大學(xué)生2021寒假超市實(shí)習(xí)報(bào)告

1、大學(xué)生2021寒假超市實(shí)習(xí)報(bào)告社會(huì)實(shí)踐是邁上社會(huì)的基礎(chǔ)社會(huì)實(shí)踐讓我們經(jīng)驗(yàn)豐富。生活 中的大小事情每時(shí)每刻都在錘煉著我們。在經(jīng)歷了超市的工作之 后我明白了很多事情看起來(lái)簡(jiǎn)單但實(shí)際上與我們的想象是有很大 差距的。即使一個(gè)小小超市的經(jīng)營(yíng)也不容忽視不但要細(xì)心、周全 還要有策略謀劃?？傊魏问虑槎家娴乜紤]，認(rèn)真地對(duì)待。一實(shí)習(xí)目的 嘗試經(jīng)商的滋味增加自己的閱歷積累社會(huì)經(jīng) 驗(yàn)。作為一個(gè)大學(xué)生畢竟身在學(xué)校接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少我們需要 有更多的體驗(yàn)更多的經(jīng)歷為我們以后就業(yè)做好準(zhǔn)備。同時(shí)還可以 通過(guò)自己的雙手賺取一部分生活費(fèi)減輕家里的負(fù)擔(dān)。二實(shí)習(xí)時(shí)間年月日-年_月日三實(shí)習(xí)地點(diǎn)超市四實(shí)習(xí)人健健康康五實(shí)習(xí)內(nèi)容畢竟這

2、是我人生中第一份工作我很珍惜。開(kāi)始 工作之前我承諾：我會(huì)盡我最大的能力來(lái)為我人生中第一份工作 留下一個(gè)美好的開(kāi)始。一個(gè)人對(duì)待工作的態(tài)度決定一個(gè)人的素質(zhì) 不論什么樣的工作都需要同樣認(rèn)真的心態(tài)。從邁進(jìn)超市的那一 步起我就明白我已經(jīng)是一名員工了我的言行舉止不僅僅體現(xiàn)了一 個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)更代表了我們超市的形象。我在超市主要負(fù) 責(zé)冷凍區(qū)中式糕點(diǎn)的稱(chēng)量和冷藏食品的售貨。經(jīng)過(guò)一周的訓(xùn)練我 熟練地掌握了貨物的稱(chēng)量、買(mǎi)賣(mài)、進(jìn)退方法及注意事項(xiàng)等等。在 職期間我認(rèn)真履行超市十八字宗旨和十六字準(zhǔn)則即“全心全意 為人們服務(wù)百分之百讓顧客滿(mǎn)意”宗旨和”；文明經(jīng)商熱情服務(wù)； 提高素質(zhì)爭(zhēng)創(chuàng)一流”準(zhǔn)則用微笑、熱情和熟練換取顧客

3、的滿(mǎn)意。 閑暇之余我努力負(fù)責(zé)好我們冷凍區(qū)貨物的陳列狀況及日期記錄努 力做到讓每一位顧客看到一個(gè)新穎整齊的貨區(qū)。一個(gè)超市從計(jì)劃經(jīng)營(yíng)到籌備資金到經(jīng)營(yíng)管理再到從中贏利、 久遠(yuǎn)發(fā)展需要很復(fù)雜很周密的安排其中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都不容忽 視。我充分利用下班時(shí)間對(duì)我們超市的構(gòu)造、分化以及管理做了 一個(gè)調(diào)查簡(jiǎn)略的總結(jié)了一個(gè)超市的構(gòu)造和經(jīng)營(yíng)管理方略。首先我先簡(jiǎn)略介紹一下我們超市硬件上的大體構(gòu)造分內(nèi)部構(gòu) 造和整體構(gòu)造。內(nèi)部構(gòu)造我們超市共分十三個(gè)區(qū)分別為收銀區(qū)、洗化區(qū)、針 織區(qū)、鞋區(qū)、日用百貨區(qū)、沖調(diào)區(qū)、調(diào)味區(qū)、飲料區(qū)、食品區(qū)、 生鮮區(qū)、油糧區(qū)、散貨區(qū)、冷凍區(qū)。其中洗化區(qū)包括化妝品、護(hù) 膚品、洗發(fā)護(hù)發(fā)用品、洗衣用品、洗浴

