超市利潤(rùn)控制及品類管理ppt課件

1、l利潤(rùn)控制l品類管理l討論l利潤(rùn)中心確實(shí)定產(chǎn)出利潤(rùn)l四大控制方向擴(kuò)展利潤(rùn)l 人事l 資產(chǎn)l 財(cái)務(wù)l 商品l采購(gòu)部門(mén)是超市公司獨(dú)一的利潤(rùn)中心l利潤(rùn)最大邊沿效益的實(shí)如今于采購(gòu)本錢(qián)的優(yōu)化l人事：人事費(fèi)用比的控制l資產(chǎn)：低本錢(qián)進(jìn)入市場(chǎng)l財(cái)務(wù)：擴(kuò)展商業(yè)第二利潤(rùn)l商品：提高商品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率l人事組織構(gòu)造確實(shí)立l人事責(zé)權(quán)的正確劃分l人事費(fèi)用比的合理控制l 合理的用工人數(shù)l 小時(shí)工的正確運(yùn)用l 有效的企業(yè)鼓勵(lì)制度l 最低的人事費(fèi)用比l低本錢(qián)進(jìn)入市場(chǎng)l僅做必要和有效的投資l資產(chǎn)的共用及互換性l資產(chǎn)的合理運(yùn)用及正確的維護(hù)l運(yùn)營(yíng)方案義務(wù)及總結(jié)l高效的信息統(tǒng)計(jì)及反響l占用資金的合理投資收益l 平安性的資本運(yùn)作l 短線

2、出擊l 收益的合理計(jì)算l運(yùn)營(yíng)滿足顧客根本需求的商品l加速商品的周轉(zhuǎn)率，降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)l運(yùn)營(yíng)商品在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)扮演的角色l商品銷(xiāo)售的互動(dòng)性有利于整體銷(xiāo)售的進(jìn)一步提升l二八法那么的合理運(yùn)用有利于商品的調(diào)整l商品損耗的合理控制 觀看寶潔公司提供的品類管理引見(jiàn)l定義：對(duì)于一個(gè)品類作出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、?shù)據(jù)化的、延續(xù)的及以消費(fèi)者為中心的決策思想l內(nèi)容l 高效的消費(fèi)者回應(yīng)l 數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理l 數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理l目前存在的問(wèn)題l高效率消費(fèi)者回應(yīng)處理的問(wèn)題l 零售商與供應(yīng)商嚴(yán)密協(xié)作l 提高供應(yīng)連鎖鏈的效率l 減少不用要的系統(tǒng)本錢(qián)、庫(kù)存、l 固定資產(chǎn)l 添加高質(zhì)量產(chǎn)品銷(xiāo)量l提高系統(tǒng)效率，減少不用要的本錢(qián)l了解消費(fèi)者需求，提高銷(xiāo)量l品類管理是實(shí)現(xiàn)ECR的重要工具l定義：對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)展數(shù)字化的評(píng)價(jià)，挑選出值得運(yùn)營(yíng)及注重的品牌和規(guī)格，為消費(fèi)著提供最正確的產(chǎn)品選擇。l界定品類界限l界定品類在店內(nèi)的角色l產(chǎn)品細(xì)分l產(chǎn)品表現(xiàn)評(píng)價(jià)l 二八法那么l市場(chǎng)贏家、輸家分析l品牌