的估計(jì)方法n根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)換為所需的設(shè)備數(shù)根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)換為所需的設(shè)備數(shù)n1.每年所需設(shè)備總的工作小時(shí)數(shù)：每年所需設(shè)備總的工作小時(shí)數(shù)： R =DiPi+（Di/Qi）Sin

16、2.每臺(tái)設(shè)備每年可提供的工作小時(shí)數(shù)每臺(tái)設(shè)備每年可提供的工作小時(shí)數(shù) N =工作時(shí)數(shù)工作時(shí)數(shù) / 天天 * 工作日工作日/年年3.有效（實(shí)際）工作時(shí)數(shù)有效（實(shí)際）工作時(shí)數(shù) H=N（1-Cb）n4.所需設(shè)備數(shù)所需設(shè)備數(shù) M=R/H產(chǎn)品產(chǎn)品 I的數(shù)量的數(shù)量產(chǎn)品產(chǎn)品i的的加工時(shí)間加工時(shí)間產(chǎn)品產(chǎn)品i每批每批的加工數(shù)量的加工數(shù)量操作準(zhǔn)操作準(zhǔn)備時(shí)間備時(shí)間一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求（4-2）n 例例7-2 7-2 生產(chǎn)能力計(jì)劃生產(chǎn)能力計(jì)劃n某服務(wù)中心提供打印、復(fù)印與裝訂業(yè)務(wù)某服務(wù)中心提供打印、復(fù)印與裝訂業(yè)務(wù), , 其業(yè)其業(yè)務(wù)需求主要來(lái)自務(wù)需求主要來(lái)自2 2個(gè)顧客個(gè)顧客, , 為其制作報(bào)告資

17、料為其制作報(bào)告資料的復(fù)制件。每種報(bào)告資料通常都是分批進(jìn)行制的復(fù)制件。每種報(bào)告資料通常都是分批進(jìn)行制作作, , 制作（包括打印、校對(duì)、復(fù)制和裝訂）所制作（包括打印、校對(duì)、復(fù)制和裝訂）所需時(shí)間取決與每種報(bào)告資料的頁(yè)數(shù)。有關(guān)每一需時(shí)間取決與每種報(bào)告資料的頁(yè)數(shù)。有關(guān)每一顧客的必要信息內(nèi)容列示在表顧客的必要信息內(nèi)容列示在表7-47-4中。服務(wù)中中。服務(wù)中心每年工作心每年工作250250天天, , 均為均為8 8小時(shí)工作日。管理人小時(shí)工作日。管理人員認(rèn)為機(jī)器設(shè)備的備用生產(chǎn)能力取員認(rèn)為機(jī)器設(shè)備的備用生產(chǎn)能力取15%15%為最佳為最佳, , 問(wèn)服務(wù)中心需要多少臺(tái)設(shè)備為宜問(wèn)服務(wù)中心需要多少臺(tái)設(shè)備為宜? ?一、確

18、定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求（4-3）n表表7-4n信息內(nèi)容信息內(nèi)容 顧客顧客A 顧客顧客Bn年需求預(yù)測(cè)年需求預(yù)測(cè)n(制作報(bào)告資料種類制作報(bào)告資料種類) 50 100n每次批量每次批量n(每種報(bào)告復(fù)制份數(shù)每種報(bào)告復(fù)制份數(shù)) 40 60n年需求預(yù)測(cè)年需求預(yù)測(cè)n(總復(fù)制份數(shù)總復(fù)制份數(shù)) 2000 6000n制作所需標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間制作所需標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間n(小時(shí)小時(shí)/份份) 0.5 0.7n操作準(zhǔn)備所需標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間操作準(zhǔn)備所需標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間n(小時(shí)小時(shí)/報(bào)告報(bào)告) 5 8一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求一、確定對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的需求（4-4）n例例7-2 解解: n1、每年所需總的機(jī)器小時(shí)數(shù)為：、每年所需總的機(jī)器小時(shí)數(shù)為：

19、 R = (2 000 0.5 + 5 2 000/40) + (6 000 0.7 + 8 6 000/60) = 6250小時(shí)小時(shí)n2、在考慮備用生產(chǎn)能力條件下、在考慮備用生產(chǎn)能力條件下, 每臺(tái)機(jī)器一年每臺(tái)機(jī)器一年可提供的工作小時(shí)可提供的工作小時(shí)數(shù)為：數(shù)為： H = 250天天/年年 1班次班次/天天 8小時(shí)小時(shí)/班次班次 (1.0 - 15/100) = 1700小時(shí)小時(shí)n3、所需機(jī)器設(shè)備數(shù)量為：、所需機(jī)器設(shè)備數(shù)量為： M = 6250/1700 = 3.68 4臺(tái)。臺(tái)。二、二、 識(shí)別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)需求之識(shí)別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)需求之間的差距（間的差距（2-1）n例例7-3n