4、用品、牙膏牙刷、衛(wèi)生用 品、清潔劑等；針織區(qū)包括各種品牌的各種衣服有休閑服裝、四季 服飾和男女配套服飾等等還有毛巾被褥等床上用品以及衛(wèi)浴用品 等；鞋區(qū)包括各種品牌的男女皮鞋、男女休閑鞋以及童鞋等；日用 百貨中的商品很多包括文具、箱包、玩具、體育用品、雨具、飾 品、清潔用具、廚房用具、杯具、鍋具等等；沖調(diào)區(qū)包括沖調(diào)用 粉、保健品、嬰兒食品、中老年補(bǔ)品、奶粉以及用各種名貴藥物 煉制而成的補(bǔ)品酒等；調(diào)味區(qū)包括調(diào)味料、調(diào)味醬、罐頭等；飲料 區(qū)包括各種品牌的白酒、啤酒、牛奶、果汁等；食品區(qū)包括膨化食 品、餅干、方便面、火腿、燒烤雞鴨和各種糖果；生鮮區(qū)又分為蔬 菜區(qū)、水果區(qū)、海鮮區(qū)、肉區(qū)、糕點(diǎn)區(qū)、面制區(qū)、

5、熟食區(qū)等；油糧 區(qū)包括各種食用油和多種米面等；散貨區(qū)包括散稱(chēng)的果凍、餅干、 小蛋糕、干炒貨、蜜餞以及雞蛋等；冷凍區(qū)包括各種冷藏食品像水 餃、湯圓、各種肉丸以及雪糕等。另外我們超市還另設(shè)了同心金 店、小家店、濟(jì)仁大藥房、游戲廳和西餐廳。同心金店專(zhuān)賣(mài)金銀 玉制品小家店除賣(mài)小飾品和錢(qián)包等還有話費(fèi)充值等服務(wù)。西餐廳 專(zhuān)賣(mài)西餐為方便顧客就餐餐廳還設(shè)置了中餐位區(qū)。超市入口處設(shè) 有服務(wù)臺(tái)服務(wù)臺(tái)工作人員除做好服務(wù)工作外還要負(fù)責(zé)香煙的銷(xiāo) 售。整體構(gòu)造一個(gè)超市也算一個(gè)小的公司也需要有各個(gè)部門(mén)協(xié)調(diào) 一致的運(yùn)行、管理。我們超市設(shè)有會(huì)議室、結(jié)算室、會(huì)計(jì)室、微 機(jī)室、收獲區(qū)、物流中心、營(yíng)運(yùn)部、保衛(wèi)科、休息室、服務(wù)區(qū)、 顧

6、客服務(wù)區(qū)等部門(mén)。會(huì)議室是領(lǐng)導(dǎo)們商討會(huì)議的地方結(jié)算室主要 負(fù)責(zé)超市貨物的進(jìn)出結(jié)算會(huì)計(jì)室負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)算室的工作進(jìn)行核實(shí)微 機(jī)室將會(huì)計(jì)室的統(tǒng)計(jì)結(jié)果輸入超市的賬戶(hù)中并將商品的價(jià)格輸入 微機(jī)紀(jì)錄中另外如果有新成員要到超市工作也需要到會(huì)計(jì)室報(bào)名 收獲區(qū)主要負(fù)責(zé)貨物的進(jìn)購(gòu)并對(duì)貨物進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量上的檢查物 流中心有進(jìn)貨儲(chǔ)藏室、退貨儲(chǔ)藏室、冷庫(kù)等營(yíng)運(yùn)部主要是定期對(duì) 賣(mài)場(chǎng)的各個(gè)方面情況進(jìn)行檢查保衛(wèi)科主要維持超市的秩序和安全 另外還負(fù)責(zé)超市部件的安全檢查等休息室是為超市工作人員特別 需要而設(shè)立的服務(wù)區(qū)是為顧客車(chē)輛停放和特別需要而設(shè)立的顧客 服務(wù)區(qū)是專(zhuān)門(mén)為顧客休息而設(shè)立的服務(wù)場(chǎng)所。其中會(huì)計(jì)室、結(jié)算 室、微機(jī)室和收獲區(qū)這幾

7、個(gè)部門(mén)聯(lián)合比較緊密收獲部要將退貨、 進(jìn)貨的賬目交到會(huì)計(jì)室里另外如果有新品進(jìn)來(lái)要將新品的信息交 到微機(jī)室里有微機(jī)室計(jì)算商品的價(jià)格。一個(gè)超市軟件上的構(gòu)造也要合理清晰下面我簡(jiǎn)略介紹一下我 們超市的軟件構(gòu)造。軟件構(gòu)造 我們超市有6位經(jīng)理分別管理各區(qū)和部門(mén)其中一位 是總經(jīng)理。有一位經(jīng)理負(fù)責(zé)會(huì)議室、結(jié)算室、會(huì)計(jì)室、微機(jī)室一 位經(jīng)理負(fù)責(zé)收獲區(qū)、物流中心、保衛(wèi)科、休息室、服務(wù)區(qū)其他四 位經(jīng)理負(fù)責(zé)超市內(nèi)部情況。六位經(jīng)理分別從周一到周五輪流值班 周日有三位經(jīng)理去外區(qū)進(jìn)貨另外三位負(fù)責(zé)超市的看管和市場(chǎng)的調(diào) 查。超市工作人員有兩個(gè)班次于是就有兩個(gè)主管。主管是工作人 員中比較優(yōu)秀的主要負(fù)責(zé)上班時(shí)間其他工作人員的紀(jì)律監(jiān)督。

8、一個(gè)超市的規(guī)模構(gòu)建好了就要發(fā)展發(fā)展中經(jīng)營(yíng)管理是一個(gè)非 常關(guān)鍵的問(wèn)題只要做好這一塊這個(gè)超市也算基本成功了。下面是 我總結(jié)的關(guān)于經(jīng)營(yíng)管理的一些概況。管理規(guī)定首先一個(gè)企業(yè)要有一定的準(zhǔn)則、規(guī)定和宗旨。我們 要按照超市的規(guī)定圍繞一定的宗旨履行一定的準(zhǔn)則來(lái)完成一定的 任務(wù)。我們超市規(guī)章條例有很多在我們開(kāi)始工作的第一周要全部 學(xué)會(huì)以后工作過(guò)程中不能出現(xiàn)違反規(guī)章條例的錯(cuò)誤一旦出現(xiàn)就要 受到相應(yīng)的處罰。1、門(mén)面形象：門(mén)頭及門(mén)面明亮整齊清潔衛(wèi)生店內(nèi)店外的裝飾 新穎怎么樣花最少的錢(qián)甚至不花錢(qián)來(lái)整改設(shè)備情況要及時(shí)清查以 免影響超是正常營(yíng)業(yè)；2、服務(wù)驗(yàn)證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗(yàn)收：進(jìn)店后 的人員的歡迎詞要清晰溫

9、和人員的著裝整潔干凈人員的工作態(tài)度 熱情抽檢人員要定期檢查主管級(jí)人員上周被培訓(xùn)過(guò)的內(nèi)容抽檢工 作要按流程操作等；3、商品齊全：商品分類(lèi)要正確分類(lèi)連接要適合貨架及商品要 清潔務(wù)必要做到一物一簽即使排查貨物的銷(xiāo)售情況并及時(shí)寫(xiě)好要 貨申請(qǐng)單及退貨通知書(shū)不能出現(xiàn)貨架空缺和某些商品斷貨的現(xiàn) 象。如果有缺斷貨現(xiàn)象要對(duì)缺斷商品評(píng)斷訂貨原因并對(duì)相應(yīng)責(zé)任 人教育及處罰促銷(xiāo)商品處理要明確促銷(xiāo)標(biāo)價(jià)簽要放在醒目顯眼的 地方；4、商品質(zhì)量檢查：特別是生鮮質(zhì)量要求相應(yīng)責(zé)任人明確整改 時(shí)間質(zhì)量較差商品及過(guò)期要求店長(zhǎng)買(mǎi)走作為處罰；5、每周抽檢：由營(yíng)運(yùn)部率隊(duì)對(duì)門(mén)店檢查現(xiàn)場(chǎng)辦公及專(zhuān)業(yè)指導(dǎo); 巡店人員有營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理、采購(gòu)總