20、一家炸雞餐飲店頗有名氣。正值經(jīng)濟(jì)景氣一家炸雞餐飲店頗有名氣。正值經(jīng)濟(jì)景氣時(shí)期時(shí)期, 店主預(yù)期當(dāng)年店主預(yù)期當(dāng)年(1998)的銷售額會(huì)達(dá)到的銷售額會(huì)達(dá)到640萬(wàn)元萬(wàn)元, 使廚房制做食品的生產(chǎn)能力呈滿負(fù)荷運(yùn)使廚房制做食品的生產(chǎn)能力呈滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。雖然廚房食品制做能力的利用已達(dá)轉(zhuǎn)。雖然廚房食品制做能力的利用已達(dá)100%的狀態(tài)的狀態(tài), 但接待顧客的餐飲間可容納高達(dá)但接待顧客的餐飲間可容納高達(dá)840萬(wàn)元之多的銷售額。根據(jù)預(yù)測(cè)在未來(lái)萬(wàn)元之多的銷售額。根據(jù)預(yù)測(cè)在未來(lái)5年中年中, 需需求每年將增加求每年將增加80萬(wàn)元。采用年銷售額作為生產(chǎn)萬(wàn)元。采用年銷售額作為生產(chǎn)能力的度量方式能力的度量方式, 試問(wèn)現(xiàn)有生產(chǎn)能力與

21、一直到試問(wèn)現(xiàn)有生產(chǎn)能力與一直到2003年的未來(lái)年的未來(lái)5年期間的預(yù)計(jì)需求相差多少年期間的預(yù)計(jì)需求相差多少?二、二、 識(shí)別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)需求之識(shí)別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)需求之間的差距（間的差距（2-2）n 例例7-3解解:n炸雞店現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)需求的差距炸雞店現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)需求的差距 單位單位: 萬(wàn)元萬(wàn)元n預(yù)測(cè)年份預(yù)測(cè)年份 1999 2000 2001 2002 2003n預(yù)計(jì)年需求額預(yù)計(jì)年需求額 720 800 8809601040n生產(chǎn)能力差距生產(chǎn)能力差距: n 廚房現(xiàn)有能力廚房現(xiàn)有能力 80 160240320 400n(640萬(wàn)元萬(wàn)元) n 餐飲間現(xiàn)有能力餐飲間現(xiàn)有能力

22、- - 40120200n(840萬(wàn)元萬(wàn)元) 四、評(píng)價(jià)擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案四、評(píng)價(jià)擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案（2-1）n仍以仍以例例7-3 為例為例, 其擴(kuò)展生產(chǎn)能力的方案是廚其擴(kuò)展生產(chǎn)能力的方案是廚房和顧客餐飲間同時(shí)擴(kuò)大房和顧客餐飲間同時(shí)擴(kuò)大, 這將使餐飲店的生這將使餐飲店的生產(chǎn)能力達(dá)到年銷售額為產(chǎn)能力達(dá)到年銷售額為1040萬(wàn)元的水平。所萬(wàn)元的水平。所需投資額為需投資額為160萬(wàn)元萬(wàn)元, 在在1998年末投入。店主年末投入。店主估計(jì)稅前利潤(rùn)為估計(jì)稅前利潤(rùn)為20%, 此利潤(rùn)水平的計(jì)算基礎(chǔ)此利潤(rùn)水平的計(jì)算基礎(chǔ)是每獲得是每獲得800元的銷售額元的銷售額, 其中其中480元用于支付元用于支付變動(dòng)成本變動(dòng)成

23、本, 160元用于支付固定成本元用于支付固定成本(不包括折不包括折舊費(fèi)用舊費(fèi)用)。與什么也不做的基本方案相比較。與什么也不做的基本方案相比較, 未未來(lái)來(lái)5年當(dāng)中該方案的稅前現(xiàn)金流量是多少年當(dāng)中該方案的稅前現(xiàn)金流量是多少?四、評(píng)價(jià)擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案四、評(píng)價(jià)擴(kuò)大生產(chǎn)能力備選方案（2-2）n例例7-4解解:n 表表7-6 生產(chǎn)能力達(dá)生產(chǎn)能力達(dá)1040萬(wàn)元銷售額時(shí)的預(yù)期凈現(xiàn)金流量萬(wàn)元銷售額時(shí)的預(yù)期凈現(xiàn)金流量 n預(yù)測(cè)年份預(yù)測(cè)年份199819992000200120022003n增加銷售額增加銷售額 - 80160240320400n凈現(xiàn)金流量?jī)衄F(xiàn)金流量 -160 16 32 48 64 80第三節(jié)第三

24、節(jié) 生產(chǎn)能力計(jì)劃方法生產(chǎn)能力計(jì)劃方法n一、一、 決策樹(shù)分析決策樹(shù)分析n二、二、 本量利分析本量利分析n三、排隊(duì)模型（自學(xué)三、排隊(duì)模型（自學(xué)）一一. 決策樹(shù)分析決策樹(shù)分析屬風(fēng)險(xiǎn)型決策方法n簡(jiǎn)單的決策樹(shù)（樹(shù)型圖）如圖示簡(jiǎn)單的決策樹(shù)（樹(shù)型圖）如圖示123決策點(diǎn)決策點(diǎn)方案枝方案枝機(jī)會(huì)點(diǎn)機(jī)會(huì)點(diǎn)概率枝概率枝損益值損益值損益值損益值損益值損益值損益值損益值例決策樹(shù)法舉 例例7-5123大規(guī)模544000維持223000270000200000400002000022000800000544000小需求(0.4)132160000270000促銷聽(tīng)之任之小規(guī)模大需求(0.6)反應(yīng)熱烈(0.7)反應(yīng)一般 (0.

25、3)擴(kuò)大大需求小需求160000242000二二. 本量利分析（盈虧平衡分析）本量利分析（盈虧平衡分析）總銷售收入總成本固定成本Q*盈虧平衡點(diǎn)銷售量成本FC平衡點(diǎn)：平衡點(diǎn)：PQ = F + cQ1. 單一產(chǎn)品盈虧平衡分析單一產(chǎn)品盈虧平衡分析nPQ = F + cQ n盈虧平衡產(chǎn)量盈虧平衡產(chǎn)量(銷售量銷售量)： Q* =F/（P-c） n盈虧平衡銷售額：盈虧平衡銷售額： S* = Q*P = F/（1-c/P）n產(chǎn)品利潤(rùn)產(chǎn)品利潤(rùn) ：= (P -c)Q - F例例例例7-6 本量利分析本量利分析n為生產(chǎn)某單一產(chǎn)品為生產(chǎn)某單一產(chǎn)品, 需要固定成本需要固定成本80 000元元, 每件產(chǎn)品的直接人工和原

26、材料成本分每件產(chǎn)品的直接人工和原材料成本分別是別是12.0元和元和6.0元元, 銷售價(jià)格是銷售價(jià)格是32.0元。元。求盈虧平衡點(diǎn)。求盈虧平衡點(diǎn)。n解：解：Q* = F/(P - c) = 80 000/32 - (12 + 6) = 5714件件nS* = F/(1-c/P) = 80 000/1- (12 + 6)/32 = 80 000/0.4375 = 182 857.14元元2. 多種產(chǎn)品盈虧平衡分析多種產(chǎn)品盈虧平衡分析nS* = F/ （1-ci/Pi）Winc = 單位產(chǎn)品變動(dòng)成本單位產(chǎn)品變動(dòng)成本nP = 產(chǎn)品銷售價(jià)格產(chǎn)品銷售價(jià)格nF = 產(chǎn)品固定成本產(chǎn)品固定成本nW = 某一種產(chǎn)

27、品銷售額占所有產(chǎn)品總銷售額的比重某一種產(chǎn)品銷售額占所有產(chǎn)品總銷售額的比重ni = 產(chǎn)品種類產(chǎn)品種類, 表示表示第第i種產(chǎn)品種產(chǎn)品n例例例例7-7多種產(chǎn)品盈虧平衡分析多種產(chǎn)品盈虧平衡分析n某餐飲店經(jīng)營(yíng)若干種飲食某餐飲店經(jīng)營(yíng)若干種飲食, 固定成本每月是固定成本每月是28 000元元, 飲食飲食品種與變動(dòng)成本及價(jià)格如表品種與變動(dòng)成本及價(jià)格如表7-7所示所示, 求該餐飲店經(jīng)營(yíng)的盈求該餐飲店經(jīng)營(yíng)的盈虧平衡銷售額虧平衡銷售額, 并計(jì)算為達(dá)盈虧平衡必須銷售三明治的數(shù)量并計(jì)算為達(dá)盈虧平衡必須銷售三明治的數(shù)量。n品種品種 銷售加工銷售加工(P)(元元) 單位變動(dòng)成本單位變動(dòng)成本(c)(元元) 預(yù)測(cè)銷售量預(yù)測(cè)銷售量n 三明治三明治 23.60 10.00 7 000n 軟飲料軟飲料 6.40 2.40 7 000n 炸土豆炸土豆 12.40 3.76 5 000n 茶水茶水 6.00 2.00 5 000n 沙拉沙拉22.80 8.00 3 000例例7-7解解: n飲食飲食 c/P 1- c/P 預(yù)測(cè)銷預(yù)測(cè)銷 銷售額銷售額 加權(quán)銷售加權(quán)銷售n品種品種 售額售額(元元) 權(quán)重權(quán)重(%) 額貢獻(xiàn)額貢獻(xiàn)n (1)