10、監(jiān)、工程部、策劃部 人員；6、每天營(yíng)運(yùn)部巡店及指導(dǎo)：檢查內(nèi)容及形式同上但每天應(yīng)側(cè) 重一個(gè)重點(diǎn)。7、每天質(zhì)量監(jiān)督小組檢查工作及內(nèi)容：主要是檢查商品的質(zhì) 量（生鮮為主）店內(nèi)清潔商品保質(zhì)期以加強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)力及減少商 品的損失；8、每?jī)蓚€(gè)月進(jìn)行一次清資即統(tǒng)計(jì)超市現(xiàn)有貨物與超市微機(jī)中 的貨物信息進(jìn)行核對(duì)對(duì)存貨量差距太大的商品再次清查。若核查 不出差數(shù)所在原因貨區(qū)負(fù)責(zé)人員要對(duì)其損失負(fù)責(zé)；9、每周四進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查去最有競(jìng)爭(zhēng)力的超市學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)超 市的服務(wù)質(zhì)量和貨物擺放情況并進(jìn)行各區(qū)負(fù)責(zé)貨物的價(jià)格調(diào)查并 提出建議價(jià)格以及時(shí)更改貨區(qū)商品價(jià)格減少利潤(rùn)損失；10、每天值班經(jīng)理都要在超市賣(mài)場(chǎng)中巡查對(duì)當(dāng)天賣(mài)場(chǎng)的狀況 進(jìn)行

11、必要的調(diào)理。在不影響本職工作的前提下盡可能幫店方員工 做力所能及的事。工薪策略工薪問(wèn)題是超市員工比較關(guān)心的問(wèn)題針對(duì)此問(wèn)題我 們超市也制定了比較規(guī)范的相關(guān)規(guī)定。1、每月22號(hào)對(duì)工作狀況進(jìn)行核算每月15號(hào)下發(fā)上月工薪；2、對(duì)超市中表現(xiàn)良好的工作人員給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)；3、超市中有請(qǐng)假的要扣除當(dāng)天的工資；4、遲到者要受到通報(bào)批評(píng)并罰款。要使超市有較髙的收益單靠做好這兩方面是不夠的還要有經(jīng) 營(yíng)技巧。對(duì)此我們超市也采取了比較好的策略。1、加強(qiáng)陳列效果使陳列具有藝術(shù)性規(guī)劃傳播策略提升品牌形 象增加產(chǎn)品附加值使消費(fèi)者覺(jué)得物有所值。例如我們超市將牙膏 排列成鋸齒形將礦泉水排列成同心圓形每一個(gè)貨架上的商品要垂 直排列等等；2、盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風(fēng)格一致做堆頭、 端架、貨架陳列。例如我們超市在水果區(qū)懸掛了一些塑料葡萄在 果凍區(qū)懸掛一些夸張性的糖果和裝飾鮮花在食品區(qū)配以風(fēng)鈴在糧 油區(qū)懸以裝飾扇等等；3、在超市評(píng)選銷(xiāo)量最大或銷(xiāo)量超額率最高的冠軍員工給予區(qū) 經(jīng)理及員工獎(jiǎng)勵(lì)；4、特殊節(jié)日（圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、情人節(jié)等）為超市提供帶本公 司標(biāo)志的圣誕樹(shù)、燈塔、拱門(mén)等飾物；5、消費(fèi)者在該超市購(gòu)物滿(mǎn)&prime；&prime；元送本公司禮品一 份或一定金額的購(gòu)物券等